Aistros vaisiai: naudinga ir kenkia kūnui

Pasifloros yra atogrąžų Passiflora šeimos vaisiai, augantys ant tvirtų vynmedžių, apie 10 metrų ilgio. Pasifloros yra kelių rūšių, nuo kurių priklauso vaisiaus dydis ir spalva. Daugeliui žmonių patinka kvapnūs ir skanūs vaisiai, be to, jie yra labai naudingi žmogaus organizmui, todėl turėtumėte juos kuo dažniau įtraukti į savo racioną.

Kaip atrodo pasifloros vaisiai ir kur jie auga

Pasifloros yra stiprus iki 10 metrų ilgio medžio šliaužtinukas, ant kurio žiedai pasirodo kartą per metus, o po 80 dienų iš jų išauga prinokę vaisiai. Vaisiai yra panašūs į dideles tamsiai violetines arba geltonas slyvas. Prinokę vaisiai turi šiek tiek raukšlėtą, tankią žievelę. Jei oda yra lygi ir nepakankamai tvirta, tai rodo vaisiaus nebrandumą.

Yra keletas veislių, tačiau labiausiai paplitusios yra geltonos ir violetinės spalvos. Jei mes kalbėsime apie purpurinius pasifloros vaisius, jie daugiausia platinami Pietų Amerikoje, Afrikoje, Tailande, Australijoje, tačiau jo tėvynė yra Brazilija ir Argentina. Tikslių duomenų apie geltonųjų pasiflorų kilmę nėra. Purpurą geriau vartoti tiesiai į maistą, o geltoni vaisiai daugiausia naudojami pramoniniais tikslais.

Reikėtų pažymėti, kad didžiausi pasiflorų derliai yra auginami Havajų salose, kur jie gamina sultis iš šio vaisiaus pramoniniu mastu. Ji taip pat paplitusi Kenijoje, Pietų Afrikoje, Indijoje, Šri Lankoje ir kai kuriose kitose šalyse.

Aistros vaisius galite auginti bet kurioje šalyje, jei tuo pat metu dirbtinai sudarysite visas būtinas sąlygas tam. Jis gali atlaikyti nedidelius šalčius, tačiau žymi minusinė temperatūra gali sunaikinti augalą, kuriam vis dėlto labiau patinka šilti tropikai. Šis vaisius auginamas Rusijoje, o dažnai ir namuose. Pasiflorų sėklos, kurios dažnai vadinamos passiflora, parduodamos specializuotose parduotuvėse.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pasifloros yra ryškus ir skanus vaisius, kuris taip pat labai naudingas žmonėms. Turtingoje vaisių sudėtyje yra daug vitaminų (C, A, B grupės vitaminų, biotino ir folio rūgšties), mineralų (kalio, kalcio, magnio, geležies, natrio, jodo, cinko ir kt.), Taip pat antioksidantų, flavonoidų, beta karotinas ir, žinoma, pluoštas.

Pasifloros yra gana kaloringi vaisiai - apie 68 kcal 100 g (daugelyje vaisių yra ne daugiau kaip 50 kcal 100 g). Tačiau nepaisant to, jis gali ir turėtų būti įtrauktas į lieknėjimo dietą, nes jis gali atsikratyti vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumo, taip pat prisotinti organizmą energija ir įveikti daugybę negalavimų.

Aistros vaisiaus naudingos savybės

Bendroji nauda

Aistros vaisiai turi daug vitaminų ir mineralų, todėl yra labai sveiki. Prinokę vaisiai leidžia išsaugoti jaunystę ir grožį ir apskritai teigiamai veikia organizmą.

Dėl gausaus vitamino C kiekio pasifloros yra skirtos vartoti peršalimo ir virusinių ligų sezono metu. Šis vaisius gali sustiprinti imunitetą ir suteikti jėgų kūnui kovoti su įvairiomis ligomis.

Aistros vaisiai taip pat turi teigiamą poveikį sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, stiprindami kraujagyslių sieneles ir reguliuodami širdies veiklą.Į atogrąžų vaisius įeinantys antioksidantai mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia vystytis tokioms ligoms kaip insultas, širdies priepuolis, diabetas ir nutukimas.

