Peanøtter: fordeler og skader på menneskekroppen

Peanøtter er en årlig bønneplante. Selv om alle refererer til nøtter, er dette ikke sant.

Hvor den vokser og hvordan peanøtter ser ut

Kulturen dyrkes i territorier i land med et varmt klima, nemlig i Sør-Amerika, som er hjemlandet, så vel som Kina, Argentina og noen regioner i USA.

For øyeblikket er Kina den største leverandøren og produsenten, og eksporterer 60% av det totale verdens peanøttvolum. Men den beste kvaliteten er forskjellige peanøtter, som vokser i Argentina og USA. Dette skyldes det faktum at klimaet og jordsmonnet har den gunstigste karakteren for dyrking.

Argentina har nå økt størrelsen på området for planting 4 ganger. Og det var dette som bidro til å senke prisen på produktet, og også begynte å vokse til og med sjeldne varianter som Runner og Redskin. I Argentina begynner såingen i november. Peanøtter vokser gjennom vinteren, og innen mai er høsting og levering allerede i gang. Sendingen begynner om en måned - i juni.

Interessant er at det andre navnet på peanøtter er peanøtter, selv om frukten ikke har noe med nøtter å gjøre. Den vokser på en busk i form av bønner, på en stilk, og rotsystemet er i bakken. Men prosessen med full modning av belgene foregår i bakken, siden fruktens opprinnelige fødested var en ørken og tørre steder. For at bønnene ikke tørker, men beholder fuktigheten, må de være i bakken.

Fra stedet der peanøtter vokser, avhenger alle dens spesielle egenskaper: farge, størrelse, smak og oljeaktighet. For eksempel har store bønner som er dyrket i Kina absolutt ingen smak eller lukt, og søte indiske bønner er veldig små. Derfor er de beste representantene for denne kulturen for øyeblikket argentinere. Alle varianter som dyrkes på dette lands territorium har riktig form, størrelse og søt smak, som bør være iboende i frukten.

Sammensetning og kaloriinnhold

Peanøtter er rike på vitaminer, aminosyrer og mineraler. Den inneholder i store mengder vitaminer fra gruppe B, E, H, PP og mineraler (kalium, kobber, sink og silisium). De finnes der i større mengder enn i andre representanter for belgfrukter.

Energiverdien per 100 g peanøttkjerner er 550 kcal, mens proteiner - 26 g, fett - 45 g og karbohydrater - 10 g.

Det er på grunn av det høye fettinnholdet at bruken av peanøtter under et kosthold må reduseres. Samtidig skal det ikke forlates helt på grunn av det faktum at et høyt innhold av næringsstoffer balanserer kroppens arbeid med et kosthold.

Hva er fordelene med peanøtter?

Generell fordel

Vitaminkomplekset i peanøtter:

• nyttig for å opprettholde og forbedre tilstanden til hud, hår;
• beroliger nervesystemet;
• normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, tarmens mikroflora;
• regulerer trykk, og er egnet for både hypertensiva og hypotensiva;
• egnet for å regulere funksjonen til hjertemuskelen.

De gunstige effektene av vitaminer på menneskekroppen må vurderes nærmere.

1. B-vitaminer (B1, B5, B6, B9) bidrar til akselerert helbredelse av lesjoner i mageslimhinnen, tarmen og blodkarene. Peanøtter og smør fra det er obligatorisk for personer som har gjennomgått kirurgi. Produktet er også nyttig for sykdommer i magen og er til og med indikert for gastritt. En tilstrekkelig mengde av denne gruppen i kroppen er med på å forbedre tilstanden til hud, hår og beinvev.
2. E-vitamin hjelper mot lidelser i hjertemuskelen, det kalles også ungdommens vitamin og skjønnhet. Det fremmer kollagenproduksjon, som forhindrer for tidlige rynker.
3. Vitamin PP sikrer normal funksjon av fordøyelseskanalen. Mangelen i kroppen er full av forstyrrelser i fordøyelsessystemet og nervesystemet.
4. Silisium, som vitamin E, produserer kollagen.
5. Magnesium reduserer risikoen for hypertensjon.
6. Jern styrker bein og muskelmasse.
7. Sink forhindrer utbrudd av skrumplever og immunsvikt.

For kvinner

1. Antioksidanter (vitamin E og sink) reduserer veksten av brystkreft og til og med cyster.
2. Produktet normaliserer den hormonelle bakgrunnen, reduserer symptomene på premenstruelt syndrom, forbedrer funksjonen av kjønnskjertlene.
3. Peanøtter er et naturlig middel mot infertilitet, det forbedrer også tilstanden til hår, negler og hud, eliminerer depresjon og humørsvingninger.

