Обичне гљиве: користи и штете за организам

Из имена гљива лако је нагађати да расту у редовима. Упознају се усамљеници, али ово је изузетак. Чешће су поредани у групе - не баш велике и такве да се неискусни берач гљива, који их је први пут срео, може бојати ципела, па ће слика изгледати нереално. Можете да видите не само редове, већ и цела насеља - у њима гљиве нису локализоване у једном реду, већ у неколико. Штавише, ове групе гљива слободно расту на прилично великој територији, формирајући читаве прстенове, који се у народу називају "кругови вештица".

Како изгледа и где расте ред

Данас породица Риадков, чији је типични представник ред, има више од 2,5 хиљаде врста. Међу њима су јестиви, условно јестиви и отровни.

Веслање је печурка гљива. Млади шешири с растом имају облик полутке, исправљају се и постају равни, просјечног промјера до 10 цм. Површина капка може бити сува влакнаста или баршунасто-љускава, укључујући слузав. Нијансе гљива су врло разнолике: од светло сиве до тамно браон, од жуте и зелене до готово чисте црвене. Како гљива расте, тако се може променити и њена боја.

Под шеширом веслачи имају плоче које такође могу имати различит изглед и распоред: и честе, али танке и ретке, али меснате. Плоче су обично исте боје као и капу. Нога гљиве је снажна, густа, смјештена јасно на средини капка, може бити прекривена љускицама или глатка. Постоје редови са минијатурним "сукњама" испод самог шешира.

Разноликост редова је толико велика да у многим климатским зонама расте њихов, специфичан за одређену зону врста. У Русији их можете наћи свуда, посебно у њима су посебно богати јужни делови земље. Такође расту у Јапану, Кини, Северној Африци, централној Европи, скандинавским земљама, Северној Америци. Више воле умјерену климу и пјесковита или вапненаста тла.

Четинари - бор или смрека - најчешће се појављују као сусједи у реду траве, нешто рјеђе ове гљиве насељавају се у мјешовитим шумама, а чисто листопадне територије много су рјеђе за њих. Не скривају се на чешћим, сасвим познатим местима за њих поред стаза и у шумским пропланама.

Врсте

До данас је описано више од 2,5 хиљаде сорти веслања. Међу њима има прилично јестивих и условно јестивих, али многи су и отровни. Само око 80 врста веслања није неуобичајено, остале се проналазе појединачно и мало људи зна. Јестива је сива, топола (или службеница), мај, џиновска, жуто-смеђа, земљана, љускава, масивна, јоргована нога, жуто репаста, џиновска, препуна, жуто-црвена, матсутаке.

Међу берачима гљива, веслачи често добивају име по боји. Дакле, капу са љубичастом ногом назива се љубичаста. Сиви шешир има бледо сиву (понекад с љубичастом нијансом), добио је колоквијални назив серусхка - попут зелене, која се звала греенфинцх или греенфинцх. Сиве, зелене и лила-ноге су најчешће на територији бившег СССР-а.

Како разликовати јестиви ред од нејестивог реда

Није лако, али могуће је разликовати јестиви ред од отровника почетника гљива.

1. Први су шешири.Код јестивих су сферне или „кућне“, а код отровних су или апсолутно равне или са изразитим туберкулом у средини. Уз то, отровни шешири изгледају савршено - прелепи, без иједног недостатка, чак их и инсекти или пужеви не оштећују.
2. Други је тањир са доње стране капице. У отровној су форми танки, крхки, често провидни, сиви. Јестиве су меснате, дебље, а нијанса им је иста као и главна боја шешира.
3. Трећа су ноге. У добрим гљивама су јаке, меснате, отпорне, а код отровних су тање.
4. Четврто је мирис. Нису сви воле мирис јестивог веслања. Али њихов мирис није баш јак, пригушен. Отровне се одликује тако непријатним оскудним мирисом да се људи, нањушећи, чак и наборају и одврате.

Састав и садржај калорија

Печурке имају најмање калорични садржај од 22 кцал на 100 г производа. Штавише, хемијски састав је сложен и богат. Већи део волумена - око 90%, као и већина гљива, чини вода. Угљикохидрати - 3,26%, протеини - 3,9%. Преосталих 2% је влакно.

