Feijoa Jam: 10 recept

A feijoa szubtrópusi növény, amelynek gyümölcse hihetetlenül egészséges mind nyers, mind különféle ételekhez és téli készítményekhez egyaránt. Minden ősszel a feijoa megjelenik a Kaukázusban és a Krasnodar területén termesztett üzletpolcokon, ám eddig nem szerezték kellő népszerűségüket az orosz konyhában. Időközben megérdemlik, ezért mindenkinek, aki el akarja kerülni az szezonális betegségeket, hűtőszekrényben tartson egy edény feijoa lekvárt.

Mi a feijoa?

A nagy zöld feijoa bogyók az azonos nevű fa gyümölcsei (botanikai neve Acca sellowiana). Vadonban Uruguay, Brazília, Kolumbia hegységben, Argentína északi részén nő. De az 1890-es években a fa bekerült az Orosz Birodalomba, és csodálatos módon gyökerezik déli régióiban. Európában a feijoa-t Spanyolországban, Franciaországban, Szicíliában, az Egyesült Államokban - Kalifornia államban termesztik. E bogyók fő szállítói Ausztrália és India. A Grúziában vagy Azerbajdzsánban termelt feijoa-t leggyakrabban orosz boltokban, ritkábban Krímben vagy Szocsiban árusítják.

Ezek lédús, sötétzöld bogyók, amelyek tetején marad a csemete. A legtöbb fajta hosszúkás ovális alakú, bár kerek és kockás. Egy bogyó súlya 15-60 g lehet, általában eléri az 5 cm hosszúságot, de néha nagyobb példányokat is találunk. Nyilvánvaló, hogy kompót és lekvár esetén jobb érett bogyókat venni, nagy húsuk átlátszó a darabon. Az érett feijoa héja sötétzöld marad, bár vannak olyan sárgás árnyalatú fajták. Lehet sima és göndör, és antocianin bevonattal is rendelkezik - ezek mindegyike normális lehetőség.

A bogyó ízét és aromáját nehéz leírni. A helyzet az, hogy egyszerre hasonlít ananászra, kivire és kerti szamócára. Vagyis édes és friss, és kissé savanyú.

A feijoa jam előnyei a test számára

A feijoa szokatlan, de kellemes ízű. És ami a legfontosabb - ez egy igazi vitaminoktár. És nyers, ennek a növénynek a gyümölcsét egész ősz alatt árusítják üzletekben és piacokon. Ugyanakkor a feijoa alacsony kalóriatartalma miatt örömmel fogadja a táplálkozási szakembereket, és a belőle készített megfelelő lekvár szintén hasznos lesz.

A helyzet az, hogy a feijoa sok jódot tartalmaz. Ezen mutató szerint a bogyók meglehetősen összehasonlíthatók a tenger gyümölcseivel. Mivel a leggyakrabban a part menti területeken termesztik, a tengeri szellő további mennyiségű illékony jódot hoz magával. Tehát az ilyen gyümölcsök nagy értékűek. A hivatalos orvostudomány azt is javasolja, hogy ezeket a bogyókat használják pajzsmirigy-kóros betegségek, például a pajzsmirigy-rendellenesség kezelésére. A jód szükséges a tiroxin és más pajzsmirigyhormonok előállításához. Még egészséges embernek is szüksége van rá az anyagcserének szabályozására. A jódhiány krónikus fáradtsághoz és depresszióhoz vezet. A gyermekeknek a normál mentális fejlődéshez szükségesek.

Hosszú hőkezeléssel azonban a jód nagy része elpusztul. Csak az úgynevezett „élő” lekvár őrzi meg, amelynek receptjét az alábbiakban tárgyaljuk.

A feijoa lekvár jótékony tulajdonságai az ezekben a gyümölcsökben található egyéb anyagoknak is tulajdoníthatók. Ide tartoznak az almasav, a pektinek (normalizálják az emésztést és segítik a méreganyagok eltávolítását), valamint a B-vitaminok, beleértve a folsavat - ezek mind az anyagcseréhez, mind az idegrendszer normál működéséhez szükségesek. A bogyók szintén jók az aszkorbinsav magas tartalma szempontjából: szinte annyi C-vitamin feijoa-ban, mint a mandarinban. És ez egy másik oka annak, hogy az „élő” lekvár, amely nem került hőkezelésre, sokkal hasznosabb, mint a klasszikus.

