Ramson: fordeler og skader på kroppen

På begynnelsen av våren, når menneskekroppen akutt føler en mangel på vitaminer, gir naturen den en uvurderlig kilde til næringsstoffer - vill purre. Dette ville flerårige gresset er utstyrt med en mengde nyttige egenskaper. Det ble mye brukt i eldgamle tider av slaviske folk for tilberedning av geniale bondedisker.

Den ville hvitløken ble også brukt av tradisjonelle healere. Til i dag, i behandling av mange sykdommer, brukes oppskrifter, der vill hvitløk er til stede - dette er hva folket ofte kaller denne upretensiøse planten. Forresten, denne flerårige urt med en karakteristisk lukt har mange navn: kolbe, bjørneløk, vill liljekonvall og andre. Tenk på verdien av denne representanten for løkunderfamilien, hvordan du bruker planter klokt i matlaging og folkebehandling.

Hva er vill hvitløk og hvor vokser den

Ramson er krevende for levekårene, så anlegget er distribuert nesten over hele det europeiske rommet, på Balkan, Kaukasus, Tyrkia, Sibir, det russiske Fjernøsten og Primorye. Bare i områder i Nord-Nord er nesten ingen ville løk funnet. I naturen fanger planten raskt nye territorier, men mest av alt liker den å bosette seg i nærheten av vannforekomster, i enger, i skogen. Så snart snøen smelter om våren, vil vill hvitløk, som kjenner solens varme, vei gjennom jorden med tynne gressblader. Å våkne opp etter en lang dvalemodus, og elsker å feste på friske urter. Av denne grunn kalles vill hvitløk en bjørneløk. Et slikt vitamindiett hjelper skogeieren til å gjenvinne styrken, da på våren er planten full av vitaminer og nyttige mineraltilskudd.

Men nærmere sommeren blir pæren bitter og hard. Interessant er at denne ville planten med en spesifikk hvitløkslukt blir ikke bare samlet av klubbfota, men også av folk som foretrekker vegetarmat. Uten kunnskap om saken kan dette fisket være farlig, siden det er varianter av giftig hvitløk som lett kan forgiftes. Bare erfarne urtemedisinere vet hvor "bjørnengene" ligger, hvor du kan samle en rik høst av vitamingrønt.

Utvendig vill hvitløk ser beskjeden ut. Under gunstige forhold kan planten nå en høyde på opptil en halv meter, og på blomstringstidspunktet vises hvite blomsterstander som ligner paraplyer helt øverst. Det er ved blomstene det er lett å visuelt skille liljen i dalen fra vill hvitløk. Det bør også legges til at takket være den kaustiske eteriske komponenten som forlater planten, er vill hvitløk i stand til å utvide rekkevidden med overraskende hastighet og fortrenge naboer fra boarealet.

Er oppført i den røde boken

De siste årene har forskere hørt alarm om den raske utryddelsen av vill hvitløk i forskjellige regioner. Derfor er planten oppført i Røde bok i visse regioner i Russland. Lignende tiltak ble iverksatt i mange naboland: Hviterussland, Ukraina, i EU-landene.Systematiske fredningstiltak er rettet mot å bevare befolkningen i denne unike planten.

Sammensetning og kaloriinnhold

Vill hvitløk har, når den brukes riktig, en rekke positive effekter på menneskekroppen: den styrker forsvaret, ødelegger sykdomsfremkallende mikroorganismer, normaliserer forløpet av viktige prosesser og viser enestående evne til å behandle et stort antall sykdommer. Selvfølgelig kan et så bredt spekter av muligheter bare gis av komponentene som utgjør anlegget. Vill hvitløk på et sett med sunne ingredienser kan godt konkurrere med representanter for utenlandske flora. Til tross for den ville livsstilen, inneholder denne planten mange nyttige stoffer.

Vi viser bare hovedgrupper av komponenter som bærer bjørn er rik på:

1. Vitaminkomplekset er representert i hele B-vitaminer.
2. Høye nivåer av askorbinsyre, folsyre og provitamin A.
3. Det er viktige organiske syrer.
4. Essensielle aminosyrer.
5. Mineralsalter, inkludert bor, jod, jern, sink og andre representanter for denne gruppen.
6. Det er fruktose og naturlig poly og monosugar.
7. Essensielle oljer finnes også i høy konsentrasjon i planten, spesielt i bladene.
8. Stivelse, aske, flyktig, så vel som en stor mengde fiber er til stede.

