Mứt dưa: 23 công thức

Mứt - hoa, quả mọng, trái cây hoặc rau, luộc trong đường. Các loại trái cây được đun sôi, nhưng hầu hết các chất có lợi của chúng được bảo quản. Một trong những lựa chọn ngon miệng và tốt cho sức khỏe là món tráng miệng dưa với mùi thơm nhẹ dễ chịu và hương vị tuyệt vời. Thật dễ dàng để làm mứt như vậy, và nó là một bổ sung tuyệt vời cho trà. Một điều trị có giá trị giống như mật ong.

Thành phần và hàm lượng calo

100 g sản phẩm chứa 38 kcal. Carbonhydrate trong thành phần - 44,7 g, protein - 0,25 g, chất béo - 0,12 g Dưa nổi tiếng không chỉ vì mùi thơm và hương vị tinh tế, mà còn bởi thành phần hóa học phong phú. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Thành phần vitamin được đại diện bởi beta-carotene, vitamin A, B, C, P, E, PP. Ngoài ra, khi ăn dưa, chất béo không bão hòa đa, axit hữu cơ, chất xơ và pectin xâm nhập vào cơ thể.

Trong số các chất hữu ích khác có khoáng chất - silicon, natri, sắt, kali. Cơ thể được bão hòa với các khoáng chất như coban, clo, phốt pho, flo, đồng, kẽm, canxi, lưu huỳnh, magiê, iốt. Sau khi xử lý nhiệt, một số chất này bị phá hủy, nhưng sản phẩm vẫn còn hữu dụng. Để bảo quản càng nhiều lợi ích càng tốt trong dưa, việc xử lý của nó nên được giảm thiểu.

Mứt dưa có ích gì

Với việc sử dụng thường xuyên, món tráng miệng dưa có tác dụng tốt cho cơ thể:

1. Phục hồi huyết áp bình thường.
2. Tăng khả năng miễn dịch và cải thiện sự trao đổi chất.
3. Tăng cường nang tóc, ngăn chặn quá trình rụng tóc và đẩy nhanh quá trình phát triển của chúng.
4. Nó làm sạch cơ thể của các chất độc hại.
5. Nó hoạt động như một thuốc nhuận tràng nhẹ và chống ngứa mạnh mẽ.
6. Nó bình thường hóa hoạt động của hệ thống tim mạch và tiêu hóa, ảnh hưởng tích cực đến nhu động ruột và tiêu hóa.
7. Giúp phục hồi tình trạng da khỏe mạnh, thoát khỏi phát ban và làm cho các đốm đồi mồi ít nhìn thấy hơn (chiết xuất từ ​​dưa được thêm vào các loại thuốc trị da liễu, bệnh vẩy nến, phản ứng dị ứng và các vấn đề về da khác).
8. Giúp kết cấu da mịn màng.
9. Cải thiện sức khỏe với sự mệt mỏi của một dạng mãn tính và trầm cảm, xơ vữa động mạch, thiếu máu.
10. Giúp thoát khỏi tình trạng thiếu vitamin và kích ứng.
11. Nó có tác dụng lợi tiểu, cần thiết cho các quá trình bệnh lý ở thận, khi một lượng lớn chất lỏng tích tụ trong cơ thể.
12. Cho phép bạn kéo dài tuổi trẻ.
13. Phục hồi trạng thái khỏe mạnh của màng nhầy bằng sổ mũi.

Dưa chứa một lượng đường lớn, cho phép bạn sạc lại pin và phục hồi sức mạnh. Khi sử dụng sản phẩm này, có thể tăng khả năng làm việc và cải thiện tâm trạng do serotonin được hình thành do kết quả tổng hợp axit amin. Hormone của niềm vui có tác động tích cực đến hạnh phúc tổng thể. Dưa cũng tốt cho thị lực kém.

Chống chỉ định

Mặc dù những lợi ích tuyệt vời của sản phẩm, có những chống chỉ định.Hạn chế sử dụng dưa hoặc loại bỏ hoàn toàn nó khỏi chế độ ăn uống là cần thiết cho các bệnh và tình trạng như vậy:

• không dung nạp cá nhân với các thành phần;
• đái tháo đường;
• tổn thương loét trong đường tiêu hóa;
• tiêu chảy
• viêm dạ dày;
• cho con bú.

