Џем од пињола: користи и штете

Током хиљадугодишње историје свог човечанства, човечанство је створило огроман број разноликих рецепата за кување. Њихов број је толико велик да је мало вероватно да се може наћи ни у највећој куварској књизи. Али нису сви рецепти створени да задовоље глад. Многа јела која се базирају на њима могу не само заситити, већ и донијети велике користи људском здрављу. Неки изгледају прилично чудно: само намочене јабуке и слане лубенице вриједе! Јам таквим оригиналним јелима припада и џему од борових честица. Овај рецепт је јединствен не само зато што сировине за прављење слатког производа уопште нису попут воћа или бобица, већ и због тога што деликатеса може зацелити људско тело и одржати здравље. Ово је врло здрав и укусан десерт, чија популарност расте сваке године.

Да бисте одредили корисна својства пекмеза, потребно је да разјасните предности самих честица, које су главна компонента.

Конуси су изданци зимзеленог стабла познатог на северним географским ширинама - борови, који сазревају у другој години живота биљке. Предност лежи управо у младим чешерима који су најбогатији храњивим састојцима. Они укључују:

• есенцијална уља;
• витамини Ц, К, П;
• каротен.

Од младица се раде не само џем или мед, већ и разне лековите тинктуре и декоције.

Џем је најпопуларнији међу онима који воле слаткише и истовремено воде рачуна о свом благостању.

Састав и садржај калорија

Боров мед је прекрасна посластица, чији укус има своју јединствену драж. Уз то, џем има јединствена својства и носи се са многим људским болестима захваљујући корисним супстанцама којима је бор великодушно обдарен. У саставу десерта можете пронаћи:

1. Витамин А. Његова количина износи 3,3% дневне потребе. Ова супстанца је природни антиоксиданс који смањује негативне ефекте слободних радикала, јача имуни систем тела и спречава развој очних болести које нарушавају људски вид.
2. Витамин Ц. Садржај му је низак - само 2,3%. То је због особине елемента који се може срушити на високим температурама.
3. Витамини групе Б. Садрже се у количини од 3% од норме конзумирања дневно. У стању су да обнове централни нервни систем, утичу на активност мозга, одржавају здравље кардиоваскуларног система, као и да ојачају косу, нокте и побољшају изглед коже.
4. Витамин Е је заступљен са 2%. Делује и на кардиоваскуларни систем, јача зидове крвних судова и инхибира процес старења у телу.

Јам такође садржи:

• калцијум
• калијума
• магнезијум
• фосфор;
• бакар
• цинк;
• гвожђе
• јод;
• хром;
• алуминијум
• есенцијална уља;
• органске киселине;
• танини

Фитоциди су биолошке супстанце које могу елиминисати и инхибирати раст штетних бактерија и микроорганизама.

Садржај калорија у производу може варирати од 180 до 280 кцал на 100 г производа. Протеини и масти нису заступљени, већ угљени хидрати - 70 г. Овај састав чини џем врло сумњивим производом за мршављење, али корисне материје ипак говоре о његовом непроцењивом утицају на здравље људи.

Корисна својства пекмеза од борових конуса

Општа корист

Богат састав микро и макро елемената може заситити људско тело потребним и најважнијим хранљивим материјама. Јам је у стању да подржи основне функције људског тела. Предности десерта су следеће:

