Carrot Jam: 6 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang Jam ay isang karaniwang bersyon ng homemade na pinapanatili. Kadalasan, sa puso ng gayong paggamot, mayroong mga berry o prutas, ngunit ang mga gulay ay gumagawa din ng mahusay na dessert. Para sa mga layuning ito, maaari mong gamitin ang mga karot. Ang jam na ito ay hindi pangkaraniwan, ngunit masarap.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng produkto ay 170 kcal. Ang nilalaman ng karbohidrat sa karot ng jam ay 43.8 g, ang protina ay 0.8 g, at ang taba ay 0.2 g.

Ang komposisyon ng bitamina ay kinakatawan ng mga bitamina PP, E, K, C, B. Ang karot ay naglalaman ng mga hibla at mineral tulad ng tanso, potasa, iron, posporus, nikel, yodo, fluorine, chromium, zinc. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap sa jam ay beta-karotina, na kinakailangan para sa synthesis ng bitamina A. Matapos ang thermal paggamot ng pag-crop ng ugat, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.

Ano ang kapaki-pakinabang na jam ng karot

Hindi palaging mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa pagtatasa ng mga pakinabang ng mga hilaw at pinakuluang gulay. Pagkatapos magluto, ang antas ng alpha at beta-carotenes (malakas na antioxidant) sa mga karot ay nagdaragdag ng 14%, lutein (carotenoid, mahalaga para sa retina) - ng 11%.

Ang listahan ng mga positibong katangian ng jam ng karot:

1. Mababang nilalaman ng calorie. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay mababa, dahil maaari itong maubos kahit na may labis na timbang. Ngunit dahil sa mataas na glycemic index sa diyabetis, dapat kang gumamit nang may pag-iingat.
2. Kaaya-aya at malambot na pare-pareho. Ang karot na dessert ay maaaring natupok ng mga bata at matatanda na nahihirapan na ngumunguya ng mga solidong pagkain.
3. Mabilis na pantunaw. Ang kaselanan ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng hibla, dahil madali itong nasisipsip ng katawan. Bilang karagdagan, ang mga pinakuluang ugat na ugat ay hinihigop ng mas mahusay kaysa sa hilaw.
4. Ang isang malaking bilang ng mga antioxidant. Sa pinakuluang karot, ang kanilang antas ay mas mataas kaysa sa mga hilaw na karot, samakatuwid, na may regular at katamtamang paggamit ng dessert, posible na mapabagal ang proseso ng pagtanda, upang maiwasan ang pag-unlad ng cancer, demensya, sakit ng Alzheimer.
5. Ang pag-aalis ng mga sintomas ng kakulangan sa bitamina. Sa panahon ng paggamot sa init, ang ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak, ngunit ang karamihan sa kanila ay napanatili.
6. Pagpapabuti ng paningin, pagpapalakas ng retina at pagpapabuti ng pagganap. Ang mga karot at pinggan na inihanda mula dito ay kapaki-pakinabang para sa organ ng pangitain bilang dill o blueberries. Inirerekomenda ang mga produktong ito para sa conjunctivitis, myopia, pati na rin ang mga nagtatrabaho sa mga tanggapan at gumugol ng maraming oras sa computer. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng jam na mainam ay nakakaapekto sa buong katawan, ibalik ang kakayahang magtrabaho.
7. Ang pagbaba ng kolesterol at pag-normalize ng gawain ng cardiovascular system. Ang katawan ay napalaya mula sa labis na kolesterol, ang mga daluyan ng dugo ay nalinis.
8. Pagpapabuti ng kagalingan sa anemya, sipon, sakit sa teroydeo. Ang komposisyon ng karot na jam ay naglalaman ng iron, ascorbic acid at yodo. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga sangkap na ito ay hindi nawasak. Ang isang gamot na nakabatay sa karot ay nakakatulong sa paglaban sa mga sipon. Ginagamit din ito para sa pag-iwas.
9. Ang tamang pag-unlad ng fetus sa panahon ng pagbubuntis at tinitiyak ang aktibong paglaki ng bata sa hinaharap. Para sa mga bata sa edad ng paaralan, ang mga kababaihan sa panahon ng pagdaan ng sanggol, at lahat ng mga tao, ang beta-karotina ay kinakailangan upang mapanatili ang pangkalahatang kalusugan. Mayroon itong positibong epekto sa mga baga at binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga proseso ng kanser.

