Πράσινο τσάι με γάλα: οφέλη και βλάβες

Το πράσινο τσάι με γάλα θεωρείται εξαιρετικό ποτό για να ξεδιψάσετε. Δίνει στο άτομο μια ώθηση ζωτικότητας, βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης και της κατάθλιψης. Επίσης, ένα τέτοιο ποτό είναι πολύ χρήσιμο για την απώλεια βάρους.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η σύνθεση αυτού του ποτού περιλαμβάνει ουσίες που περιέχονται τόσο στο φύλλο τσαγιού όσο και στο γάλα. Ταυτόχρονα, η χημική σύνθεση του πράσινου τσαγιού είναι μάλλον περίπλοκη: το 60% καταλαμβάνεται από αμινοξέα, ένζυμα, καφεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα, το 40% είναι πολυφαινόλες.

Το πράσινο τσάι περιέχει:

1. Πολυφαινόλες φυτικής προέλευσης ή τανίνες και κατεχίνες. Καθορίζουν τη γεύση του ποτού, το χρώμα και το άρωμά του. Οι τανίνες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ένα φλιτζάνι τσάι μπορεί να περιέχει έως και 240 mg αυτών των ουσιών. Οι κατεχίνες ομαλοποιούν την εργασία της καρδιάς, αποτρέπουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
2. Καφεΐνη (έως 6% ανάλογα με την ποικιλία) και θεανίνη. Είναι ενδιαφέρον ότι διεγείρει το νευρικό σύστημα και, συνολικά, έχει διεγερτικό αποτέλεσμα, ενώ η θεανίνη, αντίθετα, μειώνει το επίπεδο άγχους. Επιπλέον, πιστεύεται ότι η θεανίνη μπορεί να διευκολύνει τη γεύση του τσαγιού.
3. Θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη. Δίνουν στο τσάι μια πικρή γεύση, η οποία ισοπεδώνεται όταν προστίθεται γάλα.
4. Ορυκτά που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο.

Το πράσινο τσάι με γάλα θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Η ενεργειακή τιμή ενός φλιτζανιού ποτού (με ρυθμό έγχυσης 2-2,5 g) είναι 30-80 kcal, ανάλογα με τους δείκτες του ίδιου του γάλακτος και την ποσότητα των γλυκαντικών. Ενώ ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη και οποιαδήποτε πρόσθετα περιέχει μόνο 1 kcal.

Τι είναι χρήσιμο πράσινο τσάι με γάλα

Πιστεύεται ότι το πράσινο τσάι με γάλα σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την εργασία του πεπτικού συστήματος, να απομακρύνετε τις τοξίνες, να παρέχετε στο σώμα ουσίες χρήσιμες για την επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Για γυναίκες

Οι εκπρόσωποι του δίκαιου σεξ συνήθως ενδιαφέρονται για μια ιδιότητα πράσινου τσαγιού με γάλα, όπως η ικανότητα επιτάχυνσης των μεταβολικών διεργασιών. Πράγματι, αυτό το ποτό μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, συμβάλλοντας έτσι στην απώλεια βάρους.

Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι το πράσινο τσάι με γάλα είναι επίσης χρήσιμο επειδή περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Από τη μία πλευρά, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, κάνουν το δέρμα πιο νεανικό και ελαστικό. Επιπλέον, αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται τόσο όταν πίνετε τσάι στο εσωτερικό, όσο και όταν χρησιμοποιείτε ένα ποτό για καλλυντικές μάσκες (για παράδειγμα, με μέλι και πλιγούρι βρώμης). Χάρη στις ουσίες που περιέχονται σε αυτό, οι μικρές ρυτίδες εξομαλύνονται, το περίγραμμα του προσώπου είναι ισοπεδωμένο. Από την άλλη πλευρά, οι ουσίες που περιέχονται στο τσάι το καθιστούν εξαιρετικό προφυλακτικό κατά του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστικού αδένα.

Τέλος, το πράσινο τσάι με γάλα θεωρείται ένας καλός τρόπος για τη βελτίωση της συνολικής ευημερίας κατά την εμμηνόπαυση.

