Αποξηραμένο πεπόνι: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Ακόμη και στη Βίβλο, αναφέρθηκε το πεπόνι. Πρόκειται για ένα αρωματικό, θρεπτικό γλυκό μούρο βάρους όχι μεγαλύτερο από 10 κιλά. Υπάρχουν όμως φρούτα που φτάνουν τα 25 κιλά. Το πεπόνι είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο, καθώς δεν είναι μόνο ένα νόστιμο φρούτο, αλλά και υγιές.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες αυτού του ευχάριστου μούρου. Τα πεπόνια μπορούν να ποικίλουν σε σχήμα, βάρος, χρώμα, μέγεθος, αλλά το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ένα - τα φρούτα δίνουν στους ανθρώπους υγεία, ομορφιά, δύναμη και νεότητα.

Έμαθαν να στεγνώνουν το πεπόνι στην αρχαιότητα μαζί με άλλα φρούτα. Στην αξία, είναι το ίδιο με ένα φρέσκο ​​φρούτο, και για την οικοδέσποινα είναι σωτηρία. Ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γκουρμέ πιάτο που δεν θα είναι δύσκολο να εκπλήξετε τους επισκέπτες εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φρούτα. Για τους περισσότερους ενήλικες και παιδιά, το αποξηραμένο πεπόνι είναι μια αγαπημένη απόλαυση.

Για ξήρανση, επιλέγονται μόνο τα καλύτερα, υγιή φρούτα, χωρίς ζημιά. Και δεν χρειάζεται να μιλάμε για χρησιμότητα. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, τα μέταλλα δεν χάνονται. Ένα τέτοιο μούρο δεν είναι μόνο ευχάριστο στη γεύση, αλλά και πολύ θρεπτικό. Αλλά μην νομίζετε ότι το αποξηραμένο πεπόνι έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό δεν ισχύει καθόλου. Το προϊόν ανά 100 g περιέχει μόνο 341 kcal, οπότε μπορείτε να το καταναλώνετε με ασφάλεια με δίαιτες χωρίς να φοβάστε να πάρετε λίπος. Επιπλέον, η σύνθεση του πεπονιού περιέχει κυρίως νερό, οπότε οι κυρίες δεν πρέπει να φοβούνται για το βάρος τους.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Ας δούμε τώρα τη σύνθεση του αγαπημένου σας αποξηραμένου προϊόντος και μάθετε ποια είναι η χρησιμότητα και η αξία του.

• Υδατάνθρακες - 82,2 g
• Πρωτεΐνες - 0,7 g
• Λίπη - 0,1 g
• Διαιτητικές ίνες - 0,9 g
• Νερό - 9 g
• Τέφρα - 0,6 g
• Οργανικά οξέα - 0,2 g
• Άμυλο - 0,1 g
• Μονοσακχαρίτες + δισακχαρίτες - 7,3 g

Οι ευεργετικές ιδιότητες του αποξηραμένου πεπονιού εξηγούνται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στο προϊόν.

Περιέχει:

• Βιταμίνες της ομάδας Β (B2, B3, B5, B6, B9).
• Βιταμίνη Α (ρετινόλη).
• Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη).
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ).
• Βιταμίνη PP (νικοτινικό οξύ).

Εάν μιλάμε για τα μέταλλα που περιέχονται στο έμβρυο, τότε η μεγαλύτερη ποσότητα σε αυτό θα είναι το κάλιο. Εκτός από αυτό, το αποξηραμένο πεπόνι περιέχει:

• φωσφόρος;
• ασβέστιο
• Νάτριο
• μαγνήσιο
• σίδερο
• χλώριο;
• ιώδιο
• φθόριο
• ψευδάργυρος
• χαλκός
• μαγγάνιο;
• θείο.

Όπως μπορείτε να δείτε, η χρησιμότητα του αποξηραμένου προϊόντος είναι προφανής και δεν υπάρχει κανένα επιχείρημα εδώ. Το πεπόνι δεν είναι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά έχει και θεραπευτικές ιδιότητες ακριβώς λόγω της σύνθεσής του.

