Pumpkin Jam: 10 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang isang produkto tulad ng kalabasa ay mahusay na nakaimbak sa likas na anyo nito, gayunpaman, ang karamihan sa mga maybahay na lunsod o bayan ay ginusto na iproseso ito, dahil ang lugar sa ilalim ng imbakan nito ay madalas na limitado. Ang kalabasa jam ay maaaring maging isang angkop na alternatibo para sa pagpapanatili ng berry, at mabilis itong nagluto.

Ang dessert ay mabango, ang kulay ay kaaya-aya amber-ginintuang, at ang lasa ng kalabasa ay hindi naramdaman. Gayundin, ang isang tiyak na amoy ng prutas ay hindi nadama sa jam, na humihikayat sa marami mula sa pagnanais na kumain ng kalabasa para sa pagkain. Ang dessert na ito ay maaaring ihain gamit ang tsaa o ginagamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Dahil sa ang katunayan na ang kalabasa ay isang produktong pandiyeta, at ang nilalaman ng calorie ay 26 na calories lamang, kahit na sa pagdaragdag ng asukal, jam mula dito maaaring maituring na mababa-calorie.

Ang halaga ng enerhiya ng tulad ng isang dessert sa dalisay na anyo nito ay 180 calories bawat 100 gramo ng produkto. Para sa paghahambing: ang nilalaman ng calorie ay mas mababa lamang para sa apple at bird cherry jam.

Karamihan sa mga karbohidrat ay 40 gramo ng carbohydrates. Ang proporsyon ng mga taba at protina ay napakababa - 0.1 at 0.8, ayon sa pagkakabanggit.

Upang maghanda ng paghahatid ng jam ng kalabasa, hindi mo na kailangan ang maraming mga kakaibang sangkap, ang klasikong komposisyon ng ulam ay may tatlong bahagi lamang:

• 1 kilo ng kalabasa.
• 1 kilo ng asukal.
• 1.5 tasa ng tubig.

Ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa mga prutas ng sitrus, kaya para sa isang pagbabago ng panlasa, lemon o orange ay maaaring idagdag sa recipe. Ang nasabing komposisyon ay ang mga sumusunod:

• 1 kilo ng kalabasa.
• 1 lemon at / o 1 kahel.
• 800 gramo ng asukal.
• Tubig.

Sa mga cookbook mayroon ding mga mas pino na mga recipe para sa mga mahilig sa masarap na dessert. Ayon sa kanila, sa kalabasa jam maaari mong ipakilala ang mga cloves, mga gisantes ng itim na paminta, mansanas o pinatuyong mga aprikot.

Ano ang kapaki-pakinabang na jam ng kalabasa

Matapos ang paggamot sa init, ang kalabasa ay nananatili pa rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at pinatataas lamang ang ilan. Halimbawa, ang mga taong may sakit sa bato ay pinapayuhan na kumain ng lugaw ng kalabasa. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina: A, C, B1, B2, B12, PP, K, pati na rin ang sodium at posporus. Naglalaman din ito ng maraming bakal, dahil ang paggamit ng orange berry na ito ay kapaki-pakinabang para sa anemia. Sa raw durog na form, ang kalabasa ay maaaring gamutin ang mga alerdyi, sugat at pantal sa balat.

Ang kulay kahel ng berry ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng karotina sa loob nito. Ang sangkap na ito ay may isang antioxidant at immunostimulate na epekto sa katawan, na binabawasan ang posibilidad ng kanser. Ang pang-araw-araw na dosis ng karotina para sa mga tao ay 5 mg bawat araw, ang halaga ng pagkonsumo nito ay hindi limitado. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin.

Gayundin, salamat sa natatanging kumbinasyon ng potasa at magnesiyo, ang jam ng kalabasa ay maaaring mag-alis ng labis na likido mula sa katawan ng tao.

Ang pagdaragdag ng lemon sa jam ay kapaki-pakinabang. Ang ganitong uri ng dessert ay kapaki-pakinabang para sa gawain ng bituka, nag-aalis ng kolesterol at tumutulong sa balanse ng metabolismo ng tubig-asin.

