Άνηθος: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Ο άνηθος είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που ανήκει στο μονοτυπικό γένος και στην οικογένεια Ομπρέλα. Το ύψος του θάμνου κυμαίνεται μεταξύ 45–125 εκ. Ο άνηθος έχει ένα μονό, διακλαδισμένο μίσχο · πάνω του υπάρχουν ωοειδή φύλλα που τεμαχίζονται σε 3-4 μέρη. Τα άνθη έχουν κίτρινα πέταλα με τη μορφή ομπρελών, η διάμετρος τους είναι 2-9 cm, αποτελούνται από ταξιανθίες ομπρελών, η διάμετρος των οποίων κυμαίνεται από 15-20 cm.

Οι καρποί είναι ωοθήκες. Οι σπόροι σε σχήμα ελλειπτικού σχήματος ή αυγού έχουν μήκος 5 mm και πάχος 3,5 mm. Ανθίζοντας χόρτο εμφανίζεται τον Ιούνιο - Ιούλιο · τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο, τα φρούτα ωριμάζουν ήδη. Τα είδη άγριου άνηθου είναι κοινά σε ασιατικές χώρες, φυτά κήπου - σε όλο τον κόσμο.

Το όνομα "άνηθος" προέρχεται από το ελληνικό "anethon" και τη λατινική λέξη "tombolens", που σημαίνει "έντονα μυρίζοντας". Για άγνωστους λόγους, πολλοί γιατροί που έζησαν στην αρχαιότητα πίστευαν ότι με υπερβολική και παρατεταμένη χρήση άνηθου, ο εγκέφαλος έχει υποστεί βλάβη. Πίστευαν επίσης ότι το γρασίδι θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα όρασης, πιθανώς λόγω των μεσαιωνικών μαγισσών, ο άνηθος χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία για το κακό μάτι και ήταν επίσης συστατικό σε πολλά φίλτρα αγάπης.

Ο Dill ήρθε σε εμάς από τη νότια Ευρώπη, την Αίγυπτο, τη Μικρά Ασία. Πρέπει να σημειωθεί ότι στην Ευρώπη άρχισε να χρησιμοποιείται ως συστατικό σε σάλτσες, μαρινάδες, τουρσιά και τουρσιά μόνο τον 16-17ο αιώνα. Τότε υπήρχαν προκαταλήψεις για τις παρενέργειες αυτής της κουλτούρας. Στην πραγματικότητα, οι μεγάλες δόσεις του βοτάνου προκαλούν μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να μετατραπεί σε βλάστηση ή γενική βλάβη. Οι αρχαίοι θεραπευτές συνέστησαν να χρησιμοποιούν μέλι ή γαρίφαλο με άνηθο, επειδή πίστευαν ότι αυτά τα προϊόντα εξαλείφουν τις αρνητικές επιπτώσεις του χόρτου.

Τύποι άνηθου

Ο άνηθος χωρίζεται συνήθως σε 3 είδη - νωρίς, μεσαία ωρίμανση και αργά.

Εδώ είναι μερικές πρώιμες ποικιλίες:

1. Redoubt. Το φυτό έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Η ποικιλία είναι μη ιδιότροπη και χρησιμοποιείται συχνότερα από κηπουρούς. Η συγκομιδή γίνεται ένα μήνα αργότερα. Ύψος - έως 30 cm.
2. Μακριά. Η ποικιλία ανέχεται εύκολα τις αλλαγές θερμοκρασίας και τις επιθέσεις παρασίτων. Το γρασίδι έχει σκούρο πράσινο χρώμα με κερί επίστρωσης. Ύψος - έως 25 cm.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου:

1. Αλιγάτορας Το φυτό έχει πλούσιο άρωμα και μπλε-πράσινο χρώμα. Τα χόρτα συγκομίζονται 45 ημέρες μετά τη φύτευση · για μπαχαρικά, συγκομίζονται αργότερα - 115 ημέρες αργότερα. Ύψος - έως ενάμισι μέτρο.
2. Ομπρέλα Τα χόρτα συγκομίζονται μετά από 45 ημέρες, περίπου 90 ημέρες περιμένουν τη συλλογή μπαχαρικών. Το γρασίδι έχει έντονο πράσινο χρώμα και μακριά φύλλα. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης. Ύψος - έως 2 m.

Ποικιλίες καθυστερημένης μορφής:

1. Κουτούζοφσκι. Το φυτό έχει πρασινωπή απόχρωση, μεγάλα φύλλα και θάμνους. Οι σπόροι συλλέγονται μετά από 45 ημέρες από τη βλάστηση. Ύψος - έως 170 cm.
2. Παγετός. Έχει φύλλα γαλαζοπράσινα ψηλά και σαρκώδη. Οι θάμνοι είναι αρκετά παχύ. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, καλά ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες, έχει πλούσιο άρωμα.Ύψος - έως 170 cm.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ άνηθου και μάραθου

Ο άνηθος με μάραθο είναι πολύ παρόμοιος: και τα δύο φυτά είναι αρκετά ψηλά, και τα δύο φύλλα έχουν σχήμα κορυφής, τα λουλούδια των φυτών είναι κίτρινα. Παρά όλες αυτές τις ομοιότητες, μετά την ανάλυση της λεπτομερούς περιγραφής, θα είναι ήδη δυνατό να διακρίνουμε εύκολα τη μία κουλτούρα από την άλλη.

