Шампињони: користи и штете за организам

Шампигнон се сматра једном од најпопуларнијих гљива међу специјалистима кулинарства, а узгаја се у више од 70 земаља. Историја ћути о тачном времену „припитомљавања“ ових гљива. Али познато је да су гљиве, почев од 1754. године, почеле да се гаје у пластеницима.

Како гљиве изгледају и где расту

Шампињони имају капе бијеле или браон боје пречника око 10 цм, облика који подсећају на хемисферу. Шешир је баршунаст, понекад може имати мале љуске. Нога гљиве висине је око 7–9 цм, боја је исте као у шеширу. У средини ноге је прстен. Целулоза је беле боје.

Шампињони почињу активно да расту од маја до готово средине јесени. Честе су на европском континенту у умереним ширинама. То су прилично јаке гљиве, јер могу развити притисак од 7 атмосфера, што им помаже да се пробију кроз чврста тла.

Врсте

Главне врсте шампињона:

1. Цоппице. Гљиве живе у шумским предјелима. Пречник капице је 5-10 цм, боја је светло сива. Дужина ноге је 7–9 цм, дебљина до 1 цм, има цилиндрични облик, светлу боју и светло жућкасти прстен. Целулоза има мирис аниса. Танке, честе плоче могу бити ружичасте, лила или смеђе.
2. Жута кожа. Гљиве су отровне, обично расту међу травом на плодном тлу. Често их можете наћи у парку, на пољу или чак у близини стана. Пречник капке је 7–15 цм, има хемисферни облик, конкавне ивице. Касније облик постаје раван округли, испупчен, понекад са конвексним центром. Лагани шешир може постати жут и постати смеђе или смеђе мрље. Дужина ноге је око 7 цм, дебљина 1-2 цм, прстен је дупли. Светло месо пожуте по резу, има мирис мастила. Честе светлосне или ружичасто-сиве плоче могу стећи млеко од кафе и љубичасту боју.
3. Црвенкасто. Расте у мешовитим шумама и парковима. Пречник шешира је 5-10 цм, има сферни облик, касније конвексан. Шешир је лаган, са црвенкастим или смеђим средиштем. Дужина ногу је 5–10 цм, дебљина 7–15 мм, има белу боју и ружичаст прстен. Лагано месо има орашасти укус. Честе плоче током периода раста трансформишу се од ружичасте до смеђкасте, љубичасте боје.
4. Росе плате. Налазе се у шумама, парковима и у близини кућа. Пречник шешира је 4–8 цм, боја је светло смеђа или светла, плоче су ружичасте, облик је сферичан или звонаст, а ивице су конкавне. Висина глатке, шупље ноге је 3–7 цм, дебљина 3–9 мм, а прстен је бел. Лагано месо може имати жуту нијансу.

Бледо перад и шампињони: сличности и разлике

Сличности: Обе гљиве имају скоро исту величину. Висина стабљике је у просеку 10–15 цм, пречник капице је око 15 цм. Печурке такође имају сличне прстенове на стабљици.

Разлике:

1. Једна од разлика је величина основе гљива. Нејестиве врсте имају танку, меку ногу, у јестивом шампињону је гушће и дебље.
2. Гљиве се такође могу разликовати по боји поклопца. У траварицама је лакше и одоздо, за разлику од јестиве гљиве, чији доњи део има ружичасту боју. Капа за крастаче понекад може променити боју са беле на светло зелену.
3. Гљиве се такође могу разликовати по мирису. Јестиви производи уопште немају мирис, док јестиви имају благо бадемову арому.
4. Црви не кваре пулпу масти. Јестиве гљиве могу имати трагове присуства глиста.

Састав и садржај калорија

100 г производа садржи:

• калорије - 27 кцал;
• протеини - 4,3 г;
• масти - 1 г;
• угљени хидрати - 0,1 г.

