Mga jam ng ubas: 12 mga recipe

Sa panahon ng koleksyon ng prutas ng ubas, dapat mong ganap na tamasahin ang mga malusog na berry at stock ang mga ito sa buong taon, hanggang sa susunod na panahon. Sa kasong ito, maaari mong gawin ang paghahanda ng isang dessert sa taglamig, na kung saan ay may kaaya-ayang aroma at may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mula sa mga ubas, maaari kang makakuha ng jam, jams, gamit ang mga prutas na may isang bato o wala ito, pagdaragdag sa naturang mga pinggan at iba pang mga sangkap.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang jam na gawa sa mga prutas ng ubas ay hindi kapani-paniwalang masarap, nagdadala din ito ng mahusay na mga benepisyo sa katawan ng tao, na lalong mahalaga sa taglamig.

Halos 80% ng mga prutas ay binubuo ng tubig, ngunit ang natitira, na inilalaan ng 20%, ay pinayaman ng iba't ibang mga nutrisyon. Anuman ang iba't-ibang, sa halip bihirang mga sangkap ay naroroon sa mga ubas, ang konsentrasyon ng kung saan ay nasa loob ng mga katanggap-tanggap na mga limitasyon. Ang mga kinatawan ng naturang mga asido ay pormula, tartaric, at makatas din. Ang mga elementong ito ay ginagamit sa gamot bilang antiseptiko at anti-namumula na gamot.

Ang Jam mula sa bunga ng mga ubas ay maaaring mapalakas ang proteksiyon na shell ng katawan, kaya ito ang unang produkto na ginamit sa tradisyonal na gamot. Naglalaman ito ng halos lahat ng mga kinatawan ng grupo ng bitamina B, pati na rin ang bitamina A at PP, na responsable sa pagpapanatili ng kabataan. Ito ang mga tambalang ito na nakasalalay sa kalusugan at pagkalastiko ng balat, ang pagpapanumbalik ng mga cell ng katawan.

Ang Ascorbic acid, na mayroong isang immunostimulate na ari-arian, ay natagpuan sa mga buto at berry ng kultura. Ang bitamina na ito ay kinakailangan lalo na sa panahon ng mga sipon at mga sakit sa viral. Ang ganitong jam ay maaaring palitan ang karaniwang dessert ng raspberry. Ang pag-aani ng taglamig na ito ay magbibigay sa katawan ng tao ng lahat ng mga mahahalagang elemento ng micro at macro.

Kahit na pagkatapos ng paggamot ng init, ang mga bunga ng halaman na ito ay naglalaman ng mga elemento tulad ng Fe, Co, Ca. Gayundin sa mga bunga ng halaman na ito, ang K at Mg ay natagpuan, na naaapektuhan ang gawain ng puso, pinapalakas ang kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo.

Bilang karagdagan, ang mga ubas na ubas ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon sa kanilang komposisyon ng maraming mga kinatawan ng mapagpapalit at hindi maaaring palitan ng mga amino acid, puspos at polyunsaturated fatty acid. Gayundin sa mga ubas ay may mga tannin, pectins, mahahalagang langis at glycosides, iba't ibang mga enzim, natural na aromatic at pangkulay na sangkap.

Ang nilalaman ng calorie ng tapos na dessert ay direktang depende sa dami ng asukal na idinagdag dito at ang iba't ibang ubas na ginamit. Sa karaniwan, ang gayong paggamot ay may nilalaman na calorie na 200 kcal bawat 100 g ng jam. Ang mga taong nawalan ng timbang o sumusunod sa isang therapeutic diet ay maaaring tamasahin lamang ang dessert na ito sa umaga.

Ano ang kapaki-pakinabang na jam ng ubas

Mayroong isang bilang ng mga biologically aktibong elemento sa mga ubas. Sa proseso ng pagkakalantad dito sa mataas na temperatura, ang bitamina C ay nabubulok sa isang tiyak na lawak.Ang natitirang mga sangkap, napapailalim sa lahat ng mga patakaran para sa paggawa ng dessert, bagaman sa isang mas maliit na sukat kumpara sa mga sariwang prutas, ay napapanatili, pagkakaroon ng therapeutic na epekto sa katawan.

