Brasil nøtt: fordeler og skader kroppen

Et produkt som Brazil nut er sjeldent og verdifullt, og på grunn av dets legende egenskaper blir det til og med ansett som unikt. Det har et stort antall nyttige egenskaper, men det kan også skade menneskers helse, så det er viktig å studere alle egenskapene før bruk.

Hvordan ser en Brasil-nøtt ut og hvor vokser den

Brasil nøtt er en representant for floraen i Sør-Amerika (Peru, Guiana, Bolivia - territorier med et varmt tropisk klima). Trær har en høyde på flere titalls meter, en bredde på omtrent to meter, tilhører hundreåringer. Frukt er vanligvis 12 år gammel. Fruktene til planten er ganske store, noen ganger når vekten 2 kg. Inni er det fra 8 til 24 nukleoli med en fet struktur. De er dekket med et tynt, men sterkt skall. Utad ligner en slik mutter fruktene av et kokosnøttre. Modne nøtter faller vanligvis på bakken, noe som gjør det enkelt å samle.

Det tropiske treet er også preget av et annet navn - Bertolite, til ære for kjemikeren C. Bertollet.

Sammensetning og kaloriinnhold

Brasil nøtter inneholder mange sunne stoffer i sin sammensetning. Næringsstoffer og komponenter er i stand til å fylle kroppen på med nødvendig tilførsel av energi. Frukt er sammensatt av fiber, aminosyrer, flerumettede fettsyrer, flavonoider. Også forskjellige sporstoffer, representanter for vitamin B, vitamin C, retinol, tokoferol og andre ble funnet i frøene til nøtter. Hvis du regelmessig inkluderer 100 g av dette produktet i kostholdet, kan du få halvparten av den daglige normen for vitamin B1, en fjerdedel av den daglige dosen av vitamin E. Fosfor, magnesium, jern, sink, kalium er inneholdt i mineralene i nøttene fra Brasil nøtten.

Det meste av mineralsammensetningen er selen. Dette stoffet beskytter fordøyelseskanalen mot utvikling av kreft, normaliserer nervesystemets funksjon og hjelper i kampen mot stress. Tilstedeværelsen av selen i menneskekroppen bidrar også til produksjonen av det ønskede antall leukocytter og immunoglobuliner.

Aminosyrer i kornene gjenoppretter redoksreaksjoner i kroppen. Også den unike sammensetningen av mutteren hjelper til med å bryte ned fett og bygge muskler.

Imidlertid, hvis du vil gå ned i vekt, er det viktig å ta hensyn til det høye kaloriinnholdet i brasil nøtter, som er nesten 700 kcal per 100 g. Fett utgjør nesten 70% og karbohydrater - bare 12%.

Nyttige egenskaper til brasil nøtter

Generell fordel

Fruktene av Brasil nøtt brukes som en profylaktisk med en predisposisjon for onkologi, styrker kroppens immunforsvar. Som et resultat av bruk av brasil nøtter, forbedres blodsirkulasjonen, og betennelsesprosesser undertrykkes. Produktet bidrar til normalisering av skjoldbruskkjertelen, kurerer leddsykdommer, beskytter mot utvikling av grå stær. Ved regelmessig bruk av korn av bertolitti forbedres tilstanden i det kardiovaskulære systemet, risikoen for trombose, hjerteinfarkt og åreforkalkning minimeres.

I tillegg renser frøene fra en brasiliansk plante tarmene på grunn av fiberinnholdet.Produktet gir absorpsjon av sunne mineraler og vitaminer som følger med mat til menneskekroppen.

For kvinner

Brasil nøtter har en gunstig effekt på kvinnekroppen. Korn letter manifestasjonene av overgangsalderen, reduserer smerter under menstruasjonen og normaliserer syklusen. Forskere har funnet ut at selen i sammensetningen av fruktene er forebygging av brystkreft, kjønnsorganer. Også dette stoffet normaliserer den hormonelle bakgrunnen, hvis brudd fører til problemer med å bli gravid. Frøkomponentene til en brasiliansk plante er ansvarlige for eggmodning.

