Κρεμμύδια: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Τα κρεμμύδια είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, σούπας, κύριων πιάτων και χρησιμοποιείται επίσης για το μαγείρεμα. Δίνει στα πιάτα ένα ιδιαίτερο άρωμα, γεύση, ακόμη και παρά την πικρή γεύση και τη δυσάρεστη μυρωδιά. Επιπλέον, τα κρεμμύδια είναι καλά για την υγεία και βοηθούν στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κόκκινου κρεμμυδιού και του συνηθισμένου κρεμμυδιού

Η διάκριση δύο τύπων κρεμμυδιών είναι πολύ απλή.

1. Διαφέρουν κυρίως στην εμφάνιση. Το απλό κρεμμύδι έχει χρυσή απόχρωση. Το κόκκινο κρεμμύδι ονομάστηκε ακριβώς λόγω του πλούσιου χρώματος. Συμβαίνει επίσης να είναι μωβ με κόκκινη απόχρωση.
2. Οι ποιοτικές γεύσεις αυτών των προϊόντων ποικίλλουν επίσης. Πικρό κρεμμύδι, σκληρό. Το κόκκινο δεν έχει τόσο πικρία, μαλακότερο και ελαφρώς γλυκό. Μια παρόμοια γεύση οφείλεται στην παρουσία αντιόξινων.
3. Διαφέρουν στη σύνθεσή τους. Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερες ουσίες που βοηθούν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Έτσι, αυτός συνιστάται σε ασθενείς που διατρέχουν κίνδυνο καρκίνου.

Και τα δύο χρησιμοποιούνται για πρόληψη με αυξημένη συχνότητα εμφάνισης γρίπης και SARS, καθώς περιέχουν πολλή βιταμίνη C. Επίσης, το λαχανικό έχει καλές αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Τι είναι πιο χρήσιμο

Οι ειδικοί εξακολουθούν να υποστηρίζουν ποια κρεμμύδια είναι πιο υγιή. Σύμφωνα με έρευνα, διαπιστώθηκε ότι το κόκκινο τείνει να επιβραδύνει τις παθολογικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης καρκίνου.

Αλλά τα κρεμμύδια αντιμετωπίζουν τέλεια τους παθογόνους μικροοργανισμούς, καταστρέφοντάς τους και αυξάνουν την ανοσία λόγω της περιεκτικότητας σε επαρκή ποσότητα βιταμίνης C. Έτσι, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ποιο κρεμμύδι είναι καλύτερο, καθώς το καθένα έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Τα κρεμμύδια είναι δημοφιλή τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή ιατρική. Το όφελος ενός προϊόντος καθορίζεται από τη χημική του σύνθεση. Περιέχει:

1. Ρετινόλη Είναι η κύρια βιταμίνη που υποστηρίζει την υγεία της οπτικής συσκευής. Επιπλέον, έχει την εξαιρετική ικανότητα να εξαλείφει τα εξανθήματα, να ανακουφίζει τον ερεθισμό στο δέρμα. Η βιταμίνη Α βοηθά στην εξάλειψη των πρώτων σημείων γήρανσης και επιβραδύνει τη φυσική διαδικασία. Αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην κοσμετολογία και αποτελεί μέρος ορισμένων προϊόντων για το πρόσωπο και τα μαλλιά.
2. Βιταμίνη C. Αυξάνει την ανθρώπινη ανοσία, απαραίτητη την εποχή της γρίπης και τα κρυολογήματα. Περιέχεται σε κρεμμύδι αρκετά, επομένως, το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή εγχυτικών εγχύσεων.
3. Βιταμίνες της ομάδας Β. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες ταυτόχρονα, οι οποίες είναι απαραίτητες για πολλά συστήματα και όργανα. Συμβάλλουν στον έλεγχο της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα, συμμετέχουν στην κυτταρική διαίρεση και στον μεταβολισμό των κυττάρων.
4. Βιταμίνη ΡΡ Ονομάζεται επίσης νικοτινικό οξύ.Είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Βιταμίνη σε επαρκείς ποσότητες βρίσκεται τόσο στα κόκκινα όσο και στα κρεμμύδια.
5. Σακχαρίτες. Είναι πηγή γλυκόζης. Αυτή, με τη σειρά της, δίνει δύναμη στο σώμα και είναι φυσική ενέργεια.
6. Ίνες και οργανικά οξέα. Η ίνα απαιτείται από τον οργανισμό για τον έλεγχο του βάρους, της διατροφής ευεργετικών βακτηρίων. Βοηθά επίσης στον έλεγχο της χοληστερόλης στο αίμα, η οποία με την πάροδο του χρόνου εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και προκαλεί στάσιμες διαδικασίες.
7. Ιώδιο. Απαιτείται για φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς. Παράγει τεράστιο αριθμό διαφορετικών ορμονών που εμπλέκονται στην εργασία σχεδόν όλων των οργάνων.

Επίσης, τα κρεμμύδια σε συνηθισμένα κρεμμύδια περιέχουν μέταλλα όπως τέφρα, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και άλλα. Όλοι τους εκπληρώνουν τον ιδιαίτερο ρόλο τους στο ανθρώπινο σώμα, είναι απαραίτητα συστατικά που σας επιτρέπουν να ελέγχετε πολλές διαδικασίες.

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους, καθώς έχουν μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι μόνο 41 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Εάν χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες, δεν θα βλάψει το σχήμα.

