Лосос: користи и штете људском телу

Риба лососа се сматра укусном, па јела припремљена од лососа имају посебан укус. Пре неколико деценија, ова врста рибе није била толико популарна, главни разлог за то су високе цене производа. Таква морска храна била је делиција која се користила у посебним случајевима. Данас се све променило, ова врста рибе је много чешће присутна на столовима, послужују се у кафићима и ресторанима, а доступна је у специјализованим продавницама.

Велики спектар корисних састојака пронађен је у филету лососа. Постоји безброј опција за извлачење посуђа из ње. Дакле, лосос се може кухати, кувати на пари, пирјати, пржити. Међутим, важно је проучити информације о корисним и штетним особинама такве посластице како бисте знали у којим ће случајевима риба бити корисна, а у којима је боље одбити.

Како изгледа лосос и где се налази?

Лосос је велики морски становник који припада Салмонидима. Риба може бити дугачка и до 150 цм, а неке јединке теже више од 3 десетине килограма. Кожу рибе карактерише сребрна боја, љускице су мале, на бочним деловима има тамних мрља. Пераје су црвено обојене. Глава је дугачка, уста велика. Месо је познато по својој хранљивој вредности и одличном укусу. Кавијар је прилично велике величине, а карактерише га богата наранџаста боја.

Риба живи у Атлантском океану, који се најчешће налази у северним регионима, вештачки узгајаним у северној Европи, као и у Норвешкој.

Која је разлика између лососа и пастрмке и лососа

Лосос је уобичајено име за појединце из породице Салмонидае. У ову групу се наводи и лосос са пастрмком. Лосос се назива лосос, чије месо има светлу боју. Након термичке обраде, боја филета се не мења.

Пастрмка је мања. Дакле, најдужа риба може имати дужину од 1 м, док њена тежина достиже 20 кг. Међутим, најчешће су то рибе тежине 500-600 г дужине 20-30 цм. Месо такве рибе није толико калорично и засићено. Након термичке обраде, боја се губи, месо постаје бело.

Лосос је маснији од пастрмке. Маст јој је равномерно распоређена по целом телу, осим тога лосос има мање масних слојева. Пастрмка се сматра дијеталним производом, садржи много мање масти.

Састав и садржај калорија

Филет лососа садржи много корисних материја. Дакле, плодови мора обогаћени су супстанцама витамина Б. Тиамин је укључен у метаболичке процесе, рибофлавин је одговоран за вид и перцепцију мрежнице. Пантотенска киселина обезбеђује размену и стварање хемоглобина, пиридоксин повећава имунитет. Штавише, ово једињење је корисно јер помаже у смањењу вероватноће настанка гинеколошких патологија међу женском половином. За мушкарце је витамин Б6 користан јер се може носити са претњом неплодности. Цијанокобаламин је учесник у процесу хематопоезе.

Такође, лосос садржи витамин Е или токоферол, који има антиоксидативна својства и реагује на репродуктивне функције.

Минерални састав морске хране представљен је калијумом, који је укључен у већину реакција које се догађају у организму, фосфором - супстанцом потребном за зубну цаклину и коштаним ткивом, јодом који је одговоран за нормалну активност штитне жлезде. Магнезијум, заједно са никотинском киселином, има благотворан утицај на опште добро човека.

Поред тога, омега-3 масне киселине су пронађене у рибама. Дизајнирани су да смање ниво "лошег" холестерола, помогну прочишћавању крвних судова.

У пулпи лососа постоји и мелатонин, који у комбинацији са хормоном хипофизе омогућава успостављање сна. Производ је богат лако пробављивим протеинима. Дакле, довољно је појести мали комад рибе како бисте организму омогућили дневну потребу за протеинима.

Калорични садржај лососа је само 153 кцал.

За шта је лосос добар?

Општа корист

Црвена риба је драгоцјен производ који има способност да утиче на процесе формирања крви. Омега-3 киселине снижавају холестерол, што помаже у спречавању појаве атеросклерозе, нормализацији крвног притиска. Поред тога, овај производ је профилактички против анемије, има подмлађујуће дејство због присуства мелатонина.

Производ помаже у регулисању нивоа хормона стреса који доводе до спазма срчаног мишића, што помаже у уклањању симптома депресије и астеније, као и побољшању расположења. Примећен је благотворан утицај рибе на рад срца и крвожилног сустава.