Fruktene til det brasilianske treet kan beskytte kroppen mot for tidlig aldring. Derfor er valnøtt mye brukt av kvinner i kosmetologi. Det fukter og gir næring til både huden og håret. På grunn av innholdet av vitamin E, får huden en elastisk og fløyelsaktig struktur.

Kornolje har en betennelsesdempende egenskap, eliminerer brannskader og forskjellige hudsykdommer. Produktet brukes til å få en nærende maske, og for å forhindre forskjellige patologier, og som en dessert. Det er nok å bruke den om morgenen til en teskje.

For menn

Representanter for en sterk halvdel av menneskeheten bør forholde seg til bruken av brasil nøtter med spesiell oppmerksomhet. Et slikt planteprodukt vil bidra til å løse en rekke problemer angående menns helse. Først av alt vil fruktene på treet bidra til å redusere risikoen for å utvikle en svulst i prostata, og redusere sannsynligheten for prostatitt. Valnøttfrø bidrar til produksjon av testosteron, noe som fører til en økning i seksuell lyst. De gjør også sædmotilitet og gjenoppretter testes funksjon.

Hjemme regnes brasilernøtt som den beste måten å behandle infertilitet hos menn. Av denne grunn, i Brasil, har menn ofte barn i alderdommen. I tillegg kan fruktene på treet eliminere tretthet etter en hard arbeidsdag eller fysisk aktivitet, normalisere stoffskifte og forbedre kroppens immunforsvar.

Selen i sammensetningen av korn fra en nøtteplant fungerer som et antioksidant og antikreftmiddel som beskytter celler mot effekten av giftstoffer.

Under graviditet

Leger anbefaler å spise en Brasil-nøtt under graviditet, siden den inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Du kan inkludere frukt i kostholdet gjennom hele svangerskapsperioden.

I tillegg til en stor liste over viktige vitaminer og stoffer av mineralsk opprinnelse, er omega-3 og omega-6 syrer tilstede i brasil nøtter. Disse elementene kan komme inn i menneskekroppen bare med mat, og i nøtter er det flere av dem enn i noen annen mat som kan brukes av vordende mødre.

Arginin i sammensetningen av mutteren sikrer normal utvikling av babyen. Brasil nøtter har muligheten til å opprettholde en kvinnes reproduktive funksjon og forlenge hennes generative periode.

Dette produktet skal ikke konsumeres i store mengder. Tre til fire frukter om dagen er nok, ellers kan negative konsekvenser ikke unngås.

Ved amming

Under amming har brasiliantern en positiv effekt på dannelsen av melk. Derfor anbefales ikke helt å ekskludere dette produktet fra kostholdet. For ikke å forårsake problemer, må du imidlertid vite hvilke spesifikke varianter som er tillatt når du kan bruke den som mat til en ammende kvinne.

Ethvert produkt i store mengder kan skade menneskekroppen. Under amming bør du overholde noen regler, hvis samsvar bare vil være til nytte. Først av alt er det viktig å observere doseringen - ikke mer enn seks frø per dag. Ervervede korn må lagres riktig, hvis fruktene blir bitre, er det bedre å bli kvitt dem.

Hvis nære slektninger er allergiske mot en av typene av denne kulturen, er det bedre å ikke bruke den i det hele tatt.

Etter å ha brukt Brasil-nøtten i mat, er det viktig å overvåke babyens reaksjon, i tilfelle utslett, bør produktet utelukkes. For å oppdage et barns allergi mot frøene til en nøtt som en ammende kvinne bruker, er det nødvendig å legge inn nøttene i små porsjoner på menyen.

For høyt forbruk av nøtter kan føre til en økning i konsentrasjonen av radium, noe som kan føre til alvorlige forstyrrelser i kroppen. Når et skall med korn kommer inn i kroppen, blir leverceller ødelagt. En overdose av fruktene til det brasilianske treet kan forårsake sprø negler, nedsatt funksjon av nervesystemet, håravfall.

