Papaya: przynosi korzyści i szkodzi ciału

Papaya to drzewna roślina należąca do rodzaju Karik z rodziny karłów. To palma, której wysokość może osiągnąć 10 metrów. Ojczyzną rośliny są środkowe regiony Ameryki i Meksyku, gdzie przeważa temperatura dodatnia. W warunkach ujemnej temperatury powietrza papaja nie może istnieć, ale w sztucznie stworzonych optymalnych warunkach dobrze rośnie.

Jak wygląda papaja i gdzie rośnie?

Papaya - drzewo z prostym pniem i brakiem pędów bocznych. Na zewnątrz roślina przypomina palmę, dlatego nazywa się ją palmami. Liście opadają sześć miesięcy po ich pojawieniu się, a następnie zaczynają rosnąć nowe. Owoce papai są pomarańczowymi lub żółtymi dużymi owocami uformowanymi z szypułek - do 8 kg, zewnętrznie przypominającymi znaną nam dynię lub melon. Owoce są ułożone na gałęziach w postaci skupisk wiszących od góry do dołu, co wygląda bardzo pięknie.

Papaja jest szeroko rozpowszechniona w krajach tropikalnych, takich jak Brazylia, Tajlandia, Kuba, Kenia, Wietnam i niektóre inne. Roślina uprawiana jest w okolicznych obszarach, gdzie istnieją niezbędne warunki do jej wzrostu. Papaję można również znaleźć na Kaukazie Południowym, na wybrzeżu Morza Czarnego.

Skład i zawartość kalorii

Papaja, jak każdy inny owoc, ma dość niską kaloryczność - tylko 48 kcal na 100 g. Ze względu na dużą zawartość błonnika w papai jest to produkt dietetyczny, który energetyzuje się przez długi czas i daje uczucie sytości.

Owoce papai są smaczne i soczyste, ale dodatkowo zawierają witaminy A, C, D i B, a także fruktozę, glukozę, żelazo, fosfor, wapń, sód, magnez, potas.

Przydatne właściwości papai

Ogólna korzyść

Papaya ma wiele korzystnych substancji dla organizmu. Owoce egzotyczne nie tylko urozmaicają dietę, ale przy regularnym stosowaniu będą miały następujące właściwości lecznicze:

1. Gojenie różnych zmian skórnych, walka z zapaleniem.
2. Pozbądź się ciała pasożytów.
3. Poprawa trawienia i przyspieszenie procesów metabolicznych.
4. Wzmocnienie wzroku organizmu i odporności immunologicznej na wirusy i bakterie.
5. Oczyszczanie krwi i wątroby ze szkodliwych substancji.
6. Korzystny wpływ na naczynia krwionośne i ochronę serca przed różnymi chorobami.

Dzięki bogatemu składowi papaja jest doskonałym lekarstwem na anemię i niedobór witamin, a ponadto owoc ten pomaga przezwyciężyć depresję i wzmacnia układ odpornościowy.

Dla kobiet

Papaja jest źródłem wielu witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na kobiece ciało. Ten tropikalny owoc zawiera wystarczającą ilość enzymów, które stymulują metabolizm, poprawiają czynność jelit i mają łagodny efekt przeczyszczający. Ta właściwość papai pomaga w procesie odchudzania, co niepokoi znaczną liczbę kobiet. Oprócz wymienionych korzystnych właściwości papai dla kobiet, ten owoc pomaga złagodzić ból podczas menstruacji, a także reguluje cykl i stabilizuje początek owulacji.

Dla mężczyzn

Papaja zawiera najważniejszy element dla męskiego ciała - argininę.Szczególnie ważne jest, aby jeść ten egzotyczny owoc w procesie planowania poczęcia, ponieważ jest on w stanie poprawić liczbę plemników i zwiększyć potencję.

Ponadto papaja jest wskazana do zapobiegania i leczenia chorób zapalnych męskich narządów płciowych, a także jest odporna na powstawanie nowotworów prostaty. Papaya zawiera dużą ilość węglowodanów, które są niezbędne dla mężczyzn uprawiających sport, a także tych, którzy wykonują pracę fizyczną lub ciężką pracę umysłową.

