Αποξηραμένα λωτού: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Η διατροφή μας αποτελείται από διάφορα λαχανικά και φρούτα. Τα τελευταία μπορεί να είναι τοπικής προέλευσης ή να προέρχονται από τροπικές χώρες. Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι όλα τα φωτεινά φρούτα θεωρούνται εξωτικά. Αυτές οι παρανοήσεις ισχύουν για λωτούς, ένα φωτεινό ηλιόλουστο φρούτο με γλυκιά γεύση. Αυτό το ζουμερό μούρο, και έτσι πρέπει να ονομάζεται σωστά, παρέχει στο σώμα ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών και διατηρούνται επίσης σε ξηρή μορφή. Σε αντίθεση με τα φρέσκα φρούτα, το αποξηραμένο λωτός διατίθεται όλο το χρόνο, το οποίο είναι το κύριο πλεονέκτημά του.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το ζουμερό λωτός με το φωτεινό χαρούμενο χρώμα του είναι μια φυσική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που εμπλουτίζουν το σώμα, γεμίζοντας με ενέργεια. Η σύνθεση αυτού του μεγάλου φρούτου περιλαμβάνει:

• μακρο- και μικροστοιχεία ·
• πολυσακχαρίτης (γλυκόζη και φρουκτόζη)
• καροτίνη;
• διαιτητικές ίνες;
• αντιοξειδωτικά
• οργανικά οξέα (μηλικό και κιτρικό) ·
• ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών, το κύριο από το οποίο είναι η βιταμίνη C.

Κυρίως, το λωτός περιέχει κάλιο (200 mg) και ασβέστιο (120 mg). Στη δεύτερη θέση είναι το μαγνήσιο και ο φώσφορος, η περιεκτικότητα των οποίων είναι 50 mg το καθένα. Λόγω αυτής της σύνθεσης, αυτός ο καρπός συγκρίνεται συχνά με θαλασσινά, τα οποία είναι γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες για το σώμα.

Με μια τόσο πλούσια σύνθεση, το λωτός έχει πολύ χαμηλές θερμίδες: μόνο 67 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ως μπόνους - μια πλήρης έλλειψη χοληστερόλης.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Από τα λατινικά, το όνομα του φρούτου μεταφράζεται ως "θεϊκή φωτιά". Και η ρωσική ονομασία του καρπού έχει βαθιές ρίζες στη γλώσσα των Φαρσί, στην οποία σημαίνει "ραβδί ραντεβού". Αυτό το όνομα αρχικά ισχύει μόνο για μια συγκεκριμένη ποικιλία φρούτων που καλλιεργούνται στον Καύκασο και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλους τους άλλους.

Ποια είναι η χρήση αποξηραμένου λωτός

Η τακτική χρήση του εμβρύου εμπλουτίζεται με ενεργά στοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Οι πολύτιμες φυσικές ιδιότητες των αποξηραμένων λωτούς ήταν από τις πρώτες που παρατηρήθηκαν από τους αρχαίους Κινέζους, οι οποίοι άρχισαν να το χρησιμοποιούν στη λαϊκή ιατρική. Κάθε στοιχείο που περιέχεται στο προϊόν είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία «του»:

1. Τα ένζυμα που συνθέτουν λωτού βοηθούν στη μείωση του επιπέδου οξείδωσης που προκαλείται από την πρόσληψη αλκοόλ, εξαλείφοντας έτσι την αρνητική του επίδραση στα όργανα.
2. Το έμβρυο έχει καλή επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, μειώνοντας την πιθανότητα αιμορραγίας σε ασθένειες όπως οι αιμορροΐδες.
3. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, το λωτός αυξάνει τον αγγειακό τόνο, έχοντας θετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος.
4. Τα αποξηραμένα φρούτα συνιστάται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας για κρυολογήματα, ο οποίος συνοδεύεται από έντονο βήχα.
5. Τα αποξηραμένα λωτού περιέχουν σπάνιο βετουτινικό οξύ, το οποίο είναι γνωστό για την ικανότητά του να καταπολεμά τον καρκίνο και να εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
6. Οι τεμαχισμένοι ξηροί καρποί μπορούν να θεραπεύσουν τις δερματικές βλάβες. Δρα ως φυσικό αντισηπτικό.
7. Ο καρπός είναι ιδανικός για τον καθαρισμό του σώματος, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες με φυσικό τρόπο. Αυτό καθιστά το προϊόν απαραίτητο για άτομα που θέλουν να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή.
8. Η ανοσία του σώματος ενισχύεται καλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στη διατήρηση της υγείας ακόμη και κατά την επιδείνωση των ιογενών ασθενειών.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, το αποξηραμένο λωτός βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης, μειώνοντας το επίπεδό τους, το οποίο επηρεάζει ευνοϊκά την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και του σώματος στο σύνολό του.