Thật hữu ích khi biết những gì không mong muốn khi kết hợp các loại trái cây của dưa: sản phẩm ảnh hưởng tiêu cực đến hạnh phúc khi kết hợp với sữa và rượu. Dưa không nên ăn vào buổi sáng, đặc biệt là khi bụng đói.

Ứng dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn

Để điều trị và phòng ngừa, dưa được sử dụng cả tươi và chế biến. Kẹo trái cây, mứt, mứt, mứt, dầu dưa và mật ong có lợi cho cơ thể. Ứng dụng trong y học cổ truyền:

• làm sạch cơ thể, loại bỏ chất lỏng dư thừa;
• tăng sức chịu đựng, khả năng thể chất và tinh thần bằng cách khôi phục năng lượng;
• loại bỏ các vấn đề liên quan đến quá trình tạo máu;
• tăng cường sức mạnh chung của cơ thể;
• duy trì hoạt động bình thường của hệ thống cơ xương, hệ miễn dịch và thần kinh;
• giảm tác động tiêu cực của căng thẳng và trầm cảm;
• loại bỏ tăng hưng phấn;
• cung cấp tác dụng lợi tiểu và choleretic.

Dưa có giá trị nhất là tươi. Nó được sấy khô, sấy khô, được sử dụng để làm nước ép và món tráng miệng. Dưa cho một hương vị dễ chịu cho bánh ngọt, trà và sữa chua. Trong nấu ăn, sản phẩm này có thể được sử dụng như bạn muốn.

Cách chọn dưa cho mứt

Bất kỳ nền văn hóa dưa đều hấp thụ các chất có hại trong không khí và đất. Lý tưởng cho việc trồng dưa là một địa điểm nằm cách xa các ngành công nghiệp lớn và đường khí. Khi chọn dưa, người ta phải tính đến các sắc thái sau:

1. Nếu các mảng thối, vết lõm, và bất kỳ biến dạng nào khác được quan sát trên vỏ, thì quả bị hỏng, cũ.
2. Mùi thơm của dưa chín được phát âm, dễ chịu. Khi mùi hôi hoặc hoàn toàn không có, quả chưa chín.
3. Bạn nên tập trung vào đuôi của bầu, nó phải khô.
4. Sau khi mua lại trái cây, chất lượng của chúng được xác định bởi hạt giống hoàn chỉnh. Chúng không nên có màu nâu và khô, đây là những dấu hiệu của nitrat.
5. Trái cây cho mứt nên dày đặc và không có đốm đen, để các miếng dưa không biến thành bùn và giữ hình dạng tốt.

Khuyến nghị mứt dưa

Mứt dưa là một món ngon với hương vị tuyệt vời và hương thơm tinh tế. Nhưng để món tráng miệng trở nên có chất lượng cao, bạn cần biết cách chế biến các loại trái cây và nấu chúng một cách chính xác:

1. Trước hết, vỏ được lấy ra khỏi dưa đã rửa sạch, sau đó quả được cắt và hạt được lấy ra khỏi cùi.
2. Cơ sở mứt được cắt thành từng miếng có hình dạng nhất định và đặt trong nước đun sôi, sau vài phút, nó được lấy ra khỏi nhiệt và hạ xuống nước lạnh.
3. Sau đó, họ bắt đầu nấu xi-rô đường và đổ dưa vào đó. Dung lượng còn lại trong vài giờ để truyền.
4. Các nội dung của container được đun sôi nhiều lần, nhưng không lâu. Mứt được nấu trong các món ăn bằng nhôm. Khối lượng được khuấy liên tục để nó không bị cháy.

Bạn có thể băm thịt bằng dao xoăn, sau đó dưa sẽ trông đẹp mắt trong lọ, hoặc thêm các loại trái cây khác, chẳng hạn như chuối, chanh, cam, táo, bưởi, lê. Những người theo dõi hàm lượng calo trong chế độ ăn uống của họ nên tính đến việc các giá trị của chỉ số này đối với mứt dưa thay đổi khi bổ sung các thành phần khác.

Cách nấu mứt từ dưa: công thức nấu ăn

Có nhiều lựa chọn để chế biến các món ngon từ dưa, trong số đó có nhiều công thức cho phép bạn duy trì lợi ích tối đa trong các loại trái cây và không vi phạm hương vị độc đáo của dưa, mà chỉ nhấn mạnh vào nó.

