Πράσινος καφές: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Τα πράσινα φρούτα του φυτού καφέ είναι συνηθισμένα φασόλια που δεν μαγειρεύονται. Σε ορισμένες περιπτώσεις, για να ληφθεί ένα τέτοιο προϊόν, αποκλείεται επίσης το στάδιο ξήρανσης. Το αποτέλεσμα είναι ο καφές που έχει διαφορετική εμφάνιση, διαφορετικό άρωμα και γεύση.

Σε όσους έχουν συνηθίσει να πίνουν ένα ποτό φτιαγμένο από σκούρα φασόλια με ευχάριστη μυρωδιά, είναι απίθανο να τους αρέσει η εμφάνιση και το άρωμα του πράσινου καφέ, γιατί με τη μυρωδιά αυτό το προϊόν μοιάζει με μούχλα.

Ο καφές που παρασκευάζεται από πράσινα φρούτα χαρακτηρίζεται από διαφορετικές ιδιότητες σε σύγκριση με ένα ποτό που είναι γνωστό σε όλους. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί η δυσάρεστη γεύση και οι αρωματικές ιδιότητες των πράσινων κόκκων. Ωστόσο, πρόσφατα αυτό το προϊόν κερδίζει δημοτικότητα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα πράσινα φασόλια κακάου έχουν μια σειρά θετικών ιδιοτήτων.

Τύποι πράσινου καφέ

Σήμερα, οι κύριοι προμηθευτές πράσινου καφέ είναι χώρες όπως η Ινδία, η Κολομβία, η Βραζιλία. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτού του προϊόντος.

Μία από τις ποικιλίες των πράσινων φρούτων είναι ωμά, όχι τηγανητά πράσινα φασόλια. Τέτοιοι κόκκοι δεν ψήνονται. Αυτός ο τύπος καφέ συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στην παρουσία χλωρογονικού οξέος στο προϊόν, το οποίο καταστρέφεται κατά τη διαδικασία ψησίματος. Αυτή η ένωση οδηγεί στη διάσπαση των λιπών στο έντερο, ως αποτέλεσμα της οποίας αποτρέπεται η είσοδος στην κυκλοφορία του αίματος.

Υπάρχουν κανονικοί, ψημένοι κόκκοι πράσινου καφέ. Υποβάλλονται σε κάποια θερμική επεξεργασία, ως αποτέλεσμα της οποίας χάνονται ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος. Από το τηγάνισμα, οι ουσίες στη σύνθεση των φρούτων καφέ αρχίζουν να μετατρέπονται σε άλλα συστατικά. Έτσι, για παράδειγμα, όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, το χλωρογενικό οξύ καταστρέφεται, λόγω του οποίου ο πράσινος τύπος καφέ γίνεται δημοφιλής.

Ωστόσο, αυτός ο τύπος καφέ χαρακτηρίζεται επίσης από ορισμένα πλεονεκτήματα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι η σωστή διεξαγωγή της διαδικασίας ψησίματος των σπόρων, καθώς όχι μόνο η γεύση και οι αρωματικές ιδιότητες, αλλά και η παρουσία χρήσιμων ουσιών σε αυτό εξαρτάται από τον βαθμό αυτής της διαδικασίας.

Η θερμική επεξεργασία στο σπίτι μπορεί να γίνει σε τηγάνι ή με φούρνο. Το μειονέκτημα αυτής της αυτοεπεξεργασίας είναι ότι είναι δύσκολο για έναν άπειρο άτομο να προσδιορίσει τον βαθμό ετοιμότητας των φασολιών. Πράγματι, σε αυτήν την περίπτωση, το μέσο των κόκκων πρέπει να τηγανίζεται, αλλά ταυτόχρονα, το εξωτερικό μέρος του καρπού δεν πρέπει να καίγεται.

Ο αλεσμένος καφές είναι ένας άλλος τύπος πράσινου καφέ. Μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα έτοιμο ή ψιλοκομμένο από εσάς. Η τελική μάζα σε σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ληφθεί ένα νόστιμο ποτό ή να το χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για την παρασκευή ενός μείγματος με αντι-κυτταρίτιδα, καθαριστικές και αναγεννητικές ιδιότητες.