Ποια είναι η χρήση του αποξηραμένου πεπονιού

Γενικό όφελος

Το αποξηραμένο πεπόνι είναι μία από τις ποικιλίες των αποξηραμένων φρούτων. Μπορείτε να το καταναλώσετε ως ξεχωριστό σνακ ή ως πρόσθετο σε σαλάτες, σάντουιτς, αρτοσκευάσματα και ακόμη και παγωτά. Ο καρπός ξηραίνεται σε ειδικούς θαλάμους. Στο σπίτι, είναι δυνατό να στεγνώσετε ένα πεπόνι, αλλά είναι απαραίτητο να τηρήσετε έναν αριθμό κανόνων, για τους οποίους θα μιλήσουμε λίγο αργότερα.

Με το στέγνωμα στο σπίτι, το προϊόν μπορεί να χάσει κάποια βιταμίνη C. Αλλά τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία που είναι σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα, οι βιταμίνες και τα αμινοξέα θα διατηρηθούν. Το αποξηραμένο πεπόνι είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση του άγχους και του άγχους. Είναι σε θέση να διατηρήσει την ομορφιά και τη νεολαία. Με την κατανάλωσή του, ένα άτομο παρέχει εσωτερική προστασία από τον ήλιο, ομαλοποιεί την ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα.

1. Χάρη στο κάλιο, το οποίο αποτελεί μέρος του προϊόντος, η εργασία της καρδιάς βελτιώνεται, οι μύες ενισχύονται, η ισορροπία του νερού ομαλοποιείται και τα νεύρα ηρεμούν. Τα άλατα καλίου απομακρύνουν την περίσσεια υγρού από το σώμα και ανακουφίζουν από το πρήξιμο.
2. Το νάτριο βοηθά στην αποφυγή της αφυδάτωσης, στην απαλλαγή από κράμπες, ναυτία.
3. Πιθανώς όλοι γνωρίζουν για το ασβέστιο, ότι είναι απαραίτητο για τον ιστό των οστών και τα δόντια.
4. Το μαγνήσιο είναι η βάση της φυσιολογικής ψυχικής κατάστασης ενός ατόμου.
5. Η παρουσία φωσφόρου είναι χρήσιμη όχι μόνο για τα δόντια και τα οστά, αλλά και για τα μάτια. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου οδηγεί σε αδυναμία, κόπωση, απόσπαση της προσοχής, απώλεια προσοχής και όρεξη. Και στο πεπόνι υπάρχει αρκετό για να βελτιώσει την κατάστασή σας και να χαροποιήσει.

Τακτική κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων πεπονιού στα τρόφιμα:

• βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
• καθαρίζει το συκώτι από τοξίνες.
• θα αφαιρέσει τις πέτρες στα νεφρά.
• ομαλοποιεί την εργασία της χοληδόχου κύστης.
• βοήθεια στην καταπολέμηση των φόβων και της αϋπνίας.
• αποκαταστήστε τη δύναμη μετά από μια ασθένεια?
• πρόληψη ανεπάρκειας βιταμινών
• δυναμώνει τα οστά
• ανακουφίστε τη δυσκοιλιότητα
• μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης?
• αναζωογονεί το σώμα.
• θα βελτιώσει την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών?
• κρατήστε μαύρισμα.

Για γυναίκες

Οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Το φολικό οξύ στη σύνθεσή του ομαλοποιεί το ορμονικό υπόβαθρο, μειώνοντας έτσι τα δυσάρεστα συμπτώματα.

Επιπλέον, το προϊόν ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, τους μυϊκούς ιστούς, τα οστά, αναζωογονώντας έτσι μια γυναίκα. Το πεπόνι ενισχύει το σώμα και ενισχύει την αντίσταση σε επιβλαβή βακτήρια και ιούς. Η τακτική κατανάλωση βελτιώνει την όρεξη, τη διάθεση, αυξάνει τη ζωτικότητα.

Η λιχουδιά του πεπονιού μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες και να απαλλαγούμε από δερματικά προβλήματα. Τα αποξηραμένα φρούτα όχι μόνο θα αφαιρέσουν όλη την ακμή στο δέρμα και θα την καθαρίσουν, αλλά και τις λείες ρυτίδες. Τα φρούτα θα είναι χρήσιμα για τα μαλλιά. Τους κάνει πιο δυνατούς, πιο λαμπερούς και παχύτερους.

