Ridikėlis: nauda sveikatai ir kenkia

Ridikėliai priklauso kopūstų šeimai. Augalas gavo savo pavadinimą iš lotyniško „radix“, kuris verčiamas kaip „šaknis“. Jo šakniavaisių skersmuo yra daugiau nei 2,5 centimetro. Išorinis apvalkalas yra gana plonas, jis turi raudoną, rausvą arba baltai rausvą atspalvį. Dėl ridikėlių sudėtyje esančio nemažo garstyčių aliejaus jo skonis paprastai yra aštrus.

Kuo skiriasi ridikai nuo ridikų

Galima išskirti šiuos reikšmingus bruožus:

1. Dydis. Ridikėlių šakniavaisių skersmuo paprastai yra ne didesnis kaip 3 cm, o ridikėliuose šis rodiklis yra iš esmės didesnis.
2. Skonis. Ridikėliai yra šiek tiek švelnesni ir pikantiškesni, nors aštrumas ir kartumas būdingi abiem daržovėms.
3. Spalva. Ridikėlių atspalvis paprastai yra baltas arba žalias, o ridikėliai turi platesnių spalvų atmainų, jie yra raudoni, pilki, alyviniai, rudi, rečiau geltoni.
4. Sėjos laikotarpis. Prie ridiko yra pavasaris - vasara. Ridikėliai paprastai sodinami birželio viduryje, kad derlius būtų rudenį.

Kalbant apie nokinimo laiką, ridikai turi daug trumpesnį laiką. Po 10–12 dienų šakniavaisyje išsivysto šaknies stiebas. O maždaug po 1 mėnesio galite nuimti visą derlių.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Ridikėlių kompozicijoje yra daug cheminių elementų. Tai vitaminai A, B1, B2, B6, C, PP. Augale taip pat yra:

• cukraus
• pluoštas;
• fermentai;
• riebalai
• kalio
• Natris
• fluoras;
• fosforas;
• chromas;
• cinkas;
• siera;
• baltymai
• kiti daiktai.

Pastebėtina, kad 100–120 g šio augalo yra žmogaus paros vitamino C paros norma.

Kalbant apie kalorijų kiekį, tai 100 g šviežių daržovių šis skaičius yra tik 14 kcal. Dėl šios priežasties žmonės su antsvoriu, cukriniu diabetu, kepenų ligomis ir tulžies pūsle gali vartoti be sveikatos sutrikimų.

Kuo naudingi ridikai

Bendroji nauda

Ridikėliai daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Tai daro įtaką visam kūnui, turi tonizuojantį poveikį, suteikia vikrumo ilgą laiką. Taip pat galite pabrėžti šias naudingas augalų savybes:

