Hvordan lage zucchini-kaviar: 10 oppskrifter

Zucchini-kaviar er et virkelig lagerhus av vitaminer og næringsstoffer. Takket være lett fordøyelige kvaliteter er den høyt ansett blant ernæringsfysiologer og setter sin ære i stedet på spisebordet. Grønnsaken inneholder en stor mengde protein, kalium, magnesium, jern, samt pektin og askorbinsyre. I tillegg er det et veldig velsmakende produkt med en rekke tilberedningsmetoder.

Hvordan velge courgette til kaviar

For tilberedning av kaviar fra courgette er det bedre å foretrekke små grønnsaker. I denne formen brukes de som en helhet, sammen med huden og frøene. Vask dem godt nok og begynn å lage mat. Hvis du velger en mer moden zucchini, må du skrelle den fra en tykk skall og fjerne frøene, fordi de allerede er harde.

Når du velger courgette til kaviar, må du ta hensyn til vekten. Føles som om de skal virke hardere enn utseendet. I et kvalitetsprodukt er skallet skinnende, uten feil og punkteringer.

Før tilberedningen trenger ikke zucchini å bli gjennomvåt; det er nok å vaske den godt under rennende vann. Denne grønnsaken inneholder en stor mengde fuktighet. For å fjerne overflødig, må du rengjøre og slipe det, salt og la det ligge i 15 minutter på et kjølig sted. Før du steker, gjenstår det bare å skvise ut den tildelte saften.

Zucchini-kaviar-forrett har mange oppskrifter og tilberedningsmetoder. Ved hjelp av forskjellige krydder og grønnsaker kan hun radikalt endre smak, farge og aroma, avhengig av preferanser.

Hva er nyttig squashkaviar

Den økte metningen av vitaminer og mikroelementer i squashkaviaren lar deg samle en stor mengde vitaminer i kroppen og kan tilstrekkelig bli en analog til apotekprodukter.

Takket være kalium i sammensetningen er kaviar fra courgette nyttig i kampen mot ødem, forstyrrelser i mage-tarmkanalen og galleblæren. C-vitamin gir en gunstig effekt på kroppens immunforsvar og kardiovaskulære funksjon. Også denne grønnsaken bør legges til kostholdet for personer med kroniske allergier og astmatiske sykdommer. Ved å bruke fiber hjelper squashkaviar med å mette kroppen med næringsstoffer og tilfredsstille sulten, mens dette produktet inneholder et minimum av kalorier og ikke fører til overflødig vektøkning.

Squash-kaviar er gunstig ved forskjellige sykdommer: pyelonefritt, åreforkalkning, kronisk kolitt, urinsyregikt, forstyrrelse i mageveiene, hypertensjon. Retten regnes som kalorifattig, som lar deg bruke den i hvilken som helst mengde.

Nyttige egenskaper:

• uttak av salter, overflødig væske;
• giftstoffer og giftstoffer;
• rensing av blodkar og indre organer;
• styrke immunitet;
• heve tonen i kroppen;
• normalisering av mage-tarmkanalen;
• lavere kolesterol;
• regulering av blodsukker;
• fornyelse av blod;
• forbedret metabolisme.

Hva annet er nyttig grønnsak:

1. Kaviar fra frukt er mye brukt til forebygging av diabetes, åreforkalkning og hjertesykdom.
2. Folsyre eliminerer homocystein (et biprodukt av stoffskifte). Hvis homocystein overskrides, kan et hjerteinfarkt oppstå.
3. Mangan og C-vitamin bidrar til helsen til hjerte og blodkar.
4. En kombinasjon av kalium og magnesium vil bidra til å senke blodtrykket.
5. Betakaroten og C-vitamin er nødvendig for å forhindre oksidasjon av kolesterol, noe som eliminerer utviklingen av åreforkalkning.

For kvinner

Komponentene i squashkaviar for det rette kjønn er uvurderlige, selv etter varmebehandling blir de gunstige egenskapene bevart og har en gunstig effekt på kvinnens kropp:

• kompensasjon av østrogen i overgangsalderen;
• forebygging av brystsykdommer;
• opprettholde hormonelle nivåer;
• eliminering av menstruasjonssymptomer;
• bevaring av ungdommelig hud;
• forebygging av overvekt og utseende av hudpigmentering.