Кавијар лососа такође је обдарен корисним елементима, посебно протеинима који се лако пробављају. Компоненте ове компоненте потребне су за повећање нивоа хемоглобина, стабилизацију крвног притиска, нормалан развој и функционисање целог организма. Велика количина јода пронађена је у масти кавијара лососа. У црвеним сортама риба нема угљених хидрата, осим тога, њен састав не садржи штетне засићене масти. Висока концентрација хранљивих састојака има позитиван утицај на дермис, због чега љубитељи лососа и његовог кавијара полако избијају.

За лосос су карактеристичне и обнављајуће карактеристике. Током низа студија утврђено је да ову посебну морску рибу карактерише максимални ниво киселина, који утичу на процесе природног старења човека. Уз то, ове компоненте имају благотворан утицај на мозак, смањујући ризик од развоја проблема са памћењем и концентрацијом.

За жене

За правичнији спол риба је корисна јер помаже ублажавању стања током менопаузе. Означено дејство на кожи. Омега-3 и -6 заједно са ретинолом и токоферолом омогућавају бржу обнову дермалних ћелија, раст косе и њихово јачање.

Мелатонин вам омогућава да превазиђете несаницу, фосфор са витамином Д побољшава централни нервни систем, подстиче развој коштаног ткива и повећава физичку издржљивост.

Још једна предност употребе лососа за женску половину човечанства је присуство лептина у њему, што повећава брзину метаболизма материјала, што помаже смањењу тежине.

За мушкарце

Најчешће су мушкарци склонији развоју кардиолошких патологија. Због тога је корисно за њих да уведу ову разнолику рибу у исхрану. Напокон, уравнотежен састав производа јача крвне судове и одржава тонус и еластичност капилара.

Такође у лососу се налазе аминокиселине које се лако апсорбују. Ово својство морских плодова користи људима који се баве спортом. Црвена риба помаже обнављању мишићног ткива и потиче брзи опоравак након повреда и болести.

Током трудноће

Упркос богатом саставу лососа и присуству полинезасићених киселина, док чекате бебу, још увек се препоручује ограничити употребу јела на бази овог производа.Велика алергеност рибљег филета је опасна јер може доћи до интраутерине штете нерођеној беби.

При дојењу

Исто ограничење важи за период дојења. То је због чињенице да црвене сорте рибе могу довести до тешких алергијских реакција. Стручњаци саветују уношење лососа и јела од њега у исхрану дојене жене у малим порцијама. У овом случају, свакако би требало да пратите бебину реакцију.

За децу

Риба је извор витамина, корисних киселина и минералних једињења за бебу. Такав састојак можете унети у дечију исхрану од треће године, с обзиром на здравствено стање. То је зато што врста црвене рибе може изазвати алергије. Из тог разлога, неопходно је постепено уносити такву компоненту у бебин мени, пазећи да иначе не можете наштетити дететовом крхком телу.

При губљењу килограма

Лосос се широко користи у дијетној храни. Обогаћен је витаминима и минералима. Калорични садржај јела од ове рибе зависи од начина припреме. Овај индикатор омогућава вам да користите овај производ ако је потребно да бисте се решили вишка килограма. Лосос је нискокалорична риба уравнотеженог састава, што га чини незаменљивим за дијету. Поред тога, сиромашан је угљеним хидратима. Због велике концентрације протеина, производ је изврстан за протеинску дијету.

Лагано слани лосос: користи и штете

Ова метода бербе омогућава добијање посластица, које се обично послужује за празничним столом. Риба у овом облику може деловати као одвојено јело или додатак у различитим грицкалицама, салатама, сендвичима.

Храњива вредност такве посластице донекле расте. То је због чињенице да се повећава концентрација протеина, као и воде која се ослобађа због соли. Слани лосос се препоручује особама које прате протеинску дијету. Корист од ове делиције нешто је мања због присуства соли у њој.

Лагано слани лосос не треба да конзумирају особе које имају болест бубрега, као и повећану киселост.

Да ли је димљени лосос здрав?

Димљени лосос садржи масне киселине које спречавају развој атеросклерозе и болести срца. Користан је за људе чије су активности повезане са повећаном физичком активношћу. Димљена риба извор је корисних микро и макро елемената, као и низа витамина. Компоненте ове посластице помажу у јачању одбрамбених снага, побољшању функционисања мозга и такође обнављају тело након озбиљних болести.

Опасност од димљене рибе је да се током прераде користе посебни димни остаци у којима се могу накупљати канцерогени. Из тог разлога, таква посластица треба да буде присутна у исхрани не више од 1 пута недељно.