Nấu ăn cổ điển

Cơ sở tốt nhất cho mứt dưa là trái cây cứng. Do đó, tính toàn vẹn của cả hai mảnh bột lớn và nhỏ sẽ được bảo tồn, các số liệu cắt ban đầu sẽ không bị suy giảm. Để dưa tốt nhất không bị vỡ trong quá trình nấu, vì vậy thay vì mứt, mứt sẽ không hoạt động.

Đối với một công thức cổ điển, các thành phần sau đây là bắt buộc:

• 1 kg bột dưa;
• đường - 600 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa bóc vỏ được thái hạt lựu. Các mảnh nên có kích thước trung bình.
2. Bột giấy thu hoạch được kết hợp với đường và để ngâm trong 1 giờ.
3. Một thùng chứa đầy đường và dưa được gửi đến bếp. Mứt được nấu với nhiệt độ tối thiểu. Thời gian nấu không quá 5 phút.
4. Các món ăn đã hoàn thành được lấy ra khỏi bếp và đổ vào lọ đã chuẩn bị trước và cuộn chúng lại.

Để thay đổi độ đặc của mứt, để làm cho nó dày hơn, nên giới thiệu chuối trong chế phẩm. Bạn có thể thêm ghi chú bằng cách thêm vỏ chanh theo ý thích của bạn.

Chất lỏng điều trị

Các món tráng miệng lỏng là bột dưa trong xi-rô đường. Mở một lọ mứt, bạn có thể ăn những miếng dưa, và để xi-rô để ngâm bánh quy, bánh kếp hoặc các món ngon khác. Xi-rô trong thành phẩm được bão hòa, bão hòa với dưa.

Để có được một điều trị như vậy, bạn cần phải thực hiện các thành phần sau đây:

• bột dưa và đường cát - mỗi loại 1 kg;
• nước uống tinh khiết - 1 cốc;
• cognac - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Quả được cắt thành nhiều phần và nghiền nát. Kết quả phải là những mảnh có cùng kích thước.
2. Các phôi được phun với lượng cồn được chỉ định trong công thức và phủ đường.
3. Để bột giấy được bão hòa tốt với các thành phần được thêm vào, ít nhất 2 giờ phải qua.
4. Đối với mứt, bạn cần xi-rô đường. Nó được nấu trong khi trái cây được truyền. Chất lỏng kết quả được đổ vào bột giấy băm nhỏ và để lại cho một ngày khác.
5. Khi 24 giờ trôi qua, hộp nhôm được gửi đến lửa nhỏ và giữ trên bếp trong 20 phút.
6. Mứt thành phẩm được phân phối trên các ngân hàng và cuộn lại.

Sản phẩm dày

Nếu ai đó không thích mứt dưa ở dạng lỏng, bạn có thể làm cho nó dày bằng cách sử dụng công thức dưới đây. Danh sách các thành phần:

• cùi quả chín có tổng trọng lượng 2 kg;
• đường cát - 1 kg;
• 2 quả chanh vừa;
• gừng, đủ 50 g;
• quế - được sử dụng tùy theo sở thích hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Cơ sở lý tưởng cho một điều trị dày là thịt ngọt chín.
2. Khối dưa được kết hợp với rễ gừng băm nhỏ và nước chanh tươi vắt. Quế được thêm vào khối lượng này, dựa trên sở thích của riêng bạn.
3. Các phôi được để trong hộp trong 1 giờ, để các thành phần truyền đạt hương vị và mùi thơm của chúng, ngâm tốt.
4. Xi-rô đường được chuẩn bị trên cơ sở lượng đường và nước lấy trong một thể tích 1 lít được chỉ định trong công thức.
5. Các thành phần được đổ với xi-rô, gửi đến bếp và giữ nóng tối thiểu trong 20 phút. Ngay khi khối lượng bắt đầu dày lên, container được lấy ra khỏi đám cháy. Nếu muốn, thêm một chút quế có thể được thêm vào thành phẩm.

Mứt chanh và dưa

Chanh sẽ cung cấp cho cơ sở dưa có tính axit dễ chịu. Đây là một công thức tuyệt vời cho những người không thích món tráng miệng có đường. Các thành phần để thực hiện như sau:

• quả dưa, cùi - 1 kg;
• 2 quả chanh vừa;
• đường - 700 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt dưa được cắt thành miếng có cùng kích thước. Chanh cũng được băm nhỏ.
2. Trái cây chuẩn bị được đổ vào một thùng chứa và đặt trên bếp, nơi chúng được nấu ở nhiệt độ tối thiểu trong 10 phút.
3. Công suất được đặt sang một bên để khối lượng được truyền. Mất khoảng 5 giờ.
4. Các trái cây được đun sôi lại, sau khi làm mát thành phẩm, nó được phân phối trong các ngân hàng.

