Зобни квас: здравствене користи и штете

У врућим летњим данима тешко је пронаћи пиће боље од хладног домаћег квасца. Свако друго дете је упознато са својим освежавајућим укусом, а више се говори о његовим корисним својствима него о користима било којег другог пића. Међутим, не знају сви да, поред класичног хлебног кваса, постоје и друге варијације. На пример, мало људи зна да се квас може правити од овса. Такав се напитак разликује не само укусу, већ и корисним својствима. Он не само да може освежити, већ и заситити људско тело великом количином хранљивих састојака, што га омогућава као средство за лечење и превенцију многих озбиљних болести.

Састав и садржај калорија

Зобни квас сматра се једним од најкориснијих природних напитака, што се лако објашњава богатим саставом. 100 мл кваса, припремљеног на бази зоби, садржи много хранљивих састојака:

• 0,14 мг калијума;
• 1,33 мг хлора;
• 4,43 мг калцијума;
• 0,95 мг сумпора;
• 0,95 мг магнезијума;
• 0,9 мг натријума;
• 0,015 мг гвожђа;
• 95,24 µг флуора;
• 0,0015 мг мангана;
• 0,57 мцг бакра.

Поред минерала, квасс, припремљен на бази зоби, садржи и велику количину витамина. Редовно конзумирање овог напитка помоћи ће надокнађивању резерви аскорбинске киселине, витамина групе Б, витамина Е, фолне киселине, биатина и ниацина.

Микро, макроћелије и витамини који чине овсени квас чине ово пиће веома корисним. Због овог богатог састава, квас се често препоручује као додатак у лечењу бројних озбиљних болести и као производ који може спречити развој многих болести.

Још једна позитивна карактеристика овог напитка може се назвати показатељем његовог калоријског садржаја. Једна порција овсеног кваса (100 мл) садржи око 19 калорија, што му омогућава да се назове нискокалоричним и укључи у свакодневну исхрану оних који желе да смршају.

Каква је употреба кваса од овса

Општа корист

Према многим искусним лекарима, овсени квас је јединствено пиће које може имати благотворан утицај на људско тело. Може:

1. Јача имунитет Способност овсеног кваса да побољшава рад имунолошког система била је позната још у давним временима. Исцелитељи су саветовали да се уведе у свакодневну исхрану слабих људи и деце која су претрпела озбиљне болести. Квасс је помогао пацијентима да се осећају боље и спречио је повратак болести.
2. Уклоните шљаке и токсине из људског тела. Зобни квас, припремљен код куће, користећи искључиво природне састојке, може да очисти људско тело свих штетних материја које се у њему накупљају током многих година.
3. Спречити развој болести гастроинтестиналног тракта. Благотворан утицај овог напитка на пробавни тракт омогућава вам да га користите као средство за спречавање низа поремећаја у њиховом раду.
4. Нормализујте метаболизам. Супстанце које чине овсени квас помажу убрзавању метаболичких процеса, што вам омогућава да овај напитак користите као средство за чишћење целог тела и губитак килограма.
5. Да бисте вратили здрав и атрактиван изглед кожи и ноктима. Витамини и минерали присутни у овом напитку помажу побољшању изгледа коже и ноктију. Његовом редовном употребом примећује се изглађивање ситних бора и израза, побољшање боје коже и њихово чишћење.
6. Уклоните вишак течности из тела.Систематска употреба кваса из овса помаже да се елиминише вишак течности, што помаже да се ослободите надутости и заувек заборавите на врећице испод очију.
7. Побољшати стање пацијената који пате од кардиоваскуларних болести. Према многим лекарима, редовна употреба овсених квас у комбинацији са лековима помоћи ће у контроли стања људи који пате од срчаних и крвожилних болести.
8. Обнова крвожилног система. Квасс, припремљен на бази овса, може уклонити накупљање штетног холестерола и токсина из организма, што помаже нормализацији функционисања крвожилног система.
9. Да би се носио са манифестацијама болести попут хипертензије, дијабетеса. Производ може побољшати функционисање централног нервног система, спречавајући развој неурозе, побољшавајући менталну активност и суочавање са несаницом.
10. Очистите јетру. Пиће помаже да се ослободите болести попут хепатитиса Ц, али само у комбинацији са лековима.

