Dżem Feijoa: 10 przepisów

Feijoa to roślina podzwrotnikowa, której owoce są niezwykle zdrowe zarówno na surowo, jak i na różne potrawy i preparaty na zimę. Każdej jesieni feijoa pojawiają się na półkach sklepowych uprawianych na Kaukazie i na terytorium Krasnodarskim, ale jak dotąd nie zyskały należytej popularności w kuchni rosyjskiej. Tymczasem zasługują na to, więc powinieneś trzymać słoik dżemu feijoa w lodówce dla każdego, kto chce uniknąć sezonowych chorób.

Co to jest feijoa

Duże zielone jagody feijoa to owoce drzewa o tej samej nazwie (jego nazwa botaniczna to Acca sellowiana). Na wolności rośnie w górach Urugwaju, Brazylii, Kolumbii, na północy Argentyny. Ale w latach 90. XIX wieku drzewo zostało wprowadzone do Imperium Rosyjskiego i cudownie zapuściło korzenie w południowych regionach. W Europie feijoa uprawia się w Hiszpanii, we Francji, na Sycylii, w USA - w stanie Kalifornia. Głównymi dostawcami tych jagód są Australia i Indie. Feijoa uprawiane w Gruzji lub Azerbejdżanie są najczęściej sprzedawane w rosyjskich sklepach, rzadziej na Krymie lub Soczi.

Są to soczyste ciemnozielone jagody, na szczycie których pozostają działki. Większość odmian ma wydłużony owalny kształt, chociaż są okrągłe i sześcienne. Waga jednej jagody może wynosić 15-60 g, zwykle osiągają długość 5 cm, ale czasami można również znaleźć większe okazy. Oczywiste jest, że w przypadku kompotów i dżemów lepiej jest wziąć dojrzałe jagody, z dużym miąższem przezroczystym na cięciu. Skórka dojrzałego feijoa pozostaje ciemnozielona, ​​chociaż istnieją odmiany o żółtawym odcieniu. Może być gładki i wyboisty, z powłoką antocyjanową - wszystkie są normalnymi opcjami.

Trudno opisać smak i aromat tej jagody. Faktem jest, że przypomina jednocześnie ananasa, kiwi i truskawki ogrodowe. Oznacza to, że jest słodki i świeży i trochę kwaśny.

Korzyści z dżemu feijoa dla ciała

Feijoa ma niezwykły, ale przyjemny smak. A co najważniejsze - to prawdziwy magazyn witamin. I surowe, owoce tej rośliny są sprzedawane w sklepach i na rynkach przez całą jesień. Jednocześnie dietetycy cieszą się feijoa ze względu na niską zawartość kalorii, a także odpowiednio przygotowany dżem z niego będzie przydatny.

Faktem jest, że feijoa zawiera dużo jodu. Według tego wskaźnika jagody są dość porównywalne z owocami morza. Ponieważ są uprawiane najczęściej na obszarach przybrzeżnych, bryza morska przynosi ze sobą dodatkową ilość lotnego jodu. Takie owoce mają więc wysoką wartość. Oficjalna medycyna zaleca nawet stosowanie tych jagód w niektórych patologiach tarczycy, na przykład w niedoczynności tarczycy. Jod jest niezbędny do produkcji tyroksyny i innych hormonów tarczycy. Nawet zdrowy człowiek potrzebuje go do regulacji metabolizmu. Niedobór jodu prowadzi do chronicznego zmęczenia i depresji. Dzieci potrzebują go do normalnego rozwoju umysłowego.

Jednak przy długotrwałej obróbce cieplnej większość jodu ulega zniszczeniu. Zachowuje go tylko tak zwany „żywy” dżem, którego przepis zostanie omówiony poniżej.

Korzystne właściwości dżemu feijoa wynikają również z obecności innych substancji w tych owocach. Należą do nich kwas jabłkowy, pektyny (normalizują trawienie i pomagają eliminować toksyny), a także witaminy B, w tym kwas foliowy - są niezbędne zarówno do metabolizmu, jak i do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jagody są również korzystne ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego: prawie tyle samo witaminy C w feijoa, co w mandarynkach. Jest to kolejny powód, dla którego „żywy” dżem, który nie został poddany obróbce cieplnej, jest bardziej przydatny niż klasyczny.

