Ланена каша: здравствене користи и штете

Ланено семе као такво не постоји у природи. Прави се од претходно обрађених семенки лана. Уље се исцеђује из њих, а настали отпад (колач) се користи за прављење каше.

Састав и садржај калорија

Захваљујући богатом саставу витамина, лан је идеалан за људе са вегетаријанском храном. У стању је да надокнади недостатак готово свих корисних материја неопходних за људско тело. Састоји се од:

• витамини група А, Е, Б, ПП;
• минерали магнезијум, калијум, натријум, калцијум;
• бор, цинк, алуминијум, бакар;
• биљни хормони;
• ниацин, тиамин;
• пантотенске киселине;
• аминокиселине;
• влакно.

Калорични садржај готовог јела је 312 кцал на 100 г каше. Чак и уз додатак меда или млека, он расте за само 3 кцал. А његова хипоалергена природа омогућава употребу лана као профилаксу или главно лечење за готово било коју болест.

Шта је корисно ланена каша

Ланена каша је јединствено јело. Ако га свакодневно користите, у извансезони је у стању да заштити људско тело од прехладе и вирусних болести. То ће, кажу стручњаци, олакшати живот особама са ниским имунитетом. Такође, ланене семенке су врло корисне у борби против разних паразита (на пример, тракасти хелминти). Лековито дејство каше шири се на зубе, хрскавицу, кости и коже.

За жене

Ланена каша се етаблирала као средство за превенцију и лечење карцинома у млечним жлездама, јајницима и матерници. Лагна садржани у њему (биљни хормони) блокирају приступ крви ћелијама рака и не дозвољавају даље да се малигни тумори шире. Поред тога, следећа корисна својства су својствена лану:

• нормализација хормонске позадине;
• регулација менструалног циклуса;
• смањење бола током ПМС-а;
• побољшање стања косе и ноктију;
• многе жене га такође користе као средство за повећање груди.

За мушкарце

Производ доноси несумњиву корист мушком телу. Редовном употребом значајно је смањена могућност развоја рака простате. Потенција и либидо се повећавају, производња тестостерона враћа се у нормалу. Овај производ је од посебне вредности за спортисте као драгоцени биолошки додатак. Такође, семенке лана имају следећа својства:

• помажу у јачању мишића срца;
• нормализују ендокрини и имуни систем;
• стимулишу производњу колагена;
• нормализују шећер у крви;
• имају експекторанс ефекат.

Током трудноће

Ланено семе садржи хормоне сличне женским, тако да њихово једење помаже повећању еластичности коже. А то заузврат смањује ризик од стрија током трудноће и пукотина током порођаја.

Редовна употреба семенки позитивно утиче на развој плода, смањује ризик од интраутериних патологија и спречава спонтани побачај.

Али уз све своје користи, житарице такође могу да наштете, јер неке од компоненти каше, ако су сувишне, могу повећати тонус материце, што ће проузроковати побачај или превремени порођај. Због тога, пре почетка употребе, увек треба да се посаветујете са својим лекаром о дози и учесталости употребе овог јела.

При дојењу

Лане за дојење и јела од њега су од велике користи. Када се конзумира, повећава се производња млека и пуни се огромном количином хранљивих материја потребних телу новорођенчета. Између осталог, компоненте ланене каше нормализују стање нервног система младе мајке и спречавају је да развије симптоме постпорођајне депресије.

Од које старости се ланена каша може дати дјетету?

За дете је овај производ од посебне вредности. Доноси драгоцене витамине и минерале у тело, штити зглобове. Нормализује рад гастроинтестиналног тракта, као и нервног и кардиоваскуларног система.

Декорација ланеног семена може се давати деци скоро од рођења. У педијатријској пракси информација о негативној реакцији тела на то практично нема. Међутим, ланене семенке и њихови деривати нису званични лек, већ биолошки активни додатак. Главна ствар је не прекорачити дозвољену дозу:

• од 0 до 12 месеци - 10-15 капи;
• од 1 до 7 година - 1 кашика;
• после 7 година - 1 кашика. л

Да бисте разјаснили потребну количину декокције за одређену болест, боље је консултовати педијатра.