Το πιο χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των φυτών είναι η μυρωδιά. Το μάραθο έχει ένα φρέσκο, ευχάριστο, ελαφρώς γλυκό άρωμα. Στο άνηθο, η μυρωδιά είναι πιο κορεσμένη πικάντικη, είναι δύσκολο να συγχέεται με τίποτα. Το μάραθο φαίνεται ψηλότερο και θαμνώδες από το πλάι. Υπάρχουν επίσης διαφορές στο σχήμα των σπόρων. Ο άνηθος έχει μικρούς σπόρους, το μάραθο είναι ελαφρώς μεγαλύτερο, ελαφρώς επιμήκη. Ο άνηθος έχει μια μικρή και σκληρή ρίζα, μάραθο - σαρκώδες και μεγαλύτερο.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

100 g προϊόντος περιέχει:

• θερμίδες - 40 kcal;
• πρωτεΐνες - 2,5 g;
• λίπη - 0,5 g;
• υδατάνθρακες - 6,3 g.

Το φυτό είναι πλούσιο σε αιθέριο έλαιο, λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες A, C, E, PP και μακροκύτταρα - ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και νάτριο. Περιέχει επίσης νερό και ιχνοστοιχεία - μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο.

Χρήσιμες ιδιότητες του άνηθου

Γενικό όφελος

1. Προστατεύει το γαστρικό βλεννογόνο. Ο άνηθος έχει προστατευτική επίδραση στο στομάχι. Βοηθά στη μείωση της οξύτητας και αποτρέπει το σχηματισμό ελκών. Τα τερπένια και τα φλαβονοειδή που περιέχονται στον άνηθο καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τον γαστρικό βλεννογόνο από βλάβες. Ο άνηθος μετριάζει επίσης την κατάσταση σε περίπτωση μόλυνσης με Helicobacter pylori, ένα εντερικό βακτήριο που μπορεί να επιδεινώσει τη γαστρίτιδα και ακόμη και να οδηγήσει σε καρκίνο του στομάχου. Λόγω των ηρεμιστικών ιδιοτήτων του, η σκόνη φύλλων και στελεχών άνηθου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, ενώ το φάρμακο δεν προκαλεί παρενέργειες.
2. Μειώνει τους πόνους στην εργασία. Λόγω της αναλγητικής του ιδιότητας, ο άνηθος μπορεί επίσης να μειώσει τους πόνους στην εργασία. Αυτό το εργοστάσιο χρησιμοποιείται σε ορισμένες χώρες για την τόνωση της εργασίας. Μια μελέτη πραγματοποιήθηκε ακόμη και σε αυτό το θέμα. Αποδείχθηκε ότι σε γυναίκες που έπιναν τσάι από άνηθο, ο τοκετός ήταν ταχύτερος και λιγότερο οδυνηρός. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το άνηθο τσάι μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό από την οξυτοκίνη, το τυπικό φάρμακο για την πρόκληση εργασίας.
3. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Ο άνηθος περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, β-καροτένιο, κουερσετίνη και κεμπερόλη, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ουσίες που παράγονται στο σώμα μέσω φυσικών μεταβολικών διεργασιών, καθώς και από την έκθεση σε περιβαλλοντικές τοξίνες. Οξειδώνουν τα κυτταρικά τοιχώματα, καταστρέφουν το DNA και τις κυτταρικές πρωτεΐνες, γεγονός που οδηγεί σε μια σειρά ασθενειών - διαβήτη, νόσος του Αλτσχάιμερ και ογκολογία. Ο άνηθος έχει την ικανότητα να απορροφά ρίζες. Τα μονοτερπένια αυτού του πρασίνου ενεργοποιούν αντιοξειδωτικά ένζυμα που επηρεάζουν τις ελεύθερες ρίζες και τα καθιστούν ανενεργά. Carvone και anetofuran - ουσίες που περιέχονται στον άνηθο, βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, συμβάλλουν στο σχηματισμό του ενζύμου γλουταθειόνης S-τρανσφεράση. Αυτή η ουσία είναι το κύριο ένζυμο αποτοξίνωσης. Δεδομένου ότι η γλουταθειόνη είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία των κυττάρων από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, τα αυξημένα επίπεδα σημαίνουν ισχυρότερη άμυνα κατά των τοξινών.
4. Βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων. Τα φύλλα άνηθου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της giardiasis στα παιδιά. Ένα φυτό μπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσματικό από ένα τυπικό αντιβακτηριακό φάρμακο - μετρονιδαζόλη. Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του άνηθου οφείλονται σε μια ουσία που ονομάζεται φουρανοκουμαρίνη. Τα αιθέρια έλαια που προέρχονται από αυτό το φυτό μπορούν να καταπολεμήσουν αποτελεσματικά τα Escherichia coli, Staphylococcus aureus και Salmonella. Το αιθέριο έλαιο είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην καταπολέμηση της τσίχλας.
5. Μειώνει την ολική χοληστερόλη. Μεταξύ των πολλών χρήσεων του άνηθου, μία από τις πιο σημαντικές είναι η χρήση για τη μείωση της χοληστερόλης.Σε ορισμένες χώρες, τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την υπερχοληστερολαιμία. Ο άνηθος βοηθά στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης στο ήπαρ, ενώ αυξάνει τη συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα του σώματος. Ένα υγιές συκώτι προάγει ισορροπημένα επίπεδα χοληστερόλης.