Dahil sa mataas na nilalaman ng hindi malulutas na hibla ng pagkain, dapat na lalo na mag-apela ang kalabasa sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Pinapabilis nito ang metabolismo, at ang nilalaman ng sink at iron ay nagbibigay ng isang balanseng diyeta, kahit na sa isang diyeta, habang ang paggamit ng mga berry ay nagpapabuti sa metabolismo. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapalit ng isa sa mga pagkain na may isang kalabasa - at mapapansin mo ang mga pagpapabuti sa timbang.

Sa labis na labis na katabaan, ang mga nutrisyonista ay nagrereseta kahit isang diyeta ng kalabasa. Itinataguyod ng fetus ang pagpapanibago ng mga selula ng atay at tinatanggal ang mga asing-gamot ng mga mabibigat na metal.Sa isang kumplikado, pinapabuti nito ang panunaw, at ang timbang ay mabilis na bumaba. Sa pamamagitan ng pag-alis ng asukal o pagpapalit nito ng fructose, maaari mong ligtas ang jam para sa mga diabetes.

Sa mga buwan ng taglamig, ang naturang dessert ay kapaki-pakinabang para sa buong pamilya, pinasisigla nito ang aktibidad ng utak ng mga bata at maaaring maging isang paraan ng natural na pinagmulan para sa pag-iwas sa mga sakit.

Tandaan! Ang kalabasa juice ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian, nakakatulong ito sa tibi, mga problema sa pagtulog at kaguluhan ng nerbiyos, ay may mga praktikal na benepisyo para sa mga buntis na kababaihan, na tumutulong upang maalis ang pagduduwal sa panahon ng toxicosis.

Paano pumili ng isang kalabasa para sa jam

Mayroong maraming mga uri ng mga pumpkins para sa paglaki, ang ilang mga varieties ay dilaw sa loob at labas, ang iba ay berde sa labas at orange sa loob. Upang gawing masarap at ginintuang jam ang jam, mas mahusay na pumili ng isang berry sa tag-araw. Hindi tulad ng mga klase ng taglamig, mayroon itong mas malambot at makatas na sapal.

Dapat mo ring tandaan: ang mas maliit na kalabasa, mas mataas ang konsentrasyon ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan sa loob nito. Samakatuwid, para sa pagluluto, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga maliliit na specimens ng mga berry, pagkuha sa kanila sa isang tindahan. Kung ang kalabasa ay lumago nang nakapag-iisa, maaari mo munang magtanim ng mga varieties ng maliit na berry.

Bago lutuin, mas mahusay na subukan ang isang piraso ng prutas, kung ang kalabasa mismo ay napakatamis, maaari mong bawasan ang dami ng asukal sa recipe. Gayundin, kung hindi mo gusto ang asukal na jam, dapat mong tiyak na magdagdag ng isang lemon, binabalanse nito ang balanse ng matamis at maasim na lasa.

Para sa jam, mas mahusay na pumili ng isang bahagyang hindi basang kalabasa, ngunit sa katamtaman. Taliwas sa mga opinyon, ang kapanahunan nito ay maaaring matukoy hindi sa pamamagitan ng kulay. Ang tindahan ay karaniwang may tatlong uri:

1. Ang mga malalaking uri ng prutas ng hugis-itlog o malaking hugis, ang naturang mga pumpkins ay hindi bababa sa pagkalat kapag nagluluto.
2. Hard-bark, madalas na bilog, ang iba't-ibang ito ay may pinaka masarap na buto.
3. Nutmeg - sa anyo ng isang peras o zucchini - ang berry na ito ay itinuturing na pinaka mabango, mayroon itong pinaka keratin.

Para sa pagtatanim ng mga buto, inaalok ang mga nut at melon pumpkins, mas mahirap na mahanap ito sa merkado o sa tindahan. Gayunpaman, kahit na ang pinaka-ordinaryong varieties ay angkop para sa jam.