For menn

For menn som lider av hemoroider er det nyttig å innføre kaviar av en slik grønnsak i kostholdet. På grunn av den milde avføringseffekten hjelper det å bli kvitt giftstoffer og giftstoffer og hjelper til med å fjerne avføring fra kroppen. Squash-kaviar forhindrer også utvikling av prostatitt.

Under graviditet og amming

1. Squashmasse inneholder den optimale mengden folsyre, som er viktig for ernæringen til en gravid kvinne og utviklingen av fosteret.
2. Sammensetningen av kaviar fra zucchini inkluderer gulrøtter, noe som sikrer inntak av et slikt vitamin som betakaroten, hvis bruk forbedrer blodsirkulasjonen, hjelper med å lindre stress og eliminere søvnløshet.
3. For å sikre dannelse og struktur av fosterets hjertesystem er det også nødvendig med kalium, som også er inneholdt i kaviar fra zucchini.
4. Kalsium gir strukturen til skjelettet til barnet og dannelsen av tenner og bein.

Et av de vanligste problemene med å føde et barn er forstoppelse. Zucchini løser dette problemet forsiktig og forsiktig og normaliserer avføringen.

Hvis du spiser zucchinikaviar konstant, vil den vordende moren føle seg mye roligere, og immunforsvaret hennes vil øke, noe som vil forhindre forkjølelse. På grunn av restaurering av hjertefunksjonen, føler en kvinne seg munter og full av styrke. Stemningen forbedres, arbeidskapasiteten øker og en bølge av energi blir observert.

På grunn av dets allergivenlige egenskaper er squashkaviar populært for amming, men det er bedre å ikke kjøpe butikkvarer, og foretrekker hjemmelagde oppskrifter. Etter tilberedning av squashkaviar, må den legges ut i en gjenlukkbar beholder og konsumeres etter tre dager. Det er viktig etter den første bruken av produktet å være oppmerksom på babyens tilstand. Hvis ingenting plager ham, er det ingen rødhet, du kan trygt spise squashkaviar.

For barn

Zucchini er en av de første matvarene for fôring av baby. For babymat er det selvfølgelig bedre å koke kaviar selv. Nytten av kaviar fra courgette for barn er en høy mengde kostfiber, noe som bidrar til normalisering av daglig tømming. Spesielt nyttig er introduksjonen av et slikt produkt i kostholdet med utilstrekkelig fiberinntak.

C-vitamin hjelper kroppen å bekjempe forkjølelse og styrke immunforsvaret.

Når du mister vekt

Kalori squashkaviar er mindre enn 95 kcal per 100 g produkt, som lar deg bruke denne retten til vekttap og dietter. Ved hjelp av slik ernæring er det lett å mette kroppen uten å belaste den med tung mat. Fiberinnholdet i kaviar fra courgette fremmer frigjøring av giftige stoffer og giftstoffer, og tilfredsstiller også sult.

Kvinner bruker i økende grad squash dietter for å gå ned i vekt. Denne metoden lar deg gå ned i vekt opp til 5 kg på bare en uke. Hovedregelen for et slikt kosthold er utelukkelse av poteter, melprodukter, søtsaker og sukkerholdige drikker, og erstatt dem med forskjellige grønnsaker og selvfølgelig squashkaviar. Med et slikt kosthold er det viktig å tilsette protein i dietten, det kan være kalkun eller kyllingkjøtt. Ikke glem vann, det må leveres i tilstrekkelig mengde og naturlig rense kroppen.

For forstoppelse

For å etablere en daglig stol er kaviar fra courgette en veldig nøyaktig, effektiv og sikker måte. Det er nok å spise 3 ss. retter med hvert måltid slik at effekten sikres.Hvis problemet er mer forsømt, kan du legge til noen dråper vegetabilsk olje, forutsatt at personen ikke lider av andre problemer med magen (blødning eller tarmhindring).

Med kolecystitt

Med en lignende sykdom er ikke squashkaviar kontraindisert. Tvert imot, grønnsaken har evnen til å fjerne stagnasjon av galle, og dermed redusere belastningen på leveren. For at produktet skal gi flere fordeler, er det bedre å ikke steke, men lapskaus. Med denne tilberedningsmetoden bevares maksimalt vitaminer og antioksidanter, noe som forsinker aldringsprosessen.