Поред тога, производ садржи витамине група Б, Д, Е, ПП. Печурке су такође богате калцијумом, калијумом, селеном, цинком, бакром, манганом, фосфором, гвожђем и есенцијалним аминокиселинама.

Које су предности шампињона

Општа корист

1. Они су извор селена. У шампињонима је ове супстанце прилично пуно. Селен има антитуморски, антиоксидативни и противупални потенцијал и може умањити ризик од рака, болести штитне жлезде, утицати на когнитивне функције.
2. Регулишите холестерол. Гљиве пружају тијелу висококвалитетне бјеланчевине, а оне практично не садрже масти и угљене хидрате. Влакна заједно са ензимима помажу у регулисању холестерола у организму. Поред тога што контролишу холестерол, супстанце садржане у шампињонима помажу да се решимо током варења хране. Равнотежа између нивоа холестерола између ЛДЛ (лошег холестерола) и ХДЛ (доброг холестерола) је потребна да се спрече кардиоваскуларне болести, атеросклероза, срчани удар и мождани удар.
3. Одржавајте здравље костију. Ова врста гљива одличан је извор калцијума. Ово је важно храњиво средство које учествује у стварању и јачању коштаног ткива. Стални унос калцијума у ​​организам имаће повољан утицај на опште стање и помоћи ће у смањењу ризика од развоја остеопорозе, као и смањењу болова у зглобовима, побољшати њихову моторичку способност и спречити пропадање костију.
4. Они су извор витамина Д. Ова супстанца, која се не налази тако често у храни, па је због њеног присуства у храни аутоматски вреднија. Овај витамин је присутан у шампињонима и помаже телу да боље апсорбује калцијум и фосфор, нормализује општи метаболизам. Калцијум и фосфор такође су присутни у гљивама у довољним количинама, тако да комбиновано дејство свих ових хранљивих материја чини овај производ посебно вредним за здравље.
5. Јачајте имуни систем. Ерготионин је моћан антиоксиданс присутан у шампањцима, делује као одбрамбени организам од утицаја слободних радикала и помаже у јачању имунолошког система. Ерготионеин уништава слободне радикале - опасна једињења која се ослобађају током метаболичких процеса и крећу се по телу, наносећи му значајну штету, што доводи до различитих болести. Гљиве садрже природне антибиотике који инхибирају раст микроба и гљивичних инфекција. Полисахариди садржани у шампињонима подстичу и регулишу процесе повезане са функционисањем имуног система.
6. Нормализујте крвни притисак. Шампињони, између осталог, садрже и калијум. Калијум може да делује као вазодилататор. Помаже ослобађању напетости од крвних судова и, самим тим, помаже снижавању крвног притиска. Високи крвни притисак има негативан утицај на организам, јер изазива појаву срчаних и можданих удара. Калијум такође побољшава когнитивне функције, јер повећање дотока крви и кисеоника у мозак подстиче нервну активност. Студије су показале да довољна количина калијума у ​​организму побољшава памћење.
7. Побољшава пробављивост гвожђа. Бакар садржан у шампињонима такође има благотворан утицај на организам. Недостатак бакра може довести до анемије или неутропеније. То је због чињенице да бакар регулише и подстиче апсорпцију гвожђа. Уз то, гљиве садрже довољну количину гвожђа, па симбиоза ових супстанци још ефикасније помаже у одржавању здравих костију и спречава појаву анемије.
8. Спречити рак. Шампињони садрже једињења која помажу да се смањи ризик од одређених врста карцинома. На пример, лектин помаже да успори раст, развој и ширење ћелија рака. Мање је вјероватно да ће жене које редовно конзумирају шампињоне развити онкологију од оних које ове гљиве немају у исхрани.
9. Одржавајте здраву кожу и косу. Хранљиви састојци (селен, бакар, биотин, ниацин и рибофлавин) који се налазе у шампињонима помажу у одржавању здраве коже и косе.