Για άνδρες

Το πράσινο τσάι με γάλα για τους άνδρες είναι χρήσιμο επειδή περιέχει μαγγάνιο και αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση της στυτικής λειτουργίας. Συγκεκριμένα, ασχολείται με την παραγωγή τεστοστερόνης ανδρικής σεξουαλικής ορμόνης. Επιπλέον, το μαγγάνιο είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος.

Η σύνθεση του τσαγιού σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση - πολλά μέλη του ισχυρότερου σεξ αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα. Από τη μία πλευρά, η καφεΐνη έχει ένα συναρπαστικό αποτέλεσμα, αλλά από την άλλη πλευρά, η παρουσία της θεανίνης στο φύλλο τσαγιού και η προσθήκη γάλακτος στο ποτό μπορεί να αντισταθμίσει αυτό το αποτέλεσμα.Ως αποτέλεσμα, η ικανότητα εργασίας και η αντίσταση στο στρες αυξάνονται χωρίς ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Η παρουσία αντιοξειδωτικών στο πράσινο τσάι καθιστά το ποτό μια εξαιρετική προφυλακτική δράση κατά του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το πράσινο τσάι με γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι χρήσιμο επειδή βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού και ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το ποτό περιέχει καφεΐνη και για τις μελλοντικές μητέρες η χρήση του είναι περιορισμένη. Πιστεύεται ότι μια μέρα δεν μπορείτε να διαθέσετε περισσότερα από 200 mg καφεΐνης. Ένας μεγαλύτερος αριθμός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του εμβρύου. Αλλά αυτή η ουσία βρίσκεται όχι μόνο στο τσάι και τον καφέ, αλλά και σε άλλα προϊόντα. Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική αφθονία του, η μέλλουσα μητέρα συνιστάται να περιοριστεί σε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με γάλα την ημέρα.

Επιπλέον, η χρήση αυτού του ποτού δεν μπορεί να συνδυαστεί με την πρόσληψη τροφής, καθώς οι ουσίες που περιλαμβάνονται σε αυτό επηρεάζουν την πλήρη απορρόφηση σιδήρου και φολικού οξέος από τα προϊόντα και οι δύο αυτές ουσίες είναι πολύ σημαντικές για την ανάπτυξη του εμβρύου. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συμβουλεύουν τις μελλοντικές μητέρες να πίνουν πράσινο τσάι με γάλα ανάμεσα στα γεύματα. Είναι απαραίτητο να περιμένουμε ότι τουλάχιστον 40 λεπτά θα παραμείνουν πριν από το επόμενο γεύμα και θα περάσει την ίδια ώρα μετά το προηγούμενο γεύμα.

Όταν θηλάζετε

Κατά τη γαλουχία, το πράσινο τσάι με γάλα θεωρείται πολύ χρήσιμο προϊόν. Πολλοί πιστεύουν ότι ενισχύει τη γαλουχία, αλλά αυτό δεν ισχύει. Η ποσότητα του μητρικού γάλακτος, δηλαδή η παραγωγή του, επηρεάζεται μόνο από την ορμόνη προλακτίνη. Αλλά το ζεστό πράσινο τσάι με γάλα διεγείρει τη ροή του υπάρχοντος γάλακτος στις θηλές, και αυτό διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία του θηλασμού.

Ωστόσο, υπάρχει ένα άλλο σημαντικό σημείο. Μερικά μωρά είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος. Αυτό οδηγεί σε διάφορες αρνητικές αντιδράσεις, την εμφάνιση δυσκοιλιότητας ή διάρροιας. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να αρνηθείτε να πιείτε. Είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο γάλα με γάλα χωρίς λακτόζη ή συμπυκνωμένο γάλα.

