Melonenmarmelade: 23 Rezepte

Marmelade - Blumen, Beeren, Obst oder Gemüse, in Zucker gekocht. Die Früchte werden gekocht, aber die meisten ihrer nützlichen Substanzen bleiben erhalten. Eine der köstlichsten und gesündesten Optionen ist ein Melonendessert mit einem angenehm milden Aroma und einem erstaunlichen Geschmack. Es ist einfach, eine solche Marmelade zuzubereiten, und sie ist eine großartige Ergänzung zum Tee. Ein Genuss wird genauso geschätzt wie Honig.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

100 g des Produkts enthalten 38 kcal. Kohlenhydrate in der Zusammensetzung - 44,7 g, Protein - 0,25 g, Fett - 0,12 g. Melone ist nicht nur für ihr Aroma und ihren delikaten Geschmack bekannt, sondern auch für ihre reichhaltige chemische Zusammensetzung. Es enthält verschiedene Vitamine und Mineralien. Die Vitaminzusammensetzung wird durch Beta-Carotin, Vitamin A, B, C, P, E, PP dargestellt. Darüber hinaus gelangen beim Verzehr von Melonen mehrfach ungesättigte Fettsäuren, organische Säuren, Ballaststoffe und Pektine in den Körper.

Unter anderen nützlichen Substanzen gibt es Mineralien - Silizium, Natrium, Eisen, Kalium. Der Körper ist mit Mineralien wie Kobalt, Chlor, Phosphor, Fluor, Kupfer, Zink, Kalzium, Schwefel, Magnesium, Jod gesättigt. Nach der Wärmebehandlung werden einige dieser Substanzen zerstört, das Produkt bleibt jedoch weiterhin nützlich. Um so viel Nutzen wie möglich in der Melone zu erhalten, sollte ihre Verarbeitung minimiert werden.

Was ist nützlich Melonenmarmelade

Bei regelmäßiger Anwendung wirkt sich das Melonendessert positiv auf den Körper aus:

1. Stellt den normalen Blutdruck wieder her.
2. Erhöht die Immunität und verbessert den Stoffwechsel.
3. Stärkt die Haarfollikel, stoppt den Prozess des Haarausfalls und beschleunigt deren Wachstum.
4. Es reinigt den Körper von giftigen Substanzen.
5. Es wirkt als mildes Abführmittel und starkes Antiparasitikum.
6. Es normalisiert die Aktivität des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems, wirkt sich positiv auf die Darmmotilität und die Verdauung aus.
7. Hilft bei der Wiederherstellung eines gesunden Hautzustands, beseitigt Hautausschläge und macht Pigmentflecken weniger wahrnehmbar (Extrakt aus Melone wird Arzneimitteln gegen Dermatose, Psoriasis, allergische Reaktionen und andere Hautprobleme zugesetzt).
8. Hilft bei der Glättung der Hautstruktur.
9. Verbessert das Wohlbefinden durch Müdigkeit einer chronischen Form und Depression, Arteriosklerose, Anämie.
10. Hilft, Vitaminmangel und Reizungen loszuwerden.
11. Es hat eine harntreibende Wirkung, die für pathologische Prozesse in den Nieren notwendig ist, wenn sich eine große Menge Flüssigkeit im Körper ansammelt.
12. Ermöglicht es Ihnen, die Jugend zu verlängern.
13. Stellt mit einer laufenden Nase einen gesunden Zustand der Schleimhaut wieder her.

Melone enthält eine große Menge Zucker, mit der Sie Ihre Batterien aufladen und die Kraft wiederherstellen können. Bei Verwendung dieses Produkts ist es möglich, die Effizienz zu steigern und die Stimmung aufgrund von Serotonin zu verbessern, das aus der Synthese von Aminosäuren resultiert. Das Hormon der Freude wirkt sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden aus. Melone ist auch gut für Sehschwäche.

Gegenanzeigen

Trotz der großen Vorteile des Produkts gibt es Kontraindikationen.Beschränken Sie die Verwendung von Melonen oder entfernen Sie sie vollständig aus der Ernährung. Dies ist für solche Krankheiten und Zustände erforderlich:

• individuelle Unverträglichkeit gegenüber Bauteilen;
• Diabetes mellitus;
• ulzerative Läsionen im Verdauungstrakt;
• Durchfall
• Gastritis;
• Stillen.

Es ist nützlich zu wissen, womit es unerwünscht ist, die Früchte von Kürbissen zu kombinieren: Das Produkt wirkt sich in Kombination mit Milch und Alkohol negativ auf das Wohlbefinden aus. Melone sollte morgens nicht gegessen werden, besonders nicht auf leeren Magen.