Wreszcie dżem feijoa zawiera witaminę P. Nie tylko obniża ciśnienie krwi, ale ogólnie poprawia stan ścian naczyń krwionośnych. Ściągający smak jagód i dżemu z nich nadają polifenole zawarte w skórze przeciwutleniaczy. Są to głównie garbniki i katechiny, które występują na przykład w zielonej herbacie. Działają przeciwzapalnie, służą jako ochrona przed rakiem i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się. Z tego powodu podczas przygotowywania dżemu nie zaleca się pozbycia się skórki.

Tak więc dżem feijoa:

1. Ma działanie tonizujące i regenerujące.
2. Służy jako profilaktyka raka.
3. Zwiększa naturalną odporność.
4. Poprawia stan naczyń krwionośnych.
5. Zapewnia normalną funkcję nerek i usuwa toksyny z organizmu.
6. Zapobiega depresji, pomaga złagodzić stres i pozbyć się chronicznego zmęczenia.
7. Ma właściwości przeciwzapalne.
8. Normalizuje metabolizm i wspomaga odchudzanie.
9. Ma działanie przeciwbakteryjne (udowodniono, że substancje zawarte w tych jagodach zabijają Staphylococcus aureus i E. coli).

Ze względu na unikalny skład chemiczny jagód „żywy” dżem jest zalecany kobietom w ciąży, aby dostarczyć organizmowi wszystkich przydatnych substancji i witamin. Jest również uważany za doskonałe naturalne lekarstwo na miażdżycę i nadciśnienie. Dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym pomaga w odmiedniczkowym zapaleniu nerek.

Jak zrobić dżem feijoa: przepisy kulinarne

Aby dżem był smaczny i zdrowy, musisz najpierw wybrać wysokiej jakości owoce feijoa. Jak już wspomniano, lepiej jest wziąć duże, dokładnie je sprawdzając, aby nie było pęknięć ani ciemnych plam na skórze. Ale błyszcząca skórka nie powinna być, co sugeruje, że owoc jeszcze nie dojrzał (kolejną oznaką tego jest zielona łodyga). Niestety bardzo często jagody sprzedawane w sklepach są po prostu niedojrzałe. Faktem jest, że trudno jest transportować jagody, ponieważ w stanie dojrzałym stają się miękkie.

Nawiasem mówiąc, jest to kolejny sposób na sprawdzenie ich dojrzałości. Dojrzałe owoce są miękkie, jeśli delikatnie je ściśniesz palcami, miąższ dobrze poddaje się naciskowi. Jeśli płód jest solidny i nie reaguje na kompresję, nie jest dojrzały. Nie ma w tym nic złego, w domu, po kilku dniach spędzonych w ciepłym miejscu, jagody dojrzewają.

Bardziej niezawodnym sposobem sprawdzania jest ocena miąższu na cięciu. Dojrzałe owoce mają przezroczystą miąższ o konsystencji galaretki. Bliżej skórki pozostaje gęstszy (nawiasem mówiąc, w kosmetologii służy do szorowania i masek). Jednocześnie skórka pozostaje zielona, ​​jej kolor nie mówi nic o dojrzałości. Niedojrzałe jagody mają zielonkawy lub mleczny biały miąższ. Jeśli ma brązowy odcień, sugeruje to, że jagody są przejrzałe. Nie warto ich jeść, mogą wywoływać biegunkę. Nie nadają się do dżemu z tego samego powodu. Możesz jednak uzyskać z nich sok, który jest stosowany w kosmetologii.

Live Jam

Dżem „na żywo”, który nie przechodzi obróbki cieplnej, jest uważany za najbardziej przydatny. Do jego przygotowania potrzebujesz jagód zmieszanych z cukrem w równych proporcjach. Jeśli podoba ci się kwaśny smak, możesz wziąć 0,7 kg cukru na 1 kg feijoa, czyli o 30% mniej.

Owoce należy umyć, pozbyć się wierzchołków i łodyg. Następnie jagody należy przepuścić przez maszynę do mięsa lub posiekać w blenderze, aby nie utleniały się w kontakcie z metalem, dodaj cytrynę. Następnie należy je wypełnić cukrem, mieszać, aż się rozpuści i włożyć do sterylnych słoików, szczelnie zamykając pokrywką polimerową.

