Guawa: korzyści i szkody dla ludzkiego ciała

Po raz pierwszy widząc guawę, ludzie mogą założyć, że jest to rzadka odmiana gruszek lub jabłek, ale jest to tylko na pierwszy rzut oka. Ma swój niepowtarzalny smak i rodzaj miazgi. Czym jest ten niesamowity owoc? Jak to jest dobre dla zdrowia i co może być szkodliwe? Czytaj dalej.

Czym jest guawa i gdzie rośnie?

Guawa jest owocem rośliny o tej samej nazwie, należącej do mirtu. Drzewo jest wiecznie zielone i odporne na długie susze. Kwitnie kilka razy w roku i daje bardzo duże plony.

Pierwsze dowody obecności guawy pojawiły się w średniowieczu. Owoce znaleziono w Peru, a później stały się powszechne w Afryce, Azji i południowych Stanach Zjednoczonych Ameryki. Guawa jest dostarczana do Rosji z Tajlandii, gdzie jest również bardzo znanym i popularnym owocem.

Istnieje ponad 100 odmian guawy. Owoce są nieco podobne do jabłek i ważą około 100 g. Długość owoców może wynosić 15 cm. Powierzchnia guawy może mieć różne odcienie - od jasnozielonej do jasnej maliny.

Skórka owocu, pomimo wyglądu, jest dość cienka. Kolor miąższu jest bardzo zróżnicowany: jest jasnożółty, malinowy, wiśniowy i brzoskwiniowy. W środku znajduje się wiele małych i twardych nasion, których liczba sięga 500, ale można znaleźć absolutnie odmiany bez kości.

Skład i zawartość kalorii

Guawa jest idealna do odchudzania. Zawartość kalorii w świeżych owocach wynosi około 68 kcal. Ponadto zawiera (g):

• białka - 2,75;
• węglowodany - 10;
• tłuszcze - 1.

Przy umiarkowanym użyciu guawa pomoże w utracie wagi. Najważniejsze, aby nie przesadzić. Dorosły może jeść do 4 dojrzałych owoców bez szkody dla organizmu.

Guawa jest wyjątkowo obfita w witaminy i minerały:

1. Minerały (na 1 owoc): 235 mg miedzi, 420 mg potasu, dużo żelaza, sodu i cynku.
2. Liście i owoce są bardzo bogate w pektyny, kwasy tłuszczowe i olejki eteryczne.
3. Witaminy z grupy A, B, C (w większych ilościach niż owoce cytrusowe), E, ​​K i wielu innych.

Unikalny aromat owocowy jest zaletą związków karbonylowych.

Korzyści z owoców guawy

Ogólna korzyść

1. Guawa ma więcej witaminy C niż jakikolwiek inny pokarm. W tym nawet wyprzedziła owoce cytrusowe. Witamina C jest potrzebna codziennie dorosłym i dzieciom. Pomaga rozwinąć odporność i przywrócić siłę po stresie fizycznym i psychicznym.
2. Potas i witamina C razem wzmacniają układ sercowo-naczyniowy i pomagają zwalczać choroby. Ciągłe stosowanie guawy pomoże znormalizować rytmy serca, poprawić odżywianie mięśnia sercowego i uelastycznić naczynia krwionośne.
3. Liście rośliny służą do leczenia ran i skaleczeń, znieczulania zębów i łagodzenia objawów przeziębienia. Herbata z liści guawy pomaga wzmocnić zęby, leczyć wrzody w jamie ustnej i pozbyć się krwawionych dziąseł. Mieszanka liści i owoców pomaga w biegunce i pomaga w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.
4. Guawa jest dobra dla jelit i żołądka ze względu na obecność błonnika pokarmowego. Owoc pomaga nasycić ciało i dać mu zastrzyk energii na cały dzień.
5. Jeden owoc guawy, zjedzony przed snem, pozwoli ci spokojnie spać całą noc, a kiedy obudzisz się rano, poczujesz się dobrze.
6. Miąższ płodu zawiera ogromną ilość tiaminy, która odgrywa ważną rolę w normalnym funkcjonowaniu układu nerwowego, a pektyna pomaga poprawić trawienie i przywrócić funkcję jelit.
7. Czerwone owoce guawy są bogate w beta-karoten, który aktywnie uczestniczy w metabolizmie. Pomoże to osobom z zaburzeniami odżywiania przywrócić ciało.
8. W cukrzycy guawa, ze względu na wysoką zawartość błonnika, pomoże regulować wchłanianie glukozy przez organizm. Owoc pomaga zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2.
9. Źródło witaminy A, takie jak guawa, może spowolnić rozwój zaćmy oka, zwyrodnienie plamki żółtej i ogólnie poprawić zdrowie oczu.
10. Najważniejszą i najważniejszą właściwością guawy jest jej zdolność do hamowania wzrostu i przerzutów komórek rakowych. Badania instytutów naukowych wykazały, że guawa ma pozytywny wpływ na leczenie onkologii prostaty i gruczołów sutkowych, a także raka jamy ustnej. Olej z liści rośliny zapobiega namnażaniu się komórek rakowych i jest często stosowany w medycynie ludowej.
11. Miedź zawarta w guawie stymuluje tarczycę, kontroluje metabolizm oraz kontroluje produkcję i wchłanianie hormonów przez organizm.
12. Nasiona guawy pomagają w leczeniu zaparć, ponieważ służą jako doskonały środek przeczyszczający.
13. W przypadku przeziębienia sok z zielonych owoców i herbaty z liści rośliny pomoże zmniejszyć kaszel i spowolnić aktywność drobnoustrojów. Jednak podczas choroby nie jedz dojrzałych owoców, ponieważ może to tylko pogorszyć sytuację.

