Genipa: jaki to rodzaj owoców i jak jest zdrowy

Drzewo owocowe z rodziny madder genipa osiąga wysokość do 30. To smukłe drzewo z rozłożystymi gałęziami jest interesujące ze względu na owoce, które Brytyjczycy nazywali „pudełkiem marmolady”. Zasadniczo, ponieważ skóra jest gruba i gęsta, a miąższ jest wypełniony aromatyczną słodyczą.

Genipa to roślina liściasta. Błyszczące owalne ulotki mają brzegi z wycięciami. Szerokość liści waha się od 4 do 13 cm, a długość dochodzi do 33 cm. Jasna żyła jest wyraźnie widoczna na środku.

Kwiatostany są duże, o średnicy 5–6 cm, różowe, mają 5 płatków o żółtym, czerwonym lub białym odcieniu.

Owoce genipa mają owalny kształt, długość 9–15 cm i szerokość do 9 cm, a skóra jest szorstka, jakby lekko posypana mąką. Wewnątrz owoców znajdują się jasnobrązowe lub żółte nasiona. Interesujące jest to, że miąższ wewnętrzny ma początkowo kremowy kolor, ale gdy zetknie się z powietrzem, stopniowo żółknie. I to nie wszystkie wyjątkowe cechy płodu zagranicznego.

Gdzie rośnie

Dziko rosnąca genipa zajmowała terytoria Kuby, Portoryko, Wyspy Dziewicze, Gwadelupę, Trynidad - od południowego Meksyku, Kolumbii i Wenezueli po Peru, Boliwię i Argentynę. Jest uprawiany na tym samym obszarze co roślina ozdobna i owocująca. Od dawna uprawiana genipa na Filipinach. W niektórych krajach drzewo jest uprawiane jako naturalne ogrodzenie lub żywopłot na pastwisko.

W połowie lat 60. ubiegłego wieku Ameryka Łacińska rozpoczęła projekt reprodukcji genipas w celu odnowienia lasów w północno-wschodniej Brazylii. Powstały tam rozległe plantacje. Owoce trafiły do ​​produkcji likierów i innych produktów spożywczych, a drewno wykorzystano na lokalne potrzeby.

W Starym Świecie genipa jest nieznana. Filipińscy entuzjaści próbowali szerzyć kulturę w Stanach Zjednoczonych. Drzewo rosło w zakładzie w Miami do 6 m wysokości, ale nigdy nie kwitło. Duże drzewo zostało również wyhodowane w rosyjskim ośrodku badań rolniczych Manor. Nie przyniósł owoców, a następnie został zabity przez mróz.

Test smaku

To drzewo jest uprawiane na owoce. Z nich przygotowywane są lody, galaretki, dżemy, dżemy, soki i dżemy. W naturalnej formie owoce można jeść tylko wtedy, gdy są przejrzałe i miękkie. Smak, kwaśny, przypomina suszone jabłka.

Najpierw musisz oderwać cienką skórkę owocu i wyssać z niej galaretowatą zawartość. Wszystkie nasiona płodu i jego skórki są wyrzucane. Jeśli nasiona nadal dostały się do jamy ustnej, należy je wypluć.

Interesujący szczegół: sok genipa jest bezbarwny. Ale w powietrzu wchodzi w kontakt z ludzką skórą i zmienia się w odporną farbę w kolorze ciemnoniebieskim, dlatego jest stosowany jako barwnik spożywczy. Dzięki temu sokowi Indianie czerpią z ciała, a kolor pozostaje mocny, nawet do trzech tygodni.

Nie mniej egzotyczne zastosowanie zostało znalezione przez rybaków. Przygotowują przynętę z niedojrzałych owoców, a mieszkańcy zbiorników chętnie schodzą na smakołyki, zakochując się w przynęcie.

W gorących krajach tropikalnych istotne są kompoty z genów. Pij napój gaszący pragnienie w czystej postaci lub dodany do wina. Inna metoda stosowana w Puerto Rico. Owoce są krojone, wkładane do wody i czekają na rozpoczęcie fermentacji. Dopiero po sfermentowaniu papki dodaj zapachowe owoce, jagody, substancje aromatyczne. Oprócz gaszenia pragnienia napar ma również właściwości tonizujące.

Możesz po prostu posiekać owoce, wlać je do dzbanka z wodą, dodać cukier, a otrzymasz lekki napój na upalny dzień, przypominający lemoniadę.Na ulicach kupcy sprzedają koncentrat lodu w butelkach. Na Filipinach, napoje bezalkoholowe, a także galaretka, sorbet i lody są na cześć. Pulpa czasami służy jako dodatek jako substytut pektyny, która pomaga żelować soki owocowe. Brazylijscy wieśniacy robią dżemy owocowe, syrop, napoje bezalkoholowe, wino i mocny alkohol.

W owocach badania pokazują, że są białka, węglowodany, kwas jabłkowy. Kalorie - 113 kcal / 100 g.

Lecznicze właściwości genipa

Kompot z genipy jest nie tylko przyjemny w użyciu i skutecznie gasi pragnienie. Ma cenniejsze cechy.