Да ли је могуће јести лосос за разне болести

Лосос има много лековитих својстава. То вам омогућава да га користите у припреми дијета за пацијенте различитих категорија. Дакле, производ се може унијети у мени за поремећаје нервног система, патологије кардиоваскуларног система.

Са дијабетесом

Уз болест шећера, лосос се сматра корисним производом. Редовном и правилном употребом такве рибе значајно се смањује стварање масних наслага, смањује се садржај штетних масти.

У рибама постоји протеин који доприноси производњи инзулина, што је врло важно за пацијенте из ове категорије. Поред тога, овај протеин се лако апсорбује, што вам омогућава да повећате телесне имуне силе и заштитите пацијента од развоја компликација.

Лосос помаже у засићености људског тела витаминима, минералима. Ово је превенција дијабетеса. Да би црвена риба могла да користи пацијентима, требате конзумирати око 150 г лососа дневно.

Слана риба, морски конзервирани плодови, риба и срна, као и димљени и пржени лососи контраиндицирани су дијабетичарима.

Са панкреатитисом

За време погоршања треба искључити рибља јела из исхране. То је због повећаног садржаја масти у овој сорти рибе. Гуштерача је, као што знате, главни орган дигестивног тракта, који учествује у разградњи масти.

Период упорне ремисије такође није разлог за јело лососа. У овом случају, боље је дати предност мање масним сортама.

Лосос се може унијети у јеловник само уз потпуну обнову панкреаса, када пацијент више не мора да узима лекове. Дозвољено је јести рибу кувану или пирјану и не већу од 100 г.

Са гастритисом

Витамини и минерали растворљиви у мастима неопходни организму су присутни у лососу. Међутим, у присуству гастритиса, постоје одређена ограничења у употреби. Због високог садржаја масти, производ је забрањен за конзумацију у периоду погоршања запаљенског процеса. Ограничење се односи на све облике гастритиса (и са високом и са ниском киселошћу желучаног сока).

Током ремисије такву морску храну треба уносити у храну с опрезом. Дозвољен је само комад куваног филета. Контраиндицирано је јести конзервирану, димљену рибу.

Са гихтом

Период погоршања је контраиндикација за пријем месних и рибљих јела. Храна треба да садржи што је могуће мање пурина. Ове компоненте обезбеђују синтезу мокраћне киселине. Висок садржај пурина стимулише ослобађање ове киселине, чија се сола почиње таложити у зглобовима, што доводи до погоршања упалног процеса.

Уз ову болест, не препоручује се јести рибу. То је због чињенице да садржи много пурина.

Штета и контраиндикације

Упркос великим благодати лососа, он може наштетити и телу. Укусност је контраиндицирана у случају алергије на храну на морску храну.

Верује се да када живи у водама Атлантског океана, жива се накупља у рибама. Концентрација ове материје расте са старошћу морског становника, што је посебно опасно код слабог имунитета.

Опасност представља риба која је неколико пута изложена смрзавању. Као резултат овог процеса губе се сва корисна својства.

У присуству вишка килограма, не можете јести пржени лосос.

Како одабрати и сачувати

Да бисте одабрали прави лосос, прво треба да проучите информације на етикети. Овде се не смеју навести вањски адитиви. Вакуум паковање мора бити нетакнута, без оштећења, боја производа - од ружичасто-црвене до црвене.

Ако је риба на залихама, њено чување треба обављати само у хладњаку. Рок трајања морске хране зависи од специфичне температуре. На пример, ако се лосос купује замрзнут, требало би га чувати само у замрзивачу. Ако је риба охлађена или димљена, тада можете користити нека правила. Да би се очувао сочност лососа, он се мора ставити у посуду напуњену ледом. За такве сврхе можете користити и глазуру, односно ставити рибу у посуђе напуњене водом тако да су лешеви потпуно уроњени у воду. Након тога, пошаљите спремник за рибу у замрзивач. Једном када се лед формира, производ се мора умотати у обичне пластичне кесе и поново убацити у замрзивач.

Ако филете поспите филом од лимуна, он ће задржати више сочности.

Ако је лосос купљен у посебној ладици или посуди, требало би га чувати без отварања овог паковања.Отварање поклопца препоручује се само пре директне употребе.

Рибу држите подаље од хране. Може се умотати у фолију или омотати лепљивим филмом. Када је отворен, производ се брзо суши.

На температури од -4 ... -8 степени, лосос се може чувати месец и по. Ако је температура складиштења 0 ... + 6 степени, рок трајања рибе се смањује на 1 месец. У овом случају одбројавање је од дана паковања делиција, обично је назначено на амбалажи.