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό, πρέπει να ρίξετε δύο κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ με ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφήσετε για πέντε λεπτά. Πριν πίνετε καφέ, μπορείτε να στραγγίξετε.

Ο στιγμιαίος κοκκοποιημένος καφές από πράσινα φρούτα λαμβάνεται με ξήρανση με ψεκασμό κατά τη διάρκεια της συσσωμάτωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της επεξεργασίας, η σκόνη διαβρέχεται για να ληφθούν κόκκοι. Μετά από αυτό, υπό υψηλή πίεση, η σκόνη καφέ συλλέγεται με ατμό σε μικρά κομμάτια - κόκκους. Τέτοιοι χειρισμοί οδηγούν σε αλλαγή της μοριακής δομής των φρούτων καφέ, χάνονται ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες.

Υπάρχει επίσης ένα λυοφιλιωμένο πράσινο προϊόν, για την κατασκευή του οποίου χρησιμοποιείται η λεγόμενη μέθοδος «ξήρανσης με κατάψυξη». Σε αυτήν την περίπτωση, το στιγμιαίο εκχύλισμα καφέ υφίσταται ταχεία κατάψυξη σε τιμές χαμηλής θερμοκρασίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα συμπύκνωμα πάγου καφέ. Περαιτέρω, μέσω κενού και υψηλών θερμοκρασιών, καθώς και με τη χρήση της κουκούλας, αποβάλλεται η περίσσεια υγρού. Μετά από αυτό, ένας σχεδόν ξηρός μονόλιθος κόκκων καφέ χωρίζεται σε κρύσταλλα του ίδιου μεγέθους. Αυτό το είδος καφέ έχει υψηλό κόστος λόγω πολλών τεχνολογικών διαδικασιών.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το δέντρο του καφέ περιέχει περισσότερες από 1000 δραστικές ενώσεις. Είναι ενδιαφέρον, κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, της επεξεργασίας και της προετοιμασίας των φασολιών, η χημική σύνθεση του πράσινου καφέ δεν αλλάζει.

1. Μια μικρή συγκέντρωση καφεΐνης βρέθηκε στο πράσινο προϊόν σε σύγκριση με ένα κανονικό μαύρο ποτό. Αυτή η ουσία βοηθά στην αύξηση της ψυχικής και σωματικής δραστηριότητας, βοηθά στην ανακούφιση της κόπωσης, επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες, διεγείρει τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος και επίσης εξαλείφει τις κράμπες.
2. Ο πράσινος καφές περιέχει τανίνη, η οποία δρα ως προστατευτικό κέλυφος έναντι διαφόρων αρνητικών παραγόντων, τόσο εξωτερικών όσο και εσωτερικών. Αυτή η ουσία ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, οδηγεί στη στένωση τους, εξουδετερώνει τα βακτήρια και βοηθά στην επούλωση των πληγών. Επιπλέον, η τανίνη αποκαθιστά τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα και επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη συμπτωμάτων δηλητηρίασης.
3. Τα αμινοξέα στη σύνθεση των φρούτων του πράσινου καφέ παρέχουν την πλήρη ανάπτυξη και συντήρηση όλων των λειτουργιών του σώματος. Η ουσία προάγει την απορρόφηση βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, τη σύνθεση αντισωμάτων που βοηθούν στην αντιμετώπιση διαφόρων ιών και βακτηρίων. Επιπλέον, τα αμινοξέα εμπλέκονται στην παραγωγή ορμονών, αιμοσφαιρίνης. Επίσης, οι ουσίες αυτής της ομάδας χαρακτηρίζονται από την ικανότητα να καταστρέφουν το υποδόριο λίπος, να καταστέλλουν την όρεξη.
4. Τα λιπίδια που περιέχονται στον πράσινο καφέ είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ορισμένων ορμονών που διασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
5. Χάρη στις τανίνες, ο καφές αποκτά τη χαρακτηριστική του στυπτικότητα. Σε συνδυασμό με οξέα οργανικής προέλευσης, οι τανίνες επιταχύνουν το μεταβολισμό των υλικών και συμβάλλουν στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα.
6. Η ίνα είναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική μικροχλωρίδα στα έντερα, εξασφαλίζει την αποβολή της «κακής» χοληστερόλης από το σώμα και επίσης οδηγεί σε φυσική μείωση του σωματικού βάρους. Η ίνα βελτιώνει επίσης την κυκλοφορία του αίματος στα αγγεία της λεκάνης, ρυθμίζει τη δραστηριότητα του ουροποιητικού συστήματος και βελτιώνει την πέψη.
7. Επίσης, στη σύνθεση του πράσινου καφέ, υπάρχουν αιθέρια έλαια που ρυθμίζουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθούν στη μείωση του βήχα, παρέχοντας μια αύξηση στη διαδικασία απόρριψης των πτυέλων από τους βρόγχους.
8. Από τις βιταμίνες στον καφέ, βρέθηκαν εκπρόσωποι της ομάδας Β, καθώς και E, C και PP. Τα οργανικά οξέα είναι κιτρικά, οξαλικά και οξικά.
9. Ορυκτά όπως K, Fe, Mg είναι επίσης παρόντα στον πράσινο καφέ. Μια επαρκής ποσότητα περιέχει Ca, Na και Zn.
10. Επιπλέον, το τμήμα υδατάνθρακα των πράσινων κόκκων αντιπροσωπεύεται από κυτταρίνη, πηκτίνες και πολυμοριακούς σακχαρίτες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πράσινου καφέ είναι 220 kcal ανά 100 g φασολιών.