Превише минерала и витамина неопходних човеку су компоненте наруџбе. Посебно пуно протеина, витамина групе Б, калијума, бакра, мангана и цинка. Поред тога, постоји 18 врста аминокиселина, глукозе, флавоноида, витамина А, Ц, К, ПП, Д2 и Д7, бетаина. Од минерала такође су присутни магнезијум, натријум, фосфор, калцијум, гвожђе и селен, као и природни антибиотици клитоцин и фомецин.

Корисна својства печурке

Богат сет неопходних материја има најповољнији учинак на људско тело, прилагођава рад свих система у правом режиму и подстиче метаболичке процесе. Због ниског калоричног садржаја, веслање је савршено за дијетску храну, укључујући и вегетаријанце.

За жене

Без таквих састојака за веслање као што су фосфор и калијум, немогуће је постићи снажне нокте. Б витамини, садржани у великом броју заредом, одговорни су за здравље и лепоту зуба, коже и косе. Стога ће жене које се пажљиво испитају у огледалу, веслање бити добра помоћ у бризи о себи. Помаже им лосион за лице креиран на бази праха из сувих редова, који се користи у козметологији против акни и вишка масноће. А никотинска киселина, која је део наруџбе, спречава развој варикозних вена, јер представља средство за јачање зидова крвних судова.

За мушкарце

Једна од компоненти веслања је цинк. Он не само да гљивицама омогућава успостављање рада ендокриног и респираторног система и побољшање процеса стварања крви, већ такође учествује у синтези низа ензима. Конкретно, у његовој моћи да подстакне стварање тестостерона - хормона који, заправо, утиче на стварање мушкараца. Заправо, не само како ће човеково тело бити снажно, мишићаво или млако и промерено у великој мери зависи од нивоа тестостерона, већ и од активности сексуалног понашања, јер без стварања ове хормонске сперме није могуће. Стога, да би повећали потенцију, мушкарци не би требало да игноришу свађу. А селен садржан у њему може бити добра превентивна мера против рака простате.

Током трудноће

Већина гинеколога сматра да је за време трудноће боље не ризиковати и напустити употребу гљива уопште, а посебно веслање, упркос храњивој вредности и маси корисних компоненти које се у њој налазе.

Али пошто будуће мајке често имају неодољиву жеђ да поједу нешто таквог за време очекивања бебе, таква особа се можда и покаже. У овом случају, боље је попустити акутној жељи него бити нервозни и мучени.

Али припазите на припрему гљива посебно пажљиво. Након темељног чишћења, ред опрати, потопити најмање сат времена у хладној води и поново испрати. Затим прокухајте, док вода прокључа, кувајте 5-10 минута и сипајте овај чорб.Гљиве поново исперите, додајте поново воду и поново кувајте - али око пола сата. И тек након такве припреме, можете пржити веслаче, кухати супу од њих или пирјати са кромпиром.

Боље је заборавити на слане или киселе редове, јер акутни и слани током трудноће нису у принципу добродошли због опасности од повећања крвног притиска, појаве едема и компликација с бубрезима. А ако је будућа мајка одлучила да приушти порцију запечених редова, боље је јести дању, а не ноћу.

При дојењу

Жене које доје треба да разумеју да су веслачи, као и друге шумске гљиве, веома опасни због своје токсичности, јер из земље извлаче соли тешких метала. Након јела укусне чорбе са гљивама, мама ће опасне материје пренети бебама. Ово је тежак тест за његов још увек слаб пробавни систем, посебно у првим месецима живота. Цријевна колика је најмања сметња која пријети дјетету. Могуће су алергије и јаке интоксикације - посебно ако су гљиве купљене на тржишту, а место раста није познато.

Мајка која доји треба да буде стрпљива и да не покушава да ставља укусну печурку у уста док беба не напуни најмање шест месеци, а у идеалном случају не пре 10-12 месеци. Али ипак, треба пажљиво поштовати правила за припрему веслања и уносити производ у јеловник постепено: први пут покушајте са само пет или шест комада и посматрати како бебин организам реагује на њих. Ако се примете пробавни поремећаји - олабављена столица, надутост, хитна потреба да се дете покаже лекару. Ако је бебин трбушчић нормално реаговао - повремено можете себи приуштити да се препуштате редовима, али не више од једном у две недеље.

За децу

Педијатри једногласно протестују како малишани и вртићи једу шумске гљиве. Можете да покушате да веслате не раније од 7 година, а многи опрезни лекари кажу да их не треба лечити тим шумским даровима до 10 година - посебно ако дете има здравствених проблема. Пошто химин који се налази у редовима, као и у свим гљивама, тело одрасле особе не апсорбује, па чак ни за дете дете је опште опасно и може имати токсично дејство.

