Puer arbata: nauda ir žala organizmui

Kiniška „Puer“ arbata yra vienas įdomiausių, paslaptingiausių ir populiariausių gėrimų nuo seniausių laikų iki šių dienų. Aplink jį yra daugybė įvairių gandų ir mitų. Dažniausiai šiuos gandus skleidžia puerų gamintojai, norėdami padidinti jo populiarumą ir pakelti kainą, tačiau bet kokiu atveju kiniška arbata yra labai skanus ir sveikas gėrimas.

Kas yra puer arbata

Puer arbata pasirodė senovėje Kinijoje, Yunnan provincijoje. Tai reiškia arbatas po fermentacijos, tai yra tas, kurios buvo jautrios senėjimui su aspergillus, pelėsio grybeliu.

Gamybos technologija

Tai unikalus produktas dėl kelių priežasčių. Pavyzdžiui, jie ją gamina iš stambialapių arbatmedžio lapų, ir kuo didesnis augalo amžius, tuo arbatos geresnės. Gamindami rinkitės tik didelius, sultingus, mėsingus lapus.

Reikia daug laiko, kad surinkti ir paruošti lapai pasiektų reikiamą arbatos konsistenciją. Visų pirma, jie presuojami, iš jų gaminant poveržles. Oksidacija vyksta natūraliu būdu, tam reikia daug laiko, dažniausiai kelerius metus. Toks švilpukas laikomas elitiniu ir paprastai kainuoja nemažus pinigus.

Dabar technologijos atsirado taip, kad ši arbata gaminama per daug trumpesnį laiką. Norėdami tai padaryti, lapai surenkami į mažas krūvas ir laistomi vandeniu. Tuo pačiu metu pradedamas daugintis specifiniais mikroorganizmais, kurie savo gyvybinėmis funkcijomis sugeba padidinti lapų krūvos temperatūrą, o tai, savo ruožtu, skatina spartesnę sulčių gamybą. Visą fermentacijos laiką krūvas stebi specialistai, kurie paruoštus lapus turi išdžiovinti ir, jei reikia, dar kartą sudrėkinti, bet kad nepradėtų puvimo procesas.

Paskutinis gamybos etapas yra žaliavų presavimas. Jie suteikia jam specialią formą, kuri gali būti „vizitinė kortelė“ - iš jos galite sužinoti, iš ko ji gaminama ir iš kokios arbatos ji gaminama. Viena presuota skalbyklė gali sverti 3–5 kilogramus. Tačiau dabar labiau vertinami maži rutuliukai, kurie skirti vienai alaus arbatai gaminti.

Rūšys ir veislės

Trys pagrindinės puerinės arbatos rūšys yra ypač populiarios pasaulyje:

1. Juodasis Pueris vadinosi Šu. Jis pagamintas greitesniu metodu. Arbatos lapai paprastai yra maži, rudai juodi, kartais su ryškiai auksiniu atspalviu. Arbatos aromatas ryškus, su žemiškomis natomis, kartokas. Pagaminto gėrimo spalva gali skirtis nuo raudonos iki juodos.
2. „Green Puer“, dar vadinamas „Shen“. Jis paruoštas pagal tradicinį receptą. Lapai yra dideli, spalva dažniausiai būna ruda su žalsvu atspalviu, o spalva užvirus - raudona su auksiniu atspalviu. Gatavas gėrimas turi šiek tiek dūmų obuolių kvapo. Kartais galite užuosti džiovintus vaisius.
3. Balta Tai primena žalią pudrą, tačiau šios rūšies lapus puošia balta spalva. Gėrimas turi aštrų medaus ir pievoje augančios žolės aromatą.

Yra dar daugiau puerų porūšių, kurie skiriasi lapų dydžiu ir struktūra, fermentacijos etapais ir priedais. Reikėtų prisiminti, kad arbata laikoma tobula, kurios amžius buvo 20–25 metai. Jis turi sodrią tamsiai žalią spalvą. Tačiau jo kaina yra nepaprastai didelė.

