Αυγά πάπιας: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Τα αυγά πάπιας είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Περιέχουν στη σύνθεσή τους πολλές χρήσιμες μακρο-, μικροστοιχεία και βιταμίνες, οι οποίες εξηγούν την ευεργετική τους επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός αυγού πάπιας και ενός κοτόπουλου

Τα αυγά πάπιας διαφέρουν από τα αυγά κοτόπουλου με πολλούς τρόπους:

1. Μέγεθος. Το βάρος ενός αυγού πάπιας μπορεί να φτάσει τα 90 g.
2. Εμφάνιση Τα αυγά πάπιας είναι πιο επιμήκη και έχουν σκληρό κέλυφος. Μία από τις κύριες διαφορές είναι το χρώμα τους. Τα αυγά πάπιας είναι βαμμένα λευκά με ένα μείγμα μπλε ή ακόμα και πράσινου.
3. Το εσωτερικό περιεχόμενο. Μια άλλη διαφορά είναι το περιεχόμενο των αυγών πάπιας. Ο κρόκος ενός αυγού πάπιας είναι σημαντικά μεγαλύτερος από εκείνος ενός κοτόπουλου και η πρωτεΐνη διακρίνεται από την αυξημένη πυκνότητά του. Κατά το μαγείρεμα, η πρωτεΐνη αυγού πάπιας δεν εξαπλώνεται, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για το κοτόπουλο.
4. Χαρακτηριστικά γεύσης. Τα αυγά πάπιας έχουν μια συγκεκριμένη, πλούσια γεύση.
5. Σύνθεση Ένα αυγό πάπιας περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης λευκωματίνης, ωμέγα-3, βιταμίνες Β, Α και αμινοξέα. Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, αυτό το προϊόν θεωρείται πολύ θρεπτικό και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
6. Χαρακτηριστικά χρήσης. Τα αυγά πάπιας δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή ομελετών, σπάνια είναι βραστά και συνήθως χρησιμοποιούνται για σαλάτες. Ενώ τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν μια ποικιλία πιάτων. Επιπλέον, τα αυγά πάπιας, σε αντίθεση με το κοτόπουλο, απαγορεύεται να τρώνε ωμά. Τα αυγά πάπιας που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το ανθρώπινο σώμα και να προκαλέσουν την ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών.
7. Χαρακτηριστικά αποθήκευσης. Τα αυγά πάπιας, σε αντίθεση με το κοτόπουλο, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο.

Ποια αυγά είναι πιο υγιεινά: κοτόπουλο ή πάπια

Τα αυγά πάπιας είναι σημαντικά ανώτερα από το κοτόπουλο όσον αφορά τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τα οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, τα αυγά πάπιας είναι πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, περιέχουν περισσότερες θερμίδες και θεωρούνται πιο θρεπτικά. Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι τα αυγά πάπιας είναι πιο χρήσιμα από τα αυγά κοτόπουλου.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε απεριόριστες ποσότητες. Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, τα αυγά πάπιας περιέχουν μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης, η οποία είναι κατώτερη από το κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί προτείνουν τον περιορισμό της κατανάλωσης αυγών πάπιας έως και 2 φορές την εβδομάδα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα έχουν μόνο ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, κορεσμό του με όλες τις απαραίτητες χρήσιμες ουσίες.

Είναι δυνατόν να τρώμε αυγά πάπιας

Σύμφωνα με ειδικούς, τα αυγά πάπιας πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή κάθε ατόμου. Ωστόσο, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωσή τους ωμά. Ο καλύτερος τρόπος παρασκευής αυτού του προϊόντος θεωρείται μαγείρεμα. Σε αυτήν την περίπτωση, μαγειρέψτε από 10 έως 20 λεπτά.

Τα αυγά πάπιας συνδυάζονται με πολλά προϊόντα και μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς το κοτόπουλο. Χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα:

• σαλάτες
• σάντουιτς;
• οκρόσκα;
• σούπες.