1. Ridikėliuose yra antioksidantų. Jų dažnai galima rasti vaistuose, skirtuose kovai su vėžiniais navikais. Ekspertai teigia, kad vartojant šias medžiagas kraujas sunkiau patenka į vėžio ląsteles, todėl jos suskaidomos. Jei reguliariai naudosite šį augalą, rizika susirgti sumažės 65 procentais.
2. Viena pagrindinių ridikėlių savybių daro teigiamą poveikį žmogaus imunitetui dėl gausaus vitamino C. Valgydami nedidelį kiekį daržovių, organizmas gali aprūpinti reikiamu kalciu, svarbiomis rūgštimis ir daugeliu kitų elementų. Gydytojai rekomenduoja vietoj vitaminų vaistinėje vartoti ridikėlius.
3. B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą. Periodiškas šios daržovės vartojimas padeda jaustis ramiau, pagerina miegą ir pašalina per didelį nuovargį.
4. Ridikėliuose yra lakiųjų - natūralių antibiotikų. Jie kovoja su burnos ertmės bakterijomis, pašalindami blogą kvapą. Norint pasiekti dar didesnį efektą, ridikėlius rekomenduojama vartoti kartu su kitomis daržovėmis.
5. Augalas yra naudojamas profilaktiniais tikslais gripo sezono metu. Tai gali sustiprinti imuninę sistemą, padaryti ją atsparesnę virusams. O ligos laikotarpiu šakniavaisių sultys turi gydomąjį poveikį (1 valgomasis šaukštas 3 kartus per dieną).
6. Ląstelienos buvimas (2,5 karto daugiau nei obuolyje) padeda pagerinti virškinimo sistemą, padidina medžiagų apykaitą, aprūpina ląsteles reikiamu deguonimi, pagerina kraujotaką, taip skaidydamas riebalus, kurie padeda numesti papildomų svarų.
7. Gebėjimas ploninti kraują padeda išvengti tokių negalavimų kaip aterosklerozė, insultas, miokardo infarktas ir kitos širdies ir kraujagyslių ligos. Ridikėlis padeda sergant varikoze ir kitomis trombozėmis.
8. Ridikėliai padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, mažina šuolių skaičių, o tai būtina žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu. Augalas naudingas sergant podagra ir nutukimu.
9. Garstyčių aliejus, kuris daržovei suteikia kartaus poskonio, veikia kaip natūralus antiseptikas. Jis dezinfekuoja vidaus organų ertmes ir apsaugo nuo uždegimo.
10. Ridikėlių šaknų sultys valo ir dezinfekuoja žaizdas ir įbrėžimus, pagerindamos odos regeneracines savybes. Tai padeda nuo galvos skausmo, tiesiog įtrinkite viskio sultis. Ridikėlių su tarkuotomis slyvomis naudojimas gali sumažinti potraukį alkoholiniams gėrimams ir lengvai įveikti pagirias.
11. Ridikėliai plačiai naudojami kosmetikos tikslams. Tai padeda balinti odą, išlyginti reljefą, išvalyti poras. Norint pasiekti šį efektą, ridikėlius, juos sumalus, reikia sumaišyti su citrinos sultimis ir 20 minučių naudoti kaip kaukę.

Kaip matote, šios daržovės naudingų savybių sąrašas yra gana įspūdingas.

Moterims

Ridikėliai daro teigiamą poveikį moters kūnui.

1. Periodiškas daržovių vartojimas žymiai sumažina vėžio ląstelių tikimybę pieno liaukose.
2. Taip pat pagerėja virškinimo procesai ir odos būklė.
3. Ridikėliai reguliuoja vandens ir druskos balansą, pašalina skysčių perteklių. Augalas turi atjauninantį poveikį.
4. Didelis maistinių skaidulų kiekis padeda kovoti su antsvoriu.

Vyrams

1. Salotos su ridikėliais daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai vyriškam kūnui, o tai žymiai sumažina širdies ligų riziką.
2. Periodiškas augalo vartojimas padeda pašalinti nereikalingą cholesterolį. Daržovė pagerina viso organizmo funkcionavimą, teigiamai veikia virškinimo trakto darbą.
3. Ridikėliai parodė puikius rezultatus kovojant su nutukimu, podagra ir diabetu. Tai prisotina kūną energija, kovoja su lėtiniu nuovargiu, daugelį metų palaiko potenciją normalioje būsenoje.

Nėštumo metu

Nėštumo metu ridikėliai yra labai naudingas produktas, daugiausia dėl didelio skaidulų kiekio, gerinančio žarnyno veiklą. Panašų negalavimą patiria dauguma nėščių moterų. Tokios problemos kaip vidurių užkietėjimas nėra neįprasta, tačiau vidurius laisvinantys vaistai gali pakenkti kūdikiui.

Didelis įvairių vitaminų kiekis ridikėlį nėščioms moterims daro tiesiog būtinu dietos komponentu. Tačiau yra ir neigiamų aspektų. Norint, kad ridikėliai turėtų ypač teigiamą poveikį, rekomenduojama juos valgyti tik troškinyje arba perkaitintame karštyje. Tik tokiu atveju negalima bijoti neigiamų reakcijų.

Neapdorotas ridikas gali sukelti dujų susidarymą. Jame taip pat yra daug patogeninių bakterijų, todėl prieš naudojimą reikia gerai nuplauti šakniavaisį. Rekomenduojama naudoti kūdikių muilą.