For menn

1. Metionin, som finnes i store mengder i bønner, fremmer produksjonen av adrenalin.
2. Produktet renser kroppen for giftstoffer, fremmer behandlingen av fett.
3. Peanøtter har en gunstig effekt på den seksuelle funksjonen og livsviktig aktivitet av sædceller, akselererer gjenopprettingen av styrke og energibalanse.

Under graviditet

1. Vitamin B9 er nødvendig under svangerskapet, det reduserer risikoen for patologier og hemming av fosterutviklingen, og reduserer også sannsynligheten for problemer hos moren.
2. Folsyre er nødvendig for kvinner i forventning om en baby, det bidrar til det velfungerende arbeidet i reproduksjonssystemet, gunstig utvikling av fosteret, samt lett graviditet.
3. På grunn av det faktum at fett som er en del av sammensetningen ikke inneholder kolesterol, har bruken av dem ingen negative konsekvenser, for eksempel komplisert absorpsjon.

Forsiktighetsregler for bruk - allergier og gassdannelse. Som alle belgfrukter er peanøtter vanskelig å fordøye. Derfor oppstår symptomer på oppblåsthet og gassdannelse fra det konstante kostholdet.

Ved amming

På grunn av det høye proteininnholdet i noen tilfeller kan peanøtter til og med anbefales av leger. Det hjelper til med å styrke bein- og muskelmasse, som er nødvendig for babyen.

Mineraler og vitaminer styrker immunforsvaret til babyen, som er nødvendig i de første månedene av livet, og bidrar også til rask gjenoppretting av kvinner etter fødsel.

Inkludering av peanøtter i kostholdet bør benyttes med stor forsiktighet på grunn av det faktum at det er et sterkt allergen. Derfor bør bruken starte med 2–4 stykker per dag. Etter det er det viktig å overvåke reaksjonen til barnet. Med en normal reaksjon og fravær av tegn på allergier, kan du fortsette å bruke.

For barn

Peanøtter er den eneste representanten for belgfrukter som kan gis til et lite barn.

1. A-vitamin styrker immunforsvaret og øyemuskulaturen.
2. D-vitamin er spesielt nødvendig for barn som lever i et kaldt klima og mangel på sol.
3. Å spise peanøtter styrker nervesystemet, reduserer risikoen for overopphisselse og forbedrer søvn.

Du må legge til produktet i dietten med en halv teskje malte friske peanøtter per dag, og spore tilstanden og reaksjonen til barnets kropp.

Hvilke peanøtter er sunnere: rå eller stekt?

Når du sammenligner rå og stekte peanøtter, må du ikke glemme at når de tilbereder ikke de fordelaktige egenskapene til bønnen går tapt.

Ikke glem at peanøtter, som alle belgfrukter, er vanskelige og lenge absorberes av kroppen på grunn av tilstedeværelsen av vegetabilske fettstoffer. Derfor bør ikke alle forsikringer om at uforberedte peanøtter er mer nyttige, ikke troes. Rå peanøtter kan forårsake stor skade på fordøyelsessystemet. Og skallet, som det er umulig å bli kvitt uten å tørke fruktene, kan tette tarmene og derved provosere forstoppelse.

Rå peanøtter går også fort dårlige og mugg. Ofte er det helt usynlig, slik at en person kan konsumere bønner med giftige stoffer i høye konsentrasjoner, noe som fører til forgiftning og negative konsekvenser.

Derfor kan vi konkludere med at peanøtter anbefales sterkt å konsumeres bare i stekt form uten tilsetning av smaker og fargestoffer i form av sjokolade, salt eller søtt pulver.

Hvis du vil inkludere rå peanøtter i kostholdet, kan du gjøre dette etter samråd med en gastroenterolog og i mangel av mage- og tarmproblemer.

Fordelene med peanøttskaller

Peanøtter har to skrell - den ene er tett, som beskytter frukten mot de negative effektene under plantevekst, den andre er tynnere, dekker selve bønnen. Det er ingen spesielle advarsler, bortsett fra sykdommer i mage og tarm.

Den har en bitter smak, men dette påvirker ikke smakssegenskapene til fosteret selv spesielt. Derfor, i mangel av kontraindikasjoner, bør du ikke være redd for å bruke den. Og man kan ikke se bort fra at skallet er mye brukt i folkemedisin for å styrke immuniteten. Tinktur er laget av det ved å helle vodka på huden (du må insistere på det i flere dager, hvoretter ta 10 dråper per dag).

