Fikksyltetøy: fordeler og skader på kroppen

Fiken er en legendarisk plante dekket med myter og sagn. Det er nevnt i de hellige skrifter av de ortodokse og koranen til muslimer. Planten har mange navn, inkludert et fikentreet, fikentreet, fiken og vinbæren.

Fiken vokser i de sørlige regionene. Dette er hovedsakelig Krim, Transkaukasia, Middelhavslandene, Krasnodar-territoriet, Iran og Sentral-Asia. Det gamle Korea regnes for å være hans hjemland. Det var derfra at anlegget spredte seg over hele Fenisias territorium, Syria og Egypt.

Fiken tilhører Fucus-slekten og er et jevnt trær med store blader og frukt som ligner en pære. Fargen på frukten varierer fra gulgrønn til svartblå.

Over sin tusen år lange historie har fiken fått popularitet ikke bare på grunn av den søte smaken, men også de nyttige elementene som utgjør frukten. Gamle folk brukte den magiske frukten som et medisin som kan kurere en hoste, en sår hals. Det ble også brukt til å forbedre fordøyelsen, bli kvitt gallesteinsykdom og i mange andre tilfeller.

Moderne forskning har etablert en virkelig kraftig helbredende kraft av frukten, som den skylder det rike innholdet av mikro- og makroelementer i sin sammensetning. Blant dem kan du finne glukose, fruktose, organiske syrer, tanniner, proteinforbindelser, vitaminer fra gruppe B, C, PP, natrium, fosfor, kalium, magnesium, kalsium. Alt dette kan påvirke menneskekroppen med utrolige fordeler.

Fiken konsumeres rå og tørket, og de lager også uvanlig velsmakende og sunne konserver.

Sammensetning og kaloriinnhold

Den mørke ravfargen og uvanlige smaken på det berømte fikenesyltetøyet etterlater ingen likegyldige som smakte på denne sørlige godbit. Men behandlingen har også et stort antall nyttige stoffer som kan støtte menneskers helse. Den inneholder følgende næringsstoffer:

• vitamin A, B1, C, E, PP;
• stryke;
• magnesium;
• fosfor;
• kobber;
• kalium;
• protein;
• natrium;
• kalsium;
• karoten;
• selen;
• gummi;
• invertert sukker;
• kostfiber;
• fiber;
• fruktsyrer.

Når det gjelder kaloriinnholdet i produktet, er det ganske høyt og utgjør 236 kcal per 100 g. Karbohydrater for de samme 100 g utgjør cirka 62 g, men det er ingen proteiner og fett i syltetøyet.

Så en omfattende liste over nyttige stoffer som finnes i fikenesyltetøy gjør denne behandlingen god for helsen og i stand til å takle forskjellige sykdommer.

Hva er nyttig fiken syltetøy

Generell fordel

Det søte produktet kommer fra de mystiske østlandene, og har den magiske kraften i hjemlandet. Healerne fra eldgamle stater respekterte fiken for sin evne til å helbrede syke og opprettholde helsen til medborgere. Deres visdom og erfaring ble gitt videre til deres forfedre, som satte pris på frukten og begynte å bruke den til matlaging av forskjellige retter, inkludert aromatisk syltetøy. Delikatessen begynte å bli brukt ikke bare som en raffinert og lettfordøyelig dessert, men også som et medisin som beskytter kroppen og frigjør plager.

Jam har så nyttige egenskaper:

• forbedring av det kardiovaskulære systemet;
• Forbedre prosessen med avføring ved bruk av avføringsmiddel;
• vanndrivende effekt;
• regulering av nervesystemet;
• behandling og forebygging av anemi;
• antipyretisk effekt;
• forebyggings- og støtteeffekt i behandlingen av astma;
• behandling av sykdommer i øvre luftveier;
• beskyttelse mot virusinfeksjoner i sesongen av spredning;
• restaurering av vitaliteten i kroppen;
• eliminering av konsekvensene av fysisk overbelastning;
• aktivering av hjernen;
• normalisering av blodtrykk;
• forbedring av blodsammensetning;
• forbedring av utseende (hud, negler og hår);
• normalisering av vann-saltbalansen i kroppen;
• rensing fra slagging;
• reduksjon i smerter i muskler og ledd;
• regulering av bukspyttkjertelen.