Podczas ciąży

Jak wiesz, najbardziej niezbędną witaminą dla kobiet w ciąży jest kwas foliowy. Szczególnie ważne jest spożywanie go w wystarczających ilościach na bardzo wczesnych etapach ciąży, a mianowicie w czasie tworzenia rurki nerwowej płodu, aby wyeliminować wady rozwoju układu nerwowego nienarodzonego dziecka.

Ponieważ papaja ma kwaśny smak, może łatwo wyeliminować objawy zatrucia w postaci nudności i braku apetytu. Ponadto, ten egzotyczny owoc delikatnie reguluje trawienie, eliminując tak powszechny problem u przyszłych matek, jak zaparcia.

Wiadomo również o takiej właściwości papai, jak zapobieganie rozstępom, ponieważ witaminy i mikroelementy zawarte w tym owocu odżywiają skórę, czyniąc ją bardziej trwałą i elastyczną. Ta właściwość pomaga w szybkim odzyskaniu skóry po porodzie.

Podczas karmienia piersią

Okres laktacji jest bardzo odpowiedzialny za każdą młodą matkę. Każdy nowy produkt należy ostrożnie wprowadzać do diety, w małych dawkach, aby uniknąć przejawów reakcji alergicznych u dziecka. Ponieważ papaja ma kolor pomarańczowy i zawiera dużą ilość witaminy C, jest dość alergizująca. Należy o tym pamiętać podczas używania papai podczas karmienia piersią.

Próbowanie papai u kobiet karmiących piersią jest zalecane po osiągnięciu wieku 6 miesięcy. W przypadku braku reakcji negatywnych owoc ten może przynieść korzyści mamie i dziecku, ponieważ zawiera wiele niezbędnych witamin i minerałów, a także ma zdolność do zwiększania laktacji.

Dla dzieci

Papaya jest przydatna nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. W przypadku braku alergii owoc ten może wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie i zapobiec zaparciom. Możesz dać dzieciom egzotyczne owoce na degustację nie wcześniej niż 8 miesięcy, zaczynając od małego kawałka i stopniowo przynosząc do 50-100 g dziennie. Małe dzieci muszą zamienić owoce w tłuczone ziemniaki, do tego można użyć widelca do blendera lub papai. W każdym razie przed wprowadzeniem tak egzotycznych owoców, jak papaja, konieczne jest skonsultowanie się z pediatrą, ponieważ w niektórych przypadkach może być ściśle przeciwwskazane.

Podczas utraty wagi

Papaja jest wiodącym owocem pod względem składników odżywczych. Fakt, że ma dość niską kaloryczność (tylko 48 kcal na 100 g) sprawia, że ​​dane owoce egzotyczne nadają się do spożycia podczas odchudzania.

Przeciwutleniacze zawarte w papai pomagają oczyścić organizm z toksyn i szkodliwych substancji, a wystarczająca ilość błonnika przyczynia się do komfortowego trawienia. Papaya zawiera węglowodany w postaci fruktozy, które utrzymują energię na odpowiednim poziomie, co pozwala aktywnie uprawiać sport - najważniejszy element procesu odchudzania.

Aby osiągnąć szybkie rezultaty w odchudzaniu, powinieneś jeść owoce papai na śniadanie, a także przekąski między głównymi posiłkami. Wystarczy jeść od 50 do 200 g papai dziennie, aby uzyskać z niej wszystkie korzystne właściwości, które są ważne przy odchudzaniu. Oprócz jedzenia w całości suszone owoce, różne desery i koktajle można przygotować z papai, dodając je do wszelkich owoców i jagód.

Nasiona papai: korzyści i zastosowania

Wiele nasion papai jest po prostu wyrzucanych, zapominając lub nie wiedząc, że one również mogą przynieść znaczące korzyści ciału. Nasiona tego owocu mają ciekawy smak, niejasno przypominający musztardę lub czarny pieprz.Do celów leczniczych należy spożywać pół łyżeczki nasion papai dziennie. Ich zalety:

• przyczynić się do przezwyciężenia raka;
• posiadają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwpasożytnicze;
• pomoc w leczeniu chorób wątroby, w tym marskości wątroby;
• zwiększyć ogólną odporność;
• przyczyniają się do lepszego trawienia białka.