Det brukes også som gjødsel for innendørs planter. Skallet må helles med varmt vann og la stå i flasken i flere dager, hvoretter ikke-blomstrende løvfellende planter skal legges til bakken.

Fordelene med peanøtter med honning

Det er ingen hemmelighet at honning har en stor liste over nyttige mikro- og makroelementer, og i kombinasjon med peanøtter gir kroppen doble fordeler. En slik godbit har helbredende, antiseptiske, beroligende og også antikulde egenskaper. Det er derfor, for å forbedre helsetilstanden eller opprettholde sin normale tilstand i fravær av allergier eller andre kontraindikasjoner, er det bra å bruke peanøtter med honning i en teskje en gang om dagen i 14 dager. Det kan konsumeres både om morgenen på tom mage og om natten.

For å tilberede en nyttig sammensetning, må du steke bønnene, og etter å ha renset dem, sliper du og hell honning 1: 1. Etter denne enkle prosedyren er en sunn godbit klar til å spise.

I dette tilfellet må du være sikker på at det ikke er noen allergi mot et av ingrediensene. Med ekstrem forsiktighet bør stoffet brukes under graviditet, under amming, så vel som barn og personer med overfølsomhet overfor noen komponent.

Peanut Urbech: fordeler og skader

Urbech er en masse finfordelte peanøttkjerner. Den pastalignende blandingen oppnås på grunn av det høye oljeinnholdet i bønnene. Etter tilberedning er blandingen klar til bruk, både som en uavhengig rett, og som tilsetning til pannekaker, pannekaker og bare med brød.

1. På grunn av det høye proteininnholdet, anbefales det å brukes av mennesker som fører en aktiv livsstil, og idrettsutøvere. Og magnesium og kalium er nødvendig for de som arbeider med mental aktivitet, siden disse elementene forbedrer hukommelse og oppmerksomhet.
2. Det anbefales også at flytende blod forbedrer koagulasjonen og i restitusjonsperioden etter et hjerteinfarkt eller for å forhindre.
3. Urbech bør inkluderes i kostholdet for personer som har aktiviteter knyttet til kjernefysisk industri, siden peanøtter kan bryte ned radionuklider.
4. Det hjelper under forkjølelse, siden det hjelper til med å styrke immunitet og raskere bedring, er en bedre kilde til energi og humør.

Ved misbruk kan urbec forårsake uopprettelig skade på kroppen, forårsake allergiske reaksjoner, fordøyelsesbesvær, vektøkning og også bremse tarmene. Derfor mennesker som har noen kontraindikasjoner eller advarsler, må denne søtheten bli forlatt.

Kan jeg spise peanøtter når jeg går ned i vekt?

Til tross for det høye fettinnholdet, er peanøtter et vanlig kostholdsprodukt. Hovedårsaken er at fett er ukomplisert og ikke inneholder kolesterol. Derfor hjelper de lett å opprettholde en figur ved å gi næring til kroppen alt som er nødvendig for å opprettholde helsen og full funksjon av indre organer, nervesystemet, bein og muskelmasse, samt forbedre den emosjonelle tilstanden til en person.

Under overholdelse av regimet og for tap av ekstra kilo er det tillatt å spise opptil 12 kjerner per dag, mens de må byttes ut med snacks. Og spist 2 bønner før hvert måltid vil skape en metthetsfølelse og redusere delen av hovedretten.

I ingen tilfeller kan du ikke spise pasta, som inneholder en stor mengde sukker, når du mister vekt. Dette hjelper ikke bare med å bli kvitt ekstra kilo, men også på kortest mulig tid vil gjøre seg gjeldende av fettforekomster.

Det er også bedre å spise peanøtter om morgenen, da det tar lang tid å assimilere den av kroppen. Det er grunnen til at det etter 16 timer er bedre å forlate bruken.

Peanøtter i medisin

For medisinske formål er peanøtter spesielt indikert for vegetarianere. Peanøtter utgjør helt for mangelen på kjøtt i kostholdet, mens sult ikke kjennes, er problemer med bein, muskler og hud utelukket.

Bruk av peanøtter anbefales også for stagnasjon av galle, sykdommer i galleblæren og magen. Det styrker veggene i blodkarene og gir dem elastisitet, noe som reduserer risikoen for arteriosklerose, og balanserer også blodtrykket.