Anwendung in der traditionellen Medizin und Kochen

Zur Behandlung und Vorbeugung wird Melone sowohl frisch als auch verarbeitet verwendet. Kandierte Früchte, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Melonenöl und Honig kommen dem Körper zugute. Anwendung in der traditionellen Medizin:

• den Körper reinigen, überschüssige Flüssigkeit entfernen;
• Steigerung der Ausdauer sowie der körperlichen und geistigen Fähigkeiten durch Wiederherstellung der Energie;
• Beseitigung von Problemen im Zusammenhang mit hämatopoetischen Prozessen;
• allgemeine Stärkung des Körpers;
• Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Bewegungsapparates, des Immunsystems und des Nervensystems;
• Reduzierung der negativen Auswirkungen von Stress und Depressionen;
• Beseitigung erhöhter Erregbarkeit;
• Bereitstellung von harntreibenden und choleretischen Wirkungen.

Die wertvollste Melone ist frisch. Es wird getrocknet, getrocknet und zur Herstellung von Säften und Desserts verwendet. Melone verleiht Gebäck, Tee und Joghurt einen angenehmen Geschmack. Beim Kochen kann dieses Produkt nach Belieben verwendet werden.

Wie man eine Melone für Marmelade wählt

Jede Melonenkultur nimmt in Luft und Boden enthaltene Schadstoffe auf. Ideal für den Anbau von Melonen ist ein Standort abseits großer Industrien und vergaster Straßen. Bei der Auswahl einer Melone sollten folgende Nuancen berücksichtigt werden:

1. Wenn verfaulte Flecken, Dellen und andere Verformungen auf der Schale beobachtet werden, ist die Frucht verdorben und abgestanden.
2. Das Aroma reifer Melonen ist ausgeprägt, angenehm. Wenn der Geruch schlecht ist oder völlig fehlt, ist die Frucht unreif.
3. Sie sollten sich auf den Schwanz der Kürbisse konzentrieren, er sollte trocken sein.
4. Nach dem Erwerb von Früchten wird deren Qualität durch vollständige Samen bestimmt. Sie sollten nicht braun und trocken sein, dies sind Anzeichen von Nitraten.
5. Marmeladenfrüchte sollten dicht und ohne dunkle Flecken sein, damit die Melonenstücke nicht zu Gülle werden und ihre Form gut behalten.

Melon Jam Empfehlungen

Melonenmarmelade ist eine Delikatesse mit einem erstaunlichen Geschmack und einem exquisiten Aroma. Damit sich das Dessert jedoch als qualitativ hochwertig herausstellt, müssen Sie wissen, wie Sie die Früchte zubereiten und richtig kochen:

1. Zuerst wird die Schale von der gewaschenen Melone entfernt, dann werden die Früchte geschnitten und die Samen vom Fruchtfleisch entfernt.
2. Die Marmeladenbasis wird in Stücke einer bestimmten Form geschnitten und in kochendes Wasser gelegt. Nach einigen Minuten wird sie vom Herd genommen und in kaltes Wasser getaucht.
3. Dann fangen sie an, Zuckersirup zu kochen und gießen Melone hinein. Die Kapazität wird für mehrere Stunden zur Infusion belassen.
4. Der Inhalt des Behälters wird mehrmals gekocht, jedoch nicht lange. Marmelade wird in Aluminiumschalen gekocht. Die Masse wird ständig gerührt, damit sie nicht verbrennt.

Sie können das Fruchtfleisch mit einem lockigen Messer hacken, dann sieht die Melone in Gläsern gut aus oder Sie fügen andere Früchte wie Bananen, Zitrone, Orangen, Äpfel, Grapefruit und Birne hinzu. Diejenigen, die den Kaloriengehalt ihrer Ernährung überwachen, sollten berücksichtigen, dass sich die Werte dieses Indikators für Melonenmarmelade durch Zugabe anderer Zutaten ändern.

Wie man Marmelade aus Melone kocht: Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Melonenspezialitäten zuzubereiten, darunter viele Rezepte, mit denen Sie den maximalen Nutzen der Früchte erhalten und den einzigartigen Geschmack der Melone nicht verletzen, sondern nur betonen.

