Мајарон: здравствене користи и штете

Љековита својства мајарона позната су човјечанству од давнина. Међутим, данас зачињена биљка није толико раширена међу људима. Мало људи на нашем подручју зна за његово постојање и што је најважније - за корисне елементе који се у њему налазе.

Шта је мајарон

Мајорам је зачињена баштенска биљка, широко позната у Европи и на Истоку. Тамо се користи као зачин за многа кулинарска јела. Међутим, поред овога, мајарон се широко користи у медицини, и то не само народној, већ и индустријској, као и козметологији.

Ова лековита баштенска трава потиче из породице Иаснотковие и најчешће је представљају једногодишње или двогодишње биљке. У дивљини често можете сусрести најближи рођак мажуран - обични оригано. Међутим, сам мајарон је култивисана врста, па га човек узгаја било где: у пластеницима, у повртњацима и цветним креветима.

Зачињена биљка воли топлину и директне сунчеве светлости, па су јужне земље постале родна трава. Управо одатле је ушла у наш регион. Ипак, мажуран је потпуно непретенциозан у одржавању, тако да лако може расти чак и на прозорима у становима и кућама.

Врсте

Од свих до сада познатих сорти мајорана, само две их активно гаје баштовани. Таква пажња посвећена је цветним и лиснатим врстама. Свака од њих користи се као украсна, зачињена и лековита биљка. Међутим, постоје и друге сорте које се користе на исти начин, али много ређе.

1. Цветни мажуран. Има коренике и мала дебла мање јаке од лиснатих врста. Такође, упркос имену, које уопште не говори, овај мајарон цвета не баш тако величанствено.
2. Лиснати мажуран. То је мали грм. Има само једно главно стабло, врло је снажно и разгранато. На њему су велики масни листови. Али током периода цветања, на листовима мажуран има врло мало цветова.
3. Бајкал мажуран. Ово је једини представник мажурана који је изузетно плодан. Грм је релативно низак, висина му достиже просјечно око 60 цм. Свијетле зелене плоче лишћа су врло меке и имају необично угодан мирис. Међу њима се током периода цветања могу размотрити бели цветови.
4. Гурмански мажуран. Између осталих сорти карактерише висока продуктивност. Плодови зачињеног грма имају времена да сазрију за само 3 и по месеца. Грмље ове сорте више је од бајкалског мајорама. Њихова висина може досећи 70 цм. Примјетна је разлика између глатких, зелених плоча, које су представљене у облику малих овалних гурмана, а често се на њиховом горњем дијелу може наћи воштани премаз.
5. Мајорам-сканди. То је најобичнија сорта. Његови листови имају уобичајени овални облик и нису покривени на врху воштаним премазом. Висина грма је такође стандардна, не прелази 60 цм, а цветови су исто мали и бели.
6. Термос од мајорана. Ово је најнезаступљенији представник. Његова висина не прелази 30-40 цм. Боја биљке је увек сива, понекад се појави металик или сребрни сјај. Цветови стандардне беле боје и мале величине.Листови листова на горњем делу имају пријатно лако пуњење.
7. Тусхински Семко. Ова сорта мажурана је руска, а време зрења се понекад протеже на 5 месеци. Изглед грмља знатно се разликује од осталих рођака. Стабљике се не одвајају толико од главног дебла и имају необичну љубичасту нијансу уместо засићене зелене боје. Штавише, сребрне лепршаве виле покривају их одозго. Стабљика почиње да се укрућује у близини најплоднијег слоја тла. Зелено лишће је благо дугуљастог облика и издуженог облика, крај је зашиљен. И дуж ивица сваке листове листа су оштри клинчићи. Ситни бели цветови формирају издужене цвастиће. Важна карактеристика ове сорте је да се, док грм не цвета, користи само свеже лишће. Након што се појаве први цветови, биће могуће јести мажуран само у сувом облику за храну.

