Pfirsichmarmelade: 8 Kochrezepte

Pfirsichmarmelade ist ein unglaublicher Genuss, der Menschen jeden Alters anspricht. Es ist perfekt für den Einsatz in der warmen und kalten Jahreszeit geeignet. Es hat schicke Geschmackseigenschaften, eine edle bernsteingoldene Farbe, Leichtigkeit und eine große Auswahl an Gerichten.

Marmelade aus diesen Früchten ist eine echte Vitaminbombe, die sich in einem kalten, unangenehmen Winter als nützlich erweisen wird. Ästhetische durchscheinende Marmelade bei schlechtem Wetter erinnert Sie an die strahlende Sonne. Diese Delikatesse ist eine ideale Kombination aus Geschmack und Nutzen, mit einem unvergleichlichen Aroma und einer Vielzahl von Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit des menschlichen Körpers auswirken.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Hauptbestandteile: gelbe Pfirsiche, Kristallzucker, Wasser und Zitronensäure. Es gibt auch eine vereinfachte Zusammensetzung, die nur Pfirsiche und Zucker benötigt. Die fertige Mischung ist reich an vielen Vitaminen (A, B1, B2, B9, C, E, PP) und Mineralien (Phosphor, Zink, Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium).

Der Energiewert hängt von der zugesetzten Zuckermenge ab. Der durchschnittliche Energiewert beträgt 258 kcal pro 100 g des Endprodukts:

• Proteine ​​- 2 kcal (0,5 g);
• Kohlenhydrate - 257 kcal (66,8 g).

Fette fehlen völlig. Sie sind nur in den Kernen.

Die Zusammensetzung der Pfirsich-Goodies umfasst (pro 100 g):

• 66,8 g Monosaccharide und Disaccharide;
• 31,4 g Wasser;
• 0,6 g organische Säuren;
• 0,4 g Ballaststoffe;
• 0,3 g Asche.

Was ist nützlich Pfirsichmarmelade

1. Pfirsiche sind seit langem als ausgezeichnetes natürliches Beruhigungsmittel, Antidepressivum und Stimulans für gute Laune bekannt. Marmelade behält fast die gleichen wohltuenden Eigenschaften wie frische Früchte.
2. Der hohe Pfirsichgehalt von Kalium und Phosphor hilft, das Gedächtnis zu verbessern und mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Kreislaufproblemen umzugehen. Dieselben Mineralien verbessern die Funktion des Gehirns und stärken auch die Wände der Blutgefäße.
3. Eisen hilft, das Hämoglobin zu erhöhen (Pfirsiche enthalten Substanzen, die die Blutbildungsprozesse verbessern) und den Stoffwechsel zu normalisieren (indem es die Funktion der endokrinen Drüsen verbessert).
4. Regelmäßiger Verzehr von Pfirsichmarmelade hilft bei Müdigkeit, Stress, nervöser Anspannung und Schlaflosigkeit.
5. Diese Marmelade ist für diejenigen geeignet, die im Frühstadium unter niedrigem Säuregehalt des Magens, Verstopfung und Zirrhose leiden.
6. Pfirsichmarmelade verjüngt den Körper und schützt ihn vor frühem Altern.
7. Die in Pfirsichen enthaltenen Mineralien wirken sich positiv auf die Haut (lindern Hautausschläge und verbessern den Teint) und das Haar (stärken sie, machen sie gesünder, glänzender und seidiger).
8. Marmelade hat eine harntreibende Wirkung, die sich positiv auf die Behandlung der Urolithiasis auswirkt. Frisches Obst ist jedoch besser geeignet.
9. Selen, das Teil der Frucht ist, kann als vorbeugende Maßnahme für die Entstehung von Krebs dienen.

Wie man Pfirsiche für Marmelade wählt

1. Um eine zarte Textur und ein angenehmes Marmeladenaroma zu erzielen, müssen Sie nur voll ausgereifte (aber nicht überreife und nicht zu weiche) oder leicht unreife Früchte mit einem Peeling wählen, das ohne großen Aufwand austritt. Früchte müssen hart sein.
2. Um eine einzigartige Bernsteinfarbe zu erhalten, sollten Sie gelbe Früchte wählen.
3. Auch wenn die Pfirsichschale nicht pelzig ist, muss sie entfernt werden, da sie beim Kochen von den Früchten getrennt wird.
4. Pfirsiche sollten saftig, lecker und ohne sichtbare Schäden sein. Zum Kochen reichen sowohl frühe als auch späte Sorten.