Klassische Küche

Die beste Basis für Melonenmarmelade sind harte Früchte. Dadurch bleibt die Unversehrtheit sowohl großer als auch kleiner Zellstoffstücke erhalten, die anfänglich geschnittenen Figuren verschlechtern sich nicht. Das Beste aus harter Melone fällt während des Garvorgangs nicht auseinander, sodass Marmelade anstelle von Marmelade nicht funktioniert.

Für ein klassisches Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

• 1 kg Melonenpulpe;
• Zucker - 600 g.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Melone wird gewürfelt. Die Stücke sollten mittelgroß sein.
2. Geerntetes Fruchtfleisch wird mit Zucker kombiniert und 1 Stunde einweichen gelassen.
3. Ein mit Zucker und Melone gefüllter Behälter wird zum Herd geschickt. Marmelade wird mit minimaler Hitze gekocht. Die Garzeit beträgt höchstens 5 Minuten.
4. Der fertige Leckerbissen wird vom Herd genommen und in vorbereitete Gläser gegossen und aufgerollt.

Um die Konsistenz der Marmelade zu ändern und sie dicker zu machen, wird empfohlen, Bananen in die Zubereitung einzuführen. Sie können zusätzliche Noten hinzufügen, indem Sie Zitronenschale nach Ihren Wünschen hinzufügen.

Flüssiger Genuss

Das flüssige Dessert ist Melonenpulpe in Zuckersirup. Wenn Sie ein Glas Marmelade öffnen, können Sie Melonenstücke essen und den Sirup in Keksen, Pfannkuchen oder anderen Leckereien einweichen lassen. Der Sirup im fertigen Produkt ist gesättigt, mit Melone gesättigt.

Um eine solche Behandlung zu erhalten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• Melonenpulpe und Kristallzucker - je 1 kg;
• reines Trinkwasser - 1 Tasse;
• Cognac - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Frucht wird in mehrere Teile geschnitten und zerkleinert. Das Ergebnis sollten Stücke gleicher Größe sein.
2. Das Werkstück wird mit der im Rezept angegebenen Alkoholmenge besprüht und mit Zucker bedeckt.
3. Damit das Fruchtfleisch mit den zugesetzten Zutaten gut gesättigt ist, müssen mindestens 2 Stunden vergehen.
4. Für Marmelade benötigen Sie Zuckersirup. Es wird gekocht, während die Früchte aufgegossen werden. Die resultierende Flüssigkeit wird in gehacktes Fruchtfleisch gegossen und für einen weiteren Tag stehen gelassen.
5. Nach 24 Stunden wird der Aluminiumbehälter einem niedrigen Feuer ausgesetzt und 20 Minuten lang auf dem Herd aufbewahrt.
6. Die fertige Marmelade wird über die Ufer verteilt und aufgerollt.

Dickes Produkt

Wenn jemand Melonenmarmelade in flüssiger Form nicht mag, können Sie sie mit dem folgenden Rezept dick machen. Die Liste der Zutaten:

• Fruchtfleisch reifer Früchte mit einem Gesamtgewicht von 2 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• 2 mittlere Zitronen;
• Ingwer, genug 50 g;
• Zimt - je nach Geschmackspräferenzen verwendet.

Kochvorgang:

1. Die ideale Basis für einen dicken Genuss ist reifes süßes Fleisch.
2. Melonenwürfel werden mit gehackter Ingwerwurzel und frisch gepresstem Zitronensaft kombiniert. Dieser Masse wird Zimt hinzugefügt, basierend auf Ihren eigenen Vorlieben.
3. Das Werkstück wird 1 Stunde im Behälter belassen, damit die Zutaten ihren Geschmack und ihr Aroma vermitteln, gut einweichen.
4. Zuckersirup wird auf der Grundlage der Menge an Zucker und Wasser hergestellt, die in einem im Rezept angegebenen Volumen von 1 Liter eingenommen wird.
5. Die Zutaten werden mit Sirup gegossen, zum Herd geschickt und bei minimaler Erwärmung 20 Minuten lang aufbewahrt. Sobald sich die Masse zu verdicken beginnt, wird der Behälter aus dem Feuer genommen. Falls gewünscht, kann dem fertigen Produkt etwas mehr Zimt zugesetzt werden.

Zitronen-Melonen-Marmelade

Zitrone verleiht der Melonenbase eine angenehme Säure. Dies ist ein großartiges Rezept für diejenigen, die keine zuckerhaltigen Desserts mögen. Die Zutaten für die Umsetzung sind wie folgt:

• Melonenfrucht, Fruchtfleisch - 1 kg;
• 2 mittlere Zitronen;
• Zucker - 700 g.