Ernæringsverdien av dette planteproduktet (i 100 gram vill hvitløk):

• Protein - 2,4 gr.
• Karbohydrater - 6,1 gr.
• Fett - 0,1 gr.
• Matfibre - 1 gr.
• Vann - 89 gr.

Kaloriinnholdet i en 100 gram porsjon fersk hvitløk er omtrent 35 kcal, noe som er en relativt lav indikator.

Nyttige egenskaper av vill hvitløk

Generell fordel

Ramsonen for århundrer gammel praksis fikk popularitet på de mest forskjellige livsområder. Derfor er det i dag vanskelig å navngi bransjen der den brukes mer. Den rike sammensetningen av vill flerårig etterspørsel innen kulinarisk, farmasøytisk industri, kosmetologi. En iøynefallende plante har en sammensatt effekt på menneskekroppen, noe som gir mange viktige funksjoner normal:

1. Stimulerer fordøyelsen.
2. Forbedrer appetitten.
3. Lindrer forstoppelse.
4. Hjelper med å rense tarmene regelmessig.
5. Takket være tilstedeværelsen av flyktige ødelegger gress ormer.
6. Effektiv i konfrontering av forkjølelse og virusinfeksjoner.
7. Hjelper med å få ned temperaturen.
8. Stabiliserer den hormonelle bakgrunnen.
9. Senker kolesterolet i blodet.
10. Normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
11. Kolbebaserte medisiner har en positiv effekt på nervesystemets tilstand.
12. Planten er nyttig for behandling av sår og inflammatoriske foci, for eksempel med furunkulose.

Dette er ikke en fullstendig liste over mulighetene til vill hvitløk. Derfor, i behandling av en rekke patologier, anbefaler leger ofte å inkludere denne nyttige urt i behandlingskomplekset. Men for at behandlingen skal være virkelig produktiv, må du vite om noen av nyansene ved bruk av vill hvitløk. Vi vil fortelle deg hvilken effekt planten har på mennesker, avhengig av alder, karakteristikk av tilstanden og kjønn.

For kvinner

Selv om den kraftige hvitløksaromaen som stammer fra vill hvitløk får sofistikerte damer til å rynke på nesen, er planten veldig gunstig for kvinners helse. Tilstedeværelsen av nikotinsyre i den har en positiv effekt på håret og neglene. B-vitaminer sikrer stabiliteten i nervesystemet, i tillegg til at disse komponentene er i stand til å takle de negative effektene av stress.

Friske urter er ideelle for slanking mens de mister vekt, og essensielle oljer vil bidra til å forbedre kvaliteten på seksuallivet.

For menn

En av hovedindikatorene for menns helse er en god styrke. Noen komponenter i kolbens sammensetning er i stand til å gi en stabil ereksjon for menn i alle aldre. Forresten, til og med de gamle grekerne brukte denne egenskapen til å helbrede urter for å oppnå seire på kjærlighetsfronten.

Moderne forskere har gjennom flere studier bekreftet at regelmessig bruk av vill hvitløk øker attraksjonen for det motsatte kjønn. Hvis du regelmessig tilfører frisk vegetasjon til vårsalater, vil dette ikke bare bidra til å unngå problemer i sengen, men vil også tjene som et godt forebyggende tiltak mot sykdommer i det mannlige kjønnsområdet.

Under graviditet

Men gravide er strengt forbudt å spise bjørneløk. Til tross for det høye innholdet av vitaminer og andre nyttige stoffer i vill vegetasjon, kan et slikt tilsetningsstoff forårsake spontanabort og andre graviditetskomplikasjoner. Det er sant at noen ernæringsfysiologer anbefaler i moderate porsjoner å legge næringsrike greener til maten i de sene stadiene av svangerskapet. Men når man tar hensyn til alle mulige risikoer, er det bedre for vordende mødre å forlate en slik gastronomisk variasjon.

