Sesammelk: helsemessige fordeler og skader

Vegetabilsk melk, spesielt nylig, regnes som et veldig populært produkt. Og dette er ikke overraskende! Sesammelk er kjent for sine gunstige egenskaper, rike sammensetning og lette forberedelser. Dette naturlige produktet vil være nyttig ikke bare for de som holder seg til riktig ernæring, men også for folk som foretrekker en vegetarisk og vegansk meny. La oss se nærmere på fordelene og skadene med sesammelk, hvordan du koker det hjemme.

Sammensetning og kaloriinnhold

Drikken har en behagelig nøtteaktig smak med en lett sødme og en delikat aroma.

Sesammelk inneholder mange nyttige mineraler, syrer og vitaminer (A, C, B, PP). Vitamin PP spiller en nøkkelrolle i dannelsen av aminosyrer, som har en gunstig effekt på funksjonen til alle organer og systemer. Derfor anses dette naturlige produktet som nyttig spesielt for kvinner under graviditet og amming.

Sesam inneholder et viktig stoff - niacin. Dette vitaminet hjelper til med å normalisere kolesterolet og fjerner det naturlig fra blodet. Ved hjelp av sesammelk kan du redusere mengden skadelige forekomster, forbedre tilstanden til blodkar og hjerte.

Nikotinsyren i frøet hjelper effektivt å fordøye maten og forbrenne underhudsfett. Takket være disse egenskapene til en naturlig drink, samler ikke fett seg under huden, men blir til den nødvendige energien.

Sesammelk inneholder også en stor mengde kalsium og jern, som er nyttige for styrken til bein og tenner, og reduserer også risikoen for osteoporose. I tillegg har jern en gunstig effekt på hematopoietisk funksjon. Komplekset med B-vitaminer sammen med magnesium påvirker psyken positivt, og forhindrer dermed utvikling av depresjon. Sesammelk er også en kilde til mangan, sink, kobber og selen.

Viktig! Et glass sesammelk inneholder 7 ganger mer kalsium enn ett glass kumelk.

Regelmessig inntak av en "melk" -drikk beskytter også kroppen mot virkningen av skadelige frie radikaler, som skader menneskelige celler og forårsaker kreft. Dette er hovedsakelig mulig på grunn av tilstedeværelsen av verdifulle fenoliske antioksidanter i sesamfrø.

Det er også viktig å merke seg at i sammensetningen inneholder et ikke-meieriprodukt ganske sjeldne antioksidanter - sesamin og sesamolin, noe som kan bremse den naturlige aldringsprosessen. En drink bidrar til å redusere tannpine.

Sesammelk er også en god kilde til enumettede fettsyrer (18,8 g inneholder 100 g sesam), hovedsakelig oljesyre. Det har en gunstig effekt på kolesterol i blodet og organene i det kardiovaskulære systemet.

Kaloriinnhold på 100 g produkt - 142 kcal.

Hva er nyttig sesammelk

Urtedrikke har en rensende effekt og er en naturlig antioksidant. Sesammelk brukes aktivt som profylaktisk mot kreft, det vil si på grunn av den regelmessige bruken av drikken, elimineres giftstoffer, frie radikaler og skadelige metabolske produkter fra kroppen. La oss vurdere nærmere hva sesammelk er nyttig for menn, kvinner og barn.

For kvinner

Representanter for det rettferdige kjønn bruker sesammelk for å forbedre tilstanden til hår, hud og negler. Ulike masker tilberedes på basis av sesammelk:

1. For å gi næring til tørr hud, hakk 2 ss. Ananas masse og tilsett litt sesammelk. Masken påføres huden i 20 minutter. Dette naturlige middelet hjelper til med å takle peeling.
2. For å tilberede en universell skrubb, bland 2 ts. honning, 1 ts hakket havregryn og 2 ss. sesammelk. Et naturlig, kosmetisk produkt påføres ansiktet, dekorasjonen og nakken.
3. For å tilberede en maske mot aldring, bland honning, sesammelk, havregryn og et par dråper konjakk. Masken påføres ansiktet i 15-20 minutter.

I tillegg er sesammelk med på å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen, som også har en positiv effekt på huden. Et naturlig produkt vil hjelpe med leverpatologier, svakhet i tannkjøttet og tenner og hårtap. Med migrene (alvorlig hodepine) gnir man sesammelk inn i whiskyen. Siden det har en uttalt betennelsesdempende effekt, kan det redusere betennelse i brystkjertlene med mastitt.

For å forbedre hårets tilstand kan du skylle dem med sesammelk. Etter det blir håret pakket inn i en plastlokk, pakket inn i et håndkle og skylt med varmt rent vann etter en time. Denne masken lar deg gi næring til håret ditt med nyttige sporstoffer som vil gi glans og styrke selv for de krøllene som ofte blir utsatt for krølltang og hårføner.