За жене

Шампињони благотворно делују на женско тело. Редовна конзумација печурки може значајно смањити ризик од рака. Поред тога, откривено је да гљиве могу спречити рано старење, појаву бора, а овај производ такође подржава здрав тен. Гљиве садрже снажне антиоксидансе - селен, који се често користи као једна од главних компоненти козметике против старења, као и пантотенска киселина, која има својства регенерације ћелија коже.

За мушкарце

Са малим бројем калорија, шампињони практично немају масти, па веома ефикасно помажу у губитку килограма и добијању мишићне масе. Понекад гљиве можете заменити месом, јер је производ богат влакнима и протеинима. Уз то, селен је присутан у шампињонима - савезнику тела у борби против рака простате. Дијета богата калијумом са ниским садржајем натријума смањује ризик од појаве и развоја кардиоваскуларних болести. Додавање гљива у исхрану може имати благотворан утицај на репродуктивни систем. Шампигнони помажу да инхибирају производњу естрогена и садрже ензиме који помажу у одржавању високог нивоа тестостерона.

Током трудноће

Не препоручује се употреба гљива током трудноће, али у случају јаке жеље дозвољено је јести мали део продавница. Имају низ корисних својстава која позитивно утичу на здравље будуће мајке. Гљиве могу пружити телу витамине Д, Б, гвожђе, протеине, влакна и антиоксиданте, који су неопходни жени и растућем плоду. Вриједно је напоменути да неправилно кување гљива може наштетити жени на положају.

При дојењу

Шампигнон је дијетални производ. Он практично не садржи масти и шећере, али садржи витамине и минерале потребне телу током дојења. То су цинк, калијум, гвожђе, јод и фосфор, витамини група Б, Ц, Д и Е. Тиамин смањује вероватноћу главобоље коју жене могу да претрпе у постпорођајном периоду, а рибофлавин подржава нормално функционисање јетре и учествује у процесима стварања крви. Аминокиселине (лизин и аргинин) регулишу крвни притисак, учествују у производњи хормона раста, подржавају активност мозга, метаболизам и доприносе ефикаснијем уклањању токсина из организма. У постпорођајном периоду треба давати предност лакој храни. Гљиве се могу кухати или пирјати, али не могу се кисело и пржити, јер масти и киселине могу негативно утицати на организам мајке и дјетета.

Гљиве можете увести у исхрану када дете напуни 4 месеца. У случају проблема са јетром или жучном кесом, требало би да одбијете употребу овог производа.

За децу

Пошто гљиве нису веома пробављива храна, многи сматрају да овај производ није примерен за децу.Корисне материје углавном се налазе у поклопцу гљивице, док су компоненте које могу нашкодити детету присутније у нози. Поред тога, ако говоримо о шумским гљивама, оне често могу садржавати опасне материје добијене из земље, па се препоручује деци да дају само производ купљен у продавници. Не укључују гљиве у исхрану док дете не напуни 5 година.

Могу ли јести шампињоне приликом губитка килограма

Шампињони се често користе као састојак у дијеталној храни. Овај производ се користи како у периоду активног мршављења, тако и у периоду истовара, јер практично не садржи калорије, масти и угљене хидрате.

Шампињони подржавају лик, јер су више од 85% течне. Са малом количином масти, они прилично добро могу да задовоље вашу глад. Протеин који се налази у гљивама одличан је за сагоревање масти. Свакодневном употребом јела са гљивама без напора можете изгубити неколико килограма. А ако након губитка вишка килограма требате одржавати кондицију и забиљежити резултат, тада ће вам редовно конзумирање шампињона у великој мјери помоћи. Биљна влакна су укључена у метаболичке процесе и дају осећај ситости. Шампињони такође дају енергију. За ефикасно мршављење, боље је користити свежи или кувани производ.

Шампињони гљиве у медицини

У области традиционалне медицине прилично су популарне разне тинктуре и екстракти гљива, који помажу у борби против чира и подстичу зарастање рана. Поред тога, могу се користити као састојак у козметици и маскама за лице. У области традиционалне медицине шампињони се не користе. Гљиве могу деловати само као дозвољени или забрањени производи.