Gleichzeitig eignen sich nicht nur gewöhnliche zottige Pfirsiche, sondern auch Nektarinen. Die Anforderungen an sie sind ähnlich.

Allgemeine Regeln und Empfehlungen

1. Zunächst müssen Sie die richtigen Gerichte auswählen. Ein niedrig emaillierter Behälter mit dickem Boden ist am besten geeignet. Um so viele nützliche Mikronährstoffe wie möglich zu erhalten, müssen Sie Pfirsiche nicht zu lange kochen. Wenn das Rezept ein langes Kochen beinhaltet, können Sie die Früchte jeden Tag 5 Minuten lang kochen.
2. Pfirsiche werden in ganzen Hälften gekocht, in Scheiben oder kleine Stücke geschnitten. Ganze Früchte müssen vor dem Kochen an mehreren Stellen durchstochen werden, da sie sonst platzen können. Harte Pfirsiche müssen zuerst mit heißem Wasser gegossen und einige Sekunden dort gehalten und dann mit kaltem Wasser gegossen werden.
3. Es ist ratsam, die Früchte zu schälen. Dies gilt nicht für Nektarinen, da ihre Haut weich und empfindlich ist. Wenn Sie die Frucht jedoch nicht von den Früchten entfernen, behalten sie besser ihre Form und die Farbe ist angenehmer - nicht nur golden, sondern auch orange.
4. Damit sich die geschälten Früchte nicht verdunkeln, müssen sie kurz mit Wasser gefüllt und mit Zitronensäure angesäuert werden.
5. Zum Kochen ist es besser, einen tiefen Topf mit dickem Boden zu verwenden.
6. Das ideale Verhältnis von Kristallzucker zu Obst beträgt 1: 1. Wenn weniger Zucker vorhanden ist, kann die Marmelade fermentieren. Die maximal zulässige Zuckermenge beträgt 1,5 kg pro 1 kg Obst.
7. Der Marmelade muss Zitronensäure zugesetzt werden. Es wird ihm helfen, richtig zu verdicken und das Zuckern zu verhindern.
8. Marmelade sollte mehrmals gekocht und vollständig abgekühlt werden. Es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber nur auf diese Weise kann es in Sirup eingeweicht werden, dichter und aromatischer werden und einen reichen Geschmack erhalten.
9. Deckel aus kochendem Wasser sollten nur entfernt werden, wenn sie bereits zum Verschließen der Dosen benötigt werden.
10. Bei Marmelade ist es äußerst unerwünscht, weiße Pfirsiche zu nehmen. In diesem Fall wird es bitter.
11. Zu unreife Früchte als Bestandteil der Marmelade führen dazu, dass der Geschmack von Leckereien adstringierend ist.
12. Eisenkappen werden am besten verwendet. Nylonkappen sind nur für die "faule" Version geeignet (in diesem Fall handelt es sich um mit Zucker geriebene Pfirsiche).
13. Wenn die Marmelade flüssig zu sein scheint, sollte sie noch einige Zeit gekocht werden.
14. Da die Marmelade lange Zeit stehen bleibt, sollten Insekten daran gehindert werden, in sie einzudringen, z. B. mit Gaze abdecken und binden.

Wie man Pfirsichmarmelade kocht: Rezepte

Gewöhnliche Pfirsichmarmelade für den Winter

Es wird benötigt:

• 1 kg Pfirsiche;
• 1 kg Kristallzucker;
• 1 TL Zitronensäure;
• Vanillin;
• ein Glas kochendes Wasser.

Halten Sie saubere Pfirsiche 15 bis 20 Sekunden lang in kochendem Wasser und geben Sie sie dann in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel, die mit Zitronensäure angesäuert ist. Von dort Früchte extrahieren und schälen.