1. Sa regular na matalino na paggamit ng jam ng ubas, ang nagpapahina ng kaligtasan sa sakit ay nagpapalakas, at ang mga cell ay na-update.
2. Ang mga ubas ay may kakayahang magbigkis ng mga libreng radikal at alisin ang mga ito, iyon ay, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga katangian ng antioxidant.
3. Bilang karagdagan, ang dessert ng ubas ay may antifungal, antibacterial effect.
4. Ang produkto ay magagawang manipis ang dugo, na pinoprotektahan laban sa paglitaw ng trombosis at pagbuo ng atherosclerosis.
5. Ang paggamot sa ubas ay pinasisigla ang synthesis ng mga enzymes na nagbibigay ng motility ng pagtunaw.
6. Ang isang kapaki-pakinabang na epekto ng jam sa atay at bato ay natagpuan.
7. Ang produktong ito ay maaaring magkaroon ng isang diuretic at banayad na laxative effect.
8. Gayundin, ang isang dessert na ginawa mula sa mga ubas na ubas ay pinapaginhawa ang pag-igting ng nerbiyos at nagpapabuti ng sekswal na aktibidad.

Paano pumili ng mga ubas para sa jam

Sa likas na katangian, mayroong isang malawak na hanay ng mga varieties ng ubas na naiiba sa bawat isa sa kulay, sukat, at pagkakaroon ng mga buto. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga varieties upang makakuha ng jam, ngunit ang ilang mga puntos ay dapat isaalang-alang. Halimbawa, dapat tandaan na ang mga madilim na prutas ng ubas ay may higit na pakinabang kaysa sa mga light varieties. Maraming nagkakamali ang naniniwala na ang mga buto ay hindi dapat gamitin sa proseso ng paggawa ng dessert. Sa katunayan, ang mga buto ay hindi lamang gagawa ng masarap na masarap na pagkain, ngunit nagbibigay din ito ng isang karagdagang hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Upang ang pagluluto ng mga prutas ay hindi kumukulo, dapat kang pumili ng mga ubas na ang mga berry ay may isang siksik na alisan ng balat. Hindi mahalaga ang sukat ng mga berry, bagaman ang ilang mga maybahay ay ginusto na gumamit ng malalaking ubas. Sa kasong ito, maaari kang mag-navigate ayon sa iyong mga personal na kagustuhan.

Ang mga acid acid varieties na may isang mababang nilalaman ng asukal ay maaari ding magamit upang makagawa ng jam, tulad ng mga matamis na varieties. Ngunit upang makakuha ng tamang pag-iingat mahalaga na isaalang-alang ito at ayusin ang lasa na may sitriko acid o asukal.

Ang pinaka-optimal na varieties para sa paggawa ng jam ng ubas ay ang iba't ibang talahanayan ng Dagestan na "Agadai", ang puting iba't ibang "Masaya", ang madilim na berry ng "Kishmish", na walang mga buto. Angkop din para sa mga hangaring ito ay ang Muscat, Talisman at iba pa.