Istnieje wiele przepisów na robienie „żywego” dżemu feijoa, który nie wymaga obróbki cieplnej. Oto tylko kilka z nich:

1. Dżem Feijoa z orzechami włoskimi. Na 1 kg jagód biorą tę samą ilość cukru, jedną cytrynę, orzechy włoskie - do smaku. Jagody są myte i parzone świeżo przegotowaną wodą, a następnie kruszone w blenderze bezpośrednio ze skórą i mieszane z cukrem i posiekanymi orzechami i cytryną. Cukier w przepisie można zastąpić miodem.
2. Dżem Feijoa z imbirem i cytryną. Na 500 g jagód weź taką samą ilość cukru, 1 cytrynę, 3 łyżki. łyżki startego korzenia imbiru. Jagody są myte, suszone, łodygi są cięte, a następnie siekane w blenderze z imbirem i cukrem. Następnie można go przechowywać w lodówce przez 2-3 miesiące. Istnieje druga opcja - po zmieleniu w blenderze masę umieszcza się w rondlu, dodaje 0,5 szklanki wody, gotuje przez 10-15 minut i zamyka w sterylnych słoikach. Ten dżem można przechowywać do końca zimy i nie trzeba go nawet przechowywać w lodówce.
3. Dżem Feijoa i Jabłko. Na 1 kg feijoa weź taką samą ilość jabłek, 1 kg cukru i 1 cytrynę (aby owoce i jagody nie ciemniały). Jabłka i feijoa są myte bez obierania. Pokrój jabłka, usuń nasiona, usuń wierzchołki i łodygi jagód, posiekaj grubo. Cytrynę można pokroić w plasterki i usunąć nasiona. Wszystkie składniki są kruszone w blenderze i mieszane z cukrem, a następnie układane w pojemnikach.
4. Dżem z Feijoa, kiwi, pomarańczy i winogron. Na 300 g jagód feijoa weź dwa owoce kiwi, jeden pomarańczowy, 100 g jagód winogronowych, skórkę jednej cytryny. Do smaku dodaje się cukier, ponieważ winogrona zawierają dużo glukozy. Owoce powinny być myte i obrane. Aby zmniejszyć kłopot kiwi, możesz pokroić go na połówki i usunąć miąższ łyżeczką. Pomarańcza jest podzielona na plasterki, a nasiona są ekstrahowane. Wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem winogron, są przepuszczane przez maszynę do mięsa lub ubijane w blenderze. Jagody winogron pozostawia się nienaruszone. Są one dodawane do masy z cukrem, dokładnie mieszane, a następnie deser układany jest w słoikach. Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 tygodnie, a dzięki skórce cytryny nie straci pięknego odcienia.

Feijoa można łączyć z innymi owocami i orzechami (na przykład orzechami laskowymi lub migdałami). Jedynym wyjątkiem są orzeszki ziemne.

Te jagody bardzo dobrze łączą się z nektaryną. Niektóre gospodynie domowe gotują feijoa ze śliwkami. Ale feijoa nie jest również gotowane z truskawkami, chociaż istnieją przepisy na nalewki na bazie tych dwóch jagód. Faktem jest, że dżem ten utlenia się w przyspieszonym tempie i bardzo szybko ciemnieje. Możesz dodać mniej cukru do przepisu, wtedy deser będzie kwaśny. Możesz regulować jego słodycz za pomocą miodu i cynamonu. Z przypraw wanilia jest czasem dodawana do dżemu.

Dżem Feijoa i Żurawina
Bardzo piękny kolor uzyskuje się z feijoa i dżemu żurawinowego - dzięki kwasowi zawartemu w jagodach produkt nie traci szlachetnego ciemnoczerwonego koloru. Na 1 kg feijoa musisz wziąć 0,5 kg żurawiny i 1 kg cukru (jeśli jagody są zbyt kwaśne, możesz dodać miód). Wszystko to jest ubijane w blenderze, aż będzie gładkie. Następnie dżem wlewa się do słoików i przykrywa pokrywką. Żurawina zawiera składniki, dzięki którym sama ta kompozycja trochę gęstnieje i żeluje (jak w przypadku czerwonych porzeczek), dlatego nie trzeba jej gotować, może uzyskać zbyt gęstą konsystencję. Ponadto żurawina zawiera dużo witaminy C, którą można zniszczyć przez obróbkę cieplną.