Végül, a feijoa jam tartalmaz P-vitamint. Ez nem csak csökkenti a vérnyomást, hanem általában javítja az érrendszer falainak állapotát. A bogyók és a belőlük levő nyugtató ízét a bőrben található polifenolok antioxidánsok adják. Ezek elsősorban tanninok és catechinek, amelyek jelen vannak például a zöld teaben. Gyulladásgátló hatásuk van, védelmet nyújtanak a rák ellen és megakadályozzák a korai öregedést. Ezért a dzsem elkészítésekor nem ajánlott megszabadulni a héjától.

Így a feijoa lekvár:

1. Tonizáló és helyreállító hatása van.
2. Ez szolgál a rák megelőzésében.
3. Fokozza a természetes immunitást.
4. Javítja az erek állapotát.
5. Normál veseműködést biztosít és eltávolítja a méreganyagokat a testből.
6. Megakadályozza a depressziót, segít enyhíteni a stresszt és megszabadulni a krónikus fáradtságtól.
7. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
8. Normalizálja az anyagcserét és elősegíti a fogyást.
9. Antibakteriális hatással rendelkezik (bebizonyosodott, hogy ezekben a bogyókban található anyagok megsemmisítik a Staphylococcus aureust és az E. colit).

A bogyók egyedi kémiai összetétele miatt az élő dzsemek ajánlottak a terhes nők számára, hogy a test minden hasznos anyagot és vitamint biztosítson. Kiváló természetes gyógymódnak tekintik az atherosclerosis és a magas vérnyomás ellen is. Antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően elősegíti a pyelonephritist.

Hogyan készítsünk feijoa lekvárt: receptek

Annak érdekében, hogy a lekvíz ízletes és egészséges legyen, először kiváló minőségű feijoa gyümölcsöket kell választania. Mint már említettem, jobb, ha nagyobb méretűket vesz, alaposan megvizsgálva, hogy a bőrön ne legyenek repedések vagy sötét foltok. De a fényes héjnak nem szabad lennie, ez arra utal, hogy a gyümölcs még nem érett (ennek másik jele a zöld szár). Sajnos a boltokban értékesített bogyók nagyon gyakran csak éretlenek. Valójában nehéz a bogyók szállítása, mivel érett állapotban lágyak lesznek.

Mellesleg, ez egy másik módja annak, hogy ellenőrizzék érettségüket. Az érett gyümölcs lágy, ha ujjaival finoman megnyomja őket, a pép jól nyomást gyakorol. Ha a magzat szilárd és nem reagál a kompresszióra, akkor nem érett. Nincs semmi baj azzal, hogy otthon, miután pár napig meleg helyen feküdt, a bogyók érlelik.

Az ellenőrzés megbízhatóbb módja a vágott hús értékelése. Az érett gyümölcsök átlátszó pépes zselés állagúak. A héjhoz közelebb sűrűbb marad (egyébként a kozmetikában bőrradírra és maszkokra használják). Ugyanakkor a héj zöld marad, színe nem mond semmit az érettségről. Az éretlen bogyók zöldes vagy tejfehér húsúak. Ha barna árnyalatú, ez arra utal, hogy a bogyók túlérett. Nem érdemes őket enni, mert hasmenést okozhatnak. Ugyanezen okból nem alkalmasak lekvárra. Lehet, hogy tőlük juice is, amelyet a kozmetikában használnak.

Élő Jam

A leghasznosabb "élő" lekvárt, amely nem megy keresztül hőkezeléssel. Előkészítéséhez szüksége van bogyókra, cukorral egyenlő arányban keverve. Ha szereti a savanyú ízt, akkor 1 kg feijoa-ra 0,7 kg cukrot fogyaszthat, azaz 30% -kal kevesebbet.

A gyümölcsöket meg kell mosni, megszabadulni a tetektől és a szároktól. Ezután a bogyókat át kell vezetni egy darálón vagy aprítani egy turmixgépben, hogy ne oxidálódjanak a fémmel való érintkezéskor, és adjunk hozzá citromot. Ezután meg kell tölteni cukorral, keverni kell mindaddig, amíg fel nem oldódik, és steril edényekbe kell helyezni, szorosan lezárva egy polimer fedéllel.

