Скува: благодати и штете здрављу организма

Скут је један од најпопуларнијих ферментисаних млечних производа који користе животињске компоненте. Препоручује се за употребу без обзира на старост и пол особе. Веома је користан за сваки организам. Скута има јединствени састав и много сорти, што вам омогућава да га унесете у јеловник за различите дијете. Кисело-млечни производ се може купити у продавници или припремити код куће самостално.

Врсте скуте

По квалитетима потрошача:

1. Класични сир са садржајем масти 4-18%.
2. Ниске масноће - 1,8% масти.
3. Масна маст - производ чешће од домаћег, садржи масти 19-23%.
4. Скута без масноће, њен садржај масти је мањи од 0,1%.
5. Производ са разним додацима у облику грожђица, орашастих плодова, сушеног воћа итд.

Такође, скута се може конзистентно поделити у две врсте. Зрно се односи на прву врсту - ово је карактеристично за кућне производе. А друга врста је пастозна, такав сир има масну структуру и представља га хомогена смеша.

Која је разлика између сира и скуте масе

Оба производа су ферментирани млечни производи који се могу конзумирати сирови или користити за припрему разних јела. Њихова основа је скутни сир. То је чисти кисело-млечни производ који је добијен интеракцијом млека и киселог млека. Скута се карактерише додатком врхња, кондензованог млека, путера и разног сушеног воћа.

Према конзистенцији, скута има зрнасту структуру, облик пасте у облику пасте је карактеристичан за сирну масу, што омогућава да се користи за намазање на хлеб. Скута се не конзумира увек у свом чистом облику, већ се користи за печење, а за масу скуте ово је готов производ који се може послужити као десерт.

Калорични садржај скуте је већи. То је зато што његов састав укључује крему, кондензовано млеко, павлаку. Ако садржи и сушено воће, ванилин шећер - то масу чини више калорија.

Састав и садржај калорија

У склопу скуте, пронађен је велики број витамина и минерала. Међу њима - витамин А, ПП, Ц, Е, витамини групе Б. Од минерала скута сир је богата натријумом, калцијумом, калијумом, фосфором, гвожђем, цинком, селеном, магнезијумом. Поред тога, сир се одликује садржајем више заменљивих и есенцијалних аминокиселина.

Калорични садржај ферментисаног млечног производа зависи од процента садржаја масти.Производи без масти имају унос калорија од 70 кцал на 100 г, а немасне и смеле сорте карактеришу калоријски садржај 86, односно 156 кцал на 100 г. Калорични садржај масног сира је 225–250 кцал на 100 г.

Шта је корисно скута сир

Такав млечни производ, попут скуте, производи се загревањем киселог млека. То је природни производ и доноси велике користи људском телу. Главна вредност производа је што садржи протеине који се лако апсорбују. Такође може заменити месо вегетаријанцима.

Побољшавањем метаболизма масти, скута се користи у дијетама за лечење хипертензије и јетре. Корисни производ за мршављење, учествује у стварању хемоглобина у крви.

За жене

Скута је веома корисна за женско тело. Због садржаја триптофана и метионина, емоционално стање се нормализује, расположење се побољшава, што је врло важно током хормонских промена у организму жене. Ово се односи на ПМС, менструацију, менопаузу. Скува са мало масти садржи пуно калцијума, витамина ПП и фосфора. Ове компоненте вам омогућавају да ојачате зубе и кости, побољшате стање крвних судова, обновите цревну микрофлору.

За мушкарце

Мушкарцима свих узраста саветује се конзумирање скуте. За мушко тело, производ је користан у облику високог калцијума и протеина. Протеин може да убрза раст мишића. Минералне супстанце у саставу ферментисаног млечног производа доприносе нормализацији централног нервног система, кардиоваскуларног система. Скута спречава развој атеросклерозе, штити од стреса, депресије, побољшава памћење и менталне способности. Због садржаја калцијума јачају кости и зуби. Препоручује се употреба код прелома.