Klasyczne przepisy kulinarne

Możesz także zrobić dżem zgodnie z klasycznym schematem, obejmującym obróbkę termiczną produktu. Zawiera mniej składników odżywczych i dodaje się do niego całkiem sporo cukru, ale nawet taki produkt przynosi pewne korzyści zdrowotne. Na przykład doświadczeni szefowie kuchni zalecają następujące odmiany tego deseru:

1. Klasyczny dżem feijoa. Aby to zrobić, weź jagody i cukier w stosunku 1: 1. Owoce są myte, suszone i posiekane, ale skórki nie usuwa się. Zmiażdżone jagody posypuje się cukrem, dodaje 0,5 szklanki wody, miesza, doprowadza do wrzenia, a następnie gotuje na małym ogniu przez 5-7 minut. Następnie pozwól dżemu ostygnąć, ponownie zagotuj i ostudź. Na koniec gotowy produkt wlewa się do wstępnie parzonych puszek i uszczelnia pokrywkami.
2. Cały dżem feijoa. Aby to zrobić, potrzebujesz 0,5 kg jagód, szklankę cukru, 1 łyżkę. łyżka brandy lub brandy, 0,5 l wody. Przygotowanie takiego dżemu jest dość proste, cała procedura zajmie około godziny.Jednocześnie całe owoce wyglądają piękniej, a zawartość cukru w ​​tym przepisie jest zmniejszona. Jagody są myte, skórki są cięte w celu usunięcia kwasowości (ale nie są wyrzucane). Obrane owoce są trzymane w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny. W misce z wystarczająco grubym dnem wskazaną ilość cukru rozcieńcza się, dodając 3 łyżki. łyżki wody. Tę mieszaninę doprowadza się do wrzenia i utrzymuje na małym ogniu, aż syrop ciemnieje. Następnie ostrożnie wlewa się do niego 0,5 l wrzącej wody, dodaje się skórkę feijoa, gotuje się razem przez 8 minut i filtruje. Owoce Feijoa dodaje się do już przefiltrowanego syropu, po czym doprowadza się je do wrzenia i pozostawia na wolnym ogniu przez 40 minut. Kilka minut przed gotowaniem do kompozycji wlewa się brandy lub brandy i miesza. Następnie dżem można wlać do wstępnie przygotowanych słoików.
3. Dżem karmelowy z feijoa i imbirem. Na 0,5 kg jagód weź szklankę cukru, 0,5 l wody, 1 łyżka. łyżka imbiru w proszku lub 2 łyżki. łyżki startego korzenia imbiru (daje mniej skoncentrowany smak), 1 łyżka. łyżka brandy. Ogólnie proces gotowania będzie taki sam jak w przepisie opisanym powyżej. Tylko w tym przypadku imbir dodaje się jednocześnie z owocami feijoa, doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 40 minut.
4. Dżem Feijoa i gruszka z dodatkiem wina z gałki muszkatołowej. Gruszka sprawia, że ​​ten deser jest bardziej delikatny, a wino ujawnia smak owoców. Aby zrobić dżem, potrzebujesz 0,5 kg feijoa, dwóch gruszek, szklanki cukru, 50 ml białej półsłodkiej muszkaty. Jagody należy umyć, delikatnie wysuszyć, odciąć wierzch działek, ale nie trzeba ich obierać. Następnie feijoa zmielono w blenderze, a powstałe tłuczone ziemniaki przeniesiono do uprzednio przygotowanego pojemnika. Odetnij skórkę z gruszek i obierz nasiona, pokrój mięso w kostkę i dodaj do feijoa puree. Następnie owoce wlewa się do gałki muszkatołowej, dokładnie miesza, doprowadza do wrzenia i pozostawia na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Przez cały ten czas masa jest mieszana, aby się nie paliła. Następnie pojemnik jest usuwany z ognia, cukier wlewa się i pozostawia na kilka minut, aż się rozpuści. Następnie ponownie włóż pojemnik do ognia i gotuj przez kolejne 10-15 minut, nie zapominając o mieszaniu. Następnie dżem wlewa się do słoików i zamyka w zwykły sposób.

Zaletą feijoa jest to, że można go łączyć z prawie wszystkimi jagodami i owocami. Pozwala to zachować świeży smak i uprzyjemnić cień dżemu.