Χρήσιμες ιδιότητες αποξηραμένου λωτού για απώλεια βάρους

Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε χαμηλές θερμίδες μαζί με τη θρεπτική του αξία σας επιτρέπει να το συμπεριλάβετε στο μενού για απώλεια βάρους. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως ένα υγιεινό σνακ, που συνιστάται για διατροφή. Επιπλέον, υπάρχουν ολόκληρα μαθήματα απώλειας βάρους με αυτό το φωτεινό φρούτο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λωτός οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, είναι ιδιαίτερα καλό για πρωινό, καθώς θα ενεργοποιήσει το σώμα για όλη την ημέρα. Αυτός ο καρπός είναι επίσης κατάλληλος για μέρες νηστείας, καθώς διαποτίζει γρήγορα, μειώνοντας το αίσθημα της πείνας. Συνιστάται να κάνετε τέτοιες μέρες όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, ώστε να μην βλάψετε το σώμα. Μόνο υψηλής ποιότητας φρούτα πρέπει να καταναλώνονται, ειδικά εάν αποτελούν την κύρια διατροφή. Για μία ημέρα νηστείας θα χρειαστείτε 1 κιλό φρούτων και 1 λίτρο κεφίρ χωρίς λιπαρά. Το σύνολο του σετ χωρίζεται σε 5 γεύματα, έτσι ώστε το φαγητό σε μικρή ποσότητα να εισέρχεται πιο συχνά στο σώμα.

Σημαντικό! Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα λωτού ως ξεχωριστό σνακ, μη συνδυάζοντας με το κύριο γεύμα. Μια μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης θα περιπλέξει τη διαδικασία πέψης εάν εμφανιστεί σε γεμάτο στομάχι.

Εάν δεν μιλάμε για μονο-δίαιτα, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα χρήσιμο φρούτο στο κανονικό μενού:

1. Το πρωινό περιλαμβάνει πλιγούρι βρώμης με φέτες λωτού.
2. Για μεσημεριανό γεύμα, ένα μικρό τυρί cottage θα κάνει.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ελαφριά σούπα με κοτόπουλο και σαλάτα λαχανικών.
4. Μετά από 2 ώρες, φτιάξτε ένα σνακ με αποξηραμένα φρούτα.
5. Το δείπνο μπορεί να αποτελείται από στιφάδο λαχανικών και ένα βραστό αυγό.

Μια τέτοια δίαιτα θα βοηθήσει όχι μόνο να χάσετε επιπλέον κιλά, αλλά και να κορεστεί το σώμα με τα ευεργετικά στοιχεία που περιέχονται στο έμβρυο.

Αποξηραμένο λωτός στην ιατρική

1. Το αποξηραμένο λωτός χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπλήρωμα για την καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών και συνταγογραφείται επίσης σε πολλές δίαιτες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποκατάστασης.
2. Η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων συνιστάται για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Συνιστάται επίσης για κακή κόπρανα, η οποία συνοδεύεται από διάρροια.
3. Η τακτική χρήση βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, η οποία έχει θετική επίδραση στα όργανα της όρασης. Επομένως, με προβλήματα όρασης, συνιστάται να χρησιμοποιείτε συνεχώς αποξηραμένα λωτού.
4. Αυτό το φρούτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για εγκύους. Εμπλουτίζει το σώμα με πολύτιμο σίδηρο και φυτικές ίνες, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καταπολεμά την αναιμία και τη δυσκοιλιότητα, που συχνά ανησυχούν τις γυναίκες κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού.
5. Θεραπευτικές εγχύσεις και βάλσαμα χρησιμοποιούνται συχνά σε αποξηραμένα φρούτα, τα οποία χρησιμοποιούνται για βήχα και αιμορροΐδες.