Zucker in Wasser gießen, mischen und auf mittlere Hitze stellen. Warten Sie, bis die Mischung kocht, und entfernen Sie den Schaum, der aufgetreten ist. Pfirsiche in Scheiben schneiden, Samen wegwerfen, Fruchtfleisch in Sirup senken. Wiederholen Sie die vorherigen Schritte. Dann an einem dunklen Ort reinigen und dort abkühlen lassen. Starten Sie dann erneut den Garvorgang und reduzieren Sie beim Kochen die Hitze und kochen Sie eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Wenn die Marmelade fast vollständig respektiert ist, müssen Sie dort Zitronensäure hinzufügen. Stellen Sie die Marmelade in kleine Gläser, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine warme Decke oder Decke.

Die zweite Option ist Marmelade für den Winter
Dieses Rezept verwendet die gleichen Zutaten wie die erste Option.

Schalen schälen, Samen entfernen und wegwerfen. Das Fruchtfleisch mit Zucker bestreuen, um einen Saft zu bilden. Gießen Sie den Saft nach einigen Stunden in einen Topf, kochen Sie ihn und gießen Sie das Fruchtfleisch vom Herd. Diese Schritte müssen mehrmals wiederholt werden. Das Ergebnis ist eine schöne durchscheinende Marmelade mit großen unverdauten Pfirsichstücken.

Pfirsichmarmelade mit Mandeln

Es wird benötigt:

• 1 kg reife gelbe Pfirsiche (normale oder Nektarinen);
• 1 kg Kristallzucker;
• ein Glas Mandel;
• 2 Prisen Zimt.

Pfirsiche sollten geschält, in Scheiben geschnitten, mit Kristallzucker bestreut und einige Stunden stehen gelassen werden. Nach dieser Zeit den Topf auf den Herd stellen, warten, bis die Mischung kocht, und weitere 10 Minuten kochen. Dann den Schaum entfernen und über Nacht stehen lassen und mit Gaze bedecken.

Die Mandeln 5 Minuten kochen, schälen, halbieren. Legen Sie die Marmelade wieder ins Feuer, warten Sie, bis sie kocht, und gießen Sie Mandeln und Zimt hinein. Diese Mischung muss weitere 10 Minuten gekocht und dann in sterilisierten Gläsern ausgelegt werden.

Pfirsichmarmelade duftend mit Zimt

Es wird benötigt:

• 1–1,5 kg reife, gelbe und kräftige Pfirsiche;
• 1 kg Kristallzucker;
• Zimt (Pulver oder Peitsche);
• Zitronensäure an der Spitze eines Messers oder 1 Zitrone.

Kostenlose Pfirsiche und in Scheiben schneiden (das Schälen von Früchten in diesem Rezept ist nicht erforderlich). Die Scheiben in einen tiefen Topf geben. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen weiteren tiefen Behälter und fügen Sie den gesamten Zucker hinzu, setzen Sie ihn in Brand und bringen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Gießen Sie Pfirsichscheiben mit dem resultierenden heißen Sirup, fügen Sie Zimt und Zitronensäure hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, vollständig abkühlen lassen, dann erneut kochen und abkühlen lassen.

Wenn gewöhnliche Zitrone anstelle von Zitronensäure verwendet wird, drücken Sie den Saft heraus und gießen Sie ihn in die Marmelade. Dann die Marmelade wieder zum Kochen bringen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs die Zimtstange. Die resultierende Marmelade in sterilisierte Gläser geben und aufrollen.

Minimalistische Pfirsichmarmelade

Zutaten Pfirsiche und Kristallzucker zu gleichen Teilen.

Pfirsiche waschen, schälen und mit einer Gabel einstechen. In eine vorbereitete Schüssel geben, mit Kristallzucker bedecken und einige Stunden ruhen lassen. Dann die Früchte in Brand setzen und einige Stunden köcheln lassen.