Món tráng miệng cay nấu với cây hồi, quế và đinh hương

Người hâm mộ của tất cả các loại khác thường sẽ thích món ngon trong suốt có chứa gia vị Ấn Độ. Món tráng miệng dưa cay được chế biến từ các thành phần sau:

• đường cát và bột quả của quả dưa, mỗi loại 0,5 kg;
• đinh hương - 3 chồi;
• sao hồi - 2 sao;
• quế - 1 thanh.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột giấy được nghiền nát, cho các hình khối có cùng kích thước. Các phôi được đổ vào chảo hoặc bát nhôm sâu. Trong món ăn này, mứt sẽ được chuẩn bị.
2. Dưa được kết hợp với đường cát, trộn kỹ để đường được phân bố đều và bao phủ từng miếng.
3. Bột giấy được nhấn dưới nắp kín trong 8-10 giờ, trộn định kỳ. Nhiệt độ phòng khuyến nghị.
4. Dưa được ném trở lại vào một cái chao để thủy tinh chất lỏng. Nước trái cây nên chảy vào một cái chảo, nó sẽ cần thiết để làm món tráng miệng. Thường đủ 20-30 phút.
5. Nước ép dưa được gửi đến bếp, chờ cho nó sôi, sau đó nó được đun sôi, khuấy, trong 5 - 7 phút. Trong trường hợp này, hệ thống sưởi nên ở mức trung bình.
6. Dưa được đổ với xi-rô, các loại gia vị được chỉ định trong công thức được thêm vào.
7. Hỗn hợp được đặt trên lửa, thường xuyên khuấy để tránh đường và dưa bị cháy. Sau 5 phút, lấy chảo ra khỏi bếp. Khi nội dung của nó đã nguội đến nhiệt độ phòng, quy trình được lặp lại. Lần thứ hai, hỗn hợp cũng được đun sôi trong 5 phút, lần thứ ba - 10.
8. Các ngân hàng được khử trùng trước, đổ mứt nóng và cuộn lại. Chúng được gửi để lưu trữ ở nơi mát mẻ, được bảo vệ khỏi độ ẩm và ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Công thức nhanh

Công thức này được gọi là "năm phút". Nếu bạn không muốn nấu các món tráng miệng phức tạp, bạn có thể chọn một tùy chọn đơn giản hóa và có được một món ngon vào thời gian tối thiểu.

Thành phần

• thịt dưa - 1 kg;
• đường cát - 2 kg;
• một ít nước chanh.

Tỷ lệ sản phẩm là 1: 2, bạn có thể lấy bất kỳ số lượng nào, điều chính là không làm đảo lộn tỷ lệ. Cơ sở mứt được thái hạt lựu, trộn với đường và rắc nước cốt chanh. Mứt sôi một chút và nguội, bạn có thể sử dụng ngay.

Melon tráng miệng với nước chanh và vani

Một sự đơn giản nhưng đồng thời là sự kết hợp thú vị của các sản phẩm hợp nhất thành một tổng thể duy nhất, mang đến một hương vị và mùi thơm độc đáo.

Thành phần

• thịt dưa - 850 g;
• đường hạt - 950 g;
• 200 ml nước tinh khiết;
• nước chanh - 2 muỗng canh;
• một ít vani trên đầu dao.

Quá trình nấu ăn:

1. Vỏ được lấy ra khỏi bào thai, lõi được lấy ra và nó được giải phóng khỏi xương.
2. Bột giấy được cắt thành miếng. Kích thước của các hình khối tương ứng với sở thích cá nhân, điều chính là chúng giống nhau tương đối với nhau.
3. Dưa được đổ bằng nước sôi, sau 5 - 7 phút nước được rút hết và chảo chứa đầy chất lỏng lạnh.
4. Đi nấu xi-rô đường. Bột giấy được đổ với một dung dịch nóng, để trong 5 giờ để nhấn mạnh.
5. Sau đó, dưa trong xi-rô được đặt trên lửa và đun sôi. Nấu ở nhiệt độ thấp nhất trong 7 phút.
6. Bột giấy được khẳng định lại, nhưng lần này đã 7 giờ.
7. Các miếng dưa được đun sôi, nước chanh và vani được giới thiệu.