Dar keletas populiarių puerio veislių:

1. Pienas - norint suteikti reikiamą aromatą, naudojamos išrūgos, todėl arbata yra labai tamsi, nepermatoma, o jos skonis turi neįprastą kreminį poskonį.
2. Karališka - ryškiai raudonos spalvos arbata, brandinama 20-30 metų. Tokios arbatos skonį netgi galima vadinti kilniu.
3. Rūmai - gaminant šią arbatą reikia ilgai ir pakartotinai fermentuoti, po kurios pasirodo labai gaivus raudonos ar tamsios spalvos gėrimas.

Tie, kurie mėgsta šią unikalią arbatą, žino, kad jos naudingosios savybės nepriklauso nuo provincijos, kurioje ji buvo pagaminta. Tačiau žmonės, atradę puer, dažniausiai pasirenka tą pačią produktų įvairovę, nes kiekvienas iš jų yra unikalus ir neįprastas.

Spaustuvo tipai:

1. Rutulio ar pyrago formos, kiniškas pavadinimas yra „bin cha“. Gaminant šią rūšį, naudojant medžiagas iš didelių ir labai senų medžių. Tokių poveržlių svoris svyruoja nuo 100 gramų iki 5 kilogramų.
2. Lizdo forma, kiniškas pavadinimas yra „tocha“. Tokiu atveju svoris negali viršyti 3 kilogramų.
3. Plytos forma („juan cha“). Ši forma yra paprasčiausia, jokių specialių reikalavimų nėra.
4. Kubo forma ("fan cha"). Labai mažos formos, svoris retai gali būti didesnis nei 100 gramų. Ant vieno iš kubo veidų yra įspaustas hieroglifas.
5. Grybų („jin cha“) forma yra Tibeto arbata, kuri yra viena rečiausių ir aukščiausios kokybės.
6. Moliūgo („jin gua“) forma. Tai tikrai primena moliūgą: žaliavos paviršiuje yra išilginės įdubos. Senovėje tokia rūšis naudojosi tik karališkosios šeimos.

Jei yra kokių nors nukryžiuoto preso formos ir svorio nukrypimų, tuomet turėtumėte būti atsargūs. Greičiausiai ši arbata yra klastotė. Taip pat gamybos metu gali būti sutrikdyta technologija.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Ši arbata ypač vertinga tuo, kad turi labai turtingą cheminę sudėtį. Kiekviename elitinės arbatos gurkšnyje yra daug vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų.

„Puer“ kompozicija:

1. Daugiau nei penkiolika aminorūgščių, suteikiančių jai puikias skonio savybes.
2. Visi pagrindiniai vitaminai, įskaitant vitaminus C, E, A ir kitus.
3. Daugybė mineralų, tokių kaip manganas, cinkas, chloras, fluoras.
4. Alkaloidai (vyrauja teinas ir teaninas) - jie puikiai veikia žmogaus organizmą, nedaro jokios žalos.
5. Įvairios organinės rūgštys.
6. Satinai, gaminantys mikroorganizmus fermentacijos metu.
7. Taninai.

Arbatos kalorijų kiekis yra apie 152 kcal 100 gramų produkto. Baltymai - 20 gramų, angliavandeniai - 7 gramai, riebalai - 5 gramai.

Naudingos Puer arbatos savybės

Bendroji nauda

„Puer“ svarbu mokėti tinkamai virti. Jei viskas bus padaryta pagal standartą, tada galėsite gauti gėrimą ne tik su puikiu skoniu, bet ir su nemaža nauda.

Pagrindinės naudingos kiniškos arbatos savybės:

1. Lavina dėmesį, gerina atmintį. Tai galima pastebėti pirmą kartą panaudojus pudrą, o jei reguliariai vartosite, rezultatai bus įspūdingi. Tai sugeba pašalinti nuovargį, pagerinti susikaupimą, po valgymo žmogui tampa lengviau įsisavinti įvairius duomenis.
2. Grąžina normalų svorį. Manoma, kad tai efektyvi priemonė numesti svorį, jos pagalba galite numesti svorio neišvargindami griežtų dietų ir sportinių krūvių. Tai geba sumažinti apetitą, pagreitinti medžiagų apykaitą, stimuliuoti virškinimo sistemą ir pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.
3. Mažina uždegimą. „Puerh“ lakštai yra padengti apnašomis, kurias sudaro eteriniai aliejai ir fitocheminiai junginiai (polifenoliai). Kartu su rauginimo priemonėmis jie neutralizuoja mikroorganizmų, galinčių sukelti uždegimą, veiklą. Be to, arbata stimuliuoja antinksčius, o tai iki minimumo sumažina uždegimą.
4. Gerina virškinimo sistemos darbą. Jei žmogus piktnaudžiauja riebiu maistu, tada ši arbata sumažina sunkumo jausmą skrandyje ir greitai pašalina kenksmingus komponentus iš kūno audinių.Jį turėtų vartoti tie, kurie kenčia nuo gastrito ar opų, nes tai gali sumažinti skrandžio rūgštingumą.
5. Jis kovoja su cholesteroliu, pašalina nuodingas medžiagas. Dėl to pagerėja kepenų, širdies raumens ir kraujagyslių darbas, sumažėja arterinių ligų išsivystymo rizika.
6. Sumažina tabako ir alkoholio produktų vartojimo žalą. Žinoma, jis negali visiškai pašalinti tabako ir alkoholio daromos žalos, tačiau neigiamas poveikis žymiai sumažėja.
7. Mažina cukraus kiekį kraujyje. Pu-erh yra labai naudingas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Žinoma, reikia jį gerti teisingai, nepridedant saldiklių ir cukraus.

Pueris nuo seno buvo vadinamas jaunystės ir sveikatos eliksyru. Jis buvo naudojamas daugelį amžių, todėl tokios savybės yra patikrintos laiko atžvilgiu.

Moterims

Daugelis žmonių, kurie mėgsta pu-erh arbatą, mano, kad tai priklauso nuo vyriškų gėrimų. Tačiau tai klaidingas teiginys, moterys renkasi šią arbatos rūšį daug dažniau nei vyrai. Tai ne tik labai skanu, bet ir sveika.

Pirmas dalykas, į kurį svarbu atkreipti dėmesį: jis gali pagerinti savijautą, nuotaiką ir sveikatą. Tačiau sąžininga lytis turėtų žinoti apie ypatingas naudingas šios arbatos savybes:

1. Stiprina imuninę sistemą. Tai ne iškart pastebima, tačiau išgėrę kiniškos arbatos visą dieną jaučiate padidėjusį stiprumą, o gerdami ją žiemą, pastebėsite, kad peršalimas pasireikš daug rečiau. Kūnas su jo pagalba padidina atsparumą, kad būtų galima išvengti įvairių ligų. „Puer“ taip pat gerina širdies, kraujagyslių, virškinimo, kepenų, inkstų, šlapimo sistemos darbą, todėl tai puiki alternatyva kitiems gėrimams.
2. Pagerina plaukų ir odos būklę. Arbata puikiai veikia moterų grožį. Tai valo nuodingų medžiagų kūną, užpildo jį maistinėmis medžiagomis. Rezultatas - sveiki, žvilgantys plaukai, stiprūs nagai, švari, graži oda. Svarbiu aspektu galima laikyti, kad grožis yra natūralus, kilęs iš vidaus. Puerio pagalba mergaitė ilgą laiką gali išlaikyti jaunystę, užkirsti kelią raukšlių atsiradimui ir pagerinti savijautą.
3. Suteikia šypsenai grožį. Kininė arbata suteikia gyvybingumo, užpildo gyvybingumą, gerina nuotaiką. Moterys pradeda šypsotis dažniau, be to, turi tam priežastį - arbata gali sustiprinti dantų emalį ir užkirsti kelią dantų ėduoniui. Jei reguliariai geriate „puer“, ilgą laiką galite išlaikyti dantis sveikus ir gražius.
4. Sumažina svorį. Dėl savo valomųjų ir medžiagų apykaitą greitinančių savybių puerh padeda sumažinti svorį. Dietologai dažnai pataria jo gerti, jei moteris laikosi dietos. Jį reikia gerti tarp užkandžių. Esant tuščiam skrandžiui, jo vartoti negalima. Jei geriate arbatą alkani, galite pakenkti virškinimo sistemai, nes ji veikia stemplę kaip stiprus dirgiklis. Tai gali sukelti skausmą, rėmuo ar net sukelti bet kokios ligos vystymąsi.