På grunn av sin evne til å roe nervesystemet, så vel som serotonin, som er ansvarlig for et godt humør, er det nødvendig for folk som er konstant stresset, og de som arbeidet er forbundet med konstant mental stress.

Med tillatelse fra legen introduseres mutteren i kostholdet for snacks - det tilfredsstiller raskt og permanent følelsen av sult, mens dens moderat bruk ikke på noen måte provoserer problemet med overflødig vekt.

Med diabetes

Peanøtter er blant de få belgfrukter som tillates i moderasjon og rå form å inkludere i kostholdet til diabetikere. Dette argumenteres av det faktum at han:

• styrker veggene i blodkar;
• forhindrer forekomst av blodpropp og kolesterolplakk;
• fjerner giftstoffer;
• senker kolesterolet i blodet;
• beskytter leveren mot fett.

Men hvis en diabetiker lider av overvekt på noe trinn, må peanøtter utelukkes. Det samme gjelder diabetikere som har gastritt eller et magesår i både akutt og kronisk form.

Det er viktig å: Den glykemiske indeksen for peanøtter er 15 enheter.

Med pankreatitt

Ved akutt pankreatitt er det strengt forbudt å inkludere peanøtter i kostholdet. Dette skyldes det høye fettinnholdet. Det samme gjelder det kroniske stadiet. Prosentandelen fett i peanøtter er uakseptabel ved pankreatitt. Dette kan føre til følgende konsekvenser:

• aktivering av bukspyttkjertelenzymer;
• kjertelvevbetennelse;
• kvalme, diaré, økt smerte;
• alvorlig oppblåsthet og dannelse av gass;
• ødeleggelse av veggene i bukspyttkjertelen, noe som fører til forverring.

Det eneste avviket fra denne regelen er stadium av sykdomsretrett i remisjon, men bare med konstant medisinsk tilsyn.

Med gastritt

Under gastritt må pasienten følge et strengt kosthold både i det akutte stadiet og i nærvær av et konstant problem som har strømmet inn i en kronisk form. Hvis det er en sykdom, er det nødvendig å kontrollere spiste fett, proteiner og karbohydrater.

Av denne grunn bør bruken av belgfrukter i tilfelle mageproblemer reduseres. Men 50 g peanøtter per dag er tillatt, og i noen tilfeller til og med foreskrevet av leger. Det eneste forbeholdet er individuell intoleranse. Hvis det er smerter av en annen art etter å ha spist peanøtter, må bruken stoppes.

For tarmene

Jordnøtter bidrar til å forbedre tarmmuskelfunksjonen. Fiber provoserer sin sammentrekning, noe som bidrar til å fjerne giftstoffer og avføring. I mangel av alvorlige problemer med tarmsystemet, vil peanøtter ikke provosere diaré og smertefulle avføring. Derfor er introduksjon av peanøtter i kostholdet nødvendig for å opprettholde normal tarmmikroflora og forebygge forstoppelse og lidelser.

For forstoppelse

Peanøtter hjelper til med å bekjempe forstoppelse hvis oppblåsthet og flatulens ikke oppdages. Vegetabilske fett normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen og tarmmusklene, de bryter ned stillestående avføring og letter utskillelsen.

For å bli kvitt dette problemet, selv i det avanserte stadiet, må du gjøre to faste dager, hvor du må spise peanøtter (60-100 g per dag) og drikke minst 2,5 liter vann. Et slikt kosthold kan forbedre tarmens funksjon og bidra til å bli kvitt forstoppelse. Selvfølgelig kan det bare inkluderes i den situasjonen hvis det ikke er andre helseproblemer og kontraindikasjoner.

Med urinsyregikt

I nærvær av gikt bør jordnøtter aldri konsumeres. Som alle belgfrukter inneholder den puriner som provoserer produksjonen av urinsyre i leddene, noe som er fult med økte og hyppigere smerteranfall og en komplikasjon av sykdommen. Det er grunnen til at peanøtter for giktisk leddgikt må utelukkes fra kostholdet.

For leveren

Hvis leveren er sunn, kan peanøtter spises i noen form, ikke overstige den daglige normen - 100 g. Tilstedeværelsen av E-vitamin fremmer fornyelse av organceller, beskytter den mot ytre stimuli.

I nærvær av patologier eller sykdommer, er en leges tillatelse til å bruke peanøtter nødvendig. Men som oftest er det lov til bruk med forbehold om at peanøtter skal behandles termisk, det vil si tørket i ovn, men ikke stekt.

