Штарела: здравствене користи и штете

Штарел је биљка позната свакој домаћици. Користи се за припрему првих јела, пита, умака и салата, што је објашњено јединственим укусним карактеристикама ове биљке. Међутим, мало ко размишља о добробити кврга за људско тело, карактеристикама његовог састава и необичним својствима.

Која је разлика између шпината и кврга

Шпинат и кисело вино имају сличан изглед, али само на први поглед. Гледајући пажљиво ове две биљке, можете приметити многе разлике, укључујући:

1. Облик лишћа. Штарелу карактерише присуство свијетло зелених листова шиљастог облика, а спанаћ има заобљено лишће, обојено у тамне нијансе зелене.
2. Карактеристике укуса. Кравља је врло популарна због својих необичних укусних карактеристика. Ова биљка има кисели укус, без икаквог вањског укуса. У спанаћу је киселина потпуно одсутна. Ова биљка је неутрална, са благом горчином.
3. Карактеристике композиције. Спанаћ садржи велику количину биљних протеина и одлично се апсорбује, што се не може рећи о крављи.

Састав и садржај калорија

Штарела је јединствена биљка која садржи много корисних материја. 100 г овог производа садржи:

• 2,5 мцг бета каротена.
• 0,06 мг тиамина.
• 0,16 мг рибофлавина.
• 0,5 мг ниацина.
• 0,25 мг пантотенске, 35 µг фолне киселине и 47 мг аскорбинске киселине.
• 0,2 мг пиридоксина.
• 1,9 мг токоферола.
• 0,6 мг филокининона.
• 0,6 µг биотина.
• 362 мг калијума.
• 70 мг хлора.
• 54 мг калцијума.
• 71 мг фосфора.
• 41 мг магнезијума.
• 20 мцг сумпора.
• 4 мг натријума.
• 2,4 мг гвожђа.
• 70 мцг флуорида.
• 3 мцг јода.
• 0,5 мг цинка.
• 0,35 мцг мангана.
• 0,2 мг бакра.

Што се тиче калоричног садржаја ове биљке - односи се на нискокалоричне прехрамбене производе и дозвољено је да га конзумирате током исхране чији је циљ смањити тежину. 100 г кислица садржи укупно 21 калорију.

Шта је корисна кислица

Због садржаја великог броја витамина, макро- и микроелемената, кравља је у стању да има благотворан утицај на људско тело. Редовна употреба ове биљке помаже побољшању рада многих унутрашњих органа, решавању неких здравствених проблема и нормализацији општег стања.

Општа корист

Јединствене карактеристике кисика укључују способност:

1. Извући нагомилане у људском телу, токсине и токсине.
2. Очистите и разриједите крв.
3. Снизите притисак.
4. Побољшајте рад кардиоваскуларног система.
5. Стимулисати мождану активност.
6. Благотворно делује на гастроинтестинални тракт.
7. За заустављање развоја упалних процеса у многим унутрашњим органима, укључујући јетру.
8. Нормализујте рад бубрега.
9. Побољшајте стање и изглед ноктију.
10. Да бисте вратили сјај и здрав изглед коси.
11. Зауставите прерано старење коже.
12. Енергизирајте.
13. Спречити развој недостатка витамина.
14. Побољшајте функционисање имуног и нервног система, састав крви.
15. Нижи шећер и холестерол у крви.

За жене

Киселост се односи на храну која доприноси нормалном функционисању женског тела.Ова биљка има минималан калорични садржај, што је чини незамјењивом за оне жене које се желе ријешити неколико вишка килограма.

Поред тога, редовно конзумирање кислица помоћи ће повећању хемоглобина у крви, спречавању развоја карцинома, суочавању са хормонским променама током менопаузе, минимизирати ризик од крварења у материци, а такође ће одржати младоликост и атрактиван изглед дуги низ година.

За мушкарце

Шиљак се сматра незаобилазним дијелом дневног јеловника за мушкарце. Редовно конзумирање лишћа ове биљке спречиће развој болести генитоуринарног система, а помоћи ће у побољшању циркулације крви и рада простате.

Током трудноће

Трудноћа је период када жена треба да уноси велику количину витамина, минерала и других елемената у траговима. Све ове компоненте су део кислице и чувају се у њој након термичке обраде.

Уз то, ова биљка ће помоћи трудницама да се носе са таквим проблемима:

• Болести мокраћних путева.
• Бол у грлу.
• Поремећаји у јетри.
• Честа дијареја или затвор.
• Тешка токсикоза у било којем стадију трудноће.

Способност кравље да спречи развој прехлада и побољша функционисање имуног система сматра се нарочито корисном у периоду рађања детета. Међутим, не вриједи га конзумирати у великим количинама, јер ће то нанијети више штете него користи.

