Raudonasis svogūnas: nauda sveikatai ir žala

Raudonasis svogūnas yra daug vitaminų ir mineralų šaltinis. Jis pasižymi puikiomis skonio savybėmis, yra naudojamas ruošiant įvairius patiekalus ir teigiamai veikia žmogaus organizmą.

Kuo raudonasis svogūnas skiriasi nuo paprastojo svogūno

Raudonasis svogūnas neturi daug skiriamųjų bruožų, tačiau būtent jų dėka jis išsiskiria iš kitų veislių:

1. Spalva. Veisėjų pastangų dėka buvo gautas sočiųjų raudonos spalvos atspalvis su purpurinių svogūnų priemaiša. Raudonojo svogūno spalva išskiria jį iš visų kitų veislių ir leidžia jį naudoti ne tik kaip daugelio patiekalų komponentą, bet ir kaip šventinio stalo papuošimą.
2. Skonio savybės. Raudonųjų svogūnų skonis, skirtingai nei svogūnai, yra malonesnis, sodresnis ir šiek tiek saldus. Tokios skonio savybės suteikia šios daržovės sudėtį.
3. Sudėtis. Raudonojo svogūno sudėtis apima daug naudingų mikroelementų, įskaitant daugybę antioksidantų, eterinius aliejus, disulfidą.

Kuris lankas yra geresnis: raudonas ar baltas

Kiekviena esanti svogūnų veislė tinka tam tikriems patiekalams gaminti. Pvz., Balta yra ideali įdaro gaminimo, lengvų padažų, marinatų ir kepsnių kepimo galimybė, o raudona - puikiai tinkama prie salotų, įvairių šalutinių patiekalų ir net kepimo.

Tačiau, jei mes kalbame apie naudingas daržovių savybes, tada balti svogūnai yra žymiai prastesni už raudonus, tai patvirtina daugelis tyrimų. Mokslininkai įrodė, kad raudonasis svogūnas turi unikalių, naudingų savybių ir turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Reguliarus jo vartojimas padeda pagerinti apsaugines organizmo funkcijas, neleidžia vystytis onkologijai, prisidedant prie vėžio ląstelių žūties ir viso organizmo atjaunėjimo.

Remdamiesi šiais duomenimis, galime užtikrintai teigti, kad raudonieji svogūnai yra daug geresni nei balti. Jis turi ne tik unikalių skonio savybių, bet ir daug gydomųjų savybių.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šio produkto unikalias skonio savybes ir teigiamą poveikį žmogaus organizmui suteikia mikroelementai ir vitaminai, kurie yra raudonojo svogūno dalis. 100 g šios daržovės yra:

• 1,0 mcg beta karotino.
• 0,3 mcg vitamino K.
• 4,8 mg vitamino C
• 0,1 mg vitamino B3.
• 5,5 mg vitamino B4.
• 0,1 mg vitamino B5.
• 0,1 mg vitamino B6.
• 23 mcg vitamino B9.
• 20 mg kalcio.
• 0,5 mcg seleno.
• 0,3 mg geležies.
• 0,1 mg mangano.
• 9 mg magnio.
• 0,1 mg vario.
• 27 mg fosforo.
• 0,1 mg cinko.
• 119 mg kalio.
• 8 mg natrio.

Raudonasis svogūnas laikomas mažai kaloringu produktu. 100 g yra tik 42 kalorijos. Be to, jis turi žemą glikemijos indeksą, kuris leidžia jį naudoti kaip maisto produktą ne tik dietos metu, kurios tikslas yra sumažinti svorį, bet ir sergant diabetu sergančių žmonių mityboje.

Kuo naudingas raudonasis svogūnas

Bendroji nauda

Dėl savo unikalios, sodrios sudėties raudonasis svogūnas turi daug naudingų savybių, o reguliarus jo vartojimas žymiai pagerins sveikatą. Šiame produkte esantys mikro, makro ir vitaminai padeda:

• sumažinti smūgių riziką;
• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• pašalinti blogojo cholesterolio sankaupas;
• pagerinti žmogaus kūną;
• pagerinti imuninės sistemos darbą;
• sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
• pašalinti toksinų ir toksinų sankaupas;
• užkirsti kelią vėžio išsivystymui;
• pagerinti nervų sistemos darbą;
• visiškai pašalinti arba sumažinti alergijos simptomus;
• pašalinkite skysčio perteklių iš organizmo, užkirsdami kelią edemos susidarymui;
• užkirsti kelią vitaminų trūkumui;
• pagerinti kepenų ir inkstų veiklą.