6. Αποτρέπει και καταπολεμά τον διαβήτη τύπου 2. Ο άνηθος χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή ασιατική ιατρική, καθώς βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Λειτουργεί αυξάνοντας την αντιοξειδωτική ικανότητα του σώματος και τροποποιώντας τα γονίδια που εμπλέκονται στον μεταβολισμό της γλυκόζης και του λίπους. Στη μελέτη, σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 στους οποίους δόθηκαν 3,3 g σκόνης άνηθου (που λήφθηκαν με ξήρανση φρέσκου χόρτου) καθημερινά για 8 εβδομάδες είχαν χαμηλή γλυκόζη στο αίμα, ολική χοληστερόλη και χοληστερόλη LDL. Η τακτική κατανάλωση άνηθου μπορεί να αποτρέψει την αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία προηγείται συχνά του πλήρους διαβήτη.
7. Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Χάρη στα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και τις τανίνες, ο άνηθος έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Ένα φυτό μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Τα εκχυλίσματα άνηθου σε ορισμένες περιπτώσεις δεν έχουν λιγότερο αποτελεσματική επίδραση στην καταπολέμηση της κατάθλιψης από τα εξειδικευμένα φάρμακα - σερτραλίνη και τραμαδόλη, ενώ το φυτό δεν έχει παρενέργειες.
8. Διευκολύνει τις επιληψίες. Το εκχύλισμα φύλλων άνηθου βοηθά στην καθυστέρηση της επιληψίας και στη μείωση της διάρκειας κάθε επεισοδίου. Τερενοειδή - καρβόνη και λιμονένιο, που περιέχονται στον άνηθο, εμποδίζουν μεσολαβητές που προκαλούν επιληπτικές κρίσεις. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι ο άνηθος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για τα τυπικά αντισπασμωδικά.
9. Βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. Παραδοσιακά, σε ορισμένες χώρες, ο άνηθος χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό. Αν και δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις του άνηθου στον ύπνο, αυτό το φυτό ως έχει, παραμένει μέρος των λαϊκών θεραπειών για την αϋπνία. Σε ορισμένες καλλιέργειες, τα φύλλα άνηθου τοποθετούνται απευθείας στο μαξιλάρι για έναν πιο ξεκούραστο ύπνο. Στις Κάτω Χώρες, ο άνηθος χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το γάλα, επειδή η ένωση αυτών των προϊόντων έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και βελτιώνει τον ύπνο. Επίσης, το αιθέριο έλαιο άνηθου παράγει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Αυτό το προϊόν καταναλώνεται συχνά με άλλα αιθέρια έλαια - λεβάντα και βαλεριάνα.
10. Καταπολέμηση του καρκίνου. Ο άνηθος περιέχει ουσίες που επηρεάζουν τα καρκινικά κύτταρα με τέτοιο τρόπο ώστε να επιβραδύνουν τη διαίρεσή τους ή να την σταματήσουν εντελώς. Αυτό αποτρέπει την εξάπλωση της νόσου σε υγιή κύτταρα και ουσιαστικά σταματά την εξέλιξη του καρκίνου. Το Glazovianin A - μια ένωση που περιέχεται στον άνηθο, συμμετέχει στην καταπολέμηση της ογκολογίας. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο καρκίνος επιβραδύνθηκε σημαντικά σε κάθε ένα από τα πειράματα δοκιμής και ότι η γλαζοβιανίνη Α είναι ακριβώς η ουσία που αναστέλλει την εξάπλωσή του. Επομένως, η τακτική χρήση άνηθου θα βοηθήσει το σώμα να αποτρέψει τον καρκίνο και σε περίπτωση ασθένειας - να επιβραδύνει την πορεία του.
11. Προστατεύει από έντομα. Ο άνηθος έχει ιδιότητες που τον βοηθούν να τρομάξει διάφορα έντομα. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εργαλείο για την προστασία του κόκκου από τα παράσιτα, ειδικά από κρότωνες. Ταυτόχρονα, ο άνηθος είναι αναμφίβολα ένα πολύ ασφαλέστερο εργαλείο από τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται συνήθως για την προστασία από τα παράσιτα.
12. Καλό για την στοματική υγεία. Ο άνηθος έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως μέσο αναζωογόνησης. Εκτός από το γεγονός ότι ο φρέσκος ψιλοκομμένος άνηθος έχει μια ευχάριστη μυρωδιά, σκοτώνει επίσης τα μικρόβια στην στοματική κοιλότητα.Το αιθέριο έλαιο άνηθου είναι ένα φυσικό απολυμαντικό. Τα παραπάνω χαρακτηριστικά εξουδετερώνουν την κακή αναπνοή και συμβάλλουν στην επούλωση της στοματικής κοιλότητας, προστατεύοντας τα ούλα και τα δόντια από τις ελεύθερες ρίζες και άλλες δυνητικά επικίνδυνες ουσίες. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, ο άνηθος βοηθά να διατηρείτε τα δόντια σας δυνατά και υγιή.

Για γυναίκες

Ο άνηθος είναι καλός για τις γυναίκες. Αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση προβλημάτων κατά μήκος της γυναικείας γραμμής - δυσμηνόρροια ή επώδυνες περιόδους. Σε μια μελέτη, σε μια ομάδα γυναικών ηλικίας 18 έως 28 ετών δόθηκε 1000 mg σκόνης άνηθου για 5 ημέρες. Σε μια άλλη ομάδα δόθηκαν 250 mg μεφεναμικού οξέος, ένα κοινό φάρμακο για την ανακούφιση του πόνου της εμμήνου ρύσεως. Λόγω της παρουσίας τανίνης και ανθόλης, που χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία, ο άνηθος μπόρεσε να δείξει εξαιρετικά αποτελέσματα. Αποδείχθηκε ότι το φυτό έχει συγκρίσιμο αποτέλεσμα με το φάρμακο και βοηθά στην καταστολή του πόνου και της δυσφορίας όχι χειρότερα από τα φάρμακα.