Тада дете порасте и ојача, можете га полако, у малим оброцима, да му да проба. Штавише, лекари саветују деци да кухају само шешире.

Слане и киселе гљиве за дете треба забранити. Не треба преоптеретити растући, непотпуно формирани организам сољу и сирћетом.

При губљењу килограма

За оне који имају вишак килограма и желе да смршају, веслање је идеалан производ. Због ниског калоричног садржаја они су укључени у програме мршављења. Али истовремено морате имати на уму да ове гљиве имају низак калоријски садржај само у куваном облику. Током пржења упијају сву масти боље од сунђера, што резултира да се у готовом јелу калоријски садржај повећава више пута.

Ако је правилно кухати веслање и комбиновати се с правим производима, гљиве ће можда заузети место на столу. Високо су хранљиви, савршено и дугорочно удовољавају глади, захваљујући присуству цинка у њима смањују жељу да поједете нешто слатко.

За оне који живе по принципу „Једите и смршавите“, најбоље је не пржити рибу, већ јести или кухати јухе од ње. Као прави, складни партнери, треба да изаберете хељду, тестенине из чврсте пшенице, поврће (али не кромпир), пиринач. Такође је корисно за оне који губе на укусу клинчића црног и белог бибера, клинчића, ловоровог лишћа, коријандера.

Медицинска употреба

Због огромне количине минерала, витамина и аминокиселина, листа корисних својстава веслања које медицина користи је обимна. Дакле, компоненте ове наруџбе су део лекова против дијабетеса и постају дериват у производњи антибиотика, посебно оних који се боре са бацилима туберкуле.Веслање љубичице користи се као сировина у производњи лекова који се користе код болести јетре, излучујућих и сексуалних сфера и реуматизма. Мицелијум гљиве почетни је материјал за производњу екстракта који се користи као помоћ у лијечењу рака дојке, грлића материце и саркома.

Ензими су укључени у нормализацију пробавног система, мозга, повећавају отпорност на хронични умор, заразне болести, јачају зидове крвних судова. Витамини група Б, ПП, Ц, А неопходни су за ментални прекомерни рад.

Лечење бубрежних и јетрених болести олакшано је екстрактима реда. Учествују у регенерацији ћелија јетре, прочишћавају организам, подстичући процесе елиминације токсина и неутрализацију слободних радикала.

Да би смањили холестерол, лекари препоручују прах или топле екстракте из гредице, преписују ову гљиву за хипертензију, дијабетес мелитус, неравнотежу нервног система. А традиционална медицина активно користи ред за производњу лосиона и масти за лечење кожних болести.

Штета и контраиндикације

Здравом одраслом човеку нема штете због чињенице да гљиве нису старе и сакупљач гљива није их помешао са отровним или их није сакупљао у близини пута или у граду где апсорбују опасне и отровне материје из земље и ваздуха, које се испоручују у изобиљу ауто гасови.

Отровни су толико подмукли да их неки стручњаци сматрају опаснијим од летеће агарице: они неминовно изазивају страшну интоксикацију тела. Као резултат тога, особа брзо бледи, оштро губи снагу, срце му лупа, глава боли и постаје вртоглавица, мучнина, повраћање и пробава се накупљају у таласима.

Али чак и нормални јестиви веслачи могу створити проблеме ако их поједете прекомерно, на депонију. Гарантована тежина у стомаку, па чак и бол, понекад и врло оштар, надутост.

А они који пате од болести дигестивног система требало би да размисле сто пута пре напада на редове. Ако особа има гастритис, упалу или дисфункцију жучне кесе, панкреатитис итд., Може се парадирати у ограниченим количинама.

Када сакупљати и како чувати ред

Риадовки су јесенске гљиве, а одушевљавају сакупљаче гљива најновијим у сезони. Почињу да се појављују крајем августа (ако лето није вруће) и настављају да расту у септембру, октобру, па чак и у новембру, колико временске прилике дозвољавају, све до мраза. Посебно страствени љубитељи лова са гљивама, чак и после првих мразева, доносе домаће гљиве - толико смрзнуте да могу да се куцају једна о другој. Али ипак, за њих је најповољније време октобар, када дневна температура ваздуха падне испод +15 степени. У неким регионима, на пример, на Криму, врбе се могу сакупљати током целе године, али су најјаче још увек на јесен.