For barn

Nøtter anbefales å bli introdusert i barnets kosthold tidligst tre år. I yngre alder er barnets kropp utsatt for allergi, og babyen kan kveles på små frø. I en alder av to kan et barn noen ganger prøve hakkede nøtter, slik at kroppen etter tre år allerede er kjent med dette produktet.

Frukten inneholder selen, som er nyttig for hudsykdommer, regulerer blodsukkeret. Du bør ikke gi produktet til barn som er allergiske mot noe, siden Brazil-nøtten er på toppen av listen over de mest allergifremkallende nøttene.

Også i sammensetningen er det barium med radium, som er en begrensning for bruk i barndommen. Et par nøtter per dag vil være nok for et barn.

Når du mister vekt

Å arrangere faste dager ved å bruke brasilianske trefrø er ikke det beste alternativet. De inneholder mange kalorier, på grunn av hvilken bruken av slike frukter er begrenset ved slanking. Ikke desto mindre må nyttige egenskaper som gir store fordeler for menneskekroppen settes over et høyt antall kalorier.

Brasil nøtterolje brukes som dressing til forskjellige salater. I tillegg har denne oljen nyttige komponenter som beskytter huden mot cellulitter og utseendet til strekkmerker, som ofte blir møtt av mennesker som ønsker å gå ned i vekt.

Hvis du bruker to eller tre peanøtter mens du observerer kostholdet mens du mister vekt, vil det ikke være noen skade på figuren, mens kroppen vil motta vitaminer, mikro- og makroelementer som er nødvendige for det.

Det må huskes at hvert kosthold fører til uttømming av kroppen ved å begrense sunt fett og protein. Følgelig vil noen få nøtter spist på dette tidspunktet bare beskytte mot utmattelse.

Brasil nøtteolje: egenskaper og bruksområder

Brasil nøtterolje gir næring til menneskekroppen med essensielle stoffer og gir energireserver. Det brukes i matlaging, i medisin og kosmetikk.

Bruken av olje ved å legge til helbredende bad vil gjenopprette huden. Spesielt denne prosedyren vil være til nytte hvis personen har psoriasis eller dermatitt. Regelmessig forbruk av olje normaliserer blodsukkeret og senker kolesterolet.

Brasil nøtterolje har en foryngende effekt, forhindrer rynker, beskytter mot utvikling av kreft. En viktig egenskap for HIV-smittede mennesker er evnen til å bremse de betennelsesprosessene i pasientens kropp. Produktet er i stand til å normalisere nervesystemets funksjon, for å bekjempe hudsykdommer.

Hvis du inkluderer urtekomponenten i ansiktsmasken, kan du fjerne rødheten som oppstår som et resultat av de negative effektene av sollys og kald vind. Du kan bruke oljen i sin rene form eller som ingrediens i et kosmetisk produkt.

Brasil nøtt i medisin

Brasilnøtter i det medisinske feltet brukes ofte til forebygging av onkologi, for å regulere blodtrykket, normalisere glukosenivået i blodet, samt senke kolesterolet. Dette produktet er også preget av betennelsesdempende, antiseptiske og antivirale effekter.

Mutter smør har en sårhelende egenskap, som også behandler hudbetennelse.

Med diabetes

I tillegg metter nøttene til det brasilianske treet kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, styrker svekket immunitet, de er gunstige for personer med diabetes. Dette skyldes fosterets evne til å forhindre retinopati, det vil si en sykdom som oppstår som en komplikasjon av diabetes. Denne patologien fører til blindhet.

Når det gjelder mengden som en diabetiker kan konsumere, avhenger det i dette tilfellet av sammensetningen av kostholdet fulgt av pasienten. Dette kan bare løses av en kostholdsekspert. Noen anbefaler at noen spiser 1-2 nøtter om dagen, for noen vil det være nok å bare legge et stykke ett korn i retten.

Det er viktig å: Brasil glykemisk indeks - 10 enheter.