По чему се мајарон разликује од оригана

Ако упоредите мајарон и оригано, вриједно је разјаснити да ове двије биљке имају огромне сличности. Ово није изненађујуће, јер обојица припадају истом роду Орегано. Овај род укључује око 40 врста, па је често могуће приметити да људи узимају једну врсту траве због друге због велике сличности. Из истог се разлога у продавницама често може видети како се мајарон продаје под називом оригано и обрнуто. Међутим, продавци изузетно греше што је то једна те иста фабрика.

За разлику од мажурана, који је култивисана баштенска биљка, оригано расте искључиво у дивљини. Само су неке од сорти узгајане од стране људи, али у нашој хладној клими једноставно нису у стању да преживе на отвореном терену. Упркос сличности укуса и мириса мажуран и оригано, једино зачинско биље је то што свој богат потенцијал могу достићи само под директним и светлим сунчевим зрацима, на топлом месту.

Састав и садржај калорија

Састав мајорама изузетно је богат корисним хемијским елементима. Дакле, мали зелени грм биљке на самом почетку развоја садржи каротен, рутин, пектин, витамин Ц, пентозане, као и танине. Са развојем биљке долази и до њеног обогаћивања великим бројем лековитих супстанци. Додају се терпени, минерали, испарљиви, флавоноиди и горчина. Кад бијели цвјетови процвјетају на стабљици, биљка се обогаћује вриједним есенцијалним уљем. Има јаку зачињену арому која изгледа као мешавина бибера, нане, камилице и кардамома.

Мало људи зна, али 100 г сушеног зачина садржи око 270 килокалорија. Осушени мажуран користи се у малим деловима, тако да његов калоријски садржај није висок и врло је уочљив у јелима.

Корисна својства мажуран

Општа корист

Све најкорисније и највредније лековите биолошке супстанце налазе се на самом врху цветајућег грма мајорана. Зачињена биљка садржи манган, пектине, цинк, испарљиве састојке, флавоноиде, витамине А, П, Е и Ц. Есенцијално уље је такође важна компонента мајорама, које садржи хемијске елементе као што су сабинене, линалоол, тирпинеол хидрати и многе друге корисне супстанце. Овако обилна понуда драгоцених лековитих елемената у сваком грму биљке одређује његову широку употребу не само у кувању и козметологији, већ и у медицини:

1. Усна шупљина ће бити идеална када се користи мајарон. Не само да уклања све врсте упалних процеса, значајно јача десни и зубе, али се лако и носи са било каквом зубобољом.
2. Уз било какве тегобе повезане са плућима, мажуран је једноставно неопходан. Управо вам он омогућава брзо и лако уклањање течности из дисајних органа.
3. Свака болест повезана са гениталијама, почевши од неправовременог менструалног циклуса, а завршавајући кршењем функције порођаја, може се лако излечити зачином.
4. Мажуран савршено чисти и побољшава крв у организму.Трава је у стању да убрза прокрвљеност и напуни крв новим, здравим ћелијама.
5. Изузетно користан мајарон утиче на стање гастроинтестиналног тракта. Поред чињенице да се трава брзо носи са било којим болестима које су повезане са цревима, подстиче и процес варења.
6. Уз помоћ биљке уклањају се сви проблеми са мокраћним системом организма, упални процеси се лако уклањају, решава се питање мокрења.
7. Мајорам је такође незаобилазно средство код несанице.

За жене

За одржавање женског здравља у одличном стању, мајарон је најбољи лек. Заиста, уз његову помоћ могуће је побољшати хормоналну позадину тела, обновити нарушени менструални циклус и чак решити проблеме са органима порођаја. Такође мајарон се лако носи са поремећајима у телу током менопаузе.

За мушкарце

Мажуран није мање добар за мушко тело. То ће вам помоћи да се брзо изборите са стресом и неуравнотеженим менталним стањем, а такође ће решити све мучне проблеме са гениталијама.

