Спрат: користи и штете за тело

Спрат је уобичајени назив за неколико врста малих морских риба које се широко користе у кувању. Спрат је дијететски, здрав и укусан производ. Ова риба је једна од најповољнијих цена. На полицама продавница можете пронаћи широк избор опција - кисела, димљена, смрзнута, а у неким регионима - чак и свежа риба. Упркос чињеници да је папага веома мала риба, она може донети велику корист људском телу.

Како изгледа папка и где је пронађена?

Шлице су група сорти ситних риба које припадају породици харинга. До данас је најчешћих 5 врста, које су све корисне за рибарску индустрију и нашироко се користе у кувању. Спрат има такве спољне карактеристике:

• дужина тела до 10 цм;
• равно тело, са благим задебљањем у леђима;
• огледало-сребрна боја коже;
• тамно сива трака дуж леђа;
• мале ваге, обично брзо отпадају саме од себе, зато се риба продаје у продавницама без ње;
• мала глава са великим округлим очима.

У зависности од окружења, спољне карактеристике рибе могу варирати. Такође је важно знати како се разликују различите врсте прскања.

Врсте

Све су врсте подједнако корисне и приступачне, али постоје мање разлике. До данас се у кувању нашироко користи 5 врста папра.

1. Балтичко или Црно море - најчешћа и најбројнија врста малих школа јата. Живи у водама Црног мора и на Балтику.
2. Инћуни - велика сорта дугачка до 14 цм, живи углавном у Каспијском мору и користи се за кухање прскања и конзервирања у парадајзу.
3. Термофилна риба са великим очима, мало попут хамсе, садржи велику количину здравих масти.
4. Абраускаиа је мала риба која живи у слаткој води, широко распрострањеној у Турској.
5. Каспијска риба која живи углавном у водама Каспијског мора. Велики - до 16 цм, са спљоштеним телом и зрцално сјајним љускама.

Најчешћа сорта је балтичка спрат, она се масовно минира и користи у прехрамбеној индустрији. Такође, ова посебна разноликост балтичких држава испоручује се другим земљама света у свеже смрзнутом облику.

Која је разлика између паштета и пршљенова и хамсе

Хамса је више месната риба, има више уста. Има мање сјајну, прозрачну кожу, дуже тело. Њен филе није толико масан, али није мање ни користан. Хамса на широком леђу има тамно сиву, скоро црну широку пругу - папка нема такву карактеристику. Хамсу називају и црноморском инћуном, лови се у одређеним сезонама, у продавницама се не продаје свеже током целе године, за разлику од пршута. Хамсу се такође масовно не користи у прехрамбеној индустрији, ретко се конзервира.

Тулка је такође уобичајени назив за различите врсте риба из породице харинга, али мало се разликује од папра. Има кратку главу, заобљена леђа, веће ваге и дуге пераје и реп. Састав килке је такође мало другачији - садржи мало више масти. Разлике у укусу су мале.

Састав и садржај калорија

Захваљујући сложеном саставу и присуству активних састојака у високој концентрацији, папка је у стању да позитивно делује на здравље људи. Ова риба има све што вам је потребно да бисте се осећали добро, ретко повређени и изгледали добро. Да бисте у потпуности искористили предности ове рибе, важно је знати шта је у њеном саставу. Истраживачи су детаљно проучавали папучицу и били су у могућности да дају потпуну листу вредних материја које она садржи.

1. Витамин А и Е су антиоксидантне материје које промовишу здраву кожу и косу, продужавају младост, спречавају рак и јачају имунолошки систем.
2. Витамини групе Б (Б3, Б6, Б9 и Б12) - одговорни су за имунитет, стварање крви.
3. Елементи у траговима: магнезијум, цинк, калијум, натријум, јод, манган, фосфор.
4. Масне киселине, омега-3, омега-6 - подржавају нервни систем и доприносе нормалном функционисању имуног система.

У 100 г папра, око 135-140 кцал, зависно од старости рибе и станишта. Веће рибе су увек нешто масније, па могу бити калоричне. Од једног грама оброка, човек прима 20–21 г протеина, око 5–7 г масти, опет у зависности од узраста и разноликости рибе. Остало су вода, пепео, елементи у траговима.