Med hemoroider

Under hemorroidal sykdom er alltid kosthold foreskrevet, og det er peanøtter som er nr. 1-produktet for å bekjempe sykdommen. Saken er at et høyt fiberinnhold (9,5% per 100 g kjerner) bidrar til å eliminere giftstoffer, og beskytter også mot kreft, som grenser til hemoroider på 4 trinn. Derfor, i ethvert stadium av sykdommen, i mangel av andre kontraindikasjoner, bør peanøtter være blant hovedproduktene.

Peanøttbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

Peanøtter kan med rette kalles et universalmiddel for alle sykdommer, det har blitt behandlet i flere århundrer, og bruker det i en rekke former.

Jordnøttemelk

Løsemidlet er indisert for slike plager som svimmelhet, forkjølelse, tretthet, døsighet, distraksjon, luftveissykdommer, sykdommer i mage-tarmkanalen, forstyrrelser i hjerte- og karsystemet og andre.

Oppskriften er enkel - du trenger å tørke peanøttene i ovnen, og når kjernene er avkjølt, skrell og slip dem. Hell kokt melk (i forholdet 1 ss knuste kjerner til 1 kopp melk), rør og la den brygge i 1-2 timer.

Ta stoffet før hvert måltid minst 15 minutter, men ikke under en forverring av sykdommen.

Du kan bruke et slikt verktøy for forebygging.

Peanut Bouillon

Et slikt avkok hjelper mot sykdommer i lungene og luftveiene hos både barn og voksne. 150 g bønner hell 0,5 l kaldt vann, og kok i 15-20 minutter. Ta på tom mage i 30 dager.Det lindrer betennelse i bronkiene, letter hoste opp sputum. Og å tygge kokte kjerner er med på å gi stemmen tilbake.

Hypertensjon Peanut Eddik

I et forhold på 1: 1, hell de rå kjernene med eddik, tett lukket, legg på et mørkt sted. Etter 24 timer er de klare til bruk. Etter frokost og middag må du spise noen få bønner. Eddik aktiverer handlingen av vitaminer (kalium, magnesium, fosfor) som finnes i peanøtter, som er nødvendige med høyt blodtrykk.

Peanøtter i kosmetologi

Å søke hjelpere i naturen for å bevare skjønnheten og ungdommen til en kvinne begynte for flere årtusener siden. Det er ingen hemmelighet at de naturlige komponentene i oljer kjemper mot hudproblemene og håravfallet. Det er grunnen til at peanøtter er utbredt i form av smør.

For ansikt

Peanøttsmør, sammen med olivenolje, ble valgt som leder blant deres egen art for bruk i kosmetikk. Takket være tilstedeværelsen av vitamin E og silisium, hjelper peanøtter med å tone huden i noen få prosedyrer. Saken er at de aktiverer produksjonen av kollagen, og derved lindrer huden fra utmattelse, tørrhet og rynker, og gir en sunn nyanse uten flekker og rødhet.

Det er best for ansiktsmassasje. Det er nødvendig å påføre noen dråper olje på fingrene, hvoretter du starter fra pannen og slutter med dekolleten, og fører den inn i huden.

Peanøttpulvermasker er også populære i Sør-Amerika. De tørkede kjernene må males i en kaffekvern, deretter fortynnes med varmt vann til det oppnås en homogen oppslemming og påføres ansiktet. La stå i 15 minutter, og skyll deretter. Denne masken er egnet for kombinert og fet hud. Uten overmettet med oljer og uten å gjøre huden enda fetere, trenger de fordelaktige elementene i peanøtter innvendig og forbedrer tilstanden.

Ekstern bruk av peanøttsmør under graviditet og postpartum periode anbefales spesielt. En endring i funksjonsfeil i hormonell bakgrunn i produksjonen av kollagen, huden endrer egenskaper, blir tynnere, noe som fører til strekkmerker, rødhet. Massasjer ved hjelp av peanøttsmør bør gjøres daglig, fra en tidlig dato. Dette vil gi huden den nødvendige elastisiteten og forhindre utseendet av strekkmerker. Derfor må peanøttsmør være i sminkevesken til den vordende moren.

Håndmassasje hjelper til med å gjenopprette huden, spesielt om vinteren, når den skreller av fra frost, forstyrres vannbalansen. Oljemassasje gir huden næring med vitaminer, mikro- og makroelementer. Huden etter den første massasjen får et sunt utseende og blir myk og elastisk å ta på.