За жене

Зобни квас је напитак који би требало да буде присутан у свакодневној исхрани сваке савремене жене. Његов богат састав може имати јединствен утицај на женско тело. Редовном употребом кваса, припремљеног на бази зоби, жене примећују побољшање општег стања, изгледа и ослобађања од бројних болести. На пример, представници лепе половине човечанства, који пате од честих депресија, неуроза и других стања изазваних поремећајима нервног система, примећују побољшање свог психоемоционалног стања и потпуно уклањање патологије.

Зобни квас има невероватан утицај на кожу. Супстанце које чине његов састав у стању су да очисте кожу од акни, акни, спрече прерано старење и реше се лица и старења.

Уз то, овај невероватан напитак је у стању да брзо спаси жене од неколико килограма без икаквог оштећења организма, што је још један плус.

За мушкарце

Лекари препоручују да не одбијају конзумирање овог напитка представницима јаке половине човечанства. Уз његову редовну употребу, мушкарци бележе:

• повећана физичка активност;
• налет снаге и енергије;
• повећати имунитет;
• побољшање општег стања

Зобни квас препоручује се мушкарцима који имају проблема са импотенцијом. Супстанце које чине његов састав су у стању да имају јединствен утицај на човеково тело и повећавају потенцију изазвану поремећајима у централном нервном систему или другим патолошким процесима у телу.

Поред тога, овај се напитак препоручује да се користи као профилактичко средство које може спречити развој срчаних болести, што је најважније за људе чија је старост прешла 45-50 година. Према статистичким подацима, мушкарцима који су достигли ту доб често се дијагностицирају болести кардиоваскуларног система:

• срчани удар;
• удараца
• затајење срца;
• слабљење срчаног мишића;
• аритмија.

Вреди напоменути и чињеницу да се јединствени ефекат овог напитка манифестује временом и може се приметити тек системском употребом.

Током трудноће

За време ношења детета, квас припремљен на бази зоби може бити прави налаз за жену. Укључује велику количину фолне киселине, чији недостатак може да изазове развој бројних урођених болести код нерођене бебе. Међутим, ово још није једини плус овсеног кваса. Редовном употребом овог напитка изравнава се психо-емоционално стање труднице, што помаже у лакшој толеранцији стресних ситуација, смањујући на тај начин њихов негативан утицај на трудницу.

Љекари напомињу да је ефекат зобених кваса на организам труднице изузетно тешко прецијенити. Препоручује се уношење у свакодневну исхрану, не само ради побољшања општег стања, већ и због многих проблема:

1. Појава едема. Труднице се често суочавају са проблемима као што је отеклина. Захваљујући способности уклањања вишка течности из људског тела, овсени квас ће помоћи будућим мајкама да се изборе са овим проблемом.
2. Нема довољно витамина. Проблем недостатка витамина је оно што брине, ако не сваку, онда сваку другу трудницу. Редовна конзумација овсених квас помоћи ће да се женско тело засити витаминима, који су неопходни за нормално функционисање свих унутрашњих органа и система, као и одржавање атрактивног изгледа.
3. Честе прехладе. Током трудноће, из природних разлога, женски имуни систем почиње да ради, што изазива честе прехладе. У овом случају, препоручује се пити квас од зоби. Ово ће помоћи јачању имунитета и заштити организам од вируса.

Без сумње, свако од својстава овсеног кваса имаће благотворан утицај на добробит жене која носи дете. Али то не значи да је пиће безопасно и дозвољава га за употребу без изузетка. Када се уводи у свакодневну исхрану, требало би узети у обзир чињеницу да се током трудноће често развијају алергијске реакције, а један од разлога њихове појаве може бити овај јединствени напитак.