Η χρήση αποξηραμένου λωτού στο μαγείρεμα

Τα αποξηραμένα λωτού μπορούν να αντικαταστήσουν τέλεια τα γλυκά για τους λάτρεις των γλυκών, να κορέσουν το σώμα με χρήσιμη φρουκτόζη. Συχνά το φρούτο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε διάφορα επιδόρπια. Τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια και αναμιγνύονται με παγωτό, κρέμα, σουφλέ ή χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση κατά την εξυπηρέτηση ενός γεύματος.

Το προϊόν είναι κατάλληλο για την παρασκευή αρωματικών πίτας και ρολών, που λειτουργούν ως γέμιση. Και μία από τις πιο νόστιμες συνταγές για μάγειρες είναι το τυρί cottage cheese με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, κομμένα σε μικρές φέτες. Αποδεικνύεται αρκετά πρωτότυπη γεύση και όμορφη εμφάνιση.

Αποξηραμένα λωτούς συχνά προστίθενται στο γλυκό πιλάφι μαζί με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, τηγανίζοντας φρούτα σε βούτυρο μαζί με κρεμμύδια. Χρησιμοποιείται επίσης ως ανεξάρτητο γλυκό πιάτο μαζί με τσάι, ειδικά με πράσινο.

Λωτός σε πιάτα με κρέας
Τα λωτού χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή πιάτων με κρέας · συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με κοτόπουλο. Μία από τις συνηθισμένες συνταγές είναι τα ρολά φιλέτο κοτόπουλου με λωτός.Το φιλέτο κοτόπουλου χτυπιέται, κόβεται σε λεπτές φέτες, ελαφρώς τηγανίζεται και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια τυλίγεται μια φέτα λωτού σε κάθε κομμάτι. Τα έτοιμα ρολά μαγειρεύονται για 15 λεπτά. Σερβίρεται με ελιές, που καρφώνονται με σουβλάκια, έτσι ώστε τα ρολά να μην χωρίζονται.

Βλάβη και αντενδείξεις

Μην κάνετε κατάχρηση του γλυκού καρπού σε ορισμένες κατηγορίες ατόμων, συγκεκριμένα:

1. Ασθενείς με διαβήτη. Ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης και σακχαρόζης, οι οποίες μπορούν να βλάψουν την υγεία και να προκαλέσουν επιπλοκές στην οξεία μορφή της νόσου.
2. Υποφέρουν από παγκρεατικές παθήσεις, ειδικά κατά την έξαρση ή μετά από χειρουργική επέμβαση.
3. Παιδιά κάτω των 3 ετών. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στο στομάχι και αλλεργικές αντιδράσεις.
4. Γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Θα πρέπει να εισαγάγετε προσεκτικά αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή σας, παρατηρώντας την αντίδραση του παιδιού σε νέα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με 2 κομμάτια την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση, αλλά όχι περισσότερο από 4.
5. Αλλεργίες Το λωτός δεν είναι κατάλληλο για ατομική δυσανεξία από το σώμα των μεμονωμένων στοιχείων που συνθέτουν τη σύνθεσή του, ειδικά για εκείνες τις ουσίες που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αποξηραμένα λωτού

Είναι καλύτερα να αγοράζετε ή να συγκομίζετε λωτού σε αποξηραμένη μορφή, καθώς το προϊόν έχει μια πιο χρήσιμη σύνθεση, μια ευχάριστη γεύση χωρίς στυπτικό αποτέλεσμα και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν στην τελική του μορφή, αξίζει να δώσετε προσοχή στο κύριο σημάδι ενός ποιοτικού προϊόντος, δηλαδή, μια ομοιόμορφη λευκή επίστρωση. Εάν υπάρχει στα επιλεγμένα φρούτα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει διαγραφεί. Αυτό μπορεί να συμβεί εάν τα φρούτα απλώς πασπαλίστηκαν με άμυλο ή αλεύρι για να προσελκύσουν τους καταναλωτές.

Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η κατάσταση του εμβρύου. Πρέπει να είναι μαλακό και ελαστικό, όπως το καουτσούκ.