Ο άνηθος μπορεί επίσης να ρυθμίσει τους εμμηνορροϊκούς κύκλους στις γυναίκες χάρη στα φλαβονοειδή, τα οποία διεγείρουν τις γυναικείες ορμόνες που ρυθμίζουν τον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Για άνδρες

Δεδομένου ότι οι άνδρες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις, τρόφιμα που μειώνουν τον κίνδυνο αυτών των παθήσεων θα πρέπει να υπάρχουν στη συνήθη διατροφή τους και ο άνηθος είναι μόνο ένας από αυτούς. Επίσης, το φυτό είναι επίσης χρήσιμο επειδή έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, συμβάλλοντας έτσι στην αύξηση και αποκατάσταση της ισχύος. Το μπαχαρικό συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας όχι μόνο για όσους έχουν ήδη αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα, αλλά και για εκείνους που θέλουν να το αποφύγουν στο μέλλον.

Το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο σε εκείνους τους άνδρες που έχουν ενεργό τρόπο ζωής, παίζουν σπορ και έχουν τακτική έντονη σωματική δραστηριότητα, καθώς βοηθά το σώμα να ανακάμψει γρηγορότερα και ομαλοποιεί τη λειτουργία όλων των συστημάτων. Με όλα τα πλεονεκτήματά του, ο άνηθος αντενδείκνυται για άτομα με δυσανεξία και αλλεργικές αντιδράσεις στο προϊόν.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ο άνηθος είναι χρήσιμος για τις εγκύους, διότι εμπλουτίζει το σώμα με στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού και διατηρεί την υγεία της μέλλουσας μητέρας. Το φυτό βοηθά στην ανακούφιση του στρες και στην ανακούφιση του άγχους Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στις γυναίκες, μειώνεται ο μυϊκός τόνος του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να λύσετε αυτό το πρόβλημα, θα αρκεί να συμπεριλάβετε τον άνηθο στη διατροφή σας. Θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από την κατακράτηση κοπράνων και να αποτρέψετε τον μετεωρισμό.

Κάθε δεύτερη έγκυος γυναίκα πάσχει από τοξίκωση, την οποία ο άνηθος μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση. Θα ανακουφίσει τη ναυτία και θα βελτιώσει την όρεξη. Τα πράσινα θα βοηθήσουν επίσης να απαλλαγούν από το οίδημα - ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν συχνά οι έγκυες γυναίκες. Ο άνηθος διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα.

Παρά το γεγονός ότι το φυτό περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, μπορεί να βλάψει την υγεία μιας γυναίκας και του παιδιού της. Μην συμπεριλαμβάνετε άνηθο σε περίπτωση υπότασης. Επιπλέον, είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με το ποσοστό κατανάλωσης (έως 1 δέσμη την ημέρα), καθώς και να παρακολουθείτε την καθαρότητα του προϊόντος, ώστε να μην περιέχει τοξίνες ή παράσιτα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο άνηθος διεγείρει τη συστολή των μυών, η οποία μπορεί να επηρεάσει τον τόνο της μήτρας. Οι γυναίκες που πάσχουν από υπέρταση (ειδικά στο τρίτο τρίμηνο) δεν πρέπει να τρώνε αυτά τα χόρτα.

Όταν θηλάζετε

Ο άνηθος, μαζί με τους σπόρους των κυμινοειδών, μάραθο και γλυκάνισο, μερικές φορές χρησιμοποιείται για την αύξηση της παραγωγής μητρικού γάλακτος. Έχουν διεξαχθεί μελέτες στις οποίες τα ζώα τρέφονταν με φύλλα άνηθου και εκχύλισμα σπόρου. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, οι επιστήμονες σημείωσαν ότι αυτά τα πρόσθετα συνέβαλαν στην αύξηση του μεγέθους του μαστικού αδένα στα ζώα. Ωστόσο, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προτού συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, επειδή οι γυναίκες που έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού ή άλλων καρκίνων που εξαρτώνται από τα οιστρογόνα μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στον άνηθο, διαταράσσοντας την ισορροπία των οιστρογόνων.

Για παιδιά

Τα μικρά παιδιά έχουν την τάση για υπερβολικό σχηματισμό αερίου, ο άνηθος θα αντιμετωπίσει τέλεια ένα τέτοιο πρόβλημα. Πράσινα απαλλάσσει ανώδυνα το σώμα των αερίων και ομαλοποιεί τα έντερα.

Ο άνηθος περιέχει επίσης ουσίες που ενισχύουν την ανοσία. Μπορεί να αποτρέψει δερματικά εξανθήματα και να μειώσει την πιθανότητα κνίδωσης.

Μπορείτε να εισαγάγετε άνηθο στη διατροφή των παιδιών από 8-9 μήνες. Μέχρι αυτήν την περίοδο, τα εσωτερικά όργανα θα είναι ήδη σε θέση να αντιλαμβάνονται σωστά τα χόρτα. Είναι καλύτερο να προσθέσετε άνηθο στη σούπα στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος, κάτι που θα εξοικονομήσει μεγαλύτερο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Στο πρώτο βήμα, θα αρκεί μια μικρή πρέζα ψιλοκομμένων χόρτων. Εάν μέσα σε λίγες μέρες μετά την κατανάλωση του προϊόντος, η κατάσταση του μωρού δεν έχει επιδεινωθεί, τότε μπορείτε αργά να αυξήσετε την κατανάλωση στα 5 g την ημέρα. Εάν το παιδί εμφανίσει αλλαγές στη συμπεριφορά, διαταράσσεται η πέψη, τότε ο άνηθος πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, σε περίπτωση σοβαρών προβλημάτων, συμβουλευτείτε αμέσως έναν ειδικό. Με την πάροδο του χρόνου, τα χόρτα μπορούν ήδη να προστεθούν στα κύρια πιάτα. Όταν το παιδί γίνει ενάμισι χρονών, μπορεί ήδη να του δοθεί φρέσκο ​​άνηθο, αλλά όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα.