Med urinsyregikt

Med en slik sykdom foregår bruken av kaviar fra fruktene av squash, men bør begrenses til ikke mer enn to ganger i uken og 100 g per dag. Den viktigste kontraindikasjonen for denne retten er tilstedeværelsen av tomater i sin sammensetning. Når du lager mat, er det bedre å redusere antall tomater og ekskludere tilsetning av varme krydder og hvitløk.

Med pankreatitt

I forbindelse med tilsetning av tomater og gulrøtter til squashkaviar har ofte slik mat kontraindikasjoner for pankreatitt, spesielt på toppen av forverring av sykdommen. Noen husmødre legger eddik til sammensetningen av kaviar, noe som kan provosere utviklingen av den inflammatoriske prosessen. Hver for seg kan zucchini trygt ta sin plass i kostholdet til en person som lider av pankreatitt.

Hvis sykdommen er i remisjon, kan du diversifisere kostholdet ditt og legge til zucchini-kaviar. Hovedsaken er at tilberedningen av produktet blir utført hjemme. Det er bedre å velge lapskaus som tilberedningsmetode.

Med gastritt

Den optimale sammensetningen av denne grønnsaken lar deg inkludere den i kostholdet til mennesker som lider av gastritt. Zucchini har evnen til å regulere den metabolske prosessen og har en positiv effekt på mage-tarmkanalen. Med gastritt er leger tillatt nesten hvilken som helst rett basert på zucchini. Det eneste forbudet kan være tilsetning av hvitløk, eddik og krydret krydder i retten. Det anbefales også å foretrekke sying i stedet for å steke.

For hjertesystemet

Et høyt jerninnhold forbedrer oksygentilførselen til blodet og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære muskelsystemet. Et tilstrekkelig jerninnhold i blodet gir kroppen oksygen, noe som gjør hjertet mer motstandsdyktig mot stress.

Med diabetes

Med denne sykdommen er zucchini et av produktene som må introduseres i kostholdet. Stoffene som finnes i den er nødvendige med en økning av glukose i blodet. På grunn av evnen til å fjerne salter fra kroppen, er produktet nyttig hvis det er puffiness som ofte følger med diabetes.

Når du koker squashkaviar, må du redusere mengden gulrøtter, og erstatte sammensetningen av kål eller zucchini. Det er bedre hvis du bytter ut solsikkeoljen med oliven, reduserer mengden salt og tilfører greener.

Med kolelithiasis

Zucchini kan brukes mot kolelithiasis, de tjener som en profylakse mot en slik sykdom. Vegetabilsk brønn fjerner kolesterol fra kroppen, noe som forhindrer dannelse av steiner.

Med nyresykdom

Zucchini-kaviar er ekstremt nyttig for nyresykdommer. Det har evnen til å fjerne overflødig væske og salter fra kroppen, og reduserer hevelse.

For mage-tarmkanalen

Personer med mage- og tarmsykdommer anbefales sterkt å bruke et så gunstig og kalorifatt produkt som kaviar fra zucchini. Grønnsaken hjelper til med å normalisere tarmens mikroflora, fjerne skadelige stoffer, giftstoffer og giftstoffer fra den. På grunn av den milde avføringseffekten lindrer kaviar kroppen av avføring, noe som ofte provoserer den inflammatoriske prosessen.

Kontraindikasjoner squash kaviar

Nekter å spise slik kaviar er bare nødvendig med individuell intoleranse av komponentene. Oftest er det gulrøtter og tomater.

Under de fleste omstendigheter skyldes kroppen skade av et butikkprodukt av utilstrekkelig kvalitet som inneholder fargestoffer, stabilisatorer og konserveringsmidler.Disse tilsetningsstoffene er farlige og kan provosere utviklingen av onkologi. Selv om produsenten overholder normene og standardene for tilberedning, er tilsetning av stivelse, mel, smaksforsterkere og andre komponenter som ikke er gunstig for kroppen, akseptabelt. Derfor er det bedre å foretrekke hjemmelagde oppskrifter.

Hva kombinerer squashkaviar med?