Aby uzyskać maksymalne korzystne właściwości z nasion papai, bez użycia ich na surowo, możesz użyć następującego przepisu na przygotowanie leku ludowego na wiele dolegliwości. Zmiażdż 4-6 nasion w moździerzu, dodaj łyżkę wapna i nalegaj przez pół godziny. Użyj kompozycji dwa razy dziennie przez miesiąc. Ta kompozycja jest szczególnie przydatna dla pacjentów cierpiących na marskość wątroby i inne choroby związane z upośledzonym funkcjonowaniem tego narządu.

Korzyści i szkody suszonej papai

Pyszne i zdrowe suszone owoce przygotowywane są z papai, która zachowuje również wszystkie korzystne właściwości oryginalnego produktu. Suszona papaja może być przygotowana samodzielnie lub zakupiona w sklepie, w którym jest sprzedawana w postaci długich paluszków na wagę lub w oddzielnych opakowaniach.

Skład suszonej papai zawiera przydatne substancje w dużych ilościach. Wystarczy więc jeść tylko 50 g suszonych owoców dziennie, aby nasycić organizm witaminą A, a także innymi witaminami i pierwiastkami śladowymi - magnezem, potasem, miedzią itp.

Witaminy E, K, B5 i B9 zawarte w suszonej papai są wspierane przez układ nerwowy. Przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania mózgu i są szczególnie przydatne w okresach ciężkiej pracy umysłowej oraz w przypadku przepięć nerwowych.

Zawartość wystarczającej ilości błonnika pokarmowego (błonnika) może poprawić skład krwi i obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Ponadto w suszonych owocach papai zachowana jest duża liczba karotenoidów, szczególnie przydatna dla wzroku i układu sercowo-naczyniowego. Ale zawartość witaminy B w suszonych owocach papai jest na niskim poziomie, w przeciwieństwie do świeżych owoców.

Papaja w medycynie

Taki egzotyczny owoc, jak papaja, jest w stanie uruchomić najważniejsze procesy w organizmie - oczyszczenie, ogólne uzdrowienie i wyleczenie wielu chorób. Ze względu na wysoką wartość owoców zaleca się włączenie go do diety w przypadku wystąpienia pewnych problemów zdrowotnych.

Z cukrzycą

Papaja jest jednym z owoców, które można jeść z cukrzycą. Egzotyczna uczta ma niski indeks glikemiczny, co pozwala utrzymać stały poziom cukru we krwi. Korzyści z papai dla pacjentów z cukrzycą typu 1 i typu 2 to zwiększenie poziomu insuliny we krwi, ochrona komórek wątroby i trzustki oraz działanie przeciwutleniające. Papaja jest również przydatna dla diabetyków, którzy monitorują swoją wagę (faktyczny problem z cukrzycą), ponieważ zawiera niewielką ilość kalorii (48 kcal na 100 g) i wystarczającą ilość błonnika.

W przypadku cukrzycy należy bardzo uważać na wszelkie owoce, w tym papaję. Diabetycy potrzebują wykwalifikowanej pomocy medycznej i wsparcia medycznego, w przeciwnym razie mogą wystąpić powikłania, takie jak zgorzel, hipoglikemia, nefropatia, a nawet guzy nowotworowe. Dlatego niezwykle ważne jest ciągłe monitorowanie stanu organizmu, a także ostrożne stosowanie produktów zawierających cukier. Korzyści z papai dla diabetyków to duża ilość witamin i minerałów zawartych w tym owocu: witaminy A, C, żelazo, potas itp. Ponieważ dieta cukrzyków jest ściśle ograniczona, włączenie papai do menu przyniesie tylko pozytywne rezultaty.

Z zapaleniem trzustki

W przypadku zapalenia trzustki nie wszystkie owoce można spożywać.Wybór produktu z zapaleniem trzustki powinien opierać się na fazie, w której zlokalizowana jest choroba - ostrej, przewlekłej remisji lub przewlekłym zaostrzeniu. W pierwszych dwóch fazach stosowanie papai, podobnie jak innych świeżych owoców i jagód, nie jest zabronione, ale przy przewlekłym zaostrzeniu będziesz musiał odmówić takiej uczty.