Prinokę pasifloros vaisiai turi silpną vidurius laisvinantį poveikį, kuris padeda įveikti vidurių užkietėjimą. Apskritai vaisius daro teigiamą poveikį visam virškinimo procesui, todėl jis turėtų būti įtrauktas į jo meniu žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ir žarnyno ligų.

Gydytojai taip pat rekomenduoja vartoti šviežius pasifloros vaisius tiems, kurie kenčia nuo inkstų ligų, podagros, astmos, neuropsichiatrinių sutrikimų ir depresijos. Aistros vaisiai taip pat gali turėti raminantį poveikį, padėdami įveikti nemigą.

Moterims

Visos moterys nori kuo ilgiau išlikti sveikos ir gražios. Aistros vaisiai padės pratęsti jūsų jaunystę ir pagerins odos, plaukų ir viso kūno būklę. Reguliarus šio tropinio vaisiaus vartojimas turės tik teigiamą poveikį moters kūnui. Vitaminas A gerina regėjimą, C padeda įveikti peršalimą, antioksidantai, kurių dideli kiekiai taip pat yra pasifloroje, pašalina raukšles ir gydo odą, darydami ją glotnią ir spindinčią. Be tiesioginio vartojimo, pasifloros vaisiai gali būti naudojami kaip šveitiklių, kaukių ir kitos naminės kosmetikos dalis.

Vyrams

Aistros vaisiai yra naudingi vyriškam kūnui pirmiausia todėl, kad daro teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai. Manoma, kad reguliarus šio tropinio vaisiaus įtraukimas į racioną kelis kartus padidina pastojimo tikimybę. Taip pat žinomas teigiamas aistrų vaisių poveikis lytiniam vyrų gyvenimui.

Tai ypač naudinga 35–45 metų vyrams, kuriems gresia širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Šio vaisiaus ingredientai neleidžia vystytis tokioms ligoms kaip širdies priepuolis ir insultas. Taip pat buvo įrodyta, kad pasifloros vaisiai gali sumažinti stresą, suaktyvinti smegenis ir pašalinti nemigą.

Nėštumo metu

Nėščios moterys egzotinius vaisius turėtų vartoti labai atsargiai ir nedideliais kiekiais. Tie patys apribojimai galioja ir pasifloroms. Prieš įtraukdama šį vaisių į savo valgiaraštį, būsimoji motina turi įsitikinti, kad jam nėra alergijos. Norėdami tai padaryti, išbandykite gabaliuką pasifloros ir stebėkite organizmo reakciją po 2–4 valandų. Jei apraiškų nebuvo rasta, tada nėra alerginės reakcijos, todėl galite saugiai įtraukti aistros vaisių į savo racioną.

Pasifloros gali pašalinti edemą, būdingą nėščioms moterims, taip pat užkirsti kelią padidėjusiam kraujospūdžiui, pagerinti virškinimą ir nervų sistemos darbą. Aistros vaisiai taip pat yra labai naudingi negimusiam kūdikiui - jis teigiamai veikia vaisiaus nervinio vamzdelio vystymąsi, taip pat kaulų sistemos, raumenų ir smegenų formavimąsi.

Kai maitinate krūtimi

Žindydami turite atsargiai į savo racioną įtraukti naujus maisto produktus, ypač tuos, kurie yra alergiški. Žindyvėms patartina nevartoti pasifloros ir kitų egzotinių vaisių. Bet jei tikrai norite išbandyti šį delikatesą, galite pasigailėti vieno gabalo. Nesant alergijos kūdikiui, pasifloros vaisius leidžiama vartoti tik mažais kiekiais, o ne kiekvieną dieną. Nepaisant to, kad vaisiuje yra daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, patartina palaukti, kol bus baigtas maitinimas krūtimi, ir tik tada įtraukti jį į savo racioną.