Током трудноће

Употреба било које дроге која садржи мајарон или његово есенцијално уље строго је забрањена женама у ситуацији.

При дојењу

Када дојите новорођенчад, употреба мажурана је такође под најстрожим табуом, јер је употреба мажурана за децу млађу од 5 година строго забрањена. И било који хемијски елемент добија од мајке до детета.

За децу

Мајорам ће бити добар за дјецу старију од 5 година, посебно за оне мале фидгетсе који често попуњавају избочине и кидају кољена. Трава је добро бактерицидно и лековито средство.

При губљењу килограма

Људима који желе смршавјети помоћи ће мајарон, који неће само скинути килограме, већ ће оставити тијело здравим и неозлијеђеним. Постоји много дијета које су углавном сачињене од течних напитака који садрже есенцијално уље зачинског биља.

Уље мажуран: својства и примена

Вредно есенцијално уље се додељује углавном од лишћа и белог цвећа зачињеног мајорана и пари је. Уље је потпуно провидно и има лагану жућкасту нијансу и пријатну арому свежег дрвета. Због свог богатог хемијског састава, есенцијално уље може излечити многе болести.

Ако особу често муче проблеми са гастроинтестиналним трактом, често долази до мучнине, тада је вредно помешати само неколико капи зачињеног биљног уља са било којим другим уљем и лаганим покретима масаже трљати је у доњи део трбуха. Уз то, вредно је помешати једну кап уља и узети је унутра.

Уље мајорама је одлично средство за лечење људи који имају срчане болести и поремећаје циркулације. Брз начин спровођења превентивних акција против повећаног стреса и болова у срцу је прскање уља просто кроз ваздух у дневној соби. Поред тога, можете додати неколико капи есенцијалног уља за масажу или у опуштајућу купку.

Мајорам је одувек био биљка за загревање. Стога ће његово есенцијално уље помоћи да се брзо ублажи болови у мишићима, као и главобоље и жена. Да бисте се брзо ослободили нелагоде у мишићима, морате пажљиво масирати болно место, користећи зачињено биљно уље. Код јаких главобоља, уље темељно утрљајте у виски.

Ово су далеко од јединих случајева у којима есенцијално уље мајорана може не само да побољша благостање, већ и потпуно излечи болесно тело. Његов богат састав помаже да уље постане зацељујуће код готово свих болести. Ово је важно знати како бисте могли правилно и на време да нанесете лековито уље. Главна ствар је да је пажљиво користите и не користите је у великим количинама, јер то може изазвати озбиљне нежељене ефекте.

Примена у козметологији

Зачињено етерично уље мајорана такође се широко користи у козметичкој индустрији.Међутим, важно је запамтити да чисто уље, које није разблажено било чиме, не може бити нането на кожу, може прерасти у јадно црвенило и пецкање.

1. Код куће можете учинити своју уобичајену козметику лековитом и ефикаснијом с уљем мајорама. Да бисте то учинили, само морате да додате неколико капи уља у било које козметичке производе, у распону од купљених балзама до лосиона сопственог препарата.
2. Ако се морате ријешити акни, тада је вриједно мијешати уље мајорама с било којим другим козметичким уљем у омјеру 1 према 1 и раствор отопити на мјестима захваћеним осипом.
3. Употреба есенцијалног уља приликом прања косе помоћи ће вам да брзо обновите и значајно ојачате косу, а истовремено елиминира перут. Након сваког прања, косу је потребно испрати посебним раствором, разблаживши 10 капи есенцијалног уља мајорама у 1 литру прокуване воде.

Главни фактор чуда уља мажуран је његова јединственост и аутентичност. Нажалост, на тржишту постоји пуно неквалитетне, лажне робе. Због тога, приликом избора уља, посебно први пут, треба да будете изузетно опрезни и купујете робу само од поузданог произвођача.

