Μαρμελάδα ραβέντι: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Η μαρμελάδα παρασκευάζεται από πολλά φρούτα και μούρα. Ένα από τα δημοφιλή προϊόντα για την παρασκευή ενός νόστιμου επιδόρπιου είναι το ραβέντι. Είναι ένα φυτό, τα στελέχη του οποίου περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το Rhubarb ανήκει στα πρώιμα φυλλώδη λαχανικά. Νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα βγαίνει από τα κομμάτια των στελεχών. Αλλά να θυμάστε ότι χρησιμοποιούνται μόνο στελέχη, καθώς περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, καθώς και βιταμίνες.

Η σύνθεση περιλαμβάνει τέτοιες ουσίες:

1. Σίδερο Ο οργανισμός πρέπει να παράγει κύτταρα αίματος. Η έλλειψη σιδήρου προκαλεί αναιμία. Μια τέτοια κατάσταση είναι επικίνδυνη για την υγεία του ασθενούς, ειδικά για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
2. Ίνες Προωθεί την κανονική πέψη, βελτιώνοντας τη λειτουργία του εντέρου. Το Rhubarb χρησιμοποιείται από παραδοσιακούς θεραπευτές για ασθένειες του πεπτικού σωλήνα.
3. Μαγνήσιο Είναι το κύριο στοιχείο που εμπλέκεται στην ανάπτυξη του μυϊκού ιστού. Με την έλλειψη μετάλλων, οι μυϊκές κράμπες εμφανίζονται στα κάτω άκρα.
4. Φώσφορος Αναφέρεται επίσης στα κύρια στοιχεία, χωρίς τα οποία δεν λαμβάνει χώρα βιοχημική αντίδραση στο σώμα. Ο φωσφόρος βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες όχι μόνο σε προϊόντα ψαριών, αλλά και στο ραβέντι.
5. Κάλιο Συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες. Πρώτα απ 'όλα, απαιτείται για μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στα κύτταρα. Ένα ιχνοστοιχείο είναι επίσης απαραίτητο για την ενίσχυση της κυτταρικής μεμβράνης. Με έλλειψη καλίου, παρατηρούνται επίσης έντονες πτώσεις στην οσμωτική πίεση.
6. Ασβέστιο Είναι το κύριο στοιχείο του οστικού ιστού. Με την ανεπάρκεια του, ένα άτομο συχνά εμφανίζει κατάγματα ακόμη και μετά από μικρούς μώλωπες. Απαιτείται ιχνοστοιχείο σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς εμπλέκεται στη δομή του μυοσκελετικού συστήματος του εμβρύου.
7. Βιταμίνες της ομάδας Β. Μια αρκετά μεγάλη ομάδα, η οποία περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες ταυτόχρονα. Όλοι τους συμμετέχουν σε μια μεγάλη ποικιλία βιολογικών διαδικασιών που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα. Μεγάλη σημασία για την όραση είναι η βιταμίνη Β2. Με την έλλειψή του, μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά. Οφέλη για το νευρικό σύστημα φέρνουν βιταμίνες B3, B1, B5. Με τον ανεπαρκή αριθμό τους, ένα άτομο ανέχεται το άγχος χειρότερα, μπορεί να αναπτυχθεί καταθλιπτική κατάσταση.
8. Βιταμίνη C. Αυτό είναι το ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την άμυνα του οργανισμού για την πρόληψη της ανάπτυξης ιών και κρυολογήματος.
9. Βιταμίνη Ε. Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Συμβάλλει στην καταστροφή παθογόνων μικροοργανισμών που προκαλούν την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.
10. Βιταμίνη Κ. Το περιεχόμενό του σε μαρμελάδα ραβέντι είναι ανεπαρκές, αλλά ένα ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τον έλεγχο του επιπέδου πήξης του αίματος. Χωρίς αυτό, το σώμα δεν απορροφά το ασβέστιο αρκετά καλά.
11. Μηλικό οξύ. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η κυκλοφορία του αίματος, να ανακουφιστεί το πρήξιμο των μαλακών ιστών, να ενεργοποιηθεί ο μεταβολισμός. Έχει επίσης ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης πηκτίνες και οργανικά οξέα, τα οποία εμπλέκονται σε ορισμένες διαδικασίες του σώματος.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 314 kcal ανά 100 g. Η μαρμελάδα αναφέρεται σε τρόφιμα με υψηλές θερμίδες.