Ang bentahe ng medium sized na pumpkins ay hindi gaanong hibla. Ang alisan ng balat ay dapat na walang dents o pinsala, makinis, siksik at matatag sa pagpindot. Sa tindahan kailangan mo upang makakuha ng paligid ng mga shriveled at spotty specimens. Isaalang-alang din ang mga piraso ng pangsanggol, dapat silang maging tuwid, mga kulot na piraso ay maaaring magsilbing tanda ng nilalaman ng nitrat. Kapag bumili, dapat mong suriin ang buntot, tulad ng isang melon at isang pakwan. Kapag ang kalabasa ay hinog na, nagsisimula itong matuyo at magdilim. Mas mainam na huwag bumili ng prutas nang walang nakapusod; mahirap matukoy kung hindi ito lumala nang walang peduncle. Bilang karagdagan, nang walang isang buntot, ang kalabasa ay hindi nakaimbak nang napakatagal.

Mas mainam na bumili ng buong pumpkins, ngunit kung ang kalahati ng prutas ay napili para mabili, kailangan mong bigyang pansin ang mga buto. Ang mga sprouted na buto ay nagpapahiwatig na ang prutas ay matagal nang nasa mga istante.

Ang hardening ng bark ng kalabasa ay isa ring tagapagpahiwatig ng pagkahinog; isang figure ay dapat na malinaw na nakikita dito. Sa unang bahagi ng taglamig, ang nagyelo na prutas ay maaaring nasa mga istante; dapat itong masubaybayan nang malapit. Kahit na ang kalabasa ay napupunta para sa jam, mas mahusay na iimbak ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Sa konteksto, ang pulp ng kalabasa ay dapat na laman at nababanat. Ang orangeer ang pulp, mas mabuti ang prutas. Ang mga buto ay makakatulong din na matukoy ang pagkahinog. Matapos i-cut ang kalabasa sa kalahati, kailangan mong kunin ang mga buto at isaalang-alang ang mga ito. Kung ang lahat ay bilog at nabuo, ang berry ay hinog na, at ang jam ay maaaring gawin mula dito. Kung hindi, mas mahusay na hayaan ang unripe berry sa sinigang.

Ang mga buto ay hindi bahagi ng jam, ngunit hindi mo kailangang itapon ang mga ito. Wala silang mas kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa sapal. Kailangang hugasan at maiiwan upang matuyo. Ang mga buto ng kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kalalakihan, may positibong epekto sa mga daluyan ng dugo. Ang mga buto ng prutas na ito ay isang kilalang anthelmintic. Ang komposisyon ng kanilang shell ay may kasamang cucurbitin, at ito naman, ay nagpapaparalisa ng mga helminths sa katawan. Ang mga buto ay maaaring pinirito, idinagdag sa mga salad o kaliwa para sa pagtanim.

Paano magluto ng jam ng kalabasa: mga recipe

Ang anumang paghahanda ng kalabasa ay nagsisimula sa paghuhugas ng prutas at pagbabalat mula sa alisan ng balat at mga buto.Susunod, kinakailangang i-cut sa mga piraso ng humigit-kumulang na parehong sukat upang pantay na luto. Ang laki ng mga cube ay depende sa kagustuhan. Kung nais mong madama ang mga indibidwal na piraso sa jam, mas mahusay na i-cut na may mga daluyan na cubes, kung hindi, maaari mong bawasan ang kanilang sukat o kahit rehas ang kalabasa.

Upang ang berry ay agad na nagsisimula upang magbigay ng juice, dapat itong ilatag sa isang kasirola, kahaliling may mga layer ng butil na asukal. Habang pinuputol mo ang kalabasa, ang mas mababang bahagi nito sa ilalim ng impluwensya ng asukal ay magsisimulang mag-release ng likido, habang ang tubig ay hindi dapat idagdag nang kategorya. Kung ang kalan ay induction, maaari mo agad itong itakda sa 9, at pagkatapos kumukulo, babaan ang temperatura sa 7. Lutuin ito sa estado hanggang sa maging malinaw ang kalabasa. Una, lutuin sa ilalim ng takip, pagkatapos kumukulo, alisin ito upang ang juice na inilalaan ng kalabasa ay pinakuluang sa syrup sa ilalim ng takip. Hindi rin kinakailangan na tanggalin ang nagreresultang bula, sa proseso ng pagkulo ay matutunaw ito mismo.

Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mineral sa jam, inirerekomenda na magluto ng kalabasa para sa mga maikling panahon sa ilang mga diskarte.

Magbayad ng pansin! Dahil ang jam ng kalabasa ay walang amoy, magdagdag ng nutmeg, cinnamon powder, rosemary o iba pang pampalasa upang magdagdag ng lasa.