Για να αποθηκεύσετε αποξηραμένα ολόκληρα φρούτα, συνιστάται να κόψετε το στέλεχος, μετά το οποίο μπορούν να αποθηκευτούν σε γυάλινο δοχείο με ένα καλά κλειστό καπάκι, τοποθετώντας το σε ένα σκοτεινό ντουλάπι. Ένας καταψύκτης είναι επίσης κατάλληλος, στον οποίο τα λωτού, ολόκληρα και ψιλοκομμένα, τοποθετούνται σε σακούλες μιας χρήσης. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται όχι περισσότερο από -5 μοίρες. Έτσι, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για 6 μήνες.

Γιατί αποξηραμένα λωτός με λευκή επικάλυψη

Λευκή ομοιόμορφη επίστρωση δείχνει ότι έχετε ένα φυσικό προϊόν, στεγνό με τη σωστή μέθοδο. Διατήρησε όλες τις υπέροχες ιδιότητές του. Η σωστή πλάκα είναι η ζάχαρη που εμφανίστηκε κατά την ξήρανση των φρούτων και πρέπει να παραμείνει στο δέρμα χωρίς τρίψιμο. Αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό με το οποίο επιλέγεται το αποξηραμένο λωτός.

Πώς να στεγνώσετε λωτού στο σπίτι

Για να επωφεληθείτε από την ευκαιρία να τρώτε φρούτα όλο το χρόνο, εφευρέθηκαν διάφοροι τρόποι ξήρανσής τους, οι οποίοι διατηρούν τέλεια όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος. Το λωτός, που είναι από τη φύση του μούρο, είναι επίσης κατάλληλο για κατάψυξη, καθιστώντας τότε τη βάση των κομπόστες βιταμινών και αναψυκτικών. Αλλά μια πιο παραδοσιακή μέθοδος συντήρησης αυτού του καρπού είναι η ξήρανση. Το ίδιο ισχύει και με αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες. Εκτός από τη διατήρηση όλων των ιδιοτήτων, η ξήρανση βοηθά να απαλλαγούμε από τους καρπούς από την εγγενή στυπτικότητα.

Διαφορετικοί τύποι λωτού είναι κατάλληλοι για ξήρανση, τόσο τάρτες όσο και όχι. Κατά την επιλογή, πρέπει να δοθεί προσοχή στον βαθμό ωριμότητας του εμβρύου · δεν πρέπει να είναι μαλακό. Πρέπει να επιλέξετε μόνο άγουρα στερεά φρούτα, αλλά το μέγεθος δεν έχει σημασία. Το επόμενο κριτήριο είναι μια ομοιογενής επιφανειακή υφή, χωρίς γρατσουνιές και μικροκράματα, απολύτως λεία και δεν πιέζεται. Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια: για την ξήρανση, τα φρούτα με ξηρό μίσχο, που ταιριάζει άνετα με τα φρούτα, είναι κατάλληλα.Ένα πράσινο ή χειρότερο σάπιο μίσχο υποδηλώνει αλλοίωση του προϊόντος.

Το λωτός μπορεί να στεγνώσει φυσικά ή χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό.

Μέθοδος 1 Για ξήρανση σε φυσικές συνθήκες, χρειάζεστε ένα στεγνό δωμάτιο με καλό εξαερισμό και χωρίς πρόσβαση στο φως του ήλιου, το οποίο θα στεγνώσει το προϊόν, καταστρέφοντας όλα τα χρήσιμα στοιχεία. Μπορείτε να στεγνώσετε τόσο σε φέτες όσο και εντελώς ολόκληρα φρούτα μικρού μεγέθους. Τυλίγονται γύρω από το πόδι με ένα ισχυρό νήμα και κρέμονται γύρω από το δωμάτιο σε επαρκή απόσταση μεταξύ τους για καλή κυκλοφορία του αέρα. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει 2 εβδομάδες. Εάν όλα πάνε σωστά, μέχρι το τέλος της εβδομάδας τα φρούτα θα καλυφθούν με μια λευκή επίστρωση. Αυτό ήρθε στην επιφάνεια της ζάχαρης, η οποία θεωρείται ενδεικτικός παράγοντας σωστά αποξηραμένων λωτού.

