Gløgg: helsemessige fordeler og skader

En av de mest populære hjemmelagde drikkene er gløgg. Det lave innholdet av etylalkohol forårsaker ikke alvorlig rus, men bare en følelse av varme og komfort. Lette alkoholholdige drikker lar deg varme opp på en lang vinterkveld, sitte ved peisen, slappe av og ha en solid samtale med venner og familie.

Hva er gløgg

Gløgg - en drink laget av rød eller hvitvin, krydder og frukt. Et obligatorisk tilsetningsstoff er sukker (eller honning). Øl og ale kan også være grunnlaget. Noen oppskrifter tilfører konjakk, en rekke brennevin eller rom, men bare i små mengder, for å tilføre smak.

Alkoholholdige tilsetningsstoffer skal ikke endre smaken på gløgg og gjøre det om til utvannet rom eller konjakk, men bare legge til ekstra notater til den totale buketten. Gløgg tilberedes ved å varme opp vin til en temperatur på 75-80 grader, men kokes aldri. Ingrediensene tilsettes i det første stadiet av produksjonen, noen krydder legges i det ferdige produktet. Det er mange oppskrifter for å lage gløgg. Drikken kan være alkoholfritt når juice fungerer som basis. Det tilberedes uten å tilsette vann, og med vann drikker de det varmt. Noen ganger tilsettes tørket frukt, friske og frosne bær og nøtter.

Hva er forskjellen mellom slag og grog fra gløgg

Punch og grog skiller seg fra gløgg i sammensetning og tilberedningsmetoder. Det som forener dem er at disse drikkene også gjennomgår varmebehandling og drikkes varme.

Punch er det samlenavnet for en stor gruppe varme cocktailer som tilfører fruktjuice eller biter av fersk frukt. Punch er basert på rom, men det finnes også alkoholfrie oppskrifter. India regnes som drinkens fødested, og i Vest-Europa ble det tilberedt varme cocktailer på XIV-tallet. De inkluderte fem ingredienser.

Basen var rom, som ble fortynnet med vann og oppvarmet. Deretter tilsatte krydder, fruktjuice og honning. Cocktailen inneholdt 5 komponenter, hvorfra navnet kommer fra - "punch". Ordet har røtter på hindi og kommer fra ordet "punch", som oversettes som "fem". På engelsk har “punch” blitt en “punch”. Det er for tiden titalls punchoppskrifter. Drikken serveres i brede og dype boller. I Russland vant denne drinken popularitet i det XVIII århundre. Brannstansen ble kalt "drink of joy".

Grog er også beruset het. Det lages ved å fortynne sterk rom med vann eller svak te. Sukker tilsettes for å forbedre smaken. En grog lages uten rom. I denne utførelsesformen blir vodka blandet med søtt vann.

I følge moderne oppskrifter lages grog med aromatiske tilsetningsstoffer. I vannet legg fedd, ingefær, annet krydder, sukker, noen ganger sitron. Sirupen kokes opp og først etterpå helles riktig mengde rom.

Sammensetning og kaloriinnhold

Som nevnt ovenfor inkluderer sammensetningen av den klassiske gløgg vin, krydder (krydder), frisk frukt, sukker, vann. Sammensetningen av drikken, tilberedt i henhold til moderne oppskrifter, kan være tradisjonell eller utvides når mange komponenter brukes. Alle ingrediensene er enkle å kjøpe i supermarkedet og spesialforretningene.

Sammensetningen av den ferdige gløgg inkluderer organiske syrer, etylalkohol, vitaminer, sporstoffer som finnes i vin, frukt og krydder.Når du lager mat, koker og smelter det ikke, så de fleste næringsstoffene blir bevart.

Kaloriinnhold og energiverdi på produktet avhenger av sammensetningen av ingrediensene. I gjennomsnitt inneholder 100 ml gløgg 90–96 kcal (ifølge andre kilder - fra 130 til 135 kcal). Den gjennomsnittlige energiverdien er 395 kJ.

I en porsjon på 100 ml inneholder:

• 1,1-1,5 g protein;
• 0,9-1,2 g fett;
• 12-14 g karbohydrater.

Karbohydratinnholdet avhenger av mengden sukker eller honning og kan overstige gjennomsnittet betydelig.