Kochvorgang:

1. Melonenfleisch wird in gleich große Stücke geschnitten. Zitronen werden auch gehackt.
2. Vorbereitete Früchte werden in einen Behälter gegossen und auf einen Herd gestellt, wo sie bei minimaler Hitze 10 Minuten lang gekocht werden.
3. Die Kapazität wird beiseite gelegt, damit die Masse infundiert wird. Es dauert ungefähr 5 Stunden.
4. Die Früchte werden wieder gekocht, nach dem Abkühlen des fertigen Produkts wird es in Banken verteilt.

Würziges Dessert mit Sternanis, Zimt und Nelken

Fans aller Arten ungewöhnlicher Dinge werden die transparente Delikatesse mit indischen Gewürzen mögen. Das würzige Melonendessert wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Kristallzucker und Fruchtfleisch von Melonenfrüchten zu je 0,5 kg;
• Nelken - 3 Knospen;
• Sternanis - 2 Sterne;
• Zimt - 1 Stange.

Kochvorgang:

1. Das Fruchtfleisch wird zerkleinert, wodurch die Würfel die gleiche Größe erhalten. Das Werkstück wird in eine Pfanne oder eine tiefe Aluminiumschale gegossen. In diesem Gericht wird Marmelade zubereitet.
2. Melone wird mit Kristallzucker kombiniert und gründlich gemischt, damit der Zucker gleichmäßig verteilt wird und jedes Stück bedeckt.
3. Das Fruchtfleisch wird 8-10 Stunden lang unter einem geschlossenen Deckel gehalten und regelmäßig gemischt. Empfohlene Raumtemperatur.
4. Melone wird zurück in ein Sieb geworfen, um die Flüssigkeit zu glasieren. Der Saft sollte in einen Topf abtropfen, er wird für die Zubereitung des Desserts benötigt. Normalerweise 20-30 Minuten.
5. Melonensaft wird zum Herd geschickt und wartet darauf, dass er kocht. Danach wird er unter Rühren 5-7 Minuten lang gekocht. In diesem Fall sollte die Erwärmung mittel sein.
6. Melone wird mit Sirup gegossen, die im Rezept angegebenen Gewürze werden hinzugefügt.
7. Die Mischung wird in Brand gesetzt und regelmäßig gerührt, um das Verbrennen von Zucker und Melone zu verhindern. Nach 5 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Wenn der Inhalt auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird der Vorgang wiederholt. Das zweite Mal wird die Mischung ebenfalls 5 Minuten gekocht, das dritte - 10.
8. Banken werden vorsterilisiert, heiße Marmelade einschenken und aufrollen. Sie werden an einem kühlen Ort gelagert, der vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.

Schnelles Rezept

Dieses Rezept heißt "fünf Minuten". Wenn Sie keine komplexen Desserts zubereiten möchten, können Sie eine vereinfachte Option wählen und in kürzester Zeit einen köstlichen Leckerbissen erhalten.

Zutaten

• Melonenfleisch - 1 kg;
• Kristallzucker - 2 kg;
• etwas Zitronensaft.

Das Verhältnis der Produkte ist 1: 2, Sie können jede Menge nehmen, die Hauptsache ist, das Verhältnis nicht zu stören. Die Marmeladenbasis wird gewürfelt, mit Zucker gemischt und mit Zitronensaft bestreut. Marmelade ein wenig kochen und abkühlen lassen, Sie können es sofort verwenden.

Melonendessert mit Zitronensaft und Vanille

Eine einfache, aber gleichzeitig interessante Kombination von Produkten, die zu einem Ganzen verschmelzen und einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen.

Zutaten

• Melonenfleisch - 850 g;
• Kristallzucker - 950 g;
• 200 ml gereinigtes Wasser;
• Zitronensaft - 2 EL;
• etwas Vanille auf der Messerspitze.

Kochvorgang:

1. Die Schale wird vom Fötus entfernt, der Kern wird entfernt und es wird von den Knochen befreit.
2. Das Fruchtfleisch wird in Stücke geschnitten. Die Größe der Würfel entspricht den individuellen Vorlieben, Hauptsache, sie sind relativ zueinander gleich.
3. Melone wird mit kochendem Wasser gegossen, nach 5-7 Minuten wird das Wasser abgelassen und die Pfanne mit kalter Flüssigkeit gefüllt.
4. Zum Zuckersirup kochen. Das Fruchtfleisch wird mit einer heißen Lösung gegossen und 5 Stunden lang bestehen gelassen.
5. Dann wird die Melone im Sirup in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht. Bei niedrigster Hitze 7 Minuten kochen lassen.
6. Das Fruchtfleisch wird erneut betont, diesmal jedoch bereits 7 Stunden.
7. Die Melonenstücke werden zum Kochen gebracht, Zitronensaft und Vanille werden eingeführt.