Σε τι χρησιμεύει ο πράσινος καφές;

Γενικό όφελος

1. Η κύρια χρήσιμη ιδιότητα ενός ποτού που παρασκευάζεται από φρούτα πράσινου καφέ είναι η ενεργοποίηση του μεταβολισμού, η οποία οδηγεί σε μείωση των εκατοστών στη μέση. Επιπλέον, αυτό διασφαλίζεται όχι μόνο με την καύση σωματικού λίπους, αλλά και από την ικανότητα καταστολής της όρεξης και μείωσης της πείνας.
2. Το όφελος του προϊόντος εκδηλώνεται στην ικανότητα ομαλοποίησης της αρτηριακής πίεσης, βελτίωσης του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ένα τέτοιο ποτό σας επιτρέπει να καθιερώσετε τη λειτουργία του εντέρου και να εξαλείψετε το οίδημα αφαιρώντας την περίσσεια υγρού από το σώμα.
3. Η πλούσια σύνθεση των πράσινων κόκκων κακάου βοηθά στην αύξηση του συνολικού τόνου του σώματος, έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και έχει θετική επίδραση στα όργανα του αναπνευστικού συστήματος.
4. Η ευρεία χρήση των πράσινων φρούτων στον ιατρικό και καλλυντικό τομέα. Το λάδι που βασίζεται σε αυτά τα φρούτα θεραπεύει εγκαύματα, εξαλείφει τις ραγάδες και τις ουλές, καταπολεμά με φλούδα πορτοκαλιού και επίσης ενισχύει και τονώνει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα οφέλη του πράσινου καφέ είναι η περιεκτικότητα σε χλωρογενικό οξύ. Έτσι, σε ένα λίτρο ενός τέτοιου ποτού μπορεί να περιέχει έως και 800 mg αυτής της ουσίας. Είναι σε θέση να μειώσει το ρυθμό απορρόφησης υδατανθράκων από το αίμα και αποτρέπει τη συσσώρευση υποδόριου λίπους. Επιπλέον, το χλωρογόνο οξύ έχει αντιοξειδωτική δράση, δηλαδή μπορεί να προστατεύσει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, η διείσδυση του οποίου στο κύτταρο προκαλεί την ανάπτυξη καρκινικών παθήσεων.

Για γυναίκες

Για τις γυναίκες, ο πράσινος καφές είναι χρήσιμος καθώς χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα της κοσμετολογίας. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, το όφελος μπορεί να μην είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται με βάση τα δημητριακά, αλλά το φυσικό λάδι για εξωτερική χρήση. Το πράσινο βούτυρο κακάο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από ακόμη και τα παλιά σημάδια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρίβετε τακτικά λάδι σε προβληματικές περιοχές μετά το ντους. Επίσης, αυτό το εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάπτυξη των μαλλιών. Το ξηρό δέρμα μπορεί να υγρανθεί με μάσκα χρησιμοποιώντας ένα πράσινο προϊόν δέντρου καφέ.