Мајорам у кувању

Често можете чути да се мајарон зове месна трава или кобасица. Ово није изненађујуће. Заправо, зачин из ове биљке се често додаје многим месним производима. То се објашњава чињеницом да је мажуран у стању да појача укус месног производа, и што је најважније - одлично се комбинује са месом.

Поред тога, мајарон је често саставни део било које маринаде за рибу или месо било које врсте. Главна ствар је не претјерати са зачином. А ако је у јелу у малој количини, онда га сигурно неће моћи покварити, већ само украсити укус.

Међутим, мажуран се користи не само у припреми јела од меса и рибе. Овај зачин можете пронаћи у многим рецептима. Кувари користе делове биљке и у сувом и у свежем облику.

1. Печено или пирјано месо неће без мајчинара.
2. Било који месни производи, попут пецива од зеља, месних округлица, кобасица, коверти, имаће рафиниранији укус ако им додате прстохват зачина.
3. Ова биљка подстиче брзу апсорпцију тешке хране. Стога, када користите било које махунарке (лећа, грашак, пасуљ, итд.), Потребно је укључити мајорам у исхрану.
4. Додаје зачин пирјаном поврћу.
5. Мажуран не може без припреме за зиму. Најчешће се током конзервирања додаје зеленом поврћу, попут тиквица, краставаца и тиквица.
6. Свака салата од поврћа мора бити зачињена овом зеленилом. Тада ће постати још кориснији, јер је толико витамина похрањено у њему.
7. Укључујући разне гљиве у исхрану, важно је не заборавити да им купите мажуран.
8. Свјежа трава савршено надопуњује кисели купус.
9. Ако је зачин омиљен код куће, онда се лако може додати у било које јело у другој секунди.
10. Љубитељи мажурана, који га додају било када и било где, важно је узети у обзир да је у суповима боље користити зелено лишће биљке. И морате их додати у здробљеном облику пре послуживања.
11. Мало људи зна, али у сирће морате додати зелени мажуран. Тада лако можете обогатити његов укус и мирис.
12. Љубитељима чаја неће бити узалуд да му додају мажуран. Тада могу добити више користи од свог омиљеног пића. Траву можете користити и у сувом и у свежем облику.
13. Из биљке се добија одлична инфузија, а може се и сок исциједити. Витаминизиране течности најбоље се додају разним умацима за јела.
14. За прељев разних салата можете направити леп умак. Да бисте то учинили, додајте зелено лишће мажурана биљном уљу и мало инсистирајте.
15. За оне који се баве производњом опојних пића, важно је знати да зелено лишће траве неће бити добро да дода у сок.
16. Екстракт мајорана се такође широко користи у производњи алкохолних пића, најчешће ликера.

Можда ћете приметити да се мајарон широко користи у кувању. Заиста, можете га додати у апсолутно свако јело. Слатки десерти нису изузетак.У сваком случају, све зависи од личних укусних склоности.

Браотова говеђа јетра са мажураном

Састојци

• Говеђа јетра - 900 г.
• Лук од лука - 3 комада средње величине.
• Маслиново уље - неколико кашика.
• Црни бибер - прстохват.
• Со је прстохват.
• Црвена паприка - 1 комад.
• Лист ловоровог стабла - самљети.
• Мајорам је прстохват.
• Оригано - прстохват.

Неко време темељито оперите говеђу јетру у млеку или то урадите пре кувања у обичној води из славине. Затим нарежите производ на мале комаде одговарајуће величине.

У шерпу сипати маслиново уље. Након што се загреје, пошаљите лук насјецкан на танке половине и пржите. Кад је пржење спремно, пошаљите јетру у таву. Зачините је сољу и бибером по укусу, не заборавите да додате лаврусхку и поклопите поклопцем. Оставите да крчка 25 минута. Истовремено, ватра би требало да стоји на најмањој ознаци да посуда не би изгорела. Потребно је проверити присуство течности у тави, ако је јетра дала мало сока, а није довољно, а затим додати мало прокухане воде.