Са дијабетесом

Шампињони се сматрају врло погодном храном за дијабетичаре. Немају масти, холестерол, веома низак угљени хидрат и висок садржај протеина. Уз то, садрже пуно воде и дијеталних влакана. Вреди се фокусирати на чињеницу да састав овог производа садржи природни инсулин, као и ензиме који помажу у разградњи шећера.

Такође је познато да гљиве садрже једињења која подржавају нормално функционисање јетре, панкреаса и других ендокриних жлезда, чиме доприносе стварању инзулина и његовој правилној регулацији у целом телу. Природни антибиотици у шампињонима могу помоћи у заштити тела код дијабетеса од потенцијално опасних стања.

Важно: гликемијски индекс шампињона - 15 јединица.

Са панкреатитисом

У случају погоршања забрањено је конзумирање гљива, јер су супстанце садржане у њима веома тешко пробављиве, што доводи до надимања и болних грчева. Поред тога, отежана је апсорпција многих корисних материја, укључујући протеине. Такође постоји секреција ензима панкреаса и ствара се желудачни сок који може изазвати нападе бола, мучнине и повраћања.

Уз упорну ремисију, шампињони су такође забрањени. Али ако постоји велика жеља, онда овај производ можете укључити у своју исхрану, али морате се придржавати препорука које ће умањити негативне последице. Можете почети да једете гљиве након што је прошла година након акутне фазе болести, и то само у случају благе болести. Морате користити култивисане продавнице гљива. При првој дози, не јејте више од 1 кашике. Након употребе, потребно је да надгледате своје стање, а у случају нежељених ефеката производ искључите из менија. У исто време, можете јести не више од 2-3 гљиве (1 пут у 2 недеље). Гљиве добро исперите пре кувања. Сматра се да је сигурна опција кухана и згњечена до конзистенције пире шампињона. Није дозвољено пржење и кисело гљиве.

Са гастритисом

Код гастритиса, забрањено је јести ову врсту гљива. Главни разлог забране је тај што су у случају таквих болести у организму контраиндицирани непребављиви производи, укључујући шампињоне. Поред тога, гљиве ове врсте не можете јести, јер:

1. Садрже пуно хитина. Хитин је непробављива супстанца која може изазвати слабљење пробављивости других супстанци, тако да се општа корист производа може у потпуности смањити на „не“.
2. Због јаке пробаве, појачана је стимулација производње желудачног сока, што заузврат може довести до погоршања болести.
3. Гљиве апсорбују токсине и радиоактивне супстанце из окружења током свог раста. С обзиром на то да су данас многа подручја загађена индустријским отпадом, може се закључити да већина гљива потенцијално представља опасност за здраву особу. У овом случају, претња се повећава у случају гастритиса.

Вреди напоменути да у овом питању постоје изузеци. Уз снажну жељу, људи у случају дуготрајне ремисије могу да користе мале јухе од гљива у малим количинама. Важно је запамтити да се гљиве морају извадити из припремљеног бујона, што ће помоћи да се смањи њихов штетни утицај. Ако говоримо о прженим шампињонима, онда их је строго забрањено јести. Ако и даље одлучите да једете говеђи јуху, онда прије тога треба пити приправак за стомак 30 минута прије јела. Ово ће помоћи да се храна боље апсорбује, спречиће појаву тежине након јела.

Са гихтом

Шампињони су укусан и нискокалорични производ, али нажалост, особе које пате од гихта треба да буду веома ограничене у својој конзумацији. Шампињони повећавају број кристала мокраћне киселине у зглобовима. Уз то, свеже забрањене гљиве садрже и друге забрањене супстанце, тако да их се не препоручује за употребу код гихта. Гљиве супе, умаци и јухе могу изазвати погоршање болести.

Са холециститисом

Код холециститиса забрањено је јести било коју врсту гљива, укључујући шампињоне. Поред тога, није дозвољено користити бујоне на бази гљива, јер то може негативно утицати на ток болести, а у неким случајевима изазивати погоршање.