Спортске активности међу мушкарцима често су праћене уганућима и растрганим лигаментима. Природни скут, направљен код куће, доприноси брзом опоравку.

Током трудноће

Прехрана труднице мора нужно да садржи млечне и кисело-млечне производе. Казеин садржан у скути сир може бити замена за животињски протеин. Има велику храњиву вредност и тело се лако апсорбује. Калцијум као део скуте укључује се у правилно формирање и развој коштаног ткива плода. Ако беба не прими довољну количину таквог витамина са храном, узеће количину која недостаје из мајчиног тела. То доводи до погоршања стања косе, зуба, а такође и ноктију жене. Употреба скуте у довољним количинама штити од таквих проблема.

Фосфор, доступан у ферментисаном млечном производу, учествује у формирању мишићног ткива. Витамини групе Б благотворно делују на нервни систем труднице, фолна киселина штити плод од појаве оштећења. Бифидобактерије у саставу производа обезбеђују нормално функционисање пробавног тракта, што помаже смањењу токсикозе. Садржај гвожђа повећава ниво хемоглобина.

При дојењу

Животињски протеин у саставу сира се лако апсорбује и побољшава метаболичке процесе у организму дојене жене. То омогућава кратко време да се опорави од порођаја. Такође, скутни сир повећава количину мајчиног млека. Када дојите, употреба овог ферментисаног млечног производа помаже надокнађивању недостатка калцијума у ​​младој мајци.

За нормално функционисање свих система и органа довољно је да негована жена конзумира 100-200 г скуте дневно.

За децу

Због својих корисних својстава, скута сир треба да буде незаобилазан производ у исхрани деце. Калцијум, који се садржи у овом млијечном производу, основа је скелетног система дјетета које расте. Мањак ове супстанце доводи до остеопорозе, болести кичме. Протеини и масти који се налазе у сиру су неопходни за нормалан раст и развој дечијег тела.

Антибактеријске компоненте у саставу производа обнављају цревну микрофлору, а због ниске киселости не иритирају желудачну слузницу. Вриједно је напоменути да скут од сира дете апсорбује много лакше од кефира. Витамин Б2 има благотворан утицај на вид детета и стање коже.

Производ је контраиндициран за децу са индивидуалном нетолеранцијом, са бубрежним болестима и у случају алергијске реакције на компоненте сира.

За децу млађу од три године користи се посебан природни млечни производ у чијој производњи се не користе боје, конзерванси и ароматични адитиви. Као додатни оброк, скута се може уносити већ од шест месеци старости, почевши од једне кафене кашике. Већ је могуће да једногодишње дете повећа норму на 40 г. Да би калцијум дететово тело боље апсорбовало, препоручује се куповина скуте која је обогаћена витамином Д.

Предности козје скуте

Скут на бази козјег сира сматра се кориснијим. То је због чињенице да се козије млеко боље апсорбује од крављег млека. Из тог разлога деца се након дојења могу пребацити у козје млеко.

Присутним аминокиселинама и протеинима, козји сир је близу меса, али има нижи калоријски садржај. Главна корисна компонента козјег млијечног производа је калцијум, који доприноси нормалном расту и јачању коштаног система. Уз то, садржи минерале попут магнезијума, фосфора и витамина Б. Козји производ је посебно користан у лечењу остеопорозе. Приликом одабира таквог сира, потребно је обратити пажњу на нијансу производа - требао би имати белу боју.

Када користите козју корицу, требало би да знате меру, јер помаже повећању холестерола у крви. Ако особа има болести кардиоваскуларног система, морате одабрати мање масну храну.

Да ли је скута сир направљен од млека у праху

Да бисте схватили да ли је ферментирани млечни производ од млека у праху користан, морате знати шта је то. Суштински производ је прах који настаје сушењем пастеризираног млека. То се догађа при температури од 150-180 степени. Након тога маса се охлади, а затим просија. Посебност таквог млека је да после мешања са водом оно постаје као да се обнавља. Такав производ има дужи рок трајања. Такође садржи све корисне минерале, масти и протеине. Овај производ је лако пробавити.

