Αυγά χήνας: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Η φύση εξασφάλισε ότι για την αναπαραγωγή φυτών και ζώων ήταν ένα από τα πιο σημαντικά καθήκοντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αυγά των χήνων, των κοτόπουλων και άλλων πουλιών συγκεντρώνονται η πιο χρήσιμη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των αυγών χήνας και του κοτόπουλου

Εάν μιλά για αυγά χήνας, τότε διαφέρουν από το κοτόπουλο, με την πρώτη ματιά, σε μέγεθος (είναι 3-4 φορές μεγαλύτερο). Δεύτερον, είναι πυκνότερα και, σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, η χήνα περιέχει πιο χρήσιμες ουσίες για το σώμα.

Επιπλέον, στα αυγά χήνας, η ποσότητα τέτοιων πολύτιμων λιπαρών οξέων όπως το Ωμέγα-3 είναι 2 φορές υψηλότερη και η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι 2 φορές μικρότερη, γεγονός που δείχνει τις κύριες διαφορές μεταξύ αυτών των προϊόντων.

Ποια αυγά είναι πιο υγιεινά: κοτόπουλο ή χήνα

1. Αξίζει να συγκρίνετε τα αυγά με τις θερμίδες. Έτσι, στη χήνα, αυτός ο δείκτης είναι σχεδόν 1,5 φορές υψηλότερος από ό, τι στο κοτόπουλο. Επομένως, το τελευταίο είναι ένα πιο διαιτητικό προϊόν.
2. Το δεύτερο, όχι λιγότερο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα αυγό. Και εδώ και πάλι στην αρχή είναι τα αυγά χήνας, στα οποία υπάρχουν λίγο περισσότερα. Αυτό το γεγονός είναι πολύ σημαντικό για την προετοιμασία του μενού.
3. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες και τα μέταλλα, τα αυγά χήνας θα οδηγήσουν επίσης. Αλλά η ποσότητα χοληστερόλης στα αυγά χήνας και κοτόπουλου είναι η ίδια.

Για αναφορά: Η υψηλότερη ποσότητα χοληστερόλης ως ποσοστό βρίσκεται στα αυγά ορτυκιών.

Εάν συμπεράνουμε από όλα τα παραπάνω, τότε μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι τα αυγά χήνας είναι κάπως πιο χρήσιμα από τα κοτόπουλα.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η θρεπτική αξία οποιουδήποτε προϊόντος καθορίζεται από την παρουσία στη σύνθεσή του χρήσιμων ουσιών, μετάλλων, μακρο- και μικροστοιχείων.

Η ενεργειακή τιμή ενός αυγού χήνας είναι 185 kcal (ανά 100 γραμμάρια).

Διατροφική αξία: πρωτεΐνες και λίπη - περίπου 14 g ανά 100 g του προϊόντος, δεν υπάρχουν σχεδόν υδατάνθρακες, η ποσότητα τους μπορεί να κυμαίνεται από 1 έως 2 g.

Πριν προχωρήσουμε στην περιγραφή των στοιχείων και των βιταμινών, είναι ξεχωριστό απαραίτητο να σημειωθεί η παρουσία στον κρόκο ενός αυγού χήνας τέτοιας χρωστικής όπως η λουτεΐνη. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι κανένα ανθρώπινο όργανο δεν μπορεί να το συνθέσει. Και αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το πάρετε μόνο τρώγοντας τα προϊόντα στα οποία βρίσκεται. Η σημασία της λουτεΐνης είναι ότι περιέχεται στον αμφιβληστροειδή. Με απλά λόγια, η οπτική οξύτητα εξαρτάται από την ποσότητα της. Επιπλέον, είναι ένα φίλτρο για υπεριώδεις ακτίνες και δεν τους επιτρέπει να δράσουν στον αμφιβληστροειδή και να διεισδύσουν στις βαθιές περιοχές του ματιού. Έτσι, αποτρέπει ασθένειες όπως καταρράκτη ή δυστροφία του αμφιβληστροειδούς.