Paano pumili ng mga karot para sa jam

Upang gawing maganda, malasa at malusog ang dessert, dapat kang responsable na lapitan ang pagpili ng mga gulay. Kasama sa mga pinakamahusay na pagpipilian ang mga varieties na "Moscow Winter", "Karotel", "Nantes".Ang mga karot ng iba pang mga varieties ay angkop din, ang pangunahing bagay ay ito ay orange, daluyan ng sukat at may isang maliit na core. Sa mga katangiang ito, ang ugat na pananim ay karaniwang may binibigkas na matamis na lasa.

Ang mga hinugasan na gulay ay pinatuyo, pinilipit, gupitin sa mga piraso ng kinakailangang hugis at laki. Maaari mong gilingin ang mga ito hangga't gusto mo, gayunpaman, mas maliit ang mga piraso, mas mabilis ang jam ay handa. Halimbawa, maaari itong maging mga tatsulok, rhombus, puso. Kung nais mo ang mga piraso ng gulay upang magmukhang pampagana sa isang garapon, dapat mong bigyan sila ng isang tiyak na hugis.

Ang pagbabalat ng mga karot ay inirerekomenda sa araw ng koleksyon. Ang mga gulay ay lubusan na inihanda, ang mga nasira na lugar ay tinanggal. Hindi na kailangang hugasan ang mga karot sa loob ng mahabang panahon, sapagkat sa kasong ito, ang ascorbic acid ay bahagyang nawala. Hindi rin imposible ang pagluluto nito, ang mga piraso ay dapat manatiling katamtaman na mahirap, at hindi maging patatas na patatas.

Paano magluto ng jam ng karot: mga recipe

Ang isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga dessert na nakabatay sa karot ay binuo. Upang magdagdag ng iba't-ibang at makakuha ng isang mas hindi pangkaraniwang lasa, prutas at iba pang mga gulay ay idinagdag sa mga karot. Para sa mga nagsisimula, maaari kang magluto ng isang klasikong paggamot sa karot.

Klasikong recipe

Mga sangkap para sa Jam:

• 1 kg ng butil na asukal at karot (ipinapayong kumuha ng isang batang gulay);
• 0.45 litro ng inuming tubig;
• 1 tsp (walang slide) sitriko acid.

Proseso ng pagluluto:

1. Una pakuluan ang syrup. Maghanda ng isang kasirola ng kinakailangang laki (ipinapayong gumamit ng enameled dish), punan ito ng tubig at ibuhos ang asukal.
2. Ang likido na may asukal ay patuloy na pinukaw, dinala sa isang estado ng kumukulo at kumpletong pagkabulok ng asukal. Karaniwan ang 5 minuto ay sapat na, hindi mo na kailangang magluto ng syrup nang mas mahaba.
3. Ang gulay ay nasa lupa ng isang kudkuran o paggamit ng isang processor ng pagkain at ipinadala sa kumukulong syrup.
4. Matapos ang 10-12 minuto, ilagay ang kawali sa tabi at igiit ang mga nilalaman nang hindi bababa sa 10 oras.
5. Susunod, ang mga karot sa syrup na asukal ay inilalagay sa kalan muli at lutong hanggang sa makapal ang masa. Matapos makumpleto ang yugtong ito, ang gulay ay nagiging translucent.
6. Ang sitriko acid ay ipinakilala, pagkatapos nito ang jam ay ibinuhos sa mga garapon. Dapat silang isterilisado nang maaga.
7. Pagkatapos ng 24 na oras, ang jam ay nakaimbak sa isang cool na lugar.

Carrot at Lemon Jam

Ang resipe na ito ay tanyag sa mga mahilig sa karot at mga mas gusto na pana-panahong lutuin ang mga hindi pangkaraniwang dessert, pagdaragdag ng mga bagong produkto sa komposisyon. Sa pamamagitan ng paggamit ng lemon, ang lasa ng tapos na produkto ay nagiging mas puspos.