При дојењу

Штапић такође није мање користан за дојење. У овом периоду је за жену посебно важно да заштити себе и дете од прехладе, нормализује нервни систем и такође спречи развој недостатка витамина и исцрпљеност тела. Све је то могуће уз редовну употребу кислица.

Међутим, не препоручује се његово уношење у свакодневну исхрану младе мајке без претходне консултације са педијатером. Само дежурни лекар ће бити у стању да процени све могуће ризике за новорођенче, утврди дозвољену количину кислица и објасни у којим случајевима овај производ треба одбацити.

За децу

Педијатрима је дозвољено да уносе кврга у свакодневну исхрану деце која су навршила три године. Редовна употреба ове биљке гарантује:

1. Засићеност дететовог тела свим супстанцама које су неопходне за нормалан раст и развој.
2. Побољшање имуног система, што посебно важи за децу која пате од сталних прехлада.
3. Повећан апетит код детета.
4. Побољшање гастроинтестиналног тракта.
5. Уз то, кравица може да има благотворан утицај на дететов нервни систем и једно је од најбољих средстава за спречавање развоја анемије.

При губљењу килограма

Шрега није мање корисна за оне који желе смањити своју тежину. Ова биљка помаже побољшању пробавних процеса, помаже у нормализацији метаболизма и убрзава пробављивост хране. Поред тога, кислица ће помоћи у спречавању развоја недостатка витамина и исцрпљености, што је такође важно током губитка килограма.

Предности супе од сорте

Јуха од кислица једно је од најлакших првих јела и има одличан укус. Међутим, за његову припрему нису потребне посебне вештине или превише скупи састојци.

Редовно конзумирање супе од кравље помаже:

• побољшати рад јетре;
• спречавају развој недостатка витамина;
• побољшати функционисање гастроинтестиналног тракта.

Поред тога, захваљујући јединственом саставу квргава, ово укусно јело спречиће застој жучи у људском телу, помоћи у суочавању са проблемом опстипације, побољшати стање коже и повећати ниво хемоглобина у крви.

Кравља у медицини

Штапић се широко користи у савременој медицини. Његов јединствени састав доприноси лечењу:

• недостатак витамина;
• колитис;
• хемороиди;
• холециститис;
• хипертензија.

Поред тога, ова биљка има антхелминтска, адстригентна и цхолеретиц својства. Декорације кврга се користе за лечење болести коже, цурења из носа и чак против кашља.

Са дијабетесом

Киселост је једна од намирница коју људи са дијабетесом могу да узимају. Међутим, када га користите, вреди узети у обзир:

1. Дозвољена дневна цена. Само квалификована особа може израчунати дозвољену стопу.
2. Квалитет кравље. Дозвољено је јести само висококвалитетне листове кврге из кућне баште.
3. Потреба да се одбаце сви адитиви. При кувању јела од кислица немојте користити зачине, сол или шећер.

Редовно конзумирање кистова помоћи ће људима који пате од дијабетеса:

• Побољшајте покретљивост црева.
• Убрзајте метаболизам.
• Побољшајте имуни систем.
• Спречити оштећење вида.
• Побољшајте коагулацију крви.

Важно: кисели гликемијски индекс - 15 јединица.

Са панкреатитисом

Гастроентеролози забрањују употребу кистова пацијентима који пате од панкреатитиса, чак и у периоду ремисије болести. Чак и једнократна употреба јела која у свом саставу садрже квргачицу може довести до:

• иритација слузокоже гуштераче;
• повећати киселост;
• појава камења у жучним каналима.

Ове и многе друге непријатне последице једења листова кистова разлог су зашто је забрањено особама са панкреатитисом.

Са гастритисом

Пацијентима који пате од гастритиса такође се не препоручује коришћење листова кистова због природе тока и развоја ове болести. У супротном, ризик од развоја истодобних патологија и компликација расте.

За црева

Али за правилно функционисање црева, кравља је једноставно незаменљива. Терапеути тврде да ће ова биљка помоћи да се избори са и затвором и проливом. Да бисте решили одређени проблем, потребно је редовно користити одређену количину кислица.

Са гихтом

Дијета, коју би требало да прате пацијенти обољели од гихта, подразумева потпуно одбацивање употребе кистова. Занемаривање овог правила довешће до погоршања општег стања, појачавања непријатних симптома и развоја пратећих болести.

Рецепти традиционалне медицине засновани на киселу

Стручњаци традиционалне медицине препоручују употребу кравље за лечење таквих болести:

• Мањак витамина.
• Поремећај пробавног система.
• Дерматитис и друге болести коже.
• Дизентерија.
• Хемороиди.
• Стоматитис

Поред тога, декоција из корена и лишћа ове биљке помоћи ће да се брзо избори са прехладом. Инфузија кислица може поништити непријатне симптоме повезане са почетком менопаузе и ублажити бол са реуматизмом.