Stosowanie papai jest możliwe tylko przy całkowitym braku bólu, co wskazuje, że choroba jest w remisji. Owoce i jagody są ważne w przypadku zapalenia trzustki, ponieważ nadrabiają brak składników odżywczych w organizmie, jednocześnie usuwając zapalenie trzustki. Jednak nadal pożądane jest poddanie papai obróbce cieplnej, aby uniknąć wznowienia ostrej fazy choroby.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Papaja nie jest zalecana u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka, które znajduje się w ostrym stadium rozwoju tej choroby, a także w postaci erozyjnej i wysokiej kwasowości. Wynika to z właściwości papai do podrażniania ściany jelita i wywoływania wydzielania soku żołądkowego.

W okresie remisji dozwolone jest spożywanie niektórych owoców, w tym papai. Jednak zaleca się włączenie do menu papai w ograniczonej ilości do 50 g dziennie, zwracając uwagę na własne zdrowie, a jeśli masz jakieś skutki uboczne, przestań na chwilę jeść owoce.

Z dną moczanową

Papaja może i powinna być włączona do diety dny moczanowej. Ten owoc ma właściwości przeciwzapalne, co pomaga przezwyciężyć chorobę. W celach terapeutycznych przy dnie zaleca się spożywanie 100-200 g świeżej papai dziennie lub 50 g suszonych owoców.

Do wątroby

Nasiona papai mogą pomóc w przezwyciężeniu większości problemów z wątrobą. Jest to bardzo cenny produkt stosowany w chińskiej medycynie tradycyjnej od czasów starożytnych. Nasiona papai mają zdolność usuwania toksyn z wątroby, a także naprawy uszkodzonych komórek narządów.

Detoksykacja wątroby nasionami papai jest łatwa. Aby to zrobić, musisz użyć łyżki nasion dziennie, ostrożnie żując i popijając płynem. Papaja jest również znana z korzyści dla stłuszczenia wątroby.

Papaja w kosmetologii

Papaya jest szeroko stosowana w dziedzinie kosmetologii, ze względu na zaskakująco przydatne właściwości. Ze względu na dużą zawartość witamin C, A i niektórych pierwiastków śladowych w papai jest to szczególnie cenny owoc dla zdrowej skóry i włosów.

Niektóre kosmetyki używają ekstraktu z papai, który ma działanie przeciwzapalne i regenerujące. Papaja znana jest również ze swojej zdolności do stymulowania procesów metabolicznych w komórkach, co zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry, a także pomaga eliminować plamy starcze, brodawki i odciski.

Nasiona papai są częścią peelingów, żeli, łusek i mydeł o działaniu złuszczającym. Ponadto ekstrakt z papai znajduje się w lekach na niechciany wzrost włosów i jest często stosowany w kremach przeznaczonych do pielęgnacji skóry po depilacji.

Rozważ kilka przepisów na piękno z wykorzystaniem papai.

Do twarzy

1. Peelingująca maska ​​peelingująca. Aby przygotować maskę, potrzebujesz 2 łyżki. puree z papai, 1,5 łyżki płatki owsiane, 1 łyżeczka cukier Wszystkie składniki należy wymieszać i nałożyć na skórę twarzy, pozostawić maskę na 15 minut, a następnie spłukać wodą.
2. Maskę nawilżającą przygotowuje się w następujący sposób: 1 łyżka. puree z papai wymieszać z 1 łyżką. awokado (również puree) i 1 łyżeczka. oliwa z oliwek. Powstałą mieszaninę trzymaj na twarzy przez pół godziny, a następnie spłucz wodą.
3. Wybielająca maska ​​na twarz. Aby go ugotować, musisz wziąć 1 łyżkę. Papaja, taka sama ilość naturalnego jogurtu, 1 łyżeczka. sok z cytryny i 0,5 łyżeczki oliwa z oliwek lub inny olej roślinny. Wymieszaj wszystkie składniki i nałóż na twarz, spłucz po 15-20 minutach.
4. Oczyszczająca i przeciwzapalna maska ​​na bazie oleju z papai: musisz wziąć 5 ml oleju, wymieszać z 10 g czarnej glinki i 20 g żelatyny. Wymieszaj składniki, nałóż na twarz, spłucz po pół godzinie.Rezultatem jest czysta skóra bez czarnych plam, stanów zapalnych i trądziku.