Minimalistische Pfirsichmarmelade

1. Gießen Sie Pfirsiche einige Sekunden lang mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser, um den Durchgang der Haut zu erleichtern. Entfernen Sie die Samen, schneiden Sie das Fleisch in zwei Hälften. Wechseln Sie die vorbereiteten Früchte mit Zuckerschichten ab und lassen Sie sie einige Stunden ruhen, bis der Saft freigesetzt wird.
2. Danach die Pfirsiche mit dem entstandenen Saft ins Feuer stellen, zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen und vollständig abkühlen lassen.
3. Entfernen Sie die Pfirsiche aus dem Sirup und kochen Sie den Sirup erneut bei schwacher Hitze, wobei Sie den Schaum regelmäßig entfernen.
4. Pfirsichhälften in Sirup geben. Die Mischung wieder zum Kochen bringen und in sterilisierte Gläser geben.

Griechische Vitamin-Pfirsich-Marmelade für Faulheit

Zutaten Pfirsiche und Kristallzucker zu gleichen Teilen.

Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, ziehen Sie die Samen heraus. Mahlen Sie die Hälften mit einem Mixer oder Fleischwolf, geben Sie sie in einen geeigneten tiefen Behälter und mischen Sie sie gründlich mit Zucker, bis sie vollständig aufgelöst sind. Übertragen Sie die resultierende Mischung in Gläser und schließen Sie mit Plastikdeckeln.

Mit dieser Option können Sie maximale Vitamine und Mineralien sparen. Beachten Sie jedoch die spezifischen Lagerungsregeln: In diesem Fall wird die Marmelade nur im Kühlschrank aufbewahrt, jedoch nicht sehr lange.

Pfirsich-Orangen-Marmelade

Zutaten

• 1 kg leicht unreife Pfirsiche;
• 1 kg Kristallzucker;
• 1 Frucht einer Orange;
• ein Glas kochendes Wasser.

Pfirsiche schälen, Samen entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine vorbereitete Schüssel geben. Entfernen Sie die Schale von der Orange und drücken Sie den Saft aus (am besten mit einer manuellen Saftpresse). Den Saft abseihen.

Kochen Sie den Sirup aus Kristallzucker und Wasser, geben Sie Orangensaft hinzu und kochen Sie ihn noch einige Minuten. Gießen Sie Pfirsichschnitze mit einer heißen Mischung. Warten Sie auf die vollständige Abkühlung. Ziehen Sie die Früchte heraus, kochen Sie den Sirup erneut und gießen Sie erneut Pfirsiche und Orangen darauf. Wenn die Mischung abgekühlt ist, kochen Sie den Sirup zusammen mit Fruchtstücken bei schwacher Hitze. Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit der Mischung und rollen Sie sie auf.

Würzige Marmelade

Es wird benötigt:

• 1 kg stark reife Pfirsiche;
• 1 kg Kristallzucker;
• eine Prise Safran und Zitronensäure;
• ein Glas Wasser.

Entfernen Sie die Schale von den Früchten und tauchen Sie sie eine Weile in Wasser mit Zitronensäure, damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird. Pfirsiche halbieren, entkernen, in eine Schüssel geben. Kochen Sie den Sirup in einem Topf mit Zucker und Wasser und gießen Sie ihn in die vorbereiteten Hälften. 24 Stunden einwirken lassen. Nach einem Tag muss der Sirup in einen Topf gegossen und gekocht werden. Für einen Tag wieder gehen. Danach muss die Marmelade erneut gekocht werden, wobei der Schaum regelmäßig entfernt und bis zum Zartwerden gekocht wird. Zum Schluss Zitronensäure und Safran hinzufügen. Ordnen Sie die Marmelade in sauberen, trockenen Gläsern. Verwenden Sie anstelle eines Deckels Pergament mit Schnur.

Nektarinenmarmelade

Es wird benötigt:

• 1 kg reife Nektarinen;
• 1 kg Kristallzucker;
• Zitronensaft nach Geschmack;
• ein Glas Wasser.

Schneiden Sie die Nektarinen in zwei Hälften, ziehen Sie die Knochen heraus. Dann das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In einem Topf den Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Wenn es etwas abgekühlt ist, gießen Sie den Zitronensaft ein (wenn er nicht vorhanden ist, können Sie normale Zitronensäure verwenden). Die gehackten Früchte in Sirup geben, mischen und 24 Stunden ruhen lassen. Nach dieser Zeit müssen Sie die Mischung zum Kochen bringen und von Zeit zu Zeit den entstehenden Schaum entfernen. Lassen Sie die Marmelade wieder für 24 Stunden. Dann kochen Sie es für etwa 10 Minuten. Die abgekühlte Nektarinenmarmelade in sterilisierten Gläsern anrichten.