Постоје многи народни лекови, међу којима је и кисело лемело, али они се сматрају најпопуларнијим:

Средство које ублажава непријатне симптоме током менопаузе

За кување ће вам требати:

• 10 г сушене кислице.
• 250 мл кључале воде.

Осушене листове прелијте кипућом водом и оставите да вари 3 сата. Инфузију узимати 7 дана пола сата пре јела. Поделите чашу инфузије на 3 дела и пијте пре доручка, ручка и вечере.

Средство за ублажавање болова

За кување ће вам требати:

• 10 г коријена кистова.
• 300 мл кључале воде.

Излијте здробљене коријеве кислице кипућом водом и кухајте у воденој купељи 10-15 минута. Након одређеног времена, јуху прекријте поклопцем и оставите да се охлади до собне температуре.

Да бисте отклонили синдром боли код болести као што је реуматизам, пијте 30 мл коприве 2-3 пута дневно.

Декоција која ће помоћи излечењу циститиса

За кување ће вам требати:

• 0,5 кг листова кистова.
• 1 литар кључале воде.

Листове кислице прокухајте у одређеној количини воде, а посуду са састојцима ставите у водену купељ 10-15 минута. У купатило додајте готов јуху.

Пре него што започнете лечење било које болести декоцијама киселости, проверите да нема контраиндикација и посаветујте се са лекаром. Ако се стање погорша или се појаве друге нежељене реакције, употребу једног или другог лека треба одбацити. У супротном, постоји ризик од погоршања општег стања и развоја патолошких процеса у телу.

Ћерак у козметологији

Соррел се широко користи за производњу козметике, чија је сврха освјетљење коже и уклањање нежељених старосних мрља. Истовремено, остављање козметике, која укључује екстракт кисле, сматра се потпуно безбедном за женску кожу. Поред тога, употреба такве козметике помоћи ће у спречавању превременог старења коже, зауставити развој упалних процеса на кожи лица и повећати њену еластичност.

Козметичари препоручују употребу производа за шминкање, који укључују кислице, оним женама које:

• настојати да се ослободите нежељене пигментације коже;
• желите да посветлите тен;
• желе да спрече погоршање изгледа коже
• пате од акни.

Козметика за негу, која укључује природни екстракт матичњака, може бити контраиндицирана само ако постоји алергијска реакција на једну од компоненти које чине њен састав.

Маска за пеге и старост
Шта је потребно:

• Лук - 10 г.
• Зобено брашно - 5 г.
• Сок од грејпа - 5 мл.

Измрвите све састојке у морт, на крају можете додати кашичицу топлог зеленог чаја, ако вам је потребна течнија конзистенција и већа запремина за употребу на лицу, врату, грудима. Време лечења је 20 минута.

Маска против акни
Састојци

• Јуха од кравље - 50 мл.
• Зелена глина - 10 мг.
• Сок од алоје - 1 кашика.

Припрема маске је прилично једноставна: прво припремите и проциједите јуху, а затим кад се мало охлади, помијешајте је са козметичком глином (продаје се у било којој љекарни, јефтина је), на крају додајте сок алое. Пре поступка, парите кожу, а затим лопатицом распоредите састав на проблематична места. Држите маску на лицу док се потпуно не осуши. Потребно је око 15 мин.

Штета и контраиндикације

Упркос бројним корисним својствима кисика, стручњаци препоручују да га не користите у великим количинама, јер киселина која се садржи у овој биљци може провоцирати развој уролитијазе. Поред тога, терапеути обраћају пажњу на то да је кисело забрањено конзумирати од оних који имају:

• остеопороза;
• чир на било ком делу гастроинтестиналног тракта;
• таложење бубрежних каменаца;
• поремећаји метаболизма соли;
• гастритис.

Претјерани садржај оксалне киселине у људском тијелу доводи до развоја болести као што су уремија и гихт, доприноси повећању киселости.

Како да изаберете и чувате крављу

Само ће висококвалитетна кислица имати корисна својства, тако да је важно знати како је правилно одабрати. Добра, свежа гомила зеленила имаће следеће карактеристике:

• Светло зелена нијанса.
• Богатог и благо киселог укуса.
• Одличне укусне особине (посебно мали листови кисика).
• Густина, једнолико обојење, цело лишће.
• Одсуство било каквих знакова трулежи.