For hår

Det samme gjelder hår. E-vitamin har en gunstig effekt på rotpærer, som aktiverer "søvnen" og styrker eksisterende. Oljen omslutter håret i hele lengden, eliminerer sprøheten og tverrsnittet av endene, og gir elastisiteten til krøllene.

Noen få dråper olje kan tilsettes sjampo eller hårbalsam eller påføres som en maske. For å gjøre dette, før du påfører huden på hodet, må du slipe oljen mellom håndflatene og deretter gni den med massasjebevegelser. En slik massasje skal vare minst 5-7 minutter, deretter ta på en hatt og pakk et håndkle. La stå i 20 minutter og skyll som vanlig.

Skader og kontraindikasjoner

I de fleste tilfeller er det rå peanøtter som kan gjøre mest skade. For det første refererer det til forgjengelige produkter, som fruktene blir giftige på, og for det andre er den i denne formen verre og absorberes lenger i magen.

Peanøtter regnes også som det nest sterkeste allergenet etter honning. Selv en ting spist kan forårsake Quinckes ødem. Derfor trenger du for første gang å starte med 1/5 av bønnen.

Du kan ikke spise peanøtter og de som har en uttalt utvidelse av venene, samt et økt innhold av blodplater i blodet.

Når det gjelder stekte peanøtter, er advarslene nedsatt funksjon i leveren og mage-tarmkanalen.

Men i noen tilfeller kan peanøtter være helt kontraindisert:

1. Fedme. På grunn av det høye kaloriinnholdet, bør ikke peanøtter konsumeres. Hos personer med nedsatt metabolisme vil det føre til irreversible konsekvenser og rask vektøkning. Også med overvekt på noe trinn, bremser leveren, og peanøtter provoserer en forverring av funksjonen.
2. Gikt, leddgikt, leddgikt og andre leddsykdommer. Puriner i bønner er et sterkt vanndrivende middel som fremmer frigjøring av urinsyre i store volumer. Dette vil forverre sykdomsforløpet, forårsake sterke smerter og annullere effekten av medisinene som brukes.
3. Tromboflebitis og åreknuter. Stoffene som inneholder peanøtter gjør blod tykkere, noe som fører til blodpropp. For å unngå problemer, mennesker som lider av denne sykdommen, er det bedre å ikke spise peanøtter.
4. Svake tarmer. Peanøtter forbedrer tarmfunksjon og tarmmuskelkontraksjon, forårsaker smertefull diaré. Derfor bør personer med lidelser behandles med ekstrem forsiktighet når de spiser peanøtter.
5. Allergi. Den sensibiliserende aktiviteten til peanøtter er veldig høy. Dessuten kan det manifestere seg i de mest uventede symptomene. Bruk bør håndteres med ekstrem forsiktighet, og test hver gang du starter, med en bønne før du spiser. Reaksjonen på det kan være veldig mangfoldig - fra rødhet til respirasjonsstans. Det er grunnen til at allergiske reaksjoner må vurderes nærmere.

Symptomer på peanøttallergi

Symptomer på en allergisk reaksjon er vanligvis delt inn i tre typer, avhengig av styrken til handlingen:

1. Mild - kløe, hudutslett (vanligvis rundt munnen), hevelse i leppene, rødhet i øynene, kløe i halsen.
2. Medium - oppkast, hoste, diaré, hevelse i halsen, utslett i hele kroppen.
3. Alvorlig - anafylaktisk sjokk, blekhet i huden, hengende øyne, svimmelhet, tap av bevissthet, fall i presset og avtagende puls. Et dødelig utfall i mangel av hjelp etter at et allergen kommer inn i kroppen, oppstår i løpet av få timer.

Hvis det er påvist en allergi mot fosteret, må bruken utelukkes i noen form, inkludert i form av tilsetningsstoffer til retter og desserter. Den kan heller ikke brukes i kosmetologi.

For å unngå en komplisert reaksjon, er det nødvendig å teste effekten av peanøtter. Det vil være nok til å bryte kjernen og innsiden (den er fetere) for å legge på baksiden av børsten. I nærvær av allergier vil ikke reaksjonen fra kroppen ta lang tid. Rødhet og kløe vil begynne i løpet av de første 30 sekundene etter kontakt.

Det samme gjelder spedbarn opp til 3 måneder. En ammende kvinne trenger å nekte eller minimere bruken av peanøtter. Selv om hun ikke har allergier, kan barnet ha en.