Moterims

Elementai, iš kurių susideda raudonieji svogūnai, teigiamai veikia moters organizmą. Šio unikalaus produkto įtraukimas į dienos racioną padeda:

• pagerinti moters reprodukcinės sistemos darbą;
• užkirsti kelią cistų ir piktybinių navikų susidarymui;
• slopina uždegiminius procesus;
• suderinti hormoninį foną;
• pašalinti menstruacinio ciklo sutrikimus;
• pagerinti odos būklę;
• gražinkite plaukams patrauklią išvaizdą;
• sustiprinkite nagus.

Be to, reguliarus raudonųjų svogūnų vartojimas maitina moters organizmą didžiuliu vitaminų, makro- ir mikroelementų kiekiu, kurie, savo ruožtu, padeda susidoroti su nuolatiniu stresu, neleidžia atsirasti vitaminų trūkumui ir sustabdo priešlaikinį odos ir viso kūno senėjimą.

Vyrams

Raudonasis svogūnas daro teigiamą poveikį vyrų reprodukcinei sistemai. Reguliarus šio produkto vartojimas padeda nustatyti testosterono gamybą, atkurti lytinį potraukį, padidinti spermos aktyvumą ir pagerinti erekciją.

Tačiau nereikėtų tikėtis pokyčių po savaitės šio produkto vartojimo. Gydytojai pažymi, kad raudonasis svogūnas teigiamą poveikį vyro organizmui daro tik po 1–2 mėnesių po jo įvedimo į dienos racioną.

Nėštumo metu

Gydytojai nerekomenduoja raudonųjų svogūnų išbraukti iš dienos raciono ir vaiko gimdymo metu. Reguliarus šio produkto vartojimas padės būsimai motinai:

• sumažinti peršalimo riziką;
• susidoroti su stresu;
• prisotinti kūną elementais, kurie yra būtini tinkamam vaisiaus vystymuisi;
• atsikratyti edemos.

Tačiau verta paminėti, kad raudonasis svogūnas gali pasireikšti savo išskirtinėmis savybėmis tik tuo atveju, jei nėščia moteris neturi kontraindikacijų jo vartojimui.

Kai maitinate krūtimi

Bet kūdikio maitinimo motinos pienu laikotarpiu geriau atsisakyti šio produkto vartojimo. Pasak vaikų gydytojų, jo komponentai gali išprovokuoti naujagimio žarnyno dieglius, kurie sukels kūdikio nerimą.

Pediatrai rekomenduoja moterims į savo dienos racioną įtraukti raudonuosius svogūnus tik vaikui sulaukus šešių mėnesių. Tačiau tai turėtų būti daroma labai atsargiai ir pradedama dėti mažais kiekiais svogūnus, kontroliuojant vaiko būklę. Alerginių reakcijų ir kitų nepageidaujamų pasireiškimų atveju kitą mėnesį reikia atsisakyti jo vartojimo.

Vaikams

Sunku pervertinti raudonojo svogūno naudą vaiko organizmui. Tai teigiamai veikia kaulinį audinį ir skatina stiprių, sveikų dantų formavimąsi.

Be to, reguliarus šio produkto vartojimas padės:

• stiprinti vaiko imunitetą;
• padidinti atsparumą stresui;
• sumažinti alerginių reakcijų riziką;
• užkirsti kelią vitaminų trūkumui.

Nepaisant didelių šio produkto pranašumų, pediatrai pataria tėvams jį vartoti atsargiai vaikų mitybos racione.Jei pasireiškė nepageidaujamų reakcijų po jo vartojimo, kurį laiką turėtumėte jį pašalinti iš vaiko dienos meniu ir kreiptis į gydytoją.