I tillegg til ansiktsmasker og hår, anbefales kvinner å bruke ufortynnet sesammelk. Dette er en næringsrik drink som ikke bare vil øke tonusen hele dagen og bare gi godt humør, men også påvirker skjønnheten i hår og hud positivt.

I dag bruker mange kosmetiske selskaper aktivt sesamfrø for fremstilling av kremer, serum og masker for strekkmerker og anti-rynker. Vi kan konkludere med at et slikt naturlig produkt er et lager av vitaminer og mineraler for kvinner, som i tillegg til å forbedre utseendet, lar deg normalisere arbeidet med det kvinnelige reproduktive systemet.

For menn

På grunn av innholdet av vitamin E i sesammelk, regnes det siden eldgamle tider som en naturlig afrodisiakum og en stimulator av hannkraft. Ved regelmessig bruk av drikken hos menn øker styrken og libido øker. Til nå blir sesammelk aktivt brukt av menn i India, mens drikken er blandet med honning.

I tillegg til E-vitamin, inneholder sesammelk en stor mengde sink, som bidrar til produksjon av kjønnshormoner, som har en stimulerende effekt på prostata, noe som reduserer risikoen for å utvikle kreft i mannlige organer. I tillegg er sink preget av en sårhelende effekt, styrker immunforsvaret og forbedrer også funksjonene til det mannlige reproduktive systemet. Som et resultat økes produksjonen av sunn sæd betydelig.

Vær oppmerksom! I løpet av forskningen ble det bevist at sesamfrø, som brukes som grunnlag for fremstilling av melk, forbedrer blodstrømmen i hele kroppen, inkludert i bekkenet. Dette har en gunstig effekt på styrken, og øker også varigheten og intensiteten til en ereksjon.

Mange menn bekrefter at med hyppig bruk av sesammelk øker mengden testosteron. Dette er mulig på grunn av innholdet av arginin i sesamfrøet - aminosyrer. Vegetabilsk melk vil være nyttig for de som har erektil dysfunksjon, hypertensjon, samt en alvorlig depressiv tilstand.

Hvis vi beveger oss bort fra temaet reproduktiv funksjon, er det viktig å merke seg at sesammelk har en positiv effekt på hjernens aktivitet. Det vil si at dette produktet er nyttig for menn i "mentale" yrker, fordi det inneholder mange B-vitaminer, fosfor, aminosyrer, fosfolipider.

Under graviditet

I løpet av de ni månedene av svangerskapet mister kvinnekroppen mye sunt kalsium. Av denne grunn har den unge moren alvorlige helseproblemer: tennene smuldrer, skjelettet er sprøtt, håret faller ut. For å forbedre utseendet og gjenopprette helsen, bør kvinner i stillingen spise mat som inneholder store mengder kalsium. Det er sesammelk som vil hjelpe til med å fylle på reservene til dette mikroelementet.Eksperter anbefaler kvinner under graviditet å introdusere små doser sesammelk i kostholdet, legge det til frokostblandinger, lage melkedrikker, gelé og puddinger.

I tillegg kan sesammelk roe nervesystemet, noe som kan redusere stressnivået betydelig, dette har en positiv effekt på babyen i livmoren. Et stort pluss er det faktum at den beroligende effekten av sesam ikke hindrer arbeidet med presise mekanismer eller å kjøre bil.

Under graviditet har kvinner ofte forstoppelse. Sesamfrø og sesammelk kan derfor betraktes som et naturlig avføringsmiddel. Naturlig produkt letter tarmens bevegelighet, aktiverer fordøyelsessystemet. Sesammelk kan også styrke immunforsvaret, det vil si øke den beskyttende reaksjonen til en gravid kvinne mot forkjølelse.

Smoothies og melkedrikker basert på sesammelk - dette er et skikkelig energiforøgelse for gravide. Dette produktet lar deg redusere stress og styrke muskelskjelettet.

Vær oppmerksom! Det er viktig å bruke sesammelk med forsiktighet i første trimester av svangerskapet, fordi i løpet av denne perioden øker sjansen for spontanabort.

Ved amming

Hvis en kvinne under amming bestemmer seg for å introdusere sesammelk i kostholdet, betyr det at du kan få en porsjon naturlig kalsium uten å bruke syntetiske vitaminer. Dette sporelementet vil hjelpe barnets kropp til å vokse og utvikle seg normalt. For å få den nødvendige mengden næringsstoffer, er det nok å drikke et glass sesammelk i løpet av dagen. Positive resultater, nemlig forbedring av helsetilstanden, kan sees på bare en måned. Tilstanden til tennene, huden og håret vil forbedre seg betydelig under amming.