Кад је јело готово спремно, отворите поклопац тегле и додајте оригано и мажуран јетри. Затим темељно измешајте садржај посуђа и наставите да крчка још минут. Тада се ватра може угасити.

Пре послуживања, најбоље је додати прилог. Мора бити изабран по вашем укусу. Међутим, пире кромпир ће бити најбоља комбинација са јетром.

Поврће пирјано с мајораном (рецепт за дијету)

Састојци

• Вилице белог купуса - 600 г.
• Мрква - 2 комада средње величине.
• Бундева каша - 400 г.
• Лук главе - 1 велики комад.
• Парадајз - 5 комада средње величине.
• Бели бибер - 3 комада средње величине.
• Столни сирће по укусу.
• Маслиново уље - неколико кашика.

По прстохват сваког зачина, ако су суви: мажуран, тимијан, першун, рузмарин и црни бибер.

Ситно сецкане вилице за купус. Затим нарибајте шаргарепу и бучину кашу на крупној рерни. Сјецкано поврће треба послати у једну посуду, добро га измешати и стиснути руком док се не појави ваш сок. Одмах их укусите са сољу и бибером, а затим додајте 3 кашике сирћета.

Затим насјецкајте лук на ситне коцкице. Пошаљите га у дубоку таву и мало прокувајте у врућем маслиновом уљу. У том тренутку, када комадићи лука почну да мењају боју, пошаљите им поврће, поклопите и крчкајте око 20 минута. Након што прође ово време, парадајз нарежите на мале кришке и додајте га поврћу.

У отвореној тави сачекајте док се сок не извуче из парадајза. Када се то догоди, затворите поклопац и оставите да се све куха још 25 минута. Након тога темељно зачините садржај тегле са свим зачинима и измешајте. Сада јело можете уклонити са топлоте и послужити. Важно је запамтити да готово поврће може постати и прилог било ком месном јелу и остати самостална намирница.

Печено домаће мажуран

Састојци

• Говедина (или свињетина) - 600 г.
• Главе лука - 3 мала комада.
• Кромпир - 600 г.
• Шампињони (или лесови) - 400 г.
• Глава белог лука - 3 режња.
• Маслиново уље - неколико кашика.
• Со и бибер по укусу.
• Свјежи мажуран - гомила (можете нарибати сув зачин).

Пре кувања, комад меса темељито исперите под текућом водом. Након тога, самљети га на комаде потребне величине, главна ствар није јако велика. Затим насјецкајте поврће и гљиве. Печурке би требало да буду у облику танких плоча, шаргарепа исечена на мале коцкице, а лук - у малим пола прстена.

На ватру ставите таву са високим странама. Сипајте у њега уље кад постане вруће, пржите кришке лука. Даље, златном луку додајте плоче шампињона, које крчкају 4-6 минута. Након што у тави стоје коцкице мркве, наставите да пирјате јело још 4 минута.

Сада у пирјано поврће можете послати комаде сировог меса, обавезно их поспите насјецканим белим луком и папром.Повећајте ватру мало, додајте чашу кључале воде у суђе и поклопите, остављајући 25 минута. Док се поврће и месо кухају у тави, огулите гомоље кромпира, оперите и насјецкајте средњим кришкама. Сада додајте кромпириће крављег меса 25 минута. Посолите све на врху, додајте још чашу воде, ако је потребно и оставите још 15 минута док кромпир не буде потпуно куван. На самом крају, када је све спремно, отворите поклопац и посуду добро прекријте мажураном. Сада можете угасити ватру и послужити.

Тјестенина са јунетинама и сиром

Састојци

• Шампињони (или печурке) - 500 г.
• Паста за тјестенину - 400 г.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Маслиново уље - 5 кашика.
• Италијански сир - 100 г.
• Црни бибер и со - сваки прстохват.
• Мажуран - 1 кашика.

Гљиве темељно исперите под текућом водом. Затим одвојите капке од ногу. Гљиве премажите биљним уљем, а затим зачините сољу и бибером.