Számos recept létezik „élő” feijoa lekvár készítéséhez, amely nem igényel hőkezelést. Íme néhány ezek közül:

1. Feijoa lekvár dióval. 1 kg bogyó esetében ugyanannyi cukrot, egy citromot, diót vesznek - ízlés szerint. A bogyókat mossuk és apróra vágjuk frissen forralt vízzel, majd aprítottuk egy turmixgépben közvetlenül a bőrrel, és összekeverjük cukorral, apróra vágott diófélékkel és citrommal. A receptben szereplő cukor helyettesíthető mézzel.
2. Feijoa lekvár gyömbérrel és citrommal. 500 g bogyó esetén vegyen be ugyanannyi cukrot, 1 citrom, 3 evőkanál. kanál reszelt gyömbér gyökér. A bogyókat mossuk, szárítjuk, a szárra vágjuk, majd aprítóval keverjük össze gyömbérrel és cukorral. Ezután a hűtőszekrényben 2-3 hónapig tárolható. Van egy második lehetőség - a turmixgépben történő őrlés után a serpenyőt egy serpenyőbe helyezzük, hozzáadunk 0,5 csésze vizet, 10-15 percig főzzük, és steril üvegekbe zárjuk. Ezt a lekvárt a tél végéig lehet tárolni, sőt azt sem kell hűtőszekrényben tartani.
3. Feijoa és almás lekvár. 1 kg feijoa-hoz vegyen be ugyanannyi almát, 1 kg cukrot és 1 citromot (hogy a gyümölcsök és a bogyók ne sötétedjenek). Az almát és a feijoát megtisztítás nélkül meg kell mosni. Vágjuk le az almát, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a bogyók tetejét és szárát, apróra vágjuk. A citrom szeletekre vágható, és távolítsa el a magokat. Az összes összetevőt összekeverjük egy turmixgépben, összekeverjük cukorral, majd edényekbe rakjuk.
4. Feijoa, kiwi, narancs és szőlő lekvárral. 300 g feijoa bogyóhoz vegyen két kivi, egy narancsot, 100 g szőlőbogyót, egy citrom héját. Az ízlés szerint hozzáadunk cukrot, mivel a szőlő sok glükózt tartalmaz. A gyümölcsöket le kell mosni és meg kell hámozni. A kivi fárasztás csökkentése érdekében vágja fel felére és kanállal távolítsa el a pépből. A narancsot szeletekre osztják és a magokat kivonják. Az összes felsorolt ​​összetevő, kivéve a szőlőt, átkerül egy húsdarálóba vagy felvert egy turmixgépbe. A szőlőbogyók érintetlenül maradnak. A tömeget hozzáadjuk cukorral, alaposan összekeverjük, majd a desszertet üvegekbe öntjük. Hűtőszekrényben 2-3 hétig tárolható, és a citromhéjának köszönhetően nem fogja elveszíteni gyönyörű árnyékát.

A Feijoa kombinálható más gyümölcsökkel és diófélékkel (például mogyoróval vagy mandula). Az egyetlen kivétel a földimogyoró.

Ezek a bogyók nagyon jól kombinálódnak a nektarinnal. Egyes háziasszonyok feijoa-t és szilvát főznek. A feijoa-t azonban nem főzik eperrel, bár vannak receptjei a tinktúráknak e két bogyó alapján. A helyzet az, hogy ez a lekvár gyorsulva oxidálódik, és nagyon gyorsan elsötétül. Kevesebb cukrot adhat a recepthez, akkor a desszert savanyú lesz. Édességét méz és fahéj segítségével szabályozhatja. Fűszerekből vaníliát adnak néha a lekvárhoz.

Feijoa és áfonya lekvár
Nagyon szép színt kap a feijoa és áfonya lekvár - a bogyókban lévő savnak köszönhetően a termék nem veszíti el nemes sötétvörös színét. 1 kg feijoa-hoz 0,5 kg áfonya és 1 kg cukor kell bevenni (ha a bogyók túl savasak, hozzáadhat mézet). Mindezt súrlódásig keverjük fel a turmixgépben. Ezután a lekvárt üvegekbe öntik és fedővel lefedik. A áfonya olyan összetevőket tartalmaz, amelyeknek köszönhetően ez a kompozíció önmagában enyhén sűrűsödik és gélesedik (mint a vörös ribiszke bogyók esetében), ezért nem szükséges forralni, mert túl sűrű állagot kaphat. Ezenkívül a vörös áfonya sok C-vitamint tartalmaz, amely hőkezeléssel elpusztítható.

