Melon jam: 23 mga recipe

Jam - bulaklak, berry, prutas o gulay, pinakuluang asukal. Ang mga prutas ay pinakuluang, ngunit ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili. Ang isa sa mga pinaka masarap at malusog na pagpipilian ay isang dessert ng melon na may kaaya-ayang banayad at kamangha-manghang lasa. Madali itong gumawa ng isang jam, at ito ay isang mahusay na karagdagan sa tsaa. Ang isang paggamot ay pinahahalagahan tulad ng pulot.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 38 kcal. Ang mga karbohidrat sa komposisyon - 44.7 g, mga protina - 0.25 g, taba - 0.12 g. Ang melon ay sikat hindi lamang para sa aroma at pinong lasa nito, kundi pati na rin para sa mayamang komposisyon ng kemikal. Naglalaman ito ng iba't ibang mga bitamina at mineral. Ang komposisyon ng bitamina ay kinakatawan ng beta-karotina, bitamina A, B, C, P, E, PP. Bilang karagdagan, kapag kumakain ng melon, pumapasok sa katawan ang mga polyunsaturated fat, organic acid, fiber, at pectins.

Kabilang sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay may mga mineral - silikon, sosa, iron, potasa. Ang katawan ay puspos ng mineral tulad ng kobalt, klorin, posporus, fluorine, tanso, sink, calcium, asupre, magnesiyo, yodo. Matapos ang paggamot sa init, ang ilan sa mga sangkap na ito ay nawasak, ngunit ang produkto ay nananatiling kapaki-pakinabang. Upang mapanatili ang maraming pakinabang hangga't maaari sa melon, dapat mapaliit ang pagproseso nito.

Ano ang kapaki-pakinabang na melon jam

Sa regular na paggamit, ang melon dessert ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

1. Ipinapanumbalik ang normal na presyon ng dugo.
2. Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti ng metabolismo.
3. Pinalalakas ang mga follicle ng buhok, pinipigilan ang proseso ng pagkawala ng buhok at pinabilis ang kanilang paglaki.
4. Nililinis nito ang katawan ng mga nakakalason na sangkap.
5. Ito ay kumikilos bilang isang banayad na laxative at malakas na antiparasitiko.
6. Pina-normalize nito ang aktibidad ng mga cardiovascular at digestive system, positibong nakakaapekto sa motility ng bituka at pantunaw.
7. Tumutulong sa pagpapanumbalik ng malusog na kondisyon ng balat, mapupuksa ang mga pantal at gawing hindi gaanong nakikita ang mga spot edad (ang katas mula sa melon ay idinagdag sa mga gamot para sa dermatosis, psoriasis, mga reaksiyong alerdyi at iba pang mga problema sa balat).
8. Tumutulong sa makinis na texture sa balat.
9. Nagpapabuti ng kagalingan sa pagkapagod ng isang talamak na anyo at pagkalumbay, atherosclerosis, anemia.
10. Tumutulong upang mapupuksa ang kakulangan sa bitamina at pangangati.
11. Mayroon itong isang diuretic na epekto, na kinakailangan para sa mga proseso ng pathological sa mga bato, kapag ang isang malaking halaga ng likido na naipon sa katawan.
12. Pinapayagan kang palawakin ang kabataan.
13. Ipinapanumbalik ang isang malusog na estado ng mauhog lamad na may isang runny nose.

Ang melon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal, na nagbibigay-daan sa iyo upang muling magkarga ng iyong mga baterya at ibalik ang lakas. Kapag ginagamit ang produktong ito, posible na madagdagan ang kapasidad ng pagtatrabaho at pagbutihin ang mood dahil sa serotonin na nabuo bilang isang resulta ng synthesis ng amino acid. Ang hormon ng kagalakan ay may positibong epekto sa pangkalahatang kagalingan. Magaling din si Melon sa hindi magandang paningin.

Contraindications

Sa kabila ng mahusay na mga pakinabang ng produkto, mayroong mga kontraindiksiyon.Limitahan ang paggamit ng melon o ganap na alisin ito mula sa diyeta ay kinakailangan para sa mga naturang sakit at kundisyon:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap;
• diabetes mellitus;
• ulcerative lesyon sa digestive tract;
• pagtatae
• kabag;
• pagpapasuso.

Ito ay kapaki-pakinabang na malaman sa kung ano ang hindi kanais-nais na pagsamahin ang mga bunga ng mga gourds: ang produkto ay negatibong nakakaapekto sa kagalingan kapag pinagsama sa gatas at alkohol. Hindi dapat kainin si Melon sa umaga, lalo na sa isang walang laman na tiyan.