Klasikong recipe

Para sa jam kakailanganin mo:

• 1 kg tinadtad na kalabasa.
• 1 kg ng asukal na asukal.
• 1.5 tasa ng tubig.

Pagluluto:

1. Upang makagawa ng syrup, dilute ang asukal sa tubig at lutuin hanggang magsimula ang syrup na manipis na maubos mula sa scapula.
2. Peel ang kalabasa at gupitin sa 1 sentimetro parisukat.
3. Ibuhos ang pulp ng kalabasa sa syrup at lutuin hanggang sa matunaw. Ang likido ay dapat maging isang madilim na kulay ng ambar.

Handa na si Jam para ibuhos sa mga garapon.

Kalabasa Sweet para sa Sweet Tooth

Upang mas mahusay na magluto ng jam, ang mga sangkap ay dapat na iwanang pareho tulad ng sa klasikong recipe, ngunit ang dami ng asukal ay dapat dagdagan sa 1.5 kg.

Paano magluto:

1. Para sa syrup, kumuha ng kalahati ng asukal at isang baso ng tubig.
2. Balatan at i-chop ang kalabasa.
3. Idagdag ang berry sa syrup - pakuluan ang lahat ng ito at lutuin ng 3 minuto.
4. Palamig ang pinaghalong, idagdag ang natitirang asukal at lutuin muli sa loob ng 3 minuto.
5. Alisin ang lalagyan mula sa kalan at iwanan ang syrup na may kalabasa na pulp para sa 8 oras.
6. Dalhin sa panlasa, i-twist sa mga garapon at iwanan upang palamig.

Diet Pumpkin Jam

Ang recipe na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng isang dessert na angkop para sa mga araw ng pag-aayuno at nakakatulong na mawala ang labis na pounds.

Mga sangkap

• 3 kg ng kalabasa.
• 1 lemon.
• 2 dalandan.
• 2/3 tasa ng fructose.

Proseso:

1. Grind ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng tubig at kumulo sa isang malalim na lalagyan.
2. Palamig at ipasa ang masa sa pamamagitan ng isang blender.
3. Mag-ayos sa mga garapon at ilagay sa istante ng ref.

Kung ang dessert ay kailangan pa ring baluktot sa mga garapon, ang lemon ay dapat mapalitan ng 8 mga tablet ng ascorbic acid, na dati’y nabagsak. Gumamit sa panahon ng diyeta nang hindi hihigit sa dalawang kutsara bawat araw.

Pumpkin Jam sa Lemon Juice na may mga Cloves

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• 1 kg ng kalabasa.
• 1.5 kg ng asukal na asukal.
• 1 tasa anim na porsyento na suka.
• Liter ng tubig.
• Juice mula sa isang limon.
• Pinatuyong mga clove.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa hanggang sa laki ng 2 sentimetro.
2. Pakuluan ang tubig na may pagdaragdag ng suka, hayaan itong palamig at ibuhos sa kalabasa, iwanan ito ng higit sa 5 oras.
3. Strain, ilagay ang kalabasa sa isang kawali at takpan ng asukal, mag-iwan ng 4 na oras.
4. Ilagay sa apoy, maghintay ng pigsa, alisin ang kawali, palamig, ilagay muli sa apoy, maghintay para sa pigsa at lutuin ng 5 minuto.
5. Ulitin ang tatlong beses, pagdaragdag ng isa pang limang minuto bawat oras, ibuhos ang mga cloves at lemon juice sa huling pagluluto.
6. Ibuhos sa mga lalagyan at malinis sa isang madilim na lugar.

Pumpkin at apple jam

Ang pagpuno ng Apple ay nagbibigay sa jam ng isang kaaya-aya na lasa na may isang mahusay na kaasiman.

Mga sangkap ng reseta:

• 800 g kalabasa.
• 200 g ng mga mansanas.
• 1 kg ng asukal.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Balatan ang balat, alisin ang mga buto, i-chop ang kalabasa.
2. Pagwiwisik ng pulp na kalabasa na may asukal at iwanan ang magdamag upang magbabad.
3. Ilagay sa apoy, maghintay para sa pagiging handa.
4. Gamit ang isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga mansanas at idagdag sa halo.
5. Pakuluan ng kalahating oras.