Шиндру можете чувати код куће на неколико начина:

1. У чаши воде. У случају да је потребно да чувате киселу неколико дана, можете га једноставно ставити у чашу воде, након прања лишћа и уклањања вишка влаге.
2. У фрижидеру. Држите киселу свежом 20-30 дана, помоћи ће фрижидер. Опрани и осушени листови ове биљке морају се ставити у чисту, суву посуду и ставити на доњу полицу фрижидера.
3. У замрзивачу. Једнако популаран начин чувања кисика је суво смрзавање. Листове ове биљке треба сушити на температури од 50 степени Целзијуса, сећи их, слагати у вреће и стављати у замрзивач.

Како припремити крављу за зиму

Многе младе домаћице питају се како припремити крављу за зиму тако да задржи сва своја храњива својства. Постоји много начина да се припреме завичи. Може се кувати и ваљати у сировом, сланом или куваном свежем гредици. Међу многим од ових и других метода, најпопуларнија је она за коју није потребна термичка обрада.

За набавку ће вам требати:

• Велика гомила кислица.
• 300-400 мл пречишћене воде.

Начин кухања:

1. Пре него што наставите са припремом радног предмета, пажљиво сортирајте киселу, бирајући све покварене листове.
2. Исперите сваки лист под хладном текућом водом.
3. Сећи.
4. Ставите насјецкану кислицу у теглу од 0,5 Л, тако да у њој није остало слободног простора.
5. Сипати крављу водом.
6. Подигни поклопац.

Такву радну јединицу можете складиштити на собној температури. Шиљак ће стајати у празном ходу цијелу зиму и неће бити лоше.

Шта се може припремити од кислица: рецепти

Од кислица можете кухати не само прва јела, већ и одличне салате.

Срдачна салата

Да бисте га припремили требаће вам:

• 50 г свеже киселости.
• 100 г претходно скуваног кромпира.
• 100 г сланине.
• 100 г конзервираних гљива било које врсте.
• 1 мала паприка.
• Мала количина крекера.
• Маслиново уље.
• Зачини.

Начин кухања: пржену сланину помешајте са исеченим кромпиром, печуркама, бибером и кислицама. У салату додајте мало соли, крекера и маслиновог уља. По жељи можете украсити и зеленилом.

Пролећна салата

Још једна популарна грицкалица од кравље је Спринг Салад.

Да бисте га припремили требаће вам:

• 300-400 г свеже киселости.
• 2 мале јабуке.
• 400-500 г ротквице.
• 3 режња белог лука.
• Мала гомила зеленог лука.
• Павлака са ниским садржајем масти.
• Со и зачини.

Начин кухања: ситно исецкати и измешати све састојке. Зачините салату са павлаком и додајте со.

Омлет са кислицом

Ништа мање популарни су доручци, на којима је и кислица. Омлет са кислицом је веома популаран.

Да бисте га припремили требаће вам:

• 50 г свеже киселости.
• 4–5 комада пилећих јаја.
• 200 г сира.
• 20 г путера.
• Мало маслиновог уља.
• Со и зачини.

Начин кухања: додајте у гњечена јаја 30 г сецкане кислице. Сипајте смесу у шерпу са загрејаним уљем и додајте јој 100 г сира. Готов омлет поспите преосталим сиром и кислицом, а затим оставите још 2-3 минуте у рерни.

Да ли је могуће давати кврга животињама

Кравља су један од најкориснијих производа за куниће различитих пасмина. Састав ове биљке гарантује добро здравље животиња и унос у организам свих хранљивих састојака неопходних за нормалан развој и раст. Али нудећи кисик мачкама и псима не вриједи. То може бити опасно за тело ових кућних љубимаца.

Занимљиве чињенице о крављи

Шиљак се широко користи у кувању, многи га воле и цијене. Међутим, неколико њих зна да:

1. Узгајати крављу и користити је за кување разних јела почело је у 12. веку.
2. Коријен стабљике и листови стабла користе се за лијечење многих болести.
3. Руски народ је ову биљку дуго сматрао коровом.
4. Рхубарб је најближи рођак кисика.
5. Ова невероватна биљка може излечити и затвор и пролив.
6. Могу се јести само млади листови кравље.
7. Шрега може помоћи у излечењу алергија.
8. У народној медицини кисеока се користи не само за нормализацију функционисања људског тела, већ и као седатив.

Соррел је невероватан производ који може имати благотворан утицај на функционисање унутрашњих органа особе и помоћи у суочавању са многим болестима. Међутим, колико год то могло бити корисно, толико је штетно. Због тога треба узети у обзир употребу ове биљке. У супротном, повећава се ризик од развоја болести које су опасне по здравље и живот људи. Исправне дозе (не више од 1 гомиле дневно) и повећана пажња за контраиндикације смањиће све ризике и помоћи свима да схвате огромне предности кисика.

Соррел фотографија