Zucchini-kaviar kan nytes til frokost, lunsj og middag. Det er kombinert med alle slags kjøtt, poteter eller frokostblandinger, ypperlig til det første måltidet om morgenen, og supplerer en omelett eller en sandwich. Kaviar harmonerer godt med forskjellige pickles eller smult. Ofte serveres denne retten med vermicelli eller pasta.

Zucchini-kaviar kan brukes som en egen rett eller som et supplement til enhver sideskål, og det er derfor den er veldig populær under faste. Hun kjemper godt med sult og metter kroppen bemerkelsesverdig.

Hvordan lage squashkaviar: oppskrifter

Disse oppskriftene er veldig populære. Ferdige måltider kan serveres til bordet etter tilberedning eller brukes som en forberedelse til vinteren. Kostnaden for et slikt måltid er budsjettmessig, spesielt hvis det tilberedes i sommersesongen.

Klassisk kaviar

ingredienser:

• 3 kg squash;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg løk;
• 5 stk. tomater;
• 1,5 ss salt;
• 1 ss sukker;
• 1 ts sitronsyre;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• krydder etter smak (malt pepper, laurbærblad).

Matinstruksjoner:

1. Vask fruktene av courgette, kutt hestehaler, skjær i sirkler og stek på begge sider.
2. Skrell og rasp gulrøtter.
3. Skjær løk i ringer og stek med gulrøtter.
4. La alle komponentene avkjøle, kvern deretter ingrediensene med en kjøttkvern eller matprosessor og ha i en kokebeholder.
5. Hell salt, sukker, tomater, sitronsyre, krydder. Rør til den er jevn og stek på moderat varme i 15-20 minutter.
6. Tilsett urter og hvitløk etter smak.

For vinteren

ingredienser:

• 3 kg squash;
• 700 g gulrøtter;
• 700 g løk;
• 5 stk. tomater (du kan erstatte 2 ss. tomatsaus);
• 200 ml vann;
• 300 ml solsikkeolje;
• 3-4 ss eddik;
• 2 ss salt;
• 3 ss sukker;
• krydder etter smak (malt pepper, laurbærblad).

Hvordan lage mat:

1. Vask zucchini, kutt hestehaler. Hvis fruktene er små, kutt de i terninger, hvis de er modne - skrell og velg frø, mal deretter med en kjøttkvern eller kombiner.
2. Skrell og rasp gulrøtter.
3. Skrell løken og skjær i små firkanter.
4. Skrell tomatene fra skallet, og knus tomatene selv i en morter eller rist.
5. Bland komponentene godt til de er jevn, hell i vann og sett på moderat varme. Kok opp i 30 minutter.
6. Hell i olje, tomatsaus (hvis tomater ikke er inkludert), salt, sukker, krydder. Stew kaviar i 35–55 minutter på svak varme til den er tyknet.
7. Hell eddik noen minutter før den er klar.
8. Etter å ha fjernet fra varmen, dekomponere de ferdige eggene umiddelbart i en steril beholder og rull dem opp.

Kaviar med majones

Det kreves:

• 3–3,5 kg squash;
• 250 g majones;
• 500 g løk;
• 250 g tomatpuré;
• 250 g solsikkeolje;
• 2 ss salt;
• 0,5 kopper sukker;
• 0,5 ts malt pepper;
• Laurel.

matlaging:

1. Vask fruktene av courgette, kutt hestehår, skrell og velg frøene, og pass bare bitene av grønnsaken gjennom en kjøttkvern (eller du kan bruke en foodprocessor).
2. Hakk, skrell løken og send grønnsaken umiddelbart til courgette.
3. Tilsett olje, tilsett majones og legg ut ovennevnte mengde tomatpuré.
4. Bland alle produktene og sett brennkilden.
5. Stew i 1 time. Tilsett deretter alle krydder: salt, sukker, pepper, laurbær og fortsett å koke grønnsaksmassen i ytterligere 60–70 minutter.

Klar kaviar kan straks serveres på bordet varmt, vent til det er avkjølt eller rull opp i banker om vinteren.