Klasszikus receptek

A lekvárt a klasszikus eljárás szerint is elkészítheti, beleértve a termék hőkezelését. Kevesebb tápanyagot tartalmaz, és elég sok cukrot adnak hozzá, de még egy ilyen termék bizonyos egészségügyi előnyöket is jelent. A tapasztalt szakácsok például javasolják a desszert következő változatát:

1. Klasszikus feijoa jam. Ehhez vegyen bogyókat és cukrot 1: 1 arányban. A gyümölcsöket lemossák, szárítják és aprítják, a héjat nem távolítják el. Öntsük a zúzott bogyókat cukorral, adjunk hozzá 0,5 csésze vizet, keverjük össze, forraljuk fel, majd főzzük alacsony lángon 5-7 percig. Ezután hagyja, hogy a lekvár lehűljön, forraljuk újra, és lehűtsük. Végül a készterméket előre párolt konzervdobozokba öntik és fedővel lezárják.
2. Egész feijoa lekvár. Ehhez 0,5 kg bogyóra, egy pohár cukorra, 1 evőkanálra van szüksége. egy kanál pálinkát vagy pálinkát, 0,5 liter vizet. Egy ilyen lekvár elkészítése meglehetősen egyszerű, az egész eljárás körülbelül egy órát vesz igénybe.Ugyanakkor az egész gyümölcs szebbnek tűnik, és a recept cukortartalma csökken. A bogyókat mossuk, a héjat elvágjuk a savasság eltávolítása céljából (de nem dobják el). A hámozott gyümölcsöket vízben citromlével megsavanyítva tartják. Egy kellően vastag fenekű tálban a megadott mennyiségű cukrot 3 evőkanál hozzáadásával hígítják. evőkanál víz. Ezt a keveréket forraljuk, és alacsony lángon tartjuk, amíg a szirup elsötétül. Ezután óvatosan öntünk 0,5 liter forrásban lévő vizet, hozzáadjuk a feijoa vágott héját, forraljuk össze 8 percig és szűrjük. A feijoa gyümölcsöket hozzáadjuk a már szűrt sziruphoz, majd forraljuk és 40 percig főzzük. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állunk, pálinkát vagy pálinkát öntsünk a kompozícióba, keverjük. Ezután a lekvárt előre elkészített üvegekbe öntheti.
3. Karamell lekvár feijoával és gyömbérrel. 0,5 kg bogyóhoz vegyen egy pohár cukor, 0,5 l víz, 1 evőkanál. egy kanál gyömbérpor vagy 2 evőkanál. evőkanál reszelt gyömbérgyökér (kevésbé koncentrált ízt ad), 1 evőkanál. egy kanál pálinkát. A főzés általában ugyanaz, mint a fent leírt receptben. Csak ebben az esetben a gyömbért egyidejűleg adják a feijoa gyümölcsökkel, forralják fel és 40 percig főzik.
4. Feijoa és körte lekvár, szerecsendió hozzáadásával. A körte finomabbá teszi ezt a desszertet, és a bor feltárja a gyümölcs ízét. A dzsem elkészítéséhez 0,5 kg feijoa, két bármilyen körte, egy pohár cukor, 50 ml fehér félédes muscat kell szüksége. A bogyókat le kell mosni, óvatosan szárítani, levágni a csipkebogyó tetejét, de nem kell meghámozni. Ezután a feijoát őröljük egy turmixgépben, és a kapott burgonyapürét átvisszük egy korábban elkészített edénybe. Vágja le a körtét a körtéről, hámozza meg a magvakat, vágja a húst kockákra és adja hozzá a feijoa püréhez. Ezután a gyümölcsöt szerecsendióval öntjük, alaposan összekeverjük, forraljuk és alacsony lángon hagyjuk további 15 percig. A tömeget addig keverjük, hogy ne égessen. Ezután a tartályt eltávolítják a tűzről, cukrot öntenek és néhány percig hagyják, amíg meg nem olvad. Ezután helyezzük újra a tartályt a tűzre, és főzzük még 10-15 percig, és ne felejtsük el keverni. Ezután a lekvárt üvegekbe öntik és a szokásos módon bezárják.