Svarbiausia nepamiršti, kad viskas turėtų būti saikingai. Yra žmonių, kurie mano, kad „Puer“ arbata gali atsikratyti visų problemų, todėl jie pradeda ją vartoti pernelyg dažnai, o tai sukelia problemų.

Vyrams

Puerh yra labai naudingas vyrams. Tarp jo naudingų savybių galima paminėti:

• mažina cholesterolio kiekį;
• atkuria kepenų ląsteles;
• sumažina onkologijos riziką;
• pašalina sunkiuosius metalus, toksiškas medžiagas;
• padidina apetitą;
• šalina toksinus - vyrams dažnai patinka riebus ir greitas maistas;
• suteikia gyvybingumo;
• malšina nervinę įtampą;
• pagerina erekciją dėl pagerėjusios kraujotakos ir padidėjusio kraujagyslių tonuso;
• Tai puiki profilaktika nuo prostatito.

Daugelis mano, kad puerhas daro didelę įtaką vyrų potencijai. Tai, be abejo, nėra toli nuo tiesos - arbata, kuri turi daug nuostabių savybių kūnui, teigiamai veikia potenciją.

Nėštumo metu

Daugelis nėščių moterų klausia, ar joms leidžiama gerti kinišką arbatą nešiojant kūdikį. Tie, kurie jau yra įpratę ir mėgsta šią nuostabią arbatą, nenori su ja pasidalinti net ir šiuo metu.

Sąžiningos lyties atstovai nėštumo metu kruopščiai sudaro savo racioną, yra atsargūs dėl kenksmingų produktų, renkasi tik maistą, kuris naudingas organizmui ir negali pakenkti kūdikiui.

Gydytojai patvirtina, kad vaisiaus vystymosi metu nėra draudžiama vartoti puerį, nes jame yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų. Tai puikiai pašalina patinimą, daro gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo trakto veiklai, gerina savijautą ir nuotaiką, padeda pašalinti toksines medžiagas ir teigiamai veikia odą. Šie veiksniai gerai padeda nėščioms moterims, nes jų negalima gydyti tabletėmis, o pueris šiek tiek pagerina situaciją.

Tačiau jais neturėtų būti piktnaudžiaujama. Norint išvengti neigiamo poveikio, verta pasitarti su gydytoju.

Kai maitinate krūtimi

Iškart po gimdymo gydytojai nerekomenduoja gerti čiulptuko, nes žindymo metu jis gali neigiamai paveikti kūdikio miegą. Kai vaikui yra trys mėnesiai, galite vėl pradėti gerti arbatą, tačiau ją reikia gerti tik ryte ir ne daugiau kaip du puodelius per savaitę.

Kodėl „Puer“ arbata naudinga norint numesti svorio

Išskirtinio fermentų komplekso Kinijos arbatoje dėka jis yra puikus pagalbininkas norint numesti svorio. Naudojant pudrą, pagreitėja medžiagų apykaita, o tai daro teigiamą poveikį svorio metimui. Kiniškos arbatos poveikis svorio metimui yra panašus į aštrų prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, įtaką.

Žala ir kontraindikacijos

Šis nuostabus, nepakartojamo skonio ir aromato gėrimas beveik neturi kontraindikacijų ir nėra kenksmingas.

Kas neturėtų naudoti puer:

• žmonės, turintys padidėjusį jautrumą kofeinui (netolerancija);
• sergančio skrandžio opa;
• asmenys, sergantys urolitiaze ir kitomis inkstų ligomis;
• nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems glaukoma, arterine hipertenzija;
• vaikai iki 6 metų.

Negalima gerti kiniškos arbatos tuščiu skrandžiu - ji gali sudirginti stemplės sieneles. Nereikėtų jo gerti prieš miegą, nes jis gali jaudinti nervų sistemą. Gydytojai nerekomenduoja vartoti atvėsintos arbatos.