Είναι γνωστό ότι το πεπόνι, συμπεριλαμβανομένου του αποξηραμένου, βοηθά στο μαύρισμα καλύτερα. Και με αυτό, το μαύρισμα στο σώμα θα παραμείνει μακρύτερο. Δεν έχει σημασία πού έπρεπε να κάνετε ηλιοθεραπεία: στο σολάριουμ ή στον ήλιο, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.

Για άνδρες

Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες του αποξηραμένου προϊόντος που αναφέρεται παραπάνω, έχει ιδιαίτερη επίδραση στο ανδρικό σώμα. Αποδεικνύεται ότι η τακτική κατανάλωση τέτοιων αποξηραμένων φρούτων ενισχύει την ανδρική δύναμη και τη σεξουαλική επιθυμία. Το αποξηραμένο πεπόνι θα κάνει έναν άνδρα ενεργό όχι μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά και τη νύχτα.

Ο σίδηρος που περιέχεται στη σύνθεση του προϊόντος και άλλα χρήσιμα ενεργά στοιχεία θα βελτιώσει το αίμα, θα αυξήσει τη ζωτική δραστηριότητα και την ικανότητα εργασίας, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του άγχους, θα δώσει στον άνθρωπο αυτοπεποίθηση και θα αυξήσει την αυτοεκτίμησή του.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Όπως γνωρίζετε, οι έγκυες γυναίκες απαγορεύονται να καταναλώνουν πολλά τρόφιμα, ώστε να μην βλάπτουν το αγέννητο μωρό. Αλλά οι γιατροί προτείνουν ακόμη και πεπόνι. Τα πολύτιμα αμινοξέα, τα μέταλλα και οι βιταμίνες που βρίσκονται σε αυτό είναι χρήσιμα τόσο για την ίδια τη γυναίκα όσο και για το αγέννητο μωρό της. Το φολικό οξύ, το οποίο υπάρχει στο προϊόν, βοηθά να απαλλαγούμε από την αϋπνία, να ξεπεράσουμε τις αγχωτικές καταστάσεις, την κόπωση, την απώλεια δύναμης, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για τις μελλοντικές μητέρες. Επιπλέον, το πεπόνι θα ενισχύσει την ανοσία και τη μνήμη, ομαλοποιεί το ορμονικό υπόβαθρο του σώματος. Απλά δεν πρέπει να κακοποιείτε τη λιχουδιά, ώστε να μην βλάψετε τον εαυτό σας, και ακόμη περισσότερο στο παιδί.

Το μαγνήσιο που περιέχεται στο ξηρό πεπόνι ομαλοποιεί τον ύπνο της μέλλουσας μητέρας, ανακουφίζει από κράμπες και έχει θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή δραστηριότητα.

Όταν θηλάζετε

Μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας αντιμετωπίζει σοβαρή έλλειψη σημαντικών ανόργανων συστατικών, βιταμινών και πρωτεϊνών για το σώμα. Ένα βραστό κρέας και ρύζι με φαγόπυρο δεν θα σώσει. Το σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας χρειάζεται καλή διατροφή, επειδή το μωρό της τρώει γάλα. Εάν το παιδί δεν έχει αλλεργίες, τότε η κατανάλωση ξηρού πεπονιού δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά ακόμη και απαραίτητη.

Έχει αποδειχθεί ότι το πεπόνι είναι σε θέση να αυξήσει τη ροή του γάλακτος στο στήθος της μητέρας, καθώς από το 90 το έμβρυο αποτελείται από νερό. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα θα αποτρέψουν την εναπόθεση αλάτων στους νεφρούς, καθώς και την απομάκρυνση των τοξινών.

Όλες οι απαραίτητες χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα, το μωρό θα λάβει με μητρικό γάλα.

Η ίνα στο πεπόνι ομαλοποιεί το γαστρεντερικό σωλήνα. Θα συμβάλει στην αύξηση του αριθμού των βακτηρίων γαλακτικού οξέος που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Χάρη σε αυτό, το βάρος είναι κανονικοποιημένο και η περίσσεια υγρού απεκκρίνεται.