Осим бујона, семенке се могу млети у брашно и додати у храну као зачин. Ланено уље је јединствено по свом обиму. Поред јела, може се користити и за масажу код новорођенчади и новорођенчади. Његова употреба помаже да омекша и влажи детету кожу, елиминише пеленски осип и контактни дерматитис.

Корисна својства ланене каше за мршављење

Ланена каша даје ефекат сагоревања и чишћења масти. Његова употреба помаже да се елиминишу токсини, токсини и други производи пропадања из тела, а такође убрзава метаболизам, па вишак килограма одлази. Такође, лан гуши осећај глади, због чега нема потребе за честим ужинама.

Не припрема се као уобичајена каша. За 100 г семенки узме се 250 мл кључале воде, након чега се инфузија 11-12 сати. Након кувања, ако желите побољшати укус каши, можете јој додати сол, мед, разно воће, бобице или зачине. Семе можете помешати са било којим другим житарицама или кувати у облику декоције или желе. Ефикасност лечења из овог ни на који начин неће патити.

Употреба производа у постним данима донијет ће одличне резултате. Једном недељно можете јести и искључиво ланене каше. Треба га пити у малим оброцима (5 кашика по оброку) 5-6 пута дневно.

Такође можете да примените специјалну дијету на семенкама лана. Недељу дана једите само оне намирнице које у једној или другој мери садрже лан:

• доручак - здрава каша;
• ручак - за 30 минута. пре јела, декоција семенки;
• вечера је по вашем нахођењу.

Главна ствар - не заборавите да заузмете 15 минута. пре јела, 1 кашика ланеног уља. Сви горе наведени производи имају снажан учинак чишћења, као и нормализују метаболизам.

У дијетални мени можете укључити кефир или риазхенку са ниским удјелом масти, воће, поврће или рибу.

Ланена каша у медицини

Постни дани на ланеном семену нису само одлично средство за мршављење. Такође могу значајно да побољшају стање тела у одређеним болестима. Цријевне и срчане болести, онкологија, дијабетес - то су само неки од њих.

Пре свега, приликом куповине семенки важно је обратити пажњу на њихов квалитет. Морају бити свежи и без оштећења. Пре кувања, потребно их је решити, уклонити све смеће и темељито испрати под текућом водом.

Са дијабетесом

Гликемијски индекс житарица из семенки лана је само 35 јединица. Њена лековита својства доприносе нормализацији глукозе у крви пацијената, не дозвољавају јој да направи нагле скокове.Ово елиминише потребу за честом употребом ињекција инсулина.

Са панкреатитисом

У исхрани пацијената са панкреатитисом различите житарице заузимају једно од првих места. А ланено семе је најкориснија од њих. Иако је лан тешко назвати житарицама, каша од њега има благотворан утицај на људско тело у целини и на оштећени гастроинтестинални тракт одвојено.

Лекари снажно саветују методичку примену декоција семенки лана за превенцију и лечење, као и за повећање имунитета код пацијената. Посебност биљке је у томе што садржи јединствену природну супстанцу - линамарин гликозид. Ово је назив течности која се ослобађа током варива или парења ланеног брашна. Може заштитити зидове цревног тракта и желуца заштитним филмом, због чега се оптерећење на панкреасу смањује. Такође има противупално и аналгетско дејство, због чега има смирујући учинак на панкреас.

Припремити лековиту инфузију није тешко. Потребне су вам 3 кашике семенки и 1,5–2 шоље кључале воде. Проциједите и оставите да вари 4–5 сати, повремено мућкајући. Пијте по 1 кашику пре сваког оброка током 15-20 минута.

Са гастритисом

Као превентива, семенке лана могу се додати у готова јела. На пример, у салатама или житарицама. У ту сврху су погодна и цела и дробљена зрна. У исто време, снажно се не препоручује куповина производа у млевеном облику, боље је мљети семе властитим рукама.