Τι είναι χρήσιμο για τα κρεμμύδια

Γενικό όφελος

Το προϊόν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή κάθε ατόμου, ανεξάρτητα από τον τύπο και τη μέθοδο παρασκευής του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Στην παραδοσιακή ιατρική και το μαγείρεμα, τα κρεμμύδια είναι πολύτιμα λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:

1. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Οι ουσίες που το συνθέτουν βοηθούν στην καταστροφή παθογόνων, μυκήτων και βακτηρίων. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών που αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγής τους.
2. Βοηθά στην καταστροφή των παρασίτων που μπορούν να αναπτυχθούν στα έντερα. Ονομάζονται σκουλήκια. Οι ουσίες που απαρτίζουν το κρεμμύδι έχουν επιζήμια επίδραση σε αυτά, η οποία σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από μια τέτοια ασθένεια.
3. Ρυθμίζει τη χοληστερόλη λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Με την υψηλή περιεκτικότητά του, η χοληστερόλη αρχίζει να συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, επιβραδύνοντας την κυκλοφορία του αίματος. Ως αποτέλεσμα, συμβαίνει μια στάσιμη διαδικασία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.
4. Βοηθά στην εξάλειψη του ερεθισμού στο δέρμα. Στη λαϊκή ιατρική, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως για τη θεραπεία κυψελών, ερεθισμών, εξανθημάτων.
5. Προωθεί την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών και αποβλήτων παθογόνων μικροοργανισμών. Συσσώρευση, αυτές οι ουσίες προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα δηλητηρίασης.
6. Έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επίσης, οι ουσίες και τα μικροστοιχεία που αποτελούν μέρος της σύνθεσης συμβάλλουν στην ευθυγράμμιση των δεικτών αρτηριακής πίεσης.
7. Ομαλοποιεί τον ύπνο. Τα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν 2-3 ώρες πριν τον ύπνο. Λίγες μέρες αργότερα αϋπνία, άγχος.
8. Ανακουφίζει από την αναιμία λόγω της επαρκούς περιεκτικότητας σε σίδηρο στο προϊόν. Μια τέτοια κατάσταση μπορεί να είναι επικίνδυνη για το σώμα, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
9. Έχει θετική επίδραση στα νεφρά και στο συκώτι. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων εγχύσεων παρουσία νεφρικών και ηπατικών παθήσεων.

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας, καθώς εξαλείφει την εναπόθεση αλάτων στους χάρτες.

Έτσι, τα κρεμμύδια φέρνουν ανεκτίμητα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως όχι μόνο στο μαγείρεμα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.

Για γυναίκες

Το φυσιολογικό ορμονικό υπόβαθρο είναι σημαντικό για το γυναικείο σώμα. Οι δυνατότητες του αναπαραγωγικού συστήματος, η υγεία και η ομορφιά των γυναικών εξαρτώνται από αυτό. Σε αυτό επηρεάζει το κρεμμύδι, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β9.

Η τακτική χρήση κρεμμυδιών εξαλείφει την ταλαιπωρία που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος.

Το κρεμμύδι ωφελεί επίσης την ομορφιά. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Η χρήση διαφόρων μάσκες και βάμματα βοηθά στην αντιμετώπιση των εύθραυστων μαλλιών, των πλακών των νυχιών, καθώς και στην εξάλειψη ορισμένων δερματικών προβλημάτων.

Για άνδρες

Τα τακτικά κρεμμύδια είναι επίσης καλά για την υγεία των ανδρών.

1. Επηρεάζει θετικά το αναπαραγωγικό σύστημα. Επίσης, με την τακτική χρήση του σε οποιαδήποτε μορφή, παρατηρείται βελτίωση της δραστικότητας.
2. Οι ουσίες που συνθέτουν το προϊόν βοηθούν στη βελτίωση του γενετικού υλικού, καθιστούν το σπέρμα πιο κινητό.
3. Τα κρεμμύδια έχουν επίσης θετική επίδραση στο αδένωμα του προστάτη. Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των φλεγμονωδών διεργασιών, τη μείωση του πόνου.
4. Τα κρεμμύδια μπορούν να παρατείνουν τη ζωή ενός άνδρα, βοηθούν στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής λόγω της ικανότητας ελέγχου των επιπέδων χοληστερόλης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα κρεμμύδια περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για το γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι ένα σημαντικό συστατικό στο σχηματισμό του εμβρύου και του νευρικού σωλήνα. Από την ποσότητα του εξαρτάται η περαιτέρω ανάπτυξη του παιδιού.

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια ένα κρεμμύδι την ημέρα. Οι ευεργετικές του ουσίες προστατεύουν το αδύναμο σώμα από κρυολογήματα, ιούς και βοηθούν στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών ασθενειών. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κρεμμύδια δεν θα βλάψουν το έμβρυο.

Όταν θηλάζετε

Αλλά όταν θηλάζετε, τα κρεμμύδια πρέπει να αντιμετωπίζονται προσεκτικά, καθώς μπορεί να προκαλέσει κάποια βλάβη στο σώμα του μωρού. Στα νεογέννητα, συχνά εμφανίζεται αλλεργική αντίδραση στο προϊόν. Εκφράζεται στην εμφάνιση εξανθήματος, ερεθισμού και ερυθρότητας του δέρματος.

Όλες οι ουσίες που περιέχονται στα κρεμμύδια επηρεάζουν όχι μόνο τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, αλλά και τη γεύση του. Αυτό μπορεί να αναγκάσει το μωρό να αρνηθεί το στήθος.

