Truskawkowe drzewo: jaki rodzaj owoców

Drzewo truskawkowe należy do ogromnej rodziny Mulberry. Botaniczna nazwa rośliny to Triostrica Currania (po łacinie - Cudrania tricuspidata). W krajach Azji Południowo-Wschodniej gatunek ten nazywany jest kudang, jagodą mandarynkową (jagodą mandarynkową), morwa chińską (której nie należy mylić z prawdziwą morwa), pinpin tree.

Co to za owoc

Owoce Codrania są duże, wielopniowe, o strukturze podobnej do malin. Jesienią, w okresie dojrzewania, drzewa pokrywają obfite skupiska czerwonych owoców. Średnica okrągłych owoców wynosi 2,5–5 cm.

Wewnątrz soczystych owoców pokrytych delikatną skórką ukryte są małe brązowe nasiona. Smak miąższu jest przyjemny i słodki, nie zawiera kwaskowatości i przypomina trochę persimmon i arbuza. Owoce i liście drzewa truskawkowego zawierają płynący biały sok. Jeśli owoc zostanie rozbity, pojawi się przyjemny aromat arbuza.

Jak to wygląda

Truskawkowe drzewo jest wysoką i rozłożystą rośliną, która osiąga 6 m wysokości. Młode drzewa pokryte są ostrymi, długimi kolcami, które z czasem znikają. Loki należą do dwupiennych gatunków, ten przedstawiciel morwy ma drzewa żeńskie i męskie. Co ciekawe, rośliny żeńskie są wyższe i silniejsze niż rośliny męskie.

Loki - drzewo liściaste. Każdej jesieni, w listopadzie, traci bujną koronę. Liście drzewa truskawkowego są wydłużone i spiczaste. Już w środku lata żółtość pojawia się na zielonych liściach.

Drzewo kwitnie w maju lub na początku czerwca. Kwiatostany rosną w zatokach liściastych, można je sparować lub pojedynczo. Średnica kwiatów męskich sięga 5 mm, kwiaty żeńskie są mniejsze, a ich wielkość nie przekracza 1–1,5 mm. Płatki są białe lub żółtawo-białe. Zapylanie występuje, gdy lekki pyłek jest przenoszony przez wiatr. Na męskich drzewach może rosnąć kilka żeńskich kwiatów, które również są zapylane i przynoszą owoce. Zbierany, gdy liście żółkną i zaczynają opadać. Do tego czasu owoce będą soczyć i nabrać bogatej maliny i szkarłatnego czerwonego koloru.

Gdzie rośnie

Ojczyzną drzewa truskawkowego są tropikalne i subtropikalne regiony Azji Południowo-Wschodniej. Ta roślina uwielbia światło słoneczne, ciepło i umiarkowaną wilgotność. Dziko rosnące loki występują w Iranie i Afganistanie, na obszarach o żyznych glebach. Drzewa truskawkowe są uprawiane w Chinach, południowej Japonii, Wietnamie, a nawet Nepalu. W regionach położonych blisko równika owoce rosną i wydają owoce nawet na wysokości 2200 metrów nad poziomem morza.

Amatorzy miłośników Zakaukazia i południa Ukrainy hodowali Kudrania. Tak więc drzewo z powodzeniem wydaje owoce w Odessie na terytorium V.P. Filatova, roślina ta znajduje się w Batumi, w ogrodzie botanicznym. Truskawkowe drzewo uprawiane jest w strefie podzwrotnikowej Federacji Rosyjskiej.

Truskawkowe drzewo stosunkowo niedawno dotarło do krajów Starego Świata. Sadzonki sprowadzono do Anglii i innych krajów europejskich dopiero w 1872 roku. W Stanach Zjednoczonych puszkowanie pojawiło się w 1930 roku.

Co jest przydatne owoce drzewa truskawkowego

Owoc drzewa truskawkowego jest cennym pożywnym owocem, który nasyca ciało przydatnymi substancjami i urozmaica menu. 100 g świeżego produktu zawiera:

• białka roślinne - 0,8 g;
• węglowodany - 4,8–5,1 g;
• tłuszcze - 0,08–1,0 g;
• włókno - 2,3 g;
• substancje popiołowe - 1,1 g;
• woda - 83–85 g.

W 100 g dojrzałych owoców tylko 23 kcal. Wartość energetyczna tej samej objętości produktu wynosi 96,232 kJ.

Owoce drzewa truskawkowego są źródłem cennych związków organicznych. Owoc zawiera kwas linolowy, cysteinowy, mirystynowy, argininę, izoleucynę, fenyloalaninę.

Ilość mono- i disacharydów w 100 g dojrzałych owoców sięga 2,7 g. Coudrania zawiera kilka rodzajów witamin - B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B6 ​​(pirydoksyna) i B9 (kwas foliowy). Owoce zawierają kwas askorbinowy, tokoferol, pigment karoten, pektynę, witaminę P (rutynę) i glikozydy.