Hvorfor gløgg er nyttig

Generell fordel

Drikken inneholder mange nyttige og næringsrike stoffer, dens komponenter har helbredende egenskaper. Ikke bare vanlige mennesker, men også leger benekter ikke de helbredende effektene av viner, sitron og krydder. drikke:

• Det har en avslappende effekt, varmer og beroliger;
• hjelper til med å komme seg etter smittsomme sykdommer;
• har en bakteriedrepende og antiseptisk effekt;
• gjenoppretter immunitet;
• forbedrer appetitten;
• hjelper til med å komme seg etter kraftig fysisk og psykologisk stress;
• nyttig for forebygging av forkjølelse;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• nyttig for lavt blodtrykk, søvnløshet, vitaminmangel;
• fjerner "dårlig" kolesterol;
• aktiverer "treg" fordøyelse;
• Hjelper med å opprettholde elastisiteten i blodkar
• inneholder antioksidanter;
• forbedrer nyrefunksjonen;
• fremmer produksjonen av enzymer;
• nyttig for anfall av sakløs kvalme og desperasjon;
• forbedrer humøret.

Det er mye resveratrol i røde viner. Tradisjonelle healere mener at dette stoffet forhindrer utvikling av Alzheimers sykdom.

Viner laget av spanske Tempranillo-druer (Tempranillo) reduserer godt kolesterolet. De kan redusere nivået av "dårlig" kolesterol med 10-12%.

Gløgg inneholder tanniner - tanniner. Dette er stoffer fra den fenoliske gruppen som har en snerpende effekt. De bidrar til fjerning av giftige stoffer, forbedrer absorpsjonen av vitamin C, har hemostatiske egenskaper, reduserer følsomheten til nerveender og lindrer kløe.

Polyfenoler er antioksidanter. Disse organiske stoffene hemmer dannelsen av frie radikaler. Effekten av polyfenol er assosiert med en reduksjon i temperatur, en betennelsesdempende effekt som den som aspirin.

For kvinner

Ønsket om å "jukse tid" og fremstå som yngre enn årene hennes, er naturlig for kvinner. Flavonoider og antioksidanter i vin og frukt kan bremse aldringsprosessen, gjøre huden smidig, sunn, glatt og smidig. Oppdateringsprosesser lanseres ikke bare ved å drikke gløgg, men også ved ekstern bruk av dette produktet. Væsken påføres med en svamp, masserer huden, gnir gløgg, la stå i 10-12 minutter og skyll med varmt vann.

Kvinner er oftere enn menn opprørt på grunn av bagateller, moped og deprimerte. Gløgg hjelper med å lindre stress, glemme de negative sidene ved den siste dagen og roe deg ned. Hvis du drikker drikken sparsomt, vil det være uvurderlig når du skal stabilisere humøret.

For menn

Tradisjonelle healere og offisiell medisin har ingen spesielle anbefalinger for menn om å bruke gløgg. Denne drikken er nyttig ikke bare for generelle sykdommer, men også for mannlige plager som et betennelsesdempende og bakteriedrepende middel.

Men likevel er ikke drikken en kur. Hvis medisiner er foreskrevet, er det bedre å oppsøke lege om det er verdt å drikke alkohol på dette tidspunktet.

Under graviditet

Legenes mening er klar - alkohol bør ikke drikkes under graviditet. Etylalkohol sprer seg raskt i kroppen, krysser lett morkaken og kommer inn i fosteret. Alkohol har en destruktiv effekt på hjernen til et barn.

Som et resultat av regelmessig drikking blir barn født med idioti og andre patologier med mental utvikling, utilstrekkelig vekt og fysiske avvik. Forbindelsen mellom patologier og alkohol ble beskrevet av leger fra det gamle Roma.På 1700-tallet ble en "epidemi av ginbruk" beskrevet, som et resultat av at mange barn med psykisk utviklingshemning og fysiske funksjonshemninger ble født.

For tiden er det opprettet et eksakt forhold mellom en kvinnes drukkenskap og syke avkom. En fremtidig mor bør overvinne ønsket om å drikke et glass gløgg, det er bedre å distrahere seg selv og slukke tørsten med en brus.

Ved amming

Barneleger anbefaler ikke ammende mødre å konsumere selv milde alkoholholdige drikker, som inkluderer gløgg. En sikker dose vinforbruk finnes ikke. Man kan bare bli overrasket over hvor rolige babyer alkoholikere er, de sover nesten alltid. Dette er fordi etylalkohol går over i morsmelk og fungerer som en sovepille.