Да ли је могуће замрзнути мало засољени лосос

Лосос се може замрзнути. Степен сланости у овом случају не утиче на рок трајања замрзивача. У том случају филете треба исећи на кришке и паковати у паковања тако да је једна порција довољна одједном. Пре замрзавања филета препоручује се да га мало навлажите сирћетом од 3%, а најбоље од свега, раствором лимуновог сока. Након тога месо се мора прерадити маслиновим уљем.

Како очистити и изрезати лосос

Први корак је чишћење рибе од вага. Потом лешине темељито исперите водом, исеците их и уклоните удубљења. Требало би да се сетите филма у трбушној шупљини, такође га морате уклонити. Након тога, поново исперите лосос.

Сада одвојите главу, пераје и реп. У овом случају треба водити рачуна да не убодете. Након што сте пререзали горњи део лешине и поделили га на кришке неколико центиметара. Ови комади су одлични за одрезак. Доњи део је пресечен дуж гребена. Ако месо остане на кости, овај део се може користити за прављење рибље чорбе. Потребно је уклонити обалне кости са комада меса.

Како солити лосос код куће

Данас постоје многи произвођачи чије су активности усмјерене на припрему конзервираних производа и конзерви. Квалитет таквих производа може бити различит. Искусне домаћице су га навикле кухати властитим рукама код куће. За сољење се користе различити делови лососа, али најчешће се користе трбухом за рибу, верујући да је овде главна концентрација таквог производа. Класични рецепт за слану рибу прилично је једноставан.

Да бисте то учинили, потребно вам је 1 кг рибљег филета, 2 кашике. соли, 1 кашика гранулирани шећер и мало црног бибера. Прво месо треба да исперите и осушите. Затим на дно посуде сипајте половину наведене количине шећера, соли и мало бибера. Сада одложите кожу лососа. Остатак зачина распоредите преко меса. Затегните предскрупу лепљивим филмом и пошаљите у фрижидер на 12-15 сати. Након одређеног времена извадите посуду, пребаците комаде рибе и поново пошаљите на хладно место. Лагано сољени лосос биће спреман за употребу за један дан.

Како кувати лосос укусно: рецепти

Начин припреме лососа зависи од укуса и кулинарских способности сваке домаћице. Постоји пуно рецепата који вам омогућавају да добијете укусна и здрава јела. Резање такве рибе није лако, али резултат је вредан јер ћете на крају добити јело изврсног укуса, које ће такође донети велику корист за тело.

У рерни

Ова опција деликатесне кухиње одлична је за оне који прате њихову тежину. Додатне компоненте можете одабрати по вашем нахођењу. За кухање рибе у рерни користи се само месо, а глава са репом одлаже се за прво јело. Треба напоменути да се током кувања готово сва љековита својства производа чувају. Црвене сорте рибе комбинују се са сосима од врхња и млека, па се често пеку са кремом.

Дакле, требат ће вам 200 г филета лососа, 50 мл маслиновог уља, 100 г врхња, лука, першуна, папра и соли по укусу и 2 кашике. семенке сенфа.

За почетак осушите добро опрану рибу, ставите је у пергаментни папир, прелијте маслиновим уљем. Након тога, пошалите рибу празну у рерну, загрејану на 180 степени, док не скува. У овом тренутку пржите лук до златно смеђе боје, додајте све преостале састојке и доведите масу да прокуха. Добијени сос проциједите и на њега сипајте лосос. Јело је спремно за сервирање.

У тави

Вероватно сви воле свежу пржену рибу, јер је тако укусна, поготово када је у питању лосос. Кувати такво јело је врло лако. Од састојака, требаће вам само риба, као и биљно уље и сол и бибер по укусу.

Очишћене лешине треба исећи на одреске чија дебљина не прелази 2 цм. Резултирајуће комаде зачините сољу и папром са обе стране. Загрејати таву, добро загрејати уље и ставити у њу припремљене комаде рибе. Пржите на јакој ватри до златно браон. Просечно вам је потребно 2-3 минута да пржите једну страну. Може се послужити и пржени лосос.

У спором шпорету

Да бисте скували лосос са спорим шпоретом и добили укусно јело, требали бисте знати о тајним састојцима. Дакле, ако пирјате рибу у креми, она ће добити необичан окус и мирис.

Прво морате припремити све производе. У овом случају, требаће вам 500 г лососа, 300 мл врхња, чији је садржај масти 20%, неколико грана копра, као и зачини по укусу.

