Maispinner: helsemessige fordeler og skader

Voksne og eldre, små barn og unge elsker den luftige delikatessen. I dag er produktet laget med forskjellige smaker, og lager pinner i forskjellige former og farger. I dag kan du kjøpe maispinner med smak av kondensert og bakt melk, nøtter. Den eldre generasjonen vil smake pinnene med smaken av bacon eller ost. I dag kan du finne en populær søt godbit i hyllene i enhver butikk.

Mange tror at kornpinner lages direkte fra korn, men dette er langt fra tilfelle. Produktet er oppnådd fra kornmeleskum. For produksjon må du ha spesialutstyr. Du kan kjøpe mel i ferdig form i en butikk eller koke det selv ved å kverpe korn i en kaffekvern.

Hvordan kornpinner

Produktet er basert på maismel. Under produksjonen gjennomgår maispinner ytterligere behandling ved høye temperaturforhold, slik at de mister de fleste av sine verdifulle ernæringsegenskaper. I fremstillingen i industriell målestokk lages maispinner med tilsetning av pulverisert sukker, forskjellige konserveringsmidler og matfarger. For å gjøre produktet litt mer nyttig, legges det til forskjellige vitaminkomplekser.

Produksjonsteknologi foregår i flere viktige stadier, som hver spiller en betydelig rolle. Hovedkomponenten i produktet er fullkorn, som tørkes og males til mel under bearbeiding. Det resulterende melet siktes nøye slik at store deler av råvarene ikke kommer i det ferdige produktet. Neste trinn er å blande maismel med søtstoffer, smaker og smaker. På dette stadiet av produksjonen vises overflødig fuktighet i melet, som må fjernes. Etter prosessering på spesialutstyr fordamper ikke bare overflødig fuktighet, men også en plastmasse av blandede komponenter.

Formede maispinner plasseres i en ekstruder, hvor blandingen ved en viss temperatur passerer gjennom utstyret, skummer og øker i volum. På sluttfasen kuttet spesielle kniver av de ferdige pinnene, noe som ga dem ønsket form og størrelse. Etter at produktet er klart, passerer det sluttfasen - vegetabilsk olje tilsettes det, smaksstoffer, smuldrer i sukker.

Sammensetning og kaloriinnhold

Behandlingen består av bare fire ingredienser: kornmel, pulverisert sukker, vegetabilsk olje og salt. Men likevel er produktet høyt på kalorier. Det er 325 kcal per 100 gram. Produktet inneholder følgende elementer:

• Karbohydrater - 75 gram.
• Fett - 1,2 gram.
• Ekorn - 8,3 gram.
• Mangan, magnesium, kobber, natrium, vitamin B2.

Vitaminsammensetningen er ganske knapp og vises i det ferdige produktet bare som et resultat av tilsetning under produksjonen. Naturlige komponenter er helt fraværende her, så produktet har ikke en spesiell positiv effekt på menneskekroppen.

Hva er maispinner gode for?

Bruken av kornpinner er liten, men fortsatt der. Næringsverdien til produktet er som følger:

1. 100 gram maispinner inneholder halvparten av det daglige kvotet av vitamin B2, nødvendig for å normalisere nervesystemets funksjon, skjoldbrusk, syn, god hudtilstand og hårfeste.
2. Produktets høye kaloriinnhold lar deg raskt undertrykke sult i en nødsituasjon.
3. En stor mengde karbohydrater tillater ikke bare å gi en følelse av fylde, men også å muntre opp.Hvis du spiser et lite antall spisepinner til frokosten, kan du lade deg opp med energi hele dagen.

Det er ingen anbefalinger om den daglige dosen av produktet. Den tillatte doseringen av godsaker avhenger av helsetilstanden, av kroppens alder og individuelle egenskaper.

Er det mulig kornpinner ...

Alles favoritt godbit, som alle matvarer, bør ikke overspise. I noen tilfeller bør bruken av kornpinner minimeres, og i tilfelle alvorlig sykdom helt utelukkes fra kostholdet.

Ved amming

Under amming må kvinner nøye overvåke kostholdet sitt. Faktisk, med melk, mottar barnets kropp ikke bare nyttige og næringsrike stoffer, men også skadelige som kan forårsake skade. Cornmeal kan forårsake en allergisk reaksjon. Selv om kvinnen selv ikke lider av mottakelighet for komponentene i produktet, kan babyen få problemer. Det er best å nekte en søt godbit før du ammer.

gravid

Under graviditet kan du noen ganger unne deg en søt godbit, men du bør ikke glemme det høye kaloriinnholdet i produktet og kjenne tiltaket. Hvis den fremtidige moren har problemer med fordøyelsessystemet, det vil si, maispinner anbefales ikke for å unngå forverring av sykdommen. Dessuten er det søte produktet veldig kalorifattig og bidrar til vektøkning hos kvinner. Dette kan påvirke fosterets utvikling negativt.