Млеко у праху постаје мало масније. Дакле, скут, направљен од сушеног млека, такође има много корисних материја, попут производа од целог млека.

Скута без масноће: користи и штете

За скут без масти сматра се да удио масти не износи више од 0,1 посто. Упркос недостатку масти, овај производ има калоријски садржај 71 кцал на 100 г. Обично се такав скут с мало масти користи у исхрани уз строгу дијету да би се тело обезбедило корисним витаминима и минералима.

Међутим, скути сир са мало масти није толико користан као што можда изгледа. Током термичке обраде, већина витамина и минерала се губи.

Такођер треба напоменути да је немогуће потпуно одмастити такав производ, стога се не препоручује његово кориштење с активним губитком килограма. Поред тога, такав млечни производ се не препоручује трудницама, може штетити беби.

Да ли има користи од скуте масе

Предност скуте масе зависи од квалитета скуте која је коришћена за њену припрему. При производњи овог производа не подвргавате топлотној обради, што вам омогућава да сачувате сва корисна својства. Поред протеина који тело брзо апсорбује, скута маса садржи и велики број минерала, попут калцијума, гвожђа, магнезијума, калијума, селена итд.

Маса скуте има исте предности као и чиста сира.Ако је производ високог квалитета, обогаћује људско тело витаминима Б групе, што побољшава расположење. Овај производ такође садржи протеине и масти које побољшавају рад црева.

Дневна норма сира је 200 г. Ако стално прекорачите овај показатељ, могу се појавити болести бубрега, ниво холестерола ће порасти. Приликом куповине обратите пажњу на паковање производа, оно не сме бити оштећено, има лепљиву и мокру површину. Ако се скува чува на шалтеру дуже од три дана, боље је одбити такву куповину.

Да ли је могуће јести скуту док губите килограме

Верује се да када губите килограме, можете користити само обрано млеко. Када током исхране уврстите скути сир, важно је да се придржавате неких правила. Овај производ се препоручује јести ујутро, јер треба пробавити око три сата, док се кефир или ферментирано печено млеко пробави у року од сат времена.

За вечеру можете појести највише 2-3 кашике скуте. Могу се додати у лагану салату од поврћа. То ће заштитити тело од спавања и непријатних осећаја.

Скута у леку

Осим што је скутни сир врло укусан прехрамбени производ, он има и низ корисних својстава. Овај производ са млечном киселином садржи много витамина, елемената у траговима, протеина који су несумњиво потребни за нормалан раст и развој сваког организма. Због тога се препоручује укључивање у исхрану за различите болести.

Са дијабетесом

Ако пацијент с дијабетесом конзумира скути са мало масноће, то помаже да се смањи његова тежина, нормализује метаболизам и смањи ниво шећера. Због високог садржаја витамина и минерала, производ помаже повећати имунитет пацијента.

У исхрани пацијента, скут може бити присутан само у свом чистом облику, не препоручује се употреба скуте масе. Пацијент који има дијабетичар требало би да једе овај производ неколико пута дневно, а порције треба да буду мале.

Важно: гликемијски индекс скуте без масноће је 30 јединица.

Са панкреатитисом

Скута је неопходна за обнављање гуштераче. Животињски протеини и друге корисне супстанце у саставу овог производа доприносе обнови ћелија желуца и панкреаса. Код акутног панкреатитиса, мали део скуте са сиром дозвољен је да буде укључен у пацијентов мени петог дана лечења, али потребно је консултовати лекара. Препоручује се само свежи сир. Можете конзумирати не више од 300 г производа неколико пута недељно.

Са гастритисом

У акутном облику гастритиса употреба скуте је контраиндицирана. У фази ремисије дозвољен је скутни сир са мало масти, али не сме да буде сиров. Можете да кувате цхеесецакес или цхеесецаке. Ако вам лекар дозволи да једете скуто, он би га требало мљети у блендеру све док се не добије паста. Ово се ради тако да чак и најмања зрнца производа не повреде слузницу пацијентовог стомака.