Hvordan plukke og lagre peanøtter

For å kjøpe en god og velsmakende peanøtter som bare vil være til nytte, må du huske følgende:

1. Emballasjen må være gjennomsiktig. Når du kjøper en nøtt, må du inspisere hver nukleolus fordi de er smittet med soppen så snart som mulig. Det er grunnen til at selv om flere frø mangler, kan de ikke kjøpes.
2. Det skal ikke være noen plakett på kjernene, skallet skal ha jevn, ensfarget farge, uten en spesifikk lukt.
3. Når du kjøper et stort antall bønner, bør det foretrekkes uskalede skjell. De vil definitivt ikke være bortskjemte og egnet for langvarig lagring.
4. Valget av peanøtter avhenger ikke bare av smakspreferanser, men også av hvilken metode og holdbarhet som senere vil bli brukt.

Peanøtter kan lagres i kjøleskapet og til og med fryses, men bare hele uten skade. Knuste eller ødelagte bønner vil miste olje fra kulden, og med den fargen og smaken.

Det er nødvendig å oppbevare kjerner skrellet i rå form i en forseglet keramikk- eller glassbolle. Plast fremmer bitterhet i bønner. Ristede peanøtter kan lagres i poser laget av klut, men ikke i plastposer - i dem kveles fruktene og forsvinner raskt.

Peanøtter kan ikke oppbevares i åpne beholdere - luft og andre faktorer påvirker smaken og utseendet til bønnene.

Hvordan spise peanøtter

Det er ingen klare regler for hvordan du spiser peanøtter. Det er bare nødvendig å lytte til kroppen, og husk også hvilke sykdommer det er umulig å spise. Men det er en rekke problemer som oppstår når du inkluderer peanøtter i et vanlig kosthold.

Hvor mye kan du spise per dag

Normen for en sunn person som ikke har kontraindikasjoner og allergier, varierer fra 50-100 g per dag. Barn skal ikke få mer enn 3 frukt per dag, med en ukentlig rate på 9-10 stykker. Gravide og ammende kvinner trenger å lytte til anbefalingene fra leger.

Kan jeg spise om natten og på tom mage

Peanøtter refererer til mat som er godkjent for bruk på tom mage. Dessuten anbefales peanøttsmør å drikkes om morgenen minst 30 minutter før det første måltidet. Det vil mette kroppen.

Når det gjelder kvelden, skal bønner kastes. De er kalorifattige og absorberes i lang tid, så de er bedre å spise til 15-16 timer om dagen. Senere er det en sjanse for å få ekstra kilo, smerter i magen.

Er det mulig å spise med skall

Huden som dekker kjernen er veldig tynn. Hvis du bruker jordnøtter rå uten varmebehandling, vil det ikke forårsake skade. Men avhengig av variasjon og lagring, kan det være bittert.

Stekte eller tørkede kjerner spises best skrellet. Dette skyldes det faktum at på grunn av skallet er tynt og tørt, kan det feste seg til slimhinnen og irritere det. Hvis den holder seg i halsen, vil det føre til hosteanfall, og i tarmen - til forstoppelse.

Er det mulig å spise i et innlegg

Når faste ikke er lov å spise animalsk produkter. Men for normal funksjon trenger kroppen protein. Og du kan få det fullt uten å føle svakhet og utilpassehet, det er mulig fra belgfrukter og nøtter. Derfor må peanøtter, i mangel av kontraindikasjoner, inkluderes i det daglige kostholdet under faste.

Må jeg vaske peanøtter før jeg spiser

Som ethvert produkt som er kjøpt rå, må peanøtter behandles. Det er best å suge det i kaldt vann og la et par timer. Slik behandling må underkastes både skrellede kjerner og skallkjerner.

Slik steker du peanøtter

Før steking må du ta hensyn til at peanøttene har en jevn rosa farge, uten svarte flekker. Etter dette, skyll kjernene med vann og tørk. Deretter må du bestemme deg for en metode som er mer praktisk. Alle av dem er enkle i drift og krever ikke spesialutstyr.

Peanøtter uten smakstilsetning bevarer flere fordeler, men hvis du vil salt, må du strø den med saltvann før du koker.

I pannen

Steking kjernene i en panne, du må legge dem ut i ett lag. Hvis bønnene ligger oppå hverandre, steker de ujevnt. Det er nødvendig å varme pannen over høy varme, deretter redusere varmen, og rør dem kontinuerlig i minst 15 minutter. Prøv så peanøtter eller bestem graden av beredskap av skallet. Hvis kjernene er stekt, begynner skallet å skrelle av. La dem avkjøle etter det.