Корисна својства папра

Спрат је веома корисна риба, садржи готово све материје које су потребне за одржавање здравља тела, продужавање младости, покривање основних потреба. Знајући за шта је ова мала риба корисна, можете је редовно користити у исхрани. У неким случајевима може бити посебно корисно ако се правилно примени.

За жене

За жене је неопходно да редовно укључују папке у своју исхрану, јер ова робиња садржи супстанце које пружају следеће корисне ефекте:

• подржава функционисање хормонског система;
• спречава прерано старење;
• нормализује функционисање репродуктивног система;
• негује мозак и нервни систем;
• враћа еластичност коже и лепоту косе;
• јача нокте;
• повећава ефикасност заштитних функција.

За жене ова риба делује као регулатор хормона, снабдевајући органе ендокриног система потребним елементима у траговима и супстанцама које нормализују њихов рад.

За мушкарце

Према препорукама СЗО, сваки човек треба да конзумира најмање 500 мг масних киселина са храном сваки дан. Ово је неопходно како би се одржала репродуктивна функција, активност нервног система, да би се носила са великим физичким и менталним стресом.

Поред тога, лекари се фокусирају на чињеницу да мушкарци имају повећану потребу за протеинима. Обе ове компоненте, протеини и масне киселине, се налазе у изобиљу у балтичким клице. Због тога је важно редовно укључити овај производ у исхрану, посебно ако су дневне активности мушкараца повезане са физичким, менталним или стресним.

Током трудноће

Свака мајка жели својој беби само најбоље, а правилна исхрана је први избор који жена направи током трудноће за добробит своје бебе. Шпатице могу бити део здраве исхране у овом периоду. Према последњим студијама, једење ове рибе током трудноће помаже беби да се правилно развија.

Шприцеви садрже омега-3 и омега-6 полинезасићене масне киселине које прелазе плацентарну баријеру и позитивно утичу на развој ембриона. Захваљујући конзумирању ове рибе током трудноће, жена доприноси дететовим когнитивним вештинама и здрављу његовог мишићно-коштаног система. Спрат такође садржи минерална једињења која доприносе правилном стварању органа у плоду и спречавају малформације.

Спрат садржи драгоцене протеине неопходне за раст детета, фосфор и витамин ПП и масти, који благотворно утичу на имуни систем мајке. Уз то, риба је богата калијумом и магнезијумом, који подржавају здравље женског нервног и кардиоваскуларног система и спречавају развој постпорођајне депресије.Гвожђе и фолна киселина помажу у избегавању феталне анемије и хипоксије.

При дојењу

Женски организам се брзо исцрпљује током дојења ако не једе правилно. Због особитости процеса који се дешавају у телу током лактације повећава се потреба за храњивим тварима, минералима, протеинима и мастима. Стога се прскице могу укључити у исхрану дојене мајке, само се морају правилно кухати.

Можете унети спрејеве у своју исхрану од отприлике 4-6 месеци, зависно од здравственог стања и карактеристика развоја детета. Али морате да се консултујете са лекаром, јер постоји ризик од алергијске реакције. Боље је почети с најмањом количином, на примјер, покушајте појести једну рибу за доручак. Током дана, потребно је надгледати добробит детета, водити рачуна да риба није изазвала алергијску реакцију.

За децу

Деца од три године старости морају да унесу спрејеве у исхрану. Уз дозволу лекара, то можете учинити и раније. Ова риба је извор активних материја неопходних за раст и интензивни развој детета. Постоји 8 главних предности ове рибе за децу.

1. Спрат садржи масне киселине које подржавају имунитет и утичу на развој мозга.
2. Континуирана конзумација ове рибе помоћи ће да се избегне недостатак магнезијума и цинка, што значи да ће заштитити дете од проблема са концентрацијом и стресом.
3. Спрат је посебно користан за децу која су проблеме са видом почела да рано - активне компоненте које чине ову рибу штите здравље очију.
4. Спрат садржи минерална једињења која поспешују здрав раст костију.
5. Садржи калијум, који подржава здравље кардиоваскуларног система, што је изузетно важно током периода раста.
6. Риба је богата антиоксидансима који прочишћавају организам и неутралишу ефекте слободних радикала. Витамини - токоферол и ретинол су заступљени у највећој концентрацији. Они су често део фармацеутских додатака за повећање имунитета код деце.
7. Спрат у дечјој исхрани организму пружа беланчевине потребне за раст, спречава појаву вишка килограма.
8. Риба садржи гвожђе које спречава развој анемије.