Свеже убрани редови неће се покварити у фрижидеру 2-3 дана. Да бисте их дуже чували, залихајте за будућу употребу, гљиве можете кисели краставци, кисели краставци, кисели краставци или сушити. Смрзнути или сољени задржавају укус шест месеци, кисели или сушени - током годину дана.

Да ли је могуће замрзавање

На питање "Да ли је могуће замрзнути ред?" одговор је да - да! Неће изгубити своје корисне предности и неће изгубити свој квалитет. Једини услов: гљиве морају бити младе, јаке, здраве.

Да бисте ублажили веслање за будућност, потребно је пажљиво очистити шешире везаног лишћа, игле и другог шумског отпада и исећи ноге на пола. Гљиве прелијте хладном водом и оставите да одстоје најмање један сат, тако да остатак прљавштине оде.Исперите, ставите у пространу посуду са кипућом сланом водом. Прокувајте пола сата од тренутка кључања, а затим воду оциједите бацајући је у другар. Кад преостала вода исцури, гљиве можете ставити у контејнере или пластичне кесице и ставити их у замрзивач.

Када дође време да скухате супу или скухате неко друго јело, само требате гљиве ставити у шерпу или таву.

Да ли је могуће да се осуши

Што се тиче сушења веслања, постоје два мишљења. Неки берачи гљива тврде да се може сушити, други са пеном на устима доказују да у осушеном реду нема ништа. И они и други су у праву. Све зависи од врсте печурки.

Дакле, веслање лила ногу је сасвим погодно за сушење. А врсте као што су топола, сива (или сива) и зелена (или зелена) нису баш погодне за сушење - постају суве и оштре. Можда је мудра природа образложила следеће: будући да јоргована нога расте углавном у степенима без дрвећа, где не постоји велика разноликост, становници ових области имају прилику не само да сољу, укисељују и замрзавају, већ и да се осуше. А за оне који живе у шумовитим пределима, увек ће се наћи доста других гљива за сушење током зиме.

Пре сушења ред не пере, већ пажљиво очисти сву прљавштину: песак, земљу, игле, честице маховине. За то можете користити четкицу за зубе. Затим се подједнако темељито обришу спужвом од пене, навлаженим биљним уљем, и на крају влажном крпом.

Ред се може сушити и у посебној електричној сушилици и у рерни - главна ствар је да у том процесу не морате потпуно да затворите врата. А да се гљиве не осуше и стога постану превише ломљиве, потребно их је повремено додиривати при крају сушења и извадити оне који су већ спремни из рерне. Правилно сушене гљиве могу се савијати уз мало напора, а уз значајнији напор, могу се и сломити.

Како огулити шампињоне

Лако је очистити ред. Пре свега, морате уклонити прилепљене игле, лишће, очистити лепљиви песак или земљу. Ако се међу плочама шешира увуче прљавштина, шљаг или инсект, све ово мора бити уклоњено. Затим прережите ногу на пола, одсечите делове шешира који шумски становници потамнеју, труле или једу.

Након тога можете скинути кожу са капице. Овај поступак није брз, не уклања се лако као на пример, на маслацу. Постоји мишљење да на овај начин веслање постаје мање горко. Али ако након чишћења од блата натопите гљиве 1-2 дана у хладној сланој води, мењајући је с времена на време, горчина ће сама по себи нестати и нећете требати напорно да радите на уклањању коже.

Након намакања, ред се опере у текућој води.

Како се припремају шампињони

Риадовка је универзална печурка. Може се кухати, пржити, пирјати, слано, кисело. Али без обзира које јело ће се на крају скувати, потребно је скухати један ред! Ово је неопходан први корак у кувању. Кувани низови добијају лепу светлосиву боју. Затим се могу додати супама, прженим кромпиром, пирјаним месом, пиринчем, житарицама, поврћем, салатама: јајима, слатким паприкама, белим луком, луком (и сировим и прженим), мајонезом су изузетно "пријатељи".

Како кувати

Да бисте скухали филове, потребно је да на шпорет доведете велику посуду са хладном водом, да преливате гљиве и кувате на лаганој ватри. Након отприлике 5-10 минута, проциједите воду, а гљиве кухајте други пут - у новој води, уз додавање соли. Удео је следећи: за 1 кг свежих гљива узмите 1 литар воде и 1 кашику соли. За 10-15 минута након кључања додајте зачине: црни бибер паприка, ловоров лист, клинчиће.

