Iceberg Salad: Οφέλη για την υγεία

Η σαλάτα παγόβουνου είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων με ευχάριστη γεύση. Απολαμβάνεται με ευχαρίστηση ακόμη και από όσους κάνουν αυστηρή διατροφή.

Η προέλευση του ονόματος προϊόντος είναι ενδιαφέρουσα. Άρχισαν να το καλλιεργούν στην Καλιφόρνια. Για να παραδοθούν σε άλλες πολιτείες φρέσκες και δυνατές, οι κεφαλές λάχανου μεταφέρθηκαν με πάγο κατά τη μεταφορά. Από εδώ ήρθε το πνευματώδες όνομα του λαχανικού - ένα παγόβουνο.

Πώς μοιάζει μια σαλάτα παγόβουνου

Η σαλάτα παγόβουνου είναι μια αρχαία καλλιέργεια λαχανικών. Είναι ένας τύπος σαλάτας μαρουλιού που έχει μικρότερα, σγουρά φύλλα. Στην εμφάνιση, μοιάζει με λευκό λάχανο. Χαρακτηρίζεται από το ίδιο στρογγυλό σχήμα μιας κεφαλής λάχανου, όπως το λάχανο, ανήκει στα σταυρό, αλλά είναι ένα μαρούλι φύλλων. Τα ανοιχτό πράσινα φύλλα δεν είναι τόσο σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο, όπως στο λάχανο, οπότε χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους. Εάν τα φύλλα είναι δύσκολο να διαχωριστούν, τότε μια τέτοια σαλάτα θεωρείται υπερβολική. Οι γεύσεις του παραβιάζονται. Μπορεί να είναι ελαφρώς πικρός.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού - περίπου 90% και μία από τις χαμηλότερες περιεκτικότητες σε θερμίδες - περίπου 14 kcal. Αλλά αυτό το λαχανικό είναι ασυνήθιστα πλούσιο σε υγιείς βιταμίνες. Αυτό, φυσικά, αξίζει να θυμάστε για όσους επιδιώκουν να χάσουν βάρος.

Μη διστάσετε να συμπεριλάβετε αυτή τη σαλάτα στη διατροφή σας. Περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β, εκτός από το Β12. Οι ίνες στο προϊόν υποστηρίζουν καλή πέψη. Η χολίνη - μια βιταμίνη που ανήκει στην ομάδα Β, σχεδόν δεν παράγεται από το σώμα μας, αλλά υπάρχει σε περίσσεια στο μαρούλι. Παίζει καθοριστικό ρόλο στην περίπλοκη εργασία του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος και του ήπατος. Προστατεύει επίσης αποτελεσματικά τα κύτταρα από τη γήρανση και την καταστροφή.

Το β-καροτένιο είναι επίσης σε επαρκή ποσότητα σε αυτό το λαχανικό. Ομαλοποιεί τη δραστηριότητα πολλών συστημάτων σώματος. Αυξάνει την ανοσία, βελτιώνει την όραση, είναι μια εξαιρετική προφυλακτική δράση κατά του καταρράκτη και του γλαυκώματος.

Το φυτό έχει φολικό οξύ, φώσφορο και κάλιο, καθώς και μαγνήσιο και νάτριο. Διατίθεται σε χαλκό και ασβέστιο. Αυτό είναι ένα προϊόν που πρέπει να έχετε για όσους περιορίζονται στα τρόφιμα.

Η αφθονία αυτών των χρήσιμων ουσιών σε αυτό το προϊόν καθιστά το παγόβουνο πραγματικά μοναδικό και απολύτως απαραίτητο στη διατροφή κάθε μέλους της οικογένειας, ανεξάρτητα από την ηλικία.

Τι είναι χρήσιμη σαλάτα παγόβουνου

Είναι δύσκολο να αναφερθούν όλα τα συστατικά αυτού του προϊόντος που είναι μοναδικά στα οφέλη τους, χωρίς να ξεχνάμε ή να λείπει τίποτα. Υπάρχουν πολλά από αυτά, και φυσικά, όλα αυτά είναι απαραίτητα και χρήσιμα για την ομαλή λειτουργία των συστημάτων του σώματός μας.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της σαλάτας στην πλούσια σύνθεση όλων των στοιχείων της. Περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β. Με 58% παρουσία πρωτεϊνών στο προϊόν, περιέχει μόνο 38% υδατάνθρακες και μόνο περίπου 8% λίπος. Αυτή η αναλογία χαμηλών θερμίδων και υψηλών πρωτεϊνών, πιθανώς όχι σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η πλήρης απουσία χοληστερόλης στη σαλάτα, η οποία είναι πολύ σημαντική για κάθε άτομο που παρακολουθεί την υγεία του.