Application sa tradisyonal na gamot at pagluluto

Para sa paggamot at pag-iwas, ang melon ay ginagamit parehong sariwa at naproseso. Ang mga Candied fruit, marmalade, jam, jam, melon oil at honey ay nakikinabang sa katawan. Application sa tradisyonal na gamot:

• naglilinis ng katawan, nag-aalis ng labis na likido;
• dagdagan ang lakas, pisikal at mental na kakayahan sa pamamagitan ng pagpapanumbalik ng enerhiya;
• pag-alis ng mga problema na nauugnay sa mga proseso ng hematopoietic;
• pangkalahatang pagpapalakas ng katawan;
• pagpapanatili ng normal na paggana ng musculoskeletal system, immune at nervous system;
• pagbawas ng negatibong epekto ng stress at depression;
• pagtanggal ng pagtaas ng excitability;
• pagbibigay ng diuretic at choleretic effects.

Ang pinakamahalagang melon ay sariwa. Ito ay tuyo, tuyo, ginamit upang gumawa ng mga juice at dessert. Nagbibigay ang Melon ng isang kaaya-ayang lasa sa mga pastry, tsaa at yoghurts. Sa pagluluto, ang produktong ito ay maaaring magamit ayon sa gusto mo.

Paano pumili ng isang melon para sa jam

Ang anumang kultura ng melon ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman ng hangin at lupa. Tamang-tama para sa lumalagong mga melon ay isang site na matatagpuan sa malayo sa mga malalaking industriya at gassed na kalsada. Kapag pumipili ng melon, dapat isaalang-alang ng isa ang mga sumusunod na nuances:

1. Kung ang mga bulok na mga patch, dents, at anumang iba pang mga deformations ay sinusunod sa alisan ng balat, kung gayon ang prutas ay nasira, lipas na.
2. Ang aroma ng hinog na melon ay binibigkas, kaaya-aya. Kapag ang amoy ay hindi maganda o ganap na wala, ang prutas ay hindi masusuka.
3. Dapat kang tumuon sa buntot ng mga gourds, dapat itong tuyo.
4. Matapos makuha ang mga prutas, ang kanilang kalidad ay natutukoy ng kumpletong mga buto. Hindi sila dapat kayumanggi at tuyo, ito ang mga palatandaan ng nitrates.
5. Ang mga prutas para sa jam ay dapat na siksik at walang madilim na mga spot, upang ang mga piraso ng melon ay hindi maging slurry at mapanatiling maayos ang kanilang hugis.

Mga Rekomendasyon ng Melon Jam

Ang melon jam ay isang napakasarap na pagkain na may kamangha-manghang lasa at katangi-tanging aroma. Ngunit upang ang dessert ay maging mataas na kalidad, kailangan mong malaman kung paano ihanda ang mga prutas at lutuin ang mga ito nang tama:

1. Una sa lahat, ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa hugasan melon, pagkatapos ay ang prutas ay gupitin at ang mga buto ay tinanggal mula sa sapal.
2. Ang base ng jam ay pinutol sa mga piraso ng isang tiyak na hugis at inilagay sa pinakuluang tubig, pagkatapos ng ilang minuto ay tinanggal ito mula sa init at ibinaba sa malamig na tubig.
3. Pagkatapos ay sinisimulan nila ang pagluluto ng asukal na asukal at ibuhos dito ang melon. Ang kapasidad ay naiwan sa loob ng maraming oras para sa pagbubuhos.
4. Ang mga nilalaman ng lalagyan ay pinakuluan nang maraming beses, ngunit hindi para sa matagal. Ang Jam ay luto sa mga pinggan na aluminyo. Ang masa ay patuloy na pinukaw upang hindi masunog.

Maaari mong i-chop ang laman ng isang kulot na kutsilyo, kung gayon ang melon ay magiging maganda ang hitsura sa mga garapon, o magdagdag ng iba pang mga prutas, tulad ng saging, lemon, dalandan, mansanas, suha, peras. Ang mga sumusubaybay sa nilalaman ng calorie ng kanilang diyeta ay dapat isaalang-alang na ang mga halaga ng tagapagpahiwatig na ito para sa pagbabago ng melon jam kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap.

Paano magluto ng jam mula sa melon: mga recipe

Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pagkaing melon, kasama sa mga ito mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na mga benepisyo sa mga prutas at hindi lumalabag sa natatanging lasa ng melon, ngunit binibigyang diin lamang ito.