Επιπλέον, τα αυγά πάπιας είναι ιδανικά για γέμιση, πηγαίνετε καλά με μανιτάρια και τυρί.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Τα αυγά πάπιας περιέχουν μεγάλο αριθμό λιποδιαλυτών και υδατοδιαλυτών βιταμινών, μικρο και μακρο στοιχεία. Ένα αυγό περιέχει:

• 194 mcg βιταμίνης Α.
• 14 mcg βήτα καροτίνη.
• 1,7 mcg βιταμίνης D.
• 1,7 mcg βιταμίνης D3.
• 1,3 mcg βιταμίνης Κ.
• 0,2 mcg βιταμίνης Β1.
• 0,4 mcg βιταμίνης Β2.
• 0,2 mcg βιταμίνης Β3.
• 263,4 mcg βιταμίνης Β4.
• 1,9 mcg βιταμίνης Β5.
• 0,3 mcg βιταμίνης Β6.
• 80,0 mcg βιταμίνης Β9.
• 5,4 mcg βιταμίνης Β12.
• 64,0 mg ασβεστίου.
• 36,4 μg σεληνίου.
• 3,9 mg σιδήρου.
• 0,1 mg χαλκού.
• 17,0 mg μαγνησίου.
• 1,4 mg ψευδαργύρου.
• 220,0 mg φωσφόρου.
• 146,0 mg νατρίου.
• 222,0 mg καλίου.

Τα αυγά πάπιας θεωρούνται προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν 185 θερμίδες ανά 100 g. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με στόχο τη μείωση του βάρους, αυτό το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από την καθημερινή διατροφή.

Γιατί τα αυγά πάπιας είναι χρήσιμα

Γενικό όφελος

Λόγω της μοναδικής σύνθεσής του, τα αυγά πάπιας έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει:

• αντιμετώπιση των διαταραχών του ανοσοποιητικού συστήματος?
• αποκαταστήστε το σώμα μετά από μια σοβαρή ασθένεια.
• αποτρέψτε την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών.
• Ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
• βελτίωση της διαδικασίας σχηματισμού αίματος?
• βελτίωση του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων.
• να αντιμετωπίσετε διαταραχές στο νευρικό σύστημα.

Για γυναίκες

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη των αυγών πάπιας για το γυναικείο σώμα. Η τακτική χρήση αυτού του χρήσιμου προϊόντος θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του συνεχούς στρες, ακόμη και των ορμονών, στη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και στην παύση της πρόωρης γήρανσης ολόκληρου του σώματος.

Τα αυγά πάπιας θα γίνουν ένα απαραίτητο προϊόν εάν μια γυναίκα δεν μπορεί να πάρει βάρος με την πάροδο του χρόνου. Η συστηματική κατανάλωσή τους θα βοηθήσει στην καθιέρωση της ανταλλαγής λιπών και υδατανθράκων, κορεσμού του γυναικείου σώματος με τις απαραίτητες βιταμίνες και αύξηση του βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Για άνδρες

Όχι λιγότερο χρήσιμα αυγά πάπιας για το αρσενικό σώμα. Ειδικά αν ένας άντρας πηγαίνει για σπορ. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος με πρωτεΐνες, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική και, εάν είναι απαραίτητο, κερδίζει μυϊκή μάζα. Τα αυγά πάπιας είναι απαραίτητα ακόμη και αν η εργασία του άνδρα σχετίζεται με σκληρή, σωματική εργασία. Θα βοηθήσουν στην πρόληψη της εξάντλησης και στην ενίσχυση των οστών.

Ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό των αυγών πάπιας είναι η αύξηση της ισχύος και της ικανότητας σύλληψης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Σύμφωνα με έμπειρους θεραπευτές, μην αρνείστε να τρώτε αυγά πάπιας κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα κορεστεί το γυναικείο σώμα με όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, την ορθή ανάπτυξη του εμβρύου και την ευημερία της μελλοντικής μητέρας.

Ωστόσο, χρησιμοποιήστε αυτό το προϊόν με εξαιρετική προσοχή. Τα κακά ή ακατάλληλα παρασκευασμένα αυγά πάπιας μπορούν να βλάψουν την υγεία μιας εγκύου γυναίκας.

Όταν θηλάζετε

Αλλά κατά την περίοδο μετά τον τοκετό, τα αυγά πάπιας, όπως και πολλά άλλα προϊόντα, πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από την καθημερινή διατροφή μιας γυναίκας. Οι παιδίατροι επιτρέπουν σε μια νοσηλευτική γυναίκα να τις εισάγει στο καθημερινό μενού μόνο αφού το παιδί φτάσει την ηλικία των έξι μηνών. Ελλείψει προσωπικής δυσανεξίας, αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος της μητέρας και του μωρού με τις απαραίτητες βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, θα αποτρέψει την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών, θα βελτιώσει την ασυλία του παιδιού και θα διασφαλίσει τη σωστή σωματική και διανοητική του ανάπτυξη.