Гастритис са високом киселошћу укључује узимање сира, који је подвргнут термичкој обради, односно у облику сира, кнедла, итд.

Са ниском киселошћу дозвољава се конзумирање мале количине свежег сира.

За црева

Кисело-млечне бактерије у сиру доприносе обнови цревне микрофлоре. Због тога, за нормално функционисање пробавног система, овај производ треба да буде укључен у вашу исхрану. У исто време, овом производу је дозвољено да једете свеже, можете му додати и разне компоненте. Скута не изазива надимање и не иритира цревну слузницу.

Добро састављена дијета са укључењем сира има позитиван утицај на стварање измета, због чега нема потешкоћа са кретањем црева.

За затвор

Да бисте нормализовали столицу и омекшали нагомилани измет, препоручује се додавању масних кисело-млечних производа у храну. Да бисте постигли жељени ефекат, препоручује се куповина производа са удјелом масти од 2 до 9%.

Само посни сир без масти може довести до констипације. То је због чињенице да производ има суву конзистенцију и слабо се пробавља, због чега измет добива чврсту и густу структуру.

Са гихтом

Са овом болешћу употреба скуте је дозвољена, међутим, препоручује се давање предности производима са мало масти. Боље га је користити ујутро као главну храну. Пацијентима са гихтом дозвољено је да једу не више од 400 г скуте дневно. Млечни производ има благотворан утицај на метаболичке процесе, помажући у уклањању мокраћне киселине и других супстанци које штете зглобовима.

Са колитисом

У случају погоршања хроничног колитиса, у исхрани пацијента дозвољен је трљани сир. У фази ремисије колитиса, такође се препоручује конзумирање довољне количине овог лека. Колитис са констипацијом захтева укључивање масне скуте у исхрану, а са манифестацијом колитиса са проливом дозвољен је свеж производ са нижим удјелом масти.

За јетру

Скува садржи аминокиселине укључене у метаболизам масти, што олакшава јетру. Поред тога, компоненте које су укључене у производ имају антиоксидативна својства која помажу у заштити ћелија јетре од уништења. Не препоручује се злоупотреба масног сира. Производ мора бити свјеж и са садржајем масти не већим од 5%.

Са хемороидима

За ублажавање симптома хемороида важно је дијета. Скута се односи на дозвољене производе за ову болест. Пружа предности захваљујући елементима у траговима који чине његов састав. Скухани сир доприноси нормализацији цревне микрофлоре. Ово ће омекшати столицу. Међутим, за време погоршања болести, млечни производ се може јести после три дана.

Са холециститисом

Пацијенти са холециститисом могу укључити скути сир са мало масти. Након погоршања, пацијенту је дозвољено да користи скути сир са мало масти. Овај млечни производ је богат липотропима, што је веома важно за холециститис. За време погоршања хроничне болести пацијенту се прописује постење.

Рецепти традиционалне медицине на бази скуте

Скута има велики број витамина и минерала корисних за тело. Међутим, овај производ може бити користан не само за унутрашњу употребу, већ се може користити и споља. Постоји много рецепата на бази скуте. На пример, традиционални исцелитељи га користе у лечењу бронхитиса и превенцији упале плућа. Овај рецепт можете користити само ако се за лечење не користе антибиотици. Да бисте то учинили, требате узети сир од сира било ког садржаја масти и помешати га са малом количином меда. Дакле, за 100 г производа скуте потребна вам је кашика меда. Скута треба да буде топла. Добијена маса треба да се нанесе у малом слоју на грудима, прекрива их воштаним папиром, пешкиром и топлом шалом. Такав облог се мора држати целу ноћ. Пре одласка у кревет, требали бисте пити биљни чај против кашља. Ујутро се уклања облог.

Помоћу скуте се третирају чиреви. Да бисте то учинили, потребно је да се скува сир на температуру од 40 степени и неколико пута обложите захваћено подручје. Овим поступком спречава се упални процес, а кихавање пролази у кратком времену.

