Осушене банане: користи и штете за организам

У регионима у којима расте банана нико се не чуди у сушеном облику. Што се тиче наших региона, овде се овај производ у таквој обради појавио не тако давно, али већ је успео да постане популаран. Купца привлаче укусна, слатка и слана воћа која се могу јести попут семенки. Истовремено, корисни и штетни аспекти употребе такве посластице дуго су проучавани.

Које су банане здравије: свеже или сушене

Важно је напоменути да су благодати сувих банана врло сличне лековитим својствима свежег воћа. Обе сорте доброта садрже значајну количину калијума и магнезијума, који обезбеђују нормално функционисање кардиоваскуларног система. Имају благ лаксативни ефекат, што позитивно делује на црева. Без обзира на врсту бобица, производ је богат витаминима, који су представници групе Б, што омогућава активност нервног система. Међутим, енергетска вредност таквог производа је неколико пута већа од свежег воћа.

Сушено воће, у поређењу са свежим, има неколико предности. Прије свега, говоримо о датуму употребе, јер се осушени десерт чува много дуже, а уједно задржава све своје важне компоненте. Сухо воће од банане много је хранљивије, осим тога не заузимају много простора током складиштења. Уз то, овај производ је одличан као слатка залогаја, може се лако користити у процесу прављења доручка, десерта или воћне салате.

Посебна технологија за добијање таквих доброта омогућава да се сачувају сви лековити елементи, укључујући витаминске материје и минерале. Сушено воће обогаћено је угљеним хидратима који људском телу пружају енергију.

Састав и садржај калорија

Велика количина калијума пронађена је у сушеним бананама. Овај елемент има позитиван утицај на активност срца. Људи који су склони срчаним болестима, као и пушачи, морају конзумирати такве производе. Научно је доказано да производ од банане помаже у смањењу штете од никотина и свих опасних једињења која се налазе у дувану. Недостатак таквог елемента у телу доводи до поремећаја у кардиоваскуларном систему.

Такође, сушено воће од банане садржи дневну потребу људског тела за витаминима Б. Они су одговорни за здраву активност мозга и рад нервног система. Такође, ове компоненте доводе до нормализације метаболичких процеса. Ови елементи имају благотворан утицај на нокатну плочу и косу. Да бисте то учинили, препоручује се јести неколико комада овог егзотичног десерта дневно.

У сушеним бобицама, аскорбинска киселина је присутна у великим количинама. Упркос чињеници да сушено воће банане нема кисели укус, 100 г ове сластице садржи готово 10 мг ове материје. Уз прехладу можете овај корисни производ додати лековима. Редовна конзумација сухих бобица ојачаће имуни систем и на тај начин смањује вероватноћу болести.

Цандирана банана садржи витамин Е који је одговоран за љепоту, њежност и глаткоћу коже. Овај производ ће помоћи углађивању бора и бора, ублажавању акни.

Сушено воће од банане богато је минералима. Пронашли су пуно П, Фе, Мг, Зн. Присутне су и органске киселине, витамин А, К и ПП. Све ове компоненте имају позитиван утицај на људско тело.

Свежа банана има прилично висок садржај калорија, што се тиче сушеног воћа, па се у овом случају та бројка повећава неколико пута. Дакле, у 100 г осушеног ексота има 390 кцал.

Које су предности сувих банана?

Општа корист

Осушене бобице банане карактеришу велику храњиву вредност због чега могу имати комплексан утицај на људско тело.