Για παιδιά

Το πράσινο τσάι με γάλα είναι επίσης χρήσιμο για τα παιδιά - ωστόσο, δεν το δίνουν στα παιδιά. Λόγω της ανωριμότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος, η καφεΐνη που περιέχεται στο ποτό σίγουρα δεν θα τους ωφελήσει. Το πράσινο τσάι με γάλα μπορεί να δοθεί μόνο σε παιδιά άνω των 3 ετών. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι χρήσιμο επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιεί την πέψη και βελτιώνει τις γνωστικές ικανότητες.

Ωστόσο, υπάρχουν και περιορισμοί. Το πράσινο τσάι μπορεί να δοθεί μόνο 2-3 φορές την ημέρα, 50 ml το καθένα. Και δεν πρέπει ποτέ να είναι δυνατός. Στην περίπτωση του πράσινου τσαγιού, παρεμπιπτόντως, αυτό δεν εξαρτάται από την ποσότητα παρασκευής, αλλά από τον χρόνο παρασκευής. Έτσι, όσο λιγότερο εγχύεται το ποτό, τόσο το καλύτερο. Για την πρώτη γνωριμία μαζί του, ο χρόνος παρασκευής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία λεπτά.

Τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν πράσινο τσάι με γάλα το βράδυ ακριβώς λόγω των συναρπαστικών ιδιοτήτων του. Είναι καλύτερο για το παιδί να το πίνει το πρωί, πριν από τις 12 το πρωί. Και, φυσικά, το τσάι δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, ώστε να μην βλάψει τη βλεννογόνο του στομάχου και του οισοφάγου. Ωστόσο, αυτός ο περιορισμός ισχύει και για τους ενήλικες.

Πράσινο τσάι με γάλα για απώλεια βάρους: συνταγές

Το πράσινο τσάι με γάλα αποτελεί συχνά μέρος μιας διατροφής - για παράδειγμα, πρωτεΐνης. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το φτιάξετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Σε αυτήν την περίπτωση, για να προετοιμάσετε το ποτό θα χρειαστείτε γάλα ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρά και ήδη παρασκευασμένο τσάι - σε ίσες αναλογίες. Δηλαδή, για μια μεγάλη κούπα με όγκο 300 ml, παίρνουν 150 ml τσάι και την ίδια ποσότητα γάλακτος. Παρασκευάστε τσάι - πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. φύλλα τσαγιού και γεμίστε το με ζεστό νερό, αλλά όχι βραστό νερό και στη συνέχεια επιμείνετε για 5 λεπτά. Ταυτόχρονα, το γάλα βράζει και απενεργοποιείται αμέσως, χωρίς να το αφήσει στη σόμπα. Στη συνέχεια, τα φύλλα τσαγιού διηθούνται, και τα δύο συστατικά αναμιγνύονται σε ένα δοχείο, μετά το οποίο το ποτό θεωρείται έτοιμο για κατανάλωση. Η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί σε αυτήν, διότι, πρώτον, έρχεται σε αντίθεση με τις ίδιες τις αρχές της διατροφής και, δεύτερον, χαλά τη γεύση του ποτού.Αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή υποκατάστατο ζάχαρης stevia (δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνθετικά γλυκαντικά).

Το πράσινο τσάι με γάλα μπορεί να είναι ένα ποτό ημέρας νηστείας. Σε αυτήν την περίπτωση, το γάλα μπορεί να ληφθεί σε κανονική περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά τα γλυκαντικά εξακολουθούν να μην συνιστώνται. Κάνουν ένα ποτό έτσι: θερμαίνουν 1 λίτρο γάλα σε θερμοκρασία 80-85 βαθμούς, αλλά δεν το βράζουν. Στη συνέχεια, 2 κουταλάκια του γλυκού χύνονται σε ζεστό γάλα. πράσινο τσάι. Το ποτό εγχύεται για 30 λεπτά. Μπορεί να πιει λίγο καθ 'όλη τη διάρκεια της νηστείας. Αυτή η επιλογή διαφέρει από τη συνήθη εκφόρτωση στο νερό, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα για το σώμα, ενώ περιέχει επίσης πρωτεΐνες (πρωτεΐνες γάλακτος). Έτσι είναι ευκολότερο να διατηρήσετε μια τέτοια διατροφή τόσο από φυσική όσο και από ψυχολογική άποψη.