Скута у козметологији

Скута је производ прераде млека који има многа корисна својства за тело. Да бисте одржали природну лепоту косе и лица, можете припремити разне маске на основу овог производа. Скува њежно чисти кожу, уједначава њен тонус и има хидратантни ефекат.

За лице

Да бисте очистили кожу лица и обогатили је хранљивим састојцима, можете користити маску од сирове скуте. Да бисте то учинили, морате узети неколико кашика свежег млечног производа и утрљати га у кожу. Ово ће очистити мртве ћелије. Таква маска такође помаже да се решите акни.

Као што знате, лимун има ефекат избељивања. Можете узети 4 кашике свежег сира и једну кашику меда и лимуновог сока. Све компоненте треба да се мешају и наносе на лице. Маска треба да се осуши. Након тога мора се испрати водом. Након првог наношења, кожа постаје глатка. С опетованим наношењем, тон лица се побољшава.

За косу

Скута се може користити за прављење маски за косу код куће. На пример, да бисте коси дали сјај и волумен, довољно је узети сира и воћни пире у једнаким количинама, измешати их и нанети на косу. Маску треба држати пола сата. Након тога, коса се мора опрати шампоном. Као воће за суву и нормалну косу можете користити брескве, банане, марелице. За масну косу је погодна јабука, киви.

Да бисте припремили маску за перут, требаће вам 100 г масног сира и мала количина црног бибера. Да би се ефекат постигао бољи, смеши се може додати мало катрана сапуна. Маска се наноси на косу 20 минута, а затим се испере топлом водом и шампоном. Овај поступак се мора спроводити два пута недељно.

Штета и контраиндикације

Упркос бројним корисним карактеристикама, скута може да нанесе штету људском телу. Пре свега, морате да узмете у обзир свежину производа. Мора се имати на уму да је производ млечне киселине покварљив, а у њему се Е. цоли почиње најбрже множити. Приликом куповине важно је проверити датум израде. Такав производ се чува највише три дана. У супротном, можете добити тровање храном.

Производ са сиром је контраиндициран у случају појединачне нетолеранције. Такође, не треба да једете скут са сиром онима који имају бубрежне проблеме. То је због чињенице да високи садржај протеина у овом производу значајно оптерећује органе излучујућег система.

Не бавите се сиром и болестима попут атеросклерозе, гојазности.

Како изабрати и чувати сир

1. Приликом избора морате обратити пажњу на производе у провидном паковању - како бисте могли видети шта је унутра. Паковање не сме да буде оштећено. Треба обратити пажњу и на датум израде.
2. Ако постоји натечени поклопац или амбалажа, боље је одбити куповину. Жута боја производа указује на оштећеност производа. Квалитетан сир не би требало да буде течан.
3. Боја би требала бити уједначена, ако се то не поштује - то значи да се у производњи производа различитог квалитета мешају или свежи скути са поквареним.
4. Као део квалитетног производа не треба наћи састојке непознатих имена.

Ако се сир купује у пластичној кесици, у њему се не сме складиштити, јер ће се производ брзо покварити. Боље је чувати га у емајлираној посуди са поклопцем, а употреба контејнера је могућа. У фрижидеру треба да изаберете најхладније место, оптимална температура је + 2- + 6 степени.

Ферментирани млечни производ задржава своје корисне особине три дана, после тог времена препоручује се загревање скуте, заједно са њом испечемо тепсију.

Да ли је могуће замрзавање

Скута се може замрзнути. Чува се у замрзивачу неколико месеци. Након одмрзавања, млечни производ задржава своје укусне карактеристике, али доследношћу може постати као маса скуте. Скути сир треба замрзнути најкасније четири дана након производње.Замрзавање се препоручује у малим оброцима, јер више неће бити могуће замрзавање.

Производи који су припремљени помоћу ове компоненте, као што су колачи од сира, такође се могу замрзнути.

Како проверити да ли сира на природност

Добар сир има гранулирану структуру, млечно је беле боје. Ово сугерише да је за његову производњу коришћено природно млеко. Ако обришете производ са скуте између прстију, добар производ ће променити конзистенцију, а масни трагови ће остати на прстима.