1. Прехрамбена влакна у свом саставу помоћи ће у успостављању пробавног тракта, па се могу користити у лечењу болести као што су чир, гастритис, затвор.
2. Десерт стимулише производњу супстанце попут серотонина, која се још назива и хормоном радости. То доводи до чињенице да особа подиже расположење.
3. Висока концентрација гвожђа и шећера омогућава употребу таквог лечења за анемију повезану са недостатком гвожђа и општом слабошћу.
4. Уз велике физичке напоре, сухо воће се може користити као међуоброк. Осушена банана ће пружити телу енергију, као и вратити мишићни тонус.
5. Кандиране банане користе се за дебљање. Производ је висококалоричан и ако га користите са млеком, врло лако можете да добијете жељену телесну тежину. Међутим, у овом је случају важно консултовати стручњака, јер он мора одредити потребну количину такве компоненте у исхрани. Иначе, у кратком времену можете да добијете гојазност.

Резултати научних експеримената показали су да сушена делиција може бити укључена у исхрану за децу без страха. Важно је пазити на количину коју дете поједе. Напокон, производ ће брзо заситити организам, можда тада нећете хтјети ништа јести.

За жене

Кандиране банане препоручују се женама за време предменструалног синдрома. Поред тога, такав производ карактерише изражен козметички ефекат. Редовно конзумирање овог воћа помоћи ће побољшању изгледа. Храњиве доброте помажу углађивању, омекшавању и влажењу дермиса. Коришћење сушеног воћа кожу чини чвршћом.

Упркос високим калоријским вредностима и високом гликемијском индексу, сушене плодове банане помажу у борби против вишка центиметра у струку. Употреба таквог воћа у храни подстиче метаболизам, обезбеђује уклањање вишка течности из тела. Десерт је у стању да засити организам брзо и дуго, с обзиром да је за то довољно појести малу порцију.

За мушкарце

Значајан проценат калијума у ​​сушеном воћу доприноси нормалном функционисању нервног система, штитећи од стреса и неурозе.

Имајте на уму да су предуслови за појаву импотенције управо такви поремећаји нервног система. Такође, богат витамински састав банане пружа телу енергију и тонизира је, што омогућава човеку да осећа налет снаге и позитиван став.

Додавање банане у храну подстиче синтезу серотонина, што побољшава расположење. Такође, плодови банане користе се као профилакса за заштиту од развоја крвних угрушака.

Као што је већ споменуто, сушене банане повећавају физичку издржљивост, што је важно за мушку потенцију продужавањем сексуалних односа. Међутим, то се постиже сталном потрошњом производа. Још једна предност употребе ове воћне посластице код мушкараца јесте што минерална једињења у банани помажу у борби против зависности о дувану. Банана помаже чишћењу организма од токсичних елемената, помаже јачању имунолошког система, као и смањењу високог крвног притиска.

Поред тога, доказано је да је банана биљни афродизијак који повећава либидо и сексуални нагон.

Главна вредност таквих банана за мушко тело је засићење разним витаминима и минералима који учествују у производњи хормона и циркулације крви. Сухо воће је такође важно за мозак. Јачају памћење, повећавају концентрацију, што ће побољшати перформансе.

Током трудноће

Током периода гестације, жени се препоручује јести кандирану банану. Они се могу користити као корисна алтернатива штетној слаткој храни с минималним ризиком од алергија и других нуспојава. Одсуство оштрог мириса не изазива мучнину. Поред тога, производ помаже да се врати снага. Такође се бори са жгаравицом, јер обавија желудачну слузницу и елиминише осећај нелагодности.

При дојењу

Свака жена током лактације треба да прати шта једе, како не би наштетила бебину здрављу. Што се тиче банана у облику сушеног воћа, треба имати на уму да се ово воће и даље сматра егзотичним, што не искључује појаву алергија и пробавних сметњи. Из тог разлога, можете почети да једете посластицу у малим порцијама. Употреба умерене количине производа помоћи ће заштити бебе од развоја различитих нуспојава.

За младу мајку, кандирана банана је складиште витамина, она се не одликује само угодним укусом, већ обавља и низ функција. На пример, када користите производ, раздражљивост опада, бол нестаје, тело неговане жене се пуни корисним материјама. Уз то, банане побољшавају опште добро, повећавају хемоглобин.