Одмрзнуту или свежу рибу треба опрати под водом, уклонити сувишну влагу. Све кришке посластице нарибајте са бибером и сољу. Такође припремите и сецкајте копар унапред. Сада ставите кришке црвене рибе у посуду уређаја. У овом случају, није потребно користити биљно уље за обраду спремника. Затим рибу напуните кремом. Затим укључите функцију "Гашење".

Обично је потребно не више од 20 минута да припремите такво јело, под условом да је поклопац мулти-кухала затворен. Послужите готов лосос уз свеже поврће и копар.

На роштиљу

Да бисте добили прави бифтек са роштиља, препоручује се употреба отворене топлоте. У ову сврху је најприкладнији дрвени угаљ. Можете кухати и морску храну у тави, али лагани мирис дима додаће укусан укус јелу.

Биће потребно 1 кг црвене рибе, 40 мл сунцокретовог уља, зачини у облику зачинског биља, соли и бибера. За сос морате припремити 200 г немасне киселе павлаке, лимунов сок, свеже зачинско биље, као и неколико режња лука.

Лосос нарежите на мале кришке, залијте уљем, поспите папром, посолите. Овоме додајте и исцијеђени лимун. Берба се мора маринирати 20 минута. Након тога, риба се може ставити на роштиљ и пржити са обе стране до руменасте површине. Готово јело одлично се слаже са свежим поврћем и пиринчем.

На роштиљу

Кувати лосос на роштиљу је веома једноставно. Резултат је укусно, задовољавајуће и здраво јело.

Састојци: риба, мајонез, лимун, црни лук, зачинско биље и зачини.

Прво морате припремити рибу. Припрема се састоји у испирању, уклањању измета, пераја и вишка влаге. Након тога у малој посуди измијешајте преостале компоненте. Добивена маринада преради комаде рибе. У овом облику лосос треба кисети неколико сати. Сада запалите угљен, намажите роштиљ луком. Ово би спречило да комадићи рибе не залепе. Затим распоредите кришке морске хране тако да између њих има места. За пржење једне стране потребно је 15 минута, након чега можете окренути жицу и пржити другу страну. Као прилог можете користити поврће које може бити свеже или пржено на дрвеном угљу.

Шта се може скувати од лососа: рецепти

Лосос је врло укусна и здрава сорта рибе. Треба га укључити у исхрану да би тело обогатило многим вредним материјама. Из овог производа можете добити велики избор укусне и хранљиве хране за обичан и свечани сто.

Салата

За салату ће вам требати следеће компоненте: 100 г мало засољене црвене рибе, 2 кухана јаја, 100 г тврдог сира, 1 парадајз, 4 зелена салата, 6 кашика кашике. мајонез.

Слани лосос нарежите на мале коцке. Треба припремити и јаја, истовремено одвојити беланца од жуманаца и самељити их. Парадајз нарежите на мале коцкице.

Даље ставите посуду у слојевима. Први слој ће бити листови салате. Ставите рибу на врх, а затим протеин, направите мрежу мајонезе. Следећи слој ће бити нарибани сир. Ставите жуманца и поново направите мрежицу ​​мајонеза. На крају додајте кришке парадајза, па опет намажите мајонезом. Салата је веома лагана и нежна.

Ухо

За припрему првог јела обично се користе трбух, глава и реп лососа. Све ове дијелове треба опрати и ставити у тепсију. Месо прелијте хладном водом, а потом скувајте један цели лук. Ако се појави пена, мора се уклонити. Такође, јелима са рибом додајте шаргарепу, кромпир и зачине. Кухајте јело док поврће не буде спремно. Пре послуживања, препоручује се зачинити супу биљем. Предност такве посластице је у томе што риба у овом случају пролази кроз најнежнију методу термичке обраде - кључање. То вам омогућава да уштедите пуно корисних квалитета производа.

Котлете

Састојци: 0,5 кг свеже црвене рибе, 200 г тврдог сира, першун, јаје, сол и паприка.

Огуљено рибље месо треба проћи кроз млин за месо или блендер. Добивену течност исцедите тако што ћете мало изтиснути млевено месо.

Нарибајте сир на крупној рерни, ситно насецкајте зеље. Сада помешајте све састојке, додајте јаје и зачините зачинима. Млевено месо месите док не добијете хомогену конзистенцију.

Након тога премажите пекач уљем, на који ставите обликоване пљескавице. У млевене рибље колаче препоручује се ставити рендирани сир. Пеците јело у рерни на температури од 200 степени 10-15 минута.