Висококвалитетни скут мора бити благо ломљив, ако има хомогену конзистенцију - у његовој производњи коришћено је палмино уље. Природни производ треба да мирише на млеко.

Окус природног сира није ни кисео ни сладак; производ има само благо кисели укус. Квалитет окуса зависи од процента удјела масти, односно што је нижи садржај масти, мање је изражен укус скуте.

Како би продукт млечне киселине био дужи, неки произвођачи му додају палмино уље и друге компоненте. Да бисте проверили природност изабраног производа, можете користити неколико метода. Можете узети комад сира у уста и држати га неколико секунди на језику, ако је производ природан, неће се осећати масни филм.

Такође можете додати чајну кашичицу сира у чашу воде и промешати. Ако се појави жути филм, то значи да производ садржи биљна уља.

Како направити сира код куће

Да бисте себи приуштили добробит тела, скуту можете скувати властитим рукама код куће. Постоји много једноставних рецепата из различитих састојака.

Од млека

Прво треба да сипате неколико литара млека у лончић, поклопите и оставите један дан на топлом месту. Тако ће постати кисело. Можете додати мало киселе павлаке, тада ће скута добити мало кисели укус. Када млеко постане кисело, тава са тим треба да се стави у водену купељ на лаганој ватри. Када смеша завре и почне да се формира жућкаста течност, треба да искључите топлоту и пустите да се маса охлади.

Даље, морате узети сито, покрити његово дно са два слоја газе. Охлађену мешавину треба постепено сипати у сито, након чега се рубови газе требају подићи и везати тако да се могу суспендовати. Након пола сата, сва сурутка се исуши, а оно што остане унутар газе је домаћи сир.

Од кефира

За кување домаћег сира можете користити не само млеко. У ту сврху је погодан и кефир. Штавише, уместо уобичајеног грејања користи се метода замрзавања. Да бисте то учинили, увече само ставите пакет кефира у замрзивач. До јутра, производ ће се потпуно замрзнути.

Након тога потребно је пажљиво отворити кесу и смрзнути комад ставити на сито за одмрзавање. Дно сита треба бити прекривено газом у два слоја. Након 9-10 сати, сирутка би требала да се оциједи, а на газди ће се наћи нежни сир, који ће имати лепљиву структуру.

Како направити козу од сира

Да бисте припремили ферментирани млечни производ из козјег млека, довољно је припремити литар свежег млека и две прстохват соли. Прво морате у шерпу сипати млеко, посолити и довести масу до кључања. Након тога посуђе треба уклонити са шпорета, покрити и оставити један дан на собној температури. Даље, ферментирано млеко мора се ставити у емајлирану посуду и загрејати на лаганој ватри. Кухање није потребно, само га загрејте, иначе ће производ добити неугодан укус. Затим ставите фил од пунила и ставите га дном газом у неколико слојева.Сипајте млеко на тегли и сачекајте да се сва сурутка испразни. Остаје само да подигнете ивице газе, прикачите их на нешто и сачекате док се сва преостала течност не испразни.

Зашто је скути сир горки

Ако је скут сир свеж, али још увек горак, може постојати неколико разлога за то. Прије свега, то може бити посљедица трудноће краве, чије је млијеко кориштено у производњи производа. Такође, горчина се може појавити услед уласка горке траве у сточну храну.

Скухани сир може бити горак ако се складишти неправилно, на крају рока трајања производа. Ако је скутни сир био неправилно припремљен или су прекорачене дозе пепсина, може се појавити и горки укус.

Скута са горким укусом може се конзумирати, али се још увек не препоручује уносити га у исхрану деце. Такав производ је неопходно користити што је раније могуће, а да га не чувате на дуже време.

Зашто скута сир постаје гума

Због прегријавања киселог млијека, скута може постати гума. Као што знате, настаје као резултат коагулације млечних протеина. Када се кисело млеко загреје, долази до коагулације веома брзо, а самим тим и до крутости. Морате имати на уму да што се мање киселог млека загрева то је голији производ нежнији.