Првог месеца након порођаја још увек постоји ризик од алергија. Када такав производ укључите у исхрану, морате да пратите добробит бебе. Ако се не открију негативне реакције, онда можете наставити са укључивањем делиција у храну. У доба дојења жена може јести 20 г сушене банане дневно.

За децу

Сушено воће од банане такође је добро за децу. Због присуства витамина Ц, производ повећава заштитну функцију малог организма, што је посебно важно зими. Банане у овом облику учествују у лечењу прехладе.

При губљењу килограма

Мишљења дијететичара о кориштењу сушених бобица за мршављење су различита. Неки од њих су сигурни да је такво егзотично воће контраиндицирано за употребу током губитка килограма. Други су уверени да банане морају бити присутне у јутарњем оброку, јер садрже сложене угљене хидрате који надопуњују енергетске резерве тела. Пошто не постоји јединствен одговор на питање о могућности коришћења осушених банана током исхране, препоручује се употреба таквог производа са опрезом. И боље је јести га ујутро у мањој порцији, јер је ујутру човеку потребни угљени хидрати.

У сваком случају, кандирано воће је одлична замјена за слаткише опасне по струку. Било би корисно након узимања сухог воћа прошетати или урадити вежбе. Ако дијета укључује редовне физичке активности, без сумње можете користити такав десерт у свом менију. Треба само запамтити да би све требало бити умјерено.

Правилна употреба сушене банане помоћи ће да се ослободите вишка килограма, али, с обзиром на значајан садржај калорија у добротама, треба се придржавати неких препорука стручњака.

Прво морате запамтити да је додавање таквог јела у вашу исхрану боље ујутро, заједно са доручком или као посебна залогаја. Такође, када користите банану, боље је одбити друге слаткише.

Приликом припреме менија требало би да узмете у обзир ниво калорија овог производа, као и да израчунате протеине, масти и угљене хидрате. Важно је пратити дневну стопу производа.

Штета и контраиндикације

Поред велике листе позитивних карактеристика, сушена банана и даље има неке контраиндикације.Овај производ може нашкодити организму дијабетесу због повећане концентрације глукозе, с болестима повезаним са коагулацијом крви, јер може згушњавати крв. Ако имате прекомерну тежину, не бисте се требали замарати таквим воћем. Ово је поново повезано са високим удјелом калорија. Након можданог удара или срчаног удара, уз присуство коронарне срчане болести, банане не треба користити као храну.

Треба напоменути да постоје сушене банане и чипс од банане, који се припремају користећи пржење у биљном уљу. Поред чињенице да топлотна обрада убија неке од корисних елемената производа, такви производи су и опасни по здравље јер садрже много тешко пробављивих масти, холестерола и канцерогених састојака. Уз то, калорични садржај у овом случају расте на готово 500 кцал на 100 г банане.

Нутриционисти саветују да се поједе не више од 100 г кандиране банане како би се овај производ имао највише користи и минимална штета. Једење малог дела сушеног воћа између главних оброка омогућава вам да тело напуните енергијом, обогатите га витаминима и минералним компонентама.

Како одабрати и сачувати

Ако воће планирате да сами осушите, морате одабрати праве банане. За ову врсту обраде су погодни плодови свих величина и врста. Главни услов је зрелост, кора од банане треба да има жуту боју, без оштећења у облику тамних мрља.

Постоје два начина за чување готовог сушеног воћа. Прва опција је полагање кандираног воћа у пакете које је потребно послати у фрижидер.

Можете користити стаклене тегле са херметички затвореним поклопцима, ставите у њих осушене банане и сипајте сируп. Ова метода ће сачувати сва укусна и лековита својства десерта током целе године.