Mga tip para sa paggawa ng Jam ng ubas

1. Una, kinakailangan upang lubusan na banlawan ang mga ginamit na kumpol. Susunod, alisin ang mga tangkay ng mga berry. Mahalagang gumana nang mabuti upang hindi makapinsala sa integridad ng mga berry.
2. Para sa pagkahinog, ginagamit lamang ang mga hinog na prutas. Ang mga napinsala, nasira at pinatuyong mga berry ay dapat alisin.
3. Ang inihanda na hilaw na materyales ay dapat na inilatag sa isang tuwalya at itago sa isang bukas na lugar hanggang sa matuyo. Kung kinakailangan, ang prutas ay dapat na pana-panahong naka-on. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng tubig ng baso o sumingaw.
4. Huwag tanggalin ang mga buto sa prutas. Naglalaman ang mga ito ng mas kapaki-pakinabang na mga compound kaysa sa sapal. Kahit na mula sa natapos na jam, ang mga buto ay hindi kailangang alisin.
5. Karamihan sa mga maybahay ay ginusto pa rin na lutuin ang nasabing jam na walang mga bato. Ang pagtanggal sa kanila mula sa mga ubas ay mas mahirap kaysa sa mga plum o mga milokoton, kaya kailangan mong maging mapagpasensya at kunin ang tulong ng mga sambahayan. Maaari mong linisin ang mga ito, halos walang paglabag sa integridad ng prutas. Para sa gayong trabaho, ang isang simpleng babaeng hairpin na maaaring magamit bilang sipit ay angkop.
6. Ang mga hinog na ubas ay may maraming sariling asukal sa kanilang komposisyon, bilang isang resulta kung saan ang natapos na ulam ay maaaring maging napakatamis. Samakatuwid, upang lumikha ng tulad ng isang dessert, maaari mong gamitin ang mga prutas at butil na asukal sa isang ratio ng 2: 1. Ang isang proporsyon ng 1: 1 ay ginagamit kapag ang mga takip ng naylon ay ginagamit para sa pag-ikot ng jam, hindi ang mga metal.
7. Kapag kumukulo ng ubas nang tatlong beses, lumiliko itong jam, na maaaring idagdag sa mga pancake o kasama sa mga cake.
8. Para sa jam, inirerekomenda na kumuha lamang ng mga sariwang ubas na na-ani sa parehong araw o sa matinding mga kaso, sa araw bago. Kung hindi, ang proseso ng pagbuburo ay magsisimula sa mga prutas. Ang lebadura ng alak ay puro sa ibabaw ng mga berry, kaya dapat mong lubusan na banlawan ang mga ito bago gamitin.

Paano magluto ng jam ng ubas: mga recipe

Ang isang malaking assortment ng mga varieties ng ubas ay posible hindi lamang upang tamasahin ang mga sariwang berry, kundi pati na rin upang maghanda ng mga blangko sa anyo ng jam para sa buong taglamig.

Jam

Upang lumikha ng jam ng ubas, kailangan mo ng tatlong kilo ng prutas, isa at kalahating kilong asukal, 0.5 kutsarita ng sitriko acid, dalawang kutsarita ng pinatuyong mint at isang maliit na kanela. Upang magsimula sa, ilagay ang peeled at hugasan ng maraming beses prutas sa enameled pinggan at punan ang mga ito ng asukal. Ang mga ubas ay dapat durugin upang maging katas. Sa form na ito, ang mga ubas ay dapat itago sa loob ng halos dalawang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang masa ay dapat dalhin sa isang pigsa sa mababang init at kumulo sa loob ng halos isang oras, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, ang halo ay dapat na cool na ganap.

Kapag kumukulo sa syrup, kailangan mong magdagdag ng mint at kanela at lutuin para sa isa pang 60 minuto. Pagkatapos ang masa ay dapat na pinalamig muli, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang bag ng asukal sa banilya.

Ang nagresultang masa ay dapat punasan sa pamamagitan ng isang salaan na may maliit na butas. Ang mga buto at alisan ng balat ay maaaring makolekta sa isang hiwalay na lalagyan at ginamit upang makagawa ng masarap na compote sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mansanas o peras sa kanila. Ang natitirang syrup ay dapat na pinakuluan para sa isa pang dalawang oras. Sa pinakadulo, kailangan mong magdagdag ng sitriko acid. Ang jam ay dapat na maging makapal at humati sa dami. Pagkatapos ay nananatili lamang ito upang i-pack ang dessert sa pre-isterilisadong garapon at igulong nang mahigpit.