Έτσι, το ραβέντι είναι ένα αρκετά πολύτιμο προϊόν, το οποίο, εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, θα αποφέρει οφέλη μόνο στο σώμα λόγω της σύνθεσής του.

Τι είναι χρήσιμη μαρμελάδα ραβέντι

Γενικό όφελος

Η χρήση ενός τέτοιου επιδόρπιου ως μαρμελάδας ραβέντι οφείλεται στη χημική του σύνθεση.Έχει θετική επίδραση σε πολλά συστήματα και όργανα. Οι χρήσιμες ιδιότητες περιλαμβάνουν:

1. Διατήρηση της άμυνας του σώματος. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στην παρουσία βιταμίνης C σε επαρκείς ποσότητες. Με τη συνεχή χρήση μαρμελάδας ραβέντι, το σώμα θα προστατεύεται από κρυολογήματα, καθώς και από την ανάπτυξη μολυσματικών βλαβών.
2. Συντήρηση του γαστρεντερικού σωλήνα. Η επαρκής ίνα βοηθά στην ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας. Ένα νόστιμο επιδόρπιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για δυσκοιλιότητα, καθώς έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.
3. Ενεργοποίηση διαδικασιών αναγέννησης. Χάρη στα μικροστοιχεία που συνθέτουν τη μαρμελάδα, έχει τη δυνατότητα να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης μικρών πληγών και κοψίματος. Το ραβέντι επηρεάζει επίσης τη σύνθεση του αίματος, βελτιώνοντάς το.
4. Ενίσχυση των οστών. Το επιδόρπιο περιέχει αρκετό ασβέστιο. Συμμετέχει στη δομή του οστικού ιστού και απαιτείται σε μεγάλες ποσότητες από τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
5. Ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Χάρη στα συστατικά που συνθέτουν τη μαρμελάδα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.
6. Η διάσπαση του υποδόριου λίπους. Παρά τον μεγάλο αριθμό θερμίδων, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από γυναίκες που διατηρούν το βάρος τους. Μια μέτρια ποσότητα νόστιμου επιδόρπιο δεν θα βλάψει το σχήμα.
7. Διουρητική δράση. Λόγω αυτού, η μαρμελάδα ραβέντι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως μέσο για να απαλλαγούμε από πρήξιμο.
8. Αντιπυρετική επίδραση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία επιτρέπει τη χρήση μαρμελάδας ραβέντι ως θεραπεία για τα κρυολογήματα. Θα βοηθήσει όχι μόνο να ομαλοποιήσει τη θερμοκρασία, αλλά και να ενισχύσει την εφίδρωση.
9. Εξάλειψη του βήχα. Η μαρμελάδα περιέχει αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην καταστροφή παθογόνων μικροοργανισμών που προκαλούν βήχα.

Η μαρμελάδα ραβέντι χρησιμοποιείται από παραδοσιακούς θεραπευτές για την παρασκευή ειδικών θεραπειών και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Λόγω των ιδιοτήτων του, το προϊόν έχει θετική ολοκληρωμένη επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό.

Για γυναίκες

Η μαρμελάδα ρεβέντι είναι καλή για τις γυναίκες. Το όφελος έγκειται στη σύνθεσή του, χάρη στην οποία το προϊόν έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Επίσης, ένα νόστιμο επιδόρπιο περιέχει φολικό οξύ. Είναι απαραίτητο για το γυναικείο σώμα να διατηρήσει την κανονική λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Η ουσία είναι επίσης απαραίτητη για το σχηματισμό του εμβρύου στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης.

Για άνδρες

Το ραβέντι ακόμη και μετά την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες θα είναι πολύτιμο για το ανδρικό σώμα. Η μαρμελάδα βοηθά στη διατήρηση της ανδρικής δύναμης, προσθέτει ενέργεια στο σώμα. Τα μικροθρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση βοηθούν στην ενίσχυση των οστών και των μυϊκών ιστών, κάτι που είναι πολύ σημαντικό με την τακτική σωματική άσκηση.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι ειδικοί δεν συνιστούν να τρώτε μαρμελάδα ραβέντι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό συμβαίνει επειδή το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση και πολλές άλλες παρενέργειες. Μεταξύ αυτών, παρατηρείται επιδείνωση της ουρολιθίαση, η εμφάνιση καούρας.

Επίσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χρήση μαρμελάδας γίνεται αιτία αλλεργικών εξανθημάτων, τα οποία μπορούν να βλάψουν το έμβρυο.

