Muskatnøtt: helsemessige fordeler og skader

Holdningen til muskatnød er blandet. Noen er sikker på at dette er et av krydderne til kjøtt- og fiskeretter. Noen bruker det som krydder på desserter. Men det er de som er sikre på de giftige egenskapene til muskatnød, som visstnok forårsaker hallusinasjoner.

Enhver plante kan ha både gunstige og skadelige egenskaper. Muskatnøtt er intet unntak. Vurder hovedegenskapene til dette produktet.

Hvordan det ser ut og hvor det vokser

Muskatnøtt, til tross for navnet, er ganske enkelt frøet til frukten av et muskatnøttreet. På et tre omtrent 12 meter høyt etter blomstring dukker det opp frukt som ligner fersken eller aprikoser. Etter full modning deles frukten i to halvdeler og utsetter beinet. Inne i dette beinet er et frø som har en uregelmessig, rynket oval form. Det kalles muskatnøtt med et karakteristisk marmormønster på kuttlinjen. Diameteren til en brunaktig valnøtt er omtrent 3 centimeter.

Brasil, India, Sri Lanka, Indonesia er de mest gunstige stedene for vekst av den eviggrønne muskatnød. Den kan nå hundre år, men bærer bare frukt de første førti årene og gir omtrent 2000 frukt per sesong.

Sammensetning og kaloriinnhold

Tilstedeværelsen av viktige komponenter i et produkt bestemmer nytten. I muskatnød er vitamin B1, PP og E mest representert, og gir et daglig behov på 100 gram av produktet i et forhold på 66,7%; 66,5% og 40%. Makronæringsstoffer er magnesium, fosfor og kalsium. Muskatnøtt er rik på sporstoffer, inkludert vanadium, hvis innhold i 100 gram av produktet er så mye som 425%. Indikatoren for jern er litt lavere - 333,3% og mangan - 190% av den daglige normen.

Kaloriinnholdet i produktet er 556 kcal. Ernæringsverdien av muskatnøtt per 100 gram produkt er representert med 20 gram protein, 50 g fett og 7 g karbohydrater.

Basert på indikatorene for komponentene presentert i muskatnød, er nytten av den for menneskekroppen ubestridelig.

Hvor mye kan jeg spise muskatnøtt per dag

Muskatnøtt er en av de typene krydder som ikke bare har en særegen smak, men også nyttige medisinske egenskaper. Men overdreven bruk av dette kan påvirke en persons velvære negativt.

En gunstig effekt på kroppen gir en norm på 0,33 gram per kilo menneskelig vekt. Massen til en nøtt er cirka 5 gram.

Den konstante bruken av muskatnød kan være vanedannende, noe som er uakseptabelt. I dette tilfellet er det nødvendig å forlate bruken av krydder i hvilken som helst form i tre måneder. Overholdelse av reglene for å spise muskatnøtt vil forbedre den generelle tilstanden til menneskekroppen.

Muskatfordeler

Nytten av muskatnød forklares med de gunstige stoffene som er i den. Det har lenge vært kjent som et produkt som stimulerer hjerneaktiviteten. Han er i stand til å konsentrere en persons oppmerksomhet, å fokusere ham på jobb. En nøtt spist en gang om dagen vil kurere en person av depresjon og apati. Det fremmer produksjonen av lykkehormonet i kroppen - endorfin.Som et resultat av en så hyggelig behandling blir en person aktiv, munter og med høyt humør.

For kvinner

1. En av indikasjonene for bruk av muskatnøttkrydder er det høye jerninnholdet. Det hjelper reproduksjon av røde blodlegemer under menstruasjonen. Disse dagene er noen ganger smertefulle. Eugenol inneholdt muskatnøtt vil hjelpe mot smerter, og gi en smertestillende effekt.
2. Det er nyttig å ta et krydder fra denne nøtten under behandling eller forebygging av mastopati.
3. Kvinner vil like eiendommen hans, som bidrar til å avsløre seksualitet, øke seksuell lyst.
4. Muscat er nyttig for kvinnekroppen i overgangsalderen, da den reduserer antall hetetokter.