Ролл

Ово јело изгледа врло импресивно на празничном столу. За пециво од рибе требат ће вам 200 г слане црвене рибе, 150 г смрзнутог шпината, 100 г нарибаног тврдог сира, 5 пилећих јаја, 200 г скуте, зелено по жељи.

Прво морате одмрзнути шпинат и исећи га, а можете користити и целе листове. Јаја умутите у пену. Њима додајте сир са шпинатом. Посолите и попаприте добијену масу. Затим загрејте рерну на 200 степени. Посуду за печење обложите посебним папиром и ставите ову мешавину на њу танким слојем. Ставите таву у рерну на 10 минута, а затим је охладите. Затим равномерно распоредите сир, свеже зачинско биље, а на врху лосос по целој површини базе. Сада све то замотајте у уску ролу и ставите на провидан филм.

Спакујте ову ролу и пошаљите је у фрижидер. Можете је појести за сат времена, али најбоље је сачекати још неколико сати да се натапа. Пре сервирања, ролат пажљиво разваљајте на танке кришке.

Сендвичи

Потребни производи: хлеб, слани лосос, крем сир и зеље за украс. Прво морате узети хлеб за тостер и користити посебан калуп или обичну чашу да бисте исекли празнине за сендвиче. Добијене комаде хлеба намажите крем сиром, по ивицама ставите зеље, завијте комад лососа и ставите врх. Ово предјело се прави брзо и лако.

Роштиљ

Ако нема роштиља или не можете изаћи напоље, можете користити обичне дрвене набоје и пећи ћевапе у рерни. Поред рибе, требаће вам биљно уље на бази соје, сос сос, неколико режња белог лука, сушени копар, лимун, ловоров лист и црни бибер.

Прво морате припремити лосос исећи га на коцкице. Затим исецкајте бели лук, ставите у посуду, исцедите сок од једног лимуна овде. Такође додајте црни бибер, сушени зачин, ловоров лист и неколико кашика маслиновог уља. Уместо соли користи се соја сос. За то ће бити довољно 4 кашике. У добијену маринаду ставите рибу и све пажљиво измешајте да не оштетите месо.Такву делицију треба кисели најмање пола сата. Затим је закачите на дрвене скелове које лако можете пронаћи у било којој продавници. Наравно, такав ћевап се најбоље добија када печете на угаљу, али у рерни ће бити укусан. У исто време, кување вам не треба више од 20 минута. Температура уређаја треба да буде 220 степени.

Моуссе

Оваква посластица је погодна за прављење сендвича или пуњење профитерола. Дакле, да бисте добили моуссе, потребно вам је 200 г крем сира и исто толико мало усољеног лососа, као и пола лимуна и млевене паприке по укусу.

Здјела са блендером је најбоља за прављење муса. У ову посуду ставите крем сир и лосос, исечене на комаде. Овде исциједите лимунов сок. Истовремено, важно је да пробате укус у комаду да не претјерате са лимуном. Затим гњечите масу миксером док не настане бујна смеша. Добивени моус паприку посолите, по потреби посолите. Послужите ово јело хладним.

Да ли је могуће јести сирову рибу

Прије свега, треба напоменути да је јести сирову или неправилно припремљену рибу опасно због заразе паразитима. Лосос се може јести сиров, али само ако је особа сигурна у његов квалитет, у супротном можете зарадити бројне болести. Црви, као што знате, штетно делују на кардиоваскуларни систем, генитоуринарни, мишићно-коштани, нервни итд. Поред тога, смањује се имунитет, што постаје разлог за развој низа болести. Паразити се могу држати унутрашњих органа.

Треба напоменути да је у сировој риби примећен висок ниво хемијских елемената.

Занимљиве чињенице

1. Раније се разна црвена риба, попут лососа, хватала у таквим количинама да није била посластица. Тако је у неким литерарним изворима записано да су у Шкотској током запошљавања радници понекад чак и намјерно говорили људима да се неће често хранити таквом рибом.
2. Лосос може ухватити мирис завичајног резервоара на удаљености од 700-800 км од његовог ушћа.
3. У стара времена, лосос је био један од главних прехрамбених производа, захваљујући којем је руски народ успео да савлада северне делове копна. У знак сећања на то, лосос на Беломорском каналу једноставно се назива риба, као знак великог поштовања.
4. Током држања, лосос може положити до 25 хиљада јаја.
5. После мријеста таква риба губи половину своје тјелесне тежине.

Фотографија лососа