Klasikong pagluluto

Ang pinakamahusay na batayan para sa melon jam ay mahirap na mga prutas. Bilang isang resulta, ang integridad ng parehong malaki at maliit na mga piraso ng sapal ay mapangalagaan, ang una na pinutol na mga numero ay hindi masisira. Sa abot ng makakaya ng hard melon ay hindi nahuhulog sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya sa halip na jam, hindi gagana ang jam.

Para sa isang klasikong recipe, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 1 kg ng melon pulp;
• asukal - 600 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang peeled melon ay diced. Ang mga piraso ay dapat na medium sa laki.
2. Ang ani na pulp ay pinagsama sa asukal at naiwan upang magbabad sa loob ng 1 oras.
3. Ang isang lalagyan na puno ng asukal at melon ay ipinadala sa kalan. Ang Jam ay luto na may kaunting init. Ang oras ng pagluluto ay hindi lalampas sa 5 minuto.
4. Ang natapos na paggamot ay tinanggal mula sa kalan at ibinuhos sa mga pre-handa na garapon at pinagsama.

Upang mabago ang pare-pareho ng jam, upang mas makapal, inirerekomenda na ipakilala ang mga saging sa paghahanda. Maaari kang magdagdag ng mga dagdag na tala sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alisan ng balat na gusto mo.

Tinatrato ang likido

Ang likido na dessert ay melon pulp sa sugar syrup. Ang pagbubukas ng isang garapon ng jam, maaari kang kumain ng mga piraso ng melon, at iwanan ang syrup upang magbabad biskwit, pancake o iba pang mga kabutihan. Ang syrup sa tapos na produkto ay puspos, puspos ng melon.

Upang makakuha ng gayong paggamot, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• melon pulp at butil na asukal - 1 kg bawat isa;
• purong inuming tubig - 1 tasa;
• cognac - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Ang prutas ay pinutol sa ilang mga bahagi at durog. Ang resulta ay dapat na mga piraso ng parehong laki.
2. Ang workpiece ay spray na may halaga ng alkohol na ipinahiwatig sa recipe at natatakpan ng asukal.
3. Upang ang pulp ay maayos na puspos ng mga idinagdag na sangkap, hindi bababa sa 2 oras ang dapat pumasa.
4. Para sa jam, kailangan mo ng sugar syrup. Ito ay luto habang ang mga prutas ay na-infused. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa tinadtad na pulp at naiwan para sa isa pang araw.
5. Kapag lumipas ang 24 na oras, ang lalagyan ng aluminyo ay ipinadala sa isang mababang apoy at pinananatiling sa kalan sa loob ng 20 minuto.
6. Ang natapos na jam ay ipinamamahagi sa mga bangko at gumulong.

Makapal na produkto

Kung ang isang tao ay hindi gusto ang melon jam sa likido na form, maaari mong gawin itong makapal sa pamamagitan ng paggamit ng recipe sa ibaba. Ang listahan ng mga sangkap:

• pulp ng hinog na prutas na may kabuuang timbang na 2 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• 2 medium medium;
• luya, sapat na 50 g;
• kanela - ginamit depende sa kagustuhan ng panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mainam na batayan para sa isang makapal na paggamot ay hinog na matamis na laman.
2. Ang mga cubon ng melon ay pinagsama sa tinadtad na luya na ugat at sariwang kinatas na lemon juice. Ang kanela ay idinagdag sa masa na ito, batay sa iyong sariling kagustuhan.
3. Ang workpiece ay naiwan sa lalagyan sa loob ng 1 oras, upang ang mga sangkap ay ihatid ang kanilang lasa at aroma, magbabad nang mabuti.
4. Ang sugar sa asukal ay inihanda batay sa dami ng asukal at tubig na kinuha sa isang dami ng 1 litro na ipinahiwatig sa recipe.
5. Ang mga sangkap ay ibinubuhos ng syrup, ipinadala sa kalan at pinananatiling kaunting pag-init sa loob ng 20 minuto. Sa sandaling ang masa ay nagsisimulang magpalapot, ang lalagyan ay tinanggal mula sa apoy. Kung ninanais, ang isang maliit na mas cinnamon ay maaaring idagdag sa tapos na produkto.

Lemon at Melon Jam

Bibigyan ng lemon ang melon base ng isang kaaya-aya na kaasiman. Ito ay isang mahusay na recipe para sa mga hindi gusto ng matamis na dessert. Ang mga sangkap para sa pagpapatupad nito ay ang mga sumusunod:

• melon fruit, pulp - 1 kg;
• 2 medium medium;
• asukal - 700 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang laman ng melon ay pinutol sa mga piraso ng parehong sukat. Ang mga limon ay tinadtad din.
2. Ang mga inihandang prutas ay ibinubuhos sa isang lalagyan at ilagay sa isang kalan, kung saan niluto ang mga ito sa minimum na init sa loob ng 10 minuto.
3. Ang kapasidad ay nakalaan upang ang masa ay na-infuse. Aabutin ng 5 oras.
4. Ang mga prutas ay pinakuluang muli, pagkatapos ng paglamig sa natapos na produkto, ipinamamahagi ito sa mga bangko.