Ένα αυγό χήνας περιέχει βιταμίνες:

1. Η βιταμίνη Α είναι ένα βασικό στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό ορισμένων σύνθετων πρωτεϊνών. Προωθεί τον μεταβολισμό και την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών. Εξασφαλίζει επίσης την ακεραιότητα των κυττάρων, τα οποία με τη σειρά τους είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό βλεννογόνων. Η βιταμίνη Α είναι αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι εξουδετερώνει τη γήρανση και αποτρέπει την εμφάνιση κακοήθων όγκων.
2. Η βιταμίνη Ε είναι λιποδιαλυτή. Είναι αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Ε προστατεύει το ανθρώπινο σώμα από τις βλαβερές συνέπειες των τοξινών, η έλλειψή του μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ανθρώπινη δραστηριότητα και να οδηγήσει σε αναιμία. Επίσης, αυτή η βιταμίνη ονομάζεται μερικές φορές «θηλυκή», καθώς επηρεάζει την αναζωογόνηση του σώματος στο σύνολό της και εξαλείφει το ξηρό δέρμα και τα μαλλιά.
3. Η βιταμίνη D είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο. Το σώμα του μπορεί να λάβει όχι μόνο με την πρόσληψη τροφής, αλλά μπορεί επίσης να σχηματιστεί όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου στο ανθρώπινο δέρμα.Η κύρια λειτουργία του είναι να βοηθήσει στην απορρόφηση του φωσφόρου και του ασβεστίου, των ορυκτών, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία για τον ιστό των οστών και τα δόντια. Επηρεάζει επίσης θετικά την υγεία του δέρματος και τα άτομα που το λαμβάνουν σε επαρκείς ποσότητες δεν υποφέρουν από κατάθλιψη και διαταραχές του ύπνου.
4. Η βιταμίνη Κ ανακαλύφθηκε από τους επιστήμονες σχετικά πρόσφατα. Αρχικά, πιστεύεται ότι συμμετέχει μόνο στην πήξη του αίματος. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, αποδείχθηκε ότι εμπλέκεται σε πολλές σημαντικές διαδικασίες του σώματος. Έτσι, έχει μεγάλη επιρροή στη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος, καθώς και στην πεπτικότητα του καλίου. Επιπλέον, είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό μεταξύ των οστών κυττάρων.

Ορυκτά που βρέθηκαν σε αυγά χήνας:

1. Φώσφορος Αυτό είναι το κύριο ορυκτό δόμησης για τον οστικό ιστό, είναι επίσης απαραίτητο για το σχηματισμό δοντιών και νευρικών κυττάρων. Χωρίς αυτό, δεν μπορούν να υπάρχουν σχηματισμοί όπως το RNA και το DNA. Απαιτείται για το σχηματισμό και τη διατήρηση της ενέργειας, και επηρεάζει επίσης την ισορροπία οξέος-βάσης του αίματος.
2. Κάλιο Το δεύτερο ανόργανο συστατικό είναι το κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για τον οργανισμό, επειδή έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των μυών. Βελτιώνει επίσης τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καθώς προωθεί τη ροή οξυγόνου σε αυτό. Επιπλέον, ρυθμίζει την περιεκτικότητα σε νερό και άλατα στα κύτταρα του σώματος. Βρίσκεται σε όλα σχεδόν τα κύτταρα των οργάνων, επηρεάζοντας τους μαλακούς ιστούς.
3. Νάτριο. Οι χρήσιμες ιδιότητές του: διατηρεί τη συγκέντρωση του αίματος, συμμετέχει στο σχηματισμό γαστρικού χυμού, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, επηρεάζει τη λειτουργία των μυών, καθώς και την απέκκριση των παγκρεατικών ενζύμων. Επιπλέον, ομαλοποιεί την ισορροπία νερού στο σώμα.
4. Ασβέστιο Οι περισσότεροι γνωρίζουν αυτό το ορυκτό ως δομικό στοιχείο. Ναι, αυτό είναι απολύτως αλήθεια, ωστόσο, όταν αλληλεπιδρά με άλλους, συμμετέχει επίσης σε πολλές διαδικασίες στο σώμα. Για παράδειγμα, το μαγνήσιο χωρίς ασβέστιο δεν μπορούσε να διασφαλίσει την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, ο φωσφόρος θα ήταν άχρηστος χωρίς να διατηρηθεί η υγεία των οστών. Επίσης, το ασβέστιο μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη χοληστερόλη, εμποδίζοντας την απορρόφηση ορισμένων λιπών στο στομάχι.
5. Σελήνιο. Παρά το γεγονός ότι αυτό το μέταλλο είναι εξαιρετικά τοξικό σε μεγάλες δόσεις, είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικό για την κανονική ανάπτυξη και τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος. Πρώτα απ 'όλα, οι επιστήμονες σημειώνουν το γεγονός ότι αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και επίσης προστατεύει από βλάβες στο DNA. Έχει θετική επίδραση στην πεπτική οδό, προστατεύει το ενδοκρινικό και καρδιαγγειακό σύστημα.