Штета и контраиндикације

Гљиве су гљиве које могу негативно утицати на организам и чак озбиљно штетити здрављу. Садрже велику количину хитина - компоненте коју је прилично тешко пробавити, посебно када је ријеч о дјечијем тијелу. Поред тога, хитин такође утиче на процесе повезане са апсорпцијом хранљивих састојака који су присутни у гљивама.

Још једна ствар на коју треба обратити пажњу је станиште гљива током њиховог активног развоја. Ово је важно јер гљиве апсорбују све токсине који се налазе у земљи или у ваздуху. Такође је вредно приметити да прекомерном употребом овог производа могу настати различите упале у дигестивном тракту.

Да ли је могуће отровати гљиве

Шампињони, као и друге врсте гљива, могу се отровати. Отровање је често врло опасно, понекад може проузроковати озбиљне здравствене проблеме, чак и смрт. Препоручује се куповина производа само у продавници, а важно је обратити пажњу на квалитет. Гљиве темељно исперите пре употребе.

Симптоми
Симптоми тровања шампињоном:

• хладан зној;
• главобоља, вртоглавица;
• мучнина, повраћање
• апатија, слабост у телу;
• халуцинације;
• жути тон коже;
• пролив
• замагљен вид;
• акутни грчеви и бол у трбуху.

Како одабрати и чувати шампињоне

Приликом одабира шампињона, пре свега, морате да обратите пажњу на њихову боју. Свјежи производ ће имати бијело смеђе или потпуно бијелу боју. Лакше гљиве ће се дуже чувати, а моћи ће и боље да задрже своја корисна својства. Препоручује се бирање гљива са запечаћеним, нетакнутим филмом који повезује ногу са шеширом.

Гљиве се могу чувати око 5 дана (у фрижидеру). Гљиве треба повремено прегледавати током складиштења, јер могу постати влажне и клизаве. У случају да се шампињони изнутра отворе и потамне, мора га се користити што је пре могуће.

Да ли је могуће замрзавање

Гљиве се могу замрзнути. С обзиром да су гљиве покварљиви производ, требало би их користити што пре након куповине. Ако се то не учини, гљиве могу потамнити и брзо постати нејестиве. Али понекад се догоди да купљене гљиве треба оставити неко време да се сачувају. У том случају могу се замрзнути, главна ствар је не опрати их пре стављања у замрзивач како не би упијали течност.

Како кувати шампињоне: рецепти

Шампињони се широко користе у области кувања. Гљиве се могу користити као састојак у разним јелима. Могу да дају одличан укус супи, салати, сосу, суфлеу, варивом, па чак и пита. Гљиве се могу јести пржене, пирјане, киселе, кухане, сушене и печене. Шампињони одлично се слажу с рибом и месом, морским плодовима, разним житарицама, као и поврћем и јајима.

Не препоручује се њихова употреба са млечним производима или орасима. Уз то, шампињоне не треба мешати са кромпиром, јер то може довести до пробавних проблема.

Како пржити

Састојци

• шампињони - 550 г;
• лук (лук) - 1 п .;
• уље (биљно) - 50 г.

Како кувати:

1. Огулите кашу гљиве испод шешира, уклоните прљавштину и црне мрље са производа. У другару брзо исперите гљиве, сачекајте док вода не испари.
2. Шампињоне нарежите на велике комаде.
3. Сјецкани лук (нарежите на 4 дела).
4. Подгријте таву на средњој топлоти користећи биљно уље. Пирјајте док лук не поприми златну боју (око 2 минута).
5. Гљиве ставите у шерпу, бибер, сол (по личном укусу) и измешајте. Пржите на средње јакој ватри, повремено мешајући.
6. Пржите око 10 минута док сва влага не испари. Након тога оставите да се прже још 3 минута, тако да гљиве поприме руменило.
7. На крају можете додати и лук белог лука (опционо).