Όταν χάνετε βάρος

Ο άνηθος έχει χρήσιμες ιδιότητες που βοηθούν να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά. Τα αφέψημα που βασίζονται σε αυτό το φυτό συμβάλλουν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα. Αυτό βοηθά στην ανακούφιση από το πρήξιμο, βελτιώνει το σχήμα του σχήματος και ενισχύει τη ροή της λέμφου. Επίσης, τα αφέψημα βοηθούν να απαλλαγούμε από τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων, ο οποίος είναι πολύ χρήσιμος κατά τη διατροφή φρούτων και λαχανικών.

Ο άνηθος ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, το οποίο θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το άγχος που προκαλείται από την πείνα. Κατά την περίοδο της απώλειας βάρους θα πρέπει να καταναλώνετε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα. Φυσικά, προτιμάται ο φρέσκος άνηθος. Τα χόρτα μπορούν να προστεθούν σε σούπες, μπορς και σαλάτες ή να κάνουν αφέψημα με βάση αυτό. Ο συνδυασμός άνηθου με κεφίρ θα συμβάλει στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και θα επιταχύνει τον μεταβολισμό, ο οποίος θα επηρεάσει σημαντικά το βάρος.

Οι σπόροι άνηθου είναι επίσης κατάλληλοι για απώλεια βάρους, καθώς περιέχουν ολόκληρο το σύνολο των χρήσιμων ιδιοτήτων του ίδιου του χόρτου. Οι ξηροί σπόροι χύνονται συνήθως με βραστό νερό, το οποίο στη συνέχεια διηθείται και καταναλώνεται λίγο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε μια εβδομάδα θα μπορείτε να παρατηρήσετε τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους.

Ποιοι είναι οι χρήσιμοι σπόροι του άνηθου

Οι σπόροι άνηθου έχουν αρκετά εκτεταμένες φαρμακευτικές ιδιότητες. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• αντιμικροβιακό;
• αντιοξειδωτικό
• αντιχοληστερόλη
• αντισπασμωδικό, καρμινικό;
• τόνωση της παραγωγής προγεστερόνης ·
• αντικαρκινικό?
• αντιρευματικό?
• ηρεμιστικά.

Πώς να φτιάξετε σπόρους άνηθου

1. Σπόροι άνηθου (1 κουταλιά της σούπας) ρίχνουμε βραστό νερό (250 ml).
2. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Ψύξτε και στραγγίστε.

Πάρτε όλη την ημέρα σε ίσες μερίδες (πιείτε το ποτό είναι ζεστό, μπορείτε να προσθέσετε μέλι).

Πολλοί πίνουν αυτό το ποτό σε περίπτωση άγχους ή υπερβολικής εργασίας.

Τα οφέλη του ξηρού άνηθου

Οι κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του ξηρού άνηθου:

• βελτιώνει την πέψη και αυξάνει την όρεξη.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα.
• ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
• αποκαθιστά τον ύπνο, το νευρικό σύστημα
• αυξάνει τη γαλουχία.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
• επιταχύνει την ανάρρωση από βρογχίτιδα, βήχα.

Λάδι άνηθου: ιδιότητες και εφαρμογές

Το λάδι άνηθου, όπως και τα ίδια τα χόρτα, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Βοηθά στην τόνωση της όρεξης, ανακουφίζει από τους σπασμούς και τις δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος, ανακουφίζει από την ταλαιπωρία και τον πόνο στην κοιλιά, αποτρέπει τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων και τη ζύμωση στα έντερα. Το λάδι έχει επίσης έντονες διουρητικές ιδιότητες.Βοηθά με παραβιάσεις της καρδιάς και της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Το λάδι χρησιμοποιείται στον τομέα της κοσμετολογίας, κατά κανόνα, ως μέσου για τη φροντίδα του ξηρού δέρματος. Μερικές φορές προστίθεται σε ξεπλύματα στο στόμα και λοσιόν ξυρίσματος. Το προϊόν έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο επούλωσης πληγών. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε πρώτα πιάτα με λάδι ή να το χρησιμοποιήσετε κατά τη συντήρηση λαχανικών.

Άνηθο στην ιατρική

Με βάση τα ιστορικά δεδομένα, ο άνηθος χρησιμοποιήθηκε ενεργά στον τομέα της ιατρικής κατά την εποχή της Avicenna. Τα πράσινα χρησιμοποιήθηκαν για την αύξηση της παραγωγής μητρικού γάλακτος, για τη θεραπεία του ουροποιητικού συστήματος και των εντέρων, και ακόμη και ως θεραπεία για τους λόξυγκες. Σήμερα έχει ήδη αποδειχθεί επιστημονικά ότι ο άνηθος βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο και ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Με διαβήτη

Ο άνηθος είναι χρήσιμος για τον διαβήτη. Τα πράσινα θα βελτιώσουν την ποιότητα ζωής των ατόμων με διαβήτη, θα μετριάσουν τα συμπτώματα της νόσου και θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από τις παρενέργειες των φαρμάκων που λαμβάνονται από τον ασθενή. Με τον διαβήτη, ο άνηθος θα είναι χρήσιμος για την προετοιμασία ενός αφέψηματος. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τους σπόρους (30 g) με καθαρό νερό (1 l), βάλτε φωτιά για 3 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το ποτό να ετοιμάσει για 8-10 λεπτά. Πάρτε το φάρμακο (1 φλιτζάνι) έως και 3 φορές την ημέρα.