Помоћу филца за филтрирање додајте воду из гљива и користите их за касније кување.

Како пржити

Лук средње величине нарежите на четвртине колутића. Пржите у тави са сунцокретовим уљем, распоредите ред и наставите да пржите 10-15 минута, мешајући отприлике сваких пар минута. Задржите средње топлоте испод таве. Слане гљиве скоро на крају пржења, ово је опште правило, бибер. Ако желите, додајте неколико кашика киселе павлаке.Држите мало ватре - и то је то, гљиве су спремне! Можете их јести са прилогом (поврће или житарице) или им додати пржени кромпир, држати таву на ватри још минут-две, да се производи засити један другом својим мирисом и соковима, и позовите домаћинство на сто!

Редове можете пржити у тави са биљним уљем, додајући уситњени орах у морт. У овом случају време кувања биће мало дуже - 25 минута. Такве гљиве можете охладити, пребацити у стакленке од пола литра и ставити у фрижидер. Послужите хладно са кромпиром.

Како кисели краставац

Постоји пуно рецепата за киселе редове. Свака љубавница пронаћи ће своју, проверену методу, наслеђену од баке, мајке, тетке. Постоје рецепти који су врло једноставни или класични, где су главни састојци маринаде, осим воде сол, шећер, сирће и зачини, и посебни.

На једноставне или класичне начине, маринирају се најчешћи низови - минђуше, зеленкаст и чиновник. А додатак мушкатног орашчића у маринади савршено нијансира љубичасте редове. Главна ствар је не заборавити да је брање весла дозвољено тек након прелиминарног кључања!

Дакле, која се краставчица зове најједноставнија? На 1 литру воде узимају се 2 кашике соли, 1 кашика гранулираног шећера, 3 кашике 9% сирћета, 3 ловорова листа, 6-7 комада клинчића, 3-5 грашка црног бибера. Ово је норма за 1 кг редова. Вода са сољу и шећером се помеша у тепсији, загреје до врења, припремљене гљиве се сипају, кувају 10 минута, ставе се зачини са којима ће се наставити кувати још 15 минута, а онда следи ред сирћета. С сирћетом, маринада треба прокухати још 10-15 минута. Затим гљиве распоредите у вруће, стерилисане тегле, разваљајте поклопце, стакленке окрените наопако, умотајте у ћебе испод којег се конзервирана храна и хлади.

Поред већ споменутих зачина, у маринаду припремљену по класичном рецепту додају се бели лук и копар (сунцобрани).

Кад у подруму буду стакленке од редова мариниране мушкатним орашчићем, власници се неће изненадити неочекиваном посетом неочекиваних гостију: увек ће се наћи нешто чиме ће их почастити и изненадити. Да бисте направили тако необичну маринаду, за 2 кг гљива биће потребан 1 литар воде, 3-5 грама млевеног мушкатног орашчића, 40 грама грубе камене соли, иста количина гранулисаног шећера, 5 чешња белог лука, 5-7 грашка црног бибера, 3-5 ловорових листова 70 мл сирћетне киселине.

Куване гљиве ставите у воду у коју су већ сипани со и шећер. Ставите на ватру и кувајте 15 минута од тренутка кључања. Ставите остатак састојака, осим белог лука, измешајте и кухајте на лаганој ватри око 15 минута. На дно врелих стерилизованих лименки ставите најфинији резани бели лук.

Сипајте шампињоне са маринадом у тегле, које се потом ваљају, окрените наопако, умотајте у ћебе и оставите док се потпуно не охладе, односно око један дан.

Како солити

Намази се могу солити и хладном и врућом методом.

Хладно сољење
Да би веслачи стекли попут корпусака, морате да покушате, потрошите време и стрпљење да сачекате док не буду спремни. Да бисте то учинили, за 2 кг редова узмите 6 режња белог лука, исту количину листова хрена, 20-25 грашака црног бибера, сок од копра, 100 г грубе соли.

На дно стерилизованих три или пет литара стакленки ставите лишће хрена, затим прокуване резанце, прелијте их слојевима са сољу и положите белим луком, који је претходно исечен на тањире. Посљедњи слој су цвјетови копра. Затварају се пластичним или стакленим поклопцима и одлажу у фрижидер или подрум на месец и по. Прије тог времена, њихово једење не вриједи - гљиве још увијек немају времена да се оксидирају.Али тада се испоставило као одлично предјело, које задржава свој укус и током године.