Η εισαγωγή κρεμμυδιών στη διατροφή σας, όπως όλα τα τρόφιμα, πρέπει να είναι σταδιακή. Σε περίπτωση που το νεογέννητο έχει σημάδια αλλεργίας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τη χρήση του και να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Για παιδιά

Τα κρεμμύδια πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή ενός παιδιού από την ηλικία των τριών. Προστίθεται επίσης σε διάφορα πιάτα, αλλά σε μικρές ποσότητες, σταδιακά. Θα ωφελήσει πολύ ένα μωρό ανώριμο σώμα, θα βοηθήσει στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και στην αύξηση της ανοσίας.

Έως 3 ετών, τα κρεμμύδια μπορούν να βλάψουν το σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λαχανικό είναι ικανό να επηρεάσει αρνητικά τη βλεννογόνο μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας και να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Γι 'αυτό δεν πρέπει να δίνεται φρέσκο ​​σε νεαρή ηλικία.

Όταν χάνετε βάρος

Τα κρεμμύδια έχουν μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους. Επιπλέον, είναι σε θέση να καταπολεμήσει το σωματικό λίπος.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή τους, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα, στη βελτίωση του μεταβολισμού και στην επιτάχυνση της απορρόφησης ορισμένων ανόργανων συστατικών και βιταμινών στο αίμα, από όπου εισέρχονται στα όργανα και τους ιστούς.

Τα κρεμμύδια συνιστώνται ως συμπλήρωμα ελαφριάς σαλάτας λαχανικών, σούπες και κυρίως πιάτα

Σε ποια μορφή είναι πιο υγιεινό το κρεμμύδι

Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα ποια μορφή κρεμμυδιού είναι πιο χρήσιμη. Είναι δύσκολο να απαντηθεί αυτή η ερώτηση, καθώς σε κάθε περίπτωση, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, διατηρείται επίσης ένα μέρος των χρήσιμων ουσιών.

Βρασμένο

Το κρεμμύδι, το οποίο προστίθεται στη σούπα ή το aspic, το aspic, δίνει όλα τα θρεπτικά συστατικά του στο ζωμό. Μερικά από αυτά χάνονται λόγω θερμοκρασίας.

Αλλά η παραδοσιακή ιατρική λέει ότι το αφέψημα στο οποίο βράστηκαν τα κρεμμύδια βοηθά στην αντιμετώπιση της ρινικής καταρροής και της παραρρινοκολπίτιδας σε περίπτωση εισπνοής. Έτσι, ακόμη και μετά το μαγείρεμα, τα κρεμμύδια θα ωφελήσουν το σώμα.

Τηγανητό

Τα κρεμμύδια μετά το τηγάνισμα δεν έχουν ουσιαστικά ευεργετικές ιδιότητες. Η υψηλή θερμοκρασία τον στερεί πολλά συστατικά. Μετά το τηγάνισμα, το κρεμμύδι έχει μόνο ένα πιο ευχάριστο άρωμα, χρυσό χρώμα και ήπια γεύση.

Ψημένο

Όπως τηγανητό ή βρασμένο, το ψημένο υφίσταται επίσης θερμική επεξεργασία, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί μερικές από τις χρήσιμες ουσίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν μαγειρεύεται σε λάδι, αλλά ψήνεται στο δικό του χυμό. Το ψημένο κρεμμύδι είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα με κρέας, έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Ωμά

Τα φρέσκα κρεμμύδια είναι πιο χρήσιμα, καθώς όλες οι χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται σε αυτό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες. Σε συνδυασμό με λαχανικά και βότανα, τα οφέλη του αυξάνονται.

Όμως τα φρέσκα κρεμμύδια έχουν πικρή γεύση και δυσάρεστο άρωμα. Το να τρώτε ξεχωριστά από άλλα λαχανικά είναι δυσάρεστο. Επιπλέον, μετά το φαγητό υπάρχει μυρωδιά από το στόμα. Είναι δύσκολο να το εξαλείψετε με τσίχλες. Αυτό απαιτεί βούρτσισμα των δοντιών σας.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού κρεμμυδιού

Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στο σύνολό τους. Στην εναλλακτική ιατρική, χρησιμοποιείται επίσης ο χυμός του, καθώς έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Πρώτα απ 'όλα, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών και των ούλων, ενισχύοντάς τα. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το σκορβούτο.