Деци се ова риба може давати од навршене три или више година ако педијатар то дозволи. Једина контраиндикација је склоност алергијским реакцијама. Спрат, као и друге врсте риба, може изазвати алергије код деце са преосетљивошћу.

При губљењу килограма

Спрат је одличан дијетални производ са минималним удјелом калорија и високим садржајем масних киселина. Користан је у губитку тежине, јер има могућност благотворног утицаја на метаболизам, али уопште не садржи угљене хидрате. Вредне материје које папка садржи, пружају додатну корист приликом губитка килограма:

1. Помаже јетри да се избори са токсичним стресом и излучи продукте пропадања масног ткива.
2. Стимулирају липолизу, подстичу процес сагоревања масти.
3. Одржавајте еластичност коже, спречавају настанак стрија.

Чак и са најстрожом дијетом, папка ће вам помоћи да изгубите килограме без да наштете свом изгледу. Има све потребне материје како би кожа, нокти и коса засијали здрављем.

Спит дијета је идеално рјешење за оне који желе смршавјети у кратком времену без негативних посљедица за тијело. Штавише, корисно је јести рибу онима који су већ смршали, али желе да одрже своју фигуру у беспријекорном стању. Од шпагета можете направити укусне додатке прилозима, за ручак и вечеру, а можете их користити и за дијетне сендвиче и грицкалице.

Са дијабетесом

Исхрана особе са дијабетесом битно се разликује од исхране здраве особе. Проблем је што он не би требало да конзумира храну богату угљеним хидратима. Зато лекари препоручују употребу протеинских производа као алтернативног извора енергије. Шпагети су најбоља опција.Шта је корисна риба за дијабетес:

1. Спречава развој кетозе, заситива организам неопходним мастима за функционисање.
2. Обезбеђује енергију и уопште не садржи угљене хидрате.
3. Обезбеђује тијелу минерална једињења неопходна за одржавање равнотеже.
4. Штити од развоја дијабетесних компликација.
5. Због присуства масних киселина укључених у метаболизам и нормализује брзину претварања калорија у енергију.

Спрат код дијабетеса може се и треба редовно укључити у вашу исхрану, јер доноси здравствене користи и не оптерећује гуштерачу. Али ако постоје и друге контраиндикације за употребу шприцева, боље је да не ризикујете. Важно је да се посаветујете са лекаром и да га замолите да израчуна максималну дозвољену количину ове рибе у дневној исхрани што је тачније могуће.

Са гастритисом

Одбити спрејеве са гастритисом постоји само у једном случају - ако је дошло до погоршања. У свим осталим случајевима ова риба ће имати само користи. Масноће и витамини растворљиви у мастима доприносе брзој регенерацији ћелија слузокоже, дакле, убрзавају процес опоравка. Али са гастритисом морате знати које врсте пршљенова су најбоље искључене из исхране. У менију за исхрану не би требало бити таквих сорти:

• димљено;
• слано;
• зачињено;
• у парадајзу.

Риба се може пржити, али пре јела мора се чувати на папирном пешкиру тако да упије преостало уље. Можете је испећи, направити мало посољену верзију, скувати пирјане шпагете или правити шпагете.

Са гихтом

Главна терапијска метода гихта је терапијска дијета. То је храна која помаже бржем рјешавању болести и контроли метаболичких процеса. Спрат је једна од ретких протеинских намирница која је дозвољена за гихт, али у веома малим количинама. Не садржи пуринске базе, па се може конзумирати 1-2 пута недељно. Послуживање не би требало да пређе 100 г. Код гихта је важно јести протеинске производе заједно са свежим поврћем и бобицама. Да бисте смањили потенцијалне ризике, сваки дан морате конзумирати и најмање 300 мл алкалне минералне воде.