Ang maanghang na dessert na niluto ng star anise, cinnamon at cloves

Ang mga tagahanga ng lahat ng uri ng mga hindi pangkaraniwang bagay ay gusto ang malinaw na napakasarap na pagkain na naglalaman ng mga pampalasa sa India. Ang maanghang na dessert na melon ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• butil na asukal at sapal ng melon fruit, 0.5 kg bawat isa;
• cloves - 3 putot;
• star anise - 2 bituin;
• kanela - 1 stick.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang pulp ay durog, na nagbibigay ng parehong mga laki ng mga cube. Ang workpiece ay ibinuhos sa isang kawali o isang malalim na mangkok na aluminyo. Sa pinggan na ito, maghanda ang jam.
2. Ang Melon ay pinagsama sa butil na asukal, halo-halong lubusan upang ang asukal ay pantay na ipinamamahagi at sumasaklaw sa bawat piraso.
3. Ang pulp ay iginiit sa ilalim ng isang saradong takip para sa 8-10 na oras, pana-panahong halo. Inirerekumenda ang temperatura ng silid.
4. Ang Melon ay itinapon pabalik sa isang colander upang baso ang likido. Ang juice ay dapat na alisan ng tubig sa isang kasirola, kakailanganin ito para sa paggawa ng dessert. Karaniwan sapat na 20-30 minuto.
5. Ang melon juice ay ipinadala sa kalan, naghihintay para sa ito upang pakuluan, pagkatapos nito ay pinakuluang, pagpapakilos, para sa 5-7 minuto. Sa kasong ito, ang pag-init ay dapat na daluyan.
6. Ang melon ay ibinuhos ng syrup, ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe ay idinagdag.
7. Ang halo ay ilagay sa apoy, regular na hinalo upang maiwasan ang asukal at melon mula sa pagkasunog. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang kawali sa init. Kapag ang mga nilalaman nito ay pinalamig sa temperatura ng silid, ang pamamaraan ay paulit-ulit. Sa pangalawang pagkakataon, ang halo ay pinakuluang din sa 5 minuto, ang pangatlo - 10.
8. Ang mga bangko ay paunang isterilisado, ibuhos ang mainit na jam at gumulong. Ipinadala sila para sa imbakan sa isang cool na lugar, na protektado mula sa kahalumigmigan at direktang sikat ng araw.

Mabilis na recipe

Ang recipe na ito ay tinatawag na "five-minute". Kung ayaw mong magluto ng mga kumplikadong dessert, maaari kang pumili ng isang pinasimple na pagpipilian at makakuha ng masarap na paggamot sa pinakamababang oras.

Mga sangkap

• laman ng melon - 1 kg;
• butil na asukal - 2 kg;
• ilang lemon juice.

Ang ratio ng mga produkto ay 1: 2, maaari kang kumuha ng anumang dami, ang pangunahing bagay ay hindi mapataob ang proporsyon. Ang base ng jam ay diced, halo-halong may asukal at budburan ng lemon juice. Jam pakuluan ng kaunti at cool, maaari mong gamitin ito kaagad.

Ang melon dessert na may lemon juice at banilya

Ang isang simple ngunit sa parehong oras isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga produkto na pinagsama sa isang solong kabuuan, magbigay ng isang natatanging lasa at aroma.

Mga sangkap

• laman ng melon - 850 g;
• butil na asukal - 950 g;
• 200 ML ng purong tubig;
• lemon juice - 2 tbsp;
• ilang banilya sa dulo ng kutsilyo.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa pangsanggol, ang core ay tinanggal at pinalaya mula sa mga buto.
2. Ang pulp ay pinutol. Ang laki ng mga cube ay tumutugma sa mga indibidwal na kagustuhan, ang pangunahing bagay ay ang parehong kamag-anak nila sa bawat isa.
3. Ang melon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ng 5-7 minuto ang tubig ay pinatuyo at ang kawali ay napuno ng malamig na likido.
4. Pumunta sa pagluluto ng sugar syrup. Ang pulp ay ibinubuhos ng isang mainit na solusyon, naiwan para sa 5 oras upang igiit.
5. Pagkatapos ang melon sa syrup ay ilagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Magluto sa pinakamababang init sa loob ng 7 minuto.
6. Ang pulp ay muling iginiit, ngunit sa oras na ito ay 7 na oras.
7. Ang mga piraso ng melon ay dinala sa isang pigsa, lemon juice at banilya ay ipinakilala.