Όταν θηλάζετε

Οι γιατροί επίσης δεν συνιστούν να τρώτε αυτή τη μαρμελάδα όταν θηλάζετε. Το γεγονός είναι ότι το ραβέντι ανήκει σε αλλεργικά προϊόντα. Ένα παιδί μπορεί να παρουσιάσει αρνητική αντίδραση με τη μορφή διάρροιας, διάρροιας, καθώς και άλλων πεπτικών προβλημάτων.

Η χρήση μαρμελάδας ραβέντι συμβάλλει στην επιδείνωση της παραγωγής μητρικού γάλακτος και μειώνει σημαντικά το ποσοστό της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Ως αποτέλεσμα, το παιδί δεν τρώει.

Για παιδιά

Μπορείτε να προσθέσετε μόνο μαρμελάδα ρεβέντι στη διατροφή του παιδιού σας από 2 ετών. Αυτό συμβαίνει επειδή το προϊόν είναι ικανό να προκαλέσει αλλεργίες. Εκδηλώνεται με τη μορφή εξανθήματος και κνησμού, καθώς και ερυθρότητα του δέρματος και κνίδωση.

Με μέτρια χρήση, ένα νόστιμο επιδόρπιο βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας και των οστών, στην αύξηση του μυϊκού ιστού, στην αύξηση της ψυχικής δραστηριότητας.

Όταν χάνετε βάρος

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την εισαγωγή μαρμελάδας ραβέντι στη διατροφή ενώ ακολουθούν μια δίαιτα για απώλεια βάρους ή τη διατήρηση του βέλτιστου βάρους. Το γεγονός είναι ότι το προϊόν περιέχει πολλές θερμίδες που δεν συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.

Αλλά η σύνθεση του ραβέντι περιλαμβάνει ουσίες που βοηθούν στην διάσπαση των λιπών και δεν τους επιτρέπουν να εναποτίθενται κάτω από το δέρμα. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα μόνο με τη μορφή ποτού φρούτων και σε μικρές ποσότητες.

Βλάβη και αντενδείξεις

Ένα προϊόν ραβέντι μπορεί να μην είναι πάντα ευεργετικό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να βλάψει:

1. Ένα νόστιμο επιδόρπιο βοηθά στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Δεν μπορεί να καταναλωθεί παρουσία διαβήτη.
2. Το προϊόν επηρεάζει αρνητικά το σωματικό βάρος. Ένα περιεχόμενο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες επηρεάζει αρνητικά την εικόνα.
3. Σε περίπτωση κατάχρησης μαρμελάδας ραβέντι, μπορεί να παρατηρηθεί πέψη. Σε αυτήν την περίπτωση, εμφανίζεται διάρροια, η οποία αντικαθίσταται από παρατεταμένη δυσκοιλιότητα. Γι 'αυτό δεν πρέπει να τρώτε λιχουδιές σε μεγάλες ποσότητες.
4. Το Jam συμβάλλει στην υποχώρηση των ριζών, γεγονός που προκαλεί το σχηματισμό στερεών σχηματισμών στα νεφρά. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται ουρολιθίαση. Μια τέτοια βλάβη οφείλεται στο γεγονός ότι το ραβέντι περιέχει μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος.
5. Το προϊόν προκαλεί αλλεργίες με αυξημένη ευαισθησία στα συστατικά συστατικά. Χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση μικρών εξανθημάτων κόκκινου χρώματος, φαγούρα, ερυθρότητα του δέρματος και άλλα σημάδια.

Οι ειδικοί λένε ότι η μαρμελάδα μπορεί να είναι επιβλαβής μόνο εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, υπερβαίνοντας τη δόση. Μια αρνητική αντίδραση μπορεί να αποφευχθεί εάν το φάτε σε μικρές ποσότητες.

Ένα νόστιμο επιδόρπιο δεν μπορεί να καταναλωθεί παρουσία των ακόλουθων αντενδείξεων:

1. Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ειδικά κατά την οξεία περίοδο.
2. Η παρουσία υπερβολικού βάρους ή οποιουδήποτε βαθμού παχυσαρκίας.
3. Ο διαβήτης ή μια τάση στην εμφάνισή του.
4. Κοινή ασθένειες. Αυτά περιλαμβάνουν ρευματισμούς, αρθρίτιδα, οστεοπόρωση και άλλα.
5. Γαστρικό έλκος και αυξημένη οξύτητα.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν την παρουσία αλλεργίας στο ραβέντι. Η μαρμελάδα δεν πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά. Η δοσολογία, η οποία δεν προκαλεί την εμφάνιση αρνητικών αντιδράσεων, δεν υπερβαίνει τα 30 g.