1. Лечење и превенција респираторних болести. Ово својство је засновано на способности адстригентних уља које чине џем. Имају антибактеријско и искашљавајуће дејство, па олакшавају кашаљ и помажу у уклањању испљувка из плућа. Уз то, џем се може носити са болестима попут астме и туберкулозе. У овом случају сву одговорност "сносе" испарљиве витамине Б и Ц који смањују упалу, прочишћавају крв патогених бактерија и токсина и обнављају тело у целини.
2. Лечење назофарингеалних болести и смањење упале грла. Ова способност појавила се захваљујући истим есенцијалним уљима која минимализирају симптоме боли и смањују отицање, доприносећи брзом опоравку.
3. Активација имуног система. Истовремено, ефикасност слатког „лека“ је много већа у поређењу са имуностимулирајућим лековима хемијске производње.
4. Нормализација црева, што зависи од корисне микрофлоре и "чистоће" тела. Џем уз помоћ дијеталних влакана њежно чисти цријева и подржава здраву микрофлору потоњег. Тако се нормализују сви метаболички процеси у организму.
5. Одржавање здравог панкреаса. Такође се налази на листи корисних својстава невероватног десерта са колеретским деловањем. С тим у вези, сва пробава се нормализује.
6. Уклањање сувишне течности, што ствара додатно оптерећење за људско тело. Ова делиција се такође добро носи. Има диуретски ефекат, смањујући оптерећење и смањује отеклину.
7. Превенција и лечење анемије. Гвожђе које је део производа подиже хемоглобин, па џем спречава настанак и развој анемије.
8. Превенција болести усне шупљине, односно каријеса и пародонтне болести. По правилу ове болести изазивају патогене бактерије и слабљење зубне цаклине. Џем од борових честица помаже ојачати зубну цаклину, ојачати десни и побољшати опште стање усне шупљине.
9. Превенција рака. То је сасвим могуће, јер у пекмезу су антиоксиданти који се боре против слободних радикала и на тај начин спречавају појаву и развој малигних новотворина.
10. Јачање и нормализација кардиоваскуларног система. Ова „функција“ пекмеза настаје због танина који јача крвне судове и спречава развој опасних болести попут можданог удара и срчаног удара.
11. Аналгетски ефекат. Јам може смањити и елиминисати главобољу или зубобољу, као и ублажити нелагоду у мишићима и зглобовима.
12. Појачан тон тела. Треба само да удишете арому џема, односно радије стожице из којих се кува, како општи тон тела расте. Чињеница је да мирис борових изданака савршено тонира, даје енергичност и повећава физичку издржљивост.
13. Повећава отпорност организма на прехладе. Производ помаже тијелу брже да се носи са вирусима.
14. Повећан апетит. Џем од борових конуса, за разлику од уобичајеног џема, који „прекида“ апетит, може га узбудити. Читава тајна је у корисним микроелементима који утичу на црева, побољшавајући његову покретљивост, а такође позитивно утичу на рад желуца.
15. Повољно делује на дигестивни тракт. Захваљујући богатој листи хранљивих састојака, џем има изузетно благотворан утицај на рад гастроинтестиналног тракта. То није само превенција, већ и лечење чира.

Сва ова својства и квалитете корисног производа усмјерена су на одржавање здравља људског тијела, чему је прије свега потребна природна заштита. Јам је у стању да помогне свима, без изузетка, и женама и мушкарцима, и малој деци.

За жене

Жене су крхка створења, па им је потребна додатна заштита. Таква заштита припадница поштеног пола може дати чаробни пекмез. Може смирити нервни систем током депресије и слома, као и дати енергију и елиминисати слом. Поред тога, за време менструације, џем може ублажити непријатне симптоме бола, као поседује анестетичко својство. Такође, женска лепота уз редовно коришћење производа трајаће још дуже. Елементи у траговима џема, или боље боровице, помажу у одржавању здраве коже и инхибирају процес старења. Коса и нокти ће постати много јачи и јачи од десерта.

Урогенитални и репродуктивни систем жена такође ће добити озбиљну подршку. Поред тога, употреба џема помаже у спречавању рака материце и млечних жлезда. Зато жене једноставно требају користити драгоцјени џем који може да подржи њихово здравље и лепоту.

За мушкарце

За мушкарце је такође важно да одржавају своје здравље. Боров мед савршено ће се носити са таквим поремећајима мушког тела као што су стрес, умор. Даће енергију и повећати физичку издржљивост, као и вратити тело након тешког дана. Било би корисно оним представницима јачег пола који се боје прехладе да узимају кашику мармеладе ујутру како би повећали отпорност организма на инфекције. Такође, третман ће обновити и подржати репродуктивне функције мушког тела и заштитити од развоја рака простате. Поред тога, десерт је одлична превенција против можданог удара и срчаног удара.

На основу таквих корисних својстава џема, стручњаци потврђују његову корист за мушкарце и препоручују га свакодневно користити.

Током трудноће

Нажалост, трудницама се не препоручује употребу боровог џема због великог садржаја активних елемената који могу наштетити нерођеној беби. Али у неким ситуацијама лекари и даље дозвољавају пријем слаткиша. Дакле, током периода респираторних вирусних болести будућим мајкама је потребна додатна заштита од инфекција. Јам ће заштитити женско тијело од вирусних бактерија и повећати имунитет. Поред тога, може ублажити главобољу која често настаје током очекивања детета и помоћи ће снизити температуру ако се знакови болести изненада појаве. У таквим случајевима лекар ће прописати дозу коју треба строго поштовати без прекорачења. То је обично 1 кафена кашика боровог десерта дневно.