Jam-Speicherregeln

1. Für Pfirsichmarmelade verwenden Sie am besten halbe Liter Gläser (vorsterilisiert).
2. Denken Sie daran, dass große Mengen Zucker das Risiko von Blähungen erhöhen. Um dies zu verhindern, müssen Sie der Marmelade Zitronensäure oder Zitronensaft hinzufügen.
3. Die Dichte der Marmelade wirkt sich auch auf die Zuverlässigkeit der Lagerung aus: Je dicker das erhaltene Produkt ist, desto länger bleibt es.
4. Im Idealfall sollte Pfirsichmarmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine solche Möglichkeit besteht jedoch nur, wenn zwei oder drei Gläser vorhanden sind. Wenn mehr Gläser vorhanden sind und kein Platz im Kühlschrank vorhanden ist, kann die Marmelade bei Raumtemperatur gelagert werden.
5. Es ist ratsam, die Gläser an einem vor Sonnenlicht geschützten Ort (z. B. einer Speisekammer) aufzustellen.
6. Marmelade muss nicht im Keller aufbewahrt werden: Temperatursprünge sind mit der Tatsache behaftet, dass das Glas Risse bekommen kann.

Wenn das Rezept befolgt wird, kann die Marmelade mehrere Jahre gelagert werden. Wenn aus irgendeinem Grund Pfirsichmarmelade zusammen mit den Samen gekocht wird, sollte sie sehr kurz gelagert werden, da ein äußerst gefährliches Gift freigesetzt wird - Blausäure. Wenn keine Samen von den Früchten entfernt wurden, sollte diese Marmelade nicht länger als 7-8 Monate gelagert werden.

Ein offenes Glas sollte ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn eine vereinfachte Version von Marmelade gewählt wird (ohne zu kochen), sollten die Gläser streng im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Pfirsichmarmelade: Gegenanzeigen und Vorsichtsmaßnahmen

1. Marmelade ist für Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit strengstens verboten.
2. Frauen sollten während der Stillzeit mit großer Sorgfalt Marmelade verwenden, da das Baby allergisch reagieren kann.
3. Pfirsichmarmelade kann Kindern über einem Jahr verabreicht werden.
4. Menschen, die an einer akuten Pankreatitis leiden, dürfen keine Pfirsichmarmelade konsumieren. Bei solchen Personen erhöht sich das Risiko, an Diabetes zu erkranken, erheblich. Während der Remissionsperiode ist Marmelade jedoch im Gegenteil nützlich, jedoch nur, wenn sie in kleinen Mengen verzehrt wird.
5. Bei einem niedrigen Säuregehalt des Magens sollte saure Marmelade mit einer erhöhten Süße konsumiert werden. Wenn Sie an Gastritis oder einem Magengeschwür leiden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Marmelade verwenden.
6. Bei individueller Unverträglichkeit gegenüber den einzelnen Zutaten, aus denen die Marmelade besteht, und dem Auftreten allergischer Reaktionen sollte Pfirsichmarmelade von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Interessante Fakten über Pfirsiche

