Feijoa uogienė: 10 receptų

Feijoa yra subtropinis augalas, kurio vaisiai yra nepaprastai sveiki tiek žaliems, tiek įvairiems patiekalams ruošti ir žiemai ruošti. Kiekvieną rudenį feijoa pasirodo parduotuvių lentynose, užaugintose Kaukaze ir Krasnodaro teritorijoje, tačiau iki šiol jos neįgijo deramo populiarumo rusų virtuvėje. Tuo tarpu jie to nusipelno, todėl šaldytuve turėtumėte laikyti stiklainį feijoa uogienės visiems, norintiems išvengti sezoninių ligų.

Kas yra feijoa

Didelės žalios feijoa uogos yra to paties pavadinimo medžio vaisiai (jo botaninis pavadinimas yra Acca sellowiana). Gamtoje jis auga Urugvajaus kalnuose, Brazilijoje, Kolumbijoje, Argentinos šiaurėje. Tačiau 1890 m. Medis buvo įvežtas į Rusijos imperiją ir stebuklingai įsišaknijo jos pietiniuose regionuose. Europoje feijoa auginama Ispanijoje, Prancūzijoje, Sicilijoje, JAV - Kalifornijos valstijoje. Pagrindiniai šių uogų tiekėjai yra Australija ir Indija. Gruzijoje ar Azerbaidžane užaugintos feijojos dažniausiai parduodamos Rusijos parduotuvėse, rečiau Kryme ar Sočyje.

Tai yra sultingos tamsiai žalios uogos, kurių viršuje liko sepijos. Daugelis veislių turi pailgą ovalią formą, nors jos yra apvalios ir kubo formos. Vienos uogos svoris gali būti 15–60 g, jos paprastai siekia 5 cm ilgį, tačiau kartais randama ir didesnių egzempliorių. Aišku, kad kompotams ir uogienėms geriau imti prinokusias uogas, kurių gabalas yra permatomas. Prinokusios feijoa žievelė išlieka tamsiai žalia, nors yra veislių su gelsvu atspalviu. Jis gali būti lygus ir nelygus, taip pat padengti antocianino danga - visa tai yra normalu.

Šios uogos skonį ir aromatą sunku apibūdinti. Faktas yra tas, kad jis tuo pat metu primena ananasus, kivius ir sodo braškes. Tai yra, jis yra saldus ir šviežias, ir šiek tiek rūgštus.

Feijoa uogienės nauda organizmui

Feijoa turi neįprastą, bet malonų skonį. Ir svarbiausia - tai tikras vitaminų sandėlis. Žaliaviniai šio augalo vaisiai parduotuvėse ir turgavietėse parduodami visą rudenį. Tuo pačiu metu feijoa dėl mažo kaloringumo yra sveikintina dietologų, o tinkamai paruoštas uogienė iš jos taip pat bus naudinga.

Faktas yra tas, kad feijoa sudėtyje yra daug jodo. Pagal šį rodiklį uogos yra gana panašios į jūros gėrybes. Kadangi jie dažniausiai auginami pakrančių zonose, jūros vėjas atneša papildomą kiekį lakiųjų jodo. Taigi tokie vaisiai yra labai vertingi. Oficialioji medicina netgi pataria naudoti šias uogas esant tam tikroms skydliaukės patologijoms, pavyzdžiui, sergant hipotiroze. Jodas yra būtinas tiroksino ir kitų skydliaukės hormonų gamybai. Net sveikam žmogui to reikia norint sureguliuoti medžiagų apykaitą. Jodo trūkumas lemia lėtinį nuovargį ir depresiją. Vaikams to reikia normaliam protiniam vystymuisi.

Tačiau ilgą laiką termiškai apdorojant didžioji dalis jodo sunaikinama. Jį išsaugo tik vadinamoji „gyvoji“ uogienė, kurios receptas bus aptariamas toliau.

Naudingosios feijoa uogienės savybes lemia ir kitos šiuose vaisiuose esančios medžiagos. Tai apima obuolių rūgštį, pektinus (jie normalizuoja virškinimą ir padeda pašalinti toksinus), taip pat B grupės vitaminus, įskaitant folio rūgštį - jie yra būtini tiek metabolizmui, tiek normaliam nervų sistemos darbui. Uogos taip pat naudingos dėl didelio askorbo rūgšties kiekio: feijoje beveik tiek pat vitamino C, kiek mandarinuose. Ir tai yra dar viena priežastis, kodėl „gyvas“ džemas, kuris nebuvo termiškai apdorotas, yra naudingesnis nei klasikinis.