Η σαλάτα είναι διάσημη για τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• Ενισχύει το νευρικό σύστημα.
• Ομαλοποιεί την ψυχική δραστηριότητα.
• Βελτιώνει την εντερική κινητικότητα και ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Το λαχανικό είναι κορεσμένο με μια ουσία όπως το μαγνήσιο, το οποίο συνθέτει κολλαγόνο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για όμορφο και υγιές δέρμα. Η τακτική χρήση αυτής της σαλάτας θα απαλλαγεί από τις λεπτές ρυτίδες, θα κάνει το δέρμα λείο και θα το λάμψει.Ενυδατώνει κάθε τύπο δέρματος και υποστηρίζει διαδικασίες μεταβολικού λίπους. Θα φροντίσει για την ενυδάτωση του τριχωτού της κεφαλής και για την ανακούφιση της πιτυρίδας. Αποτρέπει την τριχόπτωση, τα κάνει δυνατά, λαμπερά και υγιή.

Η χρήση φύλλων σε μάσκες ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα. Αυτό το προϊόν επιδιορθώνει επίσης τα χαλασμένα μαλλιά και τα νύχια. Ξεπλύνετε καλά τα μαλλιά με χυμό.

Η σαλάτα παγόβουνου διεγείρει την παραγωγή της απαραίτητης ορμόνης χαράς - σεροτονίνης. Είναι αυτός που βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης με το συναισθηματικό στρες.

Σαλάτα παγόβουνου θηλασμού

Όταν θηλάζετε, μια νεαρή μητέρα πρέπει να είναι πολύ προσεκτική για τη διατροφή της. Θα πρέπει να είναι το βέλτιστο περιεχόμενο των απαραίτητων και χρήσιμων ουσιών για τη διατροφή του μωρού. Η διατροφή πρέπει να ποικίλλει, ενώ πρέπει να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή. Θα πρέπει επίσης να περιέχει βιταμίνες απαραίτητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού. Αλλά πρέπει επίσης να σκεφτείτε πώς αυτή η διατροφή επηρεάζει την ευημερία του μωρού. Λειτουργεί κανονικά το πεπτικό σύστημα, υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε οποιοδήποτε προϊόν.

Όσον αφορά τη σαλάτα παγόβουνου, μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι είναι απλά απαραίτητο να συμπεριλάβετε τις θηλάζουσες μητέρες στη διατροφή σας.

1. Η σαλάτα δεν προκαλεί καθόλου αλλεργία.
2. Περιέχει βιταμίνη Α, η οποία υποστηρίζει την όραση, την υγεία του δέρματος, παίζει ειδικό ρόλο στην ενίσχυση της ανοσίας.
3. Περιέχει βιταμίνη Ε απαραίτητη για ένα άτομο από τη στιγμή της γέννησης έως την πολύ μεγάλη ηλικία. Υποστηρίζει την κανονική λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Αποτρέπει την εμφάνιση στα αιμοφόρα αγγεία θρόμβων που απειλούν τη ζωή.
4. Έχει τη βιταμίνη C στη χημική του σύνθεση - αλλιώς ονομάζεται ασκορβικό οξύ.

Ποιος δεν έχει ακούσει για τις εξαιρετικές ιδιότητες της βιταμίνης C! Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να το παράγει μόνο του, και αυτή η βιταμίνη είναι ζωτικής σημασίας. Ασχολείται με το σχηματισμό κολλαγόνου, που το χρειαζόμαστε τόσο στις αρθρώσεις όσο και στο δέρμα. Χωρίς αυτό, η αποκατάσταση από τραυματισμούς είναι αδύνατη. Με τη βοήθεια της βιταμίνης C, το σώμα μεταβολίζει τον σίδηρο και καταπολεμά τις καρδιακές προσβολές.