Med pankreatitt

Hovedregelen for å observere kostholdet til en person med pankreatitt er ernæringskontroll - mat bør tas i små doser 5-6 ganger om dagen, uten å overbelaste bukspyttkjertelen. Nøtter må være til stede i kostholdet, men bare ikke-fete varianter er tillatt. Brasil nøtt er på listen over forbudte matvarer. Dette skyldes innholdet av store mengder fiber, noe som påvirker bukspyttkjertelens normale funksjon negativt.

Med gastritt

Gastritt er en sykdom assosiert med betennelse i mageslimhinnen. Denne patologien innebærer også å observere et spesielt kosthold. I det akutte sykdomsforløpet er det nødvendig å overholde strengere ernæringskontroller, og i løpet av perioden med remisjon kan forskjellige produkter konsumeres.

Nøtter påvirker magen annerledes, avhengig av type og variasjon. I nærvær av gastritt er det derfor viktig å bestemme hvilken type av dette produktet som kan spises, og hvilken som bør være begrenset eller helt utelukket.

Trærøtter i Brasil med denne sykdommen anbefales ikke. Denne sorten har en sterk effekt på mageslimhinnen. Oftest er det kornene til Bertolite som kan forårsake forverring av gastritt.

Med urinsyregikt

Gikt er preget av avsetning av urinsyre i leddene. Med denne sykdommen er det viktig å overholde visse ernæringsregler, for ikke å skade kroppen og ikke forverre situasjonen. Du kan spise fruktene av en brasiliansk plante for giktisk leddgikt, men du bør bruke et begrenset antall av dem. Produktet er nyttig for hjerte- og nervesystemer. Valnøttfrø normaliserer også metabolisme og stimulerer magen.

Bruken av valnøtt til gikt avhenger av sykdomsforløpet. Remisjonstadiet innebærer bruk av en liten mengde. I tilfelle forverring av giktisk leddgikt, er det nødvendig å ekskludere alle slags nøtter fra kostholdet.

Brasil nøtt i kosmetologi

I kosmetologi brukes fruktene av bertoletia i lang tid, spesielt i form av olje, som har mange helbredende egenskaper. Som allerede nevnt har produktet en sårheling og antiinflammatorisk egenskap. Men bortsett fra dette, er nøttebasert olje preget av evnen til å fukte og gi næring til huden, kvitte den med fine rynker, myke opp og gjøre den mer elastisk. Verktøyet brukes også for å gjenopprette strukturen i håret. Produktet fra Brasil nøtt hjelper mot dermatologiske sykdommer, har en oppstrammende egenskap for negler.

Olje kan tilsettes forskjellige kosmetiske formuleringer i form av kremer, sjampo, balsam. Å tilsette bare noen få dråper av et så nyttig produkt vil mette huden med nyttige vitaminer og mineralelementer, noe som gjør huden vakrere og velstelt.

For ansikt

For å beskytte huden mot utseendet til fine rynker, kan du bruke en maske for tilberedning som du trenger å ta 30 ml nøtte- og hveteolje, 20 ml jojobaolje og 3 dråper eteriske oljer av mynte og geranium. Alle ingrediensene må blandes grundig.Den ferdige masken skal påføres problemområder (utringning, øyeområde) og hold i cirka 10 minutter. Vask deretter masken av med varmt vann. Du kan bruke et slikt verktøy tre ganger i uken.

Du kan tilberede en maske som vil være spesielt nyttig for tørr hud. For å få dette kosmetiske produktet, må du blande 30 ml Brasil nøtterolje, druefrø og avokado, og tilsette noen få dråper eterisk olje av kamille, sandeltre og geranium. Påfør den ferdige sammensetningen på huden og hold i 15-20 minutter, og skyll deretter med kaldt vann.

Du kan bruke olje som en ekstra komponent til den ferdige kremen. Det er nok å legge noen dråper av produktet til den brukte kremen eller ansikts-tonic, noe som vil forbedre effekten av kosmetiske produkter.