Galiausiai feijoa uogiene yra vitamino P. Tai ne tik sumažina kraujospūdį, bet ir apskritai pagerina kraujagyslių sienelių būklę. Sutrikdantį uogų ir uogienių skonį suteikia odoje esantys antioksidantai polifenoliai. Tai daugiausia taninai ir katechinai, kurių yra, pavyzdžiui, žaliojoje arbatoje. Jie turi priešuždegiminį poveikį, yra apsauga nuo vėžio ir apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo. Dėl šios priežasties ruošiant uogienę nerekomenduojama atsikratyti žievelės.

Taigi feijoa uogienė:

1. Jis turi tonizuojantį ir atkuriantį poveikį.
2. Tai yra vėžio prevencija.
3. Stiprina natūralų imunitetą.
4. Pagerina kraujagyslių būklę.
5. Užtikrina normalią inkstų funkciją ir pašalina toksinus iš organizmo.
6. Užkerta kelią depresijai, padeda pašalinti stresą ir atsikratyti lėtinio nuovargio.
7. Jis turi priešuždegiminių savybių.
8. Normalizuoja medžiagų apykaitą ir skatina svorio metimą.
9. Jis turi antibakterinį poveikį (įrodyta, kad šiose uogose esančios medžiagos naikina stafilokoką ir E. coli).

Dėl unikalios uogų cheminės sudėties nėščioms moterims rekomenduojama „gyva“ uogienė, suteikianti organizmui visas naudingas medžiagas ir vitaminus. Jis taip pat laikomas puikiu natūraliu aterosklerozės ir hipertenzijos vaistu. Dėl savo antibakterinių savybių jis padeda nuo pyelonefrito.

Kaip gaminti feijoa uogienę: receptai

Kad uogienė būtų skani ir sveika, pirmiausia reikia pasirinkti aukštos kokybės feijoa vaisius. Kaip jau minėta, geriau pasiimti didelius, atidžiai juos apžiūrint, kad ant odos nebūtų įtrūkimų ar tamsių dėmių. Tačiau blizgus žievelė neturėtų būti, tai rodo, kad vaisiai dar nėra subrendę (kitas to požymis yra žalias kotelis). Deja, labai dažnai parduotuvėse parduodamos uogos būna tiesiog neprinokusios. Faktas yra tas, kad sunku transportuoti uogas, nes prinokusios jos tampa minkštos.

Beje, tai yra dar vienas būdas patikrinti jų subrendimą. Prinokę vaisiai yra minkšti, jei švelniai juos suspaudžiate pirštais, minkštimas gerai spaudžiasi. Jei vaisius yra kietas ir nereaguoja į suspaudimą, jis nėra prinokęs. Nieko blogo, namuose pora dienų gulint šiltoje vietoje uogos sunoksta.

Patikimesnis patikrinimo būdas yra įvertinti įpjovos minkštimą. Prinokę vaisiai turi skaidrią želė konsistencijos minkštimą. Arčiau žievelės jis išlieka tankesnis (beje, kosmetologijoje jis naudojamas šveitimui ir kaukėms). Tuo pačiu metu žievelė išlieka žalia, jos spalva nieko nesako apie prinokimą. Neprinokusios uogos turi žalsvą arba pieno baltumą. Jei jis turi rudą atspalvį, tai rodo, kad uogos yra pernokusios. Jų neverta valgyti, jie gali sukelti viduriavimą. Dėl netinkamos uogienės jie netinka. Tačiau iš jų galite gauti sulčių, kurios naudojamos kosmetologijoje.

„Live Jam“

„Gyva“ uogienė, kuri nepraleidžia terminio apdorojimo, laikoma naudingiausia. Jo paruošimui reikia uogų, sumaišytų su cukrumi lygiomis dalimis. Jei jums patinka rūgštus skonis, 1 kg feijoa galite vartoti 0,7 kg cukraus, tai yra 30% mažiau.

Vaisius reikia nuplauti, atsikratyti viršūnių ir stiebų. Tada uogas reikia praleisti per mėsmalę arba susmulkinti trintuve, kad jos neoksiduotų nuo sąlyčio su metalu, įpilkite citrinos. Po to juos reikia užpildyti cukrumi, sumaišyti, kol jis ištirps ir sudėti į sterilius stiklainius, sandariai uždarydami polimero dangteliu.