Ved amming

Den særegne lukten av vill hvitløk gir morsmelken en bitter ettersmak. Derfor nekter babyer å amme hvis mor tilfører vill hvitløk i oppvasken. På sin side vil sult provosere en søvnforstyrrelse hos barnet og kan til og med forårsake sykdommen. En vill løk som ikke er sterk etter en kvinnes kropp, kan også forårsake betydelig skade, for eksempel forverre gastritt, kolecystitt, betennelse i bukspyttkjertelen. Alle disse faktorene indikerer at kolben under fôring vil gjøre mer skade enn godt.

For barn

Rik på vitaminer vil vill hvitløkssammensetningen bidra til å takle eventuelle manifestasjoner av vitaminmangel etter et dårlig vinterdiett. Men i barnemenyen, legg til næringsrike greener, bør du være veldig forsiktige. Inntil fylte to år, skal ikke slike urtetilskudd i det hele tatt inkluderes, og i det tredje året av babyens liv kan du prøve ham et par blader av planten en gang i uken. Men det må huskes at en overdose kan føre til tarmsykdommer, søvnforstyrrelser, økt hjerterytme og hodepine.

I tillegg bør foreldre være ekstremt forsiktige med valget av grøntområder: på grunn av likheten i utseendet, kan ofte liljekonvall, som er farlig for barns helse, ofte finnes i en haug med vill hvitløk. Hvis barnet er utsatt for allergiske manifestasjoner, er det bedre å utsette bekjentskap med vill hvitløk til et senere tidspunkt.

Til alt det som er sagt, gjenstår det å tilføye at ved riktig bruk hjelper en bjørnebue til å leges fra isjias og revmatisme, vorter og papillomer. Denne planten regnes som en universell behandling mot soppinfeksjoner og helminthiske invasjoner.

Er syltet og saltet vill hvitløk nyttig

I kulinarikken fra forskjellige land i verden har bjørnebuen funnet bred anvendelse. Det tradisjonelle kjøkkenet fra forskjellige nasjonaliteter som bor i russiske territorier er intet unntak. Men blant det enorme utvalget av hvitløksretter, som tydelig viser egenskapene til hvert nasjonalt kjøkken, er det en vanlig gastronomisk delikatesse - marinader og sylteagurk.

For å tilberede en slik deilig matbit, må du tilberede emaljerte retter med en kapasitet på minst 5 liter. For et slikt volum bør en marinade tilberedes separat: for 1,2 liter vann tar vi 190 ml bordseddik (9%), litt svart pepper, 3-4 blader med laurbær, sukker (3 l. Art.), Grovt salt (2 ss. ) .. Marinaden skal kokes, og hell deretter den friske ville hvitløk som er kokt i en kjele. Etter at løsningen av det naturlige konserveringsmiddelet er avkjølt, kan oppvasken plasseres i kjøleskapet i et par dager eller slippes ned i kjelleren.

Pickled pære blader kan legges til forskjellige retter eller spise separat. Et lignende kostholdstilskudd om våren vil øke arbeidskapasiteten, normalisere fordøyelsen og legge til positivt humør.

Hva er nyttig ramson for vekttap

Frisk vill hvitløk med lite kaloriinnhold gjør planten attraktiv med tanke på inkludering i kostholdet for vekttap.Men det må huskes at den brennverdien av det stekte planteproduktet øker nesten tre ganger - opp til 124 kcal. For å bringe kroppsvekten til det normale anbefales det å bruke friske stilker og blader av planten, som er en utmerket ingrediens for vitaminsalater. Friske urter kan tilsettes supper.

Ramson er utmerket med slike grønnsaker:

• agurker;
• paprika;
• tomater;
• grønn løk;
• kål.

Et solid måltid vil vise seg hvis du kombinerer vill løk med kokte egg. Matlagingen gjøres best med vegetabilsk olje, men du kan krydre måltider med rømme og yoghurt med lite fett. Danner et vekttapsprogram med inkludering av vill hvitløk i kostholdet, må det huskes at denne planten bidrar til å øke appetitten. Derfor er det nødvendig å overholde normen, og det er også nødvendig å kontrollere mengden mat som konsumeres.

Et kosthold som inneholder kolber vil forbedre metabolismen og stoffskiftet, noe som er veldig viktig når du mister vekt. Komponentene i plantesammensetningen fjerner overflødig væske fra kroppen perfekt. Hvis salater og hovedretter med tilsetning av vill hvitløk ikke liker, kan du brygge medisinsk te, hvis regelmessig bruk også vil stimulere vekttap. Drikken tilberedes av finhakket friske urter (1 ss) ved konvensjonell brygging. Etter en halv times infusjon kan te drikkes tre ganger om dagen før du tar hovedmaten i et halvt glass.