Mga sangkap

• 350 g ng sariwang gulay;
• 1 medium-sized na lemon;
• 1 tbsp. asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga karot. Hugasan nang lubusan, alisan ng balat, pagkatapos ay i-chop, bibigyan ang mga hiwa ng gulay na nais na hugis.
2. Ang mga karot ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng angkop na sukat, asukal ay ang susunod na layer.
3. Kapag nagsimulang tumayo ang juice, ilagay ang kawali sa kalan at painitin ang mga nilalaman, pukawin ito nang bahagya.
4. Ang Lemon ay pinutol sa maliit na hiwa (ang alisan ng balat ay hindi tinanggal), ang sangkap ay ipinadala sa kawali. Kapag pinainit, ang lemon juice ay unti-unting pinakawalan, samakatuwid, ang karagdagang likido ay hindi kinakailangan.
5. Magluto ng mga karot na may lemon hanggang luto at asukal ay ganap na matunaw para sa 20 minuto, kung kinakailangan - mas mahaba. Sa resipe na ito, ang pangunahing sangkap ay dapat na malambot.
6. Ang mga produkto ay ground gamit ang isang blender. Ang resulta ay dapat na isang mushy dessert. Nang hindi naghihintay na lumamig ang jam, ibinuhos ito sa mga garapon. Ang mga lalagyan ng salamin ay napuno lamang pagkatapos isterilisasyon.

Ang Lemon ay maaaring mapalitan ng orange. Ang pangunahing bagay ay ang prutas ng sitrus ay naroroon sa komposisyon. Ang proseso ng pagluluto sa kasong ito ay hindi naiiba.

Dish na may karot at lemon zest

Mga sangkap

• 1 kg ng butil na asukal at mga pananim ng ugat;
• isang lemon;
• 1 tbsp. purong tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang gulay na hugasan sa malamig na tubig (maaari mong gamitin ang isang sipilyo para sa mga layuning ito) ay pinakuluang at pinalamig.
2. Habang inihahanda ang pangunahing sangkap ng isang malusog na paggamot, ang zest ay manipis na pinutol mula sa isang limon. Ang mga dayami ay ibinubuhos ng kumukulong likido, pinakuluang ng kaunting tubig at asukal (ang mga sangkap na ito ay ginagamit sa maliit na dami) hanggang sa maging malambot. Karaniwan ang prosesong ito ay tumatagal ng isang oras.
3. Ang mga pinakuluang karot ay pinilipit at pinutol sa mga bilog o sa anumang iba pang paraan.
4. Ang durog na gulay ay ibinuhos sa isang lalagyan na sakop ng enamel.
5. Ang Lemon ay pinutol sa kalahating singsing ng maliit na kapal at ipinadala din sa kawali. Ang pinaghalong karot-lemon ay natatakpan ng butil na asukal.
6. Ang Zest ay idinagdag sa lalagyan kasama ang likido. Ang mga nilalaman ng kawali ay halo-halong at lutong may medium heat, pagpapakilos nang regular.
7. Ang mga karot ay dapat na maging transparent, at ang syrup ay dapat magpalapot. Ang handa na jam ay ibinuhos ng mainit sa mga inihandang garapon (isterilisado at tuyo), mahigpit na i-screw ang lids at cool. Pagkatapos ang kaselanan ng mga karot at lemon alisan ng balat ay ipinadala para sa imbakan sa isang cool na lugar.

Spice Carrot Jam

Mga sangkap

• isang kilo ng karot at ang parehong halaga ng asukal;
• isang maliit na sitriko acid - 2-3 g;
• isang halo ng vanilla, luya, safron, cardamom (mga pampalasa sa lupa).