Jam "Limang minuto"

Ang pinakasimpleng at pinakamabilis na recipe para sa paggawa ng dessert, kung saan kailangan mo ng dalawang kilo ng grape fruit (hindi mahalaga ang iba't-ibang), 0.5 kg ng asukal, isang baso ng purified water at 3 g ng sitriko acid.

Una kailangan mong ihanda ang mga sangkap. Upang gawin ito, alisin ang nasira at bulok na berry, linisin ang mga ito ng mga twigs at dahon, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, pakuluan ang syrup, na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig at asukal. Tatagal ng limang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong bawasan ang apoy at ibuhos ang mga prutas sa bubbling liquid. Sa form na ito, ang mga ubas ay nalulungkot nang hindi hihigit sa 7 minuto. Kung lumilitaw ang bula, dapat itong alisin.

Pagkatapos ay idagdag ang sitriko acid, ihalo nang lubusan at lutuin nang halos limang minuto. Ibuhos ang mainit na tinatrato sa isterilisadong garapon ng baso, gumulong nang hermetically. Inirerekomenda na i-on ang lahat ng mga lata na baluktot, balutin ng isang tuwalya at iwanan upang ganap na palamig.

Walang punong jam

Kapag naghahanda ng gayong dessert, kakailanganin mong kumurap ng maraming, ngunit sa huli makakakuha ka ng kamangha-manghang jam. Sa mga sangkap kakailanganin mo ang isa at kalahating kilo ng mga peeled grapes, ang parehong halaga ng asukal at 150 ml ng tubig.

Para sa mga naturang layunin, dapat kang pumili ng malalaking ubas, alisin ang mga tangkay, banlawan ng maraming beses at iwanan upang matuyo.

Ang bawat berry ay dapat i-cut sa kalahati, alisin ang mga buto at ilagay ang mga prutas sa isang enameled mangkok. Ang mga ubas ay kailangang mapunan ng asukal, ngunit sa isang pagsisimula, kalahati ng kinakailangang asukal ay magiging sapat. Sa form na ito, ang mga berry ay humahawak sa buong gabi upang tumayo ang juice. Sa susunod na umaga, sa isang kasirola, ihalo ang natitirang asukal sa tubig at ilagay sa apoy hanggang mabuo ang syrup. Palamig ang likidong ito, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ubas na na-candied sa gabi. Susunod, lutuin ang masa sa mababang init hanggang luto. Maaari mong maunawaan na ang dessert ay handa sa pamamagitan ng mga ubas na lumulubog sa ilalim. Ang masarap na pagkain ay dapat na cool, pagkatapos lamang na maaari itong nakabalot sa tuyo at isterilisadong garapon. Upang maiwasan ang magkaroon ng amag mula sa pagbuo sa ibabaw ng ulam, ang pergamino ay dapat ilagay sa tuktok ng dessert bago lumiligid.

Buto ng ubas ng binhi

Upang makagawa ng isang dessert gamit ang mga buto, kakailanganin mo ang isang kilo ng asukal, 1.2 kilogramo ng mga ubas na ubas at 0.5 litro ng tubig. Una kailangan mong pag-uri-uriin ang mga berry, linisin ang mga ito mula sa mga labi at banlawan nang lubusan. Pagkatapos nito, ang mga ubas ay dapat mailagay sa isang pinakuluang likido at nilaga nang maraming minuto. Pagkatapos ang masa ay dapat alisin mula sa init at cool. Susunod, magdagdag ng asukal sa mga ubas at dalhin muli ang halo. Ang pagluluto tulad ng isang dessert ay dapat na hanggang sa maging makapal ang syrup.Upang suriin ito, kailangan mong mag-drop sa isang plato at tingnan kung kumalat ang pagbagsak o hindi. Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon na mainit at gumulong.

Grape dessert na may mga mani

Upang maghanda ng tulad ng isang ulam, maaari mong gamitin ang parehong puti at madilim na mga ubas na varieties. Kung plano mong gumawa ng isang dessert mula sa puting mga ubas, maaari kang magdagdag ng kaunting vanillin upang mapahusay ang lasa ng produkto.