Spesialister har ennå ikke utviklet et spesielt kosthold basert på vill hvitløk, men et naturlig produkt vil være passende i ethvert lavkaloridiett med sikte på produktivt vekttap. Det er sant, i prosessen med et slikt kosthold, må du overvåke din egen velvære, og med den minste forverring av tilstanden din, må du umiddelbart slutte å spise vill hvitløk.

Ramson i medisin

I tradisjonell medisin blir ikke vill hvitløk brukt i sin rene form, men legene er villige til å anbefale pasienter med forskjellige patologier å legge befestede urter til kostholdet eller til å forberede alternative preparater basert på det. Hjemmemiddel brukes aktivt til følgende formål:

• for å bekjempe helminthiske angrep;
• eliminering av manifestasjoner av mykoser på hud og negleplater;
• styrke immunitet mot virusinfeksjoner;
• lindre hoste med bronkitt;
• i behandling av hudlesjoner (lav, mais).

I tillegg til de listene effektene, har bjørneløk en moderat vanndrivende egenskap, toner og forynger huden godt. Hvis du regelmessig drikker helende te med vill hvitløk, vil kroppen bli renset for giftige produkter og frie radikaler. Men som nevnt ovenfor, krever denne ville planten forsiktighet. Hver for seg vil vi undersøke under hvilke sykdommer kolben vil bidra til en rask utvinning, og når det ikke er verdt å bruke en staude til behandling.

Med diabetes

Endokrinologer anbefaler sterkt at pasienter med diabetes mellitus supplerer sitt daglige kosthold med friske urter. Siden vill hvitløk har et nesten ideelt forhold mellom grunnleggende matkomponenter, så vel som en høy prosentandel av vitaminer, vil dette urteproduktet være ekstremt nyttig for dem. Å legge til friske urter i salater vil bidra til å senke blodsukkeret. Men marinader og sylteagurk med vill hvitløk er kontraindisert hos slike pasienter.

Det er viktig å: glykemisk indeks for vill hvitløk - 15 enheter.

Med pankreatitt

Bukspyttkjertelen reagerer alltid negativt på tilskudd som krydder. Derfor, med pankreatitt, bør du ikke en gang vurdere muligheten for å inkludere bjørneløk i kostholdet. Dessuten gjelder slike strenge restriksjoner også for hjemmemedisiner utarbeidet på grunnlag av kolben. Faktum er at i bladene og stilkene til planten er det mye askorbinsyre, som regnes som en forbudt komponent for personer som lider av forskjellige former for pankreatitt.Forsømmelse av denne regelen kan provosere en forverring av prosessen selv i stadiet av vedvarende remisjon.

Med gastritt

Et uønsket produkt er en kolbe for pasienter med gastritt og magesår. Et slikt akutt tilskudd er ikke bare helsefarlig, det kan bli en alvorlig trussel mot pasientens liv. Bruk av et slikt krydder selv i små doser kan forverre tilstanden og føre til alvorlige komplikasjoner. For eksempel med et magesår kan en vill hvitløks diett forårsake blødning. Derfor anbefaler eksperter å ikke ta risiko med et så tvetydig matprodukt.

For tarmene

Bjørnebue er et must for en sunn mage og tarmer. Det kan brukes til å forhindre forstyrrelser i fordøyelsesorganene, samt for å eliminere slike mindre lidelser som forstoppelse. Blant annet er vill hvitløk god for dysbakteriose. Det er to effektive alternativer for å gjenopprette normal mikroflora med denne unike urten:

1. Press saften ut av de friske bladene i kolben, og drikk den før hvert måltid i en spiseskje.
2. Denne metoden er mer komplisert, fordi du først må tilberede en infusjon av ville hvitløkspærer, som du trenger å helle 300 ml kokende vann over en teskje blader. Etter en times infusjon, bør infusjon av skogløk drikke 2 ss rett før måltider.