Dla kobiet

Zastosowanie guawy pomaga kobietom osiągnąć efekt odmłodzenia i utrzymać wynik dzięki obecności aminokwasów i witamin w strukturze owoców. Herbata i owoce to doskonały sposób na przywrócenie cyklu miesiączkowego.

Dla mężczyzn

Jedzenie owoców guawy w jedzeniu pozwoli Ci pozbyć się częstych napadów, wzmocnić ściany naczyń i obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Wszystko to przyczyni się do dobrego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, który jest kluczem do doskonałej siły.

Podczas ciąży

Owoce guawy zawierają ogromną ilość kwasu foliowego potrzebną podczas ciąży. Wpływa na ogólny stan kobiet w ciąży, przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu i zmniejsza ryzyko chorób.

Podczas karmienia piersią

Tabela matek karmiących niekoniecznie obejmuje owoce. Duża ilość witamin i minerałów dostępnych w owocach sprawia, że ​​guawa jest idealnym pomocnikiem dla układu odpornościowego matek. Jednak warto spożywać owoce ostrożnie i najlepiej najpierw skonsultować się z lekarzem.

Dla dzieci

Witaminy zawarte w guawie przyczyniają się do rozwoju psychicznego dzieci, wzmacniają ich ciało i zwalczają przeziębienia.

Podczas utraty wagi

Guawa jest idealna do diety. Niska kaloryczność i wysoki poziom odżywiania to tylko dar niebios dla utraty wagi. Owoce nie mają przeciwwskazań, a przyjemny słodki smak pomoże powstrzymać apetyt na szkodliwe produkty.

Czy sok z guawy jest dla Ciebie dobry?

Sok z guawy służy do przygotowywania różnych potraw, syropów i napojów. Ale jakie są jego korzystne właściwości? Czy można go używać w czystej postaci?

1. Sok z guawy ma doskonałe właściwości bakteriobójcze. Płód zawiera substancje, które są aktywne w walce ze szkodliwymi bakteriami i wirusami, a także pomagają usuwać szkodliwe toksyny z ludzkiego ciała.
2. Naturalny sok jest doskonałym pomocnikiem w odchudzaniu. Wysoka zawartość błonnika pozwala usuwać tłuszcze z organizmu, jednocześnie je nasycając i zapewniając zapas siły i energii. Aby osiągnąć sukces, wraz z użyciem soku, ważne jest, aby ćwiczyć.
3. Cukrzycy typu 2 mogą pić sok z guawy bez szkody dla organizmu. Pomaga w prawidłowym wchłanianiu glukozy we krwi, a tym samym obniża jej zawartość. Sok należy rozcieńczyć wodą przed wypiciem.
4. Sok z guawy pomaga zatrzymać rozwój raka i raka ze względu na wysoką zawartość likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga organizmowi wyeliminować szkodliwe wolne rodniki.Te rodniki również prowadzą do raka.
5. Grypę można wyleczyć, spożywając sok z guawy. Duża liczba witamin pomaga układowi odpornościowemu w regeneracji i przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia.
6. Sok z guawy, podobnie jak owoce i syrop, pomaga poprawić kondycję skóry i pozbyć się zmarszczek, trądziku i czarnych plam. Napina skórę i mięśnie ze względu na swoje właściwości ściągające.