Disse egenskapene og komponentene i dessertkomposisjonen som påvirker dem, har gjort fikenproduktet populært ikke bare blant den søte tannen, men også for de som overvåker helsen deres, støtter den og bruker naturens store kraft. I tillegg kan syltetøy hjelpe både kvinnelige og mannlige, og barnas organismer, avhengig av deres spesifikke egenskaper.

For kvinner

Fikenes dessert hjelper det rettferdigere kjønn med å takle slike karakteristiske lidelser og plager som smertefull og rikelig utflod under menstruasjon, hormonelle lidelser og depressive tilstander. I tillegg er bruk av godbiter et utmerket forebyggende tiltak mot utvidelse av årer eller åreknuter, fra ødem og kramper i bena, som ofte blir møtt av kvinner som foretrekker hæler. Forbedrer også hudens utseende, hårets tilstand og negleplater - alt dette under kraft av ekstraordinær sødme. Derfor er bruk av syltetøy fra fikenfrukter veldig nyttig for den kvinnelige kroppen i alle aldre.

For menn

Den mannlige kroppen er selvfølgelig mindre utsatt for stress, men fysisk blir det sterkere kjønn trøtt mer, så de trenger å bruke fiken dessert for å gjenopprette styrke, øke utholdenheten, og også som en forebygging mot hjerneslag og hjerteinfarkt. Flere skjeer godbiter daglig vil bidra til å øke styrken og forlenge seksuell aktivitet.

Så for den mannlige kroppen har fikenesylt holdt sine hemmeligheter, som positivt påvirker helsen til en sterk halvdel av menneskeheten.

Under graviditet

I påvente av et barn er en kvinne veldig forsiktig med helsen sin, fordi fremtidens liv avhenger av det. Fikksyltetøy vil hjelpe vordende mødre med å takle ødem, fjerne forsiktig forstoppelse og normalisere tarmfunksjonen, øke hemoglobinnivået, og dermed forhindre utvikling av anemi, beskytte under virussykdommer, mette kroppen med nødvendige mikroelementer, og også roe nervesystemet og gjenopprette styrke. Men ikke glem at et produkt med høyt kaloriinnhold hjelper deg med å få ekstra kilo, så du bør ikke bli involvert i det. Allergier kan også oppstå. For å unngå risiko, bør du oppsøke legen din om muligheten for å bruke en magisk dessert. Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner, deretter 2 ss. per dag vil hjelpe til med å støtte kroppen under graviditet.

Ved amming

Under amming anser de fleste eksperter det som hensiktsmessig å bruke fiken syltetøy. Dette skyldes det faktum at dessert er med på å løse problemene som er karakteristiske for kvinner i denne perioden. Det er i stand til å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen, eliminere forstoppelse, lindre hevelse, opprettholde sunn hud, senke kolesterolet, forhindre blodpropp, øke hemoglobin, beskytte kroppen mot forkjølelse og SARS, gjenopprette styrke, roe nervesystemet, styrke babyens immunitet og ung mamma.

Det er også verdt å merke seg at fiken syltetøy vil være passende å bruke tidligst tre måneder fra fødselsdatoen. Først anbefaler eksperter å prøve 0,5 ts. per dag.Hvis smulene ikke har noen allergiske reaksjoner, kolikk, tarmsvikt, kan dosen økes gradvis til 2 ss. per dag, men ikke tidligere enn seks måneders alder. I dette tilfellet er det bedre å konsultere en spesialist som vil korrekt vurdere tilstanden til både mor og barn og eliminere alle slags risikoer ved bruk av orientalske søtsaker.

For barn

Så hvem som ikke trenger å bli overtalt til å bli behandlet med en søt medisin, dette er små barn som villig svelger velsmakende syltetøy, og ikke bitre piller. En fettbehandling kan øke barnets kroppsresistens under forkjølelse, samt lavere kroppstemperatur og eliminere sår hals hvis sykdommen oppstår. I tillegg hjelper søthet fra øst til å forbedre utslipp av sputum og til og med kurere en så kompleks sykdom som bronkitt. Ikke glem at syltetøy aktiverer hjerneaktivitet og gir vitalitet, og fyller kroppen med energi, noe som betyr at det vil hjelpe eleven til bedre å absorbere materialet og ikke oppleve sterk mental stress i løpet av treningsperioden.

Når det gjelder bruksnormene, må det bemerkes at inntil tre år trenger du ikke å gjøre babyen kjent med et søtt produkt for å unngå allergi, oppblåsthet. Etter at babyen fyller 3 år, er det nok å spise 2 ts daglig. produkt, og mange lidelser og sykdommer vil være en saga blott.