Πριν από τη χρήση φαρμάκων στην ιατρική, η θεραπεία διαφόρων ασθενειών πραγματοποιήθηκε με χυμό κρεμμυδιού. Φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα και έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Βελτιώνει την πέψη. Το κρεμμύδι περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών. Δεν σας επιτρέπει μόνο να ελέγχετε την ποσότητα της χοληστερόλης, αλλά επίσης ενεργοποιεί την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων που βρίσκονται στα έντερα. Ως αποτέλεσμα, η μικροχλωρίδα βελτιώνεται σημαντικά. Ο χυμός ινουλίνης υπάρχει επίσης στον χυμό κρεμμυδιού, ο οποίος έχει θετική επίδραση στην απόδοση του γαστρεντερικού σωλήνα. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων γαστρεντερικών παθήσεων.
2. Μειώνει την πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης. Το κρεμμύδι και ο χυμός του έχουν ένα φυσικό αντιισταμινικό. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για την ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας αλλεργικής αντίδρασης. Λόγω αυτού, ο χυμός κρεμμυδιού στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για την εξάλειψη διαφόρων ειδών ερυθρότητας, εξανθημάτων στο δέρμα. Η ινουλίνη απορροφάται εύκολα στο έντερο, διατηρεί τις ιδιότητές της ακόμη και μετά από μερικές ώρες.
3. Βοηθά στον βήχα, στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι γνωστός στη λαϊκή ιατρική ως αποχρεμπτικό. Χρησιμοποιείται ευρέως για θεραπεία παρουσία αναπνευστικών ασθενειών. Το προϊόν περιέχει επίσης λάδια. Αφαιρούν τα πτύελα και τη βλέννα. Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για να απαλλαγεί από κρυολογήματα, βρογχίτιδα, γρίπη, βήχα. Συνιστάται επίσης για στηθάγχη.
4. Ενισχύει τα οστά. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, ειδικοί διαπίστωσαν ότι ο χυμός κρεμμυδιού περιέχει ειδικές ουσίες που εμπλέκονται στη δομή των οστών. Έτσι, το εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών όπως η οστεοπόρωση, η αρθρίτιδα και άλλες, που χαρακτηρίζονται από οστική βλάβη.
5. Μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα. Με καθημερινή χρήση χυμού κρεμμυδιού και φρέσκου προϊόντος, παρατηρείται σημαντική μείωση της γλυκόζης. Αυτή η ιδιότητα επιτυγχάνεται με την παρουσία χρωμίου.
6. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία μεταφέρουν όχι μόνο αίμα, αλλά και όλες τις ευεργετικές ουσίες που εισέρχονται στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του οξυγόνου. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι με τη συνεχή χρήση χυμού κρεμμυδιού, τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται, γεγονός που προκαλεί το σχηματισμό πλακών στα αγγειακά τοιχώματα. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο έχει μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής. Η παρουσία βιταμίνης Β9, θείου και χρωμίου στη σύνθεση ενισχύει τον μυϊκό ιστό του μυοκαρδίου, ο οποίος παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
7. Βοηθά στην καταπολέμηση παθολογικά αλλοιωμένων κυττάρων. Ο χυμός κρεμμυδιού σε μικρή ποσότητα περιέχει θειώδη άλατα διαφόρων τύπων.Αλλά είναι αρκετά για να σταματήσουν την ανάπτυξη καρκίνου. Τα κρεμμύδια βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης του καρκίνου σε όργανα όπως ο λάρυγγας, ο προστάτης, οισοφάγος και οι μαστικοί αδένες.
8. Βελτιώνει την κατάσταση της στοματικής κοιλότητας. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι γνωστός για τις βακτηριοκτόνες ιδιότητές του. Χάρη σε αυτό, είναι μια εξαιρετική πρόληψη της τερηδόνας και των μολυσματικών βλαβών στους ιστούς της στοματικής κοιλότητας. Σύμφωνα με ειδικούς, το μάσημα κρεμμυδιών για 3 λεπτά βοηθά στην καταστροφή όλων των ιών, βακτηρίων και μικροβίων που υπάρχουν στην στοματική κοιλότητα.
9. Αυξάνει την ισχύ. Ο χυμός κρεμμυδιού στην αρχαία Αίγυπτο ήταν δημοφιλής μεταξύ ανδρών από τους φτωχούς ως μέσο για την αύξηση της ισχύος και της παραγωγής σπέρματος. Χάρη στις ιδιότητές του, σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη σύνθεση του σπέρματος. Στον Μεσαίωνα σε όλα τα μοναστήρια, επιβλήθηκε αυστηρή απαγόρευση της χρήσης αυτού του λαχανικού.
10. Βοηθά στην αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται επίσης από γυναίκες που έχουν εμμηνορροϊκές ανωμαλίες. Είναι σε θέση να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες των γυναικείων οργάνων του αναπαραγωγικού συστήματος.
11. Βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών. Ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγειρικούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Στη βάση του, μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα διάφορα προϊόντα που σας επιτρέπουν να ενισχύσετε τα μαλλιά σας, να τα επαναφέρετε σε μια υγιή λάμψη. Επίσης, ο χυμός κρεμμυδιού βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος του προσώπου. Παρόμοιες ιδιότητες οφείλονται στην παρουσία θείου στη σύνθεση. Η ουσία προάγει όχι μόνο τον καθαρισμό των πόρων, αλλά και την αποκατάσταση της δομής. Με τακτική χρήση μάσκας προσώπου και μαλλιών, παρατηρείται αξιοσημείωτη βελτίωση μετά από μερικές εβδομάδες.
12. Βοηθά να απαλλαγούμε από την ακμή και τα σημεία ηλικίας. Ο χυμός κρεμμυδιού, λόγω της σύνθεσής του, σας επιτρέπει να αφαιρέσετε την ακμή και να ελαφρύνει τις φακίδες, τα σημάδια.
13. Θεραπεία του δέρματος. Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για την γρήγορη εξάλειψη μικρών πληγών, εκδορών, καθώς και μώλωπες. Σε αυτήν την περίπτωση, το προϊόν θα εξομαλύνει τον τόνο του προσώπου, θα το κάνει πιο υγιές.

Έτσι, χρησιμοποιείται όχι μόνο το ίδιο το κρεμμύδι, αλλά και ο χυμός του. Έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Κρεμμύδια στην ιατρική

Το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως όχι μόνο στο μαγείρεμα κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.