Do włosów

1. Maska papai (pół dojrzałe owoce), dwa żółtka, jogurt naturalny (2 łyżki stołowe) to doskonałe narzędzie do suszenia włosów. Pokonaj wymienione składniki za pomocą trzepaczki lub blendera i nałóż na włosy. Trzymaj maskę przez 45 minut pod kapeluszem i ręcznikiem. Taka maska ​​sprawia, że ​​włosy są nawilżone i lśniące, a także zapobiega rozdwajaniu końcówek i innym uszkodzeniom.
2. Do takiej maski nadaje się blond maska: 2 łyżki. puree z papai, 0,5 łyżki olej lniany, 2 łyżki miód, 1-2 łyżki płatki owsiane i kilka kropli oleju z drzewa sandałowego. Wymieszaj składniki, nałóż powstałą kompozycję ruchami masującymi na cebulki włosów i rozprowadź na całej długości. Trzymaj maskę przez około godzinę, a następnie spłucz ciepłą wodą.

Olejek z papai sprawia, że ​​włosy są mocniejsze i zdrowsze, a także stymuluje ich wzrost. Olej z papai można kupić w aptece. Jego skład obejmuje substancje pomocnicze, takie jak kwas palmitynowy, oleinowy i stearynowy, które również korzystnie wpływają na piękno i zdrowie włosów.

Szkoda i przeciwwskazania

Chociaż papaja ma ogromną listę korzystnych właściwości, w niektórych przypadkach może zaszkodzić ciału. Przede wszystkim niebezpieczeństwo wynika z przedawkowania. Ze względu na zawartość alkaloidów przy nadmiernym stosowaniu papai może wystąpić zgaga, nudności lub biegunka. Nie można jeść niedojrzałych owoców, ponieważ mogą powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a także powodować zapalenie ścian żołądka i przełyku.

Używanie papai w niektórych chorobach jest niebezpieczne:

• indywidualna nietolerancja owoców;
• częste zaburzenia trawienne;
• choroba trzustki;
• wrzód żołądka lub ostre zapalenie błony śluzowej żołądka.

Aby nie zaszkodzić ciału i nie pogorszyć go, jeśli masz jakiekolwiek znaczące problemy zdrowotne, najpierw skonsultuj się z lekarzem, a następnie zacznij wprowadzać do diety egzotyczne owoce. Sprawdzenie obecności lub braku reakcji alergicznej na papaję jest proste: musisz wypróbować kawałek owocu i przeanalizować swój stan po 2–4 godzinach. Jeśli nie pojawiły się żadne oznaki alergii, to ten owoc można zjeść.

Jak wybrać i przechowywać papaję

Wybierając papaję, musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Owoce powinny być gładkie, nie ubite, niezbyt miękkie ani zbyt twarde.
2. Kolor dojrzałej papai jest żółty, zbliżony do pomarańczowego. Ale zielonkawe i matowe odcienie wskazują, że owoc albo nie dojrzał, albo wyrósł w niesprzyjających warunkach i ma bardzo niski smak.
3. Skóra powinna być cienka, a miąższ bezpośrednio pod nią powinien być miękki, ale nie opadający. Zbyt miękkie owoce są zwykle włókniste i niezbyt smaczne.
4. Obszar, do którego przymocowano „ogon” owocu, jest solidny i nie zawodzi w owocach wysokiej jakości, a także wytwarza przyjemny aromat owocowy.

Po przywiezieniu papai do domu możesz ją natychmiast zjeść (najbardziej poprawna opcja) lub przygotować z niej. Przechowywanie posiekanej papai jest dozwolone przez 3-4 dni. Cały owoc jest przechowywany znacznie dłużej, jednak należy upewnić się, że owoc nie jest na słońcu, a także, że nie dostanie się na niego płyn.