For barn

Små barn anbefales ikke å gi kornpinner. De kan bidra til metabolske forstyrrelser i en skjør kropp, som senere vil føre til problemer med vekt. Maispinner anbefales for barn fra tre år. Barn skal ikke få mer enn én pakke per dag. Når du begynner å bruke produktet, må du overvåke tilstanden til barnet. Hvis røde flekker, kløe eller utslett vises på huden, bør delikatessen fra kostholdet utelukkes.

Når du mister vekt

De som ønsker å skille seg med overflødig vekt, er ikke bruk av godsaker tilrådelig. Produktet er kalorifattig, bidrar bare til å gå opp i overvekt og ikke redusere. Det er veldig få næringsstoffer i kornpinner, og sammensetningen inneholder ikke naturlige ingredienser, men smakstilsetninger og smaksforsterkere. Ved inntak klistrer de hakkede partiklene til pinnene seg til veggen i tarmen og magen, og på sin side fester annen mat seg til dem.

Med pankreatitt

Personer som lider av problemer med bukspyttkjertelen kan bare bruke pinner i løpet av perioden med remisjon. I intet tilfelle skal de spises under en forverring av sykdomsforløpet. I tillegg må du følge denne strenge dietten i løpet av denne perioden.

Med gastritt

Magesykdom involverer en viss diett, der handlingen av mat er rettet mot å ikke irritere de svake veggene i slimhinnen. Maispinner kan forårsake smerter, spesielt i den akutte fasen. Med gastritt kan maispinner kun konsumeres under remisjon og bare i små porsjoner.

Skader og kontraindikasjoner

De negative effektene av å spise kornpinner har et bredt spekter. En søt godbit kan gjøre mer skade på kroppen enn godt. På grunn av tilstedeværelsen av pulverisert sukker, er kaloriinnholdet i produktet høyt, men det er veldig få nyttige egenskaper i det. I tillegg bruker noen produsenter av økonomiske årsaker ikke pulver, men et billigere og mer skadelig søtningsmiddel.

Maispinner kan ha negative effekter i form av tannråte. I prosessen med å tygge, fester maismassen seg til tennene på de stedene hvor det er vanskelig å bli kvitt den med en tannbørste.Dette er spesielt skadelig for barn, fordi de ikke er tilbøyelige til å nøye overvåke renheten i munnhulen. I tillegg har ikke produktet egenskaper som vil bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen, og til og med senker prosessen med eliminering av dem.

Kontra:

1. Det anbefales ikke å bruke en godbit til personer med diabetes. Produktet inneholder en stor mengde sukker og konserveringsmidler. Noen kosttilskudd kan forårsake allergiske reaksjoner.
2. Maispinner er kontraindisert for personer som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt i fasen av akutt forverring av sykdomsforløpet. Pasienter i denne perioden har et strengt kosthold. Noen ganger, under remisjon, kan et lite antall pinner tillates, men bare etter godkjenning fra den behandlende legen.
3. Du bør avstå fra slike godbiter til mennesker som lider av hudsykdommer. Maispinner kan forverre sykdommen og forverre hudutslett. Dette gjelder spesielt for kroniske inflammatoriske prosesser.
4. Personer som er overvektige anbefales heller ikke å spise maispinner. Dette kan forverre tilstanden ytterligere og hjelper absolutt ikke til å redusere antall kg.

Det anbefales heller ikke å bruke produktet til barn under tre år, gravide og ammende.

Hva kan jeg lage mat med kornpinner

En søt godbit brukes som et selvstendig produkt og brukes til å tilberede forskjellige desserter: kaker, kaker eller bakverk. Mange kulinariske mesterverk fra maispinner krever ikke varmebehandling. Hvis huset ditt har et enkelt sett med nødvendige produkter, kan du lage en kake av maispinner. For å forberede trenger du:

• kornpinner - 1-2 pakker (avhengig av hvilken størrelse kake du vil lage);
• kondensert melk - 1 boks (du kan ta kokt kondensert melk);
• smør - 1 pakke;
• sjokolade - 1 bar;
• bi honning - 1 teskje;
• kakaopulver - 2-3 ss. skjeer;
• friske eller frosne bær (kan ikke brukes til matlaging).

To tredjedeler av en pakke smør, en halv boks kondensert melk og honning skal blandes og slå godt med en mikser. Det blir en krem ​​til kaken. Tilsett kakao i den kokte tykke massen og slå godt igjen med en mikser. Hell maispinner i en dyp bolle, du kan skjære dem på forhånd. Legg kokt krem ​​her og bland, og prøv å belegge hver pinne med den. Dekk den tilberedte beholderen med festefilm og dryss med pulverisert sukker. Putt den blandede massen i formen og tamp. Fjern deretter kaken i 40-50 minutter i kjøleskapet. Legg bær på toppen for dekorasjon.