Με διαβήτη

Το κρεμμύδι περιέχει ουσίες που σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε τα επίπεδα σακχάρου που περιέχονται στο αίμα. Οι ειδικοί συνιστούν στους διαβητικούς να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Τα ψημένα κρεμμύδια θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Διατηρεί μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών και έχει ευχάριστη γεύση.

Με τον διαβήτη, η κατανάλωση κρεμμυδιών θα βοηθήσει στη διατήρηση της καλής διάθεσης, στη βελτίωση της ευεξίας και στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών που σχετίζονται με την ασθένεια. Το λαχανικό αφαιρεί τις τοξίνες και καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, το οποίο είναι επίσης χρήσιμο για ασθενείς με διαβήτη.

Σημαντικό: γλυκαιμικός δείκτης κρεμμυδιού - 15 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα παρουσία παγκρεατίτιδας. Αλλά κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, η χρήση της πρέπει να απορριφθεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα.

Όταν τρώτε κρεμμύδια κατά την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, ο ερεθισμός του βλεννογόνου εντείνεται, γεγονός που προκαλεί την εμφάνιση δυσάρεστων αισθήσεων και επιδεινώνει την πορεία της νόσου. Για ύφεση, τα κρεμμύδια συνιστώνται σε βραστή ή ψημένη μορφή, καθώς δεν έχει αρνητική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του οργάνου.

Με γαστρίτιδα

Σε περίπτωση γαστρίτιδας, η κατανάλωση κρεμμυδιών πρέπει να είναι μόνο σε ύφεση. Ένα λαχανικό, λόγω των ιδιοτήτων του, θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου έλκους και άλλων επιπλοκών.

Σε περίπτωση επιδείνωσης, τα κρεμμύδια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται, καθώς ο χυμός του έχει αρνητική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτό θα προκαλέσει την εμφάνιση πόνου και άλλων δυσάρεστων αισθήσεων.

Με ουρική αρθρίτιδα

Οι ειδικοί των ανθρώπων συνιστούν την κατανάλωση κρεμμυδιών για ουρική αρθρίτιδα.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα σταματήσει τη φλεγμονώδη διαδικασία, θα αποκαταστήσει τις μεταβολικές διαδικασίες. Επίσης, το κρεμμύδι είναι μια εξαιρετική πρόληψη αυτής της ασθένειας.

Για το συκώτι

Τα κρεμμύδια φέρνουν ανεκτίμητα οφέλη στο συκώτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών που έχουν αρνητική επίδραση στο ήπαρ.

Εάν υπάρχουν ασθένειες του ήπατος, συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν φάτε κρεμμύδια.

Με αιμορροΐδες

Στη λαϊκή ιατρική, το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία των αιμορροΐδων. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία.

Για θεραπεία, γίνονται διάφορες εγχύσεις για κλύσματα. Είναι χρήσιμο να τρώτε φρέσκα λαχανικά.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με βάση το κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια από παραδοσιακούς θεραπευτές χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών διαφορετικών ασθενειών. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές.

Από το κρύο

Το προϊόν, λόγω των ιδιοτήτων του, εξαλείφει ασθένειες όπως ρινική καταρροή ή ιγμορίτιδα. Ιδιαίτερα αποτελεσματικές είναι οι εισπνοές. Για να προετοιμάσετε τη λύση θα χρειαστείτε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, προηγουμένως θρυμματισμένο σε τρίφτη. Η μάζα τοποθετείται σε υδατόλουτρο και αφήνεται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αναπνέετε τον ατμό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, δεν πρέπει να παίρνετε γρήγορες αναπνοές και εκπνοές. Πρέπει να αναπνέετε ομοιόμορφα και προσεκτικά, ώστε να μην κάνετε εγκαύματα της βλεννογόνου μεμβράνης.

Από το κοινό κρυολόγημα

Με αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, η οποία συνοδεύεται από καταρροή και πονόλαιμο, χρησιμοποιούνται κομπρέσες με βάση το κρεμμύδι. Ένα ολόκληρο κεφάλι αλέθεται σε τρίφτη και η μάζα τυλίγεται σε γάζα. Είναι στερεωμένο με έναν επίδεσμο στο λαιμό. Η συμπίεση τοποθετείται τη νύχτα και αφαιρείται πριν τον ύπνο.

Με βρογχίτιδα

Το κρεμμύδι έχει αποκτήσει δημοτικότητα στη θεραπεία της βρογχίτιδας. Μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε έναν ζωμό κρεμμυδιού, στον οποίο προστίθεται η μητέρα και η μητριά. Το προϊόν που προκύπτει διηθείται και ψύχεται πριν από τη χρήση. Πάρτε το φάρμακο σε ένα κουτάλι έως και 4 φορές την ημέρα.

Με υπέρταση

Για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν δύο μέσα:

1. Μείγμα κρεμμυδιού-μελιού. Τρίβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε μέλι και ανακατεύουμε όλα καλά. Εγχύστε το μείγμα για τρεις ημέρες. Πάρτε ένα κουτάλι έως και 3 φορές την ημέρα.
2. Έγχυση. Θα πάρει το ήμισυ του προ-αποφλοιωμένου λαμπτήρα. Ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό σε αυτό και αφήστε το στο δοχείο όλη τη νύχτα. Πιείτε ένα ποτό πριν το πρωινό το πρωί.

Τα κρεμμύδια θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των υπερτάσεων, στην αποκατάσταση της αρτηριακής πίεσης.