Kaip išsirinkti ir laikyti puer arbatą

1. Renkantis kinišką arbatą pirmiausia reikia ją užuosti. Aromatas turėtų būti aiškus ir skaidrus, neturi būti pelėsio kvapo.
2. Tuomet reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Jei briketas su arbata melavo daugelį metų, jis turės rausvą atspalvį, jei arbata jauna - tada žalia. Kiniška arbata niekada nebus juoda.
3. Ant briketų ir arbatos lapų neturėtų būti nė menkiausio pelėsio požymio - geltoni ar balti taškeliai.

Norėdami išmokti gerai suprasti šiuos gėrimus, galite apsilankyti arbatos muziejuje.

Jei prieš pirkdami galite paragauti kiniškos arbatos, būtinai ją naudokite. Po užvirinimo svarbu atkreipti dėmesį į lapų spalvą, sodrumą, tipą - jei dėl šių rodiklių nėra nusiskundimų, tada arbata yra aukščiausios kokybės.

Įsigijus puerinę arbatą, nėra sunku. Svarbu atsiminti keletą svarbių taisyklių:

1. Gaivus oras Kitos arbatos turi būti išskirtos iš gryno oro, kurios gali sunaikinti jų skonį ir aromatą. Tačiau kinams to reikia oksidacijai. Todėl, norėdami laikyti puer, turite pasirinkti konteinerį, kuris galėtų praleisti orą.
2. Šviesa. Tai gali sugadinti arbatą, todėl jokiu būdu negalima laikyti permatomą indą.
3. Kvepia. Dažnai žmonės kinišką arbatą saugo šalia kitų gėrimų. Bet tai neteisinga - tokioje vietoje brangusis pueris pasibaigia maždaug per savaitę, nes jis greitai sugeria kvapus. Jei brangi arbata užuodžia vanilę ar kai kuriuos skoninius gėrimus, tai nebe puokštė, o tiesiog šienas.
4. Temperatūra Kuo senesnė puerė, tuo brangesnė, nes ji visą laiką oksiduojasi ir įgyja naujų skonio ir aromato atspalvių. Kininei arbatai laikyti tinkama bus kambario temperatūra (maždaug + 20–25 laipsniai). Esant šaltai temperatūrai, mikroorganizmai nustoja veikti, o aukštoje temperatūroje, priešingai, jie suaktyvėja, o tai lemia greitą produkto sugadinimą.
5. Nokinimo greitis. Manoma, kad blyną (rutulį, plytą ir pan.) Geriausia sulaužyti, kad greičiau subręstų. Tačiau verta atsiminti, kad ruošinį reikia gerai sulaužyti, atsargiai nepažeidžiant lapų, nes laikoma tik arbata su sveikais lapais ir išlaikomos visos naudingos savybės.

Visos šios kiniškos arbatos laikymo taisyklės yra lengvai laikomos. Jums tiesiog reikia pasirinkti gerai vėdinamą kambarį, kuriame nėra stiprių kvapų (jokiu būdu ne virtuvę), ir paruošti tamsią spintelę, krepšį ar dėžutę su dangčiu, kad apsaugotumėte arbatą nuo šviesos.

Kaip užvirinti puer

Norėdami virti kinišką arbatą pagal tradicinį receptą, svarbu žinoti keletą svarbių taisyklių:

1. Alaus vanduo turi būti šaltinis, šaltinis arba išpilstytas į butelius.
2. Geriausia nusipirkti plačiakaklį kinišką puodelį su dangčiu, vadinamą „gaiwan“. Jei tai neįmanoma, galite rasti bet kokį porcelianinį puodelį su dangčiu.
3. Išspaustą kailiuką būtina padalinti taip: pašalinkite smulkius gabalėlius paaštrintu peiliu arba atsargiai nupjaukite.
4. Proporcijos turėtų būti tokios: 100 ml vandens - 10 gramų arbatos.

Kaip pasigaminti arbatos:

1. Vandenį reikia užvirti 3 kartus po kiekvieno etapo, išleidžiant maždaug trečdalį skysčio, jį šiek tiek atvėsinus ir grįžtant atgal.
2. Kai vanduo verda trečią kartą, jį reikia labai greitai sumaišyti su mentele, kad susidarytų piltuvas, į kurį bus pilamas indelis.
3. Kai arbata vėl pradeda virti, ji turi būti nedelsiant pašalinta iš ugnies. Svarbiausia - neleisti pilnai užvirti, temperatūra neturi būti didesnė kaip 98 laipsniai.
4. Po to reikia laukti, kol arbatos lapai nukris iki dugno. Tada galite supilti.