For menn

1. Muscat er nyttig for den mannlige kroppen hvis det er problemer i det intime livet. Det er i stand til å normalisere ejakulasjon, hjelp til behandling av impotens. Takket være muskat økes styrken av menn, forhindres for tidlig utløsning.
2. Krydder kan ifølge eksperter hjelpe til med unnfangelse og øke antall aktive sædceller.
3. Yngre frukt av muskatnøttreet kan bidra til å øke seksuell lyst og føre til en oppvåkningstilstand.

Under graviditet

Til tross for de positive egenskapene til muskatnød, kan det bli farlig for gravide. Ifølge eksperter er det bedre å forlate bruken helt på dette tidspunktet. Mer nyttig for kvinnen selv og den ufødte babyen vil være valnøtter, pinjekjerner og hasselnøtter.

Ved amming

Ammende mødre skal heller ikke risikere helsen og tilstanden til babyens kropp. Derfor bør en kvinne under amming nekte å ta krydder fra muskatnød, selv som en krydder for enhver tallerken.

For barn

I et barnekosthold er det best å nekte bruk av muskatnøtt. For det første har den ikke nyttige egenskaper som er nødvendige for barnets kropp. For det andre er smaken ikke attraktiv for barn. For et barn under tre år er dette produktet strengt forbudt å bruke. Men eldre barn anbefales at bruken er veldig avmålt, for eksempel i sukkervarer. Selv om risikoen for å skade barnets kropp fortsatt er.

Hva er nyttig muskatnøtt for vekttap

Muskatnøtt har ikke omfattende effekter på kroppen for vekttap. Det er egnet for å akselerere metabolismen, øke blodstrømmen, noe som hjelper med å bryte ned fete plakk. Med konvensjonelle metoder for vekttap kan krydder brukes som en krydder for grønnsaksalater, kostholdssupper, frokostblandinger. Det brukes av mange for å forbedre fordøyeligheten av mat, redusere antall sultangrep. Valnøtt har en gunstig effekt på den søte tannen, som bestemte seg for å gjøre riktig næring. Magnesium, som opptar et av de første stedene blant de gunstige komponentene i valnøtt, reduserer attraksjonen til søtsaker.

Muskat i medisin

I gamle tider kjente leger i Roma og Hellas om muskatnød som et nyttig produkt for behandling av forskjellige plager. Moderne medisin gjør omfattende bruk av medikamenter tilberedt ved bruk av dette produktet på et bredt spekter av felt.

1. I kampen mot forskjellige sykdommer hjelper saponiner, stivelse, proteiner og mange pigmenter som finnes i den. Ledende medisinske eksperter i noen land anbefaler bruk av preparater basert på muskatnøtt. Å legge hvitløk til dem i små mengder forhindrer noen sykdommer og til og med leges.
2. Preparater som inneholder muskatnøtt brukes til å behandle søvnløshet. Muscat i små doser er i stand til å ordne nervesystemet, normalisere søvn.
3. Nøtter brukes til å behandle mastopati hos kvinner, smerter under menstruasjon.
4. Medisiner med muskatnød i basen hjelper deg med å bli kvitt godartede svulster, chorea.Noen studier antyder at muskatnøtt kan bidra til selvdestruksjon av kreftsvulster. Dette skyldes nøttens evne til å blokkere tilgangen til blod til ondartet vev. Dermed er det mulig å forhindre forekomst av onkologi som et resultat av periodisk inntak av muscat.
5. Personer som lider av multippel sklerose, migrene eller hodepine anbefales å ta medisiner med denne komponenten i sammensetningen. En pasta med god kumelk og malt muskat kan hjelpe til med å behandle migrene. Blandingen skal påføres pannen og holdes til smertene forsvinner.
6. For å stabilisere og øke immunforsvarets funksjoner vil å gjennomføre et behandlingsforløp av autoimmune sykdommer hjelpe medisiner med samme muskat i sammensetningen.
7. Hvis du tilfører litt muskatpulver til varm te eller massasjeolje, vil de første tegnene på forkjølelse forsvinne og immuniteten din vil styrke seg.
8. Den samme komponenten i stoffet vil hjelpe menn med å gjenopprette en ereksjon, hvis det er et lignende problem. Til alle de ovennevnte bør tilføres åreknuter og tromboflebitt, hukommelsesproblemer, i kampen mot hvilke medikamenter laget med bruk av muskatnøtt også kan ha en positiv effekt. Det normaliserer blodtrykket.
9. Nytten av muskatnød var kjent for mennesker fra den fjerne fortiden når de ble kvitt tannpine og muskelsmerter.
10. Leveren og nyrene vil bli renset hvis muskatnøtt konsumeres regelmessig av mennesker i moderate doser. Det hjelper også til å eliminere uønskede giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
11. Stimulerer og toner arbeidet med hjertet og blodsirkulasjonen.

Muskatbaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

I tradisjonell medisin regnes produktet som en av de mest kjente komponentene i terapeutiske blandinger, pastaer og tilsetningsstoffer i drinker.

1. Fra smerter forårsaket av leddgikt, myositt, osteokondrose, revmatisk hjertesykdom, revmatoid artritt, kan en tykk pasta av solsikkeolje med muskatnøtt hjelpe. En varm kompress påføres problemområdet og holdes helt til den er avkjølt i omtrent 20 minutter.
2. Spesialister bruker også preparater som inneholder muskat til behandling av sykdommer i spiserøret, fordøyelsesbesvær, diaré. Du kan tilberede en blanding av 1/3 ts muskatnøtt, 125 g vann, yoghurt med lite fett, tørr ingefær og drikke i en gulp. Et slikt verktøy kan hjelpe med problemer med mage og tarm, samt overdreven gassdannelse, tap av matlyst. Det siste er spesielt viktig for de som lider av dystrofi og anoreksi. Krydder, på grunn av sin kjemiske sammensetning, bidrar til ønsket om å spise. Samtidig etableres fordøyelsen, veggene i spiserøret blir smurt.
3. Dette krydderet er et nødvendig verktøy i behandlingen av seksuell svakhet hos menn. Muscat gir en positiv effekt når den fungerer som krydder til oppvask og når den brukes separat, fortynnet eller skylles ned med vann. Bare regelmessig og daglig inntak av nøtter fører til løsningen av problemet med impotens.
4. Smerter med nevralgi vil bidra til å redusere blandingen av muskatnøtt, krem, salve, bivoks eller enkel vegetabilsk olje, forvarmet og påført på problemområdet.
5. Forkjølelse, bronkitt, hoste, influensa eller tegn på forkjølelse kan behandles ved å tilsette krydder i en varm drink.
6. Å forbedre aktiviteten i nyrene, fjerne overflødig urin, fjerne puffiness, senke surheten i urinen kan gi en drink med krydder fra muskatnød.
7. Tinkturen tilberedt på et glass kokende vann med 20 gram muskatkrydder og 100 gram honning kan hjelpe venene. Vel blandet og avkjølt væske tas før måltider tre ganger om dagen.
8. Varm melk drukket om kvelden med en skje honning og en klype krydder bidrar til god søvn.

Muskatnøtt er nyttig ved behandling av plager i kroppen og på kroppen som et antiseptisk middel. Det har vært tilfeller av oppløsning av gallestein under dens påvirkning.Tradisjonell medisin, der det er et sted for krydder fra muskatnød, er mye populært ikke bare i øst, men også i mange land i verden.

Muskat i kosmetologi

Bruken av dette produktet for kosmetiske formål har spesialister kjent lenge. Essensielle oljer presset fra valnøttkjerner ved dampdestillasjon er populære i dette området.

For ansikt

Huden under gunstig påvirkning av plantekomponenter får en ekstra blodstrøm. Metabolske prosesser forbedres, hudens tilstand kommer tilbake til det normale. Ansiktshud får ungdom etter påføring av skrubber, masker, som inkluderer muskatnøtt. For eksempel vil en kratt laget av pulver av muskatnød, kefir og havregryn vise sin effektivitet etter flere bruksområder. Problematisk hud kan kureres ved å legge revet muskatnød i kremen og skrubbe.

1. Kviser vil forsvinne hvis du bruker en ansiktsmaske laget av like deler krydder og rømme, for eksempel en teskje. Et tykt lag av den påførte blandingen skal vaskes av etter et kvarter.
2. Blandingen, som består av like store mengder oppvarmet honning og muskatnøttolje, påført huden i 20 minutter, strammer den, reduserer antall rynker. Det er også aktuelt for massasje. Takket være muskatnøtten, den fete glansen fra ansiktshuden forsvinner, normaliseres arbeidet med talgkjertlene.