Kai maitinate krūtimi

Žindydami turite atidžiai laikytis dienos dietos, nes nuo to priklauso kūdikio virškinimo trakto būklė. Dėl to, kad ridikėlių vartojimas sukelia kolikų, pilvo pūtimo ir išmatų sutrikimus kūdikiui, ekspertai pataria atsisakyti ridikėlių maistui maitinant krūtimi. Vaikui sulaukus 3 mėnesių amžiaus, pasitarus su gydytoju, galite valgyti nedidelį kiekį ridikų.

Vaikams

Vaikams ridikėliai yra labai naudingas produktas dėl vitaminų ir mineralų gausos. Bet vaikui greičiausiai nepatiks daržovės skonis, todėl rekomenduojama jo duoti mažais kiekiais salotose. Vaikas ridikėlius gali vartoti nuo dvejų metų, minimalus amžius yra pusantrų metų, tačiau tik pasitarus su gydytoju. Svarbu įsitikinti, kad vaikas neturi problemų su virškinimo traktu ir alergija maistui.

Sulaukę trejų metų vaikams jau rekomenduojama duoti iki 40 g ridikėlių. Stebėdami jų savijautą, laikui bėgant galite padidinti daržovių suvartojimą.

Kadangi ridikai padeda pagerinti apetitą, galite jį naudoti kaip užkandį, jei vaikas netinkamai valgo. Daržovės taip pat stiprina vaikų plaukus, nagus ir dantis.

Naudingos ridikėlių viršūnių savybės

Ridikėlių viršūnės dažniausiai išmetamos, tačiau juose yra visos tos pačios maistinės medžiagos kaip šakniavaisiuose, tik mažesniu santykiu. Jis turi malonų skonį ir šiek tiek kartumo. Viršūnėse nėra daug garstyčių aliejaus, todėl jis yra mažiau aštrus.

Askorbo rūgšties (vitamino C) buvimas stiprina kraujagyslių sieneles ir yra naudingas imunitetui, folio rūgštis (vitaminas B9) teigiamai veikia smegenis ir nervų sistemą, vitaminas PP pašalina cholesterolio perteklių, B1 ir B2 padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, kalciui reikia kaulų, kalio. naudingas širdžiai, geležis mažina anemijos riziką.

Remdamiesi tuo neturėtumėte mesti ridikėlių viršūnių. Jis naudojamas gaminant įvairias salotas kartu su kitomis žolelėmis. Be to, nėra ypač griežtų jo naudojimo apribojimų.

Ar galima valgyti ridikėlius numetus svorio?

Gausus mineralinių druskų kiekis ridikėlių šaknyse padeda sustiprinti imunitetą, o tai labai svarbu mesti svorį. Šios daržovės vartojimas palankiai veikia žmogaus kraujotakos sistemą, padeda audiniams, ypač kaulams, atsinaujinti, o tai reiškia, kad svorio pasikeitimas neturės neigiamos įtakos kūnui.

Dažnai papildomų kilogramų problemos yra susijusios su virškinimo trakto sutrikimais, todėl, kaip minėta aukščiau, reguliarus ridikų vartojimas gali pagerinti virškinimo sistemą. Prie to prisideda B grupės vitaminai, jie taip pat gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Pluoštas padeda kovoti su cholesterolio pertekliumi.

Mesti svorį yra naudingi ne tik šakniavaisiai, bet ir viršūnės. Rekomenduojama jį reguliariai dėti į salotas, sriubas ir kitus patiekalus pagal skonį - jis jiems puikiai tinka.

Anksčiau buvo rašoma, kad ridikėliai gali sukelti apetitą, o tai nėra gera savybė svorio metimo metu. Ryškių veislių askorbo rūgšties (kuri paveikia apetitą) randama dideliais kiekiais, o baltoje jos praktiškai nėra.

Ridikėlis medicinoje

Naudingos ridikų savybės daro įtaką jų plačiam naudojimui medicinos tikslams. Jis naudojamas įvairiems negalavimams. Kai kurie iš jų bus svarstomi vėliau.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant cukriniu diabetu, ridikėlių vartojimas yra labai svarbus. Jame yra ne tik svarbių skaidulų, bet ir aprūpinamas žmogaus kūnas beveik visais jam reikalingais vitaminais ir mineralais. Reguliariai vartodami šią daržovę, galite visiškai nustoti druskos dėti į salotas. Be to, kai kurie ridikėliai gali patenkinti alkį ir visiškai prisotinti žmogų nepakenkdami figūrai.