При дојењу

Али током дојења, лекари препоручују женама да ограниче конзумирање квас-а, припремљеног на бази зоби. Без обзира колико је ово пиће здраво, то је производ ферментације. Због тога је крајње непожељно укључивати га у свакодневну исхрану неговане мајке. Ако одбијете ову препоруку, постоји велики ризик од развоја многих проблема:

1. Јаки гас и колике код детета. Одмах по рођењу бебин гастроинтестинални тракт оштро реагује на храну која у њега улази. На основу тога, педијатри препоручују младим мајкама да се придржавају посебне исхране, која подразумева искључење многих намирница из дневне исхране, укључујући и овсени квас. Занемаривање овог правила код новорођенчета ће довести до надутости и јаких цревних колика.
2. Алергијске реакције. Супротно увреженом мишљењу, овас и његови деривати су најјачи алергени. Зато је у првим месецима дојења боље да се напусти.
3. Немирно стање код детета. Наравно, квасс сам по себи није у стању да код детета изазове анксиозност. Међутим, они услови који уследе после његове употребе постаће узрок.

Квас из овса је могуће увести у исхрану жене која нахрани мајчино млеко само након консултација са педијатером. Само квалификовани специјалиста моћи ће да одреди прихватљиве стандарде и прикладност конзумирања овог пића.

За децу

Према квалификованим педијатријским лекарима, квас из овса се може увести у дечију исхрану тек након што дете напуни пету годину, под условом да нема индивидуалне нетолеранције и контраиндикација. Ако се ово пиће правилно унело у дечји мени, оно може позитивно да утиче на рад растућег организма:

• повећати физичку активност;
• ојачати имунитет;
• спречавају развој болести гастроинтестиналног тракта;
• смањују ефекте стреса;
• спречавају развој недостатка витамина;
• нормализују метаболичке процесе.

Запамти! Могуће је увести нове производе у исхрану детета тек након консултација са лекаром. Занемаривање овог правила може довести до развоја болести које негативно утичу на опште стање бебе и значајно погоршавају квалитет његовог живота.

При губљењу килограма

Искусни нутриционисти називају овсени квас најбољим напитком за мршављење. Благо делује на људско тело, убрзавајући процес ослобађања од вишка килограма, док га засити макро-, микроелементима и витаминима, који су неопходни за нормално функционисање унутрашњих органа и система.

Све је ово могуће због присуства овса у саставу овог напитка. Ова невероватна житарица има јединствено својство - способност стварања велике количине слузи у контакту са водом. Ова слуз захвата желудац, спречавајући развој упалних процеса на његовим слузокожама, и благотворно делује на процес варења. То вам омогућава да користите овсени квас да бисте се решили вишка килограма чак и онима који пате од озбиљних болести дигестивног тракта, укључујући чиреве, панкреатитис и гастритис.

Уз то, иста слуз коју производи зоб може смањити глад, уклонити лош холестерол из људског тела, убрзати метаболизам и смањити шећер у крви, што је у већини случајева од великог значаја за људе који желе да смршају.

Зоб кваса у медицини

Због бројних корисних својстава и богатог састава, квас од овса се често користи у традиционалној медицини као средство за лечење и превенцију многих болести. За такве проблеме лекари препоручују укључивање овог напитка у комплексну терапију:

• честе прехладе;
• висок шећер у крви;
• неке болести јетре, укључујући хепатитис Ц;
• ослабљено стање после тешке, заразне болести;
• висок ниво лошег холестерола;
• лош метаболизам;
• недостатак витамина у организму;
• стаклена цаклина зуба;
• несаница
• хронична слабост.

Међутим, одлучујући се за унос кваса из овса у свакодневну исхрану, треба обратити пажњу на то да овај напитак може бити користан само ако се користи правилно - у ограниченим количинама и узимајући у обзир све контраиндикације.