Når du mister vekt

I sin rå form er fiken nyttige for mennesker som søker å oppnå ideelle kroppsparametre og gå ned i vekt. Syltetøy fra denne frukten regnes som et kaloriprodukt. Men samtidig er det ganske mulig å bruke det under dietten, fordi delikatessen inneholder noen biologiske forbindelser som har evnen til å påvirke lipidmetabolismen og øke hastigheten. Dessuten metter syltetøyet kroppen til en person som mister vekt, ikke bare med nyttige og nødvendige mineraler og vitaminer, men også med raske karbohydrater, så vel som frukt sukker. De hjelper til med å gjenopprette styrke etter trening.

En annen nyttig egenskap ved syltetøy, som positivt påvirker vekttapprosessen, er å rense kroppen for slagging og normalisere fordøyelseskanalen. I forbindelse med disse funksjonene vil fikenproduktet gi tilstrekkelige fordeler for kroppen i kostholdsprosessen. Men dette betyr ikke at syltetøy er verdt å spise til frokost, lunsj og middag med en-liters krukker! To eller tre skjeer i det daglige kostholdet til en person som kjemper mot hatte kilo, vil ha en gunstig effekt og vil ikke gjøre noen skade.

Skader og kontraindikasjoner

Østlig delikatesse er virkelig et unikt produkt som kan støtte menneskekroppen, gi den styrke og helbrede sykdommer. Men dessverre er det ikke et ideelt produkt som ikke har kontraindikasjoner. Skader, om enn minimal, er fortsatt til stede. Det består i forbudet mot å behandle mennesker med følgende sykdommer og lidelser:

• diabetes mellitus;
• allergi og individuell intoleranse mot produktet;
• overvekt og en tendens til å være overvektig;
• tarmsykdommer og forgiftning;
• karies;
• gikt og pankreatitt.

Hvis en person ikke har noen kontraindikasjoner, er den daglige normen på 30-50 g ganske tilstrekkelig til å føle de fulle fordelene med et produkt laget av fikenfrukter.

Hvordan velge fiken til syltetøy

For å tilberede et produkt som vil ha fordel, må du velge sunne frukter. Når frukten vokser på infieldens territorium, forenkler dette oppgaven. Men hva skal jeg gjøre med de som fiken bare er tilgjengelig i butikkhyllene? For å velge og kjøpe frukt som er egnet for konsum, må du kjenne til noen av subtilitetene du velger, som hjelper deg å kjøpe riktig fiken på alle måter.Reglene for kjøp av frukt er enkle:

1. Den første tingen du bør ta hensyn til er tettheten til fosteret, som skal være tilstrekkelig tett, men ikke solid. Hvis fiken er for myk, indikerer dette at det er overmoden produkt, som et godt syltetøy tydeligvis ikke fungerer fra. Og hvis den er hard, betyr det at frukten ikke har modnet og ikke har den lyse smaken som den søte tannen elsker den så mye for.
2. Dernest skal du føle aromaen av fiken, som ikke skal inneholde syre, ellers bør du nekte et slikt anskaffelse.
3. Du må også nøye inspisere fosteret for skader, fordi produktet kan være mugg, noe som indikerer at det er uegnet til bruk.

Hvis alt er gjort riktig, kan du kjøpe velsmakende og sunne frukter som må inntas eller bearbeides i løpet av to dager, forutsatt at fersk frukt blir lagret i kjøleskapet. Produktet er ikke utsatt for lengre lagring, så du bør ikke utsette prosessen med å lage syltetøy, men fortsett umiddelbart til produksjonen av sunn yummy.

Hvordan lage fiken syltetøy: oppskrifter

Uvanlig syltetøy fra sørlige frukter ligger i hyllene i mange dagligvarebutikker. Men delikatessen, som tilberedes på ditt eget kjøkken, er ikke bare annerledes i smak, men gir også mye mer fordeler enn kjøpt, fordi produsenter tilfører ofte konserveringsmidler eller andre ikke veldig nyttige stoffer, og ødelegger de legende egenskapene til en unik dessert. Derfor er det nødvendig å koke syltetøy hjemme, spesielt siden det ikke er noe komplisert i dette. Men det er likevel verdt å nevne noen triks som vil bidra til å tilberede en deilig delikatesse i smak og utseende:

1. For å lagre det ferdige produktet, er det nødvendig å bruke glassbeholdere med et volum på minst 0,5 liter. Dette skyldes det faktum at frukten ikke mister sin form under kokingen og forblir intakt, så det er bedre å legge den i slike krukker.
2. For å lage syltetøy, anbefaler erfarne husmødre å bruke retter laget av rustfritt materiale eller aluminium.
3. Før du starter kokeprosessen, bør du tørke fiken med et håndkle. Denne hemmeligheten vil bidra til å unngå å sprekke fruktene under matlagingen.
4. For at syltetøyet skal ha størst gjennomsiktighet under kokeprosessen, nemlig etter koking av produktet, må flammen reduseres til et minimum.