Kaviar med tomatpasta

Det kreves:

• 6-6,5 kg zucchini;
• 3 fedd hvitløk;
• 500 g tomatpuré;
• ½ ss solsikkeolje;
• 3 ss salt;
• 200 g sukker;
• 0,5 ts malt pepper;
• laurbærblad.

matlaging:

1. Vask grønnsakene godt under rennende vann, klipp av halene, skrell av skallet og velg frøene.Etter å ha hoppet over zucchini gjennom en kjøttkvern.
2. Overfør massen til en beholder som er valgt for å steke, tilsett olje, tomatsaus og alle krydder.
3. Send til en liten ild og la det småkoke i omtrent 30-40 minutter.
4. 5-7 minutter før du er klar til å tilsette finhakket hvitløk.

I en sakte komfyr

Det kreves:

• 2–2,5 kg squash;
• 120 g gulrøtter;
• 80-100 g løk;
• 190-200 g tomatpuré;
• 90-100 g solsikkeolje;
• 10 g salt;
• 20 g sukker;
• krydder etter smak.

matlaging:

1. Vask fruktene av courgette, klipp av halen. Hvis grønnsakene er små, kutt du i terninger umiddelbart. Hvis du er overmoden - først, sørg for å skrelle og velge alle frøene inni. Etter kvern med en kjøttkvern.
2. Vask gulrøttene grundig. Skrell og rasp deretter for hånd på et grovt rivjern.
3. Hakk løken, gjerne i små terninger.
4. Hell oljen i multikokeskålen og stek courgetteskivene der litt.
5. Legg grønnsakene på en tallerken og hver for seg i en bolle, stek løk og gulrøtter sammen, og kombiner deretter alle ingrediensene.
6. Slip hele massen med en blender og sett gryteretten i en langsom komfyr i ca 45-60 minutter, uten å lukke lokket.
7. Etter å ha hellet alle krydder. Stew i en halv time.

La det avkjøles, og du kan spise.

I ovnen

Hva kreves:

• 3 stk mellomstore zucchini;
• 3 stk medium gulrøtter;
• 3 stk løk;
• 3 stk søt pepper;
• 5 stk. tomater;
• 120 g oliven / solsikkeolje;
• 10 g salt;
• 20 g sukker ;.
• krydder etter smak.

matlaging:

1. Vask fruktene av courgette, skrell og skrell, kutt i fire deler og legg på en stekeplate.
2. Skrell gulrøttene, kutt i små skiver med langsgående skiver og tilsett i zucchini.
3. Vask pepper, velg kjernen, skjær i langsgående deler og legg på bakeplaten til resten av ingrediensene.
4. Skrell løken, skjær i 4 deler og legg på en bakeplate sammen med resten av ingrediensene.
5. Tilsett medium skiver tomater.
6. Hell alle ingrediensene med solsikkeolje og sett i ovnen ved 180 ° C i 60 minutter.
7. Fjern grønnsakene i en metallbeholder med en spalte skje (du trenger ikke lenger saften som har stått ut), tilsett sukker, salt, krydder og slå med en blender.
8. Ta fyr, kok opp. Hvis du vil legge igjen en slik zucchini-kaviar til vinteren, tilsett 3 ss. eddik og ha i glass.

Uvanlig squashkaviar for vinteren

ingredienser:

• 5 kg squash;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg løk;
• 500 g majones;
• 0,5 kg tomatsaus;
• 200 ml oliven / solsikkeolje;
• 0,5 ts malt pepper;
• 100 g kylling krydder;
• 0,5 ss. hvitløk.

Forberedelsesrekkefølge:

1. Skyll og skrell fruktene av courgette, løk og gulrøtter.
2. Mal og elt godt ved hjelp av en kjøttkvern eller foodprosessor.
3. Stek i 2 timer på svak varme.
4. Hell i majones, tomatpuré, krydder, pepper og solsikkeolje. Bland og la koke i en halv time.
5. Kok i 10 minutter etter å ha tilsatt hvitløk.
6. Ordne på steriliserte beholdere og rull opp.

Gresskar squash med gresskar

Ingredienser til høsten:

• 400 g squash;
• 350 g gresskar;
• 3 stk søt pepper;
• 1 ss tomatsaus;
• 50 g olivenolje;
• 0,5 ts malt pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss salt.

matlaging:

1. Skyll gresskar og courgette, skrell og frø, skjær i store biter og legg på en stekeplate.
2. Vask pepper og send det hele til de andre ingrediensene på en stekeplate.
3. Skrell hvitløken, tilsett den vanlige bakeplaten og hell alle ingrediensene med olje.
4. Sett grønnsaker i ovnen ved 180 ° C i en halv time.
5. Ta ut grønnsakene og legg dem i en hakkeskål. Pepper ble tidligere skrelt og frø.
6. Slip med en blender.
7. Tilsett salt, tomatsaus, hvitløk og pepper. Kok i 35 minutter etter koking til den er tyknet.