Som et resultat blir babyens daglige rytmer av søvn og våkenhet forstyrret, og alkohol bidrar ikke til den mentale og fysiske utviklingen til barnet. Derfor må tilberedningen og smaken av drikken utsettes til ammens slutt. Gløgg inneholder også krydder som kan endre smaken på melk, som et resultat kan barnet forlate brystet på forhånd.

For barn

Alkoholholdig gløgg er ikke gitt til barn. Et alternativ er en drink laget uten vin. Det finnes dusinvis av oppskrifter på gløgg "barn". De tilberedes på lett og rød druesaft.

Smaken skaper en kombinasjon av juice, frukt og en moderat mengde krydder. Hvis drikken ikke inneholder luktende krydder, kan den drikkes ikke bare for barnet, men også for den ammende moren og den gravide kvinnen.

Når du mister vekt

Gløgg, som andre alkoholholdige drikker, forårsaker matlyst, noe som absolutt ikke er nødvendig for folk som er på diett for å miste vekt. Under påvirkning av alkohol reduseres selvkontrollen og risikoen for å "løsne" øker. Hvis det å miste vekt fortsatt drakk et glass eller to, anbefales det å "brenne" kaloriberøvelse ved hjelp av fysisk aktivitet. Gå for eksempel til idrettsplassen, til bassenget, ta en tur i stedet for å gå i en bil eller buss.

Men strenge dietter utelukker utenlandske produkter helt, så du må forlate gløgg. Drikken inneholder ikke bare høyt kalori etylalkohol, men også sukker. Dette karbohydratet er en god energidrikk, men det trengs ikke under kostholdet. Etylalkohol forhindrer også nedbrytning av karbohydrater og fett, noe som krenker den naturlige metabolismen.

Kan jeg drikke gløgg med gastritt

Gastritt er en sykdom der slimhinnen i magen blir betent. Gløgg, som andre brennevin, irriterer vev og fører til enda mer betennelse og krampesmerter. Noen frukter - sitroner, epler, mandariner, appelsiner og mange krydder - er irriterende. Derfor, med akutt gastritt, kan du ikke inkludere denne drinken på menyen.

Hvis en person får diagnosen kronisk gastritt, kan gløgg konsumeres i løpet av perioden med remisjon, når slimhinnene ikke blir irritert av krydret, sur mat og alkohol. Du bør velge cocktailer av minste styrke og bare drikke små porsjoner.

Er gløgg bra for forkjølelse?

Cocktailer med lavt alkoholinnhold kan ikke forhindre forkjølelse, og alkohol påvirker ikke virus. Men under sykdom hjelper moderat drikking å "svette" under dekslene, slappe av og hvile. Sitroner og appelsiner, krydder som er en del av cocktailen inneholder sporstoffer og vitaminer som er nyttige for å styrke immuniteten.

Med en kald, gløgg er det godt å drikke om kvelden, før leggetid. Gløgg vil lindre symptomene på sykdommen og forbedre søvnen. Det er også nyttig å inhalere vindamp.

Skader og kontraindikasjoner

Ved moderat, periodisk bruk er gløgg ikke skadelig, men en stor mengde drukket er årsaken til høyt blodtrykk, rødhet i ansiktet og hodepine. Gløgg skal ikke drikkes med diabetes, da vinen inneholder sukker. En drink blir farlig hvis en person lider av en insulinavhengig form av sykdommen.De kan gå inn i den aktive fasen av sykdommen i mage-tarmkanalen og GERD - gastroøsofageal reflukssykdom.

Drikken anbefales ikke til utsetting for halsbrann, da krydder kan forårsake irritasjon av tarmen hos friske mennesker. Det bør utelukkes med individuell intoleranse for frukt og visse krydder og viner. Allergi kan mistenkes med utslett, kvalme, hevelse og generell malaise.

Hvordan lagre gløgg

Gløgg serveres varm; holdbarhet begrenser temperaturen på produktet. Bare en god termos vil bidra til å redde drikken (men ikke mer enn to timer). Ingrediensene til cocktailen dampes i løpet av denne tiden, og drikken tykner. Med lengre lagring vil vinen "kveles", smaken vil endre seg, den originale aromaen forsvinner.

Avkjølt gløgg lagres ikke, siden dette produktet bare brukes i varm form, når den er avkjølt, vil den originale smaken gå tapt. Drikken kan lagres i en termos, men heller ikke mer enn et par timer.

Hvis du planlegger å lagre gløgg i en termos i mer enn en time, trekkes sitron ut av den. Plagget vil avgi bitterhet, på grunn av hvilken drikken får en uønsket ettersmak.

Hva slags vin trenger du for å lage gløgg?