Гумени скутни сир може испасти због лошег млека. Можда је животиња развила маститис или унела нову храну у исхрану.

Као разлог се могу користити и стартер културе. Препоручује се употреба киселе павлаке и серума, који се добијају киселом киселином.

Зашто скута сир постаје течна

Скува постаје течна у случају да се маса не скува, мада је веома лако пробавити (тада ће производ постати тврд). Смеша која се користи за прављење скуте треба да буде врућа, не више.

Такође је важно да суспендујете сир са сиром, тако да вам се избаци сва сурутка.

Шта се може скувати од сира: рецепти

Данас широм света постоји много различитих рецепата на бази скуте. Рецепти јела могу се разликовати по локалним карактеристикама, начинима производње.

Сирники

Цхеесецакес су јело које су сви сигурно пробали. Веома су корисни, хранљиви, кухати их није тешко. За ово ће бити потребно 0,5 кг скуте са средњим удјелом масти, три кашике шећера и брашна, пар свежих јаја, биљно уље, мало грожђица. Прво требате испрати и парити грожђице. Затим помешајте сир са шећером и додајте јаја и брашно. Затим гнетите тесто, додајте грожђице и поново мешајте.

На даску морате ставити припремљене колаче, уваљати их у брашно и оставити 5-10 минута. Након тога у шерпу требате сипати довољну количину сунцокретовог уља и испећи колаче са обе стране на малој ватри. Готове сираре можете сервирати вруће, додајући им киселу павлаку.

Викендица Казан с сиром

Можете скувати кашу од сира, која је такође корисна, једноставна за припрему. Дакле, треба вам 300 г сира, 4 кашике сваког. кашика и шећер, 0,5 шољица киселе павлаке са удјелом масти од 15%, пар јаја, грожђица, кесица прашка за пециво, прстохват соли, ванилије и мало биљног уља.

Прво требате испрати и парити грожђице. Затим морате да помешате кашу са павлаком и оставите да маса стоји 20 минута. Након тога, у посуди помешајте сир и кашу са павлаком, додајте ванилин, прашак за пециво, сол и све добро измешајте. Можете користити миксером. Као резултат тога, требало би да се формира лепљива смеша без грудица. Затим додајте претходно тучена јаја са шећером и све измешајте. Затим додајте грожђице. Тесто је спремно. Остаје само да калуп намастите уљем, поспите кашиком, излијте тесто у калуп и пошаљете у рерну на 40–45 минута.Готова каша се сервира топла уз додатак киселе павлаке.

Како јести скути

Препоручује се употреба скуте ујутро, на пример, за доручак. На тај начин ће производ пружити телу енергију, неопходне витамине и минерале током целог дана. Скухани сир можете додати у јеловник за ручак, али за то ћете морати одабрати јела која ће бити комбинована са овим производом. Као што знате, препоручује се употреба супа за ручак, често уз додатак меса, што наговештава да је за ручак боље одбити сир.

Колико можете појести дневно

Можете користити сир од 100 до 300 г дневно. За женску половину норма је 200 г производа, мушкарцима је дозвољено да једу 300 г дневно. Преједање се не препоручује, јер ће у супротном негативно утицати на здравствено стање.

Да ли је могуће јести скут сваки дан

Ако једете сир у неограниченим количинама, то може нашкодити вашем здрављу. Заиста, овај ферментирани млечни производ садржи супстанце, чији вишак доводи до поремећаја органа за варење, појаве срчаних болести, развоја гојазности и атеросклерозе. Стога, узимајући у обзир норме за мушкарце и жене, не препоручује се конзумирање скуте више од 2-3 пута недељно.

Да ли је могуће јести сир са павлаком

Ако додате киселу павлаку у скути, добићете веома корисно јело за пробавни тракт. Овај десерт не иритира желудачну слузницу. Када се дода кисела павлака, убрзава се раст мишића. Важно је само одабрати прави садржај масти у обе компоненте. Такво јело чува тело енергијом, повећава издржљивост. У овај десерт можете додати састојке попут грожђица, шљиве, меда, орашастих плодова итд.