Штета и контраиндикације

Опћенито, квас од зоби се може назвати једним од најсигурнијих пића. Међутим, то не значи да нема контраиндикација. Љекари снажно препоручују ограничавање конзумације квас за оне особе којима је дијагностициран акутни гастритис (конзумирање се може дозволити само у периоду трајне ремисије), као и за пацијенте који пате од сталног повећања киселости.

Да би се потпуно одустало од конзумирања кваса из овса треба давати онима који имају историју неких озбиљних патологија јетре и таквих болести:

• гихта
• ентеритис;
• убоде;
• алергија на глутен

У овом случају, пијана шоља кваса може да изазове не само погоршање општег стања пацијента, већ и да изазове озбиљне попратне болести.

У свим осталим случајевима, квас, припремљен на бази зоби, није у стању да науди човјеку. Супротно томе, његова конзумација ће помоћи у одржавању здравља током многих година и спречити развој многих озбиљних болести.

Како направити квас од овса: рецепти

Постоји много рецепата за прављење кваса на бази зоби, али класична варијација овог пића и даље је најпопуларнија.

Рецепт 1

За припрему зобених кваса по класичном рецепту, требат ће вам сљедећи састојци:

• 300 г зоби.
• 40 г гранулираног шећера.

Припрема овог чудесног напитка састоји се од само неколико корака:

1. Припремите посуду која је погодна за прављење кваса. То може бити обилан врч или боца од три литре.
2. Исперите наведену количину овса у чистој, хладној води и излијте је у чисту, суву теглу.
3. Додајте 40 г гранулисаног шећера у зоб и напуните смешу пречишћеном водом на собној температури.
4. Оставите квас да се утапа четири дана.
5. Након одређеног времена, квасс се сматра готовим и употребљивим.

Обратите пажњу! Зоб који је кориштен за прављење пића не треба бацати. Може се користити као кисело тесто 3 месеца.

Рецепт 2

Ништа мање популаран је мед и овсени квас. Његов укус ће бити више засићен и постаће прави налаз за праве гурмане.

Да бисте скухали овсени квасс на меду, требат ће вам ове компоненте:

• 300 г зоби.
• 20 г меда.
• 50 г грожђица.

Измешајте састојке у наведеним количинама, ставите их у теглу, чија је запремина 3 литра, напуни је водом и остави 3-4 дана. Након одређеног времена, напитак филтрирајте и уживајте у његовом јединственом укусу.

Занимљиве чињенице о овсу

Многи људи погрешно верују да знају апсолутно све о овсу. Међутим, ово мишљење је погрешно. Најчешће се знање завршава оним што се јело може припремити помоћу зоби, ау којим случајевима га треба напустити. Међутим, само неколицина зна следеће чињенице:

1. Русија је светски лидер у гајењу овса. У 2013. години Руска Федерација је претекла Канаду и Пољску, сакупивши 402.700 тона овса.
2. Зоб је главна житарица у земљама као што су Канада и Финска.
3. Ова култура садржи рекордну количину витамина из групе Б. Садржи витамин Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 и Б9.
4. Прва јела направљена је од овса.
5. Зоб се користи као замена за кафу.
6. Од ове јединствене житарице припрема се одлично млеко без лактозе.
7. Зоб је основа за припрему многих алкохолних пића, укључујући виски.
8. Наравно, најзанимљивија је чињеница да се од зоби припрема одличан квасс, који ће сваког гурмана одушевити својим јединственим укусом и постаће омиљено пиће свих домаћинстава.

Квасс, припремљен на бази зоби, мора бити присутан у исхрани сваке савремене особе. Биће одлична замена за газирана и многа друга пића која садрже пуно боја, конзерванса и других компоненти које могу негативно утицати на људски организам. Његово увођење у дневни мени ће помоћи у одржавању доброг здравља, атрактивног изгледа, младости и подржиће здравље целог организма.

Фотографија кваса од овса