Disse enkle reglene, eller rettere sagt tips, vil bidra til å oppnå et fantastisk resultat.

Så her er noen oppskrifter på fikenesyltetøy fra alle de eksisterende:

Klassisk armensk syltetøy

ingredienser:

• fiken - 1 kg;
• kornet sukker - 1,1 kg;
• vann - 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Vask frukten, kutt av den harde delen av halene og tørk den helt.
2. Hell frukten med sukker og la den brygge i en kort periode.
3. Fest vann til fiken, sett på komfyren og la koke i 20 minutter etter koking med minimum flammekraft, fjern det resulterende skummet.
4. Slå av bålet og la syltetøyet ligge over natten.
5. Sett den på komfyren igjen og koke opp, reduser deretter varmen til minimumsmerket og kok opp i omtrent 40 minutter.
6. Legg det ferdige produktet i en sterilisert beholder og rull opp lokkene eller stram til.
7. Syltetøyet skal avkjøles opp ned, pakket inn i et teppe.

Fig Emerald

ingredienser:

• fiken, men ikke moden - 50 stk .;
• kornet sukker - 1 kg;
• vann - 3 glass;
• appelsinskall - 5 ss

Tilberedningsmetode:

1. Frigjør frukten fra stilkene og skyll.
2. Tilsett deretter vann og sett på bål. Kok opp og hell vann, hell en ny. Kok opp igjen og kok opp i 5 minutter. Gjenta denne prosedyren 3 ganger, hver gang du bytter vann til friskt.
3. Tørk deretter fiken med et håndkle. På dette tidspunktet kan du kombinere vann og kornet sukker og koke sukkersirupen til sukkeret er helt oppløst.
4. Hell frukt med denne væsken og sett på svak varme.
5. Kok syltetøyet til det er tykt, noe som avhenger av kokkens preferanser, og la produktet deretter stå over natten.
6. Fest deretter den orange appelsinen og kok desserten fullstendig.
7. Arranger den resulterende delikatessen på bankene og behandle husholdningen.

Nøtt-fig mirakel

ingredienser:

• fiken - 1 kg;
• skrellet valnøtt - 5 ss;
• kornsukker - 800 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær de skrellede valnøttene i små biter, og stek dem deretter i en stekepanne uten å tilsette olje.
2. Skyll fikonfruktene og fjern stilkene. Du vil få et lite hull som du trenger å ramme den stekte nøtten i.
3. Fyll deretter de fylte fikenene med sukker og la dem trekke seg over natten.
4. Etter tid legger du oppvasken med frukt på komfyren og koker opp. Fra dette øyeblikket koker du produktet i omtrent 15 minutter.
5. Avkjøl syltetøyet og gjenta hele prosessen tre ganger.
6. Overfør den ferdige desserten til rene tilberedte retter og overrask gjester.

Fiken med plommer

ingredienser:

• fiken - 0,5 kg;
• plomme - 0,5 kg;
• kornet sukker - 0,5 kg;
• kalk - 1 stk .;
• yellowfix (3: 1) - 1 pakke;
• malt kanel - 1 ts;
• nellik - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. For å starte, tilberede alle fruktene.
2. Skyll fikonfruktene under rennende vann, fjern stilken og tørk.
3. Skrell limen og press saften. Skyll plommene og fjern frøene.
4. Skjær deretter plommen og fiken i skiver og kombiner dem med kalkskall og 50 ml vann.
5. Sett denne blandingen på komfyren og kok opp.
6. Tilsett på dette tidspunkt kornet sukker og kok i ytterligere 30 minutter.
7. Tilsett deretter limesaft, geléfiks i massen og kok opp etter koking i 5 minutter.
8. Legg det resulterende syltetøyet i steriliserte glass og rull dem opp med lokk.