Kai numesti svorio

Raudonasis svogūnas apima komponentus, kurie prisideda prie riebalų ląstelių suskaidymo, taip pagreitindami svorio metimo procesą. Be to, šis unikalus maisto produktas daro teigiamą poveikį visam kūnui ir turi daug naudingų savybių. Jos įtraukimas į dietos meniu padeda:

• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje;
• pagerinti virškinimo trakto darbą;
• normalizuokite vandens ir druskos pusiausvyrą;
• pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.

Visos šios raudonojo svogūno savybės ne tik padeda atsikratyti papildomų svarų, bet ir prisideda prie bendros savijautos gerinimo.

Raudonasis svogūnas medicinoje

Tradicinė medicina patvirtina gydomąsias raudonojo svogūno savybes. Daugelis gydytojų pataria naudoti šį produktą kaip priedą gydant įprastas ligas.

Svogūnų terapija kartu su tradiciniais vaistais padeda susidoroti su nemaloniais diabeto, peršalimo, vitaminų trūkumo ir net kai kurių kepenų ligų pasireiškimais.

Sergant cukriniu diabetu

Tiems pacientams, kurie kenčia nuo diabeto, gydytojai rekomenduoja įtraukti raudonąjį svogūną į dienos racioną. Reguliarus šio produkto vartojimas padės sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį, toksinus, toksinus ir sumažinti perteklinį svorį, kuris dažnai paveikia diabetikus.

Sistemingas raudonųjų svogūnų vartojimas padės apsaugoti nuo diabeto kenčiantį asmenį:

1. Nuo peršalimo ligų - tai padidina organizmo atsparumą virusams, puolantiems jį.
2. Avitaminozė - prisotina organizmą daugybe mineralų ir vitaminų.
3. Edemos formavimas, kuris dažnai pasitaiko su šia liga.

Pasak patyrusių terapeutų, raudonieji svogūnai bus naudingi sergant bet kokio tipo diabetu. Jis gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek paruoštas. Šios taisyklės išimtį galima vadinti tik keptais svogūnais, nes kepdami jie naudoja aliejų, kuris padidina produkto kalorijų kiekį.

Svarbu: raudonojo svogūno glikeminis indeksas - 15 vienetų.

Su gastritu

Gastritas yra liga, kuriai būdingas ūminių ar lėtinių uždegiminių procesų vystymasis skrandžio gleivinėje. Jo gydymo metu pacientams parodoma ne tik sudėtinga vaistų terapija, bet ir griežta dieta, o tai reiškia, kad tam tikras maistas visiškai ar iš dalies neįtraukiamas į dienos racioną. Tai apima žalius raudonuosius svogūnus.

Su virškinimo trakto gleivinių uždegimu žalias svogūnas veikia kaip dirgiklis ir išprovokuoja rūgšties gamybą, o tai apsunkina bendrą paciento būklę ir ligos vystymąsi. Dėl šios priežasties gastroenterologai griežtai rekomenduoja pacientams, paūmėjus ligai, visiškai neįtraukti žalių svogūnų iš dienos raciono.

Tačiau nuolatinės remisijos metu raudonasis svogūnas gali turėti teigiamą poveikį kūnui:

• stiprinti imuninę sistemą;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• pateikti redokso procesus;
• pagerinti antinksčių funkciją;
• pašalinti kenksmingą cholesterolį;
• sočiųjų su vitaminais.

Gydytojai pažymi, kad net remisijos metu raudonuosius svogūnus reikia vartoti labai atsargiai ir tik pasitarus su gydančiu gastroenterologu. Tokiu atveju dažniausiai pacientams leidžiama paįvairinti racioną svogūnais, virti keletą minučių. Šis terminio apdorojimo būdas leidžia sutaupyti daugiausiai vitaminų, mikroelementų ir sumažina neigiamą poveikį gleivinėms.

Dėl kepenų

Paradoksalu, nes tai gali atrodyti, raudonasis svogūnas yra nepakeičiamas produktas kepenų sveikatai. Jis naudojamas daugeliui šio gyvybiškai svarbaus organo ligų, įskaitant cirozę ir hepatitą, gydyti.

Tačiau gydytojai nerekomenduoja savarankiškai nuspręsti dėl tokios terapijos galimybių, nes kai kuriais atvejais gydymas svogūnais gali sukelti priešingą efektą.