Σημαντικό: ο γλυκαιμικός δείκτης του άνηθου είναι 15 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, ο άνηθος δεν συνιστάται. Στη φάση της επίμονης ύφεσης, επιτρέπεται να τρώει έως και 7 κουταλιές της σούπας. χόρτα την ημέρα (σε αρκετές δόσεις). Ταυτόχρονα, ο άνηθος μπορεί να βράσει, να ψηθεί, να μαγειρευτεί ή να φάει σε είδος.

Σε περίπτωση οξείας παγκρεατίτιδας, είναι προτιμότερο να μην το χρησιμοποιείτε.

Με γαστρίτιδα

Επιτρέπεται άνηθος για γαστρίτιδα. Τα πράσινα θα βελτιώσουν τη γενική κατάσταση, ελαχιστοποιούν τον πόνο και την ταλαιπωρία. Ωστόσο, πρέπει να παρατηρείται περιορισμός της κατανάλωσης, καθώς το προϊόν μπορεί να αυξήσει την έκκριση του στομάχου, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση, ειδικά με αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Για τα έντερα

Ο άνηθος μπορεί να μειώσει τις κράμπες στους λείους μυς του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στον άνηθο έχουν διεγερτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Μερικές φορές, για να βελτιωθεί η πέψη, μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο άνηθου προστίθενται στις σούπες. Μερικές φορές τα μικρά παιδιά τρέφονται με χόρτα για να ανακουφίσουν τον πόνο με κολικούς και μετεωρισμό.

Για δυσκοιλιότητα

Ο άνηθος μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Τα πράσινα βοηθούν στη διέλευση των τροφίμων μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι σπόροι άνηθου είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι, καθώς είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο, ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών συσσωρεύσεων από το σώμα.

Με ουρική αρθρίτιδα

Απαγορεύεται η χρήση άνηθου με ουρική αρθρίτιδα, καθώς έχει διουρητικό αποτέλεσμα.

Με κολίτιδα

Με κολίτιδα, ο άνηθος μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Μια αποτελεσματική θεραπεία για την κολίτιδα είναι το τσάι από σπόρους άνηθου.

Για το συκώτι

Ο άνηθος είναι πολύ ευεργετικός για το συκώτι. Τα πράσινα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μια ουσία που έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος. Ο άνηθος βοηθά στον καθαρισμό του σώματος και ομαλοποιεί την εργασία αυτού του σώματος. Το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για ασθένειες του ήπατος.

Με αιμορροΐδες

Με αιμορροΐδες, συνιστάται η χρήση προϊόντων που έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, καθώς αυτό αποτρέπει τη ζημιά στο ορθό κατά την εκκένωση. Ο άνηθος περιλαμβάνεται στη λίστα αυτών των προϊόντων, επομένως είναι χρήσιμος για τις αιμορροΐδες.

Με χολοκυστίτιδα

Αν και ο άνηθος για χολοκυστίτιδα συνιστάται να αποκλειστεί από τη διατροφή, ορισμένοι άνθρωποι δεν ακολουθούν αυτόν τον περιορισμό και εξακολουθούν να προσθέτουν χόρτα (σε μικρές ποσότητες) στα πιάτα τους. Οι ειδικοί απαγορεύουν αυτό να γίνει έτσι ώστε να μην θέσει ξανά σε κίνδυνο την υγεία.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με βάση τον άνηθο

Με μετεωρισμό

1. Γεμίστε τον άνηθο (1 κουταλιά της σούπας) με βραστό νερό (1 φλιτζάνι) και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
2. Σουρώστε το ποτό.
3. Πάρτε 20 λεπτά πριν από το γεύμα μισό ποτήρι έως 3 φορές την ημέρα.

Για πόνο στο στομάχι

1. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού στο δοχείο. σπόροι άνηθου, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Καλύψτε και τυλίξτε με μια κουβέρτα.
2. Τοποθετήστε το ποτό σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες.
3. Πάρτε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Με στηθάγχη

1. Ψιλοκομμένοι ξηροί σπόροι (1 κουταλάκι του γλυκού) ρίχνουμε ζεστό νερό (300 ml) και αφήνουμε για 60 λεπτά.
2. Πάρτε 75-100 ml έως και 3 φορές την ημέρα.

Για βήχα

1. Σπόροι άνηθου (1 κουταλιά της σούπας) ρίχνουμε βραστό νερό (300 ml).
2. Τοποθετήστε σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά.
3. Μετά την ψύξη, στραγγίξτε το ποτό και προσθέστε μέλι (1 κουταλιά της σούπας) και χυμό αλόης (10 ml).
4. Πάρτε 50 ml έως 3 φορές την ημέρα.

Για τη βελτίωση της γαλουχίας

1. Σπόροι άνηθου (1 κουταλιά της σούπας) ρίχνουμε βραστό νερό (1 φλιτζάνι), αφήστε το να βράσει για περίπου 60 λεπτά.
2. Σουρώστε το ζωμό.
3. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. 30 λεπτά πριν από τα γεύματα έως 5 φορές την ημέρα.