Πότε μπορώ να συλλέξω ραβέντι για μαρμελάδα

Το Rhubarb αναφέρεται σε προϊόντα που μπορούν να συλλεχθούν στις αρχές της άνοιξης. Οι ειδικοί λένε ότι είναι καλύτερο να το κόψετε μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες προκαλεί σκλήρυνση των μίσχων και καταστροφή των θρεπτικών συστατικών. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν δεν θα είναι κατάλληλο για μαρμελάδα.

Επίσης σε παλαιότερους βλαστούς υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα οξαλικού οξέος. Έχει αρνητική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα, προκαλώντας παραβιάσεις ορισμένων διαδικασιών.

Μετά την κοπή των στελεχών, πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τα φύλλα, καθώς περιέχουν επίσης επαρκή ποσότητα οξαλικού οξέος.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η μαρμελάδα θα ωφελήσει το σώμα μόνο εάν το φυτό συλλέχθηκε σωστά και έγκαιρα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ρεβέντι: συνταγές

Πριν κάνετε μαρμελάδα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό ραβέντι. Είναι καλύτερα να πάρετε τους μίσχους μεσαίου μεγέθους, καθώς περιέχουν τα πιο ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης σημαντικό ότι στην επιφάνεια των στελεχών δεν υπάρχουν διάφορα είδη ζημιών.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε νόστιμη και υγιή μαρμελάδα ραβέντι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική συνταγή. Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, χρειάζεστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και μίσχους φυτών σε ίσες ποσότητες.

Ξεβγάλτε το ραβέντι, κόψτε σε κύβους και μετά πασπαλίστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βράστε. Βράζουμε τα πάντα για 5 λεπτά και τα αφήνουμε στην άκρη. Όταν το επιδόρπιο έχει κρυώσει, επαναλάβετε ακόμη δύο φορές. Μετά από αυτό ρίξτε σε τράπεζες, κλείστε με καπάκια. Βάλτε σε δροσερό μέρος μετά την ψύξη. Για αυτό, είναι κατάλληλο ψυγείο ή κελάρι.

Μπορούν επίσης να προστεθούν και άλλα μούρα ή φρούτα. Έτσι το επιδόρπιο θα αποκτήσει ένα ιδιαίτερο άρωμα, μοναδική γεύση.

Με πορτοκαλί

Όταν προστίθεται εσπεριδοειδή, το επιδόρπιο αποκτά ένα ευχάριστο χρώμα και άρωμα. Είναι ιδανικό για ψήσιμο. Πριν από τη χρήση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο πορτοκάλι, καθώς σχετίζεται με αλλεργιογόνα προϊόντα.

Για μαγείρεμα, χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• ραβέντι σε ποσότητα 1 kg ·
• 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 0,5 κιλά πορτοκάλια.

Τα εσπεριδοειδή πρέπει να ξεφλουδίζονται, να κόβονται. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το ραβέντι, τα οποία είχαν προηγουμένως πλυθεί και σε κύβους, πορτοκάλια στο τηγάνι. Όλα πρέπει να εγχυθούν.

Η μαρμελάδα μπορεί να βάλει φωτιά όταν η κοκκοποιημένη ζάχαρη διαλύεται πλήρως. Βράζουμε. Για να δώσετε μια πιο φωτεινή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ξύσματος. Βράζουμε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια ρίξτε σε βάζα που πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν.

Με λεμόνι

Αυτή η μαρμελάδα θα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα κρυολογήματα, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα βιταμίνης C. Έχει επίσης αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε 1 κιλό ραβέντι και ζάχαρη, ένα μεγάλο λεμόνι.

Ξεφλουδίστε το ξύσμα και ξεφλουδίστε τη σάρκα χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Πλύνετε και κόψτε τους μίσχους, ρίξτε ζάχαρη. Επιμείνετε όλη τη μέρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, βράστε για 5 λεπτά, κρυώστε.

Στη συνέχεια, όταν η μαρμελάδα έχει κρυώσει, ξαναβάζετε στη σόμπα και βράστε. Έτσι, πρέπει να βράσει δύο φορές για 5 λεπτά. Όταν η μαρμελάδα βράσει 2 φορές, προσθέστε τον πολτό ενός λεμονιού και μαγειρέψτε ξανά για 10 λεπτά.