Μέθοδος 2 Η πιο δημοφιλής μέθοδος ξήρανσης που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο σπίτι είναι να φτιάξετε φρούτα χρησιμοποιώντας φούρνο. Είναι καλύτερο εάν είναι μια ηλεκτρική συσκευή που εγγυάται σταθερή θερμοκρασία, χωρίς άλματα, όπως όταν χρησιμοποιείτε σόμπες αερίου. Για αυτό, το λωτός πρέπει να επιλεγεί ώριμο, αλλά αρκετά σταθερό, πλυμένο και κομμένο σε φέτες πλάτους 2 mm. Στη συνέχεια, βάλτε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Εκ των προτέρων, ετοιμάστε χυμό λεμονιού με ρυθμό 2 τεμαχίων ανά μισό κιλό λωτού. Πιέστε το χυμό και στραγγίστε. Πριν στείλετε τα φρούτα στο φούρνο, τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουραίνουν, διατηρώντας παράλληλα μια όμορφη ορεκτική εμφάνιση. Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι 90 μοίρες. Η ξήρανση διαρκεί 2-3 ώρες. Μια λεπτή κρούστα που εμφανίζεται σε κομμάτια λωτού μαρτυρεί την ετοιμότητα.

Πρέπει να πλένω αποξηραμένα λωτού πριν από τη χρήση;

Εάν τα φρούτα συλλέχθηκαν ανεξάρτητα και προεπεξεργασμένα, τότε δεν χρειάζεται να τα πλένετε αμέσως πριν το φαγητό. Συνιστάται να ρίξετε πάνω από την αγορασμένη έκδοση με βραστό νερό πριν από τη χρήση, ώστε να σκοτώσετε όλα τα μικρόβια που υπάρχουν πάντα σε τέτοια προϊόντα. Πολλοί είναι ασφαλείς και απορροφούν προσεκτικά τα λωτού πριν τα φάνε. Αυτή είναι μια αποτελεσματική μέθοδος που θα προστατεύει καλά από τα βακτήρια.

Εάν το προϊόν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα με θερμική επεξεργασία, τέτοιοι χειρισμοί δεν είναι απαραίτητοι. Όλα τα μικρόβια πεθαίνουν όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Πώς να φτιάξετε αποξηραμένα κομπόστα λωτού

Από τα φρούτα μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό ποτό. Λόγω του τονωτικού αποτελέσματος, είναι κατάλληλο για χρήση το καλοκαίρι. Το χειμώνα, θα ζεσταθεί και θα κορεστεί το σώμα, εξασθενημένο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Συνταγή 1

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• αποξηραμένο λωτός - 800-900 g;
• καθαρό φιλτραρισμένο νερό - 2 l;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.

Το πρώτο στάδιο είναι η προετοιμασία του σιροπιού, γι 'αυτό πρέπει να αναμίξετε ζάχαρη με νερό και να βάλετε μια ελάχιστη φωτιά, να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε λωτός και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Αφήστε το να ετοιμάσει, μετά το οποίο είναι έτοιμο να πιει. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγή 2

Ένα εξαιρετικό ποτό θέρμανσης το χειμώνα είναι λωτός κομπόστα με τζίντζερ. Το αλκοόλ και τα βότανα προστίθενται παραδοσιακά σε αυτό, προσφέροντας ένα εξαιρετικό ποτό για περπάτημα σε μια παγωμένη ημέρα. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα σύνολο προϊόντων που αποτελείται από:

• αποξηραμένα λωτού
• χυμό λεμονιού
• ρούμι ή άλλο αλκοόλ ·
• τζίντζερ
• πικάντικα βότανα (κανέλα και γαρίφαλο).

Το μαγείρεμα ξεκινά επίσης με σιρόπι ζάχαρης, όπου προστίθενται γαρίφαλα και κανέλα, καθώς και ξύσμα λεμονιού. Όλα αυτά μαγειρεύονται σε ελάχιστη φωτιά για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούνται προσεκτικά τα υπολείμματα βοτάνων και ξύσματος, προστίθεται λωτός. Το ποτό βράζεται για άλλα 5 λεπτά και καλύπτεται με καπάκι για επιμονή. Πριν από τη χρήση, προστίθεται προαιρετικά αλκοόλ. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό για υποθερμία και κατά του κρυολογήματος.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κομπόστα ρίχνοντάς την σε αποστειρωμένα βάζα. Η συνταγή καλωσορίζει επίσης πειράματα με διάφορους συνδυασμούς προϊόντων που μπορούν να προστεθούν ανάλογα με το γούστο σας.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για λωτούς