A feijoa előnye, hogy szinte bármilyen bogyóval és gyümölcsrel kombinálható. Ez lehetővé teszi a friss íz fenntartását és élvezetesebbé teszi a lekvár árnyékát.

Feijoa Confiture

Készíthet például feijoa, dinnye és őszibarack összetételét. Valójában ez egyfajta lekvár, amelyet bogyók és gyümölcsök cukorszirupban történő forrásával nyernek, hogy zselésszerű masszát kapjanak. Ez lehetővé teszi, hogy kissé enyhítse a gyümölcs durva vagy szokatlan ízét, tehát a feijoa esetében ez egy nagyszerű lehetőség. Ezen felül ebben az esetben nem is kell gyümölcsöt főznie.

A dzsem elkészítéséhez vegyen be 250 g feijoa, őszibarack, dinnye, 350 g cukor, 3,5 evőkanál. evőkanál (már elkészített) zselatin, friss narancshéj, néhány szegfűszeg. A dinnye megtisztul a magokból, előtte levágta a héját. Az őszibarackot ajánljuk hántolni és vékony szeletekre szeletelni. De minden az őszibarack változatosságától függ. Bizonyos esetekben a felület egyszerű eltávolítása hideg víz alatt elegendő ahhoz, hogy eltávolítsa a pelyheket. Feijoa szeletekre vágva, a héjat nem lehet eltávolítani. Az összes szeletelt gyümölcsöt összekeverjük cukorral, hozzáadunk zselatint, fedjük le, fedjük le és hűtőszekrénybe helyezzük egy éjszakán át, hogy zselésszerű masszát kapjunk, amikor a lé elkülönül. A szegfűszeg egy narancshéjba ragadt, 3-4 percig főzött, lehűtött és hozzáadott ízesítésű tartályba adták.

Hogyan kell tárolni a feijoa lekvárt?

Nyers formájában a feijoa-t nagyon rövid ideig tárolják. A maximális tárolási idő szobahőmérsékleten 2–5 nap.Biztonságosan azonban egy hónapig hűtőszekrényben tarthatja. Ez vonatkozik a bogyókból származó, „cukorral reszelt” „élő” lekvárra is. Ha azonban citromot és gyömbért adnak hozzá, akkor nem sötétedik, és az ilyen adalékanyagokat alkotó anyagok lehetővé teszik, hogy hosszabb ideig - 2-3 hónapig - tárolja a lekvárt. A dzsem sötétedése egyébként nem azt jelenti, hogy romlott volna. Ez csak annak a következménye, hogy a test a fent említett jótékony anyagokat - antioxidánsokat vagy polifenolcsoportokat tartalmazza. Oxidációjuk lúgos környezetben vagy levegő hatására történik. Ezért javasoljuk, hogy a kannákat fedéllel lezárják. Ezenkívül a citromlé jelenléte zavarja az oxidációs folyamatot. De nem ajánlott reszelt bogyókat fagyasztani cukorral. A fagyasztás a tápanyagokat is megsemmisíti.

A klasszikus feijoa lekvárt, amelyet forralunk, egy évig tárolhatjuk anélkül, hogy az üvegeket hűtőszekrénybe tennék. De ehhez be kell tartania az összes szabályt:

1. Öntsön lekvárt kizárólag hermetikusan lezárt üvegedényekbe. Az optimális térfogat 0,5 liter, így nem szabad túl sokáig állniuk.
2. A dzsem öntése előtt az üvegeket sterilizálni kell. Ezt vízben vagy párolva hajtják végre, nem számít.
3. Semmi esetre ne öntse a kész lekvárt ("élő" vagy a klasszikus) egy nedves tartályba. Először fordítsa meg az üveget fejjel lefelé egy papírtörlővel, és várjon, amíg teljesen megszárad. Az időmegtakarítás érdekében a kannákat a sütőben minimum hőmérsékleten száríthatja.
4. A fedőlapokat egészben, sérülés nélkül, egyenletes bevonattal kell ellátni. A legjobban - ha van egy fémréteg a fémön (úgynevezett "fehér" sapkák - akkor nem oxidálódnak).
5. Az élő lekvárhoz, amelyet viszonylag rövid ideig tárolnak, polimer burkolatot is vehet. Javasoljuk azonban, hogy először takarja el az edény nyakát többször összehajtott pergamenpapírral.
6. Minél több cukor - annál több citromlé szükséges, ez megakadályozza a penész megjelenését a bankokban. És minél vastagabb a termék, annál jobb, mert csökken a romlás veszélye.