Για να απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα, συνιστάται να τυλίγετε με θρυμματισμένους κόκκους που έχουν προψηθεί στον ατμό με βραστό νερό. Αυτή η ιδιότητα είναι χαρακτηριστική μόνο για τον πράσινο καφέ. Το μαύρο ποτό είναι άχρηστο από αυτή την άποψη.

Για άνδρες

Μικρές δόσεις καφεΐνης που περιέχονται στα πράσινα φασόλια κακάου διεγείρουν την οικεία ζωή του ανδρικού μισού της ανθρωπότητας, της ισχύος και της σπερματογένεσης. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να θυμόμαστε ότι η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει μείωση των επιπέδων τεστοστερόνης στους άνδρες. Επομένως, αν και η επίδραση της καφεΐνης στο σώμα δεν διαρκεί πολύ, δεν συνιστάται η κατάχρηση ενός τέτοιου ποτού. Η βέλτιστη δόση είναι δύο έως τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Είναι σημαντικό το προϊόν να είναι φυσικό.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της κύησης, είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη από τη διατροφή ή τουλάχιστον να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση τέτοιων προϊόντων, μεταξύ των οποίων υπάρχει πράσινος καφές. Σε τελική ανάλυση, αυτή η ουσία επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του εμβρύου, καθώς αφαιρεί το ασβέστιο από το σώμα. Επίσης, ο καφές μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης, γεγονός που επιδεινώνει την κατάσταση μιας εγκύου γυναίκας.

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία παθολογιών σε ένα παιδί, ειδικά το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο καφές, ανεξάρτητα από την ποικιλία, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνει την πιθανότητα εμβρυϊκού θανάτου στη μήτρα.

Η καφεΐνη συμβάλλει στη στένωση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία προκαλεί λιμό οξυγόνο του μωρού, επιπλέον, στην περίπτωση αυτή, τα θρεπτικά συστατικά έρχονται σε μικρές ποσότητες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολύ μικρό βάρος γέννησης. Η κατάχρηση αυτού του ποτού από έγκυες γυναίκες οδηγεί στο γεγονός ότι τα δόντια αρχίζουν να εκρήγνυνται αργότερα, οι ρυθμοί ανάπτυξης παραμένουν χαμηλοί.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η καφεΐνη αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό, οδηγεί στον τόνο της μήτρας.Επομένως, μπορεί να συμβεί αποβολή. Για να ξεδιψάσετε, μια μελλοντική μητέρα συνιστάται να χρησιμοποιεί χυμούς, κομπόστα ή κανονικό μεταλλικό νερό.

Όταν θηλάζετε

Οι θηλάζουσες γυναίκες, όπως και οι έγκυες γυναίκες, πρέπει να αποκλείσουν τον πράσινο καφέ από τη διατροφή τους. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, ο καφές μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του ύπνου στο παιδί, συχνές αλλαγές στη διάθεση, άγχος. Η καφεΐνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επιτάχυνση της λειτουργίας των νεφρών, η οποία οδηγεί σε αφυδάτωση.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η καφεΐνη παραμένει στο σώμα του μωρού έως τέσσερις μήνες μετά τη γέννησή του. Εάν μια γυναίκα καταναλώνει καφέ ανεξέλεγκτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή της γαλουχίας, το μωρό μπορεί να αναπτύξει εθισμό στην καφεΐνη.

Για παιδιά

Η πιο κατάλληλη ηλικία για να δώσει στο παιδί σας να πίνει καφέ είναι 15-16 ετών και στη συνέχεια όχι περισσότερο από δύο φλιτζάνια την ημέρα. Το σώμα του παιδιού σε αυτήν την περίπτωση είναι ήδη αρκετά ισχυρό για να απορροφήσει πλήρως την καφεΐνη. Εάν το παιδί θέλει να δοκιμάσει τον καφέ νωρίτερα, μπορείτε να του δώσετε ένα φλιτζάνι την ημέρα, ξεκινώντας από την ηλικία των δέκα ετών. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να το κάνετε αδύναμο και να αναμειγνύεται με γάλα ή κρέμα σε αναλογία 1: 1. Αντί για καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακάο.