Yra daugybė receptų, kaip gaminti „gyvą“ feijoa uogienę, kuriai nereikia termiškai apdoroti. Čia yra tik keli iš jų:

1. Feijoa uogienė su graikiniais riešutais. 1 kg uogų jie paima tokį patį kiekį cukraus, vieną citriną, graikinius riešutus - pagal skonį. Uogos nuplaunamos ir nuplaunamos šviežiai virintu vandeniu, tada sutrintos trintuvu tiesiai su oda ir sumaišomos su cukrumi bei smulkintais riešutais ir citrina. Recepte pateiktą cukrų galima pakeisti medumi.
2. Feijoa uogienė su imbieru ir citrina. Už 500 g uogų paimkite tą patį kiekį cukraus, 1 citriną, 3 šaukštus. šaukštai tarkuotos imbiero šaknies. Uogos nuplaunamos, džiovinamos, stiebai supjaustomi, tada susmulkinami trintuve su imbieru ir cukrumi. Po to jis gali būti laikomas šaldytuve 2-3 mėnesius. Yra antras variantas - susmulkinus trintuve, masė dedama į lėkštę, įpilama 0,5 puodelio vandens, virinama 10–15 minučių ir uždaroma į sterilius stiklainius. Šią uogienę galima laikyti iki žiemos pabaigos, jos net nereikia laikyti šaldytuve.
3. Feijoa ir obuolių uogienė. Už 1 kg feijoa imkite tokį patį kiekį obuolių, 1 kg cukraus ir 1 citrinos (kad vaisiai ir uogos nepatamsėtų). Obuoliai ir feijoa nuplaunami, jų nenulupus. Obuolius supjaustykite, pašalinkite sėklas, pašalinkite uogų viršūnes ir stiebus, stambiai supjaustykite. Citriną galima supjaustyti skiltelėmis ir pašalinti sėklas. Visi ingredientai susmulkinami maišytuve ir sumaišomi su cukrumi, o po to išdėstomi induose.
4. Feijoa, kivi, apelsinų ir vynuogių uogienė. 300 g feijoa uogų paimkite du kivius, vieną apelsiną, 100 g vynuogių uogų, vienos citrinos žievelę. Cukrus pridedamas pagal skonį, atsižvelgiant į tai, kad vynuogėse yra daug gliukozės. Vaisius reikia nuplauti ir nulupti. Norėdami sumažinti kivių rūpesčius, galite juos perpjauti per pusę ir šaukštu pašalinti minkštimą. Apelsinas padalijamas į griežinėlius ir išgaunamos sėklos. Visi išvardyti ingredientai, išskyrus vynuoges, praleidžiami per mėsmalę arba plakami trintuve. Vynuogių uogos paliekamos nepažeistos. Jie įpilami į masę su cukrumi, gerai išmaišomi ir tada desertas išdėstomas stiklainiuose. Jis gali būti laikomas šaldytuve 2-3 savaites, o citrinos žievelės dėka nepraras savo gražaus atspalvio.

Feijoa galima derinti su kitais vaisiais ir riešutais (pavyzdžiui, lazdyno riešutais ar migdolais). Vienintelė išimtis yra žemės riešutai.

Šios uogos labai gerai dera su nektarinu. Kai kurios namų šeimininkės gamina feijoa ir su slyvomis. Tačiau feijoa taip pat nėra virta su braškėmis, nors yra ir tinktūrų, kurių pagrindą sudaro šios dvi uogos, receptai. Faktas yra tas, kad ši uogienė oksiduojasi pagreitėjus ir labai greitai patamsėja. Į receptą galite pridėti mažiau cukraus, tada desertas bus rūgštus. Jo saldumą galite sureguliuoti medaus ir cinamono pagalba. Iš prieskonių vanilė taip pat kartais pridedama prie uogienės.

Feijoa ir spanguolių uogienė
Labai graži spalva gaunama iš feijoa ir spanguolių uogienės - dėl uogose esančios rūgšties produktas nepraranda savo kilnios tamsiai raudonos spalvos. 1 kg feijoa reikia paimti 0,5 kg spanguolių ir 1 kg cukraus (jei uogos yra per rūgščios, galite pridėti medaus). Visa tai plakama mikseriu iki vientisos masės. Tada uogienė supilama į stiklainius ir uždengiama dangčiu. Spanguolės turi komponentų, kurių dėka ši kompozicija savaime šiek tiek sutirštėja ir gelsta (kaip ir raudonųjų serbentų uogose), todėl jos nereikia virti, ji gali įgauti pernelyg tankią konsistenciją. Be to, spanguolėse yra daug vitamino C, kuris gali būti sunaikintas termiškai apdorojant.

