Rød fjellaske: helsemessige fordeler og skader

Fjellaske finnes overalt. Det er lett å gjenkjenne ved de små knallrøde oransje bærene samlet i klynger, ligner på dyktige lagde perler. Dette treet ser veldig elegant og festlig ut. Imidlertid beundrer folk ikke bare skjønnheten, men bruker også fruktene hvis du trenger å bli behandlet for forskjellige sykdommer.

Sammensetning og kaloriinnhold

Som et terapeutisk middel brukes vanlig fjellaske. Bær med saftig masse og blader har helbredende egenskaper.

Sammensetningen av planten er rik på næringsstoffer. Først av alt er det:

1. Flyktige. De er klassifisert som urteantibiotika. Som mange planter som er nyttige for mennesker, inneholder fjellaske phytoncide stoffer som redder selve treet fra forskjellige sykdomsfremkallende mikrober og spiller en hygienisk rolle og renser biosfæren. Det er nok å drikke et avkok av fjellaske, slik at mange bakterier dør i kroppen. Leger bruker mye av egenskapene til dette stoffet i behandlingen av inflammatoriske prosesser. Fytoncider bidrar til en rask bedring, lavere feber, behandling av ØNH-sykdommer, tarmatoni, åreforkalkning.
2. Askorbinsyre. For det første er det en veldig kraftig antioksidant. C-vitamin forbedrer forsvaret, gjenoppretter vev og binyrefunksjon. Det kreves at kroppen danner kollagen, og helbredelsesprosesser skjer raskt. Dette vitaminet er involvert i produksjonen av antistresshormoner.
3. Vitamin K. Med sin deltagelse i leveren dannes protrombin, som er nødvendig for normale blodkoagulasjonsprosesser. Hvis det er mangel på dette stoffet, kan leversykdommer, hemoragisk diatese utvikle seg.
4. E-vitamin Det tilhører kategorien antioksidanter. Dens tilstedeværelse i kroppen er nødvendig som et profylaktisk middel som beskytter mot svulster og vaskulære sykdommer. Også dette vitaminet gjenoppretter vev, kan forhindre utvikling av grå stær og reduserer blodtrykket.
5. Folsyre. Hun deltar i dannelsen av røde blodlegemer og i produksjonen av enzymer. Uten hennes deltakelse kan ikke proteinmetabolisme utføres. Det antas at dette er en uunnværlig mat for hjernen. Det hjelper med å lindre angst og depresjon.
6. Riboflavin. Ved hjelp av dette vitaminet fra gruppe B er det mye lettere for kroppsvev å absorbere oksygen. Vitamin er involvert i dannelsen av røde blodlegemer, hjelper til med å absorbere proteiner og fett og utføre cellulær respirasjon.
7. Tiamin. Dette stoffet er involvert i produksjonen av saltsyre og cellulær respirasjon, hjelper til med å utføre karbohydrat- og vannmetabolisme, produserer antistoffer. Hvis kroppen føler sin mangel, begynner nervøse og kroniske tarmsykdommer, dysfunksjoner i skjoldbruskkjertelen og utviklingen av diabetes mellitus.
8. Karoten. Det bidrar til normal funksjon av epitelceller i huden og øvre luftveier, påvirker funksjonen til tarm- og fordøyelsessystemene, urinveiene og hjelper med å gjenopprette synet.
9. Kostholdsfibre. Studier fra forskere har vist at hvis disse stoffene kommer inn i menneskekroppen, reduseres risikoen for å få tarmkreft med mer enn 30 prosent.
10. Mangan. Hver dag må minst 5 mg av dette elementet komme inn i kroppen, ellers kan ikke mange metabolske prosesser forekomme og funksjonene til mange enzymer aktiveres. Det er spesielt nødvendig i arbeidet med muskel- og nervesystemet. Legene sier at det er mangan som har en forebyggende effekt hvis karbohydrat- eller lipidmetabolismen er svekket, skjoldbruskkjertelpatologier blir avslørt. De som allerede er mer enn 50 år gamle, bør huske at dette sporelementet blir absorbert mye verre i denne alderen.
11. Magnesium. Det reduserer trykket og tar en viktig del i fosformetabolismen. Det bør inntas med kalsium, som gir rød fjellaske.
12. Kalium. Det bidrar til regulering av hjerterytme, forhindrer hjerte- og karsvikt, spesielt hvis pasienten tar diuretika. Dette mikroelementet tar også del i de prosessene som sikrer gjennomføring av nerveimpulser, regulerer den alkaliske balansen i blod og vevsvæsker. Kalium er nødvendig slik at en person kan lage muskelsammentrekninger og produsere nerveimpulser.
13. Iron. Dette elementet er inneholdt i hemoglobin og myoglobin, som overfører oksygen til celler og tar karbondioksid derfra. Men det er også en integrert del av enzymer-katalysatorer som utfører redoksreaksjoner.
14. Fosfor. Hver dag må en person mette kroppen sin med produkter som inneholder dette elementet, siden det er en del av beinvevet. Men også fosfor er viktig for energimetabolisme og metabolske reaksjoner, uten hvilken celledeling er umulig.
15. Kobber. Dette er en integrert del av