Με μήλο

Μια συνταγή από τους μίσχους ενός φυτού με την προσθήκη ενός μήλου είναι επίσης δημοφιλής. Αυτός ο συνδυασμός είναι αρκετά επιτυχημένος, το επιδόρπιο είναι αρωματικό, υγιές και ευχάριστο στη γεύση.

Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:

• 2 κιλά ζάχαρη και ραβέντι.
• δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα?
• 1 κιλό μήλα.

Τα στελέχη των φυτών και των μήλων, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλυθούν. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα. Ψιλοκομμένο ραβέντι. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα δοχείο και αφήστε το μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα. Καθώς όλα βράζουν, μειώστε τη δύναμη της σόμπας και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Η μαρμελάδα πρέπει να πυκνωθεί. Ρίξτε το ζεστό σε δοχεία που είχαν αποστειρωθεί προηγουμένως.

Με κανέλα

Ένα προϊόν όπως η κανέλα σας επιτρέπει να κάνετε το επιδόρπιο πιο πικάντικο, αρωματικό. Το μαγείρεμα είναι επίσης εύκολο και κάθε νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί. Πριν από το μαγείρεμα, προετοιμάστε το ραβέντι σε ποσότητα 1 kg. Πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Θα χρειαστείτε επίσης 1 κιλό ζάχαρη και μια μικρή κουταλιά κανέλας.

Διπλώστε τα κομμένα στελέχη σε ένα δοχείο και πασπαλίστε με ζάχαρη (500 g). Όλοι επιμένουν για 12 ώρες. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί και ο χυμός να ξεχωρίζει από τους μίσχους.Στραγγίξτε το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο και βάλτε το στη σόμπα, ανάψτε την ελάχιστη θερμότητα. Καθώς βράζει, ρίχνουμε το υπόλοιπο της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, βάλτε φέτες στελέχους και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να μαγειρευτεί για 5 ώρες. Μετά από αυτό, βράστε ξανά για 5 λεπτά και κρυώστε. Επαναλάβετε το βράσιμο και την τρίτη φορά, προσθέστε κανέλα. Αφήστε στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά.

Ρίξτε το προκύπτον επιδόρπιο σε βάζα μέχρι να κρυώσει. Πρέπει να τοποθετηθούν με καλύμματα και μετά την ψύξη πρέπει να αφαιρεθούν για αποθήκευση.

Με μπανάνα

Το Rhubarb ταιριάζει καλά με την μπανάνα. Η μαρμελάδα είναι μέτρια γλυκιά και αρωματική. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα απευθύνεται όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ποσότητα 1 kg ·
• ραβέντι - 1 κιλό;
• μπανάνες - 500 γρ.

Ξεφλουδίστε το ραβέντι από τα φύλλα, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το ραβέντι σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε κρύο μέρος για 10 ώρες. Όταν η ζάχαρη διαλύεται, βράστε σε ελάχιστη θερμοκρασία για 5 λεπτά, κρυώστε. Επαναλάβετε τη διαδικασία. Αφού κρυώσει η μαρμελάδα για δεύτερη φορά, προσθέστε τις μπανάνες και βράστε ξανά για περίπου 7 λεπτά.

Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρμελάδα ζεστή πάνω στα βάζα, καλύψτε με καπάκια και αφήστε να κρυώσει. Μπορείτε να αποθηκεύσετε για έξι μήνες.

Σε αργή κουζίνα

Μπορείτε επίσης να κάνετε μαρμελάδα στην αργή κουζίνα. Είναι καλή βοηθός κάθε νοικοκυράς, καθώς σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο γρήγορα και χωρίς περιττό πρόβλημα. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, θα πρέπει να προετοιμάσετε ραβέντι σε ποσότητα 1 κιλό και την ίδια ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Πλύνετε το ραβέντι, κόψτε. Ρίξτε το στο μπολ του πολυσύνθετου και ρίξτε το με ζάχαρη. Επιμείνετε τα πάντα για 12 ώρες. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Extinguishing", καθώς η ισχύς είναι μικρή, η μάζα δεν θα φύγει.