Feijoa Confiture

Na przykład możesz zrobić konfiturę z feijoa, melona i brzoskwiń. W rzeczywistości jest to rodzaj dżemu, który otrzymuje się przez gotowanie jagód i owoców w syropie cukrowym, aby uzyskać galaretowatą masę. Pozwala to nieco złagodzić ostry lub niezwykły smak owoców, więc dla feijoa jest to świetna opcja. Ponadto w tym przypadku nie trzeba nawet gotować owoców.

Aby zrobić dżem, weź 250 g feijoa, brzoskwiń, melona, ​​350 g cukru, 3,5 łyżki. łyżki żelatyny (już przygotowane), świeżej skórki pomarańczowej, kilka goździków. Melon jest oczyszczany z nasion, po uprzednim odcięciu skórki z niego. Brzoskwinie zaleca się blanszować przez obieranie i krojenie na cienkie plasterki. Ale wszystko zależy od odmiany brzoskwiń. W niektórych przypadkach wystarczy wytrzeć powierzchnię zimną wodą, aby usunąć kłaczki. Feijoa pokroić w plasterki, skórki nie można usunąć. Wszystkie pokrojone owoce miesza się z cukrem, dodaje żelatynę, przykrywa pokrywką i wkłada do lodówki na noc, aby uzyskać galaretowatą masę po wyodrębnieniu soku. Ząbek utknął w skórce pomarańczowej, gotowano przez 3-4 minuty, schłodzono, dodano do pojemnika z konfiturą smakową.

Jak przechowywać dżem feijoa

W swojej surowej postaci feijoa jest przechowywany przez bardzo krótki czas. Maksymalny okres trwałości wynosi 2–5 dni w temperaturze pokojowej.Możesz jednak bezpiecznie przechowywać go w lodówce przez miesiąc. Dotyczy to również „żywego” dżemu z jagód, startego z cukrem. Jeśli jednak doda się do niej cytrynę i imbir, to nie ciemnieje, a substancje tworzące takie dodatki pozwalają przechowywać dżem dłużej - 2-3 miesiące. Nawiasem mówiąc, ciemnienie dżemu nie oznacza, że ​​zepsuł się. Wynika to tylko z faktu, że miąższ zawiera wyżej wymienione korzystne substancje - przeciwutleniacze lub grupy polifenoli. Ich utlenianie zachodzi w środowisku alkalicznym lub pod wpływem powietrza. Dlatego zaleca się uszczelnienie puszek pokrywką. Ponadto obecność soku z cytryny zakłóca proces utleniania. Ale nie zaleca się zamrażania startych jagód cukrem. Zamrożenie zniszczy również niektóre składniki odżywcze.

Klasyczny dżem feijoa, doprowadzony do wrzenia, można przechowywać przez rok bez wkładania słoików do lodówki. Ale w tym celu musisz przestrzegać wszystkich zasad:

1. Dżem wlewaj wyłącznie do hermetycznie zamkniętych szklanych słoików. Optymalna objętość wynosi 0,5 litra, aby nie pozostawały zbyt długo otwarte.
2. Przed nalaniem dżemu słoiki należy wysterylizować. Odbywa się to w wodzie lub na parze, bez względu na to.
3. W żadnym wypadku nie należy wlewać gotowego dżemu („na żywo” lub klasycznie) do wilgotnego pojemnika. Najpierw odwróć słoik do góry nogami na ręczniku papierowym i poczekaj, aż całkowicie wyschnie. Aby zaoszczędzić czas, możesz suszyć puszki w piekarniku w minimalnej temperaturze.
4. Okładki należy przyjmować w całości, bez uszkodzeń, z jednolitą powłoką. Najlepszy ze wszystkich - jeśli na metalu znajduje się warstwa polimeru (tak zwane „białe” czapki - nie utleniają się).
5. W przypadku dżemu na żywo, który jest przechowywany przez stosunkowo krótki czas, możesz wziąć osłony polimerowe. Ale zaleca się, aby najpierw przykryć szyjkę słoika kilkakrotnie złożonym pergaminem.
6. Im więcej cukru - tym więcej soku z cytryny jest potrzebne, zapobiegnie to pojawieniu się pleśni w bankach. Im grubszy produkt, tym lepiej, ponieważ zmniejsza się ryzyko zepsucia.