Πολλές γυναίκες μετά τη γέννηση αυξάνουν το βάρος. Αυτή η σαλάτα είναι καλύτερη από οποιοδήποτε άλλο προϊόν κορεσμένο στο σώμα, χωρίς να προσθέσετε επιπλέον κιλά. Χάστε βάρος χωρίς να βλάψετε την υγεία σας! Η σαλάτα χωνεύεται εύκολα και ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.

Είναι σημαντικό για μια θηλάζουσα μητέρα ότι αυτή η σαλάτα αυξάνει τη γαλουχία, η οποία είναι αναμφίβολα πολύ σημαντική για το θηλασμό. Το προϊόν διαποτίζει τέλεια το σώμα της γυναίκας με σημαντικά και απαραίτητα ιχνοστοιχεία, τα οποία αποφεύγουν την ανεπάρκεια βιταμινών. Αφαιρώντας το υπερβολικό υγρό από το σώμα, καταπολεμά το οίδημα.

Τον πρώτο μήνα της ζωής ενός παιδιού, οι γιατροί συστήνουν στις θηλάζουσες μητέρες να τρώνε μόνο τρόφιμα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Συνιστάται να εισάγετε σαλάτα στη διατροφή όχι νωρίτερα από το παιδί ηλικίας 1 μηνός. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1-2 φύλλα το πρωί, όχι περισσότερο. Με την πάροδο του χρόνου, εάν ένα παιδί ανταποκρίνεται καλά σε αυτό το προϊόν, η μερίδα μπορεί να αυξηθεί. Εάν υπάρχει αρνητική αντίδραση, η λήψη αυτού του προϊόντος θα πρέπει να διακοπεί. Απαιτεί επίσης μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος σε αυτό το λαχανικό. Στις ουρολιθικές και χολόλιθους, αυτό το οξύ μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό λίθων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μαρουλιού παγόβουνου

1. Ο ρόλος αυτής της σαλάτας στην ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας του σώματος είναι ανεκτίμητος.
2. Αυτό το λαχανικό παίζει επίσης ειδικό ρόλο στη διαδικασία ανανέωσης του αίματος.
3. Η λακτουκίνη, που υπάρχει στη χημική της σύνθεση, είναι ένα καλό παυσίπονο.
4. Συνιστάται να συμπεριλάβετε ένα παγόβουνο στα τρόφιμα για άτομα που ασχολούνται με έντονη ψυχική εργασία, καθώς και για όλους τους μαθητές. Διεγείρει τον εγκέφαλο.
5. Η αφθονία των βιταμινών Β βοηθά στην αντιμετώπιση της αναιμίας. Αυξάνει σημαντικά την ασυλία των ανθρώπων που είχαν σοβαρές ασθένειες.
6. Αυτό το προϊόν είναι ένα εξαιρετικό απολυμαντικό για την στοματική κοιλότητα, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια και επιτυχία για τη θεραπεία της στοματίτιδας. Επίσης, η σαλάτα εξαλείφει τέλεια την κακή αναπνοή λόγω ασθενειών του στομάχου ή της παρουσίας αποσυντεθειμένων δοντιών.

Συνιστάται στους υπέρβαρους ανθρώπους να συμπεριλαμβάνουν μαρούλι παγόβουνου στη διατροφή τους. Το μαρούλι περιέχει βιταμίνη Κ: βοηθά στη σταθεροποίηση της εργασίας πολλών οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.

Οι ουσίες που αποτελούν αυτό το μοναδικό λαχανικό ομαλοποιούν το μεταβολισμό, βελτιώνουν σημαντικά την όραση και αποκαθιστούν την κανονική διαδικασία σχηματισμού αίματος. Η συστηματική συμπερίληψη αυτού του προϊόντος στη διατροφή βοηθά στην καταπολέμηση των στρες του κεντρικού νευρικού συστήματος, απομακρύνει από την κατάθλιψη, αντιμετωπίζει την αϋπνία και σώζει από τις αρνητικές συνέπειες των συχνών στρες. Η σύνθεση των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που περιέχονται στα φύλλα παρέχει ανεκτίμητη βοήθεια στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, προστατεύοντάς μας από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Το ασβέστιο ενισχύει το σμάλτο και τα οστά των δοντιών.