1. Το Persimmon είναι ένας εκπρόσωπος της οικογένειας έβενο, της οποίας οι ποικιλίες αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο σε ποσότητα 1.500 χιλιάδων ειδών. Σχεδόν όλα απαιτούν ειδικές κλιματολογικές συνθήκες, όπως οι τροπικές περιοχές. Στην περιοχή μας, μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο 3 είδη αυτής της οικογένειας, δηλαδή, οι ποικιλίες Καυκάσου, Ανατολικής και Παρθένου.
2. Η ανατολίτικη ποικιλία ήρθε σε εμάς από την Κίνα μέσω της Γαλλίας. Για πρώτη φορά αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε εκεί τον 18ο αιώνα και μετά εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες της Μεσογείου. Το ανατολίτικο λωτός θεωρείται μία από τις παλαιότερες ποικιλίες οπωροφόρων φυτών. Αποδείχθηκε από τη φυσική διέλευση των άγριων δέντρων.
3. Λωτός ή Αμερικανός, όπως λέγεται συχνά, λωτός "θεωρεί" τη Βόρεια Αμερική ως την πατρίδα της. Αυτή είναι μια από τις πιο πολύτιμες ποικιλίες με φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και την κοσμετολογία, ενεργώντας ως φυσικό εργαλείο για την καταπολέμηση των βακτηρίων. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για άτομα με ουρολογικές παθήσεις.
4. Η ποικιλία του Καυκάσου υπερηφανεύεται για τα εσπεριδοειδή στη γεύση και τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Είναι ένας απαραίτητος προμηθευτής χαλκού και φωσφόρου, που τρέφει και καθαρίζει τα αγγεία του εγκεφάλου.
5. Χώρες στις οποίες το αποξηραμένο λωτός εμφανίζεται τακτικά στη διατροφή, ενεργώντας ως απαραίτητο συστατικό των παραδοσιακών πιάτων, διοργανώνουν φεστιβάλ προς τιμήν του. Αυτό το είδος γιορτών πραγματοποιείται κάθε χρόνο στη Νότια Κορέα, η οποία θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές νόστιμων λιχουδιών. Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών ποικιλιών λωτού μεγαλώνουν σε αυτήν τη χώρα. Διάφορες εκδηλώσεις με τη συμμετοχή του κύριου χαρακτήρα προετοιμάζονται για τους καλεσμένους του φεστιβάλ, προσφέροντας να μάθουν τις λεπτές αποχρώσεις του σωστού καθαρισμού και της κρεμαστής των φρούτων. Μπορείτε να λάβετε μέρος σε διαγωνισμούς τραγουδιών και παιχνιδιών, να κάνετε χρήσιμα λουτρά με βάση τα φρούτα ή απλώς να αγοράσετε μια μεγάλη ποικιλία λωτούς προς πώληση. Και δοκιμάστε επίσης την υπέροχη κορεάτικη γροθιά, η οποία είναι διάσημη πέρα ​​από τα σύνορα της χώρας.
6. Τα αποξηραμένα λωτού στην Ιαπωνία χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο. Οι κάτοικοι αυτής της χώρας εκτιμούν τα υγιή προϊόντα και ξέρουν πώς να τα χρησιμοποιούν σωστά για να παρατείνουν τη νεολαία και την υγεία τους. Το ιαπωνικό όνομα για τα φρούτα Hoshigaki μεταφράζεται ως καραμέλα εμπλουτισμένη με υγιείς βιταμίνες. Σερβίρεται παραδοσιακά με τσάι σε μια τελετή αρχαίας τελετής τσαγιού. Στο Land of the Rising Sun, σχεδόν όλοι ασχολούνται με την ξήρανση αυτού του καρπού, αυτό είναι ένα είδος νησιωτικής παράδοσης. Η διαδικασία απαιτεί επιμονή και υπομονή, η οποία αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα των κατοίκων της χώρας. Οι κινεζικές και ιαπωνικές ποικιλίες κυριαρχούν στην αγορά λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C.

Προκειμένου το αποξηραμένο λωτός να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη στο σώμα, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή του τελικού προϊόντος, αγοράζοντας το μόνο από αξιόπιστους κατασκευαστές. Και είναι καλύτερο να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε αυτά τα αρωματικά και πολύ θρεπτικά ξηρά φρούτα, διατηρώντας το συστατικό της βιταμίνης.

Φωτογραφία αποξηραμένων λωτού