Πώς το γάλα επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα

Το γάλα είναι ένα φυσικό προϊόν διατροφής, φυσικό και οικείο για εμάς από την παιδική μας ηλικία. Δεν έχουμε συνηθίσει να αμφισβητούμε τις ευεργετικές του ιδιότητες. Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν ειδικά αγρόκτημα γάλακτος, λιπαρό γάλα, για να λάβουν τα μέγιστα οφέλη για την υγεία από αυτό το υπέροχο προϊόν χωρίς πρόσθετα.

Το γάλα χρησιμοποιείται σε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών, που προστίθενται στα ποτά. Γλυκά χωρίς αυτό είναι απλώς αδύνατο να φανταστεί κανείς.

Αλλά πρόσφατα, έχουμε ακούσει όλο και περισσότερο ότι το γάλα στην καθαρή του μορφή είναι κατάλληλο για χρήση μόνο για παιδιά έως μια συγκεκριμένη ηλικία. Υπάρχουν ορισμένες μελέτες που αποδεικνύουν ότι ένας ενήλικας δεν απορροφά καθόλου αυτό το προϊόν και, επιπλέον, είναι επιβλαβές για την υγεία.

Πριν από περίπου δέκα χρόνια, οι επιστήμονες αμφισβήτησαν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος. Μέχρι τότε, ήταν δυνατό να διαπιστωθεί η πραγματική επίδραση του αγελαδινού γάλακτος στο σώμα ενός ενήλικα κατά τη διάρκεια πολλών πειραμάτων.

Σύνθεση του σύγχρονου αγελαδινού γάλακτος

Το γάλα θεωρείται πάντα ένα ισορροπημένο προϊόν που περιέχει:

• μοναδική σύνθεση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων ·
• το ασβέστιο που απαιτείται για τα οστά και τα δόντια.
• Η βιταμίνη D, καθώς και το ασβέστιο, που ενισχύει τα οστά και τα δόντια, προάγει τον μυϊκό τόνο.

Αλλά τα πειράματα της τελευταίας δεκαετίας έχουν δείξει ότι το αγελαδινό γάλα μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα και τη διάρκεια της ζωής μας:

1. Λίπη ζώων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωικής προέλευσης οδηγεί σε αρτηριοσκλήρωση των αιμοφόρων αγγείων. Ως αποτέλεσμα - καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
2. Ορμόνες Το γάλα, το οποίο παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις, περιέχει συχνά ουσίες που είναι ιδιαίτερα επιβλαβείς για το σώμα. Το γεγονός είναι ότι οι αγελάδες τρέφονται με μια ειδική τροφή με ορμόνες για την παραγωγή μεγάλων αποδόσεων γάλακτος. Αυτή η ορμόνη, που μπαίνει στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Σε κίνδυνο είναι κυρίως άντρες.
3. Λακτόζη Αυτό το συστατικό είναι αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ένας στους τέσσερις στον κόσμο έχει δυσανεξία στη λακτόζη. Τα συμπτώματα είναι όλα τα ίδια: δυσπεψία, ναυτία, διάρροια, κολικοί.
4. Το ασβέστιο στο αγελαδινό γάλα ουσιαστικά δεν απορροφάται. Επομένως, για τους περισσότερους ανθρώπους, το γάλα από την άποψη αυτή δεν είναι χρήσιμο.
5. Η διαδικασία παστερίωσης ενός βιομηχανικού προϊόντος σκοτώνει τα περισσότερα από τα στοιχεία που είναι χρήσιμα για το σώμα.

Εναλλακτικές

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα με καρύδα ή ρύζι. Η σόγια έχει υπέροχη γεύση. Και στη σύνθεση είναι πραγματικά παρόμοια, με εξαίρεση, φυσικά, την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Μπορείτε να αναπληρώσετε ασβέστιο με όσπρια και λάχανο του Πεκίνου. Αυτά τα προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με άλλα ευεργετικά στοιχεία. Τα ψάρια, τα αμύγδαλα, το σουσάμι και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια σε ασβέστιο. Και ο καθημερινός κανόνας της βιταμίνης D περιέχεται μόνο σε 2 g ιχθυελαίου.

Η γαλακτοκομική βιομηχανία έχει κάνει εξαιρετική δουλειά για να πείσει τους καταναλωτές για τα οφέλη της κατανάλωσης γάλακτος. Δεν έχει εξαφανιστεί από τα ράφια των καταστημάτων, παρά τον μεγάλο αριθμό στοιχείων που επιβεβαιώνουν την επίδρασή του στο σώμα. Αν και υπήρξαν αισθητά περισσότερες εναλλακτικές επιλογές για φυτικά γάλα.

Η εμπιστοσύνη στους επιστήμονες ή η εμπιστοσύνη στη δική σας εμπειρία και συναισθήματα εξαρτάται σίγουρα από εσάς. Αλλά το γεγονός ότι ένα άτομο είναι το μόνο ζωντανό πλάσμα που καταναλώνει το γάλα ως τροφή στην ενηλικίωση εξακολουθεί να σε κάνει να σκέφτεσαι. Επομένως, ακούστε το σώμα σας και παρακολουθήστε την αντίδραση στη χρήση ορισμένων τροφίμων. Ίσως αυτό να βελτιώσει σημαντικά τη ζωή σας στο μέλλον.