For hår

De samme manipulasjonene kan utføres i tilfelle når håret trenger ytterligere næring. For eksempel, i en flaske med sjampo, anbefales det å tilsette 20 dråper olje. Regelmessig bruk av en slik sjampo vil bare være til fordel for håret ditt.

For å gjenopprette strukturen i håret, bør du tilberede et produkt ved hjelp av peanøttolje fra frøene av bertolit. Det er bare nødvendig å varme opp produktet i et vannbad og fordele komposisjonen jevnt over hele lengden. Etter dette må du pakke hodet i cellofan og pakk det med et håndkle. Hold en slik maske i omtrent to timer. For å forbedre effekten av et slikt verktøy, kan du inkludere et par dråper eventuell essensiell olje i blandingen. Dette vil gjenopprette sunn glans og utstråling i håret.

Et vanlig problem er svekkelse av hår, som fører til håravfall. I dette tilfellet er et middel for å styrke røttene nødvendig. For å tilberede det, må du blande like mengder eksotisk treolje og eventuell fet vegetabilsk olje (mandel, aprikos) i like store mengder. Etter det, tilsett noen få dråper rosmarin og essensielle oljer av jojoba til blandingen. Den resulterende massen skal påføres hodet, masser forsiktig i omtrent 10 minutter, dekk til med lommetørkle eller håndkle og hold i en halv time. Etter denne tiden, vask masken med varmt vann. Hvis du utfører slike prosedyrer to ganger i uken, vil resultatet etter en måned overraske deg hyggelig.

Bruken av Brazil nøtter i matlaging

De fleste kulinariske eksperter anser smaken og ernæringsmessige egenskapene til fruktene av den brasilianske bertoletien som de beste blant alle andre typer nøtter. I den kulinariske sfæren brukes korn både ferske og stekte, og legger dem til salater, kaker og forskjellige retter.

cheesecakes
For å lage cottage cheese-pannekaker trenger du 5 nøtter, 600 g cottage cheese, 2 egg, 50 g mel og vegetabilsk olje, samt 30 g sukker.

Først må du hakke nøtter. Legg deretter cottage cheese, egg, sukker og mel i oppvasken, tilsett hakkede korn og bland alt grundig. Fra deigen er det nødvendig å forme ostekaker, rull i mel og ha i en stekepanne med forvarmet smør, steke på begge sider. Klar ostekaker kan serveres med syltetøy eller rømme.

muffins
Du kan lage muffins med brasil nøtter. For å gjøre dette, må du ta 100 g valnøtt og sviske, et glass vann og mel, 15 g bakepulver, en klype kanel og fedd, 100 g sukker, to ts sitronskall og 70 g vegetabilsk olje.

Først må du suge svisken, skylle den og senke den i varmt vann i 15 minutter, hell deretter vannet i en annen tallerken, men ikke hell den, for den kommer til nytte. Deretter må du rengjøre nøttene og finhogge kjernene. Finhakk sviskene og rasp sitronskallet. Tilsett deretter hakkede valnøttfrø, krydder og sukker i melet. Bland en resterende vann fra svisker, solsikkeolje og sitronskall i en egen bolle.Hell den resulterende blandingen i en beholder med mel, bland alt grundig og tilsett svisker. Smør deretter cupcake-ildfast formen med smør, fyll den med deig og send den til ovnen i 30-40 minutter på 180 grader. Klar dessert skal stå i en form i 10 minutter, hvoretter den kan legges ut på et fat for fullstendig avkjøling.

Skader og kontraindikasjoner

Produktet har en høy grad av kalorier. Dette gjør at du raskt kan mette kroppen, men med regelmessig bruk, selv med overholdelse av akseptable standarder, kan fortsatt brasjenøtter påvirke figuren negativt. Derfor anbefales ikke frukten til bruk ved overvekt, det er også verdt å begrense bruken av dem i vekttap.

I skallet på kornene er det et giftig stoff som, når det inntas i store mengder, forårsaker en svulst eller skrumplever i leveren. Rensede kjerner har ikke slike egenskaper.