Jeśli kupiono niedojrzałą papaję, nie trzeba jej wyrzucać, ponieważ nawet taki owoc można uratować. Aby dojrzeć, możesz umieścić papaję w pokoju (nie w lodówce) obok dojrzałego banana. Okresowo powinieneś odwracać owoc, aby dojrzał równomiernie. Po tym, jak papaja ma bogaty żółto-pomarańczowy kolor, można go uznać za dojrzały.

Najlepszą opcją do długotrwałego przechowywania papai jest suszenie.Aby to zrobić, obierz papaję ze skóry i nasion, pokrój na małe kawałki i pozostaw do wyschnięcia, unikając bezpośredniego światła słonecznego i otwartego powietrza.

Czy można zamrozić?

Papaja to owoc, którego nie należy zamrażać. Po pierwsze, w mrożonych owocach jest niewiele przydatnych substancji, a po drugie, na zamrożenie znacząco wpływa na smak tego owocu.

Jak jeść papaję

Słodka i dojrzała papaja to pyszna uczta dla dzieci i dorosłych. Owoce te można jeść zarówno świeże, jak i jako część różnych potraw i napojów. Papaja musi być najpierw obrana, nasiona usunięte i pokrojone w kostkę lub batony. Jeśli otrzymasz zbyt miękkie owoce, możesz je zjeść łyżką, nie obierając skórki.

Obróbka cieplna papai jest dozwolona. Można go więc upiec, ugotować, a nawet usmażyć. Papaja jest dodawana do słonych i słodkich potraw, ponieważ ten owoc ma neutralny smak i nie jest zbyt słodki. Istnieje wiele przepisów na sałatki, dania główne, ciasta i napoje z dodatkiem papai, które zostaną omówione poniżej.

Ile możesz zjeść dziennie

W przypadku braku alergii papaja jest dozwolona każdego dnia. Z reguły wystarczy zjeść przynajmniej kawałek tego owocu dziennie, aby uzyskać wszystkie przydatne składniki. W niektórych przypadkach można spożywać papaję w dużych ilościach, na przykład dieta tego tropikalnego owocu lub dni na czczo, kiedy spożywana papaja osiąga 1-2 duże owoce dziennie. W każdym razie ilość papai, którą można spożywać dziennie, powinna zależeć od indywidualnych cech osoby, obecności niektórych chorób i pożądanego rezultatu zjedzenia tego owocu.

Czy mogę jeść kości

Nie tylko mięso, ale także nasiona papai mają korzystny wpływ na organizm. Należy jednak pamiętać, że należy spożywać tylko niewielkie ilości nasion - 1-2 łyżeczki nasion dziennie wystarczą, aby uzyskać wszystkie ich korzystne właściwości.

Nasiona papai znajdują się w dużych ilościach w polifenolach i flawonoidach - związkach o działaniu przeciwutleniającym, które poprawiają wszystkie wskaźniki zdrowotne, eliminują stres oksydacyjny i powiązane choroby przewlekłe.

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są obecne w wystarczających ilościach w nasionach papai, są bardzo przydatne dla układu sercowo-naczyniowego i całego ciała. A obfitość błonnika w nasionach ma korzystny wpływ na jelita, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, zapobiegając udarom, zawałom serca, cukrzycy i otyłości.

Jak czyścić

Obieranie papai nie jest trudne, jeśli wybrano naprawdę dojrzały i wysokiej jakości owoc. Aby oczyścić papaję, należy pokroić ją wzdłuż na dwie części, a następnie usunąć nasiona i obrać nóż, po czym można go pokroić w kostkę lub paski. Jeśli dojdziesz do zbyt dojrzałych i miękkich owoców, obieranie i siekanie będzie problematyczne. W takim przypadku wystarczy pokroić papaję na pół, usunąć nasiona i zjeść miąższ łyżeczką.

Co można przygotować z papai: przepisy kulinarne

Sałatka z tropikalnej papai

Pokrój 250 g obranej skórki papai i nasion, dodaj taką samą ilość ananasa, cherimoya i liczi (wszystkie pokrojone tak samo). Wymieszaj wszystkie owoce i pozostaw w lodówce na 2-3 godziny, a następnie połóż sałatę na naczyniu (odpowiednia jest sałata), przypraw owoce naturalnym jogurtem zmieszanym z łyżeczką soku z cytryny i ułóż na liściach.