Το βήτα-καροτένιο είναι ένα άλλο χρήσιμο στοιχείο που είναι σε επαρκή ποσότητα σε αυτό το προϊόν, υποστηρίζει την όραση, ενισχύει τους μυς των ματιών.

Το απαραίτητο φυλλικό οξύ στο μαρούλι το αφήνει απαραίτητο στη διατροφή των εγκύων και των θηλάζων μητέρων. Παρέχει την παραγωγή αρκετού γάλακτος για να ταΐσει το μωρό. Κατά τη διάρκεια της κύησης, αποτρέπει το σχηματισμό παθολογιών του εμβρύου. Είναι επίσης φολικό οξύ που βοηθά στη διατήρηση του νευρικού συστήματος σε τόνους, το οποίο είναι απαραίτητο για τους μαθητές κατά τη διάρκεια της συνεδρίας ή για άτομα που ασχολούνται με την ψυχική εργασία.

Η συστηματική χρήση των μαρουλιού διατηρεί ένα φυσιολογικό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα, απομακρύνει την περίσσεια αλάτων από το σώμα. Ο φρέσκος χυμός από μαρούλι είναι πολύ χρήσιμος. Συνιστάται να το πάρετε για ασθένειες του στομάχου: γαστρίτιδα και έλκος. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό το λαχανικό πρέπει να καταναλώνεται για την πρόληψη του καρκίνου.

Διαδεδομένη χρήση μαρουλιού στη λαϊκή ιατρική. Υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορες εγχύσεις και αφέψημα. Αλλά δεν πρέπει ποτέ να κάνετε αυτοθεραπεία. Είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά την αφθονία χρήσιμων ουσιών που αποτελούν αυτό το προϊόν, δεν μπορείτε να βασιστείτε πλήρως σε αυτό, προσπαθώντας να χάσετε βάρος. Θα ήταν λάθος να τρώτε μόνο αυτό το λαχανικό τρεις φορές την ημέρα. Όλα χρειάζονται ένα λογικό μέτρο.

Δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις για τη χρήση αυτής της σαλάτας. Όμως, παρόλο που αυτό το προϊόν δεν προκαλεί αλλεργίες, ορισμένα άτομα ενδέχεται να έχουν δυσανεξία στο πράσινο με την πρώτη τους μορφή, οπότε πριν εισαγάγετε το προϊόν στο μενού σας, βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε τέτοιο πρόβλημα. Ίσως η μόνη σοβαρή ανησυχία μπορεί να είναι το οξαλικό οξύ, το οποίο είναι μέρος αυτού. Τα άτομα με ουρολιθίαση ή χολολιθίαση θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν πάρουν αυτό το προϊόν.

Δεν συνιστάται να τρώτε σαλάτα εάν έχετε ασθένεια όπως ουρική αρθρίτιδα. Δεν πρέπει επίσης να κάνετε κατάχρηση φύλλων όταν επιδεινώνετε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αν και, όταν η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση, αντίθετα, συνιστούν το προϊόν για χρήση.

Μαρούλι παγόβουνου πικρό: γιατί και τι να κάνουμε

Πολλοί λάτρεις αυτού του προϊόντος γνωρίζουν ότι μπορεί να είναι πικρό. Η κύρια αιτία της πικρίας είναι η έλλειψη υγρασίας. Με απλά λόγια, ποτίστηκε λίγο όταν μεγάλωσε. Επίσης, το γεγονός ότι αργότερα σχίστηκε από τον κήπο θα μπορούσε επίσης να γίνει αιτία πικρίας.Τα φύλλα έγιναν πιο χονδροειδή και η πικρία εμφανίστηκε σε αυτά. Εάν θέλετε να διορθώσετε τη σαλάτα, απαλλαγείτε από την πίκρα της, χωρίστε την σε φύλλα, κόψτε τη ρίζα. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα πάντα σε ένα τηγάνι με αλμυρό κρύο νερό και να προσθέσετε κομμάτια πάγου. Η πικρία θα εξαφανιστεί.

Υπάρχει επίσης μια συνταγή για να απαλλαγείτε από την πικρία. Είναι επίσης απαραίτητο να βυθιστείτε σε κρύο νερό, αλλά προσθέστε εκεί όχι αλάτι, αλλά κιτρικό οξύ.