Vaikams

Aistros vaisiai yra naudingi vaiko kūnui, nes turi savybę sustiprinti imunitetą, prisotinti vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis. Tačiau pediatrai nerekomenduoja duoti pasifloros vaisių jaunesniems nei trejų metų vaikams, nes mažo vaiko kūnas dar nesugeba virškinti tokios sudėtingos sudėties vaisių. Į vaiko racioną vaisiai turėtų būti įtraukti palaipsniui, pradedant nuo vienos skiltelės ir sudedant po 100–150 g per dieną.

Kai numesti svorio

Mesti svorį patartina vartoti daug daržovių ir vaisių. Pirma, augaliniame maiste yra pakankamas kiekis naudingų ingredientų, kurių gali trūkti organizmui, kuriems trūksta maistinių medžiagų. Antra, pasifloros, turinčios daug skaidulų, sugeba stimuliuoti virškinimo procesą, veikdamos kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, be to, ilgą laiką palaiko reikiamą energijos lygį organizme.

Norint pasiekti maksimalių rezultatų numetus svorį, reikia reguliariai vartoti pasifloros vaisius. Patartina valgyti šį vaisių ryte, bet ne valgyti tuščiu skrandžiu ar užkandžiauti ant jo tarp pagrindinių valgymų. Yra keletas pasninko dienų ir pasiflorų dietų variantų, tačiau jie yra gana griežti, todėl tinkami tik visiškai sveikam kūnui ir reikalaujantys išankstinių konsultacijų su gydytoju.

Aistringų vaisių dieta
Maiste turėtų būti ne tik vaisių, bet ir baltymų, taip pat produktų, kurių sudėtyje yra sveikųjų riebalų. Pavyzdinis pasifloros dietos meniu atrodo taip:

1. Pusryčiai: 100–150 g aistros vaisių, 100 g natūralaus jogurto, virtas kiaušinis.
2. Užkandžiai (pietūs ir popietės užkandis): 100 g pasifloros vaisių, 30 g riešutų (migdolai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai).
3. Pietūs: daržovių sriuba, 100 g baltymų produkto (vištiena, žuvis, jautiena).
4. Vakarienė: varškės sūris su gyvu jogurtu.

Tokios dietos leidžiama laikytis ne ilgiau kaip vieną savaitę ir pakartoti ne anksčiau kaip per mėnesį. Likusį laiką būtina valgyti sveiką, daugiausia augalinį maistą, stebint dietos kalorijas, baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą, taip pat užsiimant įmanomu fiziniu aktyvumu.

Aistros vaisių iškrovimo diena
Iškrovimo dieną galite valgyti tik šį vaisių, per dieną suvalgydami iki 1 kg aistros vaisių. Tuo pačiu metu dienos metu vakarienei leidžiama gerti tik švarų nejudantį vandenį ir stiklinę kefyro. Pasninko vaisius nevalgius galima kartoti ne dažniau kaip kartą per savaitę. Svorio metimo poveikis bus pastebimas kitą rytą, tai paaiškinama ne tik kalorijų trūkumu, bet ir šio tropinio vaisiaus gebėjimu pašalinti iš organizmo skysčių perteklių ir skatinti virškinimą. Svarbu nevartoti per daug vaisių, nes tai gali sukelti virškinimo sutrikimus, pavyzdžiui, viduriavimą, taip pat pykinimą ir galvos skausmą.

Pasiflorų aliejus: savybės ir pritaikymas

Pasiflorų aliejus yra vertingas produktas kosmetologijoje. Tai padeda kovoti su ankstyvu senėjimu, taip pat drėkina, maitina odą ir turi priešuždegiminį poveikį. Aliejus taip pat padeda kovojant su celiulitu, taip pat gali būti naudojamas atliekant sportinį masažą (norint įveikti patempimų simptomus). Pasiflorų aliejuje yra daug bioflavonoidų, karotinoidų, nesočiųjų riebiųjų rūgščių, vitaminų A, C, K, E, taip pat kalcio, kalio ir fosforo.

Kosmetinis pasiflorų aliejus gali būti naudojamas kasdieninei veido ir kūno odai, plaukams ir nagams prižiūrėti. Tačiau norint pasirinkti visas naudingas savybes, būtina pasirinkti tikrai aukštos kokybės aliejų.