Das Dessert ist fertig. Gießen Sie es und lagern Sie es in sterilisierten Gläsern.

Cognac-Rezept

Alkohol verleiht der Melone einen besonderen Geschmack. Dieses Dessert ähnelt Honig und ist süß.

Für die Zubereitung von Leckereien nehmen Sie folgende Produkte:

• Melonenpulpe und Zucker in gleicher Menge - 1 kg;
• Cognac - 2 EL;
• reines Trinkwasser - 1 Tasse;
• Zitronensäure - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Alkohol und Kristallzucker werden dem gewürfelten Fruchtfleisch zugesetzt. Die resultierende Mischung wird 4 Stunden stehen gelassen.
2. Während die Melone eingeweicht ist, bereiten Sie einen Sirup unter Zugabe von Zitronensäure vor.
3. Das Fruchtfleisch wird mit dem fertigen Sirup kombiniert und für einen weiteren Tag bestanden. Dann 30 Minuten kochen lassen und in kleinen Gläsern verteilen.

Bananenmelonendessert

Mit Bananen können Sie die Marmelade eindicken, sie passen gut zu Melonen. Ein solcher Genuss ist befriedigend und kalorienreich, daher ist er nicht für jeden geeignet.

Die Zutaten sind wie folgt:

• Zucker und Melonenfrucht (Fruchtfleisch) - jeweils 1,5 kg;
• Bananen - 900 g;
• 8 Limettenfrüchte;
• Cognac - 40 ml.

Kochvorgang:

1. Geschnittene Melone wird mit Zucker bedeckt und einen Tag lang Zucker überlassen.
2. Nach einem Tag wird Limettensaft in die Pfanne zum Fruchtfleisch gepresst. Das Geschirr wird 30 Minuten lang ins Feuer geschickt.
3. Dann fügen Sie Bananenscheiben hinzu. Die Mischung kocht weiter, bis sie in ihrer Konsistenz dick wird, wie Kartoffelpüree.
4. Marmelade wird in Gläser gegossen und aufgerollt.

Zimt Rezept

Dieses Rezept ist für diejenigen gedacht, die verschiedene Gewürze und andere Zusatzstoffe in Marmelade herstellen möchten. Für die Umsetzung werden folgende Zutaten vorbereitet:

• Melonenpulpe - 3 kg;
• Zucker - 1 kg;
• 2 Zitronen;
• Zimt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In kleine, aber identische Stücke geschnitten, wird die Melone mit Zitronensaft kombiniert. Ein Behälter mit Fruchtfleisch wird 3 Stunden lang infundiert.
2. Während das Fruchtfleisch in Zucker eingeweicht ist, kochen Sie den Sirup.
3. Melone wird mit Sirup gegossen und auf ein kleines Feuer gelegt, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Melone mit Birne

Die beiden Hauptkomponenten lassen sich gut kombinieren und ergänzen sich. Die Liste der Zutaten:

• Melone und Zucker - jeweils 900 g;
• Birne - 1 kg;
• Grapefruit (Essenz) - 100 ml;
• rosa Pfeffer - 20 Erbsen;
• einen halben Liter sauberes Wasser.

Kochvorgang:

1. Birnenwürfel werden in Zuckersirup getaucht.
2. Die Frucht wird 10 Minuten gekocht, drei solcher Verfahren sind erforderlich. Warten Sie jedes Mal, bis die vollständige Abkühlung auf Raumtemperatur erreicht ist.
3. Zu der gekochten Birne das Fruchtfleisch von Melone und Pfeffer hinzufügen. Die Marmelade ist fertig, sie wird unter den Banken verteilt.

Marmelade mit Schalen von Wassermelone und Melone

Wenn alle möglichen Optionen ausprobiert wurden, können Sie ein ungewöhnliches Dessert zubereiten. Die Zutaten dafür sind wie folgt:

• gleiche Menge Schale von Wassermelone und Melone;
• Trinkwasser - 600 ml;
• Kristallzucker - 400 g.

Kochvorgang:

1. Krusten werden gewürfelt und mit Zucker bestreut. Das Beharren dauert ungefähr 12 Stunden.
2. Eine Mischung aus Zuckerkrusten wird auf den Herd gestellt und eine Viertelstunde gekocht.
3. Marmelade in Banken ausgelegt, zur Lagerung geschickt.