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga gulay ay hugasan nang lubusan mula sa dumi sa malamig na tubig at alisan ng balat. Inirerekomenda na gumamit ng isang espesyal na kutsilyo, tulad ng pinutol niya ang isang manipis na layer.
2. Ang mga karot ay pinutol ng maganda, ngunit maliit na piraso. Maaari itong maging mga bar, bilog at ang kanilang mga halves o anumang iba pang mga figure. Kung ninanais, ang gulay ay maaaring gadgad sa parehong paraan tulad ng isang Korean carrot.
3. Upang ihanda ang jam, ang isang enameled pan ng kinakailangang dami ay napili. Ang isang mangkok ay magkasya kung ito ay malalim. Ang lalagyan ay napuno ng mga karot at natatakpan ng asukal.
4. Matapos ang 8-12 na oras, kapag ang juice ng karot ay tumayo sa sapat na dami, ibuhos ng kaunting tubig (30-60 ml) sa kawali. Ang mga karot ay ipinadala sa kalan at may kaunting pag-init pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 5-10 minuto. Ang bula na bumubuo sa ibabaw ay tinanggal. Ang jam ay pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay pinakuluang isa hanggang tatlong beses para sa 5-10 minuto.
5. Kapag ang jam ay nakalagay sa kalan sa huling pagkakataon, ang isang solusyon ng sitriko acid ay ibinuhos bago kumukulo (inihanda sa pagdaragdag ng 1 tbsp. Liquid) at pampalasa.

Handa ang Dessert kapag ang patak ay nagpapanatili ng maayos sa ibabaw at hindi maubos, at ang karot ay naging malinaw at mas madidilim.

Ang jam ay naka-imbak sa maliit na garapon na naka-cork na may mga tin o plastic lids. Ayon sa parehong recipe, handa ang isang gamutan ng karot at mansanas. Ang mga karot sa asukal ay na-infuse ng matamis at maasim na mansanas. Ang alisan ng balat ay hindi tinanggal.

Karot at mansanas

Mga sangkap

• karot - 0.2 kg;
• mansanas (dapat kang pumili ng hinog at makatas) - 0.3 kg;
• asukal - 0.4 kg;
• maliit na limon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hugasan ng mansanas ay pinutol, tinanggal ang core. Ang mga ito ay pinutol sa mga cubes o hiwa. Maipapayo na iwanan ang alisan ng balat, dahil ito ay kapaki-pakinabang. Gayunpaman, sa mga kaso kung saan ang balat ay masyadong makapal, ang mga mansanas ay maaaring alisan ng balat.
2. Ang mga karot ay nalinis mula sa lupa, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang alisan ng balat ay pinutol, ang gulay ay durog gamit ang isang malaki o daluyan na kudkuran.
3. Ang batayan para sa jam ay pinagsama sa asukal. Pagkatapos ay ang timpla ng karot-mansanas ay aktibong pinaghalong upang ang katas ay nakatayo.
4. Ang Lemon ay durog sa isang blender kasama ang alisan ng balat (kung hindi ito posible, maaari kang gumamit ng isang kudkuran). Ang sangkap ay idinagdag sa inihandang halo, magbibigay ito ng isang natatanging lasa sa natapos na produkto.
5. Ang pan ay ipinadala sa kalan.Matapos kumulo ang mga nilalaman, pinakuluan ito ng 40-50 minuto.
6. Ang isang makapal na paggamot ay naka-imbak sa ref sa ilalim ng takip ng naylon o gumulong sa maliit na garapon para sa taglamig.

Carrot at Geranium Jam

Mga sangkap

• 830 g karot:
• 5-6 dahon ng geranium;
• 970 g ng butil na asukal;
• 550 ml ng inuming tubig;
• 12 ML ng tartaric acid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang nalinis na mga pananim ng ugat, na dati nang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ay durog sa isang magaspang na kudkuran. Ang gulay ay pinakuluang 4 beses na may kaunting pag-init sa loob ng 10-12 minuto. Sa bawat oras, maghintay para sa mga karot na cool na ganap. Ang ganitong mga manipulasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap na produkto nang walang isang tiyak na amoy.
2. Ang tubig ay pinagsama sa asukal sa isang lalagyan na may isang makapal na ilalim. Ang kawali ay inilalagay sa kalan at ang syrup ay luto hanggang sa makapal.
3. Susunod, ang mga pinakuluang karot at geranium na naayos na may isang thread ay idinagdag sa syrup.
4. Ang jam ay pinakuluan hanggang sa ang mga sangkap ay translucent. Kapag handa na ang dessert, ang geranium ay tinanggal, ang pagpainit ay tumigil at idinagdag ang tartaric acid.

Ang paggamot ay maaaring natupok pagkatapos ng paglamig. Kung plano mong i-roll up ang jam, ang paglamig nito ay hindi inaasahan.