1. Mieszkańcy Ameryki Środkowej od dawna przystosowali się do używania kompotu jako środka wykrztuśnego w przypadku silnego kaszlu. Leczą także przeziębienia i zapalenie migdałków. Odwar z kwiatów służy jako środek przeciwgorączkowy, jak sok z liści.
2. Owoce są bogate w wapń, fosfor i kwas askorbinowy (witamina C). Naturalnie owoce mają ogólny wpływ wzmacniający i odmładzający na organizm ludzki.
3. Miejscowa ludność zwykle stosuje owoce genipy w przypadku żółtaczki i stosuje ją jako środek przeciw robakom.
4. Działanie moczopędne sprawia, że ​​owoc jest niezbędny do obrzęku o różnej etiologii, chorób układu moczowego.
5. Tradycyjna medycyna zaleca siekanie niedojrzałych owoców i stosowanie ich razem z wywar z kory w leczeniu zapalenia gardła i chorób przenoszonych drogą płciową. Ponadto wywar z korzenia jest również potężnym środkiem relaksacyjnym.
6. Przydatna jest również kora Genipa. Jest bogaty w garbniki, co czyni go niezbędnym w leczeniu zakaźnych chorób skóry. Jeśli nacina się pień drzewa, z kory wypływa jasna żywica o słodkim smaku. Jest więc bardzo silnym środkiem dezynfekującym. Żywicę rozcieńcza się wodą, a powstały roztwór myje się nie tylko ranami i zadrapaniami, ale nawet obolałymi oczami.
7. Zauważono również aktywne działanie przeciwbakteryjne produktów genipa na drobnoustroje chorobotwórcze, to znaczy działają one jako antybiotyk. Zmielone nasiona można stosować jako środek wymiotny.

Przeciwwskazania

Doświadczenie ludzi uprawiających genipę, spożywających jej owoce, badających właściwości kwiatów, kory, liści, korzeni sugeruje, że nie ma przeciwwskazań. Możliwa jest tylko indywidualna nietolerancja.

Gdzie stosuje się genipa

W Gujanie niedojrzałe owoce są głównie wykorzystywane jako przynęta dla ryb. Dzikie i domowe zwierzęta jedzą owoce, które spadły na ziemię. Liście to dobry dodatek dla zwierząt.

Kora jest często stosowana w leczeniu skóry, służy do produkcji błonnika. To prawda, że ​​takie nici nadają się tylko do szorstkiej odzieży.

Młode drewno idzie jak drewno opałowe, słupki ogrodzeniowe. Dziesięcioletnie drzewa są dozwolone na tarcicy. Drewno jest żółtawo-białe lub nawet lekko różowawe, z ledwo zauważalnymi smugami czerwonawego koloru. Ma dobre włókno, twarde, ale elastyczne, mocne. Jednak termity bardzo lubią to drewno, które poddaje w wątpliwość jego wytrzymałość.

Genipa produkuje wiele rodzajów przyborów domowych z drewna, w tym stolarskich. Kwiaty służą jako dobra roślina miodna dla pszczół.

Jak rosnąć

Genip może być rozmnażany przez nasiona i sadzonki. Nasiona nie muszą nawet być specjalnie przygotowane. Wystarczy umieścić ziarno w dobrze spulchnionej glebie na głębokość pół centymetra. Miejsce powinno być ciepłe, powyżej 23 stopni. Ziemia musi być stale nawilżana, ale nie mokra.

Kiełki pojawiają się po 25-30 dniach. W wieku od 6 do 12 miesięcy należy je przesadzić. Drzewo nie wymaga uwagi, przetrwa i dobrze się rozwija nawet w trudnych sytuacjach.

Jeśli priorytetem są uprawy owoców, odległość między drzewami wynosi 10-15 m. Spadające liście służą do wzbogacenia gleby na plantacji.

Kultura rośnie tuż przed naszymi oczami. Trzy lata później musimy poczekać na pierwsze owoce. Najczęściej drzewo wydaje owoce raz w roku.Istnieją jednak szczególnie produktywne odmiany, które zachwycają ich właścicieli przez cały rok. Genipa sprzyja nadmiernemu wysuszeniu i dobrze czuje się na okresowo zalanych glebach, ale nie toleruje zimna i nie przeżywa lekkiego zamarzania, ale umiera.

Ponieważ ta kultura nie występuje na obszarach górskich, gdzie pogoda jest niestabilna i różni się od gorących i wilgotnych tropików.

Gdzie rosnąć
Miejsce musi być wybrane jako słoneczne, jasne, jeśli jest cień, to trochę. Preferowana ziemia reakcyjna jest obojętna lub lekko kwaśna. Podlewanie powinno być obfite, aby latem utrzymać glebę w stanie stale wilgotnym - tak jest, gdy lepiej jest przepełnić niż wypełnić.

Górny opatrunek powinien być wykonywany co najmniej dwa razy w miesiącu, naprzemiennie nawozy organiczne i mineralne. Zimą nawożenie nie jest wymagane.

Ważnym wymogiem dla reżimu jest ciepło. Zimą utrzymuje się temperaturę 15–20 stopni, latem - im cieplej, tym lepiej. Oczywiście genipa może przetrwać krótkotrwały spadek temperatury do 0, ale lepiej nie ryzykować.

Ciekawe fakty

1. W różnych krajach genipa nazywa się hagua, chibara, lana, vita, maluko.
2. W peruwiańskich zbiornikach żyje pasożyt suma „candira”. Dosłownie paraliżuje miejscową ludność ze strachu. Potrafi pływać w każdym, nawet najbardziej intymnym miejscu człowieka, i zyskać tam przyczółek z ostrymi kolcami na skrzelach. Pasożyt żywi się krwią i otaczającymi tkankami, nie tylko powoduje silny ból, ale może być śmiertelny. Do ekstrakcji bez interwencji chirurgicznej nie można tego zrobić. Pomaga nawet sokowi z owoców genipa lub spalonych liści. Wprowadzenie tych produktów do miejsca przywiązania Candiru zabija ryby, a następnie można je usunąć.
3. Gwatemalscy Indianie nadają drzewu święte znaczenie. Z niektórymi rytuałami przynoszą owoce w dłoniach, mając nadzieję i wierząc, że to uchroni ich przed nieszczęściami i chorobami.

Zdjęcie Genip Fruit