For hår

Som en del av mange hårprodukter er det muskatnøtt, som hjelper til med å gjenopprette strengene i strukturen, noe som forbedrer deres utseende og helse. Bruk av hjemmemasker forbedrer blodstrømmen til hodebunnen og fremmer hårvekst. Hvis det er problemer med flass, skallethet og økt oljeaktighet i hodet, er et hårprodukt med muskatnød det mest nødvendige.

En maske kan hjelpe hårreparasjon, bestående av 20 gram muskatnød, kanelpulver, havregryn kombinert i 110 ml mineralvann. En godt blandet blanding blir påført i hodebunnen, og vask etter 40 minutter med sjampo. Skylling med eplecidereddik vil fikse effekten av masken.

I tillegg kan en muskatnødkrem hjelpe til med å behandle flassende hud på albuene på hender og hæler.

Fordelene med muskatnøtt med melk

Lett oppvarmet eller kjølt melk med revet muskatnøtt tilsatt den vil lindre utmattethet på dagtid. Etter å ha tatt drikken, vil en person føle kroppen slappe av, angsten vil bli fjernet, hodepinen vil forsvinne, en rolig og god søvn vil komme.

Melk med muskatnøtt har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, hjelper mot søvnforstyrrelser.

Effekten av å spise muskatnøtt med kefir

Kombinasjonen muskat og kefir kan gjøre en person en dårlig jobb. Produkter som ikke er i harmoni med hverandre kan forstyrre leverens funksjoner og forårsake en persons panikktilstand, det vil si påvirke hans mentale helse.

Muskatnøttolje: Egenskaper og applikasjoner

Fruktene og treet i seg selv er råstoffet for et unikt produkt - muskatnøttolje. Det er en blekgul væske samtidig med en skarp, krydret og søt aroma, med musky og woody toner. For å få oljen er det bare modnet og allerede sprengende frukt av den aromatiske muskatelen som velges. Direkte selve oljen er laget av fruktens kjerner. Men du kan kjøpe oljer laget av blomstene av muskatnøtt eller myke skreller (matsisa), som dekker frøet til fosteret. Forskjellen mellom matsisolje er bare en mer delikat aroma.

For å få tak i peanøttsmør blir nøtter først knust, dampet eller dampet. Deretter blir det endelige produktet, peanøttsmør, ekstrahert ved destillasjon. Muskatnøttolje mister ikke sine opprinnelige egenskaper på fem år, underlagt alle lagringsregler. Å bruke den i konsentrert form er farlig på grunn av giftighet.

søknad

1. Muskatnøttolje passer ideelt til essensielle oljer av krydret, tre- og blomsterarter, og skaper unike aromaer sammen med dem.
2. Stor effekt av muskatnøttolje på følelsessfære.Takket være den oppvarmende effekten elimineres nervøse og frostige skjelvinger raskt, ro kommer etter konflikter eller stressende situasjoner, og manifestasjonen av raserianfall stopper.
3. Muskatnød har evnen til å se skjønnheten i verden. En person under hans påvirkning føler livets glede og lykke. Den positive effekten av olje på minnet er kjent. Det brukes i meditasjon, refleksjon, gir styrke til å oppnå mål, forbedrer intuisjonen.
4. På området for erotikk spiller olje rollen som den kraftigste afrodisiakum, forbedrer sensasjoner, stimulerer blodsirkulasjonen, bærer følelser som er lyse og unike.
5. Som terapeutisk stimulerer muskatnøttolje hjertet og sirkulasjonssystemet. Den tonic og oppvarmende effekten gjør det uunnværlig hvis du trenger å motstå kulden. Bronkiene fungerer bedre under påvirkning av muskatnøttolje. De får større elastisitet, dybden av prosesser i luftveiene øker.
6. Olje stimulerer fordøyelsesorganenes aktivitet, fordi produksjonen av enzymer under dens påvirkning forbedres. De hjelper til med å bli kvitt tyngde i magen, følelser av kvalme og forhindre spredning av smittsomme prosesser. Verktøyet har en gunstig effekt på muskler og ledd som er utsatt for smerter, hevelse på grunn av nevralgi, osteokondrose, leddgikt.
7. Muskatnøtt brukes i situasjoner der det er nødvendig å stoppe blødning, for eksempel med unormal blødning under menstruasjonen.
8. I det kosmetiske feltet brukes muskatnøttolje oftest som et middel til å stoppe håravfall. Det stimulerer også veksten deres. Olje helbreder huden fra lesjoner av soppen.
9. Husholdningenes sfære bruker muskatnøttolje når det er nødvendig å gjøre personlige smaker eller smaker sterk og andre drikker med bare en eller to dråper av produktet per standard pakke eller beholder.