Једнако ефикасна је употреба ланеног уља. Помаже у убрзавању регенеративних процеса у телу, а такође је одличан профилактички лек у присуству упалних процеса у гастроинтестиналном тракту.

Лане за гастритис имају терапеутски ефекат и код високе и са ниском киселошћу стомака. Међутим, постоји неколико нијанси на које бисте требали обратити пажњу.

1. Припрема каше у обичној води. Дозвољено је додавање мале количине млека, у зависности од фазе развоја болести.
2. У готовом стању семенке треба добро прокухати и да имају релативно течну конзистенцију. У екстремним случајевима, за постизање потребног нивоа вискозности, можете користити миксер.
3. Јело се користи искључиво у облику топлоте.
4. По жељи, каши се може додати мала количина путера, воћа или бобица.

За затвор

Ланено уље даје изражен, али истовремено штедљив лаксативни ефекат. Његова употреба нормализује перисталтику и рад гастроинтестиналног тракта. А такође значајно помаже у борби против атоничног опстипације (у одсуству мишићних контракција) и спастичног типа (када блокира пролазак измета).

Због садржаја великог броја витамина, минерала и киселина, лан смањује манифестацију болних сензација код акутних и хроничних опстипација. Јача мишићне контракције, због чега нема застоја измета. Олакшава њихов излазак из тела захваљујући овојници. Такође нормализује варење, подстиче стварање мекане квржице хране, што доприноси лакшем процесу дефекације.

Корисне супстанце помажу телу да благовремено испразни црева. Алат је веома ефикасан у борби против дуготрајног и хроничног опстипације. Међутим, ако се употребљава на неправилан начин, производ, као и било који лек, може наштетити организму у облику дуготрајно поремећеног стомака. А уз то, нашкодите јетри. Да бисте то избегли, требало би узети у обзир препоруке специјалиста.

1. Дневна норма за одраслу особу је 2 кашике.
2. Употреба лана у комбинацији са другим уљима или лаксативима је строго забрањена.
3. Мора се конзумирати строго према распореду - 30 минута пре оброка.
4. Не разблажавајте уље кипућом водом или додајте посудама у фази кључања.

Вреди упамтити да је, поред лечења, потребно прво открити и отклонити узрок поремећаја у гастроинтестиналном тракту. Ланено уље или течна каша се препоручују као лечење и превенција ако затвор је узрокован:

• неправилно састављена исхрана;
• постоперативни период;
• висок или низак крвни притисак;
• цревна атонија;
• погоршање хемороида.

За људе старије од 50 година, узимање лана без консултације са лекаром је крајње непожељно због чињенице да је могуће да постоји било која хронична болест, а уље их може увести у акутни стадијум.

За мушкарце је трајна употреба семенки лана такође непожељна. Може да повећа ниво естрогена.

Са гихтом

Традиционална медицина нуди огромну количину трљања, масти и инфузија, који се, према самим пацијентима, савршено носе с гихтом ништа горим од љекарни. Једно од ових средстава за ублажавање болова је маст од активног угља. Да бисте га припремили, требате самљети два паковања овог производа, помешати са 1 кашиком лана. Затим додајте малу количину воде и добро измешајте добијену смешу. Лек се трља у зглобове сваки дан, најбоље по ноћи. Затим се полиетилен и нешто топлог ткива нанесу на болно подручје.

Лане такође имају својство значајног снижавања садржаја млечне киселине, због чега је невероватно погодан за производњу разних декоција. На пример, 2,5 кашике семенки сипају се у 250 мл кључале воде и пирјају на лаганој ватри 15–20 минута. Након тога се добијена смеша инфузија 10 минута, сипа у стаклену посуду са поклопцем и добро протресе још 5 минута. Морате узимати јуху 5 пута дневно по 1 кашику.

А са акутним обликом тока болести идеалан је следећи рецепт. У 500 мл кипуће воде се сипа 1 кашика семенки које се затим инфузија један сат. Пије се инфузија препоручује се не више од 2 пута дневно по 1 чаша.