У сваком случају, не треба самостално да се одлучујете о употреби овог лека. Обавезно потражите савет стручњака.

При дојењу

Током лактације, као и током трудноће, жена треба да одбије да користи укусни џем. Чињеница је да је прилично способан да изазове алергију код беба. Али ако постане неопходно узимати лековити еликсир у лековите сврхе или као профилаксу, онда немојте користити више од 1 кафене кашике дневно. Такође је неопходно консултовати се са стручњаком о могућности узимања џема и препознавању ризика.

За децу

Већина родитеља покушава заштитити своје дијете од вирусних инфекција и повећати отпорност дјечијег имунитета на прехладе. Али одрасли траже средства природног порекла, како не би нашкодили растућем телу од лекова који се производе помоћу хемијских компоненти. Џем од борових честица је одличан имуностимуланс природног порекла. Повећаће имунитет, перформансе и укупни тон тела, ојачати коштани кост, помоћи у суочавању са нападима кашља и бронхитиса. Али истовремено, лекари не препоручују јести десерт пре 5 година. Према мишљењу стручњака, најбоља старост за истраживање џемата је 7 година. Од овог периода, деци ће бити довољно да узимају 2 кашике два пута дневно.

Али ако постане потребно да се млађе дете лечи џемом, тада у доби од седам година не треба давати више од 1 кашичице дневно. У том случају џем треба уносити постепено да би се смањио ризик од штетних негативних последица по дететово тело. Таква заштита ће помоћи исправном и здравом одрастању мале особе.

При губљењу килограма

Чини се да је одличан састав хранљивих материја који могу заситити организам током исхране свим корисним материјама, смирити нервни систем, повећати радну способност и физичку издржљивост, погодан за оне који се боре с вишком килограма и недостатком витамина и минерала. Али то није тако. Разлози за добијање вишка килограма по правилу су велике количине брзих угљених хидрата који се конзумирају. Боров мед се састоји само од таквих елемената, па се не препоручује употреба овог укусног, здравог, али превише угљених хидрата на дијети.

Штета и контраиндикације

Јам је јединствен као и сами изданци. У стању је да чини чуда и исцељује људско тело. Али, као и сваки производ, воће или поврће, такође има своје контраиндикације. Десерт од бора може бити штетан, па се његова употреба не препоручује у следећим случајевима:

• трудноћа и дојење;
• старосна категорија грађана старијих од 60 година;
• деца млађа од 3 године;
• присуство хепатитиса током погоршања;
• индивидуална нетолеранција;
• алергијске реакције;
• затајење бубрега.

Међутим, у ретким случајевима употреба доброта је могућа, али тек након дозволе лекара, који познаје карактеристике пацијентовог тела и може да утврди све могуће ризике од такве конзумације.

Када и како сакупљати чешери за џем

Џем од конуса заиста је користан, али да би производ открио све своје истинске могућности, потребно је правилно прикупити сировине. Стручњаци који проучавају и праве десерте саветују вам да користите неколико једноставних савета за сакупљање борових конуса како би џем био укусан и здрав.

1. Да бисте сакупили сировине, требало би да одете у борову шуму и одете дубље најмање километар од коловоза. Бор би требало да буде удаљен од аутопута и разних предузећа, јер све штетне материје могу да апсорбују младе изданке и прелазе у теглу са посластицом, наносећи телу сталну штету, а не користи.
2. Време сакупљања изданака зависи од климатске зоне. Дакле, у јужним регионима могуће је набавити стожце у мају, а у централној траци прикупљање сировина требало би одложити до двадесетог јуна.
3. Није потребно сакупљати борове избојке све редом, већ само оне зелене боје и прилично лепљиве и заљепљене. Такве кврге су прилично меке. Лако их се може пробити ноктом или иглом. Управо су ти изданци потребни за боров мед.
4. Затим треба прегледати стабло на коме расту стожице. Требао би бити без оштећења, без трагова трулежи и плијесни. Само здрава биљка може да произведе плодове погодне за даљу прераду и њихову употребу у храни уз корист, али не и за здравље.
5. Након што је пронађена здрава биљка, можете почети сакупљањем. Уз то се свака конуса мора прегледати на знакове оштећења. Треба бити глатка, без удубљења или било каквог потамњења. Боја изданака је обично бледо зелена, а у идеалном случају величина би требало да буде око четири центиметра.