Kalorijų ridikėliai (14 kcal 100 g) leidžia juos valgyti sergant antrojo tipo cukriniu diabetu. Pluoštas padeda skaidyti angliavandenius, kovoja su staigiais gliukozės pokyčiais organizme.

Svarbu: ridikėlių glikemijos indeksas - 15 vienetų.

Su pankreatitu

Ridikėliai nurodo produktų, griežtai draudžiamų visiems žmonėms, kenčiantiems nuo ūmaus pankreatito ar lėtinės ligos paūmėjimo, sąrašą. Taip yra dėl šių savybių:

1. Daržovės prisideda prie gausios kasos sulčių sekrecijos, aktyvuojančios agresyvius proteolitinius fermentus (fermentus, kurie skaido baltymus, taip pat pačią liauką).
2. Augalas turi choleretic poveikį kūnui, kuris taip pat turi įtakos minėtų fermentų susidarymui.
3. Šakniavaisiai turi vidurius laisvinantį poveikį.

Ridikėliai neturėtų būti naudojami remisijos atveju.

Su gastritu

Skrandžio gleivinės uždegimas yra gana rimta problema, kai labai svarbu tinkamai valgyti ir stebėti savo mitybą. Kadangi ridikėliai prisideda prie perteklinio skrandžio sulčių išsiskyrimo, padidindami jų rūgštingumą, griežtai draudžiama juos valgyti.

Negalite valgyti šios daržovės su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa.

Dėl vidurių užkietėjimo

Nuo vidurių užkietėjimo nuoviras nuo viršūnių pasirodė puikus. Jums reikia šaukšto susmulkintų augalų užpilkite stikline verdančio vandens. Reikalauti 1 valandą. Gerkite 2–3 dienas trečdalį valandos prieš valgį.

Su podagra

Esant netinkamam metabolizmui, šlapimo rūgšties druskos kaupiasi sąnariuose, o tai sukelia ligą, vadinamą podagra. Dietą nuo šios ligos svarbu atidžiai ir rūpestingai parinkti. Ridikėliuose yra labai mažai šlapimo rūgšties (9,6 mg 100 g), tačiau vis tiek neturėtumėte jo vartoti ligos metu.

Draudimas netaikomas daržovių sultims, kurios kartu su morkų sultimis turi gydomąjį poveikį.

Dėl kepenų

Esant kepenų problemoms, rekomenduojamas ridikų viršūnėlių nuoviras. Jis paruošiamas taip: paimkite daug žalumynų, užpilkite 2 puodeliais vandens, užvirkite, palikite pusę viso vandens, kad išgaruotų, įpilkite truputį cukraus ir išgerkite.

Jį reikia išgerti per 3 dienas (todėl patartina iš anksto paruošti tiek ridikų, kad jų pakaktų visam laikotarpiui), tuo tarpu verta kiek įmanoma mažiau vartoti kitų maisto produktų ir gėrimų, naudojant tik nuovirą.

Su hemoroidais

Su šiuo negalavimu ekspertai pataria padidinti produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų (nesuvirškinamų angliavandenių), suvartojimą. Jie padeda pagerinti virškinimo sistemą ir kovoti su vidurių užkietėjimu, kuris yra pagrindinė hemoroidų priežastis. Ridikėliuose yra šiurkščiavilnių skaidulų, todėl jis yra naudingas sergant šia liga.

Ridikėlių tradicinės medicinos receptai

Nuo ridikų ruošiami nuovirai, kurie padės gydyti įvairius negalavimus.

Nuo migrenos ir išialgijos

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• Ridikėlių viršūnės - 10 g.
• Ridikėlio minkštimas - 10 g.
• Vanduo - 0,2 l.

Virimas yra toks:

1. Sumaišykite džiovintas viršūnes verdančiu vandeniu.
2. Sumaišykite su minkštimu, anksčiau susmulkintu ant trintuvės.
3. Išmaišykite ir leiskite užvirti pusvalandį kambario temperatūroje.
4. Pereikite per varškę.
5. Priemonė naudojama losjonams du kartus per dieną.