Fra tørket frukt

ingredienser:

• tørkede fiken - 1 kg;
• sukker - 0,75 kg;
• vann - 1,25 l;
• balsamicoeddik - 0,5 ss;
• sesamfrø - 150 g;
• furumutter - 50 g;
• anis - 1 stjerne.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner vann og balsamicoeddik og brenn ild.
2. Skyll den tørkede frukten og skjær i skiver.
3. På det tidspunktet du koker eddikvann, tilsett fiken i væsken og kok til fruktene har samme form.
4. Etter dette, tøm vannet i en egen beholder og fest sukker til det for å koke sirupen.
5. Vask fiken på dette tidspunktet i kaldt vann og tørk, og senk dem deretter i den resulterende kokte sirupen.
6. Slå deretter av brannen og insister produktet i 12 timer.
7. Legg deretter syltetøy igjen på en liten ild, tilsett anis og la koke i en halv time.
8. Parallelt skal litt sesam stekes.
9. Deretter legges de stekte sesamfrøene og friske pinjekjernene i en panne med syltetøy og steker i ytterligere 15 minutter.
10. Ordne delikatessen på forberedte banker.

Ingefær-fiken-oransje sødme

ingredienser:

• fiken - 0,8 kg;
• oransje - 1 stk .;
• ingefær –100 g (fersk versjon kan erstattes med 20 g bakken);
• kornet sukker - 0,4 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Hell kokende vann over appelsinen, skrell med et rivjern og press saften fra frukten.
2. Skyll fiken, fjern halene og tørk den og skjær den deretter i små skiver.
3. Finhakk den ferske ingefæren med en kniv eller bruk et rivjern til å gni.
4. Etter dette, bland alle ingrediensene som er oppnådd med sukker (fiken, appelsinjuice, appelsinskall, hakket ingefær) og la produktet brygge.
5. Etter noen timer, sett beholderen med frukt og sukkermasse på bålet og kok opp, og kok deretter i 15 minutter.
6. Legg deretter det sunne og velsmakende syltetøyet i steriliserte krukker og stram lokkene.

Honning med fiken

ingredienser:

• fiken - 1 kg;
• vann - 500 ml;
• honning - 0,4 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll fikonfruktene grundig, skill stilkene og tørk fruktene.
2. I mellomtiden kan du kombinere honning med vann og tilberede honningssirup.
3. Tilsett den resulterende væsken til fiken og sett den til infusjon i 2-4 timer.
4. Sett deretter massen på komfyren igjen og kok til den er tyktflytende.
5. Legg det resulterende syltetøyet i steriliserte glass og legg det ut for lagring.

Druesyltetøy

ingredienser:

• fiken - 0,5 kg;
• lette druer - 0,6 kg;
• kornet sukker - 0,3 kg;
• yellowfix (3: 1) - 1 pakke.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll fikonfruktene, fjern halene og tørk den, og skjær den deretter i små biter.
2. Vask druer, skjær i to og fjern frøene.
3. Bland frukten med kornet sukker og la stå i 20 minutter.
4. Deretter legger du beholderen med frukt og sukker på komfyren og steker fra det øyeblikket produktet kokes i 20 minutter.
5. Tilsett deretter geléfiksen i syltetøyet og kok opp i 5 minutter.
6. Spred den resulterende delikatessen i de tilberedte rettene.

Interessante figurer om fig

Den rike historien til eldgamle kultur inneholder mange interessante fakta om denne fantastiske frukten:

1. Fiken, ifølge noen lærde i Den hellige bibel for alle ortodokse bøker i Bibelen, var således frukten forbudt for Adam og Eva, på grunn av hvilken de første menneskene på jorden ble utvist fra Edens hage.
2. I gamle tider fikk de beste variantene av fikentrær navn.
3. Figentrær kan være hundrevis av år gamle, og de kan bære frukt i fire hundre år.
4. Et av navnene på denne planten høres ut som "vinbær". Dette skyldes det faktum at overmodne frukter under påvirkning av solen blir vin, fordi den naturlige gjæringsprosessen begynner.
5. Fiken er den hyppigst nevnte plante og frukt i skriftene som er hellige for ortodokse og muslimer - Bibelen og Koranen.

Fikksyltetøy er en gave fra Mother Earth og kunnskap fra forfedre. En søt delikatesse fra det mystiske Østen kan takle mange sykdommer og gi god helse. Derfor bør du ikke løpe etter dyre "magiske" preparater, men bare noen ganger må du åpne en krukke med søthet og smake på noen skjeer av en fantastisk dessert, som har den helbredende kraften i naturen.

Bilde av fiken syltetøy