Tepalu tepkite veido odą, švelniai braukdami pirštų galiukais. Pašalinkite aliejaus perteklių servetėle, bet neplaukite viso produkto. Plaukams galite gaminti kaukes, kurių pagrindą sudaro pasifloros vaisiai, pridedant kitų augalinių aliejų - kokoso, linų sėmenų, varnalėšos. Pašildykite mišinį vandens vonioje, tepkite ant plaukų nuo šaknų iki galų, palaikykite pusvalandį (kiek įmanoma ilgiau) ir nuplaukite. Norėdami sustiprinti nagus, galite naudoti pasifloros aliejų, prieš tai prieš miegą nedideliu kiekiu patepdami jį švariais nedažytais nagais.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Pasifloros yra ne tik skanus vaisius, bet ir sveikas. Dėl turtingos sudėties jis naudojamas daugelyje tradicinės medicinos receptų. Be to, ne tik pačios vaisių minkštimas turi gydomųjų savybių, bet ir jų žievelės, taip pat stiebų lapai ir žievė.

Vaisių minkštimą rekomenduojama vartoti šviežius sergant podagra ir reumatu, nes jis gali greitai palengvinti skausmą.Taip pat aistros vaisiai rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo ir skysčių susilaikymo kūne, nes šis vaisius pasižymi švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu ir greitai pašalina vandens perteklių.

Iš pasifloros lapų paruošiamas vaistas, kuris padeda nuo nemigos ir nervų sutrikimų. Taip pat ekstraktas iš lapų yra skirtas mėlynėms, menstruacijų skausmams ir kitiems skausmo simptomams. Išvardytos pasiflorų lapų savybės paaiškinamos dideliu passiflorino, gerai žinomo skausmą malšinančio ir raminančio, kiekiu juose.

Iš žievelės galite gauti reikiamą vitamino C kiekį, kuris ypač reikalingas organizmui plinta peršalimo ir virusinės ligos. Pasifloroje esantys antioksidantai apsaugo nuo ankstyvo organizmo senėjimo ir netgi vėžio išsivystymo.

Aistros vaisiai kosmetologijoje

Nuo seniausių laikų aistros vaisiai buvo naudojami grožio ir jaunystės receptuose. Dėl turtingos sudėties šis vaisius gali turėti teigiamą poveikį visam kūnui. Vaisių ekstraktas naudojamas tradicinėje kosmetologijoje ir liaudies grožio receptuose. Moterys iš kartos į kartą perduoda jaunystės ir grožio paslaptis, kuriose yra aistros vaisiai. Apsvarstykite įdomiausią iš jų.

Veidui

1. Priveržimo kaukė. Jo paruošimui reikia paimti 2 šaukštus. pasiflorų minkštimas, 2 šaukštai. bananų tyrės, 1 valgomasis šaukštas. krakmolo, 1 valgomasis šaukštas migdolų aliejus. Sumaišykite visus ingredientus, tepkite ant veido, palaikykite 20-30 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Tokia kaukė, naudojama reguliariai (nuo 7 iki 10 dienų, kas antrą dieną), veido kontūrą padaro aiškesnį, sumažina raukšles ir apskritai atgaivina odą.
2. „Atgaivinanti“ kaukė pavers jūsų veidą po kelių sesijų. Jį virti nesunku: reikia išgerti 3 šaukštus. pasiflorų minkštimas, 1 valgomasis šaukštas. avokadas, 1 šaukštelis. avižiniai dribsniai ir medus, sumaišykite visus komponentus (galite naudoti trintuvą), tepkite ant veido ir palikite 30 minučių, tada nuplaukite. Į kaukę įeinantys komponentai gali pašalinti dilgčiojimą ir pilvo pūtimą, stiprinti plonus kapiliarus, padaryti odą elastingesnę ir gaivesnę.
3. Maitinamoji kaukė, prailginanti jaunatvišką odą: 1 šaukštelis. Aistros vaisius ir kakavos miltelius sumaišykite su vienu tryniu ir dviem žiupsneliais džiovintų miltų lapų. Gautą kompoziciją masažuojamaisiais judesiais tepkite ant veido odos, palikite pusvalandžiui ir nuplaukite. Maitinamoji kaukė padės ne tik grąžinti odai žydėjimą, bet ir sumažins uždegimo, spuogų ir juodų dėmių atsiradimą.
4. Kaukė veidui valyti ruošiama taip: 2 šaukštai. pasiflorų tyrę sumaišykite su 1 šaukšteliu. šalavijas ir 1 šaukštelis chna. Gautą kompoziciją tepkite ant veido, nuplaukite po 8-10 minučių. Svarbu per ilgai nelaikyti šios kaukės, kad neliktų sudirginimo, nes joje nėra švelniausių medžiagų - šalavijo ir chna. Kartokite šią kaukę kartą per savaitę. Reikšmingi patobulinimai bus pastebimi jau po pirmosios procedūros.