Med urinsyregikt

Siden gikt forårsaker en betydelig metabolsk forstyrrelse, kan vill hvitløk minimere de negative effektene av denne vanlige leddsykdommen. Eventuelle behandlingsmetoder er tillatt: lokalt - i form av komprimering og gnidning, kan du ta kokte infusjoner med vill hvitløk inni. Men det mest effektive vil være omfattende behandling av gikt, når alternative metoder kobles til for å hjelpe hovedterapien.

Oppskrifter med vill hvitløk

For å forberede hjemmemedisiner er alle deler av bjørnens bue egnet. Her er noen populære oppskrifter som vil hjelpe deg med å takle forskjellige sykdommer.

Universell oppskrift

Frisk Ramson juice er ideell for behandling av sår og pustulære elementer. Hvis den fortynnes med vann i forholdet 1: 2, kan den resulterende løsningen gurgle med angina eller behandle munnhulen med stomatitt hos barn. En slik sammensetning kan dryppes ned i nesen med en rennende nese.

Vill hvitløkssalve for eksem

For å tilberede dette eksterne middelet, trenger du friske urter. Råmaterialet knuses foreløpig for å lage en vellignende masse, deretter tilsettes havtornolje og eple cider eddik til det ved en spiseskje. Den resulterende blandingen anbefales å påføres steder påvirket av eksem de første dagene i 4-6 timer, og de påfølgende dagene, la salven ligge hele natten. Dette effektive verktøyet vil fremskynde prosessen med å løse patologi, samt lindre ubehagelige symptomer: kløe, irritasjon.

Felles helseinfusjon

Et medisin som kan hjelpe deg med å bli kvitt smerter med radikulitt, leddgikt og andre leddproblemer, kan tilberedes på noen få minutter. Det er best å utføre denne typen behandling i sesongen når det er enkelt å samle friskt plantemateriale - blader og pærer med vill purre. Råvarer i mengden 20 gram må knuses, og deretter blandes med et glass kokende vann. Når infusjonen er avkjølt, må den gnis inn i problemområder.

Alkoholtinktur

Hjemme er det bedre å tilberede et slikt stoff i vodka. I dette tilfellet kan du bruke både friske urter og råvarer tilberedt for fremtidig bruk. Noen få spiseskjeer av basebasen (2-3) helles med et alkoholholdig produkt, og lar den deretter tilføres i flere uker (1,5 måneder).Det resulterende middel kan behandles:

• dvelende hoste;
• vedvarende rennende nese (tamponger bør settes inn i hver nesegang);
• revmatisme og gikt (brukes som et middel for å gni);
• å normalisere trykket;
• med ødem, vil skjæret fungere som et vanndrivende middel;
• med manifestasjoner av åreforkalkning.

For intern bruk bør 30 dråper skjær fortynnes med en liten mengde vann og drikkes på tom mage.

Tinkturen forberedt på denne måten vil bidra til å aktivere hjernen. Et slikt behandlingsalternativ som å tygge friske blader av vill hvitløk er ikke utelukket. Denne metoden vil sikre ren munnhule og sunne tenner.

Bruken av vill hvitløk i kosmetologi

Vill hvitløk er uunnværlig i et slikt område som kosmetologi. Planteoppvarmingsegenskapene er med på å bekjempe intenst hårtap.

1. Masken tilberedt i henhold til følgende oppskrift er effektiv mot skallethet. Nypresset bjørneløkjuice skal påføres den basale delen av håret, og pakk deretter hodet med polyetylen. Under medisinens virkning vil en følelse av en brennende følelse bli forklart av et blodstrøm til bruksstedet for stoffet. På grunn av en slik reaksjon utøves en positiv effekt på hårsekken. Etter inngrepet får hver løk oksygen og nødvendig tilførsel av næringsstoffer. Etter flere økter stopper vanligvis raskt hårtap, og hos eierne av skallet flekker begynner vegetasjon å bryte gjennom.
2. Whitening-sammensetningen vil bidra til å bli kvitt fregner og aldersflekker i ansiktet. Den tilberedes av fersk masse hvitløk blandet med yoghurt og sitronsaft. Alle ingrediensene blandes godt, og deretter påføres næringsblandingen i ansiktet. Etter 15-20 minutter vaskes blandingen av med varmt vann, og en fuktighetskrem bør påføres huden etter inngrepet. Etter flere økter blir fregner knapt merkbare.
3. Fersk flaskejuice er effektiv mot kviser og kviser. Det er nok å tørke av dermis om kveldene med en naturlig eliksir, slik at det ikke er spor av ubehagelige feil.