Klasikiniai receptai

Taip pat galite gaminti uogienes pagal klasikinę schemą, termiškai apdorodami produktą. Jame yra mažiau maistinių medžiagų, o į jį dedama gana daug cukraus, tačiau net ir toks produktas suteikia tam tikros naudos sveikatai. Pavyzdžiui, patyrę virėjai rekomenduoja šias šio deserto veisles:

1. Klasikinis feijoa džemas. Norėdami tai padaryti, paimkite uogas ir cukrų santykiu 1: 1. Vaisiai plaunami, džiovinami ir supjaustomi, tačiau žievelė nėra pašalinama. Suberkite susmulkintas uogas su cukrumi, įpilkite 0,5 puodelio vandens, sumaišykite, užvirkite, tada virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Po to leiskite uogienei atvėsti, vėl užvirkite ir atvėsinkite. Galiausiai gatavas produktas supilamas į iš anksto paruoštas skardines ir uždaromas dangčiais.
2. Visas feijoa džemas. Norėdami tai padaryti, jums reikia 0,5 kg uogų, stiklinę cukraus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas brendžio ar brendžio, 0,5 l vandens. Tokio uogienės paruošimas yra gana paprastas, visa procedūra užtruks apie valandą.Tuo pačiu metu sveiki vaisiai atrodo gražiau, o cukraus kiekis šiame recepte sumažėja. Uogos nuplaunamos, žievelė supjaustoma, kad būtų pašalintas rūgštingumas (bet jos neišmetamos). Nulupti vaisiai laikomi vandenyje, parūgštintame su citrinų sultimis. Indelyje su pakankamai storu dugnu nurodytas cukraus kiekis praskiedžiamas pridedant 3 šaukštus. šaukštai vandens. Šis mišinys užvirinamas ir laikomas ant silpnos ugnies, kol sirupas patamsės. Tada atsargiai į jį supilama 0,5 l verdančio vandens, dedama feijoa supjaustyta žievelė, virinama kartu 8 minutes ir filtruojama. Feijoa vaisiai dedami į jau filtruotą sirupą, po to užvirinami ir paliekami troškintis 40 minučių. Porą minučių prieš pasirengimą brendis arba brendis pilamas į kompoziciją, maišomas. Po to uogienę galima supilti į iš anksto paruoštus stiklainius.
3. Karamelės uogienė su feijoa ir imbieru. Už 0,5 kg uogų reikia paimti stiklinę cukraus, 0,5 l vandens, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas imbiero miltelių arba 2 šaukštai. šaukštai tarkuotos imbiero šaknies (ji suteikia mažiau koncentruotą skonį), 1 valgomasis šaukštas. šaukštą brendžio. Apskritai virimo procesas bus toks pat, kaip aprašyta aukščiau. Tik tokiu atveju imbieras pridedamas kartu su feijoa vaisiais, užvirinamas ir virinamas 40 minučių.
4. Feijoa ir kriaušių uogienė su pridėtu riešutų vynu. Kriaušės daro šį desertą švelnesnį, o vynas atskleidžia vaisių skonį. Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės 0,5 kg feijoa, dviejų bet kokių rūšių kriaušių, stiklinės cukraus, 50 ml baltojo pusiau saldaus muskato. Uogos turi būti nuplaunamos, švelniai išdžiovinamos, nupjaunamas cepelinų viršus, tačiau jų nereikia nulupti. Tada feijoa sumalama maišytuve ir gauta bulvių košė perkeliama į anksčiau paruoštą indą. Nupjaukite odelę nuo kriaušių ir nulupkite ją iš sėklų, supjaustykite minkštimą kubeliais ir supilkite į feijoa tyrę. Tada vaisiai supilami su muskato riešutu, gerai išmaišomi, užvirinami ir paliekami ant silpnos ugnies dar 15 minučių. Visą šį laiką masė maišoma, kad nesudegtų. Tada indas nukeliamas nuo ugnies, pilamas cukrus ir paliekamas kelioms minutėms, kol išsilydo. Tada indą vėl padėkite ant ugnies ir virkite dar 10–15 minučių, nepamiršdami maišyti. Po to uogienė supilama į stiklainius ir uždaroma įprastu būdu.

Feijoa pranašumas yra tai, kad ją galima derinti su beveik visomis uogomis ir vaisiais. Tai leidžia išlaikyti šviežią skonį ir padaryti uogienės atspalvį malonesnį.