Plaukams

Pasiflorų aliejus geriausiai veikia plaukus. Jis turi būti užteptas ant plaukų galų nedideliu kiekiu arba remiantis juo pasidaryti kaukes. Vienas iš kaukės variantų: lygiomis dalimis (atsižvelgiant į plaukų storį ir ilgį, paimkite reikiamą kiekį ingredientų) sumaišykite pasiflorų aliejų, kokosų ir varnalėšų aliejų, pašildykite kompoziciją vandens vonioje iki šiltos, bet ne karštos būklės, palaikykite valandą, tada nuplaukite. Kaukė padidins žiedinius žiedus gyvybingiau ir blizgiau, taip pat sustiprins juos ir apsaugos nuo pažeidimų.

Aistros vaisių maitinamoji kaukė ruošiama taip: 2 šaukštai. sumaišykite minkštimą su 1 valg. natūralus jogurtas, vienas trynys ir tepamas ant plaukų per visą ilgį. Jei reikia, ingredientų kiekį galima padidinti. Laikykite šią kaukę 30 minučių, tada nuplaukite. Ši kompozicija puikiai maitina plaukus, daro juos sveikesnius, švelnius ir žvilgančius.

Plaukų kaukė „drėkinanti“: 2 šaukštai. Pasiflorų minkštimas sumaišytas su 1 valg. varnalėšų aliejus ir vienas trynys. Taikykite kompoziciją ant plaukų, palaikykite pusvalandį ir gerai nuplaukite.Po pirmojo taikymo efektas bus pastebimas - plaukai atrodys sveikesni, sudrėkinti ir spindintys.

Žala ir kontraindikacijos

Pasifloros yra alergiškas produktas, kaip ir dauguma egzotinių vaisių. Jis turi būti vartojamas nedideliais kiekiais, kad būtų išvengta alergijos ir neigiamų organizmo reakcijų. Šių vaisių persivalgymas kelia pavojų nevirškinimui, diskomfortui pilve, taip pat padidėja kūno svoris, nes pasifloroje yra didelis kiekis cukraus.

Aistros vaisiai draudžiami šiais atvejais:

• individuali netolerancija;
• virškinimo sistemos ligos ūminėje stadijoje;
• gastritas ir skrandžio opa (pasitarus su gydytoju).

Taip pat svarbu žinoti, kad prieš vartodami pasiflorą turite įsitikinti jo kokybe. Vaisiai neturi būti raukšlėti ar turėti kokių nors trūkumų, įbrėžimų ir pan. Odoje gali būti kenksmingų medžiagų, nes ilgesniam laikymui vaisiai yra apdorojami specialia vaško kompozicija. Todėl prieš valgydami pasiflorą turite kruopščiai ją nuplauti muilu ir užpilti verdančiu vandeniu.