Pulpa zawiera ważne pierwiastki śladowe - potas, fosfor, magnez i wapń. Obecna jest niewielka ilość żelaza, znaleziono kobalt, fluor, chrom i mangan.

Bogaty skład mineralny i witaminowy decyduje o zaletach tego egzotycznego owocu:

1. Owoce puszce pomagają radzić sobie z niedoborem witamin, zwiększają odporność, przyspieszają regenerację organizmu po chorobie.
2. Kwasy organiczne obecne w produkcie zapewniają normalną kondycję skóry i włosów, usprawniają procesy metaboliczne i biorą udział w wielu złożonych reakcjach chemicznych.
3. Produkt zawiera cukier, który szybko przywraca utratę energii. Dlatego płód jest przydatny dla sportowców, dzieci, osób zaangażowanych w ciężką pracę fizyczną.
4. Owoc nie powoduje zgagi i odbijania, ponieważ całkowita ilość kwasów zawartych w miazdze jest niewielka.
5. Owoce zawierają żelazo, produkt można włączyć do menu anemii.
6. Wysoka zawartość wody i włókien roślinnych aktywuje procesy metaboliczne, pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn.
7. Loki są łatwo trawione i wchłaniane przez ciało, nie powodują uczucia ucisku i pełności w żołądku.

Co może być szkodliwe

Owoc ma wysoki indeks glikemiczny. Pacjenci z cukrzycą powinni całkowicie wykluczyć ten produkt z diety.

Coudrania nie należy jeść, jeśli wystąpi reakcja alergiczna w postaci wysypki, swędzenia, pokrzywki i obrzęku. Na nietolerancję produktu wskazują nudności i niestrawność.

Ciało małych dzieci inaczej reaguje na nowe pokarmy. Nie karm tego owocu dzieciom w wieku poniżej 2-3 lat.

Ze skłonnością do zapalenia błony śluzowej żołądka produkt stosuje się ostrożnie. Jeśli u pacjenta zdiagnozowano jakąkolwiek chorobę przewodu pokarmowego, warto trzymać się zalecanej diety i koordynować wszystkie zmiany diety z lekarzem.

Jak jeść owoce truskawek

Coudrania lepiej jeść świeże, natychmiast po zbiorach. Owoce są myte w chłodnej bieżącej wodzie i podawane na stole. Owoce są spożywane na deser o każdej porze dnia. Ilość produktu na pojedynczą dawkę nie jest ograniczona i zależy od preferencji gastronomicznych konkretnej osoby. Ale nadal istnieje jedno ograniczenie. Dietetycy nie zalecają jedzenia owoców drzewa truskawkowego na pusty żołądek, ponieważ szybka produkcja soku żołądkowego może prowadzić do nieprzyjemnych wrażeń.

Wskazane jest, aby jeść świeże loki w dniu zakupu lub usunięcia z drzewa. Ten produkt nie podlega przechowywaniu. Już następnego dnia owoce więdną, dają sok i zaczynają fermentować. Możesz przechowywać produkt w lodówce przez 2-3 dni, ale jego jakość będzie spadać co godzinę. Owoce drzewa truskawkowego są spożywane nie tylko świeże, ale także w postaci mrożonej, konserwowej i suszonej.

Co można z niego ugotować

Kompot, dżemy, galaretki, napoje owocowe są wytwarzane ze świeżego puszenia. Owoc łączy się z ciastem francuskim i kruchym, twarogiem, skrobią, mlekiem, jajami i innymi produktami.

Zachowuje

Na patelni umieść 1 kg owoców drzewa truskawkowego i napełnij je cukrem (0,5 kg). Składniki miesza się i pozostawia na 2,5-3 godziny, aby loki dały sok. Patelnię umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia. Następnie wyjmij naczynia z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.Dżem przenosi się do małych sterylizowanych słoików i pozostawia w domu na 2-3 dni. Kęsy są przechowywane w zimnej piwnicy lub w lodówce.

Pasta Twarogowa

2 opakowania niskotłuszczowego twarogu (400 g) i 50 g owoców drzewa truskawkowego zmielono do jednorodnej masy. Dodaje się łyżkę zmiękczonego masła krowiego i trzecią szklankę sproszkowanego cukru. Składniki miesza się najpierw łyżką, a następnie ubija mikserem. Okazuje się bujny i pyszny deser.

Koktajl mleczny

Duże kremowe lody (250 g), dojrzałe owoce (80 g), szklankę zimnego mleka i szczyptę krystalicznej wanilii umieszcza się w głębokiej misce i ubija mikserem. Koktajl wlewa się do porcjowanych szklanek i ozdabia jagodami.

Galaretka

W 100 ml ciepłej przegotowanej wody rozcieńcza się łyżkę żelatyny. Na patelnię wkłada się 300 g dojrzałych owoców. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i połóż patelnię na kuchence. Galaretkę gotuje się przez 20–25 minut przy ciągłym mieszaniu. Gorący płyn wlewa się do foremek i pozostawia do zestalenia, najpierw na stole, a następnie w lodówce.