Raudonųjų svogūnų naudojimas kosmetologijoje

Veidui

Turtinga raudonojo svogūno sudėtis leidžia jį naudoti ne tik daugeliui ligų gydyti, bet ir pagerinti odos išvaizdą, gijimą ir atjauninimą. Yra daug receptų, kurie pagerina odos būklę, tačiau šie variantai yra patys populiariausi ir veiksmingiausi.

Kaukė, pagerinanti odos spalvą
Norėdami paruošti šį nuostabų įrankį, jums reikės tokių komponentų:

• raudonas svogūnas;
• kopūstai;
• juodieji ridikai;
• krapai;
• česnako.

Visus ingredientus sumalkite iki minkštos būsenos, sumaišykite lygiomis dalimis ir mišinį tepkite ant nuvalytos veido odos. Po 25 minučių kaukę nuimkite nuo odos. Tai darykite šaltu vandeniu, nenaudodami muilo ar kitų valymo priemonių.

Anti-senėjimo kosmetika
Norėdami pasidaryti šią nuostabią kaukę, paruoškite šiuos komponentus:

• svogūnų sultys;
• baltos lelijos sultys;
• medus;
• baltas vaškas.

Sumaišykite ingredientus vienodais kiekiais ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Kaukę nukelkite nuo ugnies, kai visi ingredientai ištirps. Visiškai atvėsus, mišinį tepkite ant veido odos ir 1 valandą pamirkykite. Nuplaukite kaukę šiltu vandeniu, naudodami muilą ar bet kurį kitą valiklį.

Svogūnų pagrindu sukurta drėkinamoji priemonė
Norėdami paruošti drėkintuvą, paimkite šiuos komponentus:

• 5 ml svogūnų sulčių;
• 5 ml agurkų sulčių;
• 250 ml vandens.

Sumaišykite ingredientus nurodytu kiekiu ir gautą skystį panaudokite kaip drėkinamąjį losjoną. 2 kartus per dieną nuvalykite odą šia priemone ir mėgaukitės jos minkštumu bei patrauklia išvaizda.

Svogūnų sulčių balinimo priemonė
Pašalinti strazdanas ir balinti veido odą padės produktas, į kurį įeina tokie komponentai:

• 5 g kalendros žiedų;
• 100 ml verdančio vandens;
• 5 ml svogūnų sulčių.

Supilkite kalendrą nurodytu kiekiu verdančio vandens ir mišinį užpilkite 40 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, patrinkite infuziją, įpilkite svogūnų sulčių ir nuvalykite ją oda 4 kartus per dieną.

Plaukams

Priemonės, įskaitant raudonąjį svogūną, taip pat naudojamos pagerinti plaukų ir galvos būklę.

Nuo pleiskanų ir riebus blizgesys
Norėdami paruošti produktą, paruoškite šiuos komponentus:

• svogūnų sultys;
• degtinė.

Paimkite tą patį kiekį svogūnų sulčių ir degtinės, sumaišykite ir patepkite gautą skystį ant odos prieš skalbdami plaukus. Naudokite produktą ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.

Plaukų slinkimo prevencija
Iš šių ingredientų paruošiama priemonė, padedanti išvengti plaukų slinkimo ir žadinanti miegančias lemputes:

• svogūnų žievelės;
• verdantis vanduo.

Sumaišykite 1 dalį svogūnų lukštų su 20 dalių verdančio vandens, palikite visiškai atvėsti ir gautą užpilą įtrinkite į galvos odą 2–3 kartus per savaitę.

Maitinamoji svogūnų kaukė
Norėdami paruošti šį įrankį, jums reikės tokių komponentų:

• 10 ml svogūnų sulčių;
• 1 kiaušinio trynio;
• 10 ml ricinos aliejaus;
• 10 ml varnalėšų aliejaus;
• 1 ampulė vitamino A;
• 3 lašai citrinų aliejaus.

Sumaišykite visus ingredientus nedideliame stikliniame inde, mišinį įtrinkite į plaukų šaknis ir palikite 30 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, kaukę nuplaukite įprastu šampūnu. Norėdami atsikratyti svogūnų kvapo, galite plauti plaukus acto tirpalu.