Сипајте биљно уље у таву и ставите га на ватру. Након што се уље загреје, ставите шампињоне у један слој. Свака серија гљива мора се пржити одвојено, увек са обе стране. У просеку за сваку партију потрошите не више од 8 минута. Након што се све гљиве прокувају, оставите их да се охладе неко време. Затим шампињоне насјецкајте на мале кришке.

Док се печурке кувају, ставите на шпорет велику лончић са око 7 литара воде. Прво сипајте воду у посуђе и додајте со. Да бисте то учинили, потребне су вам две и по кашике соли. Чим вода прокључа, пошаљите све тјестенине у таву. Важно је да тестенине не кувате мало, склоните их са ватре буквално 2 минута пре пуног кувања. Затим их исперите у другру. Али воду која је остала након тјестенине још не вриједи сипати.

Затим у једној посуди темељито измешајте тестенину, са гљивама, маслиновим уљем, ренданим сиром и обавезно ситно сецканим свежим мажураном. Све ово добро је пре сервирања натопити течношћу од тјестенине.

Јуха од бундеве каше са шампињонима

Састојци

• Бундева каша - 800 г.
• Гомољи крумпира - 300 г.
• Шаргарепа - 300 г.
• Сијалице - 200 г.
• Зелени целер - 1 комад.
• Шампињони - 200 г.
• Глава белог лука - 4 режња.
• Мајорам - 20 г.
• Чили паприке паприке - 3 комада.
• Маслиново уље - 4 кашике.
• Куркума, зачини адјика, со и бибер - прстохват.

Прво темељно оперите поврће и гљиве под текућом водом. Затим насјецкајте кашу од бундеве у велике коцке. Кромпир и шаргарепу исецкајте у облику мањих коцкица. Затим насјецкајте лук и целер. Такође би требало да буду у облику квадрата, само мање величине.

Сво поврће, осим бундеве, пошаљите у шните и кухајте док се лагано не прокува. Сада можете додати бундеву. Одозго, све прелијте презлицом испод поврћа и зачините свим зачинима, осим мажуранима. Сада би поврће требало да буде у потпуности кувано.

Када је поврће спремно, спојите миксером и измрвите цео садржај шлага у кашику.

Гљиве кухају одвојено. Насјецкајте их на мање комаде, поспите куркумом и пошаљите у маслиново уље загрејано у тави. Када су у потпуности припремљене, додајте им зелени мажуран.

Пре сервирања излијте пире кромпир у тањире и додајте печурке, а све поврће украсите гранчицом свежег мажуран.

Поред представљених рецепата, мајарон, у сувом и свежем облику, користи се у разним јелима. Чак и без употребе традиционалних рецепата, лако можете импровизовати додавањем зачина омиљеним јелима. Главна ствар је запамтити да трава има специфичан мирис и јак укус.Стога, ако прије у кухињи међу зачинима није било мажуран, боље је започети с малим порцијама.

Шта се може заменити

Важно је да сваки кувар или кувар који широко користи мајарон у свом послу зна за једну од његових карактеристика. Ни под којим условима се ова трава не сме комбиновати са било којом другом, тим више што је засићена. Постоји један добар разлог за то. Сама мажуран има врло специфичан и богат мирис, а укус је подједнако дубок. Због тога, додавање сличног зачина храни довешће до тога да ће јело једноставно бити покварено, јер ће биље почети активно међусобно да се прекида. Међутим, постоје јела од меса у којима ће присуство многих зачина с оштрим, мирисним мирисом дати посебну пикантност. На пример, грузијска мешавина зачина за хм-сунели, која се често користи од јагњетине, садржи сушени мажуран.

Често се мајарон може нагласити коришћењем различитих врста бибера, жалфије, ловоровог лишћа и семенка кумине. Сјеме сезама или мушкатни орашчић помоћи ће вам да откријете у другачијој зачини.