Једино важно ограничење је да ни у којем случају не можете јести конзерве из конзерве. Да бисте одржали здравље код гихта, морате одабрати најсигурније методе кухања рибе. На пример, од њега можете направити парне паштете. Такође је пожељно да се минимизира количина соли, а да се при кувању рибе не користе никакве транс масти (маргарин, масти, путер).

Шта је корисна паприка у сосу од парадајза

У сосу од парадајза постоје две врсте папра - свеже припремљена и конзервирана. Конзервирана храна може се купити у било којој трговини - ово је најповољнија и омиљена од многих риба. Предност овог производа је што се током процеса конзервирања главне корисне материје сачувају у правој концентрацији. Односно, употреба конзервираних конзерва је иста као код свеже рибе - пржене, слане или печене. Слице у парадајз сосу садрже рибље уље, богато масним киселинама, које обезбеђују нормално функционисање нервног система и подржавају имунолошки систем. Главни витамини групе Б и витамин Д сачувани су у рибама, као и они растворљиви у мастима - ретинол и токоферол.

Упркос томе што конзервиране шприце у парадајз сосу чувају све корисне материје, нутриционисти не препоручују овај конзумирање често. Чињеница је да се у поступку конзервисања користе конзерванси који вам омогућавају да сачувате свежину рибе током дужег периода складиштења. Обично је рок трајања конзервиране хране 2 године. За то време, киселине садржане у парадајзу реагују са металним премазом посуде, формирајући штетне материје. Поред тога, сами конзерванси су прилично токсични. Постоје и други ризици приликом куповине конзервираних шприца у парадајз сосу:

1. Такав производ може изазвати развој ботулизма ако је током кршења технологије прекршена технологија.
2. У банци се риба може брже погоршати ако су кршени услови складиштења.
3. Кривотворина се понекад продаје у продавницама - лажни конзервирани производ.

Важно је прочитати податке на паковању - погледати датум производње, одабрати најсвежији производ, обратити пажњу на поштовање ГОСТ.

Штета и контраиндикације

Главни ризик повезан са конзумирањем шприцева је присуство тешких метала, пре свега живе. Тешки метали имају канцерогени ефекат, доводе до поремећаја метаболизма, утичу на хормонску позадину. Рибе које живе у загађеним водама акумулирају отровне материје. Зато вриједи куповати шприцерице само у трговинама у којима долазе из намирница, за које је потребно урадити анализу производа. Ако се утврди критична концентрација тешких метала у риби, серија није дозвољена у малопродајним продавницама.

Чак и ако је папка потпуно сигурна, не може се користити за такве болести и проблеме:

• алергија на рибу;
• ослабљено функционисање бубрега и јетре;
• болести гастроинтестиналног тракта у акутном стадијуму.

Поред тога, пршљенови су, као и многе друге морске рибе, изложени ризику од заразе паразитима. Ако се риба узгаја у вештачким условима, ризик је неколико пута мањи. Генерално, паразити су изузетно ретки код пршљенова, али такав ризик није искључен. Да се ​​не бисте заразили, важно је рибу загрејати, кухати на температури од најмање 60 ° Ц током десет минута. Ако требате солити свежу паприку, пошаљите је на замрзивач на један дан - на температурама испод 20 степени, личинке црва током дана умиру.

Како одабрати и сачувати

Да бисте одабрали здраву и свјежу папру, важно је знати основна правила. Морате куповати шприц у продавницама или на местима посебно опремљеним за продају робе ове врсте. Важно је да место буде у складу са санитарним стандардима. Правила одабира разликују се у зависности од тога која врста спрејева треба да купите.

Карактеристике квалитетних сланих шприца:

• присуство бистре слане воде;
• густа конзистенција рибе;
• цео трбух, без оштећења;
• рибаст, свеж мирис, ако се пикантно зачиња - са нотама зачина.

Ако је у посуди неколико риба са лабавим филеом или са оштећењем на трбуху, то је у границама нормале. Ако је сва риба лабава, са оштећењима у трбуху, а слани лук је блатан - не бисте је требали куповати, није свежа. Посољени спрејеви се могу чувати у фрижидеру 72 сата. Можете продужити рок трајања рибе. Да бисте то учинили, треба га очистити, ставити у теглу с луковима лука, додати сирће и сипати сунцокретово уље. Таква риба може да се чува у фрижидеру до недељу дана.