Μια άλλη επιλογή για την απώλεια βάρους είναι το καρυκευμένο τσάι. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείται με οποιαδήποτε δίαιτα που επιτρέπει την εισαγωγή πρωτεϊνών στη διατροφή. Παρασκευάστε το ως εξής: αφήστε το γάλα σε χαμηλά λιπαρά να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε φύλλα τσαγιού και μπαχαρικά, για παράδειγμα, κάρδαμο, κανέλα (σκόνη), κύμινο, κόλιανδρο (όχι περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού). Δεν προστίθενται ζάχαρη και γλυκαντικά, συνιστάται η αντικατάστασή τους με θαλασσινό αλάτι.

Πράσινο τσάι με γάλα στην ιατρική

Αυτό το ποτό, λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, έχει πολύπλοκο αποτέλεσμα. Πράσινο τσάι με γάλα στην ιατρική:

1. Ομαλοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες, βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, του μετεωρισμού και του φουσκώματος λόγω της παρουσίας πηκτινών και διαιτητικών ινών. Επιπλέον, αυτό το ποτό είναι χρήσιμο στην τροφική δηλητηρίαση.
2. Προστατεύει από ιογενείς λοιμώξεις. Το πράσινο "γάλα γάλακτος" θεωρείται ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενίσχυση της ανοσίας και τη θεραπεία του κρυολογήματος.
3. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση λόγω αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της βοηθούν επίσης στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, στην ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού.
4. Έχει μια ελαφριά διουρητική δράση, χωρίς να ξεπλένεται από το σώμα ευεργετικές ουσίες. Αυτό σας επιτρέπει να απομακρύνετε την περίσσεια υγρού.
5. Βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος, ομαλοποιεί την εκροή της χολής.
6. Προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του σμάλτου των δοντιών.

Σε αντίθεση με πολλά άλλα ποτά, το πράσινο τσάι με γάλα επιτρέπεται για πολλές ασθένειες του ήπατος. Περιλαμβάνει όχι μόνο τις πολυφαινόλες, αλλά και τις βιταμίνες P και C, οι οποίες συμβάλλουν στην εκροή της χολής και στην ομαλοποίηση του ηπατοβολικού συστήματος. Ωστόσο, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι με υπερβολικό ενθουσιασμό για αυτό το ποτό, αντίθετα, μπορούν να έχουν καταστροφικές επιπτώσεις στα κύτταρα του ήπατος. Επομένως, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 1-2 φλιτζάνια ποτό την ημέρα, έτσι θα είναι καλύτερο για τα νεφρά. Για αυτό το όργανο, το πράσινο τσάι με γάλα είναι χρήσιμο για τη διουρητική του δράση, καθώς επιτρέπει ταχύτερη αποβολή των τοξινών. Αλλά αυτές οι ιδιότητες εκδηλώνονται μόνο με τη σωστή παρασκευή τσαγιού και τη χρήση του σε περιορισμένες ποσότητες.

Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού με γάλα για τα αιμοφόρα αγγεία οφείλονται σε διάφορους παράγοντες. Πρώτον, το ποτό περιέχει ασκορβικό οξύ, το οποίο βοηθά στην αραίωση του αίματος, βελτιώνει την κυκλοφορία του στα αγγεία και μειώνει έτσι την αρτηριακή πίεση. Δεύτερον, στο τσάι με γάλα υπάρχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του καρδιακού μυός. Τρίτον, περιέχει βιταμίνη Ρ, η οποία αυξάνει τον αγγειακό τόνο. Η έγχυση περιέχει επίσης τανίνες που ενισχύουν αυτό το σύστημα.

Για άτομα με διαβήτη, αυτό το ποτό είναι ευεργετικό καθώς μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Επιπλέον, διασπά τα λιπώδη κύτταρα και εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες που συμβαίνουν συχνά με τέτοιες ασθένειες.

Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο τσάι με γάλα επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και αποτρέπουν τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης στα αγγεία, τα οποία τελικά θα μπορούσαν να μετατραπούν σε αθηροσκληρωτικές πλάκες. Έτσι, ένα φλιτζάνι (ή το πολύ δύο) αυτού του ποτού είναι χρήσιμο για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Είναι αλήθεια, όπως θα ειπωθεί παρακάτω, η χρησιμότητά του στην πράξη αποδείχθηκε σημαντικά χαμηλότερη από ό, τι θεωρήθηκε στη θεωρία.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το πράσινο τσάι με γάλα δεν είναι επιβλαβές για άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο γράφουν γι 'αυτό γυαλιστερά περιοδικά. Πράγματι, το ίδιο το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνη - μια ουσία που είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της καρδιαγγειακής δραστηριότητας. Αλλά οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι πρωτεΐνες του γάλακτος δεσμεύουν όλα τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο τσάι, συμπεριλαμβανομένων των κατεχινών. Έτσι, οι πρωτεΐνες του γάλακτος εμποδίζουν την απορρόφηση αυτών των ευεργετικών ουσιών και το πράσινο τσάι στην περίπτωση αυτή δεν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το πράσινο τσάι με γάλα επηρεάζει αρνητικά τα νεφρά. Αυτό δεν συμβαίνει στην πραγματικότητα. Είναι απλώς ότι είναι ένα αρκετά ισχυρό διουρητικό, δηλαδή ένα διουρητικό, επομένως, αντενδείκνυται για ορισμένες ασθένειες των νεφρών. Αλλά αν δεν υπάρχουν τέτοιες παθολογίες, δεν θα βλάψει. Η μόνη απόλυτη αντένδειξη για αυτό το ποτό είναι η δυσανεξία στη λακτόζη.

Ωστόσο, όσοι δεν μπορούν να πίνουν κανονικό γάλα μπορούν να το αντικαταστήσουν με καρύδα, αμύγδαλο, σόγια. Αυτό θα είναι επίσης πολύ χρήσιμο, μερικές φορές ακόμη περισσότερο από τη χρήση αγελάδας. Για παράδειγμα, το γάλα σόγιας περιέχει letitsin, το οποίο δεν δεσμεύει κατεχίνες, επομένως αυτό το ποτό θα είναι πολύ πιο χρήσιμο από το τσάι με αγελαδινό γάλα. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε όχι χαλαρό τσάι φύλλων, αλλά σκόνη matcha - έχει τόσο υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών που το γάλα δεν θα μειώσει την αποτελεσματικότητά του.

Δεν συνιστάται να πίνετε πράσινο τσάι σε μεγάλες ποσότητες με ουρική αρθρίτιδα, καθώς τα φύλλα του περιέχουν πουρίνες - ουσίες που, με μειωμένο μεταβολισμό του αλατιού, συμβάλλουν στην πρόοδο αυτής της νόσου.

Και όταν χρησιμοποιείτε τσάι με γάλα, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί που πρέπει να τηρούνται:

1. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνετε πράσινο τσάι με γάλα με άδειο στομάχι. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό το ποτό μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τον γαστρικό βλεννογόνο.
2. Μην πίνετε αμέσως πριν τον ύπνο. Περιέχει ακόμα καφεΐνη και αυτό μπορεί να προκαλέσει υπερένταση του νευρικού συστήματος ακόμη και με την ισοσταθμιστική δράση της θεανίνης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στις περιπτώσεις που ένα άτομο δεν καταναλώνει χαλαρό τσάι με φύλλα, αλλά σε σκόνη. Σε αυτό, η συγκέντρωση όλων των παραπάνω ουσιών είναι πολύ υψηλότερη, επομένως, το διεγερτικό αποτέλεσμα εκδηλώνεται επίσης πιο έντονα.
3. Δεδομένου ότι το πράσινο τσάι με γάλα είναι διουρητικό, δεν πρέπει να το πίνετε πριν από ένα μακρύ ταξίδι, εάν δεν μπορείτε να πάτε στην τουαλέτα.
4. Το πράσινο τσάι με γάλα δεν πρέπει να λαμβάνεται με φάρμακα, καθώς μπορεί να εμφανιστούν ανεπιθύμητες βιοχημικές αντιδράσεις.