I mikrobølgeovnen

Hell et jevnt lag av kjernen på platen.Deretter, uten å dekke beholderen, slå på mikrobølgeovnen med full effekt i 5 minutter.

I ovnen

Legg peanøtter på en stekeplate med et jevnt lag, og sett det deretter i en forvarmet ovn i 20-30 minutter. Etter tid, trekk ut og la avkjøle.

Må jeg vaske peanøtter før jeg steker

Spørsmålet om det er nødvendig å forbehandle kjerner før steking vekker mye debatt. Noen sier at det ikke er nødvendig, for under tilberedning vil høy temperatur drepe alle bakterier. Andre sier at denne prosedyren er nødvendig fordi skrellede, ferdigpakkede peanøtter forverres raskt, noe som får patogene bakterier til å formere seg umiddelbart. Men å skylle produktet i et dørslag under kaldt rennende vann vil ikke være overflødig. I tillegg vil dette redde nøttene fra bitterheten som ligger i skallet.

Slik skreller du peanøtter raskt

Det er to mest praktiske metoder for å skrelle en rå kjerne.

1. Hell kjernene i beholderen og hell kokende vann over dem. Etter 7-10 minutter begynner skallet å henge etter bønnen. Tøm og skrell hver nukleolus.
2. Legg peanøtter i en pose og på et flatt underlag, uten trykk, gå over dem med en kjevle. Skallet vil skrelle av på egen hånd.

Hva kan lages av peanøtter: oppskrifter

I matlagingen er bruken av peanøtter utbredt, og i tilberedningen av ikke bare desserter, men også sauser og hovedretter. Det gir dem en pikant smak og aroma. Men godteriene fra den er spesielt populære.

Peanøttsmør

Pasta er perfekt som en full frokost, både voksne og barn elsker den. Og den tilberedes veldig enkelt og uten kostnad.

Tørk i ovnen 500 g rå peanøtter ved en temperatur på 180 grader i 5 minutter. Slip den deretter i en blender så fint som mulig. Tilsett salt (1/2 teskje) og 1 ss vegetabilsk olje. Rør igjen i en blender. Hvis du vil gjøre det søtere, kan du legge til en spiseskje honning.

Det er bedre å lagre massen i en glasskrukke på et kjølig mørkt sted.

Kozinaki

Sødme kan være et flott mellommåltid under faste eller slanking. Og det tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede den.

Smelt honning (50 g) og sukker (100 g) i en non-stick kasserolle over svak varme. Blanding med en slikkepott konstant, bringe massen til en homogen tilstand og karamellfarge. Hell peanøtter i sirup, bland og legg dem i en form uten å skru av varmen. Det er nødvendig å stadig varme opp slik at karamellen ikke fryser og lett fjernes fra skjeen.

halva

Hjemmelaget halva skiller seg i farge fra kjøpet, hovedårsaken til dette er at den er laget av naturlige ingredienser, uten kjemiske tilsetningsstoffer.

For matlaging trenger du semulegryn, ristede peanøtter og smeltet smør 100 g hver, sukker (200 g), vann (0,5 l).

Varm kjelen og hell semulegryn på den, varm og hell halvparten av oljen. Stek til de er gyldenbrune. Mal peanøtter i en blender og stek i en andre panne med den andre halvparten av oljen. Bland begge massene. Hell vann i pannen, tilsett sukker og kok til vannet fordamper helt. Putt den tyktflytende massen i formen og sett et kjølig sted i en dag.

Kan peanøtter gis til dyr

Peanøtter er de eneste fra belgfruktsfamilien som kan og bør gis til dyr. Dette gjøres for å forhindre tarmstagnasjon. Bedre ennå, gi den som en pasta og tilsett peanøttsmør til det vanlige måltidet. Mengden avhenger av kjæledyrets størrelse.

Når du gir et kjæledyr første gang, er det nødvendig å overvåke om det har allergiske reaksjoner eller fordøyelsesbesvær.

Interessante fakta

1. Navnet peanøtter ble oppfunnet av en grunn. De gamle grekere, da de så denne frukten, la merke til at tegningen på den lignet en edderkopp, og kalte den αράχνη.
2. I delstaten Georgia i USA er det reist et peanøttmonument.
3. Stilkene i peanøttbusken er mye brukt i landbruksindustrien, hvorfra hø og gjødsel er laget.
4. Peanøttskall brukes til å lage plast.
5. Peanøttsmør er hovedingrediensen for produksjon av nitroglyserin.

Peanøtter Foto