Vin for en drink velges ut fra preferansene til eierne av huset og gjestene. Men det er ingen garanti for at bruk av et ukjent produkt vil gi et bedre resultat. Prinsippet "jo dyrere vin, desto bedre gløgg" fungerer ikke alltid. Derfor holder elskere av denne utsøkte drikken seg etter deres egen erfaring fra praksis.

Tørr vin er bra for å tilberede en drink, det er en tradisjonell del av blandingen. Tørre viner lages uten fargestoffer, smaker, konserveringsmidler eller andre "forbedrende" urenheter. Produksjonsteknologi inkluderer ikke introduksjon av fremmede stoffer. Disse vinene har ingen skarp lukt, klirrende smak, de er forfriskende og oppfattes lett av magen. I tørre viner overstiger sukkerinnholdet ikke 3 g per 100 ml. Dette faktum lar deg legge sukker til gløgg og gjøre drikken søt.

Halvtørr vin skiller seg fra tørr vin bare i høyt sukkerinnhold (fra 3 til 12 g per 100 ml produkt). De tilberedes også uten tilsetningsstoffer, søtstoffer eller konserveringsmidler. De er ikke for søte, noe som gjør at du kan lage gløgg med sukker eller honning.

Halvsøte viner kan gi uforutsigbare effekter, spesielt billige varianter. Vinprodusenter endrer ofte den klassiske oppskriften og introduserer naturlige og kunstige tilsetningsstoffer. Vinene forsures med sitronsyre, smakstilsetninger tilsettes, styrken økes og farges med matpigmenter. Resultatet er et produkt som ikke er egnet for fremstilling av gløgg, siden tilsetningsstoffer oppfører seg uforutsigbart når de varmes opp. I tillegg har semisweet viner et ganske høyt etylalkoholinnhold (18–22 grader).

Kjennere av alkoholholdige drikker anbefales å ta bare ung halvtørr og tørr vin. Styrken til drikken skal ikke være mindre enn 7, men ikke mer enn 13 roterende prosent (grader). Det er bedre å velge produktet fra en velprøvd, kjent vingård.

Grunnlaget for sammensetningen av gløgg kan være både hvit og rødvin. I klassiske oppskrifter lages gløgg bare av rødviner.

Hvite viner varmes ikke opp til en temperatur på mer enn 50 grader, siden deres smak med sterk oppvarming vil endre seg til det verre. Røde viner tåler varme opp til 90 grader.

Et godt grunnlag for gløgg vil være Cabernet, Vranac, Dolcetto, Gamza og andre viner til gjennomsnittlig pris, fra semisweet alternativer - Khvanchkaru, Cahors eller Kinzamara. Men Sangria er ikke alle som drikker som et godt valg. Likevel er det komplekse oppskrifter som inkluderer dette populære produktet.

Hvilke krydder er nødvendig for å lage gløgg

Krydder velges ut fra smak og preferanser. Det er alltid rom for eksperimentering og kulinarisk fantasi. Valget er begrenset av tilstedeværelsen eller fraværet av et spesifikt krydder på salg. Noen ganger fører dette til å forlate komplekse oppskrifter. Riktig valg og kombinasjon av krydder er nøkkelen til å få et unikt, velduftende og velsmakende produkt.

Kanel og nellik frø er definitivt lagt til gløgg. De resterende krydderene legges selektivt, avhengig av oppskrift. Den generelle listen over krydder inkluderer:

• nellik;
• kanel;
• ingefær;
• anis;
• mynteblad;
• kardemomme;
• pepper;
• laurbærblad;
• safran;
• sitronmelisse;
• sitronskall;
• muskat;
• stjerneanis;
• koriander;
• barberry og andre.