Kai kurie vietoj vandens kai kurie pienai naudoja Kinijos arbatą. Yra daugybė košės virimo būdų, beveik visi gamintojai turi savo „idealų“ receptą.

Kaip pasigaminti pu-er tabletėse

„Puer“ tabletėse yra gaminamas taip:

1. Paruoškite arbatinuką iš porceliano ar stiklo.
2. Tabletė atsargiai minkoma, kad būtų kuo mažiau sulaužytų lapų.
3. Lapai supilami į arbatinuką, kurį pirmiausia reikia nukošti verdančiu vandeniu.
4. Lapai užpildomi vandeniu.
5. Po 10-20 sekundžių vanduo nusausinamas. Reikia šiek tiek palaukti, kol lapai atvės.
6. Lapai vėl užpilami karštu vandeniu ir keletą minučių primygtinai reikalaujama.
7. Po viso to supilkite paruoštą arbatą į kitą indą, bet be arbatos lapų, ir gerkite.

Verdant arbatą yra dar keli niuansai. Pavyzdžiui, vandens temperatūra priklauso nuo arbatos amžiaus. Kuo senesnė arbata, tuo ji turėtų būti aukštesnė.

Jei arbata pasirodė kartaus, tada arbatos lapai buvo per daug veikiami.

Kaip padaryti prispaustą puerį

Nėra vienos tinkamos technologijos išspausti košę. Kiekvienas sustoja prie savo metodo, kuris atrodo patogiausias. Norėdami rasti tinkamą metodą, turite atsižvelgti į tokias subtilybes:

1. Atskirkite dalį nuo spaudos.Jie tai daro su specialiu peiliu, skirtu „puer“, tačiau galite naudoti paprastą peilį ar net pirštus. Būtina atskirti, kad nepažeistumėte lapų. Vienam alaus gaminimui reikės maždaug 3–5 gramų.
2. Įdėkite atskirtą arbatą į alaus patiekalą. Idealūs indai yra molis, tačiau juos galite pakeisti nedideliu arbatiniu ar keraminiu puodeliu. Svarbiausia, kad konteineris turi dangtį.
3. Vandenį pašildykite, neužvirkite. Apytikslė temperatūra turėtų būti apie 90 laipsnių.
4. Skalaukite arbatą - užpilkite vandens ir nedelsdami supilkite atgal.
5. Arbatą dar kartą užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite dešimt sekundžių. Tada supilkite jį į apskritimus.
6. Jei arbata virinama daugiau nei vieną kartą, laikykite vandenį ilgiau. Vieną porciją galima užvirinti iki dešimties kartų.
7. Užvirę virdulį nuplaukite švariu vandeniu, kad kiekvienas paskesnis užvirimas prasidėtų iš naujo. Tada gėrimas nebus kartaus.

Visi gali gaminti „Puer“ namuose, alaus darymo technologijoje nėra nieko sudėtingo.

Kaip padaryti, kad laisvas puer

Tiršta kinų arbata pirkėjams yra gana įprasta, palyginti su arbata tabletėse ar presuose. Išvaizda ji primena paprastą arbatą. Alaus gaminimas taip pat paprastas:

1. Supilkite vieną ar du mažus šaukštelius arbatos į arbatinuką, pagamintą iš molio ar stiklo.
2. Supilkite šiek tiek verdančio vandens, suplakite ir nusausinkite vandenį, kad nuplautų ir sudrėkintų arbatos lapus.
3. Tada užpilkite lapus verdančiu vandeniu, uždarykite dangtį ir palikite 3 minutėms (jei kas nors labiau mėgsta stiprią arbatą, galite padidinti alaus virimo laiką).
4. Puerh geriausia gerti „gryną“, nepridedant cukraus, medaus ar citrinos.

Jei stebėsite visas alaus darymo subtilybes, arbatos gėrimo procesas suteiks daug malonumo.