Η πικρία δεν αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης του προϊόντος, οπότε αν σας αρέσει αυτή η γεύση, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια αυτά τα φύλλα για φαγητό. Ταυτόχρονα, η πικρία δεν επηρεάζει την ποιότητα του ίδιου του προϊόντος. Δίνει ακόμη και κάποια γεύση στη γεύση των ετοιμασμένων πιάτων, η οποία βρίσκει επίσης τους θαυμαστές και τους θαυμαστές της.

Γιατί το μαρούλι παγόβουνου κοκκινίζει

Σε οποιοδήποτε από τα προϊόντα που εμφανίζονται στο τραπέζι μας από αυτά που δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία, υπάρχουν ενεργά ένζυμα που είναι πολύ χρήσιμα για εμάς. Μια αλλαγή στο χρώμα ή η εμφάνιση κοκκινωπό-καφέ κηλίδων στις άκρες των φύλλων δείχνει την οξείδωση ή καταστροφή αυτών των ζωντανών ενζύμων κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Αυτό δεν σημαίνει ότι η σαλάτα είναι χαλασμένη.

Μια ροζ απόχρωση στο κόψιμο μπορεί να εμφανιστεί από ένα μεταλλικό μαχαίρι. Αντικαταστήστε το μαχαίρι με ένα κεραμικό ή ένα μαχαίρι με επίστρωση σιλικόνης. Και το καλύτερο από όλα, όταν μαγειρεύετε, σχίστε το με τα χέρια σας. Η σαλάτα με κοκκινωπό κόψιμο είναι αρκετά κατάλληλη για κατανάλωση. Δεν αλλάζει τη γεύση και τις ιδιότητές του.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μαρούλι παγόβουνου

1. Όπως κάθε άλλο λαχανικό, πρέπει να επιλέξετε αυτή τη σαλάτα κυρίως στην εμφάνιση. Θα πρέπει να είναι λείο σε όλες τις πλευρές, να μην είναι θρυμματισμένο, ελαστικό και ελαστικό στην αφή. Εάν τα φύλλα είναι πολύ πυκνά και μοιάζουν περισσότερο με λάχανο, τότε αυτή η σοδειά συγκομίστηκε πολύ αργά και δεν έχει τις απαιτούμενες γεύσεις.
2. Τα φυλλάδια δεν πρέπει να διαλύονται.
3. Βάρος λίγο λιγότερο από μια λίβρα.
4. Τα φύλλα είναι ακόμη πράσινα.
5. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στη ρίζα. Εάν σκουραίνει στο κόψιμο, δεν χρειάζεται να πάρετε σαλάτα: είναι παλιό.

Ένα παγόβουνο διαρκεί πολύ περισσότερο από άλλες φυλλώδεις σαλάτες. Στο ψυγείο σε θερμοκρασία από -2 έως +5 βαθμούς, αποθηκεύεται έως και 5 ημέρες. Ορισμένες νοικοκυρές προτείνουν να τυλίξετε τη σαλάτα με βρεγμένη πετσέτα και να την βάλετε στο ψυγείο. Έτσι είναι δυνατό να αυξηθεί σημαντικά η διάρκεια ζωής του. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το φρέσκο ​​προϊόν είναι ελαστικό και τραγανό, και αυτή είναι η ομορφιά του. Εάν αυτές οι ιδιότητες έχουν αλλάξει, είναι απίθανο να απολαύσετε πλήρως ένα τέτοιο γεύμα.

Τι μπορώ να κάνω από μαρούλι παγόβουνου

Τα φύλλα αυτής της σαλάτας έχουν πολύ νερό. Είναι ζουμερά, τραγανά ορεκτικά και ουδέτερα στη γεύση, οπότε ταιριάζουν σχεδόν με όλα τα προϊόντα και σάλτσες. Χρησιμοποιήστε το μόνο στην αρχική του μορφή, η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα χρήσιμα στοιχεία που απαρτίζουν αυτό το προϊόν. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν, μπορείτε να σκίσετε με τα χέρια σας. Εξαρτάται από το σχήμα και το μέγεθος που απαιτούνται κατά την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου. Εάν κόψετε τη σαλάτα με ένα μαχαίρι, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε σίδερο, αλλά να παίρνετε κεραμικά. Τότε δεν θα υπάρξει οξείδωση και η περικοπή δεν θα έχει ροζ απόχρωση.