Ако додате першун са копром и бели лук у павлаку са павлаком, побољшаће се квалитет сексуалног живота. Заиста, у биљу и белом луку садржи пуно цинка, који је укључен у производњу таквог хормона као што је тестостерон. Са недостатком цинка у организму развија се еректилна дисфункција, смањује се мишићна маса.

Да ли је могуће јести сир са истеком рока трајања

Скута се односи на покварљиву храну. Ако се не складишти правилно, у њему се почињу размножавати патогене бактерије, што ако се гута, може довести до ботулизма. Веома висок ризик од тровања. Ако је прошло више од 3-4 дана од датума израде производа, боље је одбити да га једете, у екстремним случајевима користите га за печење.

Да ли је могуће јести сир након тренинга

Скута после тренинга није само могућа, већ је и треба конзумирати. Ово је безопасан производ који ће надокнадити потрошену енергију током тренинга, опскрбити мишиће исхраном протеина. Препоручује се јести свеже. Скухани сир не треба користити, јер садржи много шећера и штетних додатака, који ће штетити не само мишићима, већ и здрављу уопште. Током термичке обраде, део корисних својстава скуте се губи, па зато, да би се постигао бољи ефекат, требало би да буде присутно у исхрани након свежег вежбања.

Могу ли јести ноћу и на празан стомак

Сва храна, без обзира на ниво калорија, не сме се конзумирати пре спавања. Последњи оброк треба да буде најмање три сата пре спавања. Али ако и даље стварно желите јести, можете изабрати скути сир са мало масти, који није толико калоричан. То ће нанети најмање штете телу и брзо се пробавља. Препоручљиво је јести сир до 17 сати, најкасније.

Што се тиче поста, боље је напустити такву навику. То је због чињенице да производ у овом случају може учинити више штете него користи телу.

Да ли је могуће јести сира у посту

Главни захтев свих поступака је да се уздрже од хране животињског порекла. То укључује јаја, млеко, месо, рибу и сва јела која користе ове производе. Пошто је главни састојак скуте млеко, то га не треба јести током поста.

Међутим, постоје и неки изузеци.Ограничење скуте у току поста не односи се на оне којима је производ потребан. То се пре свега односи на труднице и дојеће жене. Калцијум присутан у скути и многи други корисни елементи врло су важни за нормалан развој плода, као и за раст скелета детета у првој години живота. Такође, скутови сир могу да узимају пацијенти који имају проблема са чврстоћом костију. Потребан им је стални унос калцијума у ​​организам.

Да ли је могуће животињама давати сир

За животиње је скутни сир једнако потребан као и за људе. Кућним љубимцима је потребан калцијум за јачање костију, а протеини су важни за животињску активност. Аминокиселине садржане у скути доприносе нормализацији дигестивног тракта и нервног система домаћих животиња. Скут је посебно важан за мале штенце, мачиће којима је потребан јак имунитет, јак мишићно-коштани систем.

Међутим, не препоручује се животињама давати масни сир у неограниченим количинама, јер ће у супротном наштетити организму вољеног кућног љубимца.

Занимљиве чињенице о сира

1. Раније у Индији, на фестивалу бога Кришне, било је потребно разбити посуду са сиром. Људи су веровали да ће такав поступак донети срећу током целе године.
2. У Русији се индустријски посни сир појавио тек крајем 19. века. Прије тога у исхрани људи био је само домаћи сир.
3. Калцијум и витамин Д у скути сир смањују ризик од настанка рака дојке. То је постало познато током истраживања на Харварду, које је трајало 16 година.
4. У стара времена људи су користили сир не само свеж, већ су га пресовали и брали га за зиму. Ово вам је омогућило да сачувате све корисне компоненте производа. Као резултат притиска, ферментирани млечни производ постао је тврд попут пластике, па се појавила идеја да се користи за стварање дугмади.

Фотографија сира