Управо су ови изданци најкориснији и моћи ће великодушно делити своју исцељујућу моћ са особом.

Како кухати мармеладу од борових конуса: рецепти

Пре него што започнете поступак прављења пекмеза, сами припремите чешери. Да бисте то учинили, преостале гране одрежите маказама. Такође их морате испрати.Иако су стручњаци подељени у два кампа о прању младица: неки су намењени темељитом прању производа, док други саветују то. Стручњаци из другог кампа то објашњавају чињеницом да је смола, која је прекривена младим изданцима, веома драгоцена и носи све благодати, док већина корисних материја нестаје приликом прања. Стога је прање или не лично питање сваког кухара који је одлучио направити џем.

Постоји много рецепата за прављење здравих доброта. Сви су оригинални и имају своју драж.

"Солар" (без кувања)

Састојци

• Конуси младих бора.
• Гранулирани шећер.

Количина састојака зависи од запремине посуде у којој ће се припремати и чувати.

Начин кухања:

1. Пре него што започнете поступак, младе изданке темељито исперите под текућом водом и исеците на мале комаде, од којих сваки уваљате у шећер.
2. Након тога комаде ставите у теглу у малом слоју и поспите их шећером. Поновите овај поступак док банка не напуни.
3. Потом поклопите посуду газом или танком крпом и ставите је на место доступно директној сунчевој светлости. Током инсистирања, свакодневно протресите садржај тегле.
4. Кад се шећер растопи, сматра се да је џем готов за јело. Чувајте такав производ у затвореној амбалажи на тамном и хладном месту.

"Мед" (без кувања)

Састојци

• 1 кг чешерића.
• 1 кг меда.

Начин кухања:

1. Конус исперите и исеците на две половине. Затим ставите све у теглу и сипајте течни мед.
2. Након тога, теглу затворите поклопцем и замотајте је тамним целофанским филмом или тамном врећицом (то се ради да се избегне контакт са директном сунчевом светлошћу) и ставите је на прозорску даску на сунчаном месту.
3. Две недеље преокрените посуду и лагано протресите тако да се садржај равномерно распореди. Чувајте мармеладу на тамном и хладном месту.

„Корист од кедровог бора“

Састојци

• 1 кг чешерића.
• 350–450 г пињола.
• 1 кг гранулираног шећера (по жељи се може заменити истом количином меда).
• 500 мл воде.

Начин кухања:

1. Опране и припремљене жлице ставите у посуду и прекријте гранулираним шећером или сипајте мед и додајте воду.
2. Затим ставите таву на ватру и кувајте док не прокључа, а затим наставите поступак сат и по, мешајући и уклањајући насталу пену.
3. Истовремено узмите пињоле и пржите без додавања уља. Боја орашастих плодова треба да је златна.
4. Након тога додајте му орахе на самом крају поступка припреме џема, сачекајте да прокључа и ставите у тегле. Јам треба чувати на хладном месту.

"Витамин"

Састојци

• 200 г борових изданака.
• 300 г гранулираног шећера.
• 300 мл воде.
• 1 лимун.

Начин кухања:

1. Лимун нарежите на кришке, а стошце преполовите и све ставите у посуду.
2. Додајте воду и ставите на ватру.
3. Након кључања додати шећер, додавати га постепено и непрестано мешајући џем.
4. Поступак кувања након врења траје један сат. Боја масе треба да постане ружичасто смеђа.
5. Након тога, ставите производ у стерилизиране стакленке и затегните поклопце.

Ови једноставни рецепти помоћи ће вам да припремите прави боров мед, који ће помоћи у одржавању здравља читаве породице.