Kaya, kinakailangan upang maghanda ng isa at kalahating kilo ng mga ubas at asukal, 200 g ng mga walnut, 60-70 ml ng tubig at vanillin, kung ang mga ubas ay may mga light varieties.

Sa una, ang mga ubas ay dapat linisin, hugasan at tuyo na may mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ang mga berry ay kailangang ibuhos ng tubig, dinala sa isang pigsa at luto ng dalawang minuto. Alisan ng tubig ang likido, ihalo ito sa asukal upang makakuha ng syrup. Ang prutas ng ubas ay dapat ilipat sa halo na ito at muling ilagay sa apoy. Pakuluan ang masa sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito kailangang palamig. Habang ang dessert cools, iprito ang mga mani sa isang kawali hanggang sa ginintuang. Dapat silang madurog upang makuha ang malalaking piraso. Ang masa ng Walnut ay dapat ding isama sa komposisyon ng ubas at magluto ng isa pang dalawang minuto. Ang pag-iimpake sa mga garapon ay isinasagawa pagkatapos ganap na pinalamig ang jam.

Green jam ng ubas

Upang makakuha ng jam, maaari kang gumamit ng kahit na hindi pa naiimpla na berry. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng 1 kg ng mga hindi nilutong mga ubas at asukal, 0.5 l ng ubas na ubas, 3 g ng asin at ang parehong halaga ng vanillin.

Una kailangan mong magluto ng berdeng berry sa inasnan na tubig sa loob ng halos dalawang minuto. Ginagawa ito upang alisin ang kapaitan mula sa prutas. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ubas sa isang colander upang matanggal ang labis na likido. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng syrup, na pagkatapos ay kailangang ibuhos ang masa ng ubas. Ang halo ay dapat dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init hanggang sa ang jam ay bumubuo ng nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng vanillin sa paggamot nang tama bago gumulong sa mga garapon.

Apple at ubas na jam

Ang dalawang sangkap na ito ay lilikha ng isang maanghang na jam. Ang mga sangkap nito ay mga prutas ng ubas sa dami ng dalawang kilo, isang kilo ng berdeng mansanas, dalawang kilong asukal, kalahati ng isang stick ng kanela, 50 ML ng lemon juice, maraming mga buto ng clove.

Dapat mong ihanda muna ang mansanas. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa maliit na piraso. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga prutas, dapat silang iwisik ng lemon juice at iwisik ang asukal sa mga layer. Sa estado na ito, ang pulp ng mansanas ay dapat tumayo ng mga 10 oras. Matapos ang tinukoy na panahon, ang prutas ay dapat ibuhos sa isang kasirola at sunugin. Mula sa oras na kumukulo, kailangan mong makita ang dalawang minuto, pagkatapos nito magdagdag ng mga ubas. Mahalaga na patuloy na ihalo ang dessert, kung hindi man masusunog ang masa. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan ang masa sa nais na pagkakapare-pareho. Nang hindi naghihintay para sa paglamig, ang jam ay dapat ibuhos sa mga bangko at mahigpit na sarado na may mga lids.

Dessert ng Ubas kasama ang Orange at Lemon

Para sa gayong jam, kakailanganin mo ang tungkol sa dalawang kilo ng mga grape berries, ang parehong halaga ng butil na asukal, 0.5 litro ng tubig at dalawang medium-sized na dalandan at limon.

Una kailangan mong gawin ang syrup gamit ang kalahati ng asukal na kailangan mo. Ang mga berry ay dapat ibabad sa nagresultang timpla at iginiit ng maraming oras. Ilagay ang masa sa isang maliit na apoy at pagkatapos ng 10 minuto mula sa sandali ng kumukulo alisin mula sa kalan. Ang nagreresultang timpla ay dapat na ma-infuse ng mga 8 oras. Pagkatapos ay idagdag ang pangalawang bahagi ng asukal at muling lutuin ang gamutin. Ilang minuto bago i-off, idagdag ang sariwang kinatas na juice ng prutas. Dessert sa isang mainit na estado upang mag-pack ng mga lalagyan at gumulong.