Ernæringsfysiologer anbefales å konsumere sesammelk for å øke energiverdien og kvaliteten på morsmelken. Hvis en kvinne har dårlig amming, kan du øke strømmen av melk med dette naturlige produktet. I tillegg har planten en synlig betennelsesdempende effekt, og hjelper til med å bekjempe brystsykdommer.

Selv en liten mengde sesammelk kan øke kaloriinnholdet og kvaliteten på morsmelken. Det er bedre å bruke produktet i små porsjoner. Ikke "lene deg" på drikken, selv om det gir en stor fordel. I store porsjoner vil det ikke bringe noe nyttig for kroppen. Hvis en kvinne drikker for mye sesammelk under amming, kan det endre smaken på morsmelk, som en nyfødt ikke vil like.

For barn

Problemet med fordøyelsesbesvær av laktose forekommer hos barn nylig oftere og oftere. Dette betyr at barnets kropp ikke er i stand til å bryte ned laktose (dvs. melkesukker).

Et enzym kalt laktase er ansvarlig for nedbrytningen av laktose til glukose, galaktose og sukker, som kroppen vår lett fordøyer. Hvis barnets kropp ikke produserer det tilstrekkelig, kommer laktose inn i tarmsystemet i en uoppløst form og skaper deretter helsemessige komplikasjoner. Imidlertid er laktoseintoleranse forskjellig fra melkeallergi, som er mest vanlig hos nyfødte og barn i løpet av de første 5 årene av livet. For å utelukke en negativ reaksjon fra fordøyelseskanalen, erstattes kumelk med sesammelk, noe som eliminerer risikoen for komplikasjoner ved laktoseintoleranse hos barn.

For barn kan du koke havregryn med sesammelk eller lage babykaffe. Hvis alt er klart med den første oppskriften, blir det andre alternativet en interessant oppdagelse for mange nylagde foreldre. Barnekaffe tilberedes på basis av sikori og sesammelk.Kvernet sikori tilsettes varm sesammelk og fortynnes lett med kokt vann. En slik drink er rik på kalsium og vil være nyttig for alle barn.

Når du mister vekt

Vegetabilsk melk i seg selv inneholder ikke så mye sukker som ku, så det anbefales til folk som ønsker å gå ned i vekt eller opprettholde harmoni. I tillegg vil sesammelk gi mye energi.

I tillegg akselererer naturlig sesammelk metabolismen, som lar deg miste fettforekomster raskere. For å starte prosessen med å miste vekt ved hjelp av dette produktet, tilsettes det supper, fisk- og grønnsaksretter, salater som en komponent for tilberedning av sausen. Du kan også lage deilige desserter basert på sesammelk.

På grunn av innholdet av sesamfrø i sesamfrø, bremses prosessen med dannelse og akkumulering av fett. Samtidig stimuleres splittelsen deres aktivt. Dette stoffet brukes i moderne medisin for å produsere medisiner med en fettforbrenningseffekt.

Skader og kontraindikasjoner

Sesammelk kommer bare til nytte hvis den ble laget av sunne og rene frø. Råtten eller for tørket sesam vil ikke i sin sammensetning ha nyttige vitaminer og mineraler. Et slikt produkt kan til og med skade kroppen i følgende tilfeller:

• med økt blodkoagulasjon, trombose, tromboflebitis eller emboli;
• urolithiasis;
• diaré;
• allergier mot honning, peanøtter eller sesam.

I sin rene form anbefaler ikke ernæringsfysiologer å gi sesammelk til barn under 3 år, fordi barnets kropp ikke er i stand til å bryte helt ned og fjerne fett fra kroppen. I denne situasjonen kan sesammelk fortynnes med varmt kokt vann.

Hvordan lagre

Det er verdt å være oppmerksom på at naturlig sesammelk ikke lagres lenge. Oppbevar den i kjøleskapet i bare et par dager. Hvis du lager det selv, er det best å lage en drink i små doser. Selvfølgelig, i matlaging trenger du bare å bruke nylaget produkt. Hvis du kjøper sesammelk, er reglene for lagring av dem de samme. Forsøm ikke så enkle tips, fordi et bortskjemt naturlig middel kan forårsake alvorlig forgiftning.

For at "meieriproduktet" skal vise seg å være av høy kvalitet og velsmakende og gi maksimale fordeler for kroppen, bør selvfølgelig sesamfrøene som drikken er laget av lagres på riktig måte. Vær oppmerksom på at sesamfrø må være smuldrende. Det er forbudt å bruke våte frø og de som det er en ubehagelig lukt fra. Hjemme skal dette produktet oppbevares i en krukke eller i en pose, men bare på et tørt sted og beskyttet mot sollys. Hvis sesam “plukker opp” fuktighet, blir den ubrukelig. Hvis frøene er bitre, er produktet allerede gammelt og bortskjemt. Det er ikke noe nyttig og bra i det. Hvis du bruker et slikt produkt, kan du få forgiftning.