Handa na ang dessert. Ibuhos ito at itago ito sa isterilisadong garapon.

Recogn ng Cognac

Ang alkohol ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa sa melon. Ang dessert na ito ay kahawig ng honey at tulad ng matamis na ngipin.

Para sa paghahanda ng goodies kunin ang mga sumusunod na produkto:

• melon pulp at asukal sa parehong dami - 1 kg;
• cognac - 2 tbsp;
• purong inuming tubig - 1 tasa;
• sitriko acid - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ang alkohol at butil na asukal ay idinagdag sa diced pulp. Ang nagresultang timpla ay naiwan sa loob ng 4 na oras.
2. Habang ang melon ay babad na babad, maghanda ng isang syrup na may pagdaragdag ng sitriko acid.
3. Ang pulp ay pinagsama sa tapos na syrup at iginiit para sa isa pang araw. Pagkatapos pigsa ng 30 minuto at ipamahagi sa maliit na garapon.

Banana Melon Dessert

Pinapayagan ka ng mga saging na palalasin ang jam, maayos silang napunta sa melon. Ang ganitong paggamot ay kasiya-siya at may mataas na calorie, samakatuwid ito ay hindi angkop para sa lahat.

Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• asukal at melon fruit (pulp) - 1.5 kg bawat isa;
• saging - 900 g;
• 8 mga prutas ng dayap;
• cognac - 40 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hiwa na melon ay natatakpan ng asukal at naiwan sa asukal sa isang araw.
2. Pagkatapos ng isang araw, ang juice ng dayap ay kinatas sa kawali sa sapal. Ang pinggan ay ipinadala sa apoy sa loob ng 30 minuto.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng mga hiwa ng saging. Ang timpla ay patuloy na kumulo hanggang sa maging makapal sa pagkakapare-pareho nito, tulad ng mashed patatas.
4. Ibinuhos si Jam sa mga garapon at pinagsama.

Recipe ng kanela

Ang resipe na ito ay dinisenyo para sa mga nais gumawa ng iba't ibang mga pampalasa at iba pang mga additives sa jam. Para sa pagpapatupad nito, ang mga sumusunod na sangkap ay inihanda:

• melon pulp - 3 kg;
• asukal - 1 kg;
• 2 lemon;
• kanela upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Tinadtad sa maliit ngunit magkaparehong mga piraso, ang melon ay pinagsama sa sitrus juice. Ang isang lalagyan na may sapal ay naiwan upang mag-infuse ng 3 oras.
2. Habang ang pulp ay nababad sa asukal, pakuluan ang syrup.
3. Ang melon ay ibinuhos ng syrup at ilagay sa isang maliit na apoy, dinala sa kinakailangang pagkakapare-pareho.

Melon na may peras

Ang dalawang pangunahing sangkap ay pinagsasama-sama at umakma sa bawat isa. Ang listahan ng mga sangkap:

• melon at asukal - 900 g bawat isa;
• peras - 1 kg;
• suha (kakanyahan) - 100 ml;
• rosas na paminta - 20 gisantes;
• kalahating litro ng malinis na tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pinong peras ay inilubog sa syrup ng asukal.
2. Ang prutas ay pinakuluang sa loob ng 10 minuto, kinakailangan ang tatlong ganoong pamamaraan. Sa bawat oras, maghintay hanggang sa kumpletong paglamig sa temperatura ng silid.
3. Sa pinakuluang peras idagdag ang laman ng melon at paminta, kakanyahan. Ang jam ay handa na, ipinamamahagi ito sa mga bangko.

Jam na may mga balat ng pakwan at melon

Kung sinubukan ang lahat ng posibleng mga pagpipilian, maaari kang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang dessert. Ang mga sangkap para dito ay ang mga sumusunod:

• pantay na dami ng peel ng pakwan at melon;
• inuming tubig - 600 ml;
• butil na asukal - 400 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga crust ay diced, dinidilig ng asukal. Ang pagpilit ay tumatagal ng mga 12 oras.
2. Ang isang halo ng mga crust ng asukal ay inilalagay sa kalan at pinakuluang sa isang-kapat ng isang oras.
3. Inilatag ni Jam sa mga bangko, ipinadala para sa imbakan.