Melonenkrustenmarmelade

Es ist nicht notwendig, die Krusten von Wassermelone und Melone zu kombinieren. Melonenschalen und bei selbständiger Anwendung haben einen guten Geschmack in der Zusammensetzung der Marmelade. Die Zutaten für eine solche Behandlung sind in der folgenden Liste aufgeführt:

• Schalen einer Melone;
• 800 g Kristallzucker;
• Trinkwasser - 1 l.

Kochvorgang:

1. Die Krusten werden zerkleinert. Stücke sollten nicht zu groß sein.
2. Die Hauptkomponente wird 25 Minuten lang in Sirup getaucht, wobei die Masse regelmäßig gerührt wird.
3. Die Krusten werden brauen gelassen, später wieder gekocht, aber 10 Minuten lang und über die Ufer verteilt.

Melonenmarmelade

Viele Menschen mögen Marmeladen, weil sie Pfannkuchen, Waffeln und anderen Lebensmitteln einen interessanten Geschmack verleihen. Sie können Eiscreme zugesetzt werden, was besonders bei Hitze der Fall ist. Duftende Melonenmarmelade besteht aus folgenden Komponenten:

• Zellstoff - 1 kg;
• Kristallzucker - 850 g;
• Wermut - 100 ml (Sie können Weißwein verwenden, sowohl halbsüß als auch trocken);
• Zitrone - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Die gewaschene Melone wird in zwei Teile geschnitten, die Schale wird entfernt.
2. Sie nehmen den Kern mit Knochen heraus und reinigen ihn gründlich.
3. Das vorbereitete Fleisch wird gewürfelt und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Pfanne gegossen. Zitronen werden nicht verwendet, es wird nur frisch gepresster Saft benötigt.
4. Der Inhalt der Pfanne wird bei schwacher Hitze gekocht. Die Garzeit unter periodischem Rühren beträgt 1 Stunde.
5. Ready Jam wird unter den im Voraus sterilisierten Banken verteilt und verstopft zuverlässig.

Ingwerwurzelmarmelade

Um einen köstlichen Genuss mit Ingwer zu erhalten, müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• Zellstoff - 1,9 kg;
• Kristallzucker - 1,3 kg;
• Ingwer (Wurzel) - ein ziemlich kleines Stück mit einem Gewicht von 50 g;
• eine Orange;
• Vanille- und Zimtpulver - 2 bzw. 4 g.

Kochvorgang:

1. Die Hauptzutaten wie Melone, Orange, Ingwer werden in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und die Hälfte des Zuckers hinzugefügt.
2. Nach 3 Stunden, wenn die Zutaten mit Zucker gesättigt waren, den zweiten Teil und Trinkwasser hinzufügen.
3. Marmelade wird mit minimaler Hitze gekocht. Kochen Sie es zu einer dicken Konsistenz.

Apple Rezept

Melone wird mit vielen Produkten kombiniert, ein neuer Geschmack entsteht, wenn der Marmelade Äpfel hinzugefügt werden. Vollständige Liste der Zutaten:

• Melonenpulpe - 1,4 kg;
• Äpfel - 500 g;
• Kristallzucker - 550 g;
• Zitronenschale.

Kochvorgang:

1. Das Fruchtfleisch wird mit einem Mixer zerkleinert.
2. Der resultierenden Aufschlämmung wird Zucker zugesetzt, und die Pfanne wird zur minimalen Erwärmung geschickt.
3. Nach einiger Zeit werden die Schale und die gehackten Äpfel in das Geschirr gegeben.
4. Die Masse wird 10-12 Minuten gekocht und vom Herd genommen.

In sterilisierten Gläsern aufbewahren.

Orangenmelonenmarmelade

Zitrusfrüchte sind eine gute Ergänzung zu Melonendesserts.Die Zusammensetzung der Goodies:

• 1,5 kg Melone;
• orange in der Menge von 3 Stück;
• 2 kg Zucker;
• gereinigtes Wasser - 700 ml.

Kochvorgang:

1. Das gehackte Fruchtfleisch wird mit Zucker gemischt.
2. Der Hauptbestandteil der Marmelade bleibt 4 Stunden stehen, damit sie mit Zucker gesättigt ist.
3. Der Inhalt der Pfanne wird mit frischem Zuckersirup gegossen. Tagsüber besteht die Messe darauf.
4. Zerkleinerte Orange wird zuletzt hinzugefügt und beginnt zu kochen, bis sie dick ist.