1. Obwohl Pfirsiche sehr gesund sind, können sie auch schädlich für den Körper sein. Dies liegt daran, dass die Früchte die Fähigkeit haben, Pestizide anzusammeln. Die meisten von ihnen werden jedoch auch während des Garvorgangs nicht zerstört.
2. In China ist der Pfirsichbaum immer noch ein Symbol für Langlebigkeit. Dies liegt an der Tatsache, dass sie in diesem Land seit der Antike mit den nützlichen Eigenschaften dieser köstlichen und duftenden Früchte vertraut sind.
3. Pfirsichkerne enthalten nicht nur Blausäure, sondern auch Pfirsichöl - eine in der Kosmetik weit verbreitete Zutat.
4. Kerne sind Bestandteil einiger Arten von alkoholischen Getränken (z. B. Schnaps, Wein).
5. Manchmal ist es sehr schwierig, einen Knochen von der Pulpa zu trennen. In diesem Fall wird ein spezieller Löffel verwendet.
6. Pfirsichbäume entstanden aufgrund mehrerer Kreuze anderer Arten - wilde Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen usw.
7. "Pfirsich" kommt in unserer Sprache vom Wort "Persisch" (Pfirsich - Persischer Apfel).
8. Das Herkunftsland des Pfirsichs ist höchstwahrscheinlich Nordchina.
9. Die Glätte oder "Zotteligkeit" der Früchte und die Leichtigkeit, das Fruchtfleisch vom Samen zu trennen, ermöglichen es, Pfirsiche in Unterarten (gewöhnliche Pfirsiche, Nektarinen, Brignoni usw.) zu unterteilen.
10. Nektarinen sind die gleichen Pfirsiche, aber mit glatter Haut. Sie wurden als Alternative zu gewöhnlichen Pfirsichen gezüchtet, die keine Kälte vertragen.
11. Pfirsiche werden in der Kosmetik aktiv eingesetzt. Sie helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.
12. Es gibt Pfirsiche unterschiedlicher Form. Die uns bekannten runden Früchte sind nicht die einzige Option. Sie können Pfirsiche sogar flach in der Form finden.
13. In unserem Land wurden im 16. Jahrhundert in den südlichen Regionen Pfirsiche angebaut.
14. Der Marktführer im Anbau von Pfirsichen ist China. Auf dem zweiten Platz liegt Italien.
15. Pfirsichknochen sind extrem gefährlich. Ihre Kerne enthalten Blausäure, die ein Gift ist.
16. Bereits 2000 v. Chr. Wurden im alten China wilde Pfirsiche konsumiert. e.
17. Pfirsiche wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, sind ein starkes Antidepressivum, lindern Schlaflosigkeit, verbessern die Stimmung und wirken beruhigend.
18. Pfirsiche aßen sogar auf dem Mond. Diese Frucht wurde erstmals von einem Astronauten während einer Expedition zum Erdsatelliten verzehrt.
19. Frische Pfirsiche sind kalorienarm, tragen aber gleichzeitig zu einem schnellen und langfristigen Völlegefühl bei. Sie sind völlig fettfrei.
20. Pfirsiche sind reich an Mineralien, die die Muskeln und den Bewegungsapparat stärken.
21. Dank der Expedition von Christoph Kolumbus erschienen Pfirsiche auf dem amerikanischen Kontinent.
22. Die Wärmebehandlung beraubt Pfirsiche fast nicht der Vitamine und Mineralien, was über die meisten anderen Früchte nicht gesagt werden kann.
23. Vitamin A, das reich an Früchten ist, ist besonders in den Ferien nützlich, da es hilft, sich gleichmäßig zu bräunen und nicht gebräunt zu werden.
24. Eine Frucht enthält die Hälfte der täglichen Aufnahme von Vitamin C.
25. Im antiken Griechenland erschien Pfirsich im 4. Jahrhundert. BC
26. In den 17-18 Jahrhunderten. In erster Linie für den Anbau von Pfirsichen und Nektarinen war Frankreich.
27. Ein Pfirsich ist eine Frucht, keine Beere, weil er eine saftige Frucht eines Baumes aus einem Eierstock von Blumen ist und einen Samen hat.
28. Im modernen Europa ist Pfirsich nach Äpfeln und Birnen die drittbeliebteste Frucht.
29. Pfirsich - ein natürliches Aphrodisiakum (hilft, die Libido zu steigern). In einigen asiatischen Ländern (Japan und China) symbolisiert es Fruchtbarkeit.
30. Die Tatsache, dass der Geburtsort von Pfirsich Persien ist (wie der Name schon sagt), ist ein Mythos. Lange Zeit wurde das wirklich so gedacht, aber diese Annahme erwies sich als falsch. Der Geburtsort des Pfirsichbaums ist China.
31. Haidao - die Kunst, auf den Knochen von Früchten (hauptsächlich Pfirsich) zu schnitzen.