Spice Pumpkin Jam

Ang panggagamot sa dessert na ito ay perpekto para sa pagkahulog. Ang maliwanag na orange na nilalaman ng mga lata na may isang mayaman na lasa ng tart ay mahusay na may dilaw-pula na tanawin sa labas ng bintana.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.5 kalabasa na pulp.
• Orange
• Lemon
• 800 g ng butil na asukal.
• 1 tsp kanela.
• 1 tsp nutmeg.
• 2 tsp tinadtad na luya.
• 800 ml ng tubig.

Pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa, lagyan ng rehas ang zest ng lemon, pisilin ang juice, gupitin ang orange sa maliit na piraso sa alisan ng balat.
2. Paghaluin ang tinadtad na sangkap na may pampalasa.
3. Magdagdag ng tubig, pakuluan sa mababang temperatura sa loob ng 20 minuto.
4. Magdagdag ng butil na asukal at lutuin ng halos isang oras hanggang sa makapal.
5. Ibuhos sa mga garapon.

Kalabasa at Aprikot Mga Prutas sa Alak

Isa pang karaniwang pagpipilian sa jam. Ang mga aprikot ay naghinog lamang sa parehong oras ng mga prutas ng kalabasa.

Komposisyon ng jam:

• 2.5 kg ng kalabasa.
• 1 kg ng mga aprikot.
• Lemon at orange.
• 1.5 kg ng asukal.
• 250 ML ng tubig.
• 250 ML ng dry puting alak.
• 50 ML ng rum.
• Wand o 1 tsp. vanillin.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Peel ang kalabasa at kuskusin ang zest ng orange.
2. Ihiga ang kalabasa at zest na halo-halong may asukal.
3. Ibuhos ang lemon juice at iwanan ang magdamag.
4. Ang natanggal na hugasan na mga prutas na aprikot mula sa mga buto, gupitin at idagdag sa kabuuang masa.
5. Idagdag ang lahat maliban sa rum at lutuin ng 40 minuto pagkatapos ng pinaghalong boils.
6. Ibuhos sa rum, ang jam ay tapos na.

Mabilis na Pumpkin Jam

Ang pagluluto sa jam na ito ay hindi kukuha ng maraming oras, dahil hindi ito nangangailangan ng pagluluto, bukod pa, ang kalabasa ay ganap na napapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mga kinakailangang Produkto:

• 1 kg ng kalabasa.
• Orange
• 850 g ng butil na asukal.
• Lemon

Proseso:

1. Hugasan ang lahat ng mga sangkap, malinis, alisin ang mga buto at i-chop.
2. Itapon ang lahat sa isang blender o pagsamahin, giling.
3. Ipakilala ang butil na asukal at ihalo hanggang matunaw.

Handa na ang dessert.

Jam sa mabagal na kusinilya

Sa modernong kusina mayroong maraming mga kagamitan upang pabilisin ang proseso ng pagluluto at pag-canning. Ang isa sa mga tool na ito sa kamay ay isang multicooker.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng kalabasa.
• 700 g ng butil na asukal.
• 1/2 tsp sitriko acid.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga sangkap at gupitin ang mga ito.
2. Ibuhos ang mga ito sa kapasidad ng multicooker, magdagdag ng asukal na asukal, iwanan upang mahulog nang 6 na oras.
3. Magdagdag ng sitriko acid at i-on ang mode para sa pagluluto o stewing.
4. Magluto ng halos isang oras, pana-panahong pinupukaw ang jam mula sa ilalim. Ibuhos sa mga garapon at mga takip ng plug.

Pumpkin jam na may aronia

Ito ay isang naka-bold na pagkakaiba-iba ng kalabasa kasama ang pagdaragdag ng isa pang berry. Sa halip na isang acidified na lasa, ang dessert ay magiging mas tart. Upang makakuha ng maraming gandang madilim, halos itim na lilim, dapat sundin ang sumusunod na recipe.

1. Peel ang kalabasa at gupitin ito sa mga cube ang laki ng mga prutas ng Chokeberry.
2. Banlawan ang berry, ihalo sa prutas, magdagdag ng isang kilo ng asukal, maghintay hanggang ang halo ay na-infused sa loob ng 4 na oras.
3. Dalhin sa isang pigsa nang dahan-dahan at lutuin ng 5 minuto.
4. Payagan ang likido na lumamig sa 8 oras, pakuluan muli. Ulitin ito ng 3 beses.