Για παιδιά

Η χρήση αυγών πάπιας από παιδιά που δεν έχουν συμπληρώσει την ηλικία των έξι ετών θεωρείται ακατάλληλη. Σε αυτήν την περίπτωση, η πιθανή ζημιά υπερβαίνει το όφελος. Τα αυγά πάπιας μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα και άλλες δυσάρεστες συνέπειες.

Όταν χάνετε βάρος

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εξαλείψουν εντελώς τα αυγά πάπιας από την καθημερινή διατροφή κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με στόχο τη μείωση του βάρους. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων και λιπών, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους. Επιπλέον, αυτό το προϊόν απορροφάται χειρότερα από τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.

Αυγά παπιών στην ιατρική

Σύμφωνα με πολλούς γιατρούς, η τακτική χρήση αυγών πάπιας θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων, όπως:

1. Εξάντληση. Τα λίπη, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που αποτελούν μέρος αυτού του προϊόντος θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση του ανθρώπινου σώματος μετά από μια σοβαρή ασθένεια.
2. Έλλειψη πρωτεΐνης. Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών γίνεται ιδιαίτερα αισθητή σε άτομα που ασκούν τακτικά. Η συστηματική χρήση αυγών πάπιας θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος.
3. Ασθένειες του αίματος. Η σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει βιταμίνη Β9. Θα έχει θετική επίδραση στα κύτταρα του αίματος, τα οποία θα βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών του αίματος.
4. Παραβιάσεις του νευρικού συστήματος. Οι βιταμίνες που αποτελούν αυτό το προϊόν εμπλέκονται άμεσα στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος.
5. Μεταβολική διαταραχή. Οι πρωτεΐνες που αποτελούν τα αυγά θα βοηθήσουν στη βελτίωση του μεταβολισμού.
6. Αυξήστε την οξύτητα. Τα ιχνοστοιχεία που αποτελούν τα αυγά πάπιας βοηθούν στη μείωση της οξύτητας του στομάχου. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος θα αποτρέψει την επαναλαμβανόμενη αύξηση της οξύτητας και θα βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος.
7. Συχνά κρυολογήματα. Η μοναδική σύνθεση των αυγών πάπιας βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό ιών που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα από το περιβάλλον του.

Αυγά πάπιας στην κοσμετολογία

Για πρόσωπο

Αυτό το προϊόν μπορεί να επηρεάσει ευεργετικά όχι μόνο την εργασία των εσωτερικών οργάνων, αλλά και την κατάσταση του δέρματος. Τα σπιτικά καλλυντικά, που περιλαμβάνουν αυγά πάπιας, θα βοηθήσουν στον κορεσμό του δέρματος με μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, στην αποκατάσταση της φρεσκάδας, της λάμψης και της ελαστικότητάς του.

1. Για να βελτιωθεί η εμφάνιση του λιπαρού δέρματος και των στενών πόρων, χρησιμοποιούνται μάσκες, οι οποίες περιλαμβάνουν πρωτεΐνη αυγού πάπιας και καλλυντικό άργιλο. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ίσες αναλογίες, απλώστε στο δέρμα και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς. Το καλλυντικό πρέπει να ξεπλένεται με καθαρό, τρεχούμενο νερό χωρίς σαπούνι.
2. Μια μάσκα από χτυπημένο αυγό και 10 γραμμάρια τριμμένων πατατών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του ξηρού δέρματος. Τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν, να εφαρμοστούν σε καθαρισμένο δέρμα και να παραμείνουν για 15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάσκα πρέπει να πλυθεί με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και να εφαρμόσει μια θρεπτική κρέμα.

Για τα μαλλιά

Τα αυγά πάπιας θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του προβλήματος της τριχόπτωσης. Επιπλέον, η πλούσια σύνθεση αυτού του προϊόντος θα μπορεί να επαναφέρει τον όγκο των μαλλιών, τη λάμψη και την ομορφιά.

Για να ξυπνήσετε τα θυλάκια των μαλλιών που κοιμάστε, πρέπει να χρησιμοποιείτε τακτικά μάσκα από έναν κρόκο, 5 g μέλι, μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος και 20 g γιαουρτιού. Χτυπάμε τα συστατικά, τρίβουμε το μείγμα που προκύπτει στο τριχωτό της κεφαλής και το αφήνουμε για 30 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάσκα πρέπει να ξεπλυθεί χρησιμοποιώντας ένα κατάλληλο σαμπουάν.