Skader og kontraindikasjoner

Enhver plante, spesiell så spesifikk som vill purre, i tillegg til de positive egenskapene, har sine ulemper. Så frisk plantesaft er veldig aggressiv når det gjelder egenskaper, så den bør brukes forsiktig til oral administrering. Men det er komplette kontraindikasjoner for bruk av denne planten i noen form. I denne listen:

1. Perioden med graviditet og amming hos kvinner.
2. Du kan ikke ta tinkturer, avkok, te med bjørneløk til mennesker som lider av gastritt, hepatitt, magesår, pankreatitt og noen andre sykdommer i fordøyelsessystemet.
3. Dette produktet er også kontraindisert for pasienter med epilepsi.
4. Du kan ikke bruke vill hvitløk i alle typer og for de som har en individuell intoleranse mot denne flerårige eller noen individuelle komponenter i sammensetningen.

For å forhindre bivirkninger fra en overdose av et urtepreparat, må du tydelig følge instruksjonene for bruk og følge den foreskrevne dosen. Hvis du ikke overholder denne regelen, kan overdreven bruk av kolben føre til vedvarende søvnløshet, diaré og alvorlig hjertesvikt.

Det mest fornuftige er å ta en følsomhetstest før du tar medisiner og tilfører greener i dietten ved å påføre en dråpe fersk juice på innsiden av albuen. Hvis huden på dette stedet etter en dag forblir uendret, kan vill hvitløk brukes.

Hvordan velge og lagre vill purre

Bjørneløk høstes best på sens våren eller forsommeren. Men du kan kjøpe en nyttig plante fra urtemedisinere i markedet.Hvis du lagrer stauder riktig, kan du koke vitaminerike retter hele året eller bruke råvarer til behandling. Når du kjøper en kolbe i markedet, må du ta hensyn til:

• ved lukt - det skal være hvitløk;
• kvalitet på grøntområder - bladene skal være fri for skader og tegn på slapphet.

For langtidsoppbevaring er det best å tørke eller fryse vill hvitløk. Men det er mindre radikale måter å lagre plantemateriale på:

• vakuumposer;
• en beholder med vann.

Riktig, med disse to metodene er holdbarheten kort.

For å tørke bladene på en bjørneløk, må du spalte de rene delene av planten i et mørkt, godt ventilert rom. Når materialet er helt tørt, må det knuses til melet, og deretter settes i lagring i en papirpose. Noen herbalists tilbyr å tørke vill hvitløk i ovnen ved en temperatur på 40 ºC med en åpen dør. Det er sant at denne metoden lar deg ikke lagre alle nyttige komponenter.

Det er et annet lagringsalternativ - bevaring av friske blader i en krukke: for 1 kg vill hvitløk - 700 g salt.

Er det mulig å fryse

Det har allerede blitt bemerket over at frysing er den beste måten å bevare alle næringsingrediensene. Men først må råvarene forberedes til langtidslagring ved å fryse: skyll bladene grundig, deretter finhakk, legg i poser, send til fryseren. Maksimal holdbarhet på et frossent produkt er 6 måneder.

Hva kan tilberedes fra vill hvitløk: oppskrifter

Med vill hvitløk kan du lage mye deilige og sunne retter. Denne planten med en spesifikk hvitløkslukt kan være basis for kakefyllet eller hovedingrediensen i den originale salaten. Frisk grønnsakskomponent kan tilsettes når du baker fisk og kjøtt. Uvanlig deilige supper tilberedes med vill hvitløk.

La oss nevne noen få oppskrifter som eksempel.

salat

Et enkelt måltid og et festlig bord blir dekorert med en salat laget av følgende komponenter:

• vill hvitløk - 1 haug;
• kokte egg - 3 stykker;
• reddik - 150 g;
• agurk - 100 g;
• hermetisert mais - 1 boks.

Vi skjærer vill hvitløk og grønnsaker, det er bedre å dele eggene i skiver. Etter at du har blandet hovedingrediensene, må salaten krydres med rømme, og før servering kan toppen pyntes med greener og eggesmuler.