Mga patakaran sa imbakan ng orasan

Sa malamig na gabi ng taglamig, sa maraming mga pamilya masarap na buksan ang mga paghahanda mula sa taglagas, ngunit kung minsan ang mga sambahayan ay walang oras upang kainin silang lahat sa panahon ng taglamig. Mayroong maraming mga patakaran para sa tamang pag-iimbak ng jam. Gayunpaman, ang ilang mga blangko ay may isang limitadong oras, at kailangan mong malaman tungkol dito.

1. Kapag lumiligid ang mga lids sa mga lata, dapat silang isterilisado sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila sa isang kawali. Ang mga lalagyan ay nangangailangan din ng isterilisasyon upang ang jam ay hindi lumala sa panahon ng taglamig.Dapat silang hugasan ng baking soda, ibuhos ang isang maliit na tubig sa ilalim at ipadala sa microwave nang mga 5-7 minuto. Kung may pagdududa, maaari mong laktawan ang lalagyan sa pamamagitan ng tubig na kumukulo nang dalawang beses. Hindi sapat na isterilisadong lalagyan ang nag-aambag sa pagbuburo ng produkto.
2. Inirerekomenda na gumamit lamang ng mga lalagyan ng baso, dahil ang plastik ay naglalaman ng mga nakakapinsalang impurities ng kemikal sa komposisyon at sa panahon ng pangmatagalang imbakan ay magsisimulang ilabas ang mga ito sa jam.
3. Ang buhay ng istante ng anumang jam ay hindi hihigit sa dalawang taon, kaya ang mga bangko, lalo na ang mga maiimbak sa basement, dapat markahan at hindi bubuksan pagkatapos ng petsa ng pag-expire. Ang isang perpektong lokasyon ng imbakan ay isang pantry. Ang Jam ay maaaring maiimbak sa temperatura mula sa +5 hanggang +20 degree.

Kung ang mga kondisyon ng imbakan ay hindi sinusunod, ang jam ay unti-unting lumala. Hindi rin inirerekomenda na iimbak ito sa napakababang temperatura, dahil maaari itong matamis. Kung ang jam ay sugat pa rin, ngunit hindi nasira, maaari itong muling pagbunuhan sa pamamagitan ng kumukulo at pagdaragdag ng kaunting tubig. Para sa isang panimula, ang isang maliit na garapon ay maaaring pinainit sa ilalim ng mainit na tubig.

Mas mainam na maalis ang jam na natatakpan agad ng hulma at hindi subukang kumain, kahit na ang tuktok na layer lamang ang apektado.

Ang mga kalakal ay dapat na nakaimbak sa isang tuyo at madilim na lugar.

Maaari ring maimbak ang Jam sa ref, pagkatapos ito ay palaging malapit na. Ngunit taliwas sa karaniwang kasanayan, ang pag-iimbak ng mga garapon ng jam sa freezer ay hindi kanais-nais. Mabilis na nawala ang kaselanan sa pabor at panlasa nito.

Kung walang labis na espasyo sa ref, maaari kang mag-imbak ng jam ng kalabasa sa labas nito. Kailangan mong makahanap ng isang cool at madilim na lugar, karaniwang tulad ng isang nook ay matatagpuan sa balkonahe. Ngunit kailangan mong ilayo ang mga garapon mula sa baterya at takpan ang mga ito mula sa araw. Kaya maaari kang mag-imbak ng pag-iimbak ng hanggang sa dalawang taon.

Mas mainam na huwag mag-imbak ng jam sa mga cellar. Ang silid ay maaaring maging mamasa-masa, ito ay magiging sanhi ng kalawang kung ang mga lata ay pinagsama sa mga metal lids. Gayundin, dahil sa pagkakaiba sa temperatura, ang mga garapon ng baso ay maaaring sumabog at maging sanhi ng maraming abala. Ang isang kahalili sa mga takip ng metal ay maaaring paraan ng matandang lola gamit ang pergamino at kambal. Maglagay ng mga alternatibong layer ng papel na sulatan at karton sa leeg ng lata, at itali ang twine na moistened na may mainit na tubig sa itaas. Pagkatapos matuyo, ang twine ay matutuyo at magbigay ng isang masikip na selyo. Ang mga plastik na takip ay hindi maaasahan sa pagsasanay, kahit na madaling gamitin, ngunit hindi ito gagana para sa pag-iingat. Ang mga glass lids ay ang pinakaligtas at pinaka-friendly na kapaligiran.