Карактеристике квалитетних димљених шприца:

• златна кожа;
• умерено сув, али не пресушен филе;
• рибаст, са нотама дима, свежег мириса.

Најтеже је одабрати димљену рибу. Арома дима врло снажно маскира непријатни мирис који настаје када се папка поквари, тако да такође треба да обратите пажњу на датум производње и услове чувања. Димљени шприцеви морају се конзумирати 72 сата, али ако се поштују сва правила складиштења, можете их јести прије истека рока трајања.

Карактеристике квалитетне свеже смрзнуте рибе:

• густа и сјајна, готово зрцална кожа;
• недостатак оштећења на површини;
• рибаст, изражен мирис, без нечистоћа;
• густа, не лабава конзистенција, риба се не би требало тргати након притиска.

Правила избора конзерви конзерви су мало другачија. Слице и паприке у конзервираној храни са парадајзом, која се често ствара од исте врсте рибе. Морате одабрати ове конзервиране намирнице по истом принципу. Прво на што треба обратити пажњу је непостојање удубљења, рђе и других врста оштећења на банци. Такође морате бити сигурни да теглица није натечена. Ако поклопац пулсира и опруга се притисне, боље је одабрати другу теглу. Конзервирана храна је строго контраиндицирана - могу садржати бактеријске токсине који изазивају ботулизам, фаталну болест.Важно је и проверити рок употребе - боље је куповати најсвежије конзервиране намирнице и не чувати их дуже време.

Да ли је могуће замрзавање
Ако су свеже кашике купљене у већим количинама, можете их замрзнути. Рибу можете спремати у замрзивач највише 2 месеца. Најбоље је замрзнути рибу без црева - биће је лакше кухати у будућности. Можете да спакујете у подељене пакете и извадите један по један по потреби. Ово је важно, јер ако замрзнете сву рибу одједном у једном паковању, морате је скувати све одједном. Не препоручује се понављано замрзавање папрати, које губе укус, губе се и распадају се на комаде приликом пржења.

Шта се може скувати од блитва: рецепти

Постоји безброј рецепата који помажу у очувању благодати шпарога и максималном укусу. Може се служити пржено, гриловано, додати у салату, користити се за ужину, пасте и сендвиче. Свестраност је главна предност паштете, њен укус може задовољити и најзахтевније гурмане. Шпагете у исхрани могу послужити као одлична алтернатива месу. Заправо садржи исту количину протеина, али је мање калорична и много је кориснија. Испод су најбољи рецепти за ову рибу, који су популарни широм света.

Сендвичи

Сендвичи се могу припремити од различитих врста папра. Постоје популарни рецепти за кухање канапа и сендвича са зачињеним сланим паприкама. Ево 3 различите успешне комбинације производа за прављење сендвича:

• зачињена огуљена паприка, штапић, смеђи хлеб;
• тргови са белим хлебом, коцкице сира, зачињене кашице, маслина;
• кисели лук, кришке смеђег хлеба, папка, зеље.

Можете пржити укусне сендвиче са прженим шприцама. Одлично се слаже са прженим блитвама са белим хлебом, пастом од сира и белог лука, цхерри парадајзом. Можете направити и пасту од ове рибе за прављење сендвича.

Супа

Постоје два најпопуларнија рецепта за прављење супе од папра. Можете узети рибу у конзерви у парадајз сосу или свеже смрзнуте шпагете. Конзервирана супа припрема се врло брзо и лако. Овај рецепт може бити погодан за заузете људе или за хитне случајеве, када требате нахранити свима здрав оброк, али једва има довољно времена за припрему осталих јела.

Састојци

• 1 лименка шпарога;
• 1,5 литара воде;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• першун;
• копар;
• ловоров лист;
• со;
• свежи зачин.

Прво морате ставити лонац воде на ватру док не прокључа, огулити и исећи кромпир на мање коцкице. Додајте со, ловоров лист и павлаку у кипућу воду, а затим баци кромпир. Док кључа, кувајте пржину - у таву убаците насјецкани лук с мљевеном мрквом. Кад је кромпир готов, додајте печену и конзервирану рибу, ставите да прокуха и искључите након 5 минута. Пре сервирања додајте зеље директно на тањир. Ако имате мало више времена, можете скувати укусну рибљу чорбу са свеже смрзнутим шприцама.