Kokioje temperatūroje užvirinti

Kadangi kinų arbata yra labai neįprasta ir egzotiška, turėtumėte pabandyti visiškai atitikti visus alaus gaminimo niuansus.

Viena iš taisyklių yra atitikti reikiamą temperatūros režimą. Geriausia kiniškos arbatos virimo temperatūra yra 90–95 laipsniai.

Kiek kartų galiu užvirinti

Kiekvienas virimo indelis suteikia daug malonių skonių. Kuo aukštesnė arbatos kokybė, tuo daugiau kartų ją galima užvirinti.

Vidutiniškai Pueris verda iki 10 kartų. Kiekviena veislė yra unikali: kai kurios gali būti užvirintos keturis kartus, kitos išlaikys puikias skonio savybes iki dvidešimt arbatos lapų.

Kaip gerti Puer arbatą

Prieš pradėdami vartoti gėrimą, svarbu išsiaiškinti, kaip ir su kuo gerti šią arbatą. Kai kurie prideda cukraus, medaus, uogienės ir kitų ingredientų, kurie visiškai nutraukia tikrąjį košės aromatą ir skonį.

Kinai rekomenduoja gerti puerį be priedų iš mažų dubenėlių ar puodelių. Jūs neturėtumėte skubėti, turėtumėte gerti mažais gurkšneliais, kad sušiltumėte ir mėgautumėtės tikru subtiliu košės skoniu.

Kiek galiu gerti per dieną

Kinietiška arbata puikiai tinka vartoti kasdien. Tačiau per didelis piktnaudžiavimas pueru gali būti žalingas. Kad taip neatsitiktų, verta apsiriboti vienu ar dviem priėmimais per dieną.

Sveikatos sąmoningi žmonės žino, kad gydytojai rekomenduoja per dieną išgerti ne mažiau kaip 2,5 litro skysčių. Todėl pudros tūrį reikia paskirstyti atsižvelgiant į kitus skystus produktus - sultis, vandenį, sriubas ir kt.

Taip pat svarbu apsvarstyti, koks Puer vartojamas: jei kaip gaivinantį gėrimą, geriau išgerti apie 250 ml arbatos ryte, jei kaip pagalbinis dietinis produktas, arbatos lapus padalijus į dvi 100 ml dozes.

Išgeriant tris ar daugiau puodelių puerio per dieną, gali sumažėti apetitas ir miegas.

Ar galiu gerti naktį ir tuščiu skrandžiu

„Puer“ negalima gerti prieš miegą, nes jis turi stiprų tonizuojantį poveikį ir gali sužadinti nervų sistemą. Nereikia jo gerti ir tuščiu skrandžiu - jis skatina skrandžio sulčių gamybą, nes tai gali sukelti skausmą, rėmuo ir skausmas.Idealiausias laikas gerti puerį yra pusvalandis po valgio.

Įdomūs faktai apie Puer arbatą

Apie šią senovės kinų arbatą sklando daugybė gandų ir legendų. Keletas įdomių faktų:

1. Anot kinų išminčių, senais laikais jie turėjo tokią tradiciją: vos gimus vaikui, tėvas ir motina šiais metais turėjo pagaminti pyragą iš kiniškos arbatos. Šio veiksmo priežastis buvo reikšminga: kai vaikas tapo suaugusiu, jis galėjo parduoti šį pyragą ir susimokėti už savo vestuves. Iš tiesų, kuo vyresnis Puer, tuo brangesnė, o 20–25 metų arbata yra beveik neįkainojama.
2. Gandai, kad jie kasa arbatą į dirvą saugojimui. Bet šie gandai yra klaidingi.
3. Kinijoje yra specialus institutas, kuriame jaunieji kinų studentai nuodugniai studijuoja, kaip gaminama arbatos kinų kalba. Tik gavę diplomą šiame institute, jie gali pretenduoti į prestižines labai geros gamyklos pareigas.
4. „Puer“ yra išskirtinis tuo, kad visais laikais jį gėrė karališkųjų šeimų nariai ir komunistai.
5. Kiniškos arbatos kaina kiekvienais metais tampa vis aukštesnė. Todėl kai kurie kinai, užuot investavę į banką, perka „puer“.

Puer arbatos nuotrauka