Με βουλωμένα αυτιά

Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, συχνά ακουμπά τα αυτιά. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτό το σύμπτωμα με τη βοήθεια χυμού κρεμμυδιού. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το χυμό από το ένα κεφάλι, το τρίβετε σε τρίφτη και πιέζετε τη μάζα. Στο μείγμα προστίθεται ίση ποσότητα εισόδων και θερμαίνεται. Το εργαλείο ενσταλάσσεται στα αυτιά 3 σταγόνες 4 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας για μέση ωτίτιδα είναι περίπου μια εβδομάδα. Αλλά πριν ξεκινήσουν τη θεραπεία, οι ειδικοί προτείνουν ένα τεστ αλλεργίας. Για να γίνει αυτό, ο χυμός στάζει στο δέρμα των καρπών και μετά από μιάμιση ώρα, το αποτέλεσμα αξιολογείται.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι απαγορεύεται αυστηρά να θάβετε συμπυκνωμένο χυμό στα αυτιά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του βλεννογόνου.

Ελαστικό

Με μεγάλη σωματική άσκηση, συχνά εμφανίζεται διάστρεμμα. Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων, ένα κρεμμύδι αλέθεται σε τρίφτη και αναμιγνύεται με λίγη ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε επίδεσμο γάζας, τυλίγεται και εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή για 6 ώρες. Τότε αλλάζει η σάλτσα.

Κρεμμύδια στην κοσμετολογία

Το κρεμμύδι κέρδισε την εμπιστοσύνη πολλών γυναικών στην κοσμετολογία. Φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο δέρμα του προσώπου και των μαλλιών. Χρησιμοποιούνται πολλές συνταγές.

Για πρόσωπο

Οι θεραπευτικές μάσκες με βάση το κρεμμύδι χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό της επιδερμίδας από την ακμή, την ακμή και για να ελαφρύνουν τις φακίδες.

1. Η απλούστερη μάσκα είναι ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε τρίφτη, αναμεμιγμένο με μέλι σε μικρή ποσότητα. Αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο μέλι.
2. Επίσης δημοφιλής είναι μια λευκαντική μάσκα προσώπου. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τρίψετε το κρεμμύδι και να το αναμίξετε με την ίδια ποσότητα τριμμένου χρένου. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα στο μείγμα. Απλώστε τη μάσκα για πέντε λεπτά το πρωί και το βράδυ. Θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της επιδερμίδας, στην απομάκρυνση των κηλίδων και των φακίδων.

Για τα μαλλιά

Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αποκατάσταση της ομορφιάς των μαλλιών. Βοηθά στην ενίσχυση των εξασθενημένων μπούκλες, τους δίνει λάμψη, απαλότητα και εξαλείφει την πρώιμη απώλεια.

Υπάρχουν δύο κοινές συνταγές:

1. Φλοιός κρεμμυδιού. Χρησιμοποιείται για να απαλλαγούμε από την πιτυρίδα. Για την παρασκευή του διαλύματος, χρησιμοποιούνται 50 γραμμάρια φλοιού, τα οποία παρασκευάζονται με βραστό νερό σε ποσότητα ενός λίτρου. Επιμείνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια φιλτράρετε. Σημαίνει τα πλυμένα μαλλιά μετά το πλύσιμο. Μετά από αρκετές εφαρμογές, η πιτυρίδα θα μειωθεί σημαντικά.
2. Μάσκα Τρίβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τον κρόκο. Όλα ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε μια κουταλιά λάδι κολλιτσίδας, μια μικρή ποσότητα μελιού. Το προϊόν εφαρμόζεται σε καθαρά μαλλιά και αφήνεται κάτω από τη μεμβράνη για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με σαμπουάν.

Πριν χρησιμοποιήσετε μάσκες, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στα συστατικά των κεφαλαίων.

Βλάβη και αντενδείξεις

Δεν είναι πάντα ωφέλιμο το κρεμμύδι. Υπό ορισμένες συνθήκες, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές. Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες σε ακατέργαστη μορφή. Είναι οξεία και πικρή, η οποία μπορεί να βλάψει το γαστρικό βλεννογόνο, ειδικά παρουσία γαστρίτιδας, πεπτικού έλκους και παγκρεατίτιδας.

Αντενδείξεις:

1. Παθολογίες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος χρόνιας φύσης.
2. Σοβαρή νεφρική νόσο.
3. Βρογχικό άσθμα.
4. Έλκος, γαστρίτιδα και αυξημένη οξύτητα στο οξύ στάδιο.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι το φρέσκο ​​προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή και με υπέρταση, ακόμα κι αν χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Η κατάχρηση του προϊόντος θα οδηγήσει σε απότομη αλλαγή της αρτηριακής πίεσης.

Συμπτώματα αλλεργίας στα κρεμμύδια

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Τα συμπτώματά του είναι:

• ερυθρότητα του δέρματος
• κνησμός
• εξάνθημα
• φτέρνισμα
• αυξημένη δακρύρροια.

Οι ασθενείς έχουν επίσης μερικές φορές αλλεργική ρινική καταρροή, ρινική συμφόρηση. Όλα τα συμπτώματα μπορούν να σταματήσουν με αντι-αλλεργικά φάρμακα.