Како узимати џем од борових конуса

Корисна посластица од борових изданака је пре свега одлично средство за превенцију многих болести, као и одржавање функционисања свих виталних система тела. Да бисте искључили негативан ефекат џема, требали бисте знати у којим дозама и ко га треба узимати:

1. За одраслу особу која нема контраиндикације, биће довољно да поједе не више од 2 кашике „лека“ дневно да би се одржало здравље и ојачао имунитет.
2. Бебама, узраста од три године, у појединачним случајевима дозвољено је да узимају 1 кафену кашику једном дневно. За децу старију од седам година дневна норма треба бити 1 кашика.
3. Стручњаци такође саветују употребу боровог производа на празан стомак и пиће или комбиновање чаробног еликсира са водом и пиће лековите течности.

Ова правила важе за здраве људе, а за пацијенте са различитим болестима и тегобама постоји шема која зависи од тока болести и дијагнозе:

1. Да бисте избацили испљувак из дисајних путева и разрезали га, требали бисте узимати слатки лек 1 кашику дневно током 14 дана.
2. Ангина са њеним симптомима - врућицом и грлобољом - може се повући много брже ако узимате 1 кашику дневно с топлим чајем. Не можете одмах да додате целокупну дозу у пиће, већ је поделите у два или три пута.
3. Људима који пате од хелминта, такође се саветује да узимају 1 кашику дневно. Мрзљиви паразити ће нестати у року од 14 дана (тако дуго траје курс). Али вриједно је напоменути да је током целог периода лечења из дневног менија потребно искључити све производе који садрже шећер.
4. Код бронхитиса здраву десерту треба узимати три пута дневно. Једна доза треба да буде једнака 1 кашика. Такав лек се узима с топлом водом или чајем. Ово ће вам помоћи да зауставите кашаљ и елиминишете гној.
5. Астматичари треба да једу 2 кашике лековитог напитка дневно. Али не препоручује се све конзумирати одједном, већ поделити унос на четири или пет делова и узети пет минута пре јела.

Не заборавите да већину дијагноза поставља лекар, а само он може прописати прави лек који може излечити болест. Стога, пре него што почнете да користите боров џем у лековите сврхе, увек се морате консултовати са стручњаком који ће утврдити изводљивост такве нестандардне методе лечења, зависно од карактеристика болести.

Да ли је могуће јести чешери боровог џема

Производ који се састоји само од конуса, желим да испробам због оригиналности и необичности. Али сами изданци још више привлаче пажњу. Пре свега желе да их уједу јер у глави је кврга нешто чврсто и потпуно нејестиво. Срећом, чешери су могући, па чак и потребни. Они су заситили деликат свим корисним својствима које су успели да апсорбују у себе за свој кратки живот у природном окружењу. Њихов укус је врло оригиналан, али за оне који уживају у самом џему, изданци такође требају бити по њиховом укусу.

Контраиндикације за употребу су исте као и сам производ. И не бацајте се на необичне састојке и једите их неколико истодобно. Прво можете испробати један мали комад и погледати реакцију тела. Ако то не изазове негативне последице, тада се може појести неколико малих комада дневно. Тада ће предности невероватног џема бити веће.

Занимљиве чињенице о конусима

1. Конуси борова у зрелом стању су у стању да мере влажност, јер при високој влажности су у компримованом стању. Када се влага смањи, стожци се отварају.
2. Африцан Цицас су грудвице, чији запад може достићи 50 килограма.
3. За један дан, протеин може да потроши семе 150 конуса. Обично је та бројка дневна норма за дивљу животињу.
4. Реч "кврга" постала је основа за формирање речи "конус". На грчком, борова конуса звучи као "стожац".
5. У старој Грчкој је кврга сматрана једним од симбола плодности. Тако је бог Диониз на украсима приказан у друштву слугу с слојевима који су били окачени стожцима.

Деликатес, за припрему којих се користе пињоли, врло је користан и необичан производ који може излечити од многих болести и очувати здравље и младост. Али ипак, не заборавите да та слаткоћа уопште није панакеја за озбиљне тегобе. Не приуштите си десерт само, занемарујући лекове. Јам ће, наравно, имати користи и побољшати имунитет, али ипак је неопходна консултација лекара.Ако нема контраиндикација за употребу, а специјалиста види само предности таквог третмана, онда дефинитивно требате испробати чудесну посластицу не само ради превенције и лечења, већ и само ради забаве. Уосталом, чешери загрејани пролећним сунцем подсетиће вас на ово предивно доба године, борову шуму и дивну арому пролећа, дајући оживљавање и здравље свему на овој планети!

Фотографија џема од боровог конуса