Χάρη στην ουδέτερη γεύση του, το παγόβουνο ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε προϊόν. Μπορεί να είναι κρέας (κατά προτίμηση κοτόπουλο ή γαλοπούλα) και ψάρια (αλατισμένα, καπνιστά, αποξηραμένα), θαλασσινά, μανιτάρια και λαχανικά, ακόμη και φρούτα (ειδικά αχλάδια, μήλα, εσπεριδοειδή και ανανά). Από τυριά, είναι καλύτερο να προσθέσετε τσένταρ ή παρμεζάνα.

Για να προσθέσετε σαλάτα στη σαλάτα, προσθέστε κουκουνάρια, κράκερ, ντοματίνια. Είναι σχεδόν αδύνατο να κάνουμε λάθος με τα συστατικά. Αφήστε τη φαντασία σας να πετάξει και να δημιουργήσει στην κουζίνα, δημιουργώντας νέα γαστρονομικά αριστουργήματα.

Συνταγή σαλάτας γαρίδας και παγόβουνου

Η σύνθεση αυτής της σαλάτας περιλαμβάνει τα συστατικά:

• Σαλάτα παγόβουνου - 350 γρ.
• King γαρίδες - 300 γρ.
• Μαύρες ελιές - 10 τεμάχια.
• Κάπαρη - 30 g.
• Κοτόπουλο αυγό - 3 κομμάτια.
• Ξινή κρέμα για γεύση.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε και στεγνώστε το μαρούλι.
2. Πετάξτε τη ρίζα, σχίστε τα φύλλα σε αρκετά μεγάλα μέρη.
3. Βράζουμε τις γαρίδες.
4. Βράστε τα αυγά, κρυώστε και κόψτε σε λωρίδες.
5. Κόψτε τις ελιές και τα κάπαρη σε φέτες.
6. Ανακατέψτε τα πάντα και την εποχή με ξινή κρέμα.

Το μαρούλι μπορεί να κοπεί ή μπορείτε να το σκίσετε με τα χέρια σας.

Σαλάτα με βραστό χοιρινό και τουρσί

Βασικά συστατικά:

• Σαλάτα παγόβουνου - 30 γρ.
• Βρασμένο χοιρινό - 250 g.
• Αγγούρι τουρσί - 1-2 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Apple - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Τα χόρτα πλένονται και κόβονται σε λωρίδες.
2. Το κρέας κόβεται σε φέτες.
3. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε καλαμάκια.
4. Το μήλο κόβεται σε λεπτές φέτες.
5. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, προστίθενται χυμός λεμονιού και μαγιονέζα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα μαρουλιού παγόβουνου

1. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν ένα παγόβουνο κάθε μέρα, πιστεύοντας ότι δρα ως υπνωτικά χάπια, παυσίπονα και είναι σε θέση να ξυπνήσει μετά την κατανάλωση κρασιού.
2. Στην αρχαία Αίγυπτο, αρχικά καλλιεργήθηκε για να παράγει λάδι και σπόρους, και πολύ αργότερα άρχισε να τρώγεται.
3. Οι Αμερικανοί βρήκαν την αρχική μεταφορά του προϊόντος σε μεγάλες αποστάσεις, καλύπτοντάς το με πάγο. Εξ ου και το όνομα της σαλάτας.

Τα οφέλη από την κατανάλωση μαρουλιού παγόβουνου είναι αναμφισβήτητα. Έχει πολύ ευεργετική επίδραση σε όλες τις λειτουργίες και τα συστήματα του σώματος. Εμπλουτίζει με την απαραίτητη ποσότητα βιολογικά ενεργών θρεπτικών συστατικών, τόσο σημαντική και απαραίτητη για την υγεία και την ευεξία. Είναι ειλικρινά καταπληκτικό το πώς ένα τέτοιο φαινομενικά ανεπιτήδευτο προϊόν μπορεί να περιέχει τόσο μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, και επιπλέον, αυτή η σαλάτα είναι πραγματικά πρωταθλητής στον αριθμό των θερμίδων σε αυτό. Είναι καλό για φαγητό και μεμονωμένα φύλλα και περιλαμβάνονται σε διάφορες σαλάτες και σνακ. Μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Δεν προκαλεί ανεπιθύμητες ενέργειες σε κανέναν.

Φωτογραφία μαρουλιού παγόβουνου