Πότε να συλλέξετε και πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια

Για να αποκτήσετε ποιοτικό προϊόν, είναι σημαντικό να συλλέξετε και να διατηρήσετε σωστά το λαχανικό. Καθαρίζεται το φθινόπωρο. Ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, η συλλογή πραγματοποιείται από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Μετά τη συγκομιδή, απλώνεται στον ήλιο έτσι ώστε να στεγνώνει χωρίς να αφαιρεί τα φτερά. Από την κατάστασή τους, μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του κρεμμυδιού για αποθήκευση.

Αποξηραμένα στον ήλιο σε φυσικές συνθήκες. Μόλις τα φτερά γίνουν κίτρινα, το λαχανικό αφαιρείται για μετέπειτα αποθήκευση, διπλώνεται σε σακούλες ή αιωρείται.

Είναι δυνατόν να παγώσει

Οι κυρίες ρωτούν για το εάν είναι δυνατόν να παγώσει τα κρεμμύδια. Πολλά τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα κρεμμύδια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά το πάγωμα χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, γίνεται μαλακό και άγευστο. Μην μαγειρεύετε μαζί του. Αποθηκεύστε το αποκλειστικά σε φρέσκια ή τουρσί μορφή.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από κρεμμύδια: συνταγές

Ένας μεγάλος αριθμός πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το προϊόν. Οι πιο δημοφιλείς από αυτές είναι οι ακόλουθες επιλογές.

Το κρεμμύδι χτυπά σε κτύπημα

Πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε, τα κρεμμύδια εμποτίζονται με νερό με την προσθήκη ξιδιού. Τότε γίνεται πιο τρυφερό. Για να προετοιμάσετε σνακ, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• 4 κρεμμύδια
• ένα αυγό
• 3 κουταλιές αλεύρι?
• 100 ml φυτικού ελαίου
• αλάτι για γεύση.

Κόψτε το εμποτισμένο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και την ξινή κρέμα. Στην προκύπτουσα μάζα, βουτιά τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού εναλλάξ και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόρδο ή γλυκόξινη.

Σούπα

Η σούπα κρεμμυδιού μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου. Για να προετοιμάσετε, προετοιμάστε:

• 3 κρεμμύδια
• 2 λίτρα ζωμού.
• 50 γραμμάρια τυριού.
• 2 ντομάτες
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι?
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Διαδικασία:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο ζωμό. Σιγοβράστε για 15 λεπτά.
2. Ζυγαρίστε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα στη σούπα. Αλατίστε τα πάντα, προσθέστε πιπέρι όπως θέλετε.
3. Ρίχνουμε σούπα σε κεραμικά δοχεία, σκεπάζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Σερβίρετε με κρουτόν.

Ελληνικό κρεμμύδι

Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την απώλεια βάρους. Ετοιμάστε πιάτα χρησιμοποιώντας μικρά κρεμμύδια, τα οποία σερβίρονται κρύα. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε 200 γραμμάρια κρεμμυδιών, 2 λίτρα ζωμού λαχανικών.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το για πέντε λεπτά. Στραγγίστε το νερό και ψύξτε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια μεταφέρεται στον ζωμό, το αλάτι και τα καρυκεύματα για γεύση. Όλα φωτίζονται και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Τα κρεμμύδια είναι δημοφιλή και προστίθενται σε διάφορα πιάτα ως βάση ή προσθήκη. Δίνει στις σαλάτες μια ιδιαίτερη γεύση, άρωμα. Το δεύτερο και το πρώτο μάθημα με τηγανητά κρεμμύδια αποκτούν ένα εκπληκτικό χρυσό χρώμα. Ένα λαχανικό θα βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας και θα αντιμετωπίσει τα συμπτώματα διαφόρων ασθενειών. Γι 'αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς.

Είναι δυνατόν να δώσουμε κρεμμύδια στα ζώα

Το προϊόν έχει έντονη δυσάρεστη οσμή που τα ζώα δεν μπορούν να ανεχθούν. Οι γάτες και οι σκύλοι δεν πρέπει να υποκλίνονται, παρά τα οφέλη του. Λόγω του ισχυρού αρώματος, μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της μυρωδιάς.

Επίσης, μην ταΐζετε κρεμμύδια τρωκτικών, παπαγάλων και άλλων ζώων. Μπορεί να είναι επιβλαβές και να προκαλέσει εγκαύματα στο στομάχι και στο στοματικό βλεννογόνο.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι γνωστά σε όλους ως λαχανικά, το οποίο προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ενδιαφέροντα γεγονότα γι 'αυτόν:

1. Το προϊόν πήρε το όνομά του λόγω της γεύσης του. Λέγεται Carl Linnaeus η λέξη καύση - "όλα".
2. Σήμερα, οι ειδικοί γνωρίζουν περισσότερες από 860 ποικιλίες κρεμμυδιών. Μπορούν να βρεθούν όχι μόνο σε περιοχές κήπων. Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται σε λιβάδια, στέπες, δάση. Αλλά από αυτά, μόνο 200 είδη θεωρούνται λαχανικά και μπορούν να καταναλωθούν.
3. Οι ειδικοί δεν έχουν ιδρύσει την πατρίδα των κρεμμυδιών. Μερικοί πιστεύουν ότι κατάγεται από τη Νοτιοδυτική Ασία.
4. Στην Ευρώπη, άρχισε να τρώγεται μόνο στην Εποχή του Χαλκού. Πριν από αυτό, δεν το έφαγαν.
5. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο αναφέρονται στο χρονικό της Αρχαίας Αιγύπτου. Ήταν γνωστοί για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες ήδη από το 3000 π.Χ. Ο Ηρόδοτος, ο διάσημος ιστορικός, στα γραπτά του περιέγραψε την κατασκευή της πυραμίδας Cheops. Σύμφωνα με τον ίδιο, κατά τη διάρκεια της εργασίας δαπανήθηκε τεράστια ποσότητα χρυσού, η οποία δαπανήθηκε για την αγορά λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών. Διανεμήθηκαν σε σκλάβους.
6. Για πρώτη φορά ο λαμπτήρας απεικονίστηκε στον τάφο του Τουταγχαμών το 1352 π.Χ.
7. Τα κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν στην Κίνα και την Ινδία πριν από 5.000 χρόνια.
8. Τα κρεμμύδια ήταν μέρος της διατροφής των ιπποτών στον Μεσαίωνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ήταν ένα αρκετά δημοφιλές προϊόν, το οποίο χρησιμοποιήθηκε επίσης για την εξαγορά των κρατουμένων. Ένας αιχμάλωτος θα μπορούσε να ανταλλαχθεί με 8 λαμπτήρες.
9. Ο Christopher Columbus έφερε κρεμμύδια στην Αμερική. Οι ναυτικοί που περιπλανώθηκαν σε απομακρυσμένα εδάφη προσγειώθηκαν ένα λαχανικό στο νησί της Isabella. Αφού έλαβαν μια καλή καλλιέργεια, άρχισαν να το φυτεύουν στην ηπειρωτική χώρα.
10. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία που αναφέρονται από τα Ηνωμένα Έθνη, τα περισσότερα κρεμμύδια καταναλώνονται στη Λιβύη. Σχεδόν κάθε κάτοικος της χώρας καταναλώνει 30 κιλά κρεμμύδι ετησίως. Προστίθεται σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Η δεύτερη θέση ανήκει στη Σενεγάλη, όπου κάθε κάτοικος τρώει περισσότερα από 20 κιλά κρεμμύδια το χρόνο. Η τρίτη θέση στην κατανάλωσή της καταλαμβάνεται από την Αγγλία, όπου καταναλώνονται έως και 9,5 κιλά λαχανικών ετησίως. Στην 4η θέση βρίσκονται οι Γάλλοι. Καταναλώνουν περίπου 5,5 κιλά κρεμμύδι ετησίως.
11. Στην Ινδία, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε κάθε γεύμα. Το κόστος του ποικίλλει στις αγορές της χώρας, η οποία σχετίζεται με τη μεγάλη δημοτικότητα του λαχανικού.
12. Πιστεύεται ότι το κρεμμύδι πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι στην εμφάνιση είναι παρόμοιο με τα γογγύλια.
13. Το πράσο είναι ένα σύμβολο της Ουαλίας στο Ηνωμένο Βασίλειο. Σύμφωνα με τον μύθο, ο David του Valdai, επίσκοπος και φωτιστής, διέταξε τους στρατιώτες να στερεώσουν τα φτερά τους στα κράνη τους. Υπηρέτησε ως άμυνα ενάντια στον εχθρό. Από τότε, η 1η Μαρτίου είναι εθνική εορτή στην Ουαλία.
14. Τα κρεμμύδια περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης. Είναι περισσότερο από ό, τι στα μήλα και τα αχλάδια. Μια φέτα λαχανικών περιέχει περίπου 6% ζάχαρη. Αλλά κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας εξατμίζεται.
15. Τα κρεμμύδια, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι ένας καυστήρας λίπους. Είναι η βάση της σούπας, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως για την απώλεια βάρους.
16. Πιστεύεται ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά κρεμμύδια, ειδικά φρέσκα, υποφέρουν από SARS και τη γρίπη λιγότερο.
17. Για την πρόληψη του κρυολογήματος, συνιστάται να χρησιμοποιείτε περίπου το ήμισυ του λαμπτήρα καθημερινά. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας.
18. Η σούπα κρεμμυδιού σας επιτρέπει να ανακουφίσετε τον πόνο μετά από σφήκα ή τσίμπημα μελισσών. Βοηθά επίσης στην εξάλειψη του πονόδοντου. Για να το κάνετε αυτό, απλώς βάλτε ένα κομμάτι κρεμμύδι σε ένα κακό δόντι.
19. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι όχι μόνο ο χυμός κρεμμυδιού, αλλά και η γεύση, το άρωμά του, είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τα παθολογικά αλλοιωμένα κύτταρα. Η τακτική χρήση του θα συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης κακοήθων νεοπλασμάτων.

Τα δάκρυα όταν ξεφλουδίζουν τα κρεμμύδια εμφανίζονται λόγω της έκθεσης σε μια συγκεκριμένη ουσία, η οποία ονομάζεται δακρυγόνα. Απελευθερώνεται στο περιβάλλον και ερεθίζει τον βλεννογόνο. Αποδεικνύεται ότι είναι ικανό να διαλύεται στο νερό.

Έτσι, τα κρεμμύδια λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλο αριθμό βιταμινών και μετάλλων βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας και βοηθούν στην αντιμετώπιση δυσάρεστων συμπτωμάτων ορισμένων ασθενειών. Χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία, στην ιατρική. Χρησιμοποιώντας οικιακές θεραπείες, μπορείτε να αποκαταστήσετε την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών του προσώπου.

Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση κρεμμυδιών. Εάν το φάτε σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να βλάψει το σώμα. Πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία αντενδείξεων.

Φωτογραφία κρεμμυδιού