Squash kaviar som en butikk

ingredienser:

• 3 kg squash;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg løk;
• 3 ss tomatpuré;
• 50 g vegetabilsk olje;
• 1 ss eddik;
• 1 ss fint salt.

matlaging:

1. Fjern alle ingrediensene og fjern hestehaler.
2. Send etter tur til stekepannen.
3. Mal de stekte komponentene ved hjelp av en blender eller matprosessor.
4. Send til en stor gryte, salt og sett i brann.Stek i 40 minutter.
5. Tilsett tomatsaus og eddik etter 20 minutter etter koking.
6. Hell i steriliserte beholdere og rull opp.

Squash kaviar med kirsebærplomme

ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 1 stk chilipepper;
• 2 stk løk;
• 6 stk tomater;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 200 g kirsebærplomme;
• 2 ss sukker;
• 1 ss salt;
• 3 fedd hvitløk.

Matlaging i henhold til instruksjonene:

1. Vask kirsebærplommen, hell kokende vann og tenn i 4 minutter.
2. Skjær løken i små terninger.
3. Skrell og rasp squashen.
4. Send løken i en panne med smør og stek i 5 minutter, tilsett deretter zucchini og stek i 20 minutter.
5. Mal tomater med en blender.
6. Hell kirsebærplomme i en panne med grønnsaker.
7. Tilsett potetmos, sukker, salt og sett i brann i 10 minutter.
8. Mal hvitløk og chilipepper og tilsett i den generelle beholderen.

La det avkjøles, og du kan spise.

Matlagshemmeligheter

1. Før du steker, må du legge ingrediensene i en stor beholder og la dem tømme saften. Stuv deretter fremtidens rett i sin egen juice.
2. Vegetabilsk olje skal tilføres ved slutten av kokingen. Dette vil gjøre zucchini mykere og mer delikat. Takket være denne metoden vil ikke halsbrann bry seg.
3. Hvis du varierer zucchini med aubergine og squash, vil smaken være mye mer uvanlig og metning. En god løsning vil være å tilsette tomater sammen med tomatpuré og paprika. Jo flere grønnsaker - jo mer smak.
4. Fans av kaviar bør foretrekke oppskrifter med masse gulrøtter.
5. Hvis sitronsyre eller eddik ikke er inkludert, forkortes holdbarheten.
6. Hvis du vil bruke et diettalternativ, må du forlate steking og foretrekker å sy produkter.
7. Tilsetning av eple cider eddik i stedet for det vanlige bordet vil gjøre kaviar mer smakfull.

Krydder og tilsetningsstoffer

1. Hovedkriteriet du må stole på når du skal velge krydder er en individuell preferanse og din egen smak.
2. Dill og koriander går bra med squashkaviar. Ofte tilsettes hakket ingefær eller hvitløk under kokingen.
3. Veldig velsmakende kombinasjon med epler. For denne oppskriften må du bare tilsette en frukt eller erstatte halvparten av løkmengden med epler.
4. Nellik, kanel og koriander vil forbedre smaken på den ferdige retten. Du kan også legge til laurbærblad ved å legge det i en krukke før du fyller med zucchini-kaviar.

Hvorfor heter parabolen kaviar

I utseende ligner kaviar fra grønnsaker fisk. Betydningen av ordet "kaviar" betyr "mat" eller "en tallerken med finhakkede ingredienser" (grønnsaker) som har blitt tilberedt. Det vanlige navnet på slike matvarer er også pasta eller potetmos.

Funksjoner ved lagring av emner

En viktig komponent i vinteremner er lagring. Et av hovedkriteriene er valg av ingredienser av høy kvalitet. Hvis du velger de riktige grønnsakene, vil de oppføre seg fantastiske i hermetisk form.