Các món tráng miệng đã sẵn sàng. Đổ nó và lưu trữ trong lọ khử trùng.

Công thức nhận thức

Rượu mang đến hương vị đặc biệt cho dưa. Món tráng miệng này giống như mật ong và giống như răng ngọt.

Để chuẩn bị quà tặng, hãy dùng các sản phẩm sau:

• bột dưa và đường với cùng một lượng - 1 kg;
• cognac - 2 muỗng canh;
• nước uống tinh khiết - 1 cốc;
• axit citric - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rượu và đường cát được thêm vào bột thái hạt lựu. Hỗn hợp thu được được để lại trong 4 giờ.
2. Trong khi dưa được ngâm, chuẩn bị một xi-rô với việc bổ sung axit citric.
3. Bột giấy được kết hợp với xi-rô thành phẩm và nhấn mạnh cho một ngày khác. Sau đó đun sôi trong 30 phút và phân phối trong các lọ nhỏ.

Chuối tráng miệng chuối

Chuối cho phép bạn làm dày mứt, chúng rất hợp với dưa. Một điều trị như vậy là thỏa mãn và lượng calo cao, do đó nó không phù hợp với tất cả mọi người.

Các thành phần như sau:

• đường và quả dưa (bột giấy) - mỗi loại 1,5 kg;
• chuối - 900 g;
• 8 quả chanh;
• cognac - 40 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa cắt lát được phủ đường và để lại đường trong một ngày.
2. Sau một ngày, nước cốt chanh được vắt vào chảo để bột giấy. Các món ăn được gửi đến lửa trong 30 phút.
3. Sau đó thêm lát chuối. Hỗn hợp tiếp tục sôi cho đến khi nó trở nên đặc trong độ đặc của nó, giống như khoai tây nghiền.
4. Mứt được đổ vào lọ và cuộn lại.

Công thức quế

Công thức này được thiết kế cho những người thích làm nhiều loại gia vị và các chất phụ gia khác trong mứt. Để thực hiện, các thành phần sau đây được chuẩn bị:

• bột dưa - 3 kg;
• đường - 1 kg;
• 2 quả chanh;
• quế cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Xắt thành miếng nhỏ nhưng giống hệt nhau, dưa được kết hợp với nước ép cam quýt. Một thùng chứa bột giấy được để ngấm trong 3 giờ.
2. Trong khi bột giấy được ngâm trong đường, đun sôi xi-rô.
3. Dưa được đổ với xi-rô và đặt trên lửa nhỏ, mang đến sự thống nhất cần thiết.

Dưa với lê

Hai thành phần chính kết hợp tốt và bổ sung cho nhau. Danh sách các thành phần:

• dưa và đường - 900 g mỗi loại;
• lê - 1 kg;
• bưởi (tinh chất) - 100 ml;
• hạt tiêu hồng - 20 hạt đậu;
• nửa lít nước sạch.

Quá trình nấu ăn:

1. Lê thái hạt lựu được nhúng trong xi-rô đường.
2. Trái cây được đun sôi trong 10 phút, ba thủ tục như vậy là bắt buộc. Mỗi lần, đợi cho đến khi làm mát hoàn toàn đến nhiệt độ phòng.
3. Để quả lê luộc thêm thịt quả dưa và hạt tiêu, tinh chất. Mứt đã sẵn sàng, nó được phân phối giữa các ngân hàng.

Mứt với vỏ dưa hấu và dưa

Khi tất cả các lựa chọn có thể đã được thử, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng khác thường. Các thành phần cho nó như sau:

• số lượng bằng nhau của vỏ dưa hấu và dưa;
• nước uống - 600 ml;
• đường hạt - 400 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Lớp vỏ được thái hạt lựu, rắc đường. Yêu cầu mất khoảng 12 giờ.
2. Một hỗn hợp các lớp vỏ đường được đặt trên bếp và đun sôi trong một phần tư giờ.
3. Mứt đặt trong ngân hàng, gửi để lưu trữ.