Mga patakaran sa imbakan ng orasan

Ang isang napakasarap na pagkain na inihanda batay sa mga karot ay nakaimbak ng 12 buwan, iyon ay, hanggang sa susunod na panahon. Pinapayagan ang makapal na papel, naylon at metal na takip. Upang mapanatiling mas maayos at mas mahaba ang jam, inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa mga pagpipilian sa metal. Kung posible, ang pag-iimbak ng pangmatagalang dapat iwasan, dahil ang lasa ng produkto at ang antas ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring magbago sa paglipas ng panahon.

Para sa pag-iimbak ng karot na jam pumili ng isang cool at madilim na lugar. Halimbawa, ang mga lata ay maaaring ilagay sa isang aparador o dadalhin sa basement. Upang magbigay ng proteksyon laban sa kahalumigmigan, ang isang manipis na layer ng langis ay inilalapat sa tuktok ng mga lata. Sa napiling lugar, ang temperatura ay dapat na pare-pareho, kung gayon ang dessert ay hindi sugat, ang pagkakapare-pareho nito ay mananatiling hindi nagbabago. Ang mga pinakamabuting kalagayan na halaga ay mula 0 hanggang 20 ° C.

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng mga dessert ng karot

Madali na magluto ng mga gamut na karot, ngunit kailangan mong malaman ang ilan sa mga subtleties:

1. Ang kulay ng gulay sa jam ay magiging mas puspos kung ang balat ay scraped gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kailangan mong alisin lamang ang isang manipis na tuktok na layer, kung gayon ang karot sa dessert ay nananatiling maliwanag.
2. Kung ang mga gulay na jam ay linisin nang maaga, inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa isang dry mangkok at takpan ng isang mamasa-masa na tela, ngunit hindi hihigit sa 3 oras. Salamat sa mga simpleng hakbang na ito, ang base ng jam ay mananatiling sariwa nang mas mahaba.
3. Kung ang mga karot ay bata, iwanan ang alisan ng balat. Ngunit sa mga naturang kaso, dapat itong hugasan nang mas lubusan, mas mabuti na may isang sipilyo.
4. Mahalagang pumili ng isang pan ng pinakamabuting sukat. Ang mga dessert ng karot ay inihanda sa mga lalagyan na halos ganap na puno ng mga sangkap.
5. Kaya't ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa gulay, at hindi inilipat sa likido sa pagluluto, ito ay inilubog sa tubig na kumukulo at pinakuluang sa ilalim ng isang saradong takip.
6. Upang makuha ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto, huwag ilantad ito sa matagal na paggamot sa init. Maaari mong mapabilis ang proseso sa pamamagitan ng paggiling ng pangunahing sangkap. Ang oras ay gugugol nang mas kaunti, habang ang pag-aani ng ugat ay magiging malambot.
7. Ang lasa at kulay ng dessert ng karot ay magiging mas kaaya-aya kung kumuha ka ng isang bata at hinog na iba't ibang mga gulay.
8. Maaari kang mag-eksperimento sa komposisyon at palitan ang mga karagdagang sangkap sa iba pang mga produkto. Halimbawa, sa halip na mansanas, lemon o dalandan, kumuha ng mga berry.

Ang paglalapat ng mga rekomendasyon sa pagpili at paghahanda ng mga sangkap, makakakuha ka ng isang produkto na hindi iiwan ang sinumang walang malasakit. Ang mga paggamot sa karot ay maaaring natupok nang hiwalay sa tsaa o idinagdag sa cream, pie at iba pang pinggan.

Kung nais mong masiyahan ang mga mahal sa buhay na may isang hindi pangkaraniwang bagay, maaari kang gumawa ng jam ng karot.Ang gulay ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon na bahagyang napanatili sa paggamot sa init. Ang mga dessert na may karot sa base ay may positibong epekto sa katawan, nag-ambag sa pagpapabuti ng kagalingan. Bilang karagdagan, ang jam ng karot ay maaaring ihanda sa buong taon!