Πριν από τη χρήση σπιτικών καλλυντικών, οι αισθητικοί συνιστούν έναν έλεγχο για αλλεργικές αντιδράσεις. Η εμφάνιση ερυθρότητας, πρήξιμο, εξάνθημα ή κνησμός υποδηλώνει ότι η χρήση του προϊόντος πρέπει να απορριφθεί.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, η χρήση αυγών πάπιας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του σώματος. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο εάν δεν είναι σωστά προετοιμασμένοι. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες και την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα αυγά πάπιας πρέπει να πλένονται καλά με σαπουνόνερο. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης μολυσματικών ασθενειών και της σαλμονέλας στο ανθρώπινο σώμα.

Επιπλέον, οι γιατροί δίνουν προσοχή στο γεγονός ότι τα αυγά πάπιας αντενδείκνυται κατά την κατανάλωση:

• παιδιά που δεν έχουν φτάσει την ηλικία των έξι ετών.
• υπέρβαρα άτομα
• γυναίκες κατά τη γαλουχία
• άτομα με ατομική δυσανεξία.

Η παρουσία μιας ή περισσοτέρων αντενδείξεων δείχνει την ανάγκη για πλήρη εξαίρεση των αυγών πάπιας από το καθημερινό μενού. Διαφορετικά, αυξάνεται ο κίνδυνος σοβαρών ασθενειών.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αυγά πάπιας

Η γεύση και η θρεπτική αξία ενός πιάτου που παρασκευάζεται με τη χρήση τους εξαρτάται από την ποιότητα των αυγών πάπιας. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να επιλέγουμε ποιοτικά αυγά.

Όταν αγοράζετε αυγά πάπιας, δώστε προσοχή στις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Ημερομηνία λήξης. Αγοράζοντας αυγά σε ένα σούπερ μάρκετ, ο αγοραστής μπορεί να μάθει την ημερομηνία λήξης τους. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αυγά πάπιας αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 7 ημέρες. Εάν η συσκευασία υποδεικνύει μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να αρνηθείτε την αγορά.
2. Καθαριότητα κελύφους. Η μόλυνση από ελαφρύ κέλυφος αυγών είναι ο κανόνας. Το γεγονός είναι ότι απαγορεύεται το πλύσιμο των αυγών. Διαφορετικά, η διάρκεια ζωής τους μειώνεται σημαντικά.
3. Ακεραιότητα Ένα σπασμένο ή κατεστραμμένο αυγό δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
4. Τιμές αποθήκευσης. Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Διαφορετικά, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος ζημιάς στο προϊόν.

Τα αυγά πάπιας μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 7 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σωστές συνθήκες θερμοκρασίας. Εάν το προϊόν έχει λήξει, η χρήση του πρέπει να απορριφθεί. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης και μόλυνσης από σοβαρές ασθένειες.

Στο σπίτι, τα αυγά πάπιας πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Ταυτόχρονα, η διάρκεια ζωής τους παραμένει η ίδια.

Πώς να μαγειρέψετε αυγά πάπιας

Το μαγείρεμα των αυγών πάπιας είναι ένα έργο που πρέπει να προσεγγιστεί με ιδιαίτερη ευθύνη. Η χρήση ενός προϊόντος που δεν έχει προετοιμαστεί σωστά και δεν έχει ψηθεί αρκετό χρόνο μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα αυγά πάπιας πρέπει να καθαριστούν από όλες τις μολυσματικές ουσίες. Πλύνετε το αυγό της πάπιας για 4-5 λεπτά χρησιμοποιώντας ένα σαπούνι ή απορρυπαντικό. Όταν το κέλυφος του αυγού καθαρίσει, πρέπει να πλυθεί με καθαρό, τρεχούμενο νερό και να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυγά πάπιας

Τα αυγά πάπιας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών πιάτων, αλλά τις περισσότερες φορές γίνονται συστατικά σε σπιτικά κέικ ή σαλάτες.

Τηγανίτες
Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές, που περιλαμβάνει αυγά πάπιας, είναι οι τηγανίτες με γάλα.

Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• Αυγά πάπιας - 2 τεμ.
• Γάλα αγελάδας - 0,5 λίτρα.
• Ηλιέλαιο - 50 ml.
• Αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας - 200 g.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής ζύμης:

1. Χτυπάμε τα αυγά.
2. Ρίξτε το γάλα σε αυτά και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε αλεύρι στο προκύπτον μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Προσθέστε ζάχαρη.
5. Αφήστε τη ζύμη για 5-10 λεπτά και ξεκινήστε το ψήσιμο.
6. Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι λαδωμένο με ηλιέλαιο.
7. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Σαλάτα λαχανικών
Η σαλάτα με λαχανικά και τα αυγά πάπιας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Αυγά πάπιας - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Πράσινα.
• Μπαχαρικά.
• Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε τα φιλέτα και τα αυγά.
2. Κόψτε τα συστατικά.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά, τα αυγά και το κοτόπουλο.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, βότανα και καρυκεύματα με λάδι.
5. Σερβίρετε τη σαλάτα με απλή ψύξη.