Mứt vỏ dưa

Không cần thiết phải kết hợp lớp vỏ của dưa hấu và dưa. Vỏ dưa và với việc sử dụng độc lập có một hương vị tốt trong thành phần của mứt. Các thành phần cho một điều trị như vậy được trình bày trong danh sách sau đây:

• vỏ của một quả dưa;
• 800 g đường hạt;
• nước uống - 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Các lớp vỏ bị nghiền nát. Các mảnh không nên quá lớn.
2. Thành phần chính được ngâm trong xi-rô trong 25 phút, định kỳ khuấy khối.
3. Các lớp vỏ được để lại để ủ, sau đó đun sôi lại, nhưng trong 10 phút và phân phối trên các ngân hàng.

Mứt dưa

Nhiều người thích mứt vì chúng mang lại hương vị thú vị cho bánh kếp, bánh quế và các thực phẩm khác. Chúng có thể được thêm vào kem, điều này đặc biệt đúng trong thời tiết nóng. Mứt dưa thơm bao gồm các thành phần sau:

• bột giấy - 1 kg;
• đường hạt - 850 g;
• vermouth - 100 ml (bạn có thể sử dụng rượu vang trắng, cả nửa ngọt và khô sẽ làm được);
• chanh - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa rửa được cắt thành hai phần, vỏ được loại bỏ.
2. Họ lấy ra lõi bằng xương và làm sạch hoàn toàn.
3. Thịt được chuẩn bị thái hạt lựu, đổ vào chảo cùng với phần còn lại của các thành phần. Chanh không được sử dụng, chỉ cần ép nước trái cây tươi.
4. Các nội dung của chảo được đun sôi trên lửa nhỏ. Thời gian nấu với khuấy định kỳ là 1 giờ.
5. Mứt sẵn sàng được phân phối giữa các ngân hàng đã được khử trùng trước, và đáng tin cậy bị tắc.

Gừng củ

Để có được một món ngon với gừng, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

• bột giấy - 1,9 kg;
• đường cát - 1,3 kg;
• gừng (gốc) - một miếng khá nhỏ nặng 50 g;
• một quả cam;
• vani và bột quế - tương ứng 2 và 4 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Các thành phần chính, chẳng hạn như dưa, cam, gừng, được cắt thành miếng, cho vào nồi và một nửa lượng đường được thêm vào.
2. Sau 3 giờ, khi các thành phần đã bão hòa với đường, thêm phần thứ hai và uống nước.
3. Mứt được nấu với nhiệt độ tối thiểu. Nấu nó để một sự nhất quán dày.

Công thức táo

Dưa được kết hợp với nhiều sản phẩm, một hương vị mới được hình thành khi táo được thêm vào mứt. Danh sách đầy đủ các thành phần:

• bột dưa - 1,4 kg;
• táo - 500 g;
• đường hạt - 550 g;
• vỏ của một quả chanh.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột giấy được nghiền bằng máy xay.
2. Đường được thêm vào bùn kết quả và chảo được gửi để sưởi ấm tối thiểu.
3. Sau một thời gian, vỏ táo và táo xắt nhỏ được đưa vào các món ăn.
4. Khối lượng được đun sôi trong 10-12 phút và lấy ra khỏi bếp.

Lưu trữ trong lọ tiệt trùng.

Mứt dưa cam

Trái cây có múi là một bổ sung tốt cho món tráng miệng dưa.Các thành phần của goodies:

• 1,5 kg dưa;
• cam với số lượng 3 miếng;
• 2 kg đường;
• nước tinh khiết - 700 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột giấy băm nhỏ được trộn với đường.
2. Thành phần chính của mứt được để trong 4 giờ, để nó được bão hòa với đường.
3. Các nội dung của chảo được đổ với xi-rô đường tươi. Trong ngày, đại chúng được nhấn mạnh.
4. Cam vụn được thêm vào cuối cùng và bắt đầu nấu cho đến khi dày.

Bưởi & dưa gang

Bưởi - một trong nhiều loại trái cây được sử dụng trong các món ăn cùng với dưa. Thành phần tráng miệng:

• kilôgam dưa;
• một quả bưởi;
• 750 g đường hạt.

Quá trình nấu ăn:

1. Những miếng dưa được nhấn mạnh trong đường trong 10 giờ.
2. Sau đó, khối lượng được đun sôi trong khoảng 15 phút và nhấn mạnh một lần nữa, nhưng trong 5 giờ.
3. Bước tiếp theo là thêm bưởi xắt nhỏ. Thời gian nấu khoảng 30 phút.