Како сушити банане код куће

Да бисте уштедјели новац и били сигурни у квалитет готовог производа, препоручује се да их осушите код куће. Пре него што започнете поступак, прво морате одабрати сировине. Воће мора бити изабрано зрело, свеже, дозвољено је само присуство веома малих црних флека на коре од банане. Целулоза треба да буде густа, лагана. Величина бобица није битна. Ако су банане крупне, потребно их је само исећи на мање комаде. Треба напоменути да производ садржи пуно гвожђа, па када фетус комуницира са атмосферским кисеоником, почиње прилично тамнити. Да се ​​то не би десило, требало би да потапшате кришке банане у хладној води са лимуновим соком 30 секунди, а затим воће осушите пешкиром.

Да бисте се припремили у рерни, прво морате припремити лим за печење, прекривајући га пергаментним папиром. Тако да се готово сушено воће може лако уклонити из папира, прво га треба намастити малом количином биљног уља.

Затим ставите нарезане кришке банане тако да се не додирују. Користећи вилицу, на сваком комаду треба направити пробоје тако да вишак влаге испарава. Сада ставите посуду за печење с воћем у рерну, која мора бити загрејана на 40 степени. У том случају укључите функцију вентилације или оставите врата пећнице отворена. Како потамњење потамни, комадиће треба окренути тако да се плодови равномерно осуше. Време кувања зависи од величине плода, али обично то траје 5-7 сати.

Микровалну можете користити и за прављење кандиране банане. Да бисте то учинили, укључите функцију „Одмрзавање“ на уређају и подесите тајмер на десет минута. Ставите нарезане банане на раван тањир. Готове сухе воће ставите на жичане полице и оставите их на ваздуху целу ноћ.

Треба напоменути да када користите микроталасну пећницу морате стално надгледати банане како не би дошло до мириса печења. Након процеса кухања воће треба остати љепљиво.

Сушење се може одвијати природним путем. Ова метода је погодна ако је време топло и сунчано. У том случају, нарезани или цели плодови банане морају бити положени на палете и прекривени газом да би се заштитили од инсеката и прашине. У том облику направите банане на сунцу да се осуше и редовно их преносите у хладу за дување на ветру. Потребно је од неколико дана до две недеље да се на овај начин припреме сушено воће, у зависности од величине банане и времена.

Да ли се сушене банане могу дати чинчилама и хрчцима

Чинчила се не може давати свежим или осушеним бананама. За такве животиње ово је сувише слатка храна. Што се тиче сушеног воћа, то је као поклон особи с дијабетесом слатки колач. Свјеже банане могу изазвати дијареју код вашег љубимца.

Хрчци често пате од повишене глукозе у крви. Банански производи су слатки и високо калорични, тако да се банане овој пасми могу давати само једном недељно. Истовремено, није важно у којем се облику послужује егзотично воће. Зими стручњаци препоручују потпуно уклањање слатког воћа из исхране кућних љубимаца. Хрчак у овом периоду успорава процес варења, па пулпа плода може наштетити љубимцу.

Занимљиве чињенице о бананама

1. Палма на којој расте банана је трава, а не дрво.
2. Још једна популарна заблуда је да многи сматрају да је банана воће, у ствари је бобица.
3. Постоји више од хиљаду сорти ове бобице. Међу њима су воће које људи користе у храни, банане за исхрану животиња, као и нејестиве сорте.
4. Као што знате, плодови културе банане беру се незрели. А то уопште није последица чињенице да се током транспорта могу покварити. У ствари, такви су производи укусни само када сазревају у вештачким условима.
5. Сви смо навикли на дугуљасте и благо издужене плодове. У ствари, постоје случајеви који су слични обичним бананама само у жутој боји. Могу бити врло мали и равни или имати округли облик, попут диње.
6. Становници Индије пронашли су необичну употребу банана. Сигурно је много исклизнуло и чак пало када је закорачило на кожу плода. У Индији се ова некретнина користи да би се бродови лакше избацили. У том случају је окидач окренут премазаним плодовима. За лансирање једног брода требате двадесетак хиљада плодова.

Фотографија сушених банана