Састојци

• 600 г папра;
• 6 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 средњи лук;
• копар;
• зелени лук;
• ловоров лист;
• клинчићи;
• аллспице;
• 1 кашика пиринча;
• со на укус.

Алгоритам поступака је прилично једноставан - требате почети с кључалом водом и љуштењем кромпира. Кромпир и пиринач нарежите на кипућу воду, посолите након 5 минута. Очистите рибу, уклоните главе и гребене. Кад је пиринач са кромпиром спреман, додајте рибу и зачине, пропржите лук и шаргарепу, а такође пошаљите у таву. Рибу кухајте највише 7-10 минута, пре него што послужите, додајте зеленило на сваки тањир.

Спратс

Данас многе творнице рибе производе конзерве са конзервама, тако да није увек лако одабрати заиста квалитетан производ. За оне који желе уживати у најукуснијим и најздравијим спрејевима, постоји рецепт за самостално кување.

Састојци

• 700 г смрзнуте паприке;
• 50 г димљених папра;
• 1 кашика соли;
• ½ шоље сунцокретовог уља;
• 100 мл јаког црног чаја.

Потребно је припремити котлу, сипати уље у њу. За чишћење рибе (и сирове и димљене) - уклоните црева и главе. Положите огуљену паприку у уље у слојевима, одвојено растворите сол у јаком чају и додајте у ћевницу. Поклопите и крчкајте 2 сата на минималној топлоти. Можете кухати у спорим шпоретом тако што ћете 2 сата одабрати режим "Гашење".

Пате

Од шприцева можете кухати много различитих врста пасте. Међу мноштвом различитих рецепата свако ће моћи одабрати онај по свом укусу. Три најпопуларнија рецепта описана су у наставку.

Да бисте припремили пасту од папра у уљу, потребно је да поступите по овој шеми:

• Изгњечите 200 г рибе вилицом у дубокој посуди;
• додајте 100 г сира, ренданог на ситној рерни;
• ситно исецкати зеље;
• додајте мајонез (2 кашике) и црни бибер.

Ова паста је савршена за сендвиче и тартлете, може се умотати у пита хлеб или једноставно користити као предјело од рибе.

Да бисте припремили паштету од папра у парадајзу, морате да следите ове кораке:

1. Измутите виљушку тегле са паприком.
2. Додајте 4 жуманцета, а такодје самељите или млевене до хомогене масе у блендеру заједно са рибом.
3. Додајте чешањ белог лука и мајонез по укусу.

Можете користити ову пасту као основу за сендвиче или је користити за попуњавање преосталих половина јајета. Пре сервирања јела са пастом, препоручује се украшавање свежим зеленим луком.

Котлете

Много је лакше кухати котлете од блитви него од било које друге рибе. Његова предност је у томе што не можете да бирате кости - ако их добро мељете, оне се неће осетити у котлетама. Готово јело биће богато фосфором, калцијумом и другим минералима који обилују гребеном гребена.

Састојци

• 700 г свеже смрзнуте рибе;
• 1 јаје
• 3 кришке белог хлеба;
• лук;
• хлебне мрвице;
• рибљи зачини, сол, бибер.

Најбоље је додати ароматично биље у рибу, они омекшавају специфичан укус и чине укус коприве нежнијим. Дакле, детаљна упутства за кување здравих и задовољавајућих котлета.

1. Исперите бодљу, извадите главу цревима.
2. Двапут прескочите рибу кроз млин за месо.
3. Ољуштите лук тамо.
4. Додајте јаје и хлеб, претходно намочен у млеку и исечен.
5. Све измешајте, додајте зачине и сол, а затим обликујте пите и истопите у хлебним мрвицама.

Пирјајте пекмезе до златно смеђе боје. Не могу се згњечити, ако се након пржења планира кувати месне округлице у сосу од парадајза. Савјетује се додавању мале количине бијелог лука у мљевене мљевене мљеве - испоставиће се још ароматичније и укусније. Неке домаћице користе спрејеве као пунило за кухање резница од црвене рибе. У том случају, компоненте морате мешати у односу 1: 1. Тада ће у готовим резницама доминирати укус црвене рибе.