Άνηθος στην κοσμετολογία

Ο άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή απολέπισης και λοσιόν. Τα μέσα που βασίζονται σε αυτό το φυτό είναι εξίσου χρήσιμα για κάθε τύπο δέρματος. Για παράδειγμα, με αυτό μπορείτε να απαλλαγείτε από τα σπυράκια και να αποτρέψετε τα πρόωρα σημάδια γήρανσης. Τα πράσινα είναι επίσης ευεργετικά για το τριχωτό της κεφαλής, το οποίο επηρεάζει άμεσα την υγεία και την ομορφιά της γραμμής των μαλλιών.

Για πρόσωπο

Για λιπαρό δέρμα

1. Αλέθουμε φρέσκο ​​άνηθο (2 κουταλιές της σούπας), ρίχνουμε με 1 ποτήρι βραστό νερό και βάζουμε στη φωτιά για 10 λεπτά.
2. Μετά την ψύξη, στραγγίστε.
3. Χρησιμοποιήστε το ως καθαριστικό.

Από φακίδες

1. Αλέθουμε φρέσκο ​​άνηθο (1 κουταλιά της σούπας), μαϊντανό (1 κουταλιά της σούπας) και ανακατεύουμε.
2. Ρίξτε χόρτα με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το να μαγειρευτεί για 3 ώρες.
3. Στέλεχος.
4. Χρησιμοποιήστε ως λοσιόν.

Μάσκα ακμής

1. Αλέθουμε φρέσκο ​​άνηθο (1 κουταλιά της σούπας), ξηρά άνθη φαρμακευτικού χαμομηλιού (1 κουταλιά της σούπας) και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και βάζουμε στη φωτιά για 10 λεπτά.
3. Μετά την ψύξη με αφέψημα, σκουπίστε το δέρμα και χρησιμοποιήστε το gruel ως μάσκα προσώπου.

Για τα μαλλιά

Για λιπαρά μαλλιά

Συστατικά

• άνηθος - 1 μάτσο
• St. John's wort - 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Άνηθο, hypericum ρίχνουμε βραστό νερό (1 λίτρο) και βάζουμε σε υδατόλουτρο.
2. Μετά την ψύξη, στραγγίστε.
3. Ξεπλένετε τα μαλλιά καθημερινά, ενώ το προϊόν πρέπει να αφήνεται στα μαλλιά μέχρι να στεγνώσει εντελώς, χωρίς να χρησιμοποιήσετε στεγνωτήρα μαλλιών.

Για αποκατάσταση μαλλιών
Συστατικά

• άνηθος - 1 μάτσο
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. λ

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βάλτε ανάμεικτα συστατικά σε λουτρό νερού (μην ψιλοκόβετε τον άνηθο).
2. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε τον άνηθο.
3. Τρίψτε το υπόλοιπο χύμα στα μαλλιά και φορέστε ένα καπέλο.
4. Κρατήστε για 40 λεπτά.

Από την τριχόπτωση

1. Αλέθουμε τους σπόρους άνηθου (1 κουταλιά της σούπας) και ρίχνουμε βότκα (1 κουταλιά της σούπας).
2. Μετά από 30 λεπτά προσθέστε λάδι κολλιτσίδας (2 κουταλιές της σούπας).
3. Τρίψτε τη μάσκα στο τριχωτό της κεφαλής και τυλίξτε την με μια τσάντα ή φορέστε ένα ειδικό καπέλο.
4. Κρατήστε για 60 λεπτά.
5. Πλύνετε τα μαλλιά με σαμπουάν.

Η χρήση του άνηθου στο μαγείρεμα

Ο άνηθος χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, σούπας, πιάτων λαχανικών και ομελετών. Τα χόρτα μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν σε σάλτσες και σάλτσα. Ο άνηθος δίνει εκλεπτυσμένη γεύση στα τυριά, το τυρί cottage και το βούτυρο.

Μπορείτε να πασπαλίσετε τον άνηθο με πατάτες και να το προσθέσετε σε βραστά φασόλια. Συνήθως προστίθενται χόρτα στο πιάτο μερικά λεπτά πριν μαγειρευτούν.

Τα στελέχη και τα φύλλα χρησιμοποιούνται κατά τη συντήρηση των λαχανικών. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε πίτες με άνηθο και να την προσθέσετε σε αποξηραμένη μορφή σε ψωμί, ψωμάκια, τορτίγιες και τηγανίτες. Οι σπόροι, κατά κανόνα, προσφέρονται για ψήσιμο και περιλαμβάνουν επίσης αρωματικό ξύδι και λάδι.

Βλάβη και αντενδείξεις

1. Η υπερβολική κατανάλωση χόρτων μπορεί να προκαλέσει ζάλη, σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει προσωρινή μείωση της όρασης.
2. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μην χρησιμοποιείτε άνηθο συχνότερα από 1 φορά την εβδομάδα.
3. Ο άνηθος αντενδείκνυται σε περίπτωση υπότασης και ατονίας.
4. Εάν τα χόρτα καταναλώνονται πολύ συχνά, το σώμα μπορεί γρήγορα να κουραστεί, μπορεί να εμφανιστεί λιποθυμία.
5. Επιπλέον, ο άνηθος μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Πώς να φυλάσσετε τον άνηθο

Για καλύτερη συντήρηση, ο άνηθος πρέπει να πλυθεί καλά, να τεμαχιστεί και να στεγνώσει. Στη συνέχεια, τα χόρτα πρέπει να τοποθετούνται σε καθαρό, στεγνό βάζο και να καλύπτονται με καπάκι. Μπορείτε να αποθηκεύσετε άνηθο στο ψυγείο για έως και 2 μήνες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο κρεμμύδι για αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διαχωρίσετε τον άνηθο, αλλά μην το πλύνετε. Τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Δέστε μια τσάντα και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Μία φορά κάθε 5 ημέρες, πρέπει να αερίζεται και να αλλάζει κρεμμύδι.