Su žarnyno atonija ir vidurių užkietėjimu

Jums reikės:

• Ridikėlių viršūnės - 20 g.
• Vanduo - 0,2 l.

Veiksmo algoritmas atrodo taip:

1. Nuplaukite šviežius viršūnes.
2. Nusausinkite rankšluosčiu.
3. Supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Įpilkite verdančio vandens ir leiskite užvirinti 60 minučių.
5. Pereikite per varškę.
6. Gerkite nuovirą 3 dienas, po 50 ml po valgio 3 kartus per dieną.

Su žarnyno atonija, vitaminų trūkumu, gastritu

Ridikėlių ir morkų viršūnių nuoviras padeda esant žarnyno atonijai, vitaminų trūkumui, gastritui esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui.

Ingredientai

• Ridikėlių viršūnės - 15 g.
• Morkos viršus - 5 g.
• Vanduo - 0,2 m.

Virimo būdas:

1. Abiejų daržovių viršus sausoje formoje turi būti atsargiai pjaustomas.
2. Įpilkite verdančio vandens.
3. Palikite ketvirtį valandos.
4. Praeikite per sūrio skiautelę.
5. Paimkite 50 ml kelis kartus per dieną.

Su vitaminų trūkumu ir tulžies akmenimis

Reikės:

• Ridikėlių viršūnės - 10 g.
• Pikantiški lapai - 10 g.
• Druska - 2 g.
• Vanduo - 0,3 l.

Paruošia nuovirą taip:

1. Šlifuokite ridikėlių ir pikantiškų viršūnes. Maišyti.
2. Įpilkite druskos į vandenį. Supilkite mišinį į tirpalą.
3. Šaldytuve keletą dienų.
4. Praeikite per sūrio skiautelę.
5. Gerkite sultinį šiltą kelis kartus per dieną po 30–40 ml.

Nuo vidurių užkietėjimo ir žarnyno atonijos

Jums reikės šių komponentų:

• Ridikėlių viršūnės - 10 g.
• Burokėlių viršūnės - 5 g.
• Vanduo - 0,2 l.

Virimo būdas:

1. Burokėlių ir ridikėlių viršūnes nusausinkite ir susmulkinkite. Sumaišykite juos.
2. Įpilkite verdančio vandens.
3. Reikalaukite uždarytos formos ketvirtį valandos.
4. Pereikite per varškę.
5. Paimkite 50 ml 3-4 kartus per dieną.

Sprendimų yra gana daug, ir kiekvienas iš jų yra naudingas tam tikrai ligai.

Ridikėlis kosmetologijoje

Ridikėliai plačiai naudojami kosmetikos tikslams. Jis turi šias naudingas savybes:

• maitina ir drėkina;
• gaivina ir tonizuoja;
• atkuria odos spalvą;
• kovoja su sausumu ir dirginimu.

Ridikėlių pagrindu pagaminti produktai gali būti naudojami žmonėms, turintiems normalią ar sausą odą. Yra keli įprasti kosmetikos gaminių receptai, kurių pagrindiniai komponentai yra ridikėliai.

Losjonas

Ridikėlių losjonas tonizuoja ir drėkina odą, gerina jos regeneracines savybes. Produktas atjaunina odą, suteikia jai elastingą, gaivią išvaizdą.

Losjonui reikės šių ingredientų:

• Ridikėlių sultys - 15 ml.
• Migdolų aliejus - 5 ml.
• Mineralinis vanduo - 0,1 l.

Virimui tiesiog sumaišykite visus ingredientus. Patogu naudoti specialų indą su galimybe koreguoti dozes. Tepkite du kartus per dieną, nušluostydami odą kempine.

Ridikėlių kosmetinis ledas

Ridikėlių ledas pagerina elastino, kuris išlygina odą, ją atjaunina, gamybą. Ši priemonė jokiu būdu nėra prastesnė už saloninius kosmetikos gaminius, ji aprūpina odą naudingais mikroelementais.