Hvordan lage kornpinner hjemme

Mange lurer på om det er mulig å lage deilige luftpinner hjemme med egne hender, eller har du med butikkvarer å gjøre? Teknologien for å lage pinner er ganske kompleks og tidkrevende. For produksjonen deres trenger du spesialutstyr, så det er nesten umulig å tilberede et produkt hjemme. Hvis du har en ekstruder tilgjengelig, som gir mykgjøring og forming av det ferdige produktet ved riktig trykk og temperatur, kan du trygt fortsette til uavhengig produksjon. For å klargjøre råvarene for videre bearbeiding, trenger du en annen enhet - et skrue-balsam.

Stadier av å koke kornpinner hjemme:

1. Hell cornmeal i skruen balsam og tilsett vann og litt salt. I løpet av 5 minutter blir komponentene blandet, deretter begynner prosessen med å bryte opp blandingen, som varer i omtrent tre timer.
2. Massen oppnådd etter dette blir plassert i ekstruderen, hvor den blir oppvarmet til en temperatur på 200 grader og skum.
3. Etter dette skyves produktet av enheten inn i tørkerommet og kuttes i flere like deler. Det er nødvendig å bringe fuktighetsnivået til 5 prosent, slik at det resulterende produktet blir sprø.
4. På sluttfasen glaseres produktet med vegetabilsk olje, krydder og pulverisert sukker.

Det er en annen oppskrift der du får et måltid som ligner kornpinner. Ferdige produkter vil være veldig forskjellige fra butikkene, men alle vil like deres smak. For matlaging trenger du:

• Smør - 50 gram.
• Cornmeal - 100 gram.
• Melk - 70 ml.
• Egg - 2 stk.

Bland melk og smør i en bolle og sett på sakte bål. Etter at blandingen har kokt, bland langsomt melet slik at det ikke kommer noen klumper. Etter tykning, fjern massen fra varmen, tilsett eggene der og bland godt. Fyll kringleposen med den resulterende deigen og press korte pølser på den tilberedte pannen. Sett deretter bakeplaten i en forvarmet ovn og stek produktene til de er kokte. Dryss bakte pinner med sukker.

Er det mulig å spise kornpinner i faste

Under fastetiden forbys mennesker å spise mat som inneholder animalsk fett. Det er ingen forbudte ingredienser i kornpinne. Søte søtsaker i faste bør spises i begrensede mengder. Når du kjøper, må du ta hensyn til sammensetningen av produktet. Mange glaserte produkter kan inneholde melktilsetningsstoffer, og melk tillates ikke å konsumeres under faste.

Hovedbetydningen av den store høytiden er renselse av sjelen fra synder, og overspising bidrar overhode ikke til åndelig og kroppslig renselse. Derfor bør i denne perioden foretrekkes mager vegetabilsk mat, grønnsaker og frukt. Dette vil ikke bare være overholdelse av kirkens faste, men vil også være til nytte for hele organismen.

Er det mulig å gi dyr kornpinner

Noen ganger lurer kjæledyrseiere på om det er mulig å gi maispinner til sine avdelinger? Svaret vil selvfølgelig være negativt. Maispinner pleier å feste seg til tennene. Hvis en person uavhengig kan fjerne den vedhengende massen med en tannpirker eller med en tannbørste, kan ikke katten eller hunden takle dette. Derfor, hvis kjæledyret ditt stadig bruker en søt godbit, kan han ha problemer med tennene.

Det samme gjelder dyrs indre organer. Maispinner vil stadig feste seg til tarmen og magen, noe som bremser fordøyelsesprosessen. Fra dette kan ulike sykdommer utvikle seg.

Et interessant faktum: et søtt produkt dukket opp på 1800-tallet takket være et eksperiment av amerikanske brødre-kokker, eiere av sanatoriet. De måtte kort tid forlate sanatoriet i viktige saker, og da de kom tilbake, fant de ut at kornmel var litt bortskjemt. For ikke å kaste ut den fuktige maismel, elt brødrene en tykk deig, rullet den og mottatt korn, som ble stekt i olje. Nyheten var etter smak hos mennesker i sanatoriet. Cornflakes servert med melk og marshmallows. Allerede på 1900-tallet, da ekstruderingsmetoden begynte å bli brukt i produksjonen, begynte flak å føres gjennom en form, og slik dukket de elskede kornpinnene opp.

Puffede kornprodukter er faktisk bare deilige godbiter, ikke til stor nytte. Når du velger et produkt i butikken, anbefales det å ta hensyn til sammensetningen. Det skal inneholde så lite fargestoff, konserveringsmidler og andre mattilsetningsstoffer som mulig. Foretrukket bør den typen pinner, strøs med sukker og maling i gult. Prøv å kjøpe produkter som gir minst en liten, men som er til fordel for kroppen.

Foto av kornpinner