Θα είναι επίσης ευεργετικό για το μωρό να λαμβάνει βιταμίνες μέσω γάλακτος.Όταν τρώει ξηρό πεπόνι κατά τη γαλουχία, το παιδί αναπτύσσει σωστά το ανοσοποιητικό, νευρικό και κυκλοφορικό σύστημα.

Ένα αυξημένο επίπεδο σεροτονίνης που περιέχεται στο έμβρυο θα βελτιώσει τη διάθεση και των δύο - της μητέρας και του μωρού της. Το πεπόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και σιδήρου, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη στο σώμα και να βελτιώσουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, η C-βιταμίνη θα ανακουφίσει τη φλεγμονή, εάν υπάρχει, σε παιδί ή μητέρα.

Για μια γυναίκα, η χρήση ξηρού πεπονιού μετά τον τοκετό θα είναι επίσης χρήσιμη επειδή αποκαθιστά γρήγορα την ελαστικότητα του δέρματος, καθώς το πυρίτιο και ο ψευδάργυρος έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Θα έχουν θετική επίδραση στην αναγέννηση του δέρματος και στην παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης.

Για παιδιά

Εάν το παιδί δεν έχει παρατηρήσει αλλεργική αντίδραση στο πεπόνι, τότε μπορεί να χορηγηθεί από 9 μήνες. Πρώτα πρέπει να ορίσετε μια μικρή δόση για το δείγμα - σταγόνα σταγόνα, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να λάβουν πολτό. Μόνο από την ηλικία των 4 ετών μπορείτε να δοκιμάσετε ξηρό πεπόνι. Ίσως θα τους αρέσει και να έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.

Το πεπόνι είναι χρήσιμο για σχεδόν όλα τα όργανα, συμπεριλαμβανομένων των οργάνων όρασης. Βοηθά στην αύξηση της ανάπτυξης του παιδιού, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα, τα έντερα, την καρδιά, το στομάχι. Οι υδατάνθρακες, τα λίπη, οι ίνες στο προϊόν απορροφώνται εύκολα από το σώμα και έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των παιδιών.

Όταν χάνετε βάρος

Το αποξηραμένο πεπόνι κατά την απώλεια βάρους θα είναι απλά απαραίτητο. Όταν ένα άτομο κάνει δίαιτα, το σώμα του στερείται γλυκών. Τα γλυκά και η σοκολάτα δεν θα βοηθήσουν, αλλά τα αποξηραμένα φρούτα από πεπόνι θα μπορούν να καλύψουν την ανάγκη και δεν θα επηρεάσουν το βάρος.

Το ίδιο το πεπόνι, και ακόμη περισσότερο στην ξηρή του μορφή, περιέχει λίγη ποσότητα λίπους. Δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά έχει φυσική ζάχαρη, φυτικές ίνες και σχεδόν 90% νερό. Χάρη σε αυτό, είναι εύκολο να ικανοποιηθεί η πείνα με τη βοήθειά του και λόγω των ινών που καθαρίζει αποτελεσματικά τα έντερα. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο προϊόν δεν θα επιτρέψουν στο σώμα να εξασθενήσει κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το αποξηραμένο πεπόνι μπορεί να είναι επιβλαβές εάν χρησιμοποιηθεί κατά λάθος ή αναμειχθεί με ασύμβατα προϊόντα. Δεν συνιστούν να τρώνε μαζί πεπόνι με ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, αλκοόλ ή μέλι. Αυτά τα ασύμβατα τρόφιμα μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία προκαλώντας μια διατροφική διαταραχή.

Υπάρχουν δύο σημαντικά χαρακτηριστικά που πρέπει να θυμάστε:

1. Το προϊόν περιέχει ζάχαρη.
2. Τέτοιοι ξηροί καρποί είναι δύσκολοι για μερικούς ανθρώπους και μπορεί να προκαλέσουν δυσκολία στην πέψη.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση αποξηραμένου πεπονιού:

• άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• παιδιά κάτω του ενός έτους
• διαβητικοί.