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• Ridikėlis - 20 g.
• Alyvuogių aliejus - 10 ml.
• Tokoferolis - 20 lašų.

Virimo procesas:

1. Ridikius sutrinkite trintuvu iki purumo.
2. Sumaišykite aliejų ir tokoferolį ir supilkite masę į ridikėlių tyrę.
3. Mišinį paskirstykite formelėmis ir palikite užšalti.
4. Prieš miegą nuvalę makiažą, nuvalykite veidą susidariusiu ledu.
5. Pakartokite 12 dienų.

Vaistas yra draudžiamas sergant rožine.

Gaivinanti kaukė

Ridikėlių pagrindu gaivinanti kaukė suteikia odai stangrumo ir gaivumo. Tai padeda pašalinti negyvas ląsteles, prisotina odą deguonimi.

Ingredientai

• Ridikėlis.
• Petražolės
• Ruginiai miltai - 1 šaukštelis

Virimas:

1. Apdorokite augalą trintuve.
2. Sumaišykite su petražolių sultimis ir miltais.

Prieš tepant kaukę tiesiogiai, reikia 3-4 minutes nušluostyti veidą karštu kompresu, kad kuo daugiau atsivertų poros. Tai padės naudingiems kaukės komponentams prasiskverbti giliau į odos sluoksnius. Tik tada kompozicija gali būti taikoma. Laikykite trečdalį valandos.

Žala ir kontraindikacijos

Ridikėlių valgyti draudžiama, jei žmogus turi alergiją augalams iš kopūstų šeimos. Taip pat turėtumėte atsisakyti daržovių vartojimo žmonėms su akmenimis tulžies pūslėje, nes specifinė kompozicija padeda padidinti tulžies susidarymą.

Nereikia valgyti per daug ridikų, nes tai turi įtakos virškinamojo trakto veiklai. Tai taip pat trukdo skydliaukės hormonų sintezei.

Kaip išsirinkti ir laikyti ridikėlius

Tinkamas daržovės pasirinkimas padės jos išvaizdai. Prieš pirkdami, turite atidžiai apžiūrėti, ar vaisiai paruduos ir ar jie nepažeisti. Šakniavaisiai turėtų būti lygūs ir vienodos spalvos.

Prieš laikymą viršūnės turėtų būti atskirtos nuo šaknų. Lapus rekomenduojama suvartoti nedelsiant, nes jie ilgą laiką negali išlikti švieži. Tačiau šakniavaisius kurį laiką galima laikyti. Laikymo trukmė tiesiogiai priklauso nuo veislės ir svyruoja nuo 1 savaitės iki kelių mėnesių.

Kaip saugyklą galite naudoti šaldytuvą arba rūsį. Pirmuoju atveju augalas gali išlaikyti šviežumą 4 savaites. Laikotarpis priklauso nuo laikymo būdo. Rūsyje daržovės gali gulėti visą žiemą, jei tenkinamos tam tikros sąlygos ir pasirinkta tinkama veislė.

Ar įmanoma sušalti?

Galite užšaldyti ridikėlius, tačiau tai nerekomenduojama. Geriausia daržoves valgyti neilgai trukus po derliaus nuėmimo. Bet jei jo yra daug, tuomet reikia griebtis užšalimo. Tai galima padaryti tik tuo atveju, jei laikomasi griežtų reikalavimų perdirbti augalą prieš derliaus nuėmimą ir tolimesnį jo saugojimą.

Ką galima paruošti iš ridikų

Ridikėlis kulinarijoje naudojamas labai plačiai. Jis dažnai dedamas į salotas, naudojamas kaip sumuštinių ingredientas greitam kąsneliui. Augalas dažnai naudojamas ruošiant sriubas ir įvairius kitus patiekalus.

Naudojimo sąlygos

Kiek galima suvalgyti per dieną

Ridikėliai yra naudinga daržovė, tačiau dėl specifinio skonio ne daug kam tai patinka, todėl ne visi gali valgyti dideliais kiekiais. Taip, ir tai nerekomenduojama, ypač negalavimams, susijusiems su virškinimo traktu.