Den andre tingen du må ta hensyn til er lagringsstedet og temperaturen. Det beste stedet ville være en kjeller med en temperatur på 0 til 15 grader. Det er nesten umulig å lagre konservering i en leilighet. Vurder de grunnleggende lagringsreglene:

1. Bokser med konservering skal plasseres på et kjølig, tørt sted, vekk fra varmeapparater. Rommet skal være ventilert og beskyttet mot overflødig fuktighet. Oppbevaring på den isolerte balkongen er mulig.
2. Bokser kan ikke lagres ved temperaturer under null, ellers er det fare for at de sprekker. Hvis det er lite konservering, kan det legges i kjøleskapet.
3. Vær oppmerksom! Det er viktig å forhindre direkte sollys.

Etter å ha sydd bevaringen og bestemt lagringsstedet, er det nødvendig å sjekke tilstanden regelmessig.Hvis det er turbiditet, skum eller bobler inne i krukken - betyr det at produktet inne har blitt dårligere og må kastes. Det er også uakseptabelt å bruke et emne med hovent lokk.

Før du plasserer arbeidsstykkene, må du sjekke kvaliteten på sømmen. For å gjøre dette, snu glasset opp ned og se etter lekkasjer. Rull eventuelt opp boksen igjen.

Holdbarhet

Hermetiske grønnsaker kan lagres fra en måned til ett år. Med riktig lagringsorganisasjon, beholder arbeidsdelene sin kvalitet og smak og gleder oss til våren.

Hvis du har tenkt å bruke et kjøpt produkt, må du huske å være utløpsdato og produksjonsdato. Squash-kaviar bør produseres i modningssesongen av grønnsaken, nemlig om sommeren eller tidlig på høsten. Hvis etiketten indikerer produksjonstiden fra november til mai, er det verdt å tvile på kvaliteten og naturligheten til produktene. Å gi et valg er glass, gjennomsiktige glass. Dermed kan du se farge og tekstur på kaviar, tilstedeværelsen av utenlandske urenheter. Det er nødvendig å ta hensyn til inskripsjonene om sterilisering av produktet, hvis det er fraværende, er det bedre å unngå et slikt kjøp. Etter åpning må kaviar være nedkjølt i ikke mer enn tre dager.

frysing

Zucchini-kaviar kan fryses. Men bare hvis en slik hjemmelaget rett. Før frysing er det nødvendig å avkjøle produktet, legg det i en beholder eller plastpose og lukk det forsiktig. Deretter mister ikke frysing av kaviar fra courgette sin smak og tekstur. Ofte, etter tining, slippes vegetabilsk olje ut, trenger du bare å blande parabolen til den er jevn.

Zucchini lagring

Med riktig lagring spares grønnsaken ganske bra. Zucchini bør settes i et kjølig rom, samtidig som du unngår direkte sollys og frost. Dermed vil det være mulig å koke fersk kaviar fra courgette gjennom året frem til den nye avlingen. De resterende ingrediensene (løk og gulrøtter) har en lang spareperiode og vil glede deg med deres friskhet og smaksrikhet.

Historie og interessante fakta om courgette

1. Siden begynnelsen av XVI århundre var zucchini bare en prydplante.
2. Hvis du regelmessig spiser fruktene av courgette, vil ikke grått hår i lang tid bry seg.
3. I Frankrike brukes zucchini-blomster som hovedingrediens i en unik rett.
4. Innholdet av C-vitamin i courgette er ganske høyt, til tross for at det ikke er sur smak.
5. Opprinnelig var det bare frøene til fosteret som ble konsumert, massen skulle kastes eller den ble gitt til dyrene.
6. Fødselsstedet for grønnsaken er Mexico, men italienerne var de første som spiste kjøttet.
7. Smaken av modne og unge grønnsaker er radikalt forskjellig.
8. Fantastiske ansiktsmasker er laget av masse av courgette, spesielt med tørr hud.
9. Det er varianter som konsumeres rå.
10. Allergiske reaksjoner på courgette har aldri blitt manifestert.

Zucchini-kaviar er en vanlig og hverdagsrett for hver enkelt av oss. Nesten hver vertinne har sin egen individuelle måte og hemmeligheten bak matlaging. Men mangfoldet av oppskrifter er overraskende, og vi ønsker å prøve nye og uvanlige alternativer. I tillegg er slike retter velsmakende, sunne og koster en krone.

Bilde av squashkaviar