Lưu trữ một điều trị trong lọ nhỏ.

Sản phẩm có giá trị - mật ong dưa

Không cần thêm thành phần, mật ong chỉ được nấu trên cơ sở dưa. Bột giấy được nghiền bằng máy xay. Công việc tiếp theo với nước ép. Chảo với chất lỏng được đặt ở mức nhiệt tối thiểu và được loại bỏ khỏi nhiệt khi sản phẩm đã đặc lại.

Làm mứt mà không tiệt trùng lon

Công thức không quá phức tạp miễn là lâu. Việc thực hiện của nó đòi hỏi vài ngày. Thành phần

• thịt của một quả dưa;
• 800 g đường hạt;
• 0,4 l nước tinh khiết;
• một số axit citric.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên đun sôi xi-rô. Sau đó, những miếng dưa được ngâm trong xi-rô này và đun sôi.
2. Ba ngày quá trình này được lặp lại. Mỗi lần bột giấy được truyền trong 13-14 giờ.
3. Ở lần nấu cuối cùng, axit citric được rót, thành phần được lấy bằng mắt.

Công thức không đường

Đường có thể được thay thế bằng mật ong. Ai đó thích nó tốt hơn, nhưng đối với ai đó nó là quan trọng.

Chuẩn bị các thành phần sau:

• một kg bột dưa;
• một cân mật ong;
• một quả chanh;
• vani

Quá trình nấu ăn:

1. Bột giấy được cắt thành bất kỳ mảnh, thậm chí ngẫu nhiên.
2. Dưa được nhấn mạnh trong mật ong trong 7 giờ.
3. Nước chanh được vắt vào chảo. Hỗn hợp được đun sôi trong 10 phút, sau đó nhấn mạnh lại trong vài giờ.
4. Vanilla được thêm vào cuối của lần nấu cuối cùng, kéo dài 20 phút. Mứt nên dày.

Công thức đa nhân

Ngay cả trong nồi nấu chậm bạn cũng có thể làm mứt ngon. Và quan trọng nhất - phương pháp này cho phép bạn đơn giản hóa một chút quy trình.

Thành phần

• một kg bột dưa;
• một quả cam;
• hạt vừng - số lượng phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Quá trình nấu ăn:

1. Các thành phần được trộn và nấu trong một nồi nấu chậm trong một giờ, hãy chắc chắn để khuấy.
2. Lọ chứa đầy mứt và cuộn lại.

Công thức cho máy làm bánh mì

Melon tráng miệng cũng có thể được chuẩn bị trong một máy bánh mì. Một lựa chọn sử dụng các thành phần sau:

• kilôgam bột giấy;
• 1,5 kg đường hạt;
• quittin - đủ nội dung của một túi;
• vani

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm đường vào bột giấy, để trong 2 giờ để ủ.
2. Khối lượng được kết hợp với quittin và nấu trong một giờ.
3. Các sản phẩm hoàn thành được đổ vào ngân hàng sau khi làm mát hoàn toàn.

Quy tắc lưu trữ mứt

Nếu mứt được thu hoạch với khối lượng lớn và ăn chậm, tốt hơn là chuẩn bị một món tráng miệng dày. Thực tế là thời hạn sử dụng phụ thuộc vào tính nhất quán của sản phẩm. Ở dạng lỏng, goodies với dưa được lưu trữ tồi tệ hơn.

Nên tạo điều kiện lưu trữ tối ưu - + 12 bù18 ° C. Nơi thích hợp nhất để làm mứt là nơi được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp và độ ẩm - hầm, tủ lạnh. Nếu hộp thiếc được chọn để làm mứt, trước tiên bạn nên xử lý chúng bằng thạch dầu mỏ. Bằng cách thực hiện một hành động đơn giản như vậy, quá trình oxy hóa được ngăn chặn.