Ακόμη και ένα αδύναμο ποτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, πονοκέφαλο και πυρετό. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα, αυτό σημαίνει ότι το παιδί έχει ατομική δυσανεξία ή διαταραχή του πεπτικού συστήματος. Τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν ένα ποτό καφέ το πρωί, ειδικά με άδειο στομάχι. Επίσης, δεν συνιστάται να προσφέρετε καφέ μετά από ένα πλούσιο δείπνο.

Όταν χάνετε βάρος

Η χρήση πράσινων κόκκων καφέ για την απώλεια βάρους έγινε δημοφιλής μετά από μελέτες σε μια από τις πολιτείες της Αμερικής. Ταυτόχρονα, ομάδες υπέρβαρων ατόμων κατανάλωναν πράσινο καφέ καθημερινά. Τρεις εβδομάδες αργότερα, όλοι οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 7 κιλά. Για μερικούς, αυτό το ποσοστό απώλειας βάρους ήταν 5% του συνολικού σωματικού βάρους.

Για να είναι αποτελεσματική η χρήση πράσινων φρούτων, το ποτό πρέπει να καταναλώνεται μεταξύ των κύριων γευμάτων σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 200 ml. Η μέση ποσότητα καφέ που πίνεται ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,6 λίτρα.

Πίνετε αυτόν τον καφέ κάθε μέρα μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Παρά το γεγονός ότι το ποτό μειώνει την απορρόφηση του λίπους, εξακολουθείτε να μην χρειάζεται να σταματήσετε την άσκηση.

Πράσινο λάδι καφέ: οφέλη και εφαρμογές

Το πράσινο έλαιο φασολιών καφέ είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το ανάλογο των φρυγμένων φασολιών, καθώς περιέχει περισσότερη καφεΐνη, οξέα φρούτων και υδατάνθρακες, που συμβάλλουν στη σύνθεση της ελαστίνης. Ένα τέτοιο λάδι είναι ένα ιξώδες υγρό συνοχής που έχει καφέ ή πράσινο-καφέ χρώμα και ξινό άρωμα. Αυτό το προϊόν λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση των πράσινων φρούτων ενός δέντρου καφέ. Αυτή η ουσία έχει ελαφριά υφή, η οποία εξασφαλίζει καλή απορρόφηση στα ανώτερα στρώματα του δέρματος, χωρίς να φράζει τους πόρους.

Το λάδι από πράσινους κόκκους καφέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο εργαλείο, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να ενυδατώνει το σώμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυτό το λάδι σε διάφορες κρέμες κατά της κυτταρίτιδας σε αναλογία 1: 1. Λόγω της περιεκτικότητας σε υαλουρονικό οξύ σε αυτό το προϊόν και σε μια μεγάλη λίστα βιταμινών, είναι σε θέση να ενυδατώνει το δέρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το πράσινο έλαιο φασολιών καφέ είναι ένα φυσικό προϊόν που προστατεύει από τις αρνητικές επιπτώσεις των υπεριωδών ακτίνων. Επομένως, εάν το αναμίξετε με αιθέριο έλαιο λεβάντας ή υλάνγκ-υλάνγκ, θα έχετε ένα εξαιρετικό αντηλιακό.

Αυτό το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση των νυχιών και των χεριών δύο φορές την ημέρα. Η διάρκεια ζωής του λιπαρού εκχυλίσματος πράσινου καφέ είναι δύο χρόνια και πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

Το έλαιο κόκκων καφέ είναι πηγή καφεΐνης και τανινών, τα οποία έχουν διεγερτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Το προϊόν είναι κατάλληλο για λιπαρούς και συνδυασμούς τύπων δέρματος. Για να προετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου, πρέπει να αναμίξετε δύο κουταλιές της σούπας του συστατικού λίπους με μερικές σταγόνες αυτού του λαδιού.Εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο δέρμα για 10-15 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμποτισμένα μαντηλάκια, τα οποία τοποθετούνται στο πρόσωπο.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, ο πράσινος καφές εξακολουθεί να έχει κάποιες αντενδείξεις. Εάν κάνετε κατάχρηση αυτού του προϊόντος, ενδέχεται να εμφανιστούν παρενέργειες.