Вруће сољење
Загонетке пуњене топлим сланим раствором спремне су за употребу много брже - за само недељу дана. За 2 кг гљива узмите 3 л воде, 150 г грубе соли, 6 ловорових листова, 10 ком. свеж мирис и иста количина цватових сова, 20 грашка црног бибера.

Куване гљиве ставите у шерпу са водом, соли и зачинима. Загрејати до врења, смањити ватру, поклопити и кухати 45 минута.

Посуде се добро оперу и осуше у рерни (или се стерилишу на уобичајен и погодан начин), у њих се уливају гљиве са сланом водом, затварају пластичним поклопцима и након хлађења износе на хладноћу. Производ је спреман за недељу дана, али ако сачекате свих 45 дана, као у претходном рецепту, гљиве ће, како кажу, достићи жељено стање и импресионират ће богатим, светлим укусом.

Шта се може скувати из редова: рецепти

Љубичасти кавијар

За 1 кг гљива узмите 300 г лука, 3 кашике биљног уља, 3 режња белог лука, со - по укусу.

Сјецкани лук се пржи у тави, затим се у шерпу додаје веслање и пржи најмање пола сата под поклопцем. Пре краја кувања додајте бели лук и сол, након чега се маса умутити миксером. Ако се претпоставља да ће се кавијар чувати дуже време, поново га пржите, вруће распоредите по стерилисаним стакленкама, ваљајте га поклопцима, окрените га наопако и омотајте ћебетом.

Кавијар од чиновника

Узмите 1 кг 200 г прокуваних редова топола и кувајте у новој води око 1,5–2 сата, проциједите воду. Гљиве се оштрим ножем ситно насецкају, ставе у патку и пирјају на лаганој ватри да вода испари. Ситно исецкати 200 г лука и протрљати на средњој рерни 150 г шаргарепе, која се затим пржити у тави на биљном уљу док не буде готово и додати ову масу гљивама. Додајте још мало уља, ставите сецкани першун, 15-20 г грубе соли, 15 г гранулираног шећера и поспите папром из млинаца. Пирјајте још 20 минута, сипајте 2/3 кашике есенције сирћета, помешајте, ставите на вруће стерилисане тегле, плуте, окрените и умутите. Чувати на хладном месту.

Пилећа и чорба супа

Једна килограм гљива узима једну пилећу прса. Месо се исецка на мање комаде и стави у једну посуду са куваним гљивама и 3-4 кромпира исеченим на коцкице. Спремите за кување. У тави пржите: 1 шаргарепа, 2 средња лука и пола слатке паприке, исечене на тракице, пирјане у биљном уљу 5-7 минута. После 20 минута од почетка кључања, пилетина и шампињони се стављају у супу од печења, која се кува још 5-7 минута. Приликом послуживања јуху великодушно пошкропите сјецканим зачинским биљем. Можете додати павлаку.

Јуха од резанци

Кухану роладу (0,5 кг) исећи на комаде, раширити у тави са растопљеним маслацем и пржити док се не појави лепа корица. 3-4 крумпира средње величине, шаргарепе и један коријен першуна исјецкати се на коцкице и ставити у кипући пилећи презли, кувати 10 минута, а додати се веслање пржено у тави. Док се супа и даље куха, на истој тави у којој су печене гљиве нарежите лук, такође исечен на коцкице. Чим добије златну нијансу, додајте у супу, кухајте још 5 минута, посолите, ставите резанци у шерпу и додајте јој да постане меко. У последњи тренутак баци першун и поклопи. Након 10 минута, супа се може послужити.

Занимљиве чињенице

1. Осушени веслачи садрже преко 30% протеина - више него месо.
2. У Кини, Јапану и многим другим земљама ранг Матсутаке-а расте. У Јапану су спремни дати огроман новац за то - до 100 долара по комаду. Тартуф исто кошта у европским земљама.
3. Искусни љубитељи тихог лова тврде да свака врста веслања има свој посебан, јединствен укус, па чак вас наговарају да не будете лењи и покушате да кувате супе, кавијар и друга јела из свих сорти како бисте процијенили предности сваке.
4. Ако желите, ред можете узгајати сами, у свом дому. Технологија је слична оној у којој се узгајају шампињони.
5. У земљама Европе, Јапану и Северној Африци расте огроман низ. Пречник њеног шешира често досеже 20 цм.

Ред гљива са гљивама