Πώς να φυλάσσετε το αποξηραμένο πεπόνι

Για την αποθήκευση αποξηραμένου πεπονιού χρησιμοποιήστε τις συνηθισμένες σακούλες από λινό ή μεμβράνη. Το έτοιμο, καλά αποξηραμένο πεπόνι μπορεί να τυλιχτεί και να τοποθετηθεί σε ένα απομονωμένο μέρος στο διαμέρισμα. Το χειμώνα, θα είναι ευχάριστο να απολαύσετε το αγαπημένο σας μούρο.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αποξηραμένο ή αποξηραμένο πεπόνι σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα. Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες φέτες πεπονιού σε όρθια θέση και κλείστε το δοχείο σφιχτά με ένα καπάκι ώστε να μην εισέλθει αέρας.

Πώς να στεγνώσετε ένα πεπόνι

Η προετοιμασία του αποξηραμένου πεπονιού μόνοι σας θα είναι πολύ πιο χρήσιμη και οικονομική. Στα καταστήματα, ένα τέτοιο προϊόν κοστίζει πολλά χρήματα.

Πρώτα πρέπει να το προετοιμάσετε. Πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για ξήρανση και αποθήκευση.

Τι πεπόνι είναι καλύτερο να πάρετε για ξήρανση

Ένα χαρακτηριστικό του φρέσκου πεπονιού είναι ότι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, μπορεί να μην είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για ξήρανση και σκλήρυνση. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα φρούτο με σκληρή σάρκα. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Γκούλαμπι;
• Τορπίλη;
• Συλλογικός αγρότης;
• Ανανάς

Για τις προετοιμασίες για μελλοντική χρήση, επιλέγονται μόνο φρούτα που δεν έχουν υποστεί ζημιά από οτιδήποτε. Το μέγεθος είναι καλύτερο να πάρει μεσαίο.Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πεπονιών, οι οποίες διαφέρουν όχι μόνο σε μορφή, αλλά και σε περιεχόμενο. Μερικά πεπόνια είναι πολύ ζουμερά και είναι σχεδόν ακατάλληλα για ξήρανση. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ποικιλία μεσαίου χυμού, έτσι ώστε ο χρόνος στεγνώματος να μην διαρκεί πολύ καιρό. Εξάλλου, είναι γνωστό ότι το πεπόνι είναι 90% νερό. Και κατά την ξήρανση του προϊόντος, πρέπει να εξατμίσετε όλη την υγρασία από τις φέτες. Η συνήθης διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 12 ώρες και είναι απαραίτητο να μην αφήνει ούτε ένα γραμμάριο νερού σε κομμάτια πεπονιού.

Πώς να ξεθωριάσετε

Για να πάρετε τα αποξηραμένα κομμάτια πεπονιού στο σπίτι, πρέπει να κόψετε τα φρούτα μαζί, αφήνοντας ένα άλτη στην κορυφή. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μπορείτε να τοποθετήσετε δύο φέτες από διαφορετικές πλευρές σε ένα σχοινί ή σύρμα. Το πάχος των κομμένων τεμαχίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 εκ. Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες φέτες σε ένα έτοιμο σχοινί τεντωμένο εκ των προτέρων. Το στέγνωμα πρέπει να πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους, οπότε αν η διαδικασία πραγματοποιείται σε ένα διαμέρισμα, συνιστάται να παρέχετε επαρκή ποσότητα αέρα.

Ο χρόνος στεγνώματος είναι περίπου 2 εβδομάδες. Οι φέτες πρέπει να ελέγχονται και να περιστρέφονται καθημερινά, έτσι ώστε η υγρασία να εξατμίζεται ομοιόμορφα.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι κατά τη διάρκεια της συρρίκνωσης, το βάρος των φετών μειώνεται 10 φορές σε σχέση με τη φρέσκια κατάσταση.

Αφού το προϊόν είναι έτοιμο, μπορεί να αφαιρεθεί, να πλεγθεί σε μια πλεξούδα, να τυλιχτεί καλά σε μια μεμβράνη και να αφεθεί να αποθηκευτεί σε ένα απομονωμένο μέρος.