Gotowanego dżemu nie trzeba przechowywać w lodówce. Ale nadal wskazane jest znalezienie dla niego fajnego miejsca. Idealnie będziesz potrzebować specjalnie wyposażonej spiżarni lub szafek na nieogrzewanym balkonie. Jednocześnie należy unikać bezpośredniego światła słonecznego, dżem utlenia się i psuje szybciej pod ich wpływem. W prywatnym domu dżem feijoa nie jest zalecany do piwnicy, ponieważ może zniknąć z powodu niskiej temperatury, a jeśli temperatura gwałtownie spadnie, słoik po prostu „pęknie”.

Gotowane dżemy można przechowywać przez co najmniej rok. Niektórzy szefowie kuchni uważają, że może wytrzymać kilka lat, ponieważ w feijoa nie ma takich kości jak, powiedzmy, w wiśniach, które zawierałyby dużą ilość toksycznego kwasu cyjanowodorowego. A jeśli feijoa jest gotowane z jabłkami, brzoskwiniami lub morelami, zaleca się usunięcie z nich nasion. Ale lepiej nie ryzykować: rok to najlepszy czas.

Ciekawe fakty o Feijoa

Europejczycy dowiedzieli się o istnieniu feijoa dopiero w 1815 roku. Odkrył go niemiecki biolog Friedrich Sellov podczas wyprawy do dżungli Brazylii. Jednak roślina nie została nazwana jego imieniem, ale na cześć przyrodnika João de Silva Feijo, który jednak przyczynił się również do badań Brazylii. Jeszcze bardziej interesujący jest fakt, że sam przyrodnik nosił nazwisko Barbosa i przyjął pseudonim na cześć popularnego w latach swojej młodości filozofa Feijo i Czarnogóry. To skomplikowana historia.

Co jeszcze ciekawego możesz powiedzieć o feijoa? Na przykład przytocz następujące fakty:

1. Ta roślina kwitnie bardzo pięknymi białymi kwiatami z całym fajerwerkiem czerwonych pręcików. Na wolności jest zapylany przez małe kolibry.Cóż, dla ogrodowej odmiany feijoa istnieje tylko opcja z pszczołami.
2. Płatki kwiatów Feijoa są również uważane za jadalne, mają słodki smak. Są one dodawane do sałatek owocowych lub razem z nimi suszoną i parzoną herbatą.
3. Feijoa smakuje Truskawkom Europejczykom, a Guawa Amerykanom Ameryki Łacińskiej; w tych krajach jagody są często nazywane guawa ananasową.
4. W Europie feijoa zaczęło rosnąć we Francji w latach 90. XIX wieku wraz z lekką ręką francuskiego botanika Eduarda Andre.
5. W Nowej Zelandii feijoa zakorzeniło się od samego początku. Dziś uzyskują rekordowe plony tej jagody. Dlatego kraj opracował wiele sposobów jego przetworzenia. Feijoa jest dodawany do różnych bezalkoholowych napojów owocowych, wytwarzanych z niego wina i cydru, gotowanego dżemu i przygotowywanego „żywego” dżemu, używanego jako nadzienie do ciast, a nawet z niego robionych lodów i jogurtu. Ale lokalna wódka cieszy się szczególnym sukcesem, w którym oprócz feijoa dodaje się egzotyczne składniki, takie jak marakuja, kiwi, miód z drzewa herbacianego.
6. Obieranie dojrzałych owoców feijoa jest dość trudne. Ich miąższ jest delikatny, ale skóra jest twarda i czasami może zepsuć smak kwasem. Jeśli owoce są duże, są one po prostu krojone na pół, a następnie miąższ jest wyjmowany łyżeczką. Jeśli zrozumiesz, możesz po prostu rozbić jagody i wycisnąć zawartość połówek bezpośrednio do ust.
7. W niektórych krajach feijoa są suszone, wstępnie pocięte na plasterki. Można je następnie spożywać z innymi suszonymi owocami, są one również parzone jako herbata, np. Skórki. A także gotuje się z nich kompoty.

Interesujące jest również to, że w języku rosyjskim słowo feijoa ma płeć żeńską (ponieważ jest to jagoda taka jak truskawki, maliny lub jagody) i jest uważana za rzeczownik nieokreślony. Ale przymiotnik nie powstaje z niego, bez względu na to, jak dużo żartownisów ćwiczy.