Melon crust jam

Hindi kinakailangan upang pagsamahin ang mga crust ng pakwan at melon. Ang mga melon peel at may malayang paggamit ay may isang mahusay na panlasa sa komposisyon ng jam. Ang mga sangkap para sa gayong paggamot ay ipinakita sa sumusunod na listahan:

• mga balat ng isang melon;
• 800 g ng butil na asukal;
• inuming tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga crust ay durog. Ang mga piraso ay hindi dapat masyadong malaki.
2. Ang pangunahing sangkap ay nalubog sa syrup sa loob ng 25 minuto, pana-panahong pinukaw ang masa.
3. Ang mga crust ay naiwan upang magluto, pagkatapos ay pinakuluang muli, ngunit sa loob ng 10 minuto at ipinamahagi sa mga bangko.

Melon jam

Maraming mga tao ang gusto ng mga jam dahil nagbibigay sila ng isang kawili-wiling lasa sa mga pancake, waffles, at iba pang mga pagkain. Maaari silang idagdag sa sorbetes, na totoo lalo na sa init. Ang mabangong melon jam ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• pulp - 1 kg;
• butil na asukal - 850 g;
• vermouth - 100 ml (maaari mong gamitin ang puting alak, ang parehong semi-matamis at tuyo);
• lemon - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hugasan na melon ay pinutol sa dalawang bahagi, ang alisan ng balat ay tinanggal.
2. Kinukuha nila ang pangunahing may mga buto at lubusan itong linisin.
3. Ang handa na laman ay diced, ibinuhos sa isang kawali kasama ang nalalabi ng mga sangkap. Ang mga limon ay hindi ginagamit, kinakailangan lamang ang sariwang kinatas na katas.
4. Ang mga nilalaman ng kawali ay pinakuluang sa mababang init. Ang oras ng pagluluto na may pana-panahong pagpapakilos ay 1 oras.
5. Ang handa na jam ay ipinamamahagi sa mga bangko na ma-isterilisado nang maaga, at mapagkakatiwalaang barya.

Ginger Root Jam

Upang makakuha ng masarap na pagtrato sa luya, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• pulp - 1.9 kg;
• butil na asukal - 1.3 kg;
• luya (ugat) - isang medyo maliit na piraso na may timbang na 50 g;
• isang orange;
• banilya at kanela pulbos - 2 at 4 g, ayon sa pagkakabanggit.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pangunahing sangkap, tulad ng melon, orange, luya, ay pinutol, inilagay sa isang kasirola at kalahati ng idinagdag na asukal.
2. Pagkatapos ng 3 oras, kapag ang mga sangkap ay puspos ng asukal, idagdag ang pangalawang bahagi at inuming tubig.
3. Ang Jam ay luto na may kaunting init. Lutuin ito sa isang makapal na pare-pareho.

Apple Recipe

Ang Melon ay pinagsama sa maraming mga produkto, ang isang bagong lasa ay nabuo kapag ang mga mansanas ay idinagdag sa jam. Kumpletuhin ang listahan ng mga sangkap:

• melon pulp - 1.4 kg;
• mansanas - 500 g;
• butil na asukal - 550 g;
• zest ng isang lemon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang pulp ay durog gamit ang isang blender.
2. Ang asukal ay idinagdag sa nagresultang slurry at ang pan ay ipinadala para sa minimal na pag-init.
3. Pagkalipas ng ilang oras, ang zest at tinadtad na mansanas ay inilalagay sa pinggan.
4. Ang masa ay pinakuluang para sa 10-12 minuto at tinanggal mula sa kalan.

Mag-imbak sa mga isterilisadong garapon.

Orange Melon Jam

Ang mga prutas ng sitrus ay isang mahusay na karagdagan sa mga dessert ng melon.Ang komposisyon ng mga goodies:

• 1.5 kg ng melon;
• orange sa dami ng 3 piraso;
• 2 kg ng asukal;
• purong tubig - 700 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tinadtad na pulp ay halo-halong may asukal.
2. Ang pangunahing sangkap ng jam ay naiwan para sa 4 na oras, upang ito ay puspos ng asukal.
3. Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinubuhos ng sariwang sugar syrup. Sa araw, ang masa ay iginiit.
4. Ang malutong na orange ay idinagdag huling at simulan ang pagluluto hanggang sa makapal.

Grapefruit & Melon Dessert

Grapefruit - isa sa maraming mga prutas na ginagamit sa mga pinggan kasabay ng melon. Mga sangkap ng Dessert:

• kilogram ng melon;
• isang suha;
• 750 g ng butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga piraso ng melon ay igiit sa asukal sa loob ng 10 oras.
2. Pagkatapos ang masa ay pinakuluang para sa mga 15 minuto at iginiit muli, ngunit sa loob ng 5 oras.
3. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng tinadtad na suha. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang na 30 minuto.