Kompot

Aby przygotować napój, potrzebujesz 2-3 jabłek, 6-7 śliwek i szklanki owoców drzewa truskawkowego. Na dużej patelni zagotuj wodę, włóż do niej owoce i kilka łyżek cukru (do smaku). Duszone owoce, aż owoc będzie gotowy.

Panacota

Do gotowania potrzebujesz:

• cukier puder (300 g);
• agar-agar (40 g);
• skrobia kukurydziana (120 g);
• krem (1 l).

Sproszkowany cukier, agar-agar, skrobię miesza się, miele w filiżance i dodaje krem. Mieszaninę gotuje się przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Następnie płyn wlewa się do foremek i wkłada do lodówki. Po stwardnieniu panacotta jest usuwana, układana na talerzach i dekorowana plasterkami owoców.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Do celów leczniczych używa się suszonych owoców, kory i bieli drzewa. Z materiałów roślinnych sporządzaj napary, wywary, emulsje olejowe i proszek.

Herbata z suszonych owoców służy do leczenia wrzodów żołądka i dwunastnicy (oprócz leczenia uzależnień). Odwar z suszonych owoców pomoże zwiększyć zawartość żelaza we krwi. Do tego celu nadają się również świeże owoce. Tradycyjni uzdrowiciele powinni pić napary z owoców na nadciśnienie.

Napary i wywary z kory mają właściwości antyseptyczne. Mogą myć słabo gojące się rany, wykonywać kojące kompresy na stanach zapalnych, podrażnionych.

Uzdrowiciele w krajach azjatyckich używają wywarów z kory i bieli, aby leczyć ataki malarii, zatrzymać silne krwawienie miesiączkowe i pozbyć się ataków dławicy piersiowej. Napary z korzenia są stosowane w leczeniu braku miesiączki i zwiększania laktacji. Rozdrobniona kora jest stosowana jako lek na oparzenia i owrzodzenia skóry.

Zastosowanie w kosmetologii

Z zmielonej kory zrób lekarstwo na trądzik młodzieńczy. Drobno startą korę wylewa się dowolnym olejem roślinnym i raz dziennie smaruje skórę twarzy.

Coudrania można dodać do dowolnej domowej maseczki odżywczej. Zmiażdżone jagody miesza się z mango, miąższem arbuza i melonem. Ta mieszanka łagodzi i zmiękcza podrażnioną, łuszczącą się skórę.

Jak wyhodować drzewo truskawkowe

W otwartym terenie bracia są uprawiani przez nasiona, warstwy korzeni i sadzonki. Do hodowli domowej odpowiednie są wszystkie 3 metody.

Sadzonki są wycinane z rocznego pędu, traktowane stymulantem korzeniowym i sadzone w doniczce z mieszaniną wermikulitu i grubego piasku. Po 3-4 miesiącach sadzonka uwolni korzenie i wraz z glebą zostanie przeniesiona do dużego pojemnika.

Do sadzenia domu przygotowuje się mieszaninę gleby ogrodowej, próchnicy, torfu i piasku w stosunku 1: 1: 1: 1. Możesz wziąć więcej humusu i zmniejszyć ilość torfu. Na dnie garnka wykonuje się kilka otworów, a drenaż wykonany jest z łamanej cegły.

Drzewo powinno być po słonecznej stronie, latem doniczkę można przestawić na balkon lub jasną werandę. Z młodych pędów powstaje korona, w przeciwnym razie roślina znacznie się rozciągnie. Drzewo truskawkowe nie lubi nadmiaru wody, ale może z łatwością przetrwać małą suszę.Kolejne podlewanie odbywa się, gdy gleba wyschnie o 2-3 cm.

W miesiącach zimowych drzewo przechodzi w okres uśpienia. W październiku garnek jest przestawiany w chłodnym pomieszczeniu lub na zamkniętej loggii. W listopadzie roślina domowa, jak drzewo ogrodowe, zrzuci liście. Zimą wystarczy podlewać glebę co 2 tygodnie. Po 2 latach loki są przesadzane do większego pojemnika, zmieniając glebę.

Ciekawe fakty

1. Loki mają potężny i rozgałęziony system korzeniowy. Rolnicy z krajów południowych sadzą tę roślinę na niestabilnych glebach i zboczach, aby naprawić warstwę gleby. Młode pędy loków są wykorzystywane do uprawy żywopłotów.
2. Liście drzewa truskawkowego są alternatywnym pokarmem dla jedwabników. Są karmione larwami, jeśli skończą się liście morwy.
3. Gałęzie drzew - surowce do organicznej żółtej farby. Kora drzewa truskawkowego służy do produkcji papieru.
4. Loki z drewna mają piękną strukturę. Ten lekki, trwały materiał jest surowcem do produkcji pamiątek, instrumentów muzycznych i drogich mebli.

Puszkowanie zdjęć