Ubas na may plum

Ang kumbinasyon ng mga plum at ubas sa jam ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa naturang mga masarap na pagkain.At ang syrup, na nabuo bilang isang resulta ng paghahanda, ay maaaring magamit kasama ng ice cream na ginawa sa bahay. Para sa resipe na ito, ang mga prutas ng plum na may isang siksik na istraktura ay angkop, mas mahusay na pumili ng mga ubas na walang mga buto. Halimbawa, maaari mong gamitin ang mga ubas na "Kishmish", kakailanganin nito ang 800 g, at kakailanganin mo rin ang 400 g ng plum at 1.2 kg ng butil na asukal.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga hilaw na materyales. Ang mga ubas ay dapat linisin ng basura at nasira na mga prutas, hugasan nang maraming beses at gaganapin sa isang tuwalya ng papel upang ang lahat ng labis na likido ay sumingaw.

Isawsaw ang mga ubas sa tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng isang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga plum sa kanila at lutuin ng isa pang tatlong minuto. Alisan ng tubig at gamitin ang nagresultang likido upang makagawa ng syrup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal dito. Ibuhos ang natapos na syrup sa plum mass at umalis ng maraming oras. Hindi pinapayagan ng pamamaraang ito ang prutas na pakuluan. Matapos ang dalawa hanggang tatlong oras, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init. Pagkatapos ng dalawang oras, ulitin ang pagmamanipula na ito, pagkatapos ay dapat mong gawin ang parehong tatlo pang beses. Matapos ang pangwakas na yugto, ibuhos ang dessert sa mga bangko. Maaari kang mag-imbak ng dessert sa temperatura ng silid para sa isang taon.

Isabella ubas sa jam

Upang makakuha ng isang ulam mula sa gayong mga ubas, kakaunti ang mga sangkap ay kinakailangan. Kaya, ang jam ay nagsasama ng dalawang kilo ng prutas, ang parehong halaga ng asukal at 200 ML ng na-filter na tubig. Ang mga peeled at hugasan na prutas ay dapat na iwisik sa kalahati ng ipinahiwatig na asukal at ilagay sa isang cool, madilim na lugar para sa 10-12 na oras. Gamitin ang natitirang asukal upang makagawa ng syrup, na dapat idagdag sa base ng ubas pagkatapos ng paglamig. Sinusundan ito ng isang proseso ng pagluluto, na tumatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Matapos matanggap ang jam ng kinakailangang density, ang dessert ay maaaring ibuhos sa mga lalagyan na kailangang isterilisado nang una.

Sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang juice ng ubas upang makagawa ng syrup. Ito ay sa wakas ay magbibigay ng isang mas kapaki-pakinabang na produkto.

Jam na walang idinagdag na asukal

Para sa ganitong uri ng dessert, maaari kang pumili ng mga walang punong ubas tulad ng Kishmish. Ang komposisyon ng jam na ito ay nagsasama ng 1 kg ng prutas, 0.5 l ng honey, thyme na may kanela upang tikman, maraming mga cloves, ang juice ng dalawang daluyan na lemon at 0.5 tasa ng tubig. Upang magsimula sa, sa isang ulam na kailangan mong ihalo ang lahat ng mga likidong sangkap ng ulam at pampalasa at sunugin. Kapag kumukulo ang pinaghalong, dapat itong alisin mula sa init at kaliwa upang palamig. Sa oras na ito, kinakailangan upang ayusin ang mga ubas, banlawan ng maraming beses.