Εκτός από τα παραπάνω μέταλλα, τα αυγά χήνας περιέχουν λιγότερο χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και φθόριο.

Τι είναι χρήσιμα αυγά χήνας

Για γυναίκες

Εάν μιλάμε για τα οφέλη των αυγών χήνας για τις γυναίκες, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε τη βιταμίνη Ε, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το προϊόν. Η αξία αυτής της βιταμίνης για το γυναικείο σώμα είναι αρκετά δύσκολο να υπερεκτιμηθεί: είναι απαραίτητη καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, καθώς είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και έχει άμεση επίδραση στην αναζωογόνηση και την υγιή εμφάνιση. Αξίζει να πούμε ότι ο ρόλος της βιταμίνης Ε είναι τόσο μεγάλος που απελευθερώνεται ως φάρμακο και περιλαμβάνεται στη σύνθεση συμπλοκών βιταμινών και καλλυντικών.

Οφέλη για τις γυναίκες:

1. Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από την καταστροφή και την υποβάθμιση, πράγμα που σημαίνει ότι αντιστέκεται στη γήρανση του σώματος στο σύνολό του. Για τις γυναίκες, αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική επειδή επηρεάζει εκτενώς τη δομή των μαλλιών, ενισχύοντάς τα σε όλο το μήκος από τις ρίζες έως τα άκρα, γεγονός που τις καθιστά παχιά, ισχυρή και μαλακή, με μια λέξη, όμορφη. Οι ίδιες διαδικασίες είναι επίσης χαρακτηριστικές των νυχιών, η βιταμίνη Ε τα ενισχύει και προάγει την φυσιολογική ανάπτυξη.
2. Επίσης, η χρήση προϊόντων που περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης Ε βοηθά στην ομαλοποίηση της ελαστικότητας του δέρματος. Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός των φλεγμονών μειώνεται και οι περικοπές και οι μικροτραυματισμοί επουλώνονται πολύ πιο γρήγορα.
3. Με τακτική χρήση αυγών χήνας, τα οποία περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης Ε, βελτιώνεται η χαρακτηριστική κατάσταση του PMS.Έτσι, ο πόνος στους μαστικούς αδένες μειώνεται, η κόπωση, οι αλλαγές στη διάθεση και το πρήξιμο εξαφανίζονται.
4. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Ε επηρεάζει τη λειτουργία των ωοθηκών και την παραγωγή οιστρογόνων, έχει θετική επίδραση στην ευημερία της εμμηνόπαυσης. Γυναίκες άνω των 40 ετών, είναι υποχρεωτικό να τρώνε αυγά χήνας αντί για κοτόπουλο.

Για άνδρες

Ειδικά για τους άνδρες, τα αυγά χήνας είναι χρήσιμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ. Μετά από 40 χρόνια, οι περισσότεροι άνδρες αντιμετωπίζουν προβλήματα στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος και ασθένειες που σχετίζονται με αυτό, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε πολύ σοβαρές συνέπειες, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου.

Το κάλιο εμπλέκεται άμεσα στο έργο όλων των μυών, η έλλειψή του είναι η έλλειψη ενέργειας και, ως εκ τούτου, η ατελής εκπλήρωση των καθηκόντων. Έτσι, η απουσία του μπορεί να οδηγήσει σε μερική ή πλήρη παράλυση.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η διατροφή της μελλοντικής μητέρας είναι πολύ σημαντική, γιατί το γεγονός ότι τρώει, το μελλοντικό παιδί τρώει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική, θα πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα που έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου και δεν έχουν αρνητικό αντίκτυπο. Όσο για τα αυγά χήνας, περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.

Σημαντικό! Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε αμινοξέα, ο ΠΟΥ ορίζει το ασπράδι αυγού ως προϊόν αναφοράς. Επομένως, η κατανάλωση αυγών δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη. Και χάρη στην παρουσία λιπαρών οξέων, το λίπος που περιέχεται στον κρόκο ενός αυγού χήνας απορροφάται καλά από το σώμα και δεν είναι επιβλαβές για αυτό.