Kaip išsirinkti ir laikyti pasiflorą

Rinkdamiesi tikrai sveikus ir skanius aistros vaisius, turite atsižvelgti į keletą patarimų:

1. Kokybiško vaisiaus žievelė yra elastinga, šiek tiek šiurkšti ir vienodos spalvos. Bet kokios dėmės ir įtrūkimai parodys žalą, dėl kurios nepageidautina valgyti tokius vaisius.
2. Vieno vaisiaus svoris turėtų būti sunkus (apie 100 g). Prastos kokybės vaisiai gali atrodyti per šviesūs, vadinasi, laikui bėgant jų minkštimas nudžiūvo.
3. Jei purtysite vaisius, jie skleis būdingą „gurguliavimo“ garsą, kuris rodo, kad pasifloros vaisiai bus sultingi ir skanūs.
4. Violetiniai pasifloros vaisiai yra saldesni nei geltoni. Taip pat yra keletas veislių, kurios yra labai rūgščios ir naudojamos kepant vietoj citrinos. Saldūs vaisiai turi šiurkščią, raukšlėtą žievelę, o rūgštūs - sklandų ir lygų.

Jei negalėjote pasirinkti prinokusių vaisių, situaciją galite ištaisyti įdėdami neprinokusius vaisius į vazą kambario temperatūroje. Po kelių dienų vaisiai sunoks ir taps aromatingi ir skanūs. Prinokę pasifloros vaisiai laikomi šaldytuve 1 laipsnio temperatūroje ir trumpą laiką - ne ilgiau kaip 7 dienas.

Jei negalite suvalgyti viso tropinių vaisių atsargų, nereikia laukti, kol jie pablogės. Aistros vaisius galite išsaugoti užšaldydami jo minkštimą, sumaišytą su nedideliu kiekiu cukraus. Šioje formoje jis laikomas šaldiklyje maždaug metus.

Kaip valgyti pasiflorą

Skanius ir prinokusius vaisius galima valgyti lygiai taip pat, nebūtina ruošti tam tikrų patiekalų. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite kruopščiai nuplauti vaisius, supjaustyti per pusę ir valgyti su šaukštu. Minkštimą, sultis ir pasiflorų sėklas galite valgyti maiste, tačiau žievės ir baltosios dalies reikia atsisakyti.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Aistros vaisius galima vartoti kiekvieną dieną, tačiau ribotą kiekį - ne daugiau kaip 300 g. Viršijus šį kiekį kyla pavojus atsirasti alergijai ir tokiam šalutiniam poveikiui kaip pykinimas, nevirškinimas ir galvos skausmai. Šį vaisių taip pat patariama valgyti po pagrindinio valgymo, kaip desertą ar užkandį.

Ar galiu valgyti kaulus?

Aistros vaisių kaulus galima ir reikia valgyti kartu su minkštimu, nes jie turi daugybę organizmui naudingų savybių: skatina virškinimą, prisotina vitaminais ir mineralais ir padeda įveikti daugybę ligų. Jūs turite naudoti kaulus, atsargiai kramtydami. Pagal skonį ir tekstūrą jie gali priminti vynuogės, tačiau savo sudėtimi jie yra panašūs.

Kaip valyti

Pasifloros lupimas yra gana paprastas, tačiau pirmiausia vaisius reikia nuplauti karštu vandeniu, kad pašalintumėte vaško sluoksnį, dengiantį vaisius ilgesniam laikymui. Jau švarius ir džiovintus vaisius galima perpjauti peiliu per pusę ir suvalgyti. Svarbu naudoti tik aštrų peilį, nes pasifloros minkštimą galima tiesiog sutraiškyti.

Ką galima paruošti iš pasifloros vaisių: receptai

Aistros vaisius galima vartoti tiek šviežius, tiek iš jų ruošiant įvairius patiekalus.Tailande daugelis vartoja šį vaisių, apibarstytą druska ir juodaisiais pipirais, Filipinuose - karštai raudoną. Šie valgymo įpročiai yra tikri gurmanai, tačiau yra ir daugiau klasikinių pasiflorų patiekalų receptų.