Inirerekomenda ang bawat berry na ma-butas ng isang palito. Ginagawa ito upang mapanatili ang integridad ng prutas ng ubas. Ibuhos ang natapos na prutas sa nagresultang syrup at dalhin sa isang pigsa sa ilalim ng mababang init, pagkatapos ay ganap na palamig. Ang proseso ng pagdadala sa isang pigsa at paglamig ay dapat na ulitin nang tatlong beses. Matapos ang pangatlong beses, ang jam ay dapat iwanan upang mahulog sa isang araw. Bago lumiligid sa mga garapon, ang jam ay dapat na pinakuluan nang ilang minuto, habang pinupukaw ang halo na may isang kahoy na spatula. Ang jam na ito ay tumatagal sa isang magandang amber hue.

White grape jam sa oven

Ang jam na ginawa mula sa mga prutas na may mga pits, na inihurnong sa oven, ay may isang orihinal na panlasa. Upang makakuha ng tulad ng paggamot, kinakailangan upang ihanda ang mga sumusunod na sangkap: 1.2 kg ng mga ubas sa ubas, 0.5 kg ng asukal, isang hindi kumpletong baso ng juice ng ubas, 10 g ng anise, 5 g ng kanela, 140 g ng almendras.

Ang mga peeled na berry ay dapat na ihalo sa butil na asukal at iba pang pampalasa maliban sa mga almendras. Ang masa ay dapat ilipat sa isang espesyal na ulam para sa oven at ibuhos sa pisngi ng ubas. Ang blangko ng dessert ay dapat ilagay sa oven, preheated sa 150 degree, para sa 2-2.5 oras. Sa kasong ito, regular na pukawin ang pinaghalong.Isang oras bago lutuin, ang tinadtad na mga almendras ay maaaring idagdag sa jam. Kinakailangan na i-pack ang tapos na ulam sa mga bangko na mainit, ilipat ang pinalamig na dessert sa basement o sa pantry.

Mga patakaran sa imbakan ng orasan

Napapailalim sa mga simpleng panuntunan sa imbakan, ang mga blangko ng taglamig sa anyo ng mga jam ng ubas ay hindi maulap o asukal.

1. Kung gumagamit ka ng lemon juice o sitriko acid, maaari mong mapanatili ang malinis na texture ng dessert at isang kaaya-ayang kulay.
2. Inirerekomenda na mag-imbak ng natapos na jam sa isang cool at madilim na lugar, halimbawa, sa isang basement o sa isang istante ng refrigerator.
3. Ang mga garapon at lids na ginagamit para sa pagpapanatili ay dapat na malinis at tuyo, samakatuwid inirerekomenda na isterilisado sila.
4. Ang kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak ng dessert ng ubas ay dapat na minimal. Kung ang isang basement ay ginagamit upang mag-imbak ng isang paggamot sa berry, mahalaga na matiyak na walang fungus at magkaroon ng amag. Ang nasabing jam ay nakapagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito hanggang sa isa at kalahating taon.
5. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay itinuturing na 5 hanggang 25 degree sa itaas ng zero.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga ubas

1. Sa mga Portuguese at Spanish settlements mayroong isang kawili-wiling kaugalian. Nakikita ng mga lokal ang lumang taon, tinatamasa ang mga fruit grape. Sa mga huling segundo, para sa bawat tsime, gumagamit sila ng 12 mga berry upang makagawa ng 12 kagustuhan.
2. Upang makagawa ng isang bote ng isang inuming nakalalasing, humigit-kumulang 600 ubas ang kinakailangan.
3. Ang lahat ng mga bahagi ng berry ay may ilang mga epekto sa paggaling at pang-iwas. Sa opisyal na gamot, mayroon ding isang term na "ampelotherapy", na nangangahulugang therapy sa mga ubas, hindi lamang mga bunga, kundi pati na rin mga dahon, kahoy, sa pangkalahatan, ang lahat na maaaring makuha mula sa kulturang ito.
4. Ang ilang mga uri ng ubas ay maaaring lumago sa loob ng isang siglo, o kahit na mas mahaba. Bukod dito, sa edad, ang mga ubas na ubas ay nagdadala ng mas maraming ani.
5. Ayon sa mga istatistika, sa Europa, kung saan sikat ang paggamit ng alak ng ubas, ang kanser ay mas karaniwan.