Korzyści z syropu z guawy

Syrop z guawy jest bardzo przyjemnym zapachem i doskonałym tropikalnym przysmakiem. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Syrop jest wytwarzany z soku guawa z różową miazgą. Zyskał ogromną popularność w gotowaniu, ale niewiele osób wie, że jest on bardzo przydatny w leczeniu chorób.

Nawet po długotrwałej obróbce cieplnej witaminy i minerały nigdzie nie znikają. Guawa w postaci syropu jest aktywnie stosowana w leczeniu przeziębienia i kaszlu. Zawiera dużą liczbę estrów korzystnych kwasów, a także arabinozę.

Stosowanie syropu i owoców guawy zmniejsza ryzyko rozwoju chorób przewlekłych. Syrop z guawy zabija zarazki i znieczula, zmniejszając skurcze gardła. Kilka dni po rozpoczęciu przeziębienia zaczyna się cofać.

Odwar na bazie liści guawy pomaga również w silnym kaszlu, a także jest niezwykle przydatny do płukania gardła w celu dezynfekcji. Herbata z takich liści nasyca organizm witaminami. Jeśli wypijesz go przed snem, możesz znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby i pomóc ciału wyzdrowieć, jeśli jest już zainfekowany.

Guawa praktycznie nie ma przeciwwskazań i skutków ubocznych, dlatego można pić z niej syrop nawet podczas ciąży, karmienia piersią, a także może być podawana dzieciom od 3 lat w leczeniu przeziębienia.

Codzienne stosowanie syropu pomaga poprawić stan skóry, eliminuje zmarszczki na twarzy, nadaje ogólny ton. Zawarte w napoju witaminy spowalniają starzenie się skóry.

Nadmierne używanie syropu może prowadzić do biegunki i niestrawności, dlatego też nie należy go przesadzać.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Guawa nie ma zastosowania w oficjalnej medycynie, ale to nie znaczy, że nie ma żadnych użytecznych właściwości.

1. Owoce są bardzo cennym pokarmem, który normalizuje trawienie i poprawia funkcjonowanie serca i układu naczyniowego. Guawa pomaga zwiększyć ogólny ton ciała, wzmacnia układ limfatyczny.
2. Garbniki, które są częścią owocu guawy, pomagają utrzymać efekt ujędrnienia, dzięki czemu można go stosować w zaburzeniach trawiennych. Owoce ułatwiają oddychanie poprzez rozcieńczenie i usunięcie flegmy z oskrzeli.
3. Guawa jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Na przykład olej guawa jest stosowany do aromaterapii, ponieważ ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe.
4. Tradycyjni uzdrowiciele używają dosłownie wszystkich części drzewa guawy, od owoców po korę i liście. Wywary z owoców wspierają organizm, pomagają obniżyć gorączkę i leczyć choroby skóry.
5. Brazylijczycy używają guawy w leczeniu biegunki, panamańczycy leczą astmę, choroby oskrzeli, różne rodzaje zapalenia płuc i przeziębienie. We wschodnich Indiach guawa leczy napady padaczkowe i skurcze konwulsyjne, podczas gdy na Filipinach łagodzi choroby serca i naczyń.
6. Herbata z guawy jest w stanie złagodzić zawroty głowy, leczyć niestrawność i jelita, pomaga w czerwonce i pozytywnie wpływa na przywrócenie cyklu miesiączkowego.
7. Zmiażdżone liście i sok z guawy leczą otwarte, ropiejące rany. Żucie liści rośliny zmniejsza ból zęba, przywraca dziąsła.

Szkoda i przeciwwskazania

Guawa przynosi niesamowitą pomoc ludzkiemu ciału, nawet kobiety w ciąży mogą jeść owoce. Ale, jak każdy inny produkt, ma wiele przeciwwskazań:

1. Nadmierne używanie może spowodować uszkodzenie guawy. Może powodować biegunkę i niestrawność.
2. Niektóre osoby mogą mieć indywidualną nietolerancję, objawiającą się pojawieniem się reakcji alergicznych.
3. Pomimo korzyści w leczeniu cukrzycy, nie należy stosować guawy w dużych ilościach, ponieważ wciąż jest źródłem fruktozy.
4. Osoby z chorymi nerkami podatnymi na tworzenie się kamienia nie powinny jeść niedojrzałych owoców guawy.
5. W przypadku przeziębienia nie musisz jeść czerwonych słodkich owoców, aby nie pogorszyć sytuacji, ponieważ drobnoustroje zwykle rozmnażają się szybciej w słodkim otoczeniu.

Guawę najlepiej spożywać, myć i dokładnie płukać, ponieważ skórka może zawierać toksyny, które powodują zatrucie pokarmowe. Toksyny pojawiają się z powodu chemicznej obróbki owoców przed transportem na duże odległości w celu zachowania świeżości.