Како прокухати

За кухање шампињона можете користити лонац или прилог.

1. Сипајте воду у одабрану посуду. Воде је потребно толико да их након додавања гљива може потпуно покрити.
2. Ставите воду на ватру, сол. Огулите шампињоне и нарежите их на 2–4 дела.
3. Гљиве ставите у кипућу воду. После кључања, ватра се мора смањити и пажљиво, полако, гљиве ставите у посуду, а затим прекријте посуду.
4. Причекајте кључање, смањите топлоту и наставите са кувањем, повремено уклањајући пену.
5. Након кувања, гљиве проциједите помоћу филца.

Гљиве треба кувати око 5 минута (рачунајте од тренутка кључања воде са гљивама).

Кавијар печурке од шампињона

Састојци

• шампињони - 500 г;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• сирће - 1 кашика. л

Како кувати:

1. Гљиве добро исперите и оставите да се осуше. Затим их исеците на кришке.
2. Огулите лук и шаргарепу. Мркву нарибајте на рерни (ситно).
3. Нарежите лук на пола прстена или коцкице.
4. Сипајте уље у шерпу и ставите на шпорет на лаганој ватри.На то ставите лук и шаргарепу.
5. Када поврће омекша (након 8-10 минута), гљиве ставите у шерпу и измешајте.
6. Посолите, попаприте (по жељи додајте зачине и ловоров лист).
7. Почните пржити гљиве (око 10 минута), повремено мешајући.
8. Гљиве извадите са шпорета и оставите да се охладе (уклоните ловоров лист). Печурке пребаците у посуду (дубоку), а вишак течности оставите у лонцу.
9. Пржене шампињоне убијте ручним миксером док не порумени.

За боље чување, кавијару можете додати столни сирће. Кавијар ставите у теглу, затворите поклопац и чувајте у фрижидеру.

Роштиљ у шампињону

Састојци

• шампињони - 300 г;
• уље (биљно) - 2 кашике;
• соја сос - 2 кашике;
• лимунов сок - 1 кашика кашике;
• паприка (слатка) - 0,5 кашика кашике

Како кувати:

1. Исперите и обришите шампињоне суве, ставите их у пластичну кесицу. Тамо додајте сецкани копар, паприку и 1 главицу белог лука (сецкани).
2. Сипајте сојин сос, уље и лимунов сок директно у кесу.
3. Везати кесу и добро је протрести. Након тога га оставите 12-15 минута.
4. Затим нарибајте гљиве на нареске.
5. Загрејати рерну на 210–230Ц. У њу ставите нанизане шампињоне и пеците око 15 минута. Након тога јело се може послужити.

Како кувати гљиве у рерни

Састојци

• шампињони - 1 кг;
• мајонез - 3 кашике;
• со - 1 кашика;
• бибер (црни) - 0,3 кашике кашике;
• сенф - 1 кашика кашике

Како кувати:

1. Печурке исперите, сачекајте док вода не испари. Помешајте све састојке и ставите их у посуду са шампињонима.
2. Добро измешајте и маринирајте 1 сат.
3. Гљиве ставите на плех за печење (прекривен фолијом) тако да ноге буду на врху.
4. Ставите у претходно загрејану рерну на 200Ц на 30 минута.
5. Након кувања гљиве поспите белим луком (сецканим) или зачинским биљем.

Како скувати супу од шампињона

Састојци

• вода - 1,5 л;
• шампињони - 5 ком .;
• кромпир - 2 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• уље (биљно) - 2 кашике.

Како кувати:

1. Нарежите шаргарепу (сламке) и насјецкајте лук.
2. Поврће ставите у лончић и пржите на уљу.
3. Грубо сецкане шампињоне додајте у посуду и пржите (око 3 минута).
4. Огуљени и нарезани кромпир ставите у шерпу, прелијте кључалом водом и ставите на ватру.
5. Кад је супа спремна, посолите је, а можете ставити и зеље.