Konservai

Jei tradicinis džemas iš braškių, vyšnių, obuolių ir kitų uogų bei vaisių jau yra gana pavargęs ir atsibodo, galite pabandyti jį pasigaminti iš tokio egzotiško kaip pasifloros vaisiai. Norėdami jį paruošti, turite paimti 2 kg šio vaisiaus minkštimo ir 1 kg cukraus. Sumaišykite minkštimą su cukrumi ir padėkite ant silpnos ugnies, leiskite užvirti, palaikykite ant silpnos ugnies 15 minučių, po to, kai visiškai atvėsite, išimkite ir padėkite atgal ant viryklės. Antrą kartą uogienė virinama dar 15 minučių, pašalinant susidariusias putas, tada atvėsinkite, supilkite į indus ir laikykite šaldytuve. Jei planuojama ilgalaikį uogienės laikymą, tarą pirmiausia reikia sterilizuoti ir išdžiovinti.

Sultys

Norėdami pasigaminti šviežiai išspaustų pasiflorų sulčių, jums reikės 5 prinokusių vaisių, šiek tiek cukraus, šalto vandens ir ledo. Iš vaisių minkštimą pašalinkite šaukšteliu, perpjaudami juos per pusę. Sulenkite minkštimą į maišytuvą, įpilkite vandens santykiu 1: 3, plakite porą sekundžių. Dėl ilgai trunkančio sumušimo galima susmulkinti sėklas ir paversti jas smėliu. Tada sultis nukoškite per sietelį, suberkite cukrų, supilkite į stiklines ir sudėkite kelis gabalus ledo. Priklausomai nuo individualių pageidavimų, galite pridėti skirtingą kiekį vandens ir cukraus.

Padažas

Žuvims ar mėsai galite pasigaminti neįprastą egzotiškų pasiflorų padažą. Šis padažas taip pat gerai dera su ryžiais ir gali būti naudojamas kaip priedas prie beveik bet kokio patiekalo.

Receptas: minkykite 2 pasiflorų vaisių minkštimą, praskieskite nedideliu kiekiu vandens, per sietelį nukoškite, kad pašalintumėte sėklas. Svogūną pakepinkite nedideliame kiekyje sviesto, įpilkite 5–6 smulkiai pjaustytų petražolių ar čiobrelių šakelių. Viską sumaišykite su pasiflorų minkštimu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, po to 15 minučių virkite ant silpnos ugnies ir patiekite karštą pagrindiniame patiekalyje.

Pochlebca

Iš pasifloros galite gauti skanų ir maistingą kokteilį. Jį galite virti pagal šį receptą: dviejų vaisių minkštimas, 100 ml apelsinų sulčių, 10 ml laimo ir imbiero sulčių, 40 ml cukraus sirupo ir mėtų šakelė, sumaišyta su trintuvu, supilkite į stiklines, pagardinkite pasifloros griežinėliais ir patiekite. Į kokteilį galite pridėti ledo kubelių, karštą vasaros dieną šis gėrimas bus labai patogus.

Įdomūs faktai apie pasiflorą

1. Vaisiaus pavadinimas kilęs iš indų „pasifloros“, reiškiančios „maistas dubenyje“. Tai reiškia, kad vaisius galima valgyti iš dubenėlio, išėmus jo minkštimą.
2. Aistros vaisiai dažnai vadinami „aistros vaisiais“, nes XVI amžiuje šis vaisius tapo Jėzaus Kristaus nukryžiavimo simboliu.
3. Kai kuriose šalyse aistros vaisiai valgomi tik sūdyti ir pipirais, taip pat iš jų ruošiami padažai ir priedai prie mėsos ir žuvies patiekalų.
4. Aistros vaisiuose yra antioksidantų, kurie gali sunaikinti sunkių ligų, įskaitant vėžį, patogenus.
5. Aistros vaisiai, nors ir atogrąžų augalai, gana reiklūs klimato sąlygoms, gali būti auginami namuose. Norėdami tai padaryti, padėkite sodinukus šviesioje patalpoje, kurios temperatūra yra nuo 12 iki 25 laipsnių Celsijaus. Augalas bus ne tik dekoratyvinė puošmena namuose, bet ir tinkamai prižiūrint, gali duoti vaisių.
6. Saldžiausi vaisiai turi šiurkštų, raukšlėtą paviršių, tačiau lygi, lygi odelė rodo, kad vaisiai dar nėra subrendę ar priklauso rūgščiai veislei.

Aistros vaisių nuotrauka