1. Δεδομένου ότι η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, η συχνή κατανάλωση πράσινου καφέ μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση των νευρικών κυττάρων.
2. Όπως ήδη αναφέρθηκε, τέτοια συστατικά των πράσινων φρούτων όπως η καφεΐνη και η τανίνη αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, οπότε το ποτό δεν πρέπει να καταναλώνεται από ασθενείς με υπέρταση.
3. Επίσης, δεν συνιστάται να πίνετε πράσινο καφέ με αρρυθμίες, καθώς η τανίνη αυξάνει τη δύναμη του καρδιακού παλμού, η οποία μπορεί να προκαλέσει επίθεση.
4. Επίσης, το ποτό συμβάλλει στη σύνθεση του γαστρικού χυμού, επομένως, αντενδείκνυται σε άτομα με καούρα, έλκη και διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες του στομάχου, καθώς το οξύ ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και προκαλεί επίθεση.

Ο πράσινος καφές αντενδείκνυται για όσους έχουν τάση για θρόμβωση, καθώς η τανίνη μπορεί να αυξήσει την πήξη του αίματος.

Το χλωρογόνο οξύ στη σύνθεση του προϊόντος αναστέλλει την απορρόφηση του σιδήρου, οπότε όταν παίρνετε σκευάσματα που περιέχουν σίδηρο, θα πρέπει να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε καφέ από πράσινα φασόλια.

Όπως ο μαύρος καφές, ένα πράσινο ποτό έχει συναρπαστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, οπότε δεν πρέπει να το πίνετε με παθολογίες του νευρικού συστήματος. Σε παιδιά κάτω των 14 ετών, το νευρικό σύστημα δεν έχει ακόμη πλήρως σχηματιστεί, επομένως, δεν πρέπει να λαμβάνουν ένα τέτοιο ποτό, καθώς το αποτέλεσμα μπορεί να είναι άγχος, άγχος και ξαφνικές μεταβολές της διάθεσης.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Ο πράσινος καφές διατίθεται στο εμπόριο με τη μορφή φασολιών και αλεσμένου. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε προϊόντα για ψήσιμο στο σπίτι στο σωστό βαθμό, πρέπει να αγοράσετε σπόρους αυτού του προϊόντος. Εάν ο καφές θα χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του βάρους, είναι απαραίτητο να πάρετε αλεσμένο προϊόν. Η άλεση πράσινων φρούτων είναι πολύ δύσκολη, μπορείτε ακόμη και να σπάσετε το μπλέντερ, οπότε είναι καλύτερα να μην χαλάσετε την τεχνική σας.

Κατά την επιλογή πράσινου καφέ, είναι σημαντικό να αγοράζετε προϊόντα σε αξιόπιστα καταστήματα όπου ο αγοραστής δεν θα εξαπατηθεί. Η αλλοίωση του καρπού του δέντρου καφέ υποδηλώνεται από άμεσες ενδείξεις όταν υπάρχουν ίχνη σήψης και ρύπανσης στους κόκκους.

Οι συνθήκες αποθήκευσης των πράσινων φασολιών δεν είναι τόσο αυστηρές όσο για ένα μεταποιημένο προϊόν. Μπορείτε να ρίξετε τους κόκκους σε δοχεία με σφραγισμένο καπάκι και να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία 20 βαθμών, αυτό δεν θα επηρεάσει τις χρήσιμες ιδιότητες.

Πώς να φτιάξετε πράσινο καφέ

Για να προετοιμάσετε τον πράσινο καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την καφετιέρα, Turku, ειδική γαλλική πρέσα και καφετιέρα.

Για να πιείτε ένα ποτό από πράσινα φρούτα σε μια κατσαρόλα, πρέπει να γεμίσετε τη συσκευή με νερό και να την βάλετε στη σόμπα. Όταν πρόκειται να βράσει το υγρό, αφαιρέστε το από τη φωτιά και προσθέστε καφέ εκεί. Στη συνέχεια ανακατέψτε και επιμείνετε για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, το τελικό ποτό μπορεί να χυθεί σε προθερμασμένα ποτήρια.