Είναι δυνατόν να παγώσει

Ο άνηθος μπορεί να παγώσει. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα χόρτα και τακτοποιήστε το σε δοχεία πάγου, στη συνέχεια γεμίστε με νερό και στείλτε στον καταψύκτη. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τους κύβους από τα καλούπια, τοποθετήστε τους σε μια πλαστική σακούλα και στείλτε τους στον καταψύκτη.

Πώς να στεγνώσει

Μπορείτε να στεγνώσετε τα χόρτα σε θρυμματισμένη ή ολόκληρη μορφή. Τα στελέχη και τα φύλλα πρέπει να στεγνώνονται ξεχωριστά. Πρώτον, ο άνηθος πρέπει να διαχωριστεί, οι ρίζες να διαχωριστούν και να απορριφθούν. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, τα φυτά πρέπει να συσσωρευτούν και να κρεμαστούν σε ένα σκοινί σε ένα δροσερό δωμάτιο (καλά αεριζόμενο).

Είναι δυνατόν να δώσει άνηθο στα ζώα

Τα σκυλιά επιτρέπεται να άνηθο. Τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συμπλήρωμα βιταμινών για την κύρια τροφή. Οι γάτες επιτρέπεται επίσης να τρώνε άνηθο, ορισμένοι συνιστούν να δίνουν τα κατοικίδια τους χόρτα σχεδόν κάθε μέρα.

Πώς να μεγαλώσετε άνηθο σε ένα περβάζι

Για να μεγαλώσετε χόρτα στο περβάζι, πρέπει να έχετε:

• σπόροι άνηθου (η ποικιλία πρέπει να είναι παραγωγική και ανεπιτήδευτη) ·
• ειδικό χώμα για φυτά εσωτερικού χώρου ·
• γη;
• πολλά δοχεία ή δοχεία.
• ανόργανα λιπάσματα ·
• αρκετοί λαμπτήρες φθορισμού.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος, ενώ το κάνετε αυτό το φθινόπωρο. Πριν από τη σπορά, ανακατέψτε το χαλαρό χώμα του κήπου με το χώμα αποθήκευσης. Το δοχείο πρέπει να έχει κατάλληλο μέγεθος, ρίξτε ένα στρώμα αποστράγγισης στον πυθμένα του. Μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό. Η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου μια ημέρα, με οξυγόνο στο νερό. Για να το διασφαλίσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συμπιεστή ενυδρείου.

Η διαδικασία σποράς θα πρέπει να πραγματοποιείται σε βρεγμένο έδαφος, ενώ δεν είναι απαραίτητη η κοπή. Θα πρέπει απλώς να πασπαλιστούν με μείγμα χούμου και τύρφης (σε αναλογία 300 mg ανά 1 τετραγωνικό dm). Αλλά και στο έδαφος μπορείτε να φτιάξετε αυλάκια εκατοστόμετρου, να τα ποτίσετε και να απλώσετε τους σπόρους σε αυτά. Πασπαλίστε με ξηρό χώμα από τις άκρες των κοιλωμάτων - αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό πυκνού φλοιού, που θα αποτρέψει την εμφάνιση φυτωρίων. Το δοχείο πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη (από σελοφάν) και να τοποθετείται σε μέρος χωρίς φως για 7 ημέρες (σε θερμοκρασία + 20 ° C). Μετά την κοπή, τα στελέχη και τα φύλλα δεν μεγαλώνουν, οπότε κάθε 3 εβδομάδες είναι απαραίτητο να σπείρετε μια νέα παρτίδα σπόρων στην ελεύθερη περιοχή.

Τα φυτά χρειάζονται φωτισμό, επομένως οι καλλιέργειες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φωτιζόμενο περβάζι. Το χειμώνα, το πράσινο πρέπει να οργανωθεί για επιπλέον φωτισμό. Θα είναι αρκετό να εγκαταστήσετε τη λάμπα σε μισό μέτρο πάνω από το πράσινο. Πρέπει να τα ενεργοποιήσετε το βράδυ (5 ώρες). Εάν ο άνηθος βρίσκεται σε σκοτεινό μέρος, τότε πρέπει να φωτίζεται για τουλάχιστον 15 ώρες.

Κανόνες για τη φροντίδα των χόρτων:

1. Τακτοποιήστε το τακτικό πότισμα.
2. Λίπασμα για παραγωγή 1 φορά σε 14 ημέρες.
3. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου + 18 ° C (σε ένα τζάμι επιτρέπεται να αναπτυχθεί σε θερμοκρασίες έως + 8 ° C),
   σε θερμοκρασίες άνω των + 20 ° C το φυτό χρειάζεται περισσότερο φως.
4. Την πρώτη εβδομάδα μετά την εμφάνιση το βράδυ, μειώστε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τον άνηθο

1. Τον Μεσαίωνα, οι άνθρωποι κρεμούσαν άνηθο στις μπροστινές πόρτες. Πίστευαν ότι αυτό θα βοηθούσε στην προστασία του σπιτιού από επίθεση μάγισσας.
2. Στην αρχαιότητα, ο άνηθος χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή διάφορων φίλτρων.
3. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποίησαν αυτό το φυτό για την παραγωγή αρωμάτων.
4. Οι Έλληνες αθλητές χρησιμοποίησαν τονωτικό άνηθου ως μέσο βελτίωσης του μυϊκού τόνου.
5. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι έδωσαν άνηθο στους μονομάχους. Πιστεύεται ότι το γρασίδι δίνει δύναμη και αντοχή.

Φωτογραφία του άνηθου