Ekspertai pataria valgyti ne daugiau kaip 4–5 vnt. ridikėliai yra vidutinio dydžio, o su stipriu skrandžiu gali būti 10–12 vnt., bet ne daugiau. Taip pat svarbu valgyti daržovę atskirai nuo kitų produktų, o svarbiausia - ne tuščiu skrandžiu.

Ar galiu valgyti naktį?

Ridikėlius naktį naudoti leidžiama tik nedideliu kiekiu - 1–2 vnt., O geriausia kelias valandas prieš miegą. Svorio metimo metu viskas priklauso nuo dietos, tačiau taip pat neturėtumėte valgyti šios daržovės prieš miegą, nors iš vieno vaisiaus nebus padaryta didelė žala.

Kadangi ridikai prisotina kūną energija, valgymas naktį gali neigiamai paveikti miegą.

Ar galima valgyti ridikėlių viršūnes

Ridikėlių viršūnės yra galimos ir būtinos. Jame yra tų pačių vitaminų ir mineralų, kaip ir šakniavaisyje. Tuo pačiu metu jis turi švelnesnį skonį ir puikiai papildo įvairias salotas.

Svarbu atsiminti, kad šviežių ridikėlių lapų negalima ilgai laikyti, todėl rekomenduojama juos naudoti iškart.

Kaip pašalinti kartumą iš ridikėlių

Daržovės kartumą galima pašalinti vienu iš šių būdų:

1. Pamirkykite sūriame vandenyje.
2. Nuplautas šaknies dalis nuplaukite vandeniu ir druska.
3. Gydykite verdančiu vandeniu.
4. Supjaustykite ir supilkite citrinos sultis, tada įpilkite į ją šiek tiek cukraus.
5. Druska, nuplaukite ir apšlakstykite citrinų sultimis.

Tokiais paprastais būdais kartumą galima pašalinti iš ridikų.

Ar įmanoma duoti ridikėlių gyvūnams

Šunims

Labai svarbu šunis šerti ne tik konservuotu maistu ir mėsa, bet ir šviežiomis daržovėmis bei šakniavaisiais. Tarp pastarųjų yra ridikas. Duokite tik mažais kiekiais.

Jūrų kiaulytės

Jūrų kiaulytėms patariama duoti mažas ridikėlių dozes.Šie gyvūnai gerai pasisavina vitaminą C, o būtent tai yra šių daržovių sudėtyje.

Žiurkėnai

Ridikėliai žiurkėnams yra labai naudingas maistas. Be to, jiems suteikiamos tiek viršūnės, tiek šakninės daržovės, tačiau svarbu nepiktnaudžiauti šia daržove.

Triušiai

Ridikėlius triušiams galite duoti jau praėjus 1 mėnesiui po gimimo - pirmiausia mažomis dozėmis (ne daugiau kaip 2 šakniavaisiais), tada palaipsniui didindami tūrį.

Triušiams naudinga valgyti viršūnes, bet tik šviežias.

Sraigės

Sraigėms mažomis dalimis galima duoti tik šviežius, švarius ridikėlių viršūnes. Kalbant apie šakniavaisius, jų sraigės gali būti sunaudojamos tik labai mažais kiekiais dėl stipraus kartumo.

Papūgos

Papūgoms būtina valgyti žalumynus. Tai prisotina juos svarbiais vitaminais ir mineralais, todėl ridikėlių lapų viršūnės yra puikus maistas jiems. Šiems paukščiams griežtai draudžiama naudoti šakniavaisius.

Įdomūs ridikėlių faktai

1. Relisho artimieji yra ne tik ropės ir ridikai, bet ir kopūstai bei garstyčios.
2. Ridikėliai - kilę iš Indijos, juos į Europą atvežė keliautojas Marco Polo.
3. Europoje šis augalas dažnai vadinamas „prancūziškais ridikėliais“ dėl didžiulės Prancūzijos gyventojų meilės šiai daržovei.
4. Ridiklius, kaip ir bulves, į Rusiją XV amžiuje atvežė Petras I.
5. Ridikėlį, sveriantį 10 kg, sugebėjo užauginti vienas Izraelio ūkininkas. Palyginimui, vidutiniškai vienas ridikas sveria tik apie 20–30 g.

Ridikėlių nuotrauka