Για να φτιάξετε καφέ σε Τούρκο, πρέπει να θερμάνετε το δοχείο με κρύο νερό, αλλά όχι μέχρι να βράσει το υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού αλεσμένα πράσινα φρούτα στον Τούρκο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ποτό από τη σόμπα τη στιγμή που εμφανίζεται ο αφρός. Όταν ο αφρός βγει, βάλτε ξανά τα πιάτα στη φωτιά. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία αρκετές φορές. Μόνο τότε ανακατέψτε τον καφέ και ρίξτε τον σε φλιτζάνια που είχαν προηγουμένως επεξεργαστεί με ζεστό νερό.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν γαλλικό τύπο για να φτιάξετε πράσινο καφέ. Για να γίνει αυτό, το γυάλινο τμήμα αυτής της συσκευής πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία με ζεστό νερό, μετά το οποίο το προϊόν αλέσματος χύνεται μέσα σε αυτό.Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μεγάλους κόκκους, καθώς ο θρυμματισμένος καφές διαπερνά το φίλτρο και θα είναι πιο δύσκολο να πιέσετε μέσω της πρέσας. Οι αλεσμένοι κόκκοι του πράσινου προϊόντος πρέπει να χύνονται με ζεστό νερό και να αναμειγνύονται. Στη συνέχεια, καλύψτε τη γαλλική πρέσα, αλλά μην πιέζετε το φίλτρο για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια πιέστε αργά τη ράβδο, ενώ κατεβάζετε το φίλτρο. Μετά από αυτό, μένει μόνο να διαχωριστεί το υγρό από το παχύ και να χυθεί το υγρό μέρος σε προθερμασμένα κύπελλα.

Όσο για την καφετιέρα και την καφετιέρα, αυτές είναι συσκευές όπου όλα λειτουργούν αυτόματα.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των μελετών, η συνιστώμενη δοσολογία είναι ένα ή δύο φλιτζάνια πράσινου καφέ την ημέρα.

Πώς να ψητό πράσινο καφέ

Το ψήσιμο των κόκκων καφέ βελτιώνει τη γεύση του τελικού ποτού, μειώνει το ποσοστό καφεΐνης σε αυτό και διευκολύνει επίσης τη διαδικασία άλεσης.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κόκκους πράσινου καφέ ως τονωτικό και ποτό για να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, τα φασόλια πρέπει να στεγνώνονται μόνο στη φωτιά. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι οι κόκκοι δεν αλλάζουν το χρώμα τους και δεν εμφανίζονται ξένες μυρωδιές. Οι ελαφρώς αποξηραμένοι κόκκοι είναι πιο εύκολο να αλεσθούν. Υπάρχει λίγο καφεΐνη σε ένα τέτοιο προϊόν και ουσιαστικά παραμένουν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες, λαμβάνοντας υπόψη το χλωρογενικό οξύ, το οποίο διεγείρει τον μεταβολισμό του υλικού και έχει μια σειρά από άλλες ιδιότητες που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα.

Εάν υποτίθεται ότι θα πάρει νόστιμο καφέ στο τέλος, η διαδικασία ψησίματος θα πρέπει να συνεχιστεί για 15 λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ληφθούν ανοιχτό καφέ φασόλια.

Ο καβουρδισμένος πράσινος καφές πραγματοποιείται σύμφωνα με την ίδια αρχή με τους σπόρους ή τα φιστίκια. Δεν συνιστάται η χρήση του φούρνου για αυτούς τους σκοπούς, καθώς οι κόκκοι είναι άβολοι για ανάμιξη και το ψήσιμο θα είναι άνισο. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο, τα οποία πρέπει να προθερμαίνονται. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό τηγάνι για ψήσιμο καφέ, επειδή αυτό το προϊόν έχει την ικανότητα να απορροφά οσμές.

Έτσι, στο κάτω μέρος του τηγανιού πρέπει να ρίξετε τους καρπούς του πράσινου καφέ σε ένα στρώμα. Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας πρέπει να ξεκινά με μια μικρή φωτιά, αυξάνοντας σταδιακά την έντασή της, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε μια πολύ δυνατή πυρκαγιά, διαφορετικά ο καφές θα καεί και θα είναι πικρός. Η διαδικασία διαρκεί από 5 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το σκοπό για τον οποίο θα χρησιμοποιηθεί το προϊόν και τις προτιμήσεις γεύσης. Τα φρούτα του καφέ πρέπει να αναδεύονται συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Ένα μακρύτερο ψήσιμο θα δώσει στους κόκκους ένα καφέ χρώμα και μια πλούσια μυρωδιά, καθώς και θα αυξήσει τη συγκέντρωση της καφεΐνης.