Svogūnų maitinamoji kaukė plaukams
Šis įrankis paruoštas iš šių komponentų:

• 20 ml svogūnų sulčių;
• 5 ml medaus;
• 10 ml jogurto;
• 10 ml varnalėšų aliejaus.

Sudėkite visus ingredientus į bet kokį mažo dydžio indą ir gerai išmaišykite. Gautą kaukę įtrinkite į plaukų šaknis ir paskirstykite šukomis per visą ilgį. Po 60 minučių kaukę nuplaukite naudodami įprastą šampūną ir balzamą.

Kosmetologai nerekomenduoja naudoti natūralios kosmetikos be išankstinio tyrimo, ar nėra alerginių reakcijų. Ant riešo vidinės pusės užtepkite nedidelį kiekį naminių priemonių ir palikite 5–7 minutėms. Pasibaigus nurodytam laikui, nuplaukite produktą nuo odos. Jei jo vietoje yra paraudimas, bėrimas ar stiprus niežėjimas, geriau atsisakyti tokios naminės kosmetikos naudojimo. Priešingu atveju gali kilti sunki alerginė reakcija, dėl kurios reikės ilgalaikio gydymo.

Virti raudonieji svogūnai

Raudonasis svogūnas plačiai naudojamas daugelio patiekalų gaminimui. Tai yra daugelio sriubų, salotų, šalutinių patiekalų, žuvies, mėsos patiekalų komponentas ir gali būti patiekiama troškinta, marinuota, kepta forma. Tačiau tik tas raudonasis svogūnas, kuris buvo užaugintas tinkamomis sąlygomis, turės nuostabias skonio savybes.

Ar galima kepti svogūnus

Patyrusių virėjų teigimu, raudonuosius svogūnus, kaip ir bet kurį kitą, galima kepti. Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad kepant ši daržovė praras patrauklią spalvą ir įgis mėlyną, tamsiai rudą atspalvį, o tai gali neigiamai paveikti pirmųjų patiekalų išvaizdą. Norėdami išspręsti šią problemą ir išsaugoti gražią raudonojo svogūno spalvą, kepant jį reikia sumaišyti su pomidorų pasta.

Ar galiu į sriubą pridėti raudonojo svogūno

Raudonieji svogūnai taip pat gali būti naudojami ruošiant sriubas. Tai padės paversti pažįstamo patiekalo skonį ir pavers jį nepakartojamu.

Ar galima į kotletus dėti raudonųjų svogūnų

Raudonasis svogūnas gerai dera su visų rūšių mėsa. Jis gali būti naudojamas ne tik ruošiant sriubas, šoninius patiekalus ir salotas, bet ir pakeis įprastais svogūnais kotletuose, zrazy ir kituose mėsos patiekaluose.

Žala ir kontraindikacijos

Raudonojo svogūno nauda žmogaus organizmui yra neabejotina. Tačiau kai kuriais atvejais jo naudojimo poveikis gali būti priešingas.

Gydytojai primygtinai rekomenduoja atsisakyti šio produkto vartojimo tiems žmonėms, kurie kenčia:

• nuo pažeidimų inkstų darbe;
• kai kurios kepenų ligos;
• didelis rūgščių kiekis skrandyje;
• lėtas ar ūmus uždegiminis procesas, vykstantis skrandyje ar žarnyne;
• pepsinė opa;
• pankreatitas
• vidurių pūtimas.

Be to, individualus šios daržovės netoleravimas ir pirmieji šeši mėnesiai po gimdymo yra laikomi kontraindikacijomis vartoti raudonąjį svogūną, su sąlyga, kad kūdikis maitinamas krūtimi.

Terapeutai atkreipia pacientų dėmesį į tai, kad nepaisymas kontraindikacijų gali pabloginti bendrą būklę, sustiprėti tam tikrų ligų simptomai ir išsivystyti rimtos komplikacijos, kurioms prireiks ilgo ir rimto gydymo.

Kaip išsirinkti ir laikyti raudonuosius svogūnus

Ekspertai pažymi, kad tik aukštos kokybės daržovės turi naudingų savybių. Todėl, perkant raudonuosius svogūnus, svarbu žinoti, kaip išsirinkti aukštos kokybės produktą.