Papaja z szynką parmeńską

Niesamowite danie spodoba się prawdziwym smakoszom. Konieczne jest wzięcie jednego dojrzałego owocu (ale nie za dużego, aby nie było nadmiernej słodyczy) papai, pokroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w plasterki.Następnie połóż na talerzach, posyp czarnym pieprzem i posyp sokiem z cytryny, nałóż szynkę parmeńską pokrojoną w plasterki papai, udekoruj serem i orzechami włoskimi.

Koktajl z papai i kokosa

Aby przygotować orzeźwiający i odżywczy napój, potrzebujesz 150 g papai, 15 g kokosa, 125 g dowolnych jagód, 125 g naturalnego jogurtu. Pokonaj wszystkie składniki w blenderze, jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, możesz dodać kilka łyżek wody.

Zachowuje

Z owoców tropikalnych uzyskuje się ciekawy i smaczny dżem, który może zastąpić zwykły deser z truskawek, malin i innych jagód. Aby zrobić dżem z papai na zimę, musisz wziąć dojrzałe owoce, obrać je ze skóry i nasion, pokroić w kostkę i przykryć cukrem (w stosunku 1: 1). Po tym, jak owoce dadzą sok, możesz powoli przyłożyć przyszły dżem. Po ugotowaniu wyjmij z pieca i odczekaj 1–2 godziny. Następnie ponownie zagotuj, dodaj sok z cytryny (2 łyżki stołowe na litr dżemu), gotuj przez około pół godziny, aż przestanie się pienić. Wlać dżem do suchych sterylizowanych słoików i uszczelnić.

Owoce kandyzowane

Kandyzowana papaja to ulubiona uczta dla herbaty. Ale nie trzeba kupować kandyzowanych owoców w sklepie, możesz sam je zrobić. Aby to zrobić, musisz przygotować papaję: weź wystarczająco dojrzałe, ale nie dojrzałe owoce, obierz je ze skóry i nasion, pokrój w kostki lub kostki. Oddzielnie ugotuj syrop cukrowy, włóż papaję i niewielką ilość soku z cytryny, gotuj razem przez około 5-7 minut. Następnie wyjmij z pieca, ostudź i gotuj przez kolejne 5 minut. Powtórz to 3 razy, a następnie wrzuć papaję do durszlaka lub sita, aż syrop całkowicie spłynie (zajmuje to co najmniej godzinę). Następnie możesz posypać kandyzowane owoce cukrem pudrem i cieszyć się niesamowitym deserem.

Ciekawe fakty z papai

1. Ze względu na swój skład chemiczny i smak papaja jest podobna do melona, ​​dzięki czemu niektórzy nazywają tę roślinę drzewem melonowym.
2. Roślina ta nazywana jest „drzewkiem chlebowym”, ponieważ podczas pieczenia papai wyczuwa się aromat świeżo upieczonego chleba.
3. Niedojrzałe owoce są ściśle przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, ponieważ substancje tworzące zieloną papaję mogą powodować aborcję.
4. Owoce papai mogą osiągnąć niewiarygodnie duże rozmiary - do 7 kg. Jednak dotyczy to w większości dzikich roślin, ale uprawiana papaja produkuje owoce o wadze do 3 kg.
5. W jednym owocu może znajdować się około tysiąca nasion.
6. Łodygi papai i kora są używane do wytwarzania lin, które są dość mocne i trwałe.
7. Najcenniejszą substancją w papai jest papaina. Substancja ta jest bardzo przydatna dla organizmu, ponieważ pomaga zapobiegać i leczyć wiele chorób.
8. Papaya sprawia, że ​​odciski palców są mniej zauważalne. Dlatego przy dłuższej interakcji rąk z miąższem papai odciski palców są z czasem usuwane.
9. Na Florydzie kobiety używają liści papai w gospodarstwie. Za ich pomocą możesz usunąć prawie wszystkie plamy z tkaniny.
10. Przepisy na zieloną papaję są popularne w Tajlandii. Niedojrzałe owoce są dodawane do sałatek i gorących potraw.

Zdjęcie papai