A főtt lekvárt nem szükséges hűtőszekrényben tárolni. De továbbra is tanácsos találni egy hűvös helyet neki. Ideális esetben szükség van egy speciálisan felszerelt kamrára vagy szekrényekre fűtetlen erkélyen. Ugyanakkor kerülni kell a közvetlen napfényt, mivel a lekvár hatásuk alatt gyorsabban oxidálódik és romlik. Egy magánházban a feijoa lekvárt nem ajánlott betenni a pincébe, mert az alacsony hőmérséklet miatt eltűnhet, és ha a hőmérséklet hirtelen esik, akkor egyszerűen „eltépik” az üveget.

A főtt lekvárokat legalább egy évig lehet tárolni. Egyes szakácsok szerint ez évekig állhat fenn, mert a feijoa-ban nincs olyan csont, mint például a cseresznye, amely nagy mennyiségben tartalmazna mérgező hidrogén-hidrogénsavat. És ha a feijoát almával, őszibarackkal vagy sárgabarackkal főzik, akkor ajánlott eltávolítani a magvakat tőlük. De jobb, ha nem kockáztatunk: egy év a legjobb idő.

Érdekes tények a Feijoáról

Az európaiak csak 1815-ben tudtak meg a feijoa létezéséről. Ezt a német biológus, Friedrich Sellov fedezte fel Brazília dzsungelének expedíciója során. A növényt azonban nem az ő nevén, hanem João de Silva Feijo természettudós tiszteletére tartják, aki ugyanakkor hozzájárult a brazil kutatáshoz. Még érdekesebb tény, hogy maga a természettudós viseli a Barbosa vezetéknevet, és az álnevet a fiatalságának éveiben népszerű Feijo i Montenegró filozófus tiszteletére vette. Ez egy bonyolult történet.

Mi még érdekes lehet mondani a feijoa-ról? Például idézze a következő tényeket:

1. Ez a növény nagyon szép fehér virágokkal virágzik, egész piros tűzijátékkal. A vadonban apró kolibri madarak beporzják azt.Nos, a feijoa kerti változatához csak a méhekkel lehet választani.
2. A feijoa virágszirmok ehetőnek tekinthetők, édes ízűek. Vagy hozzáadják gyümölcs salátákhoz, vagy szárítják és főzik velük teával.
3. A feijoa az európaiak számára szamóca, a guava pedig a latin-amerikaiak, ezekben az országokban a bogyókat gyakran ananász-guavának hívják.
4. Európában a feijoa nőtt Franciaországban az 1890-es években, a francia botanikus, Edward Andre könnyű kezével.
5. Új-Zélandon a feijoa a kezdetektől fogva gyökerezik. Ma rekord hozamot kapnak ennek a bogyónak. Ezért az ország számos módszerrel dolgozott fel annak feldolgozására. A feijoa-t különféle alkoholmentes gyümölcsitalokhoz adják, ezekből borból és almaborból készül, főzött lekvárt és elkészített „élő” lekvárt használnak pitek töltésére, sőt fagylaltot és joghurtot készítenek belőle. A helyi vodka azonban különleges sikert élvez, amelyben a feijoa mellett egzotikus összetevőket, például szenvedélyes gyümölcsöt, kiwit, teafa mézet adnak hozzá.
6. Az érett feijoa gyümölcs hámozása meglehetősen nehéz. Húsuk gyengéd, de a bőr kemény, és savakkal néha elronthatja az ízét. Ha a gyümölcs nagy, akkor egyszerűen felére vágják, majd a répát egy teáskanállal veszik ki. Ha lefagy, akkor a bogyókat törheti, és a felek tartalmát közvetlenül a szájába szoríthatja.
7. Egyes országokban a feijoát szárítják, szeletekre vágják. Ezeket más szárított gyümölcsökkel együtt fogyaszthatják el, teaként főzve, mint például a héj. És a kompótot is főzik tőlük.

Érdekes az is, hogy oroszul a feijoa szó nőnemű nemű (mivel olyan bogyó, mint eper, málna vagy áfonya), és meghatározhatatlan főnévnek tekinthető. De tőle nem alakul ki melléknév, nem számít, mennyire gyakorolják a jokerek szellemét.