Renkantis raudonąjį svogūną, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius parametrus:

1. Svoris. Kokybiško svogūno svoris turi atitikti jo dydį. Nedidelis svoris rodo, kad produktas yra sugadintas ar parazituotas.
2. Lukšto spalva. Tamsios dėmės rodo, kad svogūnas yra sugedęs ir netinkamas vartoti.
3. Vientisumas Kokybiškas lankas neturi būti pažeistas ar įtrūkęs.
4. Tankis. Geros kokybės svogūnai neturėtų būti minkšti.
5. Aromatas. Aštrus kvapas rodo, kad produktas nėra tinkamas vartoti. Aromatas turėtų būti lengvas, be priemaišų.
6. Spindesys. Raudonų svogūnų lukštų blizgesys rodo jų aukštą kokybę.
7. Drėgmės buvimas. Šlapias svogūno paviršius leidžia manyti, kad jis pradėjo blogėti. Tokios daržovės vartojimas gali sukelti apsinuodijimą.
8. Dydis. Svogūnai, kurių dydis didesnis nei 5 cm, gali būti silpno skonio.
9. Pelėsių buvimas. Pelėsiai svogūnų paviršiuje rodo, kad daržovė yra sugedusi ir netinkama vartoti.

Patyrusios namų šeimininkės pataria atsisakyti raudonųjų svogūnų, ant kurių yra per mažai luobelės, nes jis nebus ilgai laikomas. Be to, nepaprastai sunku įvertinti tokio produkto kokybę.

Pirkdami didelį kiekį raudonojo svogūno, svarbu žinoti, kaip jį tinkamai laikyti, nes jei nesilaikoma laikymo standartų, jis praranda savo naudingąsias savybes, skonio savybes ir gali per greitai pablogėti.

Laikydamiesi kelių paprastų taisyklių padėsite ilgą laiką išlaikyti raudonųjų svogūnų naudingąsias savybes ir skonio savybes:

1. Stebėkite stabilias temperatūros sąlygas. Raudonieji svogūnai turėtų būti laikomi pastovioje temperatūroje, neviršijančioje 18 laipsnių Celsijaus.
2. Kontroliuokite drėgmę. Drėgmė patalpoje, kurioje laikomi raudonieji svogūnai, neturėtų viršyti 60%.
3. Nuimkite sugedusias lemputes. Svogūnai, kurie buvo laikomi ilgą laiką, turėtų būti periodiškai rūšiuojami. Išmeskite sugedusius svogūnėlius, kad visos daržovės nesugadintų.
4. Pasirinkite tinkamas talpyklas. Svogūnai neturėtų būti laikomi plastikiniuose maišuose. Idealus variantas yra mažos medinės dėžės.

Šių paprastų taisyklių laikymasis padės ilgą laiką išlaikyti raudonąjį svogūną.

Kaip marinuoti raudonuosius svogūnus

Marinuoti svogūnai yra puikus užkandis, naudojami kaip daugelio mėsos patiekalų priedas ir skaniems sumuštiniams gaminti.

Norėdami paruošti marinuotus raudonuosius svogūnus, jums reikės:

• raudonas svogūnas - 3 vnt .;
• cukrus - 1 mažas šaukštas;
• druska - pusė šaukštelio;
• vyno actas - 40 ml .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• raudonieji pipirai - 7 žirniai;
• pipirų - 5 žirniai;
• rozmarinas - 2 mažos šakos;
• vanduo - 300 ml .;
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Marinuotų svogūnų paruošimo būdas:

1. Svogūnus nuplaukite po švariu tekančiu vandeniu, pašalindami dulkes ir kitas priemaišas.
2. Nulupkite.
3. Supjaustykite žiedais.
4. Susmulkintus svogūnus sudėkite į didelę kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Supilkite daug šalto vandens.
6. Dar kartą pakartokite 4 ir 5 veiksmus. Tai padės pašalinti visą kartumą ir aštrumą.
7. Nulupkite česnaką.
8. Supjaustykite jį į keletą dalių.
9. Sudėkite svogūnus į marinavimo dubenį.
10. Į jį supilkite likusius ingredientus ir supilkite nurodytą kiekį karšto vandens.
11. Gerai išmaišykite.