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga karot

1. Sa una, ang mga karot ay lila. Sinimulan nila itong palaguin sa Afghanistan, at pagkatapos ay sa Roma at Sinaunang Greece.
2. Ang mga siyentipiko ay bumuo ng isang kultura na may mga orange na prutas sa ika-16 na siglo sa Netherlands. Ayon sa alamat, ang nasabing gawain ay ginawa para sa pamilyang hari ng Oran. Ito ay ang kulay kahel na naging dinastiya. Hindi alam kung paano ito nangyari, ngunit kahit na ang mga karot ay madalas na inilalarawan sa mga kuwadro na gawa sa oras na iyon.
3. Ang gulay ay kapaki-pakinabang kapwa hilaw at pinakuluang. Sa proseso ng pagluluto, ang bahagi lamang ng mga nutrients ay nawasak. Sa katamtamang paggamit, ang isang lutong produkto ay mas mahusay na hinihigop.
4. Sa mga zoo ng Russia, ang kulay ng mga balahibo ng flamingo ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng paggamit ng mga karot.
5. Kumakain sila hindi lamang ng mga prutas, kundi pati na rin ang mga nangunguna. Ang itaas na bahagi ng kultura ay kapaki-pakinabang din at ang batayan para sa tsaa, salad, sopas, pangunahing pinggan.
6. Sa Alaska, ang pinakamabigat at pinakamahabang karot sa mundo ay lumaki. Ang talaan ay itinakda ng isang magsasaka sa Britanya. Ang bigat ng root crop ay 8.61 kg, haba ay 5.84 m.
7. Sa Alemanya, ang kape ay ginawa mula sa mga gulay. Para sa mga layuning ito, pinirito. Ang ilang mga nayon ay mayroon pa ring recipe ng inumin.
8. Ang batayan ng mga karot ay tubig - 90%.
9. Ang ugat ng kultura ay mahusay na nakayanan ang paglilinis ng mga ngipin at nagbibigay ng banayad na masahe ng mga gilagid. Gamit nito, maiiwasan mo ang pagbuo ng periodontal disease at karies.
10. Sa Europa, ayon sa batas, ang mga prutas lamang ang maaaring magamit bilang batayan para sa jam. Yamang ang karot na gawa sa Portugal ay ibinibigay sa mga bansang Europa, ang mga karot ay inuri bilang mga prutas doon.
11. Ang maliit na bayan ng Holtville (California) ay kinikilala bilang kabisera ng mundo ng mga karot, kung saan ang mga kapistahan ay inayos bawat taon.
12. Mula noong sinaunang mga panahon, ang juice na nakuha mula sa mga karot ay ibinigay sa mga mabibigat na kababaihan. Kinuha din ng mga kalalakihan ang kapaki-pakinabang na tambalang ito, na kumilos na halos katulad ng Viagra. Bilang karagdagan, sa tulong ng produktong ito, ang makatarungang sex ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng balat at mga kuko, palakasin ang buhok at mapupuksa ang problema ng kanilang pagkawala.
13. Ang mga karot ay isang natatanging gulay. Ang mga Antioxidant ay matatagpuan sa maraming mga produkto, at sila ay karaniwang nawasak ng paggamot sa init, ngunit hindi sa mga karot! Sa loob nito, ang kanilang antas sa proseso ng pagluluto ay nagdaragdag lamang, at dalawang beses. Ang mga sangkap na ito ay napakahalaga para sa katawan, ang kanilang pangunahing pag-andar ay ang pagsasaaktibo ng mga proseso ng redox sa antas ng cellular, na kung saan ay sa kung paano binabawasan ang panganib ng pagbuo ng tumor.
14. Ang Root juice ay puspos ng pabagu-bago ng isip, na kung saan ay isang likas na antiseptiko. Mayroon itong maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa puso, na ginagawang isang kailangang-kailangan na produkto sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Nakakagulat na 1 baso ng juice bawat araw na may regular na paggamit ay maaaring mabawasan ang panganib ng atake sa puso (sa pamamagitan ng 44%) at stroke (sa pamamagitan ng 50%).
15. Kinakailangan ang Beta carotene para sa mga nais makakuha ng isang magandang tanim. Ang sangkap na ito ay nagpapabuti sa paggawa ng melanin at neutralisahin ang pinsala ng mga ultraviolet ray. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang labis na dosis, kung hindi man ang balat ay maaaring maging dilaw.