Επίσης, η σύνθεση των αυγών χήνας περιλαμβάνει στοιχεία που βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του παιδιού.

Όταν θηλάζετε

Λόγω του υψηλού κινδύνου αλλεργίας σε παιδί σε πρωτεΐνες πουλιών, συνιστάται η προσεκτική χρήση αυγών χήνας κατά το θηλασμό. Ωστόσο, η λαϊκή σοφία λέει ότι η κατανάλωση αυγών είναι απαραίτητη, επομένως, σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να καθοδηγείται από την κοινή λογική και τη συμβουλή ενός γιατρού.

Γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε αυγά χήνας ενώ θηλάζετε:

1. 1 αυγό περιέχει περίπου 10-20% της ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης.
2. Το ασπράδι αυγού είναι η αναφορά, το σώμα το αφομοιώνει σχεδόν κατά 100%.
3. Το σελήνιο που περιέχεται στα αυγά συμβάλλει στην ανάρρωση μετά τον τοκετό.
4. Τα αμινοξέα βοηθούν στην αναγέννηση των μυών και του δέρματος.

Ένα αυγό χήνας περιέχει επίσης χολίνη και νιασίνη. Η πρώτη ουσία είναι ικανή να απομακρύνει διάφορες τοξίνες από το ήπαρ και εμπλέκεται στο σχηματισμό λιπαρών οξέων στο σώμα. Και η νιασίνη έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου - μειώνει την κόπωση, βελτιώνει τη διάθεση.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση αυγών ενώ θηλάζετε:

1. Τα αυγά πρέπει να εισάγονται στη διατροφή της μητέρας το νωρίτερο ένα μήνα μετά τον τοκετό.
2. Πρέπει να ξεκινήσετε με το 1/3 του αυγού, ο συνολικός αριθμός ανά εβδομάδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 τεμ.
3. Τα ωμά αυγά χήνας δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Για παιδιά

Οι μύθοι μπορούν να φτιαχτούν για τη χρησιμότητα των αυγών χήνας για τα παιδιά, περιέχουν μια τεράστια ποσότητα απαραίτητων βιταμινών, καθώς και σημαντικά μέταλλα για την ανάπτυξη και την ορθή ανάπτυξη: φωσφόρος, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο. Η συγκέντρωσή τους στα αυγά χήνας είναι απλώς τεράστια σε σύγκριση με το κοτόπουλο (2-5 φορές περισσότερο), γεγονός που τα καθιστά σημαντικό συστατικό του παιδικού μενού.

Όταν χάνετε βάρος

Τα αυγά χήνας κατά την απώλεια βάρους δεν είναι μόνο δυνατό να τρώνε, αλλά και απαραίτητα, αλλά πρέπει να τηρείτε τον κανόνα. Τα αυγά χήνας, όπως το κοτόπουλο, ταξινομούνται ως διατροφικές τροφές λόγω του γεγονότος ότι έχουν χαμηλές θερμίδες. Τα αυγά έχουν επίσης μια μοναδική πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα, η οποία είναι σημαντική κατά τη δίαιτα. Χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα ομαλοποιούν την εργασία του.

Παρά το γεγονός ότι τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, περιέχουν επίσης ουσίες που εμποδίζουν την απορρόφησή του από τον οργανισμό.

Υπάρχουν πολλές δίαιτες με αυγά στη σύνθεσή τους. Το γεγονός είναι ότι σε αυτούς δεν υπάρχουν σχεδόν υδατάνθρακες, οι οποίοι αποτελούν πηγή ενέργειας, έτσι το σώμα αρχίζει να καίει αποθηκευμένο λίπος.

Η χρήση αυγών χήνας στην κοσμετολογία

Λόγω της παρουσίας χρήσιμων ουσιών στα αυγά χήνας, χρησιμοποιούνται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς, συνήθως για την παρασκευή διαφόρων μασκών. Επιτρέπουν στο δέρμα να φαίνεται υγιές, ομαλοποιεί την ισορροπία υγρών και το κάνει εύπλαστο.

Μερικές απλές συνταγές μάσκας αυγών χήνας.

Μάσκα για λιπαρό και προβληματικό δέρμα
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μια πρωτεΐνη αυγού χήνας και ένα φρέσκο ​​αγγούρι.