Marinuoti svogūnai bus paruošti per 2 valandas ir gali būti laikomi 7 dienas.

Kaip dažyti kiaušinius raudonojo svogūno lukštu

Daugelis namų šeimininkių naudojasi ne tik svogūnais, bet ir jų luobelėmis ir dažo kiaušiniais Velykoms. Norėdami spalvinti kiaušinius su luobelėmis iš raudonųjų svogūnų, paruoškite šiuos komponentus:

• tinkamas kiaušinių kiekis;
• svogūnų žievelės;
• vandens
• druskos.

Kiaušinių dažymas svogūnų lukštais susideda iš kelių etapų:

1. Paruošimas. Išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros. Tai neleis jiems įtrūkti virimo metu. Paruoškite didelę emaliuotą keptuvę, kurios tūris atitiks kiaušinių skaičių.
2. Natūralių dažų paruošimas. Į keptuvę įdėkite luobelę, užpildykite vandeniu, įpilkite 1–2 šaukštelius druskos ir troškinkite mažiausiai 45 minutes.
3. Dažymas. Įdėkite kiaušinius į keptuvę, padidinkite ugnį ir virkite 10 minučių. Kad spalvos būtų vienodos, jas reikia periodiškai pasukti.
4. Aušinimas. Dažytus kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje, nusausinkite ir nukoškite su augaliniu aliejumi. Tai padės suteikti jiems gražų blizgesį ir padaryti jų išvaizdą dar patrauklesnę.

Įdomūs faktai apie svogūnus

Kas antras žmogus žino apie naudingas svogūnų savybes, tačiau tik keli žmonės žino apie tokius faktus:

1. Mokslinis svogūno pavadinimas skamba kaip „aliuminis“.
2. Pavadinimą „alium“ lankui suteikė Karlas Linnaeusas.
3. Iki šiol žinoma daugiau nei 900 svogūnų veislių. Daržovių pasėliams priskiriamos tik 228 veislės.
4. Daugelio tyrinėtojų teigimu, svogūnų tėvynė yra Azija.
5. Europoje svogūnai buvo žinomi kaip maisto produktas bronzos amžiuje.
6. Apie svogūnų egzistavimą egiptiečiai žinojo 3000 metų prieš mūsų erą.
7. Tutanchamono pasienyje tyrėjai rado lemputės atvaizdą.
8. Kinijoje ir Indijoje svogūnai pradėjo augti maždaug prieš 5000 metų.
9. Svogūnus į šiuolaikinės Amerikos teritoriją įvežė Kristoforas Kolumbas.
10. Libija yra šios daržovės vartojimo lyderė.
11. Visuose Indijos miestuose be svogūnų patiekiamas ne vienas patiekalas.
12. Svogūnai vadinami „svogūnais“ dėl savo panašumo į įprastus ropius.
13. Nacionalinis gerai žinomo Velso simbolis yra porai.
14. Šioje unikalioje daržovėje yra daugiau natūralaus cukraus nei kriaušėse ir obuoliuose.
15. Svogūnai padeda susidoroti ne tik su peršalimu, bet ir su daugeliu kitų ligų.
16. Yra speciali svogūnų dieta, padedanti greitai atsikratyti papildomų svarų.
17. Per dieną suvalgęs pusę lemputės, žmogus apsisaugo nuo peršalimo ir padidina imunitetą.
18. Svogūnai turi analgezinių savybių. Įtrindami šios daržovės sultis į bitės, vapsvos ar kamanės įkandimą, skausmas pašalinamas per kelias sekundes.
19. Svogūnai gali pagerinti apetitą.
20. Ši daržovė yra puikus antiseptikas.

Raudonasis svogūnas yra unikali daržovė, kurios reguliarus vartojimas padės susidoroti su daugeliu ligų, prisideda prie viso kūno gijimo ir stiprinimo. Tačiau nepamirškite kontraindikacijų ir vartokite jas dideliais kiekiais. Tokie veiksmai panaikins poveikį ir gali sukelti rimtų ligų vystymąsi.

Raudonojo svogūno nuotrauka