Το πλεονέκτημα του multicooker είναι ότι μαγειρεύει αρκετά γρήγορα. Χρειάζεται μόνο μία ώρα για να φτιάξετε τη μαρμελάδα. Ο χρονοδιακόπτης πρέπει να ρυθμιστεί ακριβώς για αυτήν τη φορά. Στη συνέχεια μπορεί να απλωθεί στις όχθες και να καλυφθεί με καπάκι.

Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποστείρωσης δοχείων. Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να επιλέξει αυτή που είναι πιο βολική και απλούστερη. Αλλά πριν από την αποστείρωση, πρέπει:

1. Ελέγξτε τη συσκευασία για μάρκες και ρωγμές. Αυτό δεν είναι αποδεκτό για αποθήκευση τροφίμων. Επιπλέον, εάν υπάρχουν ρωγμές κατά την τοποθέτηση μαρμελάδας, η τράπεζα μπορεί να σκάσει.
2. Τα καπάκια πρέπει επίσης να αποστειρώνονται. Πρέπει να ελεγχθούν για ζημιές. Δεν πρέπει να χαράσσονται.
3. Μην πλένετε δοχεία με προϊόντα καθαρισμού οικιακής χρήσης. Αρκεί να τα πλένετε με ένα συμβατικό απορρυπαντικό πλυσίματος πιάτων και να ξεπλένετε αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό.

Αποστειρώστε τις τράπεζες με τους ακόλουθους τρόπους:

1. Στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε δοχεία νερού και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7 λεπτά. Βράστε τα καπάκια ξεχωριστά στη σόμπα.
2. Σε λουτρό νερού. Ρίξτε νερό στο ταψί, τοποθετήστε ένα κόσκινο στην κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι. Βάζετε τα βάζα στην κορυφή όταν βράζει το νερό. Αποστειρώστε για 5-7 λεπτά.
3. Στο φούρνο. Σύμφωνα με πολλούς, αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος, ειδικά εάν πρέπει να αποστειρώσετε πολλά δοχεία με καπάκια ταυτόχρονα. Είναι σημαντικό αυτή η μέθοδος να μην είναι κατάλληλη εάν τα καλύμματα είναι σιλικόνη. Οι τράπεζες με καπάκια τοποθετούνται σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 βαθμούς. Αποστειρώστε από 15 έως 25 λεπτά ανάλογα με τον όγκο του δοχείου.

Κάθε μέθοδος έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Όλοι όμως καθιστούν δυνατή την αποστείρωση των βάζων καλά και τη διατήρηση των μαγειρεμένων κενών για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το ραβέντι

Το Rhubarb είναι ένα πολυετές φυτό του οποίου οι μίσχοι είναι κατάλληλοι για την παρασκευή μαρμελάδας. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα:

1. Το εργοστάσιο είναι πολύ δημοφιλές στην Εσθονία. Τα στελέχη του χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο.Κάνει νόστιμα και αρκετά γλυκά κέικ, μάφιν και ακόμη και κέικ. Η κανέλα προστίθεται για να προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση.
2. Το ραβέντι μπορεί να αποθηκευτεί μετά την κοπή το πολύ 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, είναι καλύτερο να κόψετε τα στελέχη και να τα βάλετε στον καταψύκτη.
3. Για πρώτη φορά, το ραβέντι αναφέρεται σε κινεζικά χειρόγραφα με ημερομηνία 2700 π.Χ. Χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς.
4. Η διατροφή ρεβέντι ήταν πολύ δημοφιλής μεταξύ των σταρ του Χόλιγουντ. Πολλές γυναίκες ισχυρίζονται ότι με τη βοήθειά της κατάφεραν να χάσουν βάρος 4 κιλών σε ένα μήνα. Η βάση της διατροφής είναι μόνο το ραβέντι, το οποίο καταναλώνεται σε κάθε γεύμα.

Οι Αμερικανοί επίσης δεν παραμένουν αδιάφοροι στο ραβέντι. Συνδυάζεται με φράουλες. Έτσι, το φυτό χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική.

Το Rhubarb είναι πλούσιο σε ποικιλία ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών και βιταμινών. Περιέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ουσιών. Η χρήση του με μέτρο όχι μόνο βελτιώνει τη διάθεση, αλλά έχει επίσης θετική επίδραση σε διάφορα συστήματα του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της ανοσίας. Αλλά η μαρμελάδα ραβέντι μπορεί να βλάψει το σώμα. Αυτό πρέπει να θυμόμαστε και να μην γίνεται κατάχρηση.

Φωτογραφία της μαρμελάδας ρεβεντιού