Hvordan lage sesammelk hjemme

Den åpenbare fordelen ved å lage sesammelk hjemme er en betydelig besparelse i penger. Vegetabilsk melk er ikke det billigste produktet, spesielt hvis du spiser vegetarisk eller vegansk mat fortløpende. Kjøp av pakket sesammelk vil koste 650-700 rubler. La oss se på en enkel oppskrift for å lage en drink hjemme. For dette vil følgende produkter være nødvendige:

• 100 g friske sesamfrø;
• 2 liter flytende honning;
• 1 liter renset vann.

Tilberedning av naturlig sesammelk:

1. Sesamfrø vaskes godt med rent vann.
2. Hell vann i en blender, tilsett honning og sesamfrø, slå blandingen godt. Som et resultat bør det dannes en jevn fortykning, uten frø.
3. Deretter filtreres honning-sesammassen gjennom flere lag gasbind eller gjennom en fin sil.

Vær oppmerksom! Sesamrester skal ikke kastes, fordi de kan brukes til å lage søte frokostblandinger, alle slags desserter og til og med salater.

Du kan også erstatte honning med en annen sunn og søt godbit, for eksempel dadler. Den tilberedte drikken har en behagelig nøtteaktig og søt melkeaktig smak. Tilsett det etter behov i kakao, kaffe. Basert på sesammelk kan du lage grøt til et barn. Hvis du vil bli kvitt sug etter søtsaker, anbefales det å ta en kopp melk hver morgen på tom mage. Resultatene vil vises om bare en uke!

Det er et annet alternativ for å lage sesammelk. For å få en naturlig drink blir ferske sesamfrø gjennomvåt i vann i forholdet 1: 1 over natten. Om morgenen blander du denne blandingen med en blender og filtrerer godt. Kaken som gjensto etter melken ble tilsatt pannekakedeigen.

Hvordan drikke

Ernæringsfysiologer anbefaler å konsumere sesammelk på et kurs: i to uker, 100-200 ml om morgenen på tom mage. Bokstavelig talt etter 10-12 dager kjennes den første positive effekten av et naturlig produkt. Når du drikker en naturlig drink om morgenen, får du en dose sunne vitaminer og makronæringsstoffer, som bokstavelig talt gir energi hele dagen, og eliminerer apati og tretthet.

For å forbedre fordøyelsesprosessen er det viktig å konsumere sesammelk om natten, det vil si før leggetid. Siden drikken anses som et kalorifatt produkt, bør den daglige dosen ikke overstige 200-250 ml.

Vær oppmerksom! Kaloriinnholdet i 250 g sesamfrø er 200 kalorier. Når honning, nøtter, dadler og annen søt mat tilsettes drikken, øker kaloriinnholdet i drikken betydelig.

Hvorfor bitter

Hvis sesammelk er bitter, betyr det faktisk at frøens lagringsforhold fremdeles ble brutt. Mest sannsynlig er sesamfrø gammel, bortskjemt, harsk, foreldet eller bearbeidet med mye kjemikalier. Slik melk er bedre å ikke bruke, fordi dens nytte for kroppen er tvilsom. Ofte lagrer leverandører frø i poser som "plukker opp" fuktighet, og pakker så sesamfrø eller distribuerer dem til markedet. Før du kjøper et frø (hvis du vil lage melk selv) er det bedre å smake på det - og umiddelbart vil det være klart om det er bra.

Interessante fakta om sesamfrø

1. Hvis vi sammenligner sesammelk med andre meieriprodukter, regnes den som den yngste, det vil si at den begynte å bli brukt nylig. Selv om sesamfrø ble brukt tilbake i bibelsk tid, da aramiske mennesker strødde på dem retter for å øke holdbarheten. Mange mennesker hadde sesamfrø med magiske egenskaper, noe det fremgår av en rekke oversettelser av arabiske historier.
2. I øst kan nesten ingen dessert klare seg uten sesamfrø. Frø brukes til baking, den velkjente halva, smør eller tahinipasta. De er overstrødd med godbiter, baklava tilberedes av det, salater og dressinger til kjøtt- og grønnsaksretter krydres.
3. Sesamfrø blir dyrket for tilberedning av melk hovedsakelig i Sudan, India, Etiopia, Kina, Uganda, Burma. Under ingen omstendigheter anbefaler ikke ernæringsfysiologer å kjøpe stekte sesamfrø i butikken, fordi de er fratatt nesten alle vitaminer.