Mieszkańcy krajów europejskich nie są przyzwyczajeni do owoców tropikalnych, więc nieprzyzwyczajony organizm może po prostu nie przyjmować bardzo dużej ilości guawy.

Ważne jest, aby jeść owoce ostrożnie, ponieważ twarde kości owocowe mogą uszkodzić szkliwo zębów, a nawet złamać lub wyszczerbić ząb.

Jak wybrać i przechowywać

Guawa jest dość bezpretensjonalna w przechowywaniu. Świeży można go tanio kupić od ulicznych sprzedawców w Tajlandii, ale w Rosji owoce również przestają być rzadkością. Wybór jest bardzo łatwy, zgodnie z następującymi zaleceniami:

1. Owoce powinny mieć gładki wygląd, mieć gładki żółtawy kolor bez plam.
2. W dotyku owoce są gęste, ale nie sztywne, mają lekko miękką strukturę.
3. Guawa pachnie jednocześnie dojrzałymi soczystymi truskawkami i piżmem.
4. Jasny, ale świeży aromat, bezwonna guawa, najprawdopodobniej jest przejrzały.
5. Przejrzałe owoce można łatwo odróżnić dzięki obecności brązowych plam i zbyt miękkiej miazgi.
6. Niedojrzałe owoce są bardzo twarde i kwaśne, można je jeść tylko z cukrem, solą lub pieprzem, jak to robią mieszkańcy Azji.
7. Dojrzałe owoce mają bardzo mięsiste, miękkie i smaczne mięso.
8. Jeśli to możliwe, najlepiej zjeść świeżo zebraną guawę.

Owoce tropikalne przechowuj w plastikowych pojemnikach lub plastikowych torebkach w temperaturze od 8 ° C do trzech tygodni. Wzrost temperatury powietrza skraca okresy przechowywania!

Hipotermia lub ekspozycja na owoce na słońcu obarczona jest wyglądem:

choroby grzybowe płodu;

oparzenie słoneczne na powierzchni;

wyblakłe miejsca.

W temperaturze pokojowej owoce można przechowywać przez kilka dni, a następnie zaczynają się pogarszać. W celu dłuższego przechowywania guawa może zostać zamrożona, ale nie traci swoich korzystnych właściwości.

Jak jeść guawa

Guawa jest tradycyjnie akceptowana do jedzenia na surowo. Świeże owoce mają przyjemny smak. Miąższ ma słodką konsystencję, odpowiednią do przygotowywania potraw, napojów i słodyczy.

W krajach azjatyckich guawa jest czymś zwyczajnym, jak jabłka. Większość dojrzałych owoców ma najmniejszą ilość kwasu, luźną miąższ i przyjemny zapach. Niedojrzałe owoce nie muszą być spożywane, aby nie zaszkodzić nerkom. Świeże plastry guawy są dodawane do sałatek, podawane na stole osobno jako niezależne danie, jako deser.

Niektórzy ludzie nie lubią zapachu owoców, więc są gotowani. Gulasz duszony bez pestek jest jedną z najpopularniejszych potraw w Ameryce Południowej. W sklepach często można znaleźć owoce w puszkach i mrożone w całości lub w plasterkach.

Świeżą guawę można spożywać z solą, cukrem, przyprawami, a nawet sosem sojowym.Owoce można pokroić na 4 części i spożywać jako arbuz, pozostawiając jedynie skórkę.

Czy mogę jeść kości

Warto pamiętać, że owoce mają dużo nasion, są dość jadalne, ale nie należy ich żuć, ponieważ są bardzo twarde i mogą zaszkodzić zdrowiu zębów. Podczas żucia i gryzienia owoców nie można wykonywać gwałtownych ruchów właśnie z powodu kości.

Zasadniczo kości nie wpływają w żaden sposób, a nawet są korzystne dla zdrowia. W naczyniach z guawa są tak zmielone, że nawet nie są zauważalne. Niektóre odmiany guawy są na ogół pestkowe.

Jak czyścić

Guawa ze skórką może być spożywana tylko w krajach azjatyckich, gdzie nie jest przetwarzana do transportu. Sprzedawcy w Tajlandii oferują obieranie owoców.

Dzięki samoczyszczeniu musisz oczyścić owoc z gęstej cienkiej skórki i, w razie potrzeby, usunąć część za pomocą nasion.