Στεγνωτήριο

Δεν έχουν όλοι ηλεκτρικοί στεγνωτήρες, αλλά αυτή η οικιακή συσκευή είναι καθολική και μπορεί να είναι χρήσιμη για το μαγείρεμα οποιωνδήποτε λαχανικών και φρούτων για το μέλλον. Δεν χρειάζεται να πάρετε κάποιο είδος σούπερ-μοντέλου. Για κενά, η απλούστερη τεχνική είναι κατάλληλη.

Ξεπλύνετε καλά το φρούτο του πεπονιού, σκουπίστε το στεγνό με μια πετσέτα και κόψτε σε δύο μισά. Αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό, ξεφορτωθείτε τη φλούδα και ετοιμαστείτε να στεγνώσετε μόνο το γλυκό μέρος του πεπονιού. Το μέρος χωρίς ζάχαρη θα είναι άγευστο.

Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του στεγνωτηρίου. Ενεργοποιήστε το για πέντε λεπτά και καλύψτε. Αφαιρέστε τις παλέτες και, ενώ η μονάδα ζεσταίνει, κόψτε το πεπόνι σε λεπτές φέτες. Το πάχος των φετών δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 1 cm (κατά προτίμηση ακόμη και 0,5 cm). Τα μεγάλα κομμάτια επίσης δεν πρέπει να είναι έτσι ώστε να μπορούν να χωρέσουν σε παλέτα.

Όταν το μηχάνημα θερμαίνεται, απλώστε τα έτοιμα κομμάτια. Δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, πρέπει να απομένει κάποια απόσταση μεταξύ τους. Είναι σημαντικό να πάρετε ζεστό αέρα όχι μόνο κάτω και πάνω, είναι απαραίτητο οι φέτες να φυσούν από τα πλάγια. Η θερμοκρασία για το στέγνωμα ορίζεται στους 70 βαθμούς. Στεγνώστε τουλάχιστον 10 ώρες. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τον τύπο του πεπονιού και τη ζουμερότητά του.

Οι παλέτες πρέπει να εναλλάσσονται περιοδικά έτσι ώστε η εξάτμιση της υγρασίας να είναι ομοιόμορφη. Ο εξοπλισμός θα χρειαστεί επίσης ξεκούραση, οπότε θα πρέπει να απενεργοποιηθεί για 10 λεπτά, ώστε να μην καεί.

Ξήρανση φούρνου

Υπάρχει φούρνος σε κάθε σπίτι, οπότε η ξήρανση με αυτόν τον τρόπο δεν θα απαιτήσει επιπλέον κόστος. Αυτή είναι μια κλασική μέθοδος προμήθειας προϊόντων που χρησιμοποιείται από τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας. Το μαγειρεμένο αποξηραμένο πεπόνι από το φούρνο δεν θα διαφέρει από ένα προϊόν από ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ακόμα και ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι πιο γρήγορος, αφού δεν χρειάζεται να αφήσετε τη σόμπα να ξεκουραστεί.

Η προετοιμασία του εμβρύου είναι ίδια με την ξήρανση στη μονάδα: ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε. Κόψτε τις φέτες σε λεπτές στρώσεις και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 70 βαθμούς. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή.

Θυμηθείτε ότι υπάρχει πολύ υγρό στο πεπόνι, έτσι οι φέτες θα αρχίσουν να εκλύουν μεγάλη ποσότητα υγρασίας όταν στεγνώσουν. Για αυτόν τον λόγο, υπάρχουν δύο λύσεις στο πρόβλημα:

1. Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή, ώστε η υγρασία να εξατμιστεί χωρίς προβλήματα.
2. Αλλάξτε μόνιμα την περγαμηνή (μετά από 3 ώρες) έτσι ώστε οι φέτες να μην βρίσκονται στο νερό.

Το χρησιμοποιημένο χαρτί περγαμηνής μπορεί να στεγνώσει αμέσως σε ένα πρόσθετο πλέγμα ή φύλλο ψησίματος και να ξαναχρησιμοποιηθεί.