Како солити пашту код куће

Можете кухати сотну сол и сами бити потпуно сигурни у свјежину ужине. Задатак је прилично једноставан, чак ће се и дете изборити са њим. Све што је потребно за сољење:

• 1 кг кашика свеже смрзнутог;
• 2,5 кашике соли;
• 20 г шећера.

Ово је метода сувог сољења. Само морате испрати рибу и пустити да вода исцури. Главе и црева не треба уклањати, јер ће иначе риба бити превише слана. Узми контејнер - контејнер са поклопцем, теглу или канту.Директно у посуди помешајте паприку рукама са сољу и шећером, а затим поклопите и соли у фрижидеру 24 сата. Додајте зачине како желите. Огулите припремљену паприку и ставите је у стакленке са уљем и сирћетом, тако да ће се дуже чувати.

Како пржити паприку у тави

Пржене шпагете одличан су додатак јелима од кромпира, као и одлична закуска за лежерни и свечани сто. Најбоље је пржити рибу у тави са дебелим дном како би била добро пржена. Испод је детаљна инструкција.

1. Спрат исперите, уклоните главу и црева. То се може учинити врло лако рукама без употребе ножа.
2. Скините гребен и изравнајте лешину тако да буде равна.
3. Лук мало посолите, можете и попаприти, умутити у пшенично брашно и послати у врућу посуду са маслацем.
4. Пржите паприку с обе стране до свијетло златне нијансе, без прекомјерног излагања, у супротном ће испасти сува и укусна.

Пржена риба може се сервирати са кришкама лимуна, маслинама, цхерри рајчицом или припремити сос од парадајза и сира ако се папра служи као прилог.

Да ли се животињама могу давати младице

Кућни љубимци често показују интересовање за људску храну. Није изненађујуће да ће мачка или пас молити за пашту - многе животиње воле ову мирисну рибу. Али не журите са попуштањем хировима кућних љубимаца. Важно је осигурати да риба не наноси штету животињи.

Већина мачака јако воли шприцеве, то није изненађујуће. Али у великим количинама, ова риба је контраиндицирана мачкама, јер представља велико оптерећење на бубрезима. Да бисте своје љубимце мазили рибом, требате га прокухати или испећи - непожељно је давати га сировог због ризика од тровања храном или инфекције паразитским инфекцијама.

Пси такође понекад нису равнодушни према рибама, али са овим кућним љубимцима и њиховом исхраном није све тако једноставно. Теоретски, риба је врло корисна за псе, мора је додати у исхрану. Масти и минерали којима је производ богат јачањем костију чине слој глатким и свиленкастим. Али постоји огроман минус - он изазива алергије код представника многих раса. Проблем је што се прве алергијске реакције не могу увек препознати, али ако пас стално једе рибу, може имати великих проблема са дигестивним системом, осипом, губитком длаке. Куване шприцеви се могу дати псима не више од 1 пута недељно и то само у малим количинама како не би наштетили.

Занимљиве чињенице

Спрат је риба са богатом историјом. Легенде говоре о њој у балтичким државама, али пашту је позната широм света само са најбоље стране. Најзанимљивије чињенице о овој врсти рибе описане су у даљем тексту.

1. Спатке су рибе које се хране планктоном. Ако се не ухвати, може једноставно да поремети екосистем мора.
2. Ова врста се узалуд не сматра школом, риба увек хода у морима у великим школама, немогуће ју је срести сама.
3. Једна мала риба током периода мријеста може одложити до 14.000 јајашаца, од којих ће трећина постати пржена.
4. Чворићи често поједу дио својих јаја, јер јој је након мријеста тијело пуно исцрпљено.
5. У неким регионима паприка садржи превише тешких метала, посебно живе, тако да је њен улов забрањен.

Спрат је невероватно здрава риба која се често може појавити у исхрани људи без обзира на њихову старост и здравствено стање. Главна ствар је осигурати да нема алергијске реакције и правилно припремити овај производ!

Спрат пхото