Co można ugotować z guawy

Guawa, ze względu na wysoką zawartość pektyny w owocach, doskonale nadaje się do wyrobu galaretek i dżemów. Dżemy z tego owocu mogą stać się dodatkiem do głównych potraw z mięsa, a także często są rozprowadzane na kanapkach i podawane na herbatę. Aby je przygotować, potrzebujesz cukru, soku z cytryny i owoców guawy.

Różne przeciery, marmolady i przetwory są wykonane z owoców, idealne do dodawania do ciast. Napoje z dodatkiem soku guawa mają wyrafinowany smak, mogą to być:

• kompoty;
• koktajle mleczne;
• koktajle alkoholowe;
• soki owocowe (z dodatkiem soków z innych owoców);
• toniki
• picie jogurtów;
• koktajle owocowe.

Pulpa guawa służy jako surowiec do produkcji różnych batonów, dżemów, keczupów, olejków, syropów owocowych. Służy do dodawania do budyń, ciast i lodów. Karmel to świetny dodatek do guawy.

Ten owoc znajduje się w wielu ciastach, sosach, przystawkach, sorbetach i ciastach. Z nich robią jedzenie dla małych dzieci, guawa wzbogacają napoje bezalkoholowe i różne pokarmy witaminami. Owoce można szybko zamrozić, suszyć i konserwować.

Guawa dobrze komponuje się z wołowiną i tuńczykiem, szynką, pomidorami, czerwoną papryką i różnymi ziołami. Galaretka z niego jest idealna jako dodatek do dziczyzny.

W Afryce wino wytwarzane jest z guawy, aw Indiach chutney jest specjalną przyprawą do różnych potraw.

Ciekawe fakty z owoców guawy

Guawa to bardzo niezwykły owoc, który ma ogromną ilość korzystnych właściwości i właściwości. Oto kilka interesujących faktów na temat tej cudownej rośliny:

1. Guawa jest nazywana „jabłkiem tropików”, ponieważ ma kształt przypominający jabłko i wiele małych kości w środku.
2. Niedojrzałe owoce są bardzo cenione w krajach azjatyckich. Spośród nich miejscowa ludność wytwarza wywary lecznicze i soki.
3. Olejek eteryczny z roślin bierze udział w produkcji substancji zapachowych do wnętrz samochodów.
4. Guawa wygląda jak zimozielony krzew lub małe drzewo. Odmiany stosowane w uprawie mogą dorastać do 4 metrów.
5. Błyszczące liście rośliny, mające ciemnozielony kolor, są najczęściej owalne. Na gałęziach znajdują się naprzeciwko siebie.
6. Kwiaty guawy są białe, najczęściej pojawiają się pojedynczo lub znajdują się w klastrach. W kwiatach jest dużo pręcików i małych słupków.
7. Owoce są owalne, okrągłe, a także w kształcie gruszki. Dojrzałe owoce pokryte są skórką o żółtawych, jasnozielonych lub ciemnych burgundowych odcieniach. Pulpa jest głównie biała, żółta, czerwona lub różowa.
8. Roślina zaczyna owocować dopiero po 2-8 latach od momentu sadzenia na plantacjach. Owoce pachną bardzo podobnie jak truskawki, piżmo i cytryna. Miąższ jest kremowy, słodki, lekko cierpki w smaku. W sprzyjających warunkach klimatycznych drzewa mogą wydawać owoce nawet dwa razy w roku.
9. Według naukowców owoce zawierają od 120 do 546 małych nasion znajdujących się w jądrze owocu.Są dość jadalne.
10. Ptaki żyjące w tropikach, podobnie jak ssaki, bardzo lubią guawa i pomagają w dystrybucji nasion.
11. Guawa, ze względu na wysoką zawartość różnych minerałów i witamin, zawiera wiele fitochemikaliów i ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka.
12. Często można usłyszeć, że jest to rodzaj „superowoca”, ponieważ jest mistrzem w zawartości witaminy C, wyprzedzając cytrusy. Ponadto owoc zawiera więcej błonnika niż ananasy, ma znacznie więcej likopenu niż w pomidorach i więcej potasu niż w bananach.
13. Guawa jest stosowana na surowo lub gotowana bez utraty korzystnych właściwości.
14. Zielone liście rośliny są źródłem czarnego pigmentu wykorzystywanego przez miejscową ludność do produkcji tekstyliów.
15. Owoce guawy pomagają w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego, poprawiają krążenie krwi, obniżają ciśnienie krwi, leczą zaparcia i biegunkę oraz choroby układu oddechowego.
16. Herbata z liści roślinnych łagodzi objawy przeziębienia, gorączki i czerwonki.
17. Roślina może żyć i wydawać owoce do 40 lat.

Zdjęcie Guawa