Како кувати кашу од ланеног семена: рецепти

Да бисте послужили додатне састојке на столу, свако може одабрати према свом укусу. Предност овог јела је у томе што дијетална влакна лана након што га поједете набубре у стомаку. Захваљујући томе, осећај пуноће постаје много раније, а глад се не осећа довољно дуго.

Боље је јести такву посластицу пре главног доручка како бисте подстакли апетит. 2-3 кашике ће бити довољно. Ланени додатак пшеничних клица покреће процес варења и помаже да се храна боље апсорбује уз мању потрошњу.

Са пшеницом

У посебној посуди пари се 2 кашике ланеног семена. Морате инсистирати 12-13 сати. Затим се вишак течности испразни, а семе дроби помоћу блендера. У добијену масу се дода пшенични клице и све се темељито измеша. Такву кашу морате узимати најмање, довољно је 2-3 кашике. Идеално за употребу ујутро, пре доручка.

Са сезамовим семенкама

У једну плочу сипајте семенке лана и сезама. Сипајте топло прокухано млеко и поклопите. Инсистирајте 10 минута. По жељи се може додати мед, мала количина путера или кондензованог млека да се побољшају укуси. Поред тога, дозвољено је додавање било џема, насјецканог воћа или грожђица.

Са овсеном кашом

Сјеменке лана се прелијеју кипућом водом, инфушају 12 сати и сјецкају.Након тога се 2 кашике пахуљица прелију врућом водом и оставе на страну 10 минута. Све се темељно измеша, дода се 1 кашика меда, скута или ферментирано печено млеко. Ово јело је идеално као први доручак.

Са сушеним воћем

Сухо воће намочите 30 минута у води. Погодне су суве шљиве, грожђице или сухе марелице. Затим ситно исецкати кулинарским маказама. Ланено семе се уситни млином за кафу и помеша са воћем. По жељи можете додати кришку банане, крушке или јабуке.

Са амарантом

Амарант брашно је веома богато биолошки активним компонентама. Меша се са пажљиво сецканим ланеним зрнцима у истом односу. Добијена смеша се прелије са 250 мл млека и доведе до кључања на лаганој ватри, након чега се кува још 5-7 минута. Да бисте побољшали укус, можете додати мало меда или бобица.

Шта је корисно за инстант кашу од ланеног семена

Већина људи верује да инстант житарице практично не садрже никакве корисне материје, па према томе нису погодне као здрава исхрана. Међутим, ланено семе је изузетак од свих правила због чињенице да семе не подвргава се комплетној термичкој обради, већ се једноставно паре врућом водом.

У производњи таквих полупроизвода користи се посебна технологија, у којој се згњечено ланено семе подвргава парној обради. Дакле, готов производ задржава своје корисне квалитете готово у потпуности.

Инстант каша од лана је идеална за људе који једноставно немају времена да претходно намоче и уситне зрно. Једноставно морате одабрати природни производ без хемијских конзерванса, боја и појачивача укуса.

Да ли је могуће јести ланену кашу сваки дан

Упркос свим предностима и одсуству видљиве штете по овом производу, лекари и нутриционисти топло не препоручују његово свакодневно конзумирање. Проблем је што лан садржи супстанце попут цијаногених гликозида. Они су прилично токсични и уз редовну употребу имају тенденцију накупљања у телу, што временом може довести до тровања.

Штета и контраиндикације

Ланене житарице изузетно ретко могу нашкодити људском телу. Ипак, постоји неколико фактора, у чијој присутности је потребно суздржати се од њиховог конзумирања:

• појединачна алергија на ланено семе;
• болести гастроинтестиналног тракта у акутном стадијуму;
• жучна камена болест са присуством камења у телу;
• болести генитоуринарног система.

Између осталог, производ се препоручује да се користи ретко и у малим количинама како би се спречило нагомилавање цијанидних материја у телу. Каша која се једе ноћу неће нанијети штету, али је боље да је узмете ујутро или на ручак.

Да ли ће ланено семе бити корисно или штетно, зависи од тога колико се добро кува и колико често га користите. Ако ланце уносите у исхрану постепено, по потреби, здравствено стање ће се побољшати и тело ће добити снагу.