Sự thật thú vị về dưa

1. Nhà máy này là một năm.
2. Lần đầu tiên, văn hóa bắt đầu được phát triển ở Châu Á (khu vực Tây Nam) và Châu Phi.
3. Ở Mỹ, bầu bí lan rộng vào thế kỷ 15-16 nhờ người nhập cư Tây Ban Nha.
4. Được biết, người Ai Cập cổ đại đã tham gia vào việc canh tác khoảng 2 nghìn năm trước Công nguyên.
5. Các giống phổ biến nhất là Cantaloupe và Kasaba, cũng như nhục đậu khấu và Ba Tư.
6. Đây là một trong những biểu tượng của khả năng sinh sản và một cuộc sống hạnh phúc, sang trọng. Dưa từng là một mặt hàng khan hiếm, theo đó, giá cao.
7. Quá trình chín kéo dài 3-4 tháng. Văn hóa có một đặc điểm - nếu dưa chín chưa chín, nó sẽ không còn ngọt nữa.
8. Một phần tư số dưa được tiêu thụ trên toàn thế giới được nhập khẩu từ Trung Quốc. Khối lượng trái cây cung cấp cho thị trường là 8 triệu tấn mỗi năm.
9. Trái cây của các loại khác nhau khác nhau về hình dạng, kích thước, hương vị và kết cấu của bột giấy, màu da.
10. Cây được đặc trưng bởi sự hiện diện của hoa của hai loại - lưỡng tính và staminate.
11. 90% dưa là nước, 10% còn lại là thành phần vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, trái cây rất bổ dưỡng, chúng cung cấp cho cơ thể đủ năng lượng.
12. Do hàm lượng chất xơ và kiềm cao, ruột được làm sạch, các chất có hại được loại bỏ khỏi cơ thể.
13. Sản phẩm này không dinh dưỡng, bởi vì nó được bao gồm trong chế độ ăn uống cho dinh dưỡng chế độ ăn uống. Giảm cân là kết quả của việc loại bỏ chất lỏng dư thừa và khôi phục chức năng đường tiêu hóa bình thường.
14. Trái cây lớn nhất được trồng trên thế giới là dưa nặng 2 nghìn kg. Nông dân Áo lập kỷ lục năm 2009
15. Kali, có trong dưa, bình thường hóa huyết áp, điều hòa nhịp tim và ngăn ngừa các cuộc tấn công.
16. Dưa Yubari King đã trở nên đắt nhất thế giới. Chúng chỉ được trồng ở một khu vực nhỏ của Nhật Bản. Đây là loại dưa ngon nhất và ngọt nhất được biết đến hiện nay, với bột giấy tinh tế nhất. Nó được bán tại các cuộc đấu giá, và có thể thu về 20.000 đô la.
17. Hầu như tất cả các bộ phận của dưa, bao gồm cả hạt, lá và rễ, được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc.
18. Hạt dưa rang và khô là một món ăn nhẹ phổ biến trong ẩm thực châu Phi và Ấn Độ.
19. Dưa có đặc tính chống lão hóa. Ở phương Đông, họ nói: Tóc Melon làm cho tóc sáng bóng, mắt trẻ, môi tươi, ham muốn mạnh mẽ, cơ hội khả thi, đàn ông mong muốn và phụ nữ đẹp.
20. Ở Trung Á, dưa rắn được trồng. Các loại trái cây là ngon ngọt, với một hương vị ngọt ngào, gợi nhớ đến một quả dưa khi chín, trong khi trái non giống như một quả dưa chuột.
21. Vào thế kỷ 19, dưa được coi là một phần thừa quý tộc. Du khách người Pháp Marquis de Custine, người đã đến thăm Nga vào năm 1839, đã rất ngạc nhiên về sự giàu có của các nhà kính địa phương: Hồi Đây được coi là một sự xa xỉ đối với các quý tộc Nga khi có dứa, nho, đào và dưa bất cứ lúc nào.
22. Cucumis microcarpus dưa có hương vị dâu tây. Giống này được trồng ở Transcaucasia và Trung Á. Trái cây được sử dụng để bảo quản, ví dụ, compote.

Dưa là ngon và thơm, mà nhiều người yêu thích nó. Vì mùa ngắn, các bà nội trợ thu hoạch trái cây cho mùa đông. Mứt là một lựa chọn món tráng miệng tuyệt vời, trong khi nấu mà các chất có lợi không bị phá hủy hoàn toàn. Lợi ích được bảo tồn một phần, bởi vì các công thức nấu ăn được đề xuất là một phiên bản khá thành công của các khoảng trống.

Dưa và dưa tráng miệng có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người, được sử dụng cho cả mục đích phòng ngừa và điều trị. Nhưng đừng quên những hạn chế hiện có đối với bệnh tiểu đường và quá trình bệnh lý trong các cơ quan của hệ thống tiêu hóa.