Mag-imbak ng gamot sa maliit na garapon.

Mahalagang produkto - melon honey

Walang kinakailangang mga karagdagang sangkap, ang honey ay luto lamang sa batayan ng melon. Ang pulp ay durog gamit ang isang blender. Susunod na trabaho na may kinatas na juice. Ang pan na may likido ay nakatakda sa minimum na init at tinanggal mula sa init kapag ang produkto ay lumala.

Ang paggawa ng jam nang hindi isterilisado ang mga lata

Ang recipe ay hindi masyadong kumplikado hangga't. Ang pagpapatupad nito ay nangangailangan ng maraming araw. Mga sangkap

• ang laman ng isang melon;
• 800 g ng butil na asukal;
• 0.4 l ng purong tubig;
• ilang sitriko acid.

Proseso ng pagluluto:

1. Una pakuluan ang syrup. Pagkatapos, ang mga piraso ng melon ay nalubog sa syrup na ito at pinakuluang.
2. Tatlong araw ang proseso na ito ay paulit-ulit. Sa bawat oras na ang pulp ay na-infuse sa loob ng 13-14 na oras.
3. Sa huling pagluluto, ang sitriko acid ay ibinuhos, ang sangkap ay kinunan ng mata.

Recipe ng Libreng Asukal

Ang asukal ay maaaring mapalitan ng honey. May nagustuhan ito nang mas mahusay, ngunit para sa isang tao ito ay mahalaga.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng melon pulp;
• isang libong pulot;
• isang lemon;
• banilya

Proseso ng pagluluto:

1. Ang pulp ay pinutol sa anumang mga piraso, kahit na sapalaran.
2. Si Melon ay iginiit sa honey sa loob ng 7 oras.
3. Ang lemon juice ay kinatas sa kawali. Ang halo ay pinakuluang sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay muling iginiit ng maraming oras.
4. Ang vanilla ay idinagdag sa pinakadulo ng huling pagluluto, na tumatagal ng 20 minuto. Ang jam ay dapat na makapal.

Recipe ng Multicooker

Kahit na sa mabagal na kusinilya maaari kang gumawa ng masarap na jam. At pinaka-mahalaga - ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang bahagyang gawing simple ang proseso.

Mga sangkap

• isang kilo ng melon pulp;
• isang orange;
• linga buto - ang halaga ay depende sa personal na kagustuhan.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga sangkap ay halo-halong at niluto sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng isang oras, siguraduhin na pukawin.
2. Ang mga jars ay napuno ng jam at gumulong.

Recipe para sa makina ng tinapay

Ang dessert ng melon ay maaari ding ihanda sa isang machine ng tinapay. Isang pagpipilian gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• kilogram ng pulp;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• quittin - sapat na nilalaman ng isang bag;
• banilya

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal sa sapal, mag-iwan ng 2 oras upang magluto.
2. Ang masa ay pinagsama sa quittin at niluto ng isang oras.
3. Ang natapos na produkto ay ibinubuhos sa mga bangko pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Mga patakaran sa imbakan ng orasan

Kung ang jam ay inani sa malaking dami at dahan-dahang kainin, mas mahusay na maghanda ng isang makapal na dessert. Ang katotohanan ay ang buhay ng istante ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng produkto. Sa isang likido na form, ang mga goodies na may melon ay nakaimbak nang mas masahol.

Inirerekomenda na lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan - + 12-18 ° C. Ang pinaka-angkop na lugar para sa jam ay isang lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw at kahalumigmigan - cellar, refrigerator. Kung ang mga lalagyan ng lata ay pinili para sa jam, inirerekumenda na una mong tratuhin ang mga ito sa jelly ng petrolyo. Sa pamamagitan ng pagsasagawa ng isang simpleng pagkilos, napigilan ang oksihenasyon.

Kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa melon

1. Ang halaman ay isang taunang.
2. Sa kauna-unahang pagkakataon, nagsimulang lumaki ang kultura sa Asya (timog-kanluran ng mga rehiyon) at Africa.
3. Sa Amerika, ang mga gourds ay kumalat sa ika-15-16 siglo salamat sa mga imigranteng Espanyol.
4. Ito ay kilala na ang mga sinaunang taga-Egypt ay nakikibahagi sa paglilinang nito mga 2 libong taon BC.
5. Ang pinaka-karaniwang mga varieties ay tulad ng Cantaloupe at Kasaba, pati na rin ang nutmeg at Persian.
6. Ito ay isa sa mga simbolo ng pagkamayabong at isang maligaya, maluho na buhay. Ang mga melon ay dating mahirap makuha; ayon dito, ang mga presyo ay mataas.
7. Ang proseso ng ripening ay tumatagal ng 3-4 na buwan. Ang kultura ay may isang tampok - kung ang melon ay hinog na hindi paalisin, hindi na ito magiging sweet.
8. Ang isang quarter ng mga melon na natupok sa buong mundo ay na-import mula sa China. Ang dami ng mga prutas na naihatid sa merkado ay 8 milyong tonelada bawat taon.
9. Ang mga prutas ng iba't ibang uri ay naiiba sa hugis, sukat, panlasa at texture ng sapal, kulay ng balat.
10. Ang halaman ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mga bulaklak ng dalawang uri - bisexual at staminate.
11. 90% ng melon ay tubig, ang natitirang 10% ay ang komposisyon ng bitamina at mineral. Gayunpaman, ang mga prutas ay nakapagpapalusog, binibigyan nila ng sapat na enerhiya ang katawan.
12. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at alkali, ang mga bituka ay nalinis, ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal mula sa katawan.
13. Ang produkto ay hindi nakapagpapalusog, sapagkat kasama ito sa diyeta para sa nutrisyon sa pagkain. Ang pagbaba ng timbang ay ang resulta ng pag-alis ng labis na likido at pagpapanumbalik ng normal na function ng digestive tract.
14. Ang pinakamalaking prutas na lumago sa mundo ay ang melon na tumitimbang ng 2 libong kg. Ang magsasaka ng Austrian ay nagtakda ng isang tala noong 2009
15. Ang potassium, na nakapaloob sa mga melon, ay nagpapa-normalize ng presyon ng dugo, ay nag-regulate sa tibok ng puso at pinipigilan ang mga pag-atake.
16. Ang Yonari King melon ay naging pinakamahal sa buong mundo. Lumaki lamang sila sa isang maliit na rehiyon ng Japan. Ito ang juiciest at sweetest melon na kilala sa kasalukuyan, na may pinong maselan. Ibinebenta ito sa mga auction, at maaaring mahila sa $ 20,000.
17. Halos lahat ng mga bahagi ng melon, kabilang ang mga buto, dahon, at mga ugat, ay ginagamit sa tradisyunal na gamot na Tsino.
18. Ang inihaw at pinatuyong mga buto ng melon ay isang karaniwang meryenda sa lutuing Aprikano at India.
19. Ang Melon ay may mga anti-aging na katangian. Sa Silangan sinabi nila: "Ginagawa ng Melon ang buhok na makintab, bata ang mga mata, labi ng labi, malakas na pagnanasa, magagawa ang mga pagkakataon, nais na mga kalalakihan, at magagandang babae."
20. Sa Gitnang Asya, ang melon ng ahas ay lumaki. Ang mga prutas ay makatas, na may matamis na lasa, nakapagpapaalaala ng isang melon sa katotohanan ng paghinog, habang ang batang prutas ay katulad ng isang pipino.
21. Noong ika-19 na siglo, ang melon ay itinuturing na labis na pang-aristokratiko. Ang manlalakbay na Pranses na si Marquis de Custine, na bumisita sa Russia noong 1839, ay nagulat sa mga kayamanan ng mga lokal na berdeng bahay: "Itinuturing na isang luho para sa mga maharlika ng Russia na magkaroon ng mga pinya, ubas, mga milokoton at melon anumang oras."
22. Ang cucumis microcarpus melon ay may lasa ng strawberry. Ang iba't ibang ito ay lumago sa Transcaucasia at Gitnang Asya. Ginagamit ang mga prutas para sa pagpapanatili, halimbawa, compotes.

Ang melon ay masarap at mabango, na kung saan maraming nagmamahal dito. Dahil ang panahon ay maikli, ang mga maybahay ay umani ng mga prutas para sa taglamig. Ang Jam ay isang kahanga-hangang pagpipilian ng dessert, sa pagluluto na kung saan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi ganap na nawasak. Ang benepisyo ay bahagyang napanatili, dahil ang mga iminungkahing mga recipe ay isang medyo matagumpay na bersyon ng mga blangko.

Ang mga dessert ng melon at melon ay may positibong epekto sa katawan ng tao, ginagamit kapwa para sa mga layuning pang-iwas at para sa paggamot. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa umiiral na mga paghihigpit sa mga diyabetis at mga proseso ng pathological sa mga organo ng sistema ng pagtunaw.