Η διαδικασία θα διαρκέσει τις ίδιες 10 ώρες. Μην αφήνετε τον φούρνο χωρίς επίβλεψη αυτή τη φορά! Ελέγχετε και ελέγχετε τακτικά τη διαδικασία στεγνώματος.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το πεπόνι

Το πεπόνι αγαπά τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι ένα ζουμερό, αρωματικό και νόστιμο κίτρινο φρούτο. Αγαπά πολύ τη θερμότητα, επομένως ουσιαστικά δεν ριζώνεται στη Ρωσία. Αλλά είναι πολύ γνωστή στις καυτές χώρες. Έτσι, στους Άραβες, το πεπόνι θεωρήθηκε το δώρο των θεών από τον Κήπο της Εδέμ. Στην Αρχαία Ανατολή, επαινέθηκε και επαινέθηκε. Ήταν ένα σύμβολο γυναικείας ομορφιάς. Σήμερα, είναι γνωστές περισσότερες από 200 ποικιλίες πεπονιών. Η πρώτη αναφορά του προϊόντος ήταν από την Αίγυπτο, η οποία θεωρείται πατρίδα της.

Εξετάστε μερικά γνωστά γεγονότα σχετικά με το αρωματικό πεπόνι.

1. Το πεπόνι περιέχει επαρκή ποσότητα ινών και αλκαλίων, λόγω των οποίων καθαρίζεται το ανθρώπινο σώμα. Η τακτική χρήση του προϊόντος θα απομακρύνει τις τοξίνες και θα καθαρίσει καλά τα έντερα.
2. Η ποικιλία πεπονιού Yubari King που καλλιεργείται στην Ιαπωνία θεωρείται η πιο μοναδική. Έχει μοναδική γεύση και άρωμα. Το πεπόνι αυτής της ποικιλίας έχει έναν λεπτό πολτό, είναι αρκετά ζουμερό, λαχταριστό και γλυκό. Η ποικιλία πωλείται μόνο μέσω δημοπρασιών, όπου η τιμή για ένα ζευγάρι μπορεί να φτάσει έως και αρκετές χιλιάδες $. Για να είμαστε πιο ακριβείς - 20.000 $.
3. Στην Κίνα, σχεδόν 8.000.000 τόνοι αυτού του μούρου καλλιεργούνται κάθε χρόνο.
4. Στην Κεντρική Ασία, είναι γνωστό ένα είδος πεπονιού. Ο πολτός του φρούτου είναι αρκετά ζουμερός, αλλά όχι πολύ γλυκός. Κάλεσαν αυτή την ποικιλία σερπεντίνη.
5. Στην Κεντρική Ασία και τον Καύκασο, καλλιεργείται μια ποικιλία που ονομάζεται Cucumis microcarpus. Η γεύση αυτού του πεπονιού μοιάζει με φράουλες. Είναι ιδανικό για τη διατήρηση βρασμένων φρούτων και άλλων λιχουδιών.

Συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, είναι αδύνατο να αμφισβητήσετε τα οφέλη του πεπονιού. Οι αγρότες που ασχολούνται με την καλλιέργεια πεπονιών εργάζονται στο 100% για να πάρουν μια αξιοπρεπή συγκομιδή και να ευχαριστήσουν τα άτομα με νόστιμα, αρωματικά και υγιή πεπόνια. Οι επιχειρηματικές νοικοκυρές βρήκαν επίσης έναν τρόπο να ευχαριστήσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα με την αγαπημένη τους λιχουδιά το χειμώνα. Έμαθαν να στεγνώνουν και να στεγνώνουν το πεπόνι για να μπορούν να λαμβάνουν όχι μόνο βρώμικα, αλλά και βιταμίνες όλο το χρόνο.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Αυτό ισχύει επίσης για την κατανάλωση πεπονιών. Ανεξάρτητα από το αν ο καρπός είναι ξηρός ή φρέσκος, μην το καταχραστείτε. Το πεπόνι δεν είναι το πιο εύκολο προϊόν και μπορεί να βλάψει την υγεία σας.

Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πιο θετικά σημεία από τα αρνητικά. Εάν το πεπόνι μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και να ενισχύσει τη ζωτικότητα ενός ατόμου, τότε αυτό είναι ένα χρήσιμο μούρο. Γιατί λοιπόν να μην το προετοιμάσετε για το μέλλον, απολαμβάνοντας την ευχάριστη γεύση όλο το χρόνο και παίρνοντας τις απαραίτητες βιταμίνες για το σώμα.

Φωτογραφία του ξηρού πεπονιού