1. Nellik avgir aromaen gradvis, luktens intensitet avhenger av væskens temperatur. Jo varmere drikke, jo flere fedd åpnes. Dette krydderet passer både til hvite og røde viner.
2. Kanel er også en klassisk ingrediens. Erfarne kokker anbefales å ta pinner, ikke pulver. Det malte produktet har ikke en så intens lukt og mindre mettet smak.
3. Muskatnøtten gir syrlige, krydret notater. Fra dette krydderet i vinen er det en svak brennende følelse. Muskatnøtter settes i vin i den innledende fasen av matlagingen, i form av knuste biter eller pulver.
4. Anis går bra med aromaen av kardemomme og nellik. Den brukes i mange oppskrifter, men lukten gjør drikken særegen. Krydder settes i vin på slutten av kokeprosessen.
5. Pepper gir pungency og aroma, skaper krydret aksenter. Bruk sort, rød, krydder, Jamaicanske og andre typer paprika, "erter" og malt produkt.
6. Ingefær gir en pikant nyanse og dominerer bukten av aromaer, hvis de andre krydderne ikke avgir hard lukt.
7. Stjerneanis har en mer delikat aroma enn den relaterte anisen. Den legges i en panne i begynnelsen av kokingen, før den varmes opp.
8. Safran tilsettes best hvis mengden ingredienser er liten. Dette krydderet har en selvforsynt, godt gjenkjennelig smak.
9. Kardemomme kan også tilskrives de tradisjonelle krydderne for gløgg. Krydder kombineres med ingefær, safran, stjerneanis.
10. Løvblad brukes sjelden. Den tilsettes etter at du har fjernet pannen fra varmen. Denne krydderet er mer egnet for supper enn for vin. Men noen oppskrifter inneholder også denne ingrediensen.
11. Peppermynte passer for hvitvin, men den lyse, gjenkjennelige lukten gjør det vanskelig å plukke opp kompatible krydder. Men det er oppskrifter der et mynteblad introduseres.

I butikkene kan du kjøpe sett med krydder for å lage gløgg. De er en blanding av krydder og er beregnet på en spesifikk oppskrift. Ingrediensene knuses til pulverform, noe som ikke påvirker den endelige kvaliteten for godt.

Hvordan lage gløgg: oppskrifter

Det finnes mange titalls oppskrifter for å lage gløgg. Blant dem er tradisjonelle og nye, enkle og sammensatte. Drikkevarer varierer i antall komponenter, oppvarmingstemperatur, type frukttilsetningsstoffer. Selv om basisen til drikken er fortynnet vin, er det mange alkoholfrie oppskrifter.

Ikke alkoholisert

Alkoholholdig gløgg lages på den ferdige druesaften. Du må kjøpe juice, ikke nektar eller en fruktdrikk. For en klassisk alkoholfritt oppskrift trenger du:

• 2 liter druesaft (rød);
• et lite stykke ingefær med et volum på 2-3 cm³;
• mellomstor sitron;
• 1 pinne kanel;
• en klype malt muskatnøtt;
• 2-3 stjerners anisstjerner.

Du trenger også en gryte med en kapasitet på 2,5 liter, øse, skje, kniv. Egnede retter med non-stick belegg, keramisk eller emaljert beholder. En stål-, støpejerns- og aluminiumspanne er ikke egnet, siden saften vil reagere med metaller og smaken av druesaft vil endre seg.Forberedelsene inkluderer følgende trinn:

1. Juice helles i pannen og komfyren slås på, væsken varmes opp til de første boblene og fjernes fra varmen, og unngå å koke. I denne oppskriften skal temperaturen ikke overstige 80 grader.
2. Sitron skjæres i halve ringer eller skiver sammen med skallet, beinene fjernes.
3. Legg krydder i en panne og tilsett sitron.
4. Væsken omrøres, tildekkes med et lokk, la stå i 30 minutter.

Når det er på tide å helle gløgg, forblir drinken varm (ca. 70 grader celsius). Derfor tar de oppvasken fra materialer som ikke leder varme godt. Drikken serveres i tykkveggede krus, glass. Keramiske krus med et håndtak vil gjøre det. Gløgg helles med en øse.

alkoholiker

Alkoholisk gløgg tilberedes også i keramiske, emaljerte eller teflonretter. Kokken trenger:

• 2 flasker tørr rødvin på 0,75 l;
• 2 små appelsiner;
• 2 kanelstenger;
• en teskje ingefærpulver;
• 5 stykker fedd;
• en halv skje hakket muskatnøtt;
• 3 kardemomme korn;
• 2 anisstjerner
• 4 ss granulert sukker.

I denne oppskriften er en malt ingrediens muskatnød. I stedet for pulver kan du ta hele knuste nøtter. Forberedelsene inkluderer følgende trinn:

1. Hell i alle krydderne og hell kaldt vann (100-150 ml) i en liten kjele med non-stick belegg.
2. Sett beholderen på komfyren, varm den, la den koke litt og la den avkjøle i 10 minutter.
3. Væsken filtreres gjennom en sil og helles i en panne med en kapasitet på minst 2 liter.
4. Vin helles der, sukker tilsettes, ingrediensene blandes.
5. Appelsiner kuttet i sirkler, legg også i en panne. Du kan bare skvise saften og tilsette den.
6. Slå på ovnen til medium modus, varm væsken til det dannes bobler, men ikke til koke.
7. Fjern kjelen fra komfyren, hold produktet under et lukket lokk i flere minutter.
8. Helles i krus og serveres på bordet.