Dapat pansinin na kung ang prutas o mga berde na punga ay naidagdag sa jam ng kalabasa, ang oras ng pag-iimbak ng jam ay hindi hihigit sa isang taon. Ang katotohanan ay ang mga buto ay nagsisimula upang mai-secrete ang hydrocyanic acid lason, kaya ang pagkonsumo sa pagtatapos ng term ay nakakapinsala sa kalusugan.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kalabasa

1. Kahit na ang kalabasa ay mukhang isang kamag-anak ng zucchini o kalabasa, kaibahan sa kanila, ito ay isang berry, ngunit hindi isang simpleng, ngunit isang higanteng berry. Ang mga bunga nito ay maaaring timbangin ng isang daang daang kilo.
2. Sa Mexico, natagpuan ang pinaka sinaunang mga buto ng kalabasa, ang mga ito ay mga 7 libong taong gulang, kaya't ang bansa ay maaaring maituring na kapanganakan ng maliwanag na halaman na ito.
3. Sa kabila ng katotohanan na mayroong higit sa 800 mga uri ng mga pumpkins sa mundo, 200 lamang sa kanila ang makakain. Ang natitira ay maaaring magdala lamang ng isang pandekorasyon na pag-andar.
4. Ang langis ng kalabasa ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang, mayaman ito sa mga bitamina A at E. Ang isang litro ng langis ay nangangailangan ng higit sa 30 prutas.
5. 90 porsyento ng berry na ito ay binubuo ng tubig.
6. Ang kinatawan ng record ay lumago sa Belgium at tumimbang ng higit sa isang tonelada.
7. Sa lungsod ng Aleman ng Ludwigsburg, isang pagdiriwang ng kalabasa ay ginaganap taun-taon.
8. Mula sa isang botanikal na pananaw, ang mga pipino, zucchini at mga pakwan at kalabasa ay nasa pagkakamag-anak din.
9. Ang ilang mga species ay namumulaklak at bulaklak ay maaaring kainin.
10. Tumutulong ang sariwang katas sa hindi pagkakatulog.
11. Ang mga Sinaunang Indiano na gawa sa mga pinatuyong prutas.
12. Ang mga hinog na prutas ng kalabasa ay ginagamit sa Argentina upang magluto at maiinom ng kape.
13. Sa Panahon ng Edad, ang kalabasa ay isang sangkap sa mga potion ng pag-ibig.
14. Ang pinakamalaking bilang ng mga pumpkins ay lumago sa estado ng Estados Unidos ng Illinois.
15. Ang isang kilo ay naglalaman lamang ng 250 calories.
16. Ang Raw na laman ng isang kalabasa ay maaaring mapawi ang nasusunog na sakit.
17. Ang kalabasa ay maaaring lumaki sa buong mundo, maliban sa Antarctica.
18. Nang natuklasan ng isang explorer ng Pransya ang mga pumpkins, itinuring niya silang mga malalaking pakwan at tinawag silang "mga pompions," kalaunan ang pangalan ay naging "pamkins."
19. Mas matanda ang kalabasa, mas kapaki-pakinabang ang mga buto nito.
20. Ang kalabasa ay napaka-tanyag sa Halloween. Ang tradisyon ng larawang inukit o hindi bababa sa dekorasyon ng mga bahay na may isang buong kalabasa ay kumalat mula sa Estados Unidos sa buong mundo. Ang tradisyon mismo ay nagmula sa Irish at kanilang Samhain festival. Ang Irish ay pinutol ang nakakatakot na mga mukha mula sa rutabaga, ngunit natagpuan na ang paggawa ng mga pumpkins ay mas madali. Kaya ang pinaka nakikilala na katangian ng All Saints Day ay ang orange-dilaw na beauty kalabasa.