Πόσο μαγειρεύω

Τα αυγά πάπιας δεν επιτρέπεται να μαγειρεύονται σε αυτόματες κουζίνες αυγών. Θα πρέπει να μαγειρεύονται σε κανονικό ταψί. Οι έμπειρες νοικοκυρές προτείνουν να ζεσταθούν τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το μαγείρεμα, να τα αφαιρέσετε από το ψυγείο και να τα αφήσετε στο τραπέζι για λίγο.

Τα αυγά πάπιας πρέπει να τοποθετούνται σε ήδη ζεστό νερό.Ο χρόνος προετοιμασίας τους εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για να μαγειρέψουν βραστά αυγά, πρέπει να μαγειρευτούν για 15-20 λεπτά. Θέλετε να φάτε μαλακά βραστά αυγά; Βράστε τα για 10 λεπτά.

Σημειώστε ότι τα αυγά πάπιας πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ένα αυγό που έχει βραστεί λιγότερο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια.

Είναι δυνατόν να τηγανίσετε

Τα αυγά πάπιας δεν μπορούν μόνο να βράσουν, αλλά και να τηγανιστούν. Η μέθοδος παρασκευής τηγανητών αυγών από αυγά πάπιας δεν διαφέρει από το τηγάνισμα κοτόπουλου. Είναι απαραίτητο:

1. Προθερμάνετε το τηγάνι.
2. Προσθέστε φυτικό λάδι.
3. Αφού ζεσταθεί το λάδι, ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε τα αυγά πάπιας σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν.
5. Ο χρόνος μαγειρέματος από αυγά πάπιας θα είναι 10-15 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι απαγορεύονται αυστηρά τα ημιτελή αυγά πάπιας.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για αυγά πάπιας

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες των αυγών πάπιας, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι:

1. Στην Κίνα, ανακάλυψαν μια μοναδική συνταγή για την παραγωγή αυγών πάπιας - το Millennial Egg. Η μοναδικότητά του έγκειται στο γεγονός ότι η προετοιμασία αυτού του πιάτου διαρκεί περισσότερες από 100 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ωμά αυγά πάπιας βρίσκονται σε ένα δοχείο νερού, στο οποίο προστίθενται αλάτι, φλοιός βελανιδιάς, τσάι και ποτάσα.
2. Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή για την παραγωγή αυγών πάπιας είναι το Αυτοκρατορικό Αυγό. Τοποθετείται σε διάλυμα ασβέστη με σουσάμι. Τα αυγά που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή έχουν ασυνήθιστο χρώμα. Ο κρόκος τους είναι πράσινος και η πρωτεΐνη έχει κορεσμένο μαύρο χρώμα.
3. Ο χρόνος μαγειρέματος για «αυγά με χρώμα πεύκου» είναι επίσης 100 ημέρες. Επικαλύπτονται με ειδικό μείγμα, τοποθετούνται σε πήλινα δοχεία και αφήνονται για την υποδεικνυόμενη περίοδο.
4. Οι κάτοικοι των νησιών των Φιλιππίνων τρώνε αυγά πάπιας στα οποία έχει ήδη σχηματιστεί το έμβρυο. Το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους τουρίστες.
5. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά των αυγών πάπιας είναι ότι προκαλούν σπάνια την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων. Οι αλλεργιολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να τους αντικαταστήσουν πλήρως με αυγά κοτόπουλου, τα οποία με τη σειρά τους θεωρούνται μία από τις πιο αλλεργιογόνες τροφές.
6. Τα αυγά πάπιας χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από τα αυγά κοτόπουλου. Εάν χρειάζονται 3-4 λεπτά για να μαγειρέψουν ένα σκληρό βραστό αυγό, τότε η πάπια θα είναι έτοιμη μόνο μετά από 15-20 λεπτά.
7. Οι ομελέτες δεν μπορούν να γίνουν από αυγά πάπιας. Επίσης, δεν είναι κατάλληλα για ακατέργαστη κατανάλωση.

Τα αυγά πάπιας περιέχουν πολλές βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία που μπορούν να επηρεάσουν ευεργετικά το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες μαγειρέματος και τα πρότυπα αποθήκευσης λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις.

Φωτογραφία αυγών πάπιας