Feijoa Confiture

Pavyzdžiui, jūs galite padaryti feijoa, meliono ir persikų konfitaciją. Tai iš tikrųjų yra tam tikros rūšies uogienė, kuri gaunama verdant uogas ir vaisius cukraus sirupe, kad gautųsi želė masė. Tai leidžia šiek tiek sušvelninti aštrų ar neįprastą vaisių skonį, todėl feijojai tai yra puikus pasirinkimas. Be to, tokiu atveju jums net nereikia virti vaisių.

Norėdami pagaminti uogienę, paimkite 250 g feijoa, persikų, meliono, 350 g cukraus, 3,5 šaukšto. šaukštus želatinos (jau paruoštos), šviežio apelsino žievelės, porą gvazdikėlių. Melionas išvalomas iš sėklų, prieš tai išpjaustant žievelę. Persikus rekomenduojama blanširuoti nulupant ir supjaustant plonomis riekelėmis. Bet viskas priklauso nuo persikų įvairovės. Kai kuriais atvejais pūkų pašalinimui pakanka paprasčiausiai nušluostyti jų paviršių po šaltu vandeniu. Feijoa supjaustoma skiltelėmis, žievelės negalima pašalinti. Visi supjaustyti vaisiai sumaišomi su cukrumi, įpilama želatina, uždengiama dangčiu ir dedama į šaldytuvą per naktį, kad, atskyrus sultis, gautųsi želė pavidalo masė. Gvazdikėlis įstrigo apelsino žievelėje, virinamas 3–4 minutes, atvėsinamas, dedamas į indą su prieskoniu dėl skonio.

Kaip laikyti feijoa uogienę

Neapdorotas pavidalas feijoa laikomas labai trumpą laiką. Maksimalus tinkamumo laikas kambario temperatūroje yra 2–5 dienos.Tačiau galite jį saugiai laikyti šaldytuve mėnesį. Tai taip pat taikoma "gyvam" uogienei iš uogų, tarkuoto su cukrumi. Tačiau jei į jį dedama citrinos ir imbiero, jis netamsėja, o medžiagas, iš kurių sudaryti tokie priedai, leidžia uogienes laikyti ilgiau - 2–3 mėnesius. Uogienės patamsėjimas, beje, dar nereiškia, kad ji pablogėjo. Tai tik dėl to, kad minkštime yra minėtų naudingų medžiagų - antioksidantų ar polifenolių grupių. Jų oksidacija vyksta šarminėje aplinkoje arba oro įtakoje. Štai kodėl skardines rekomenduojama uždaryti dangčiu. Be to, citrinų sulčių buvimas trukdo oksidacijos procesui. Tačiau nerekomenduojama užšaldyti tarkuotų uogų su cukrumi. Užšalimas taip pat sunaikins kai kurias maistines medžiagas.

Klasikinę feijoa uogienę, kuri buvo užvirinta, galima laikyti vienerius metus, nededant stiklainių į šaldytuvą. Bet tam reikia laikytis visų taisyklių:

1. Supilkite uogienę tik į hermetiškai uždarytus stiklainius. Optimalus tūris yra 0,5 litro, kad jie per ilgai nestovėtų lauke.
2. Prieš pilant uogienę, stiklainius reikia sterilizuoti. Tai daroma vandenyje arba garuose, nesvarbu.
3. Jokiu būdu negalima pilti paruoštos uogienės („gyvos“ ar klasikinės) į drėgną indą. Pirmiausia stiklainį turite apversti ant popierinio rankšluosčio ir palaukti, kol jis visiškai išdžius. Norėdami sutaupyti laiko, skardines orkaitėje galite išdžiovinti minimalioje temperatūroje.
4. Dangčiai turi būti paimti nepažeisti, su vienoda danga. Geriausia - jei ant metalo yra polimero sluoksnis (vadinamieji „balti“ dangteliai - jie neoksiduoja).
5. Dėl gyvojo džemo, kuris yra laikomas gana trumpą laiką, galite pasiimti polimerinius dangčius. Tačiau rekomenduojama pirmiausia stiklainio kaklą uždengti pergamento popieriumi, kelis kartus sulankstytu.
6. Kuo daugiau cukraus - tuo daugiau reikia citrinos sulčių, tai padės išvengti pelėsio atsiradimo bankuose. Ir kuo storesnis produktas, tuo geriau, nes sumažėja sugadinimo rizika.