Grapefruit & Melon Dessert

Grapefruit - eine der vielen Früchte, die zusammen mit Melonen in Gerichten verwendet werden. Dessert Zutaten:

• Kilogramm Melone;
• eine Grapefruit;
• 750 g Kristallzucker.

Kochvorgang:

1. Melonenstücke bestehen 10 Stunden lang auf Zucker.
2. Dann wird die Masse etwa 15 Minuten gekocht und erneut darauf bestanden, jedoch 5 Stunden.
3. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von gehackter Grapefruit. Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten.

Bewahren Sie einen Leckerbissen in kleinen Gläsern auf.

Wertvolles Produkt - Melonenhonig

Es sind keine zusätzlichen Zutaten erforderlich, Honig wird nur auf Melonenbasis gekocht. Das Fruchtfleisch wird mit einem Mixer zerkleinert. Nächste Arbeit mit gepresstem Saft. Die Pfanne mit der Flüssigkeit wird auf minimale Hitze eingestellt und von der Hitze entfernt, wenn das Produkt eingedickt ist.

Marmelade herstellen, ohne Dosen zu sterilisieren

Das Rezept ist nicht so lange kompliziert. Die Implementierung dauert mehrere Tage. Zutaten

• das Fleisch einer Melone;
• 800 g Kristallzucker;
• 0,4 l reines Wasser;
• etwas Zitronensäure.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie zuerst den Sirup. Dann werden Melonenstücke in diesen Sirup getaucht und gekocht.
2. Drei Tage wird dieser Vorgang wiederholt. Jedes Mal, wenn das Fruchtfleisch 13-14 Stunden lang infundiert wird.
3. Beim letzten Kochen wird Zitronensäure gegossen, die Komponente wird mit dem Auge genommen.

Zuckerfreies Leckerbissenrezept

Zucker kann durch Honig ersetzt werden. Jemand mag es besser, aber für jemanden ist es wichtig.

Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:

• ein Kilogramm Melonenpulpe;
• ein Pfund Honig;
• eine Zitrone;
• Vanille

Kochvorgang:

1. Das Fruchtfleisch wird in beliebige Stücke geschnitten, auch zufällig.
2. Melone besteht 7 Stunden lang aus Honig.
3. Zitronensaft wird in die Pfanne gepresst. Die Mischung wird 10 Minuten gekocht und dann mehrere Stunden lang erneut darauf bestanden.
4. Vanille wird ganz am Ende des letzten Garvorgangs hinzugefügt und dauert 20 Minuten. Die Marmelade sollte dick sein.

Multicooker Rezept

Auch im Slow Cooker können Sie leckere Marmelade machen. Und vor allem: Mit dieser Methode können Sie den Prozess leicht vereinfachen.

Zutaten

• ein Kilogramm Melonenpulpe;
• eine Orange;
• Sesam - die Menge hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Kochvorgang:

1. Die Zutaten werden gemischt und eine Stunde lang in einem Slow Cooker gekocht. Rühren Sie unbedingt um.
2. Gläser werden mit Marmelade gefüllt und aufgerollt.

Rezept für Brotmaschine

Melonendessert kann auch in einer Brotmaschine zubereitet werden. Eine Option mit den folgenden Zutaten:

• Kilogramm Zellstoff;
• 1,5 kg Kristallzucker;
• quittin - genug Inhalt eines Beutels;
• Vanille

Kochvorgang:

1. Zucker in das Fruchtfleisch geben und 2 Stunden ziehen lassen.
2. Die Masse wird mit Quittin kombiniert und eine Stunde lang gekocht.
3. Das fertige Produkt wird nach vollständiger Abkühlung in Bänke gegossen.

Jam-Speicherregeln

Wenn die Marmelade in großen Mengen geerntet und langsam gegessen wird, ist es besser, ein dickes Dessert zuzubereiten. Tatsache ist, dass die Haltbarkeit von der Konsistenz des Produkts abhängt. In flüssiger Form werden Leckereien mit Melone schlechter gelagert.

Es wird empfohlen, optimale Lagerbedingungen zu schaffen - + 12–18 ° C. Der am besten geeignete Ort für Marmelade ist ein Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützt ist - Keller, Kühlschrank. Wenn Zinnbehälter für Marmelade ausgewählt werden, wird empfohlen, diese zuerst mit Vaseline zu behandeln. Durch eine solche einfache Aktion wird eine Oxidation verhindert.