1. Αλέθουμε το αγγούρι σε ένα μπλέντερ έως ότου ληφθεί το gruel.
2. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με πρωτεΐνη μέχρι να μαλακώσει.

Εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο πρόσωπο και αφήστε για 15-25 λεπτά. Όταν στεγνώσει, πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι και το υπόλειμμα να ξεπλυθεί με ζεστό νερό.

Μάσκα ρυτίδων
Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ζελατίνη και πρωτεΐνη αυγού χήνας.

1. Σε 5 g ζελατίνης προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βραστό νερό και περιμένετε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι.
2. Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρίζει.
3. Ανακατέψτε διαλυμένη ζελατίνη και κτυπημένη πρωτεΐνη.

Η προκύπτουσα μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται στο πρόσωπο και να αφήνεται να δράσει για 40 λεπτά και μετά να ξεπλένεται με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι.

Βλάβη και αντενδείξεις

Τα αυγά χήνας μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στον άνθρωπο μόνο εάν τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα ακατάλληλα. Διαφορετικά, αυτό είναι ένα αρκετά χρήσιμο και ασφαλές προϊόν.

Μην τρώτε αυγά χήνας για όσους έχουν ατομική δυσανεξία, καθώς και αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη των πτηνών. Επίσης, μην τα τρώτε για μικρά παιδιά. Ένα αυγό χήνας πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή ενός παιδιού μετά από 7 χρόνια, καθώς η αντίδραση ενός εύθραυστου οργανισμού σε αυτό το προϊόν διατροφής μπορεί να είναι απρόβλεπτη.

Πώς να φυλάσσετε τα αυγά χήνας

Δεν είναι τόσο εύκολο να αποκτήσετε αυγά χήνας, επειδή απαιτούνται ειδικοί όροι για την αποθήκευσή τους. Μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι στο ψυγείο σε θερμοκρασία 2 ° C, με σχετική υγρασία 70-80%. Πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι οι χήνες είναι φορείς διαφόρων ασθενειών.

Πώς να μαγειρέψετε αυγά χήνας

Πώς να τηγανίζετε

Το πρόβλημα κατά το μαγείρεμα των αυγών χήνας δημιουργείται από τον κρόκο, ο οποίος μπορεί να περιέχει βακτήρια Salmonella. Ως εκ τούτου, είναι αδύνατο να μαγειρέψετε τηγανητά αυγά από αυτά, καθώς ο κρόκος δεν είναι αρκετά ψημένος και το βακτήριο μπορεί να εισέλθει στο σώμα με τροφή και να προκαλέσει ασθένεια. Από αυγά χήνας σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μια ομελέτα.

Ομελέτα αυγού χήνας
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Αυγό χήνας - 1 τεμ.
• Γάλα - 50 ml.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Άλατα και μπαχαρικά για γεύση.
• Ελαιόλαδο

1. Πρώτα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
2. Χτυπάμε το αυγό και το γάλα μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
3. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, ρίξτε το χτυπημένο αυγό στο τηγάνι, καλύψτε με καπάκι και μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Πώς να μαγειρέψετε

Λόγω του κινδύνου σαλμονέλας, συνιστάται να μαγειρεύετε αυγά χήνας λίγο περισσότερο από το κοτόπουλο: περίπου 25-30 λεπτά. Τα βραστά αυγά χήνας είναι καλά για πέψη, συνιστώνται να χρησιμοποιούνται με ψωμί ή σαλάτα, καθώς και με ξηρό κόκκινο κρασί. Σε αντίθεση με τα τηγανητά, τα βραστά αυγά χήνας δεν έχουν χαρακτηριστική επίγευση. Επομένως, υποβάλλονται σε μαγείρεμα πιο συχνά από το τηγάνισμα.

Είναι δυνατόν να τρώμε ωμά αυγά χήνας

Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι απολύτως όχι! Οι χήνες δεν είναι καθαρά πουλιά, επιπλέον, μεταφέρουν μια σειρά από ασθένειες και λοιμώξεις που διαπερνούν τα αυγά μέσω του κελύφους και είναι αδύνατο να τα ξεφορτωθούν, εκτός από τη βοήθεια θερμικής επεξεργασίας.

Η χρήση ωμών αυγών χήνας μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για το σώμα, επομένως δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε αυτήν τη μορφή!

Φωτογραφία από αυγά χήνας