Ако је у кувању потребно користити друге, не мање мирисне зачине, онда је мајарон боље заменити. Замену можете извршити и у случају да је једноставно није било при руци, а у јелу је то неопходно. Нека буде лако.

По укусу им највише подсећају:

• Тимијан.
• Оригано (мента).

Росемари. Додуше, има нешто другачији укус, али није ништа горе за било која месна јела, као и за припреме и маринаде.

Важно је и не заборавити - мајарон је изузетно мирисна биљка, али такав пријатан, богат мирис може нагло нестати. То се, по правилу, дешава на врло високим температурама. Зато није потребно одмах ову биљку додавати у топла јела. Боље је сачекати мало док се охладе.

Штета и контраиндикације

Упркос бројним корисним својствима чувене зачињене биљке, њеној честој употреби у кувању и широкој употреби у лековима и козметологији, прекомерно конзумирање мајорана може нанети значајну штету људском телу. Предозирање може да резултира јаком мучнином и вртоглавицом, као и јаким боловима у глави и слабошћу.

Поред нуспојава, строго је забрањена употреба зачињене траве за децу млађу од 5 година, женама које очекују бебу, особама са повећаном коагулацијом крви, алергијском реакцијом на зачин, личном нетрпељивошћу организма и неким другим болестима.

Сакупљање и складиштење

Мајорам је невероватна биљка која се може брати два пута годишње. У правилу, први пут зачин морате сакупљати од краја јула до почетка августа, а други - отприлике средином јесени (крај првог месеца и почетак другог). Ни у којем случају не смете кидати зелено лишће са грма. Њихово прикупљање врши се само наоштреним ножем. Од стабљике се морају сакупљати само листови, који завршавају на земљи од 1 цм. Након сакупљања важно је биљку темељито опрати под текућом водом, након чега следи поступак сушења. Постоје два начина сушења зачињеног биља. У првом случају, трава се мора сакупљати у мале гроздове и објесити под плафон или надстрешницу. Важно је да на овом месту постоји стална јака циркулација ваздушних струја и да сунчано светло не прође, јер трави треба сенка. У другој опцији, унапред се припрема платформа, обично широка даска или полица у ормару, на којој се на врху стављају новине или папир, где ће се расипати трава.

Када се процес сушења заврши, а зелени листови се довољно осуше, започиње период темељног сортирања. Важно је да уклоните све мрље са зачињене биљке, и што је најважније, покварене и неисправне листове.Након тога, пажљиво одабрану траву треба уситнити до праха, то је врло лако направити. Сипајте добијене сировине у чисте и суве стаклене посуде или тегле и чврсто их затворите након пуног пуњења. Сушени мажуран је непретенциозан за складиштење. Главна ствар је да се тегла налази у тамној и сувој соби. Тада зачин може дуго да стоји тамо, задржавајући сва корисна својства.

Занимљиве чињенице

Зачињени биљни мајорам познат је човечанству већ миленијумима. И не чуди што се у различито време користило за разне потребе. Међутим, не само то додаје списку разних занимљивих чињеница о мажуранима.

1. Протеклих векова људи су користили зачињено биље као снажни укус који је додат води. Након тога опрали су руке ароматичном течношћу пре јела и након што је завршен.
2. Мало људи зна, али грмови мајорана дају предиван, љековит мед. Штавише, биљка је изузетно мекољубљива, што вам омогућава да сакупите до 100 кг производа са једног хектара.
3. Грмље мајорана у облику плодова дају семенке од којих се прави висококвалитетно уље. Затим се користи у производњи индустријских лакова и боја.
4. Мајорам се такође широко користи у припреми пива. Уосталом, ова биљка може у потпуности да замени хмељ.
5. А у Грчкој су људи веровали да је мајарон могао да пружи особи велику љубав. Због тога су људи често додавали зачињене зачине различитим винским напицима како би пронашли топле осећаје.

Фотографија мажурана