I en sakte komfyr

En sakte komfyr lar deg lage dusinvis av retter, og gløgg er intet unntak. Dette husholdningsapparatet gir jevn oppvarming og lar deg holde det ferdige produktet varmt i en gitt tid. For å lage en drink i henhold til denne oppskriften, ta:

• 1 flaske (0,75 L) tørr hvitvin;
• 15 nellik frø;
• 2-3 stjerneanisstjerner;
• 7 mandelnukleoli;
• 2 stykker ingefærrot (tørket) med et volum på 2-3 cm³;
• 1 pinne kanel;
• mellomstor oransje;
• en håndfull rosiner;
• halvglass cognac;
• 2 ss (uten topp) sukker.

Gløgg tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Den sakte komfyren slås på, vinen helles i pannen på apparatet, og "Oppvarming" -modus er innstilt.
2. Alle krydder blir lagt der. Mandler er ferdig knust.
3. Lukk lokket hermetisk, varm vinen i 10 minutter.
4. Appelsiner kuttes i to, juice presses ut av halvparten direkte i pannen, den andre delen knuses og legges i vin.
5. Lukk lokket og la væsken varmes opp i ytterligere 20 minutter.
6. Etter det slås multikokeren av og drikken oppbevares i en forseglet beholder i en halv time.
7. Gløgg er klar. Drikken helles i porsjonerte retter og serveres på bordet.

Hvordan og med hva de drikker gløgg

Gløgg er en selvforsynt drikke. Det serveres ofte etter et måltid, når alle gjestene har fornøyd sulten. Drikk sakte, nyt aromaen, i små slurker. Du trenger ikke å gjøre dette raskt, da drikken er varm.

Men det er ingen generelle regler, så noen hjemmekokker serverer gløgg til kjøtt, fisk og fjørfe, samt kombinerer med desserter. I europeiske land er det forskjellige tradisjoner for bruken av denne drikken.

1. I Tyskland, på festlige basarer og festivaler, biter de kaker, paier, sjokolade og sjokolade.
2. Svensker konsumerer dette vinproduktet med røkt fisk, lager en rekke kanapeer med krydret ost.
3. I Holland bruker de det med boller, boller, boller, smultringer.
4. I Russland, Hviterussland, Ukraina kombineres med alle produkter. Det kan være pølser, stekte kyllingben, bakt kjøtt, peanøtter og andre nøtter, pannekaker med kjøttfyll, usøtede boller.
5. Østerrikerne serverer kringle, kaker.

Kan jeg drikke kaldt
Ved avkjøling mister produktet smaken. I stedet for en utsøkt delikatesse oppnås en sur, smakløs vin. Avkjølt drikke, selvfølgelig, du kan drikke, men det er usannsynlig å gi glede. Derfor anbefales det å tilberede en drink i henhold til antall deltakere på høytiden og så mye de kan drikke.

Interessante fakta

1. Drinker lik gløgg ble laget i det gamle Roma. Vinen ble blandet med da kjent krydder, men ikke oppvarmet. Skikken med å varme vin dukket opp 9-10 århundrer i landene i Nord- og Sentral-Europa. Det er kjent at et populært grunnlag for gløgg var en burgunder, som det alpine gressgalangal (alias galangal) ble lagt til.
2. Det russiske navnet "gløgg" har tyske røtter. På dette språket høres det ut som "glhender Wein" ("Gluender Wayne") - "varm, flammende vin." Kanskje et slikt navn kom til de slaviske landene gjennom Polen, siden der drikken omtales som "glintwajn".
3. Dette vinproduktet er også populært i Frankrike, der det kalles "vin chaud", som også oversettes som "varm vin".
4. I henhold til tyske standarder, bør alkoholinnholdet i gløgg, som selges på messer og matsentre, være minst 7 prosent.
5. Som grunnlag for drikken er det bedre å velge høy kvalitet fra georgisk, russisk eller moldavisk vin eller til mellomstore produkter laget i USA, Hellas og andre land. Vintage viner av høy kvalitet har en utsøkt smak, en spesiell "signatur" aroma. Oppvarming og tilsetningsstoffer vil endre kvaliteten til det verre.

Gløggfoto