Virtos uogienės nereikia laikyti šaldytuve. Bet vis tiek patartina rasti jam ramią vietą. Idealiu atveju jums reikės specialiai įrengto sandėliuko ar spintelių nešildomame balkone. Tuo pačiu metu reikia vengti tiesioginių saulės spindulių, uogienė jų įtakoje oksiduojasi ir greičiau blogėja. Privačiame name nerekomenduojama dėti feijoa uogienės į rūsį, nes ji gali išnykti dėl žemos temperatūros, o staigiai nukritus, indas tiesiog „sulūš“.

Virtus džemus galima laikyti mažiausiai metus. Kai kurie virėjai mano, kad tai gali stovėti kelerius metus, nes feijoje nėra tokių kaulų, kaip, tarkime, vyšniose, kuriuose būtų didelis kiekis nuodingos vandenilio cianido rūgšties. O jei feijoa virta su obuoliais, persikais ar abrikosais, tuomet rekomenduojama iš jų pašalinti sėklas. Tačiau geriau nerizikuoti: geriausias laikas yra metai.

Įdomūs faktai apie Feijoa

Europiečiai apie feijoa egzistavimą sužinojo tik 1815 m. Tai atrado vokiečių biologas Friedrichas Sellovas ekspedicijos metu į Brazilijos džiungles metu. Tačiau augalas nėra pavadintas jo vardu, o gamtininko João de Silva Feijo garbei, kuris kartu prisidėjo ir prie Brazilijos studijų. Dar įdomesnis faktas yra tas, kad pats gamtininkas nešė pavardę Barbosa, o slapyvardį vartojo filosofo Feijo i Juodkalnijos garbei, išpopuliarėjusį jo jaunystės metais. Tai sudėtinga istorija.

Ką dar įdomaus galite pasakyti apie feijoa? Pavyzdžiui, pacituokite šiuos faktus:

1. Šis augalas žydi labai gražiomis baltomis gėlėmis su visu fejerverku iš raudonų kuodelių. Laukinėje aplinkoje ją apdulkina mažyčiai kolibriai.Na, o sodo veislei feijoa yra tik variantas su bitėmis.
2. Feijoa gėlių žiedlapiai taip pat laikomi valgomais, jie turi saldų skonį. Jie pridedami prie vaisių salotų arba džiovinami ir paruošiami kartu su jais arbata.
3. Europiečiams feijoa skonis patinka braškėms, o Lotynų amerikiečiams - gvajavai, šiose šalyse uogos dažnai vadinamos ananasų gvajavėmis.
4. Europoje feijoa pradėjo augti Prancūzijoje 1890-aisiais, lengvąja prancūzų botaniko Eduardo Andre ranka.
5. Naujojoje Zelandijoje feijoa įsišaknijo nuo pat pradžių. Šiandien jie gauna rekordinį šios uogos derlių. Todėl šalis sugalvojo daugybę būdų, kaip ją apdoroti. Feijoa dedama į įvairius nealkoholinius vaisių gėrimus, iš jų gaminamas vynas ir sidras, virta uogienė ir paruošta „gyva“ uogienė, naudojama kaip pyragų įdaras, iš jų netgi gaminami ledai ir jogurtas. Tačiau vietinė degtinė turi ypatingą pasisekimą, į kurią, be feijoa, pridedami ir egzotiniai ingredientai, tokie kaip pasifloros vaisiai, kiviai, arbatmedžio medus.
6. Nulupti prinokusius feijoa vaisius yra gana sunku. Jų minkštimas yra švelnus, tačiau oda yra kieta ir dėl savo rūgšties kartais gali sugadinti skonį. Jei vaisiai yra dideli, tada jie tiesiog perpjaunami per pusę, o minkštimas pašalinamas šaukšteliu. Gavę pakabą, galite tiesiog sulaužyti uogas ir išspausti puselių turinį tiesiai į burną.
7. Kai kuriose šalyse feijoa džiovinama, iš anksto supjaustoma skiltelėmis. Tada juos galima vartoti su kitais džiovintais vaisiais, jie taip pat gaminami kaip arbata, kaip žievelė. Taip pat iš jų gaminami kompotai.

Įdomu ir tai, kad rusų kalboje žodis feijoa turi moterišką lytį (nes tai yra uoga, kaip braškės, avietės ar mėlynės) ir yra laikomas neišdildomu daiktavardžiu. Bet būdvardis iš jo nesusiformuoja, nesvarbu, kiek juokdariai mankštinasi.