Στην αρχή της διαδικασίας, εμφανίζεται ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα και ένα χορτώδες άρωμα. Στη συνέχεια, οι κόκκοι αρχίζουν να καπνίζουν ως αποτέλεσμα της εξάτμισης του υγρού. Η εμφάνιση τριξίματος υποδηλώνει την έναρξη ενός ενεργού σταδίου, κατά την οποία τα σάκχαρα που υπάρχουν στη σύνθεση του προϊόντος υφίστανται καραμελοποίηση. Ως αποτέλεσμα αυτού, τα αιθέρια έλαια από τον καφέ βγαίνουν έξω. Μετά την εμφάνιση ενός τέτοιου πρώτου γάδου, η διαδικασία ψησίματος μπορεί να διακοπεί ανά πάσα στιγμή.

Είναι σημαντικό κατά το τηγάνισμα να διασφαλιστεί ότι οι κόκκοι δεν σκουραίνουν, πυκνός και διαβρωτικός ατμός δεν δημιουργείται Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα τα σάκχαρα έχουν καεί εντελώς, η δομή του φρούτου καταστρέφεται και ο καφές ως αποτέλεσμα αποδεικνύεται πικρός.

Τα τηγανητά δημητριακά πρέπει να χύνονται σε ένα μπολ, να καλύπτονται με χαρτί. Σε αυτήν τη μορφή, ο πράσινος καφές πρέπει να φυλάσσεται αρκετές ώρες πριν από την ψύξη. Πρέπει να δημιουργηθούν μικρές τρύπες στο χαρτί έτσι ώστε να διαβρώνεται η περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα. Ο ψυχρός κόκκος παραμένει για αποφλοίωση και άλεση.

Εάν δεν περιμένετε να κρυώσει εντελώς και αρχίσετε να αλέθετε τα φασόλια, ο καφές θα αποδειχθεί ξινός και πικρός. Ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένο δοχείο σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Όταν ψήνετε πράσινο καφέ, μην χρησιμοποιείτε λάδια.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τον πράσινο καφέ

1. Το ύψος του δέντρου στο οποίο μεγαλώνει ο καφές μπορεί να είναι έως εννέα μέτρα. Όμως, δεδομένου ότι οι κόκκοι είναι ευκολότεροι στη συγκομιδή από χαμηλά δέντρα, σήμερα καλλιεργούνται έως και τρία μέτρα.
2. Ένα δέντρο καφέ μπορεί να ζήσει έως και 70 χρόνια.
3. Οι κόκκοι βρίσκονται μέσα στα κόκκινα μούρα.
4. Όταν φυλάσσονται σε δροσερό μέρος, τα πράσινα φρούτα μπορούν να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά όταν ψηθούν, ο καφές αρχίζει να χάνει την ποιότητά του μετά από 2-3 ημέρες.
5. Σε περιοχές όπου καλλιεργείται καφές, οι καλλιέργειες συγκομίζονται ακόμη με το χέρι. Ένας έμπειρος εργαζόμενος μπορεί να συλλέξει έως και επτά καλάθια που ζυγίζουν ένα λεπτό την ημέρα. Η πληρωμή για ένα τέτοιο καλάθι συλλέγεται έως και 10 $ και μετά το στέγνωμα και το ψήσιμο, το κόστος του ίδιου αριθμού σπόρων αυξάνεται στα 100 $.
6. Ο κύριος καταναλωτής του καφέ είναι η Φινλανδία, όπου κατά μέσο όρο υπάρχουν πέντε φλιτζάνια ενός τέτοιου ποτού ανά άτομο.
7. Στην Ιαπωνία, ο καφές γιορτάζεται τον Οκτώβριο. Αυτή η χώρα είναι το τρίτο πιο καταναλωμένο ποτό.

Φωτογραφία του πράσινου καφέ