Vill hvitløksuppe

I de første rettene bør bjørneløk tilsettes et par minutter før du tar suppen ut av varmen. Men du kan prøve å lage en deilig suppepuree i henhold til følgende oppskrift:

1. For det første blir poteter, vanlig løk hakket i vilkårlig form.
2. En haug vill hvitløk skal kuttes i store biter.
3. Løk pre-simmeres i vegetabilsk olje (1 ss), deretter tilsettes vegetabilsk buljong til pannen, og så sendes alle de andre preparatene.
4. Suppen kokes til potetene er kokte.
5. Tilsett salt, pepper, 30 ml tørr vin (hvit), rømme etter smak. Før servering anbefales det å slå suppepuren med en blender.

Stekt vill hvitløk

Vill hvitløk kombineres harmonisk med poteter, tomater, courgette. Derfor kan du lage kombinerte retter med det eller steke bare ett produkt. Vi tilbyr den enkleste versjonen av en deilig rett:

1. Før tilberedningen skal rammen (800 g) bløtlegges i en halv time i varmt vann.
2. Hell litt vann i pannen, tilsett et par spiseskjeer olje, legg greener.
3. La det småkoke i 10 minutter over svak varme.
4. Hvis væsken blir igjen, er det nødvendig å brette kolben i et dørslag.
5. Så legges den hvitløksløken ut i en panne, den gjenværende oljen (2 ss), tomatpuré (350 g), krydder tilsettes.
6. Det er nødvendig å leke fatet i ytterligere ti minutter, og etter avkjøling kan du servere det til bordet.

En kombinasjon av vill hvitløk med sopp er veldig velsmakende.

Koreansk hvitløk

Ofte selges en slik salat i grønnsaksmarkeder, men den kan trygt tilberedes hjemme. Dette vil kreve:

• gulrøtter - 1 stk .;
• olivenolje - 30 ml;
• en klype salt;
• uraffinert solsikkeolje - 40 ml;
• en blanding av urter - 10 g;
• vill hvitløk - 4 klaser.

Matlagingsprosess: først må du koke vann, deretter legge hele vill hvitløk, koke litt for å fjerne lukten. Kast kokte greener i et dørslag slik at glasset er vann. Deretter legges et grønt emne i en salatbolle, revede gulrøtter og alt krydder legges til. Bland deretter oljene i en egen bolle, kok opp, hell i en salatbolle, bland raskt. Etter avkjøling kan retten serveres.

Hvordan lage vill hvitløk til vinteren

Metodene for å tilberede vill hvitløk til vinterlagring er allerede beskrevet ovenfor. Noen husmødre foretrekker å fryse greener, andre foretrekker å tørke et planteprodukt. Men de færreste vet at bjørneløk kan syltes og syltes. Men du kan fremdeles ha de hakkede bladene og stilkene i glass, og så fylle den grønne massen helt med vegetabilsk olje helt. Et slikt emne skal lagres i ikke mer enn tre måneder.

Er det mulig å gi vill hvitløk til papegøyer

Selv om de fleste planter er bra for fuglehelsen, kan vill hvitløk, med det høye esterinnholdet, forårsake ustanselig diaré i papegøyen. Derfor bør kolben ikke gis til fugler.

Slik fjerner du vill hvitløkslukt fra munnen

Den karakteristiske hvitløkslukten etter å ha spist vill hvitløk kan fjernes på flere måter:

• tygge mynteblader;
• hold en liten klype tørr sennep i munnen;
• vel maske ubehagelig lukt dill og grønn te;
• fersk melk har lenge vært brukt til å nøytralisere dårlig ånde;
• kaffebønner vil gjøre en utmerket jobb hvis du tygger dem.

Interessante fakta om vill hvitløk

1. Tyskerne tilber vill hvitløk og arrangerer til og med fargerike festivaler til ære for denne ville planten. I Tyskland tilberedes mange retter med en kolbe og tilsettes til og med til brøddeig.
2. I Kaukasus blandes bjørneløk med ost, og deretter bakes tradisjonelle ossetiske paier med denne fyllingen.
3. Takket være arkeologiske utgravninger var det mulig å fastslå at til og med 5 årtusener siden vill hvitløk ble brukt av kelterne og romerne som profylaktisk under epidemier av kolera og pest.

Foto vill hvitløk