På grunn av det høye innholdet av selen er overspising fylt med kvalme, oppkast, kortpustethet og til og med lungebetennelse. Også for høyt forbruk av valnøttfrø kan forårsake forgiftning. Som et resultat av dette begynner en person å miste håret, neglene skreller, og øynene er øye.

Hvordan velge og lagre en brasilianøtt

Når du kjøper inshell Brazil-kjerner, bør oppmerksomheten rettes mot dens integritet, den skal ikke ha buler eller sprekker. I denne formen kan nøtter lagres i opptil to år.

Hvis produktet er kjøpt i renset form, må du velge harde nøtter med en jevn overflate. Ikke kjøp skadede frø. De rensede kjernene skal oppbevares i kjøleskapet, i en tett lukket beholder slik at de ikke tar opp annen lukt og ikke samvirker med oksygen. Ellers vil fruktene ikke bare skaffe en bitter ettersmak, men også bli helsefarlige.

Slik bruker du en Brasil-nøtt

Du kan spise fruktene fra den brasilianske kulturen rå eller stekt. Dessuten finnes nøtter i forskjellige salater, i bakevarer. Om ønskelig kan frøene saltes, søtes eller hakkes og tilsettes til dessert. Produktet brukes selv tilberedning av ost, sauser.

I nærvær av allergier eller kroniske patologier i fordøyelseskanalen, er det bedre å nekte bruk av en Brasil-nøtt.

Hvor mye kan du spise per dag

Den daglige normen for fruktene på det brasilianske treet er 2-3 nøtter, men ikke mer enn 5, siden selv etter å ha spist 5 korn er det en følelse av tyngde i magen. Derfor er det veldig viktig å observere moderering under påføring. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å dra nytte av dette produktet.

Må jeg suge før bruk

I løpet av soaking, sovende kjerner våkner, begynner spiringsprosessen, noe som fører til at smaken av frukten endres, nucleoli er beriket med enzymer, og fytinsyre, som skader kroppen, skilles ut. Det er nok å suge Brasil nøtten i fire timer. For å tilberede løsningen er det nødvendig å plassere renset vann og rå nøtter i et forhold på 2: 1 i en bolle. Dessuten bør en teskje salt legges til et glass nøtter.

Er det mulig å steke

Stek nøtter i hele eller i knust form. Korn har muligheten til å lage mat og bli mørkere etter endt stekeprosess, så når du steker i en panne, er det bedre å slå av brannen på forhånd for ikke å overeksponere dem. For steking anbefales det å bruke støpejerns kokekar. Du kan steke ikke mer enn ett glass om gangen. Utseendet til en gylden farge og en spesifikk lukt av en nøtt indikerer beredskap.

Du kan steke fruktene i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, med en kapasitet på 800, er det nødvendig å steke dem i 3-4 minutter, mens du konstant stopper tidtakeren og blander nukleoliene.

Når du bruker ovnen, vil det ta omtrent 10 minutters prosessering ved en temperatur på 180 grader.

Hvordan rengjøre

For å lette rengjøringen av skallet til en brasilianøtt, kan du bruke flere metoder.For eksempel kan du fryse korn i fryseren, hvoretter de enkelt rengjøres med en nøtteknekker.

Matlaging brukes også. For å gjøre dette, koke vann, legg nøtter der i et minutt. Etter det må de tas ut av kokende vann og kastes umiddelbart i en beholder med kaldt vann. Som et resultat vil skallet være veldig enkelt å rengjøre.

Du kan legge nøttene på en stekeplate og sette i ovnen i 10 minutter. Etter dette vil kornene lett sprekke.

Brazil Nut Facts

Mange av oss har sett denne typen nøtter i butikkene, men få vet følgende fakta:

1. Brasil-nøtten blomstrer bare en dag. Hvis planten ikke er pollinert av insekter i løpet av denne tiden, vil det ikke være frukt.
2. Bruk av bertoletiafrukter av mennesker etter 45 år kan beskytte mot Alzheimers sykdom.
3. Hvis en person har mangointoleranse, vil kroppen også reagere på brasilanøtter.

Brasil nøtt foto