Skader og kontraindikasjoner av muskatnøttolje
Muskatnød er skadelig hvis det brukes i konsentrert tilstand på grunn av dets høye giftighetsgrad. For å senke konsentrasjonen avles den med vegetabilske oljer eller andre kjøretøyer.

På grunn av oljens påvirkning på menstruasjonsprosesser, pålegges et kategorisk forbud mot bruk av kvinner under graviditet. Det er kontraindisert for mennesker som, under påvirkning av aromaen av olje, raskt kan gå i en tilstand av nervøs spenning. Epilepsi, maniske og depressive lidelser, nervesammenbrudd bør også være en grunn til å nekte å bruke muskatnøtt.

Olje har egenskapen til å forårsake en tilstand av eufori. Varigheten av kontakten med ham skal begrenses til 4 timer per dag.

Hvis en person påfører olje direkte på huden, vil han i noen tid føle en svie eller klype. Det er viktig å huske at ren olje påført huden i lang tid kan føre til en forbrenning, den må fortynnes med baseoljer - oliven, fersken, linfrø, druefrøolje.

Skader og kontraindikasjoner

Legene indikerer den neste optimale dosen - 1 nøtt for hver 10 kg vekt av en person. Hvis vi snakker om krydder, er nok en klype på tuppen av kniven nok, siden den er veldig velduftende og konsentrert.

Overskridelse av doseringen er full av bivirkninger:

1. Akutt allergisk reaksjon (opp til Quinckes ødem eller anafylaktisk sjokk).
2. Økt surhet, noe som kan provosere halsbrann, forverring av gastritt eller magesår.
3. Mangel på koordinering av bevegelser.
4. Forstyrrelse av sentralsystemet og hjernen opp til hallusinogen effekt.
5. Giftig eufori og samtidig abstinenssymptomer (bakrus).
6. Døsighet, slapphet og svakhet.
7. Kramper, kvalme og oppkast.

I sjeldne tilfeller, med akutt individuell intoleranse, er et dødelig utfall mulig.

Muskat er strengt kontraindisert for barn i førskolealder, gravide og ammende mødre, eldre, pasienter med magesår, høy surhet, gastritt, kolitt og andre gastrointestinale lidelser. Dessuten er det uønsket å bruke mutteren i ren form for sjåfører før en lang intens tur.

Som de sier, det gode skal være i moderate mengder, spesielt når det gjelder det krydret produktet.

Hvordan velge og lagre muskatnøtt

Forbrukeren ser to typer muskatnøtt i butikkene: hele og malt til pulver. Det andre er ofte et falskt nøtteprodukt av lav kvalitet. Derfor er det mer lønnsomt å kjøpe hele nøtter.

De skal være i godt forseglet emballasje, hvor utløpsdatoen skal leses. En utløpt holdbarhet ødelegger aromaen av essensielle oljer som finnes i dem.

For lagring av hele nøtter og pulver er det viktig å bruke en beholder med tettsittende lokk.

Hold krydderet på et kjølig sted, vekk fra gasskomfyren, batteriet, varmeapparatet, vann og sol. Alle disse omstendighetene ødelegger aromaen av muskatnød. Riktig lagring vil forlenge sikkerheten til smaken av muskatnøtt i lang tid. Det er enda mer lønnsomt å kjøpe hele nøtter og bringe dem i pulverform før bruk.

Bruk av muskatnøtt i matlaging

Muskatnøtt gir en spesiell smak til søte og krydret retter, desserter og paier, vaniljesaus, pepperkaker, ostesauser, supper, pasta, grønnsaker. Kulinariske spesialister bruker den for å gi saffranfarge til lyse retter, det vil si knalloransje. Den spesielle smaken vil være forskjellig for kjøtt, fisk, eplepai, lasagne, potetmos, hvis den er krydret med dette krydderet.