Interessante Fakten über Melone

1. Die Pflanze ist einjährig.
2. Zum ersten Mal begann die Kultur in Asien (südwestliche Regionen) und Afrika zu wachsen.
3. In Amerika verbreiteten sich Kürbisse im 15. und 16. Jahrhundert dank spanischer Einwanderer.
4. Es ist bekannt, dass die alten Ägypter etwa zweitausend Jahre vor Christus mit der Kultivierung beschäftigt waren.
5. Die häufigsten Sorten sind Cantaloupe und Kasaba sowie Muskatnuss und Persisch.
6. Dies ist eines der Symbole für Fruchtbarkeit und ein glückliches, luxuriöses Leben. Melonen waren früher ein knappes Gut, dementsprechend waren die Preise hoch.
7. Der Reifungsprozess dauert 3-4 Monate. Die Kultur hat eine Eigenschaft - wenn die Melone unreif gereift ist, wird sie nicht mehr süß.
8. Ein Viertel der weltweit konsumierten Melonen wird aus China importiert. Das Volumen der auf den Markt gelieferten Früchte beträgt 8 Millionen Tonnen pro Jahr.
9. Früchte verschiedener Sorten unterscheiden sich in Form, Größe, Geschmack und Textur des Fruchtfleisches, Hautfarbe.
10. Die Pflanze ist durch das Vorhandensein von Blüten zweier Arten gekennzeichnet - bisexuell und staminiert.
11. 90% der Melone sind Wasser, die restlichen 10% sind die Vitamin- und Mineralzusammensetzung. Trotzdem sind die Früchte nahrhaft, sie versorgen den Körper mit genügend Energie.
12. Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen und Alkali werden die Därme gereinigt, Schadstoffe aus dem Körper entfernt.
13. Das Produkt ist nicht nahrhaft, da es in der Diät für die diätetische Ernährung enthalten ist. Gewichtsverlust ist das Ergebnis der Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit und der Wiederherstellung der normalen Verdauungstraktfunktion.
14. Die größte Frucht der Welt war eine zweitausend kg schwere Melone. Der österreichische Landwirt stellte 2009 einen Rekord auf
15. Kalium, das in Melonen enthalten ist, normalisiert den Blutdruck, reguliert den Herzschlag und beugt Anfällen vor.
16. Yubari King Melonen sind die teuersten der Welt geworden. Sie werden nur in einer kleinen Region Japans angebaut. Dies ist die saftigste und süßeste Melone, die derzeit bekannt ist, mit dem zartesten Fruchtfleisch. Es wird auf Auktionen verkauft und kann 20.000 US-Dollar kosten.
17. Fast alle Teile der Melone, einschließlich Samen, Blätter und Wurzeln, werden in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.
18. Geröstete und getrocknete Melonensamen sind ein häufiger Snack in der afrikanischen und indischen Küche.
19. Melone hat Anti-Aging-Eigenschaften. Im Osten heißt es: „Melone macht das Haar glänzend, die Augen jung, die Lippen frisch, starke Wünsche, machbare Möglichkeiten, begehrte Männer und schöne Frauen.“
20. In Zentralasien wird Schlangenmelone angebaut. Die Früchte sind saftig, mit einem süßen Geschmack, der aufgrund der Reifung an eine Melone erinnert, während die jungen Früchte eher einer Gurke ähneln.
21. Im 19. Jahrhundert galt Melone als aristokratischer Überschuss. Der französische Reisende Marquis de Custine, der 1839 Russland besuchte, war überrascht über den Reichtum der örtlichen Gewächshäuser: „Für russische Adlige gilt es als Luxus, jederzeit Ananas, Trauben, Pfirsiche und Melonen zu haben.“
22. Cucumis microcarpus Melone hat einen Erdbeergeschmack. Diese Sorte wird in Transkaukasien und Zentralasien angebaut. Früchte werden zur Konservierung verwendet, beispielsweise Kompotte.

Die Melone ist lecker und duftend, wofür viele sie lieben. Da die Saison kurz ist, ernten die Hausfrauen die Früchte für den Winter. Marmelade ist eine wunderbare Dessertoption, bei der beim Kochen nützliche Substanzen nicht vollständig zerstört werden. Der Vorteil bleibt teilweise erhalten, da die vorgeschlagenen Rezepte eine ziemlich erfolgreiche Version der Rohlinge sind.

Melonen- und Melonendesserts wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus und werden sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung eingesetzt. Vergessen Sie jedoch nicht die bestehenden Einschränkungen für Diabetes und pathologische Prozesse in den Organen des Verdauungssystems.