Како кисели краставац

Састојци

• шампињони - 500 г;
• вода - 50 мл;
• биљно уље (рафинирано) - 50 мл;
• бели лук - 3 зуба .;
• сирће - 2 кашике (5%);
• ловоров лист - 2 ком .;
• шећер - 1 кашика кашике

Како кувати:

1. Сипајте воду у тепсију. Затим со и бибер додајте сирће, ловоров лист, шећер, бели лук, као и уље.
2. Ставите опране шампињоне у шерпу, ставите да прокључа на средње јакој ватри. После кључања, прокухајте 5 минута.
3. Уклоните гљиве са ватре, оставите да се охладе, након чега је већ могуће послужити.

Да ли печурке морам да очистим пре кувања

Многи људи верују да није потребно љуштење гљива, јер се чак и у ресторанима понекад послужују без олупина. Понекад су бели шампињони прихватљиви за кување, али у сваком случају, морају се обрисати влажним пешкиром или пешкиром. Генерално, врло је препоручљиво добро опрати гљиве. Испирање ће бити најбоља опција, јер неопране гљиве могу представљати прилично озбиљну опасност за људе.

Како јести шампињоне

Гљиве се могу конзумирати сирове, пржене, пирјане, куване, најважније је да је производ високог квалитета. Препоручљиво је да их купите у супермаркету и истовремено пазите да производ нема спољне недостатке.

Да ли је могуће јести замрачено

Важно је утврдити природу потамњења гљивица. Ако се тамњење појавило на глави гљиве, али боја остаје нормална током паузе, тада је такав производ прихватљив.Ако су плоче у доњем делу густе и благо потамњене, онда се могу припремити. А ако тањири имају засићену тамну боју, а истовремено су благо влажни и мутни, онда је боље не јести такве гљиве.

Да ли је могуће јести сирово

Ако говоримо о стакленичким гљивама, онда се оне могу јести сирове, што се не може рећи за шумске гљиве. Врло често акумулирају токсине штетне за организам.

Да ли је могуће животињама дати шампињоне гљиве

Гљиве се у животињама не пробављају у стомаку. Ово је прилично тежак производ, па га не препоручујемо давати кућним љубимцима. Поред тога, гљиве могу изазвати тровање или изазвати пробавне сметње. Боље је не ризиковати и не нудити животињама гљиве или јела на бази њих, јер овај производ није природан за њих. Није познато какав ће ефекат имати на њихова тела.

Занимљиве чињенице о шампињонима

1. Шампињони су први пут откривени пре више од хиљаду година. Према истраживањима, први Италијани су их користили с храном, а тек касније су почели да расту. Шампињони се сматрају готово првим гљивама које су почеле да се гаје у неприродном окружењу.
2. Гљиве су стекле популарност широм Европе тек у 18. веку. Поред тога, у главном граду Француске шампињони су се некоћ сматрали деликатесом делиција, па је овај производ био прилично скуп.
3. Неки краљеви који живе на европском континенту имали су посебне подруме, опремљене собама за узгој и узгој посебне врсте шампињона, које су биле намењене само високим чиновима.
4. Шампињони су толико популарне гљиве да се користе чак и у оним земљама у којима такав производ није баш цијењен.
5. Највећи извозници шампињона су САД, Француска и Велика Британија, док су највећу популарност стекли у Пољској.
6. Производ се прилично користи у области медицине. Гљиве могу помоћи код болести попут бронхитиса и дијабетеса. Такође, супстанце садржане у њима могу ублажити главобољу, лечити хепатитис и туберкулозу. Поред тога, на основу гљива могу се направити разне капуљаче које су врло ефикасне за проблеме коже.
7. Шампињони се такође широко користе у области козметологије. У неким земљама постоје салони лепоте који нуде разне маске, креме, лосионе и друге козметичке производе, а чији је главни састојак шампињони. Таква козметика је обично прилично скупа.

Пхото цхампигнон