Det er viktig å huske: oppvarming kan endre smaken av muskat til bitter. Derfor anbefales det å krydre dem med mat rett før matlagingens slutt.

Hvordan rist muskatnøtt

Det har et allerede raffinert utseende når du kjøper. For å få pulveret fra det er det et spesielt rivjern. Hvis ikke, kan du bruke et rivjern der små og hyppige hull. En blender og en kjøttkvern gjør en god jobb også. Fersk muskatnødspulver bør tilsettes parabolen i mindre mengder enn oppskriften krever, fordi aromaen vil være sterkere.

Hvordan kan jeg erstatte muskatnøtt

Hvert produkt har bare sine iboende funksjoner, og det er umulig å erstatte det med noe helt identisk. Den fineste muskataromaen skaper vanskeligheter med utskiftning, men det er mulig å bringe et annet krydder nærmere idealet.

1. Den beste erstatningen kan være matsis - skallet rundt muskatnød. Aromaen er litt svakere enn fosterets selv, men bruken krever ikke endring i proporsjonene som er angitt i oppskriften.
2. En effektiv erstatning for muskatnøtt kan være en blanding av krydder kalt "Garam Masala." De vanlige ingrediensene er krydder, kanel, spisskummen, muskat og matsis.
3. I noen situasjoner kan muskatnøtten erstattes med kanel, som har en lukt med varme tresnitt, samt ingefær, som er egnet for noen retter på grunn av den mer krydret enn muskat, og samtidig krydret smak.
4. Nellik i stedet for muskatnøtt kan brukes når du tilbereder velsmakende og søte retter, drikke.
5. I mangel av muskatnøtt er japansk eller allehånde gode, noe som vil gi en lignende aroma til sauser, salte retter, kaker. Og det vil ikke være noen problemer med å endre proporsjonene til krydderet.
6. Likheten i bruken av gurkemeie og safran i stedet for muskatnøttkrydder ligger ikke bare i de generelle nyansene til aromaen, men også i det faktum at du med deres hjelp kan endre fargen på bakverk, drikke.
7. Hvis kardemomme kan utføre en substitusjonsfunksjon i noen retter, velges anis for tilberedning av søt mat.
8. Kumin og sennep brukes, hvis det ikke er muskat, tilberedning av kjøtt- og fiskeretter.

Smaken og fargen på enhver tallerken avhenger ikke bare av hovedkomponenter, men også av krydder. De spesielle egenskapene til muskatnøtt er unike. Men om nødvendig kan den erstattes med andre krydder, noe som minner om den krydret aromaen.

Interessante muskatfakta

1. Fødestedet til treet er Molukkene, som kalles "krydderøyene." De ligger mellom New Guinea og Sulawesi og er kjent for det faktum at de, i tillegg til muskat, dyrker ris, sago, nellik og mange forskjellige nyttige planter.
2. Med en mulig høyde på 20 meter kan bladene nå en lengde på 5 meter. Dette treet er en lang levetid: det lever 100 år, men det gir de første fruktene når det fyller ti år. Formen ligner en pyramide.
3. De første som satte pris på den spesielle verdien av muskatnød var europeere, nemlig portugiserne og nederlendere. Det er en legende hvor den store Magellan solgte til kreditorene sine i stedet for pengefrø av nøtter og fedd fra denne øya.
4. Den andre produsenten av muskatnød i verden er Grenada, en øy som britene plantet muskattrær på 1700-tallet.
5. Franskmennene ble berømt for å stjele frøene til dette treet fra hjemlandet og forplantet det på Mauritius.
6. Med bruk av muskatplantasjer i Brasil, India, Afrika, øyene i Indonesia, har prisen på muskatnøtten falt. Dette krydderet har blitt tilgjengelig, ikke bare for utvalgte retter. En gang, for et pund av denne nøtten (454 gram), betalte britene tre voksne sauer eller en ku.

Muskatnøtt er kjent som en healer, en fantastisk krydder for et bredt utvalg av retter, retter og drikke. Blant annet er muskatnøtt ansett som en bærer av magiske krefter.

Muskatnøttfoto