Τέλος, πρέπει να θυμόμαστε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συνδυάζετε πράσινο τσάι και αλκοόλ. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των νεφρών και του ήπατος.

Μπορείτε να πιείτε μόνο ζεστό πράσινο τσάι με γάλα, η μέγιστη θερμοκρασία του οποίου είναι 60 βαθμοί. Το ζεστό τσάι είναι επιβλαβές για το στομάχι σε κάθε περίπτωση, και ακόμη περισσότερο όταν πρόκειται για ένα ποτό που περιέχει μια τέτοια ποσότητα δραστικών ουσιών.

Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι με γάλα

Διάφορες μέθοδοι για την παρασκευή πράσινου τσαγιού με γάλα αδυνατίσματος έχουν περιγραφεί παραπάνω. Αλλά χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς και ως θέρμανση ή αναψυκτικό (εποχιακά). Στην Ινδία, το πράσινο τσάι γίνεται συχνά η βάση του δημοφιλούς ποτού masala, όπου προστίθενται διάφορα μπαχαρικά στα φύλλα τσαγιού με τσάι. Στην Kalmykia και το Θιβέτ προετοιμάζουν τη δική τους εκδοχή του πράσινου τσαγιού με γάλα. Για να γίνει αυτό, ετοιμάζουμε 50 γραμμάρια πράσινου τσαγιού, ρίχνουμε σε αυτό έως 1 λίτρο γάλα, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Το μείγμα βράστηκε και αφέθηκε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο βούτυρο και επιμείνετε άλλα 20 λεπτά.Είναι εκπληκτικό ότι για όλη την περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού, αναγνωρίζεται ως χρήσιμο για την απώλεια βάρους - αλλά μόνο αν ένα άτομο κινείται πολύ, ζει μια ενεργή ζωή.

Πράσινο τσάι με γάλα και μέλι

Αυτό το ποτό παρασκευάζεται με κλασικό τρόπο. Τα φύλλα τσαγιού παρασκευάζονται χωριστά σε τσαγιέρα ή γαλλική πρέσα, ρίχνοντας ζεστό νερό, αλλά όχι βραστό νερό. Το γάλα βράζει και στη συνέχεια αναμιγνύονται και τα δύο υγρά. Το μέλι προστίθεται σε ζεστό τσάι, επειδή σε υψηλές θερμοκρασίες οι ευεργετικές του ουσίες καταστρέφονται εν μέρει. Αυτό το τσάι αντενδείκνυται για άτομα με διαβήτη, αλλά είναι γενικά κατάλληλο για όσους ακολουθούν μια δίαιτα.

Πράσινο τσάι με τζίντζερ

Πάρτε τη ρίζα του τζίντζερ (όχι περισσότερο από 10 g) και αλέστε την σε τρίφτη. Αυτό το μπαχαρικό αναμιγνύεται με 0,5 λίτρα γάλακτος, βράζει και επιμένει για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με τον κλασικό τρόπο - 25 g ποικιλιών μεγάλων φύλλων ανά 0,5 l ζεστού νερού. Μετά από αυτό, και τα δύο υγρά διηθούνται και αναμειγνύονται. Μπορείτε να πιείτε αυτό το ζεστό τσάι όλη την ημέρα - είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό για κρυολογήματα, το οποίο βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους (υπό την προϋπόθεση μιας ισορροπημένης διατροφής).

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το πράσινο τσάι

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το πράσινο τσάι είναι ένα ιδιαίτερο είδος τσαγιού. Στην πραγματικότητα, προέρχεται από φύλλα από τους ίδιους θάμνους τσαγιού με το μαύρο. Η διαφορά έγκειται στη διάρκεια των διαδικασιών ζύμωσης, δηλαδή στην οξείδωση. Το πράσινο τσάι οξειδώνεται σε μόλις δύο ημέρες, δηλαδή οξειδώνεται μόνο με 3-12%. Για σύγκριση, το λευκό τσάι οξειδώνεται κατά 12-17% και το μαύρο τσάι κατά 50% ή περισσότερο, ανάλογα με την ποικιλία.

Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα φύλλα τσαγιού περιέχουν περίπου 700 πτητικές ενώσεις, οι οποίες τελικά επηρεάζουν το άρωμα και τη γεύση του ποτού. Είναι ενδιαφέρον ότι μόνο οι πιο προηγμένες μέθοδοι αναλυτικής χημείας που χρησιμοποιούν εξελιγμένες μεθόδους και ακριβά όργανα μας επέτρεψαν να μελετήσουμε τη χημική σύνθεση του τσαγιού. Ταυτόχρονα, το πράσινο τσάι από αυτήν την άποψη έχει μελετηθεί καλύτερα, αλλά παρόλα αυτά, η ακριβής σύνθεσή του εξακολουθεί να είναι άγνωστη στους επιστήμονες.

Μελέτες έχουν δείξει ότι ακόμη και το περιεχόμενο των προηγουμένως προσδιορισμένων ουσιών μπορεί να ποικίλει, ακόμη και ανάλογα με την εποχή του έτους. Για παράδειγμα, εάν τα φύλλα τσαγιού συγκομίζονται τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο, τότε η περιεκτικότητα σε τανίνες σε αυτά θα είναι υψηλότερη από ό, τι τον Μάιο ή τον Σεπτέμβριο. Ένας σημαντικός ρόλος παίζεται από την ηλικία του φύλλου. Σε νεαρούς βλαστούς οι τανίνες είναι λιγότερες από ό, τι στα παλαιότερα φύλλα.

Η γεύση του τσαγιού και οι ευεργετικές του ιδιότητες επηρεάζονται από τη διαδικασία παρασκευής του. Το πράσινο τσάι σε σακούλες δεν μπορεί να θεωρηθεί καθόλου θεραπευτικό προϊόν, καθώς τα λεγόμενα σπορόφυτα ή απορρίμματα παραγωγής συχνά πωλούνται σε τέτοιες συσκευασίες. Μπορείτε να παρασκευάσετε είτε πράσινη σκόνη matcha είτε μεγάλες ποικιλίες φύλλων.

Η ποιότητα του ποτού εξαρτάται τελικά σε μεγάλο βαθμό από τη θερμοκρασία του νερού. Δεδομένου ότι οι πολυφαινόλες είναι οι πρώτες που απελευθερώνονται κατά την επαφή με ζεστό νερό, η γεύση του φρέσκου τσαγιού μπορεί να είναι πικρή. Για να μετριάσετε αυτήν την πικρία, μην πάρετε βραστό νερό για παρασκευή.

Από την άποψη των ευεργετικών ιδιοτήτων για το πράσινο τσάι, ο χρόνος παρασκευής δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικός. Το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία του νερού δεν υπερβαίνει τους 60-85 βαθμούς. Το βραστό νερό όχι μόνο θα καταστρέψει τη γεύση του τσαγιού (οι πολυφαινόλες μπορούν να του δώσουν μια γεύση από μούχλα), αλλά και να καταστρέψουν ευεργετικές ουσίες. Παρεμπιπτόντως, η απομόνωση των πολυφαινολών είναι ένα άλλο επιχείρημα υπέρ της μη αγοράς σακουλών πράσινου τσαγιού. Ένα τέτοιο έντονα αλεσμένο τσάι έχει μεγαλύτερη επιφάνεια επαφής με νερό, οπότε όλες οι ουσίες απελευθερώνονται με ταχύτερο ρυθμό και η γεύση του ποτού αφήνει πολύ επιθυμητή. Η προτιμώμενη επιλογή είναι η αγορά ποικιλιών μεγάλων φύλλων και η παρασκευή τους σε παραδοσιακή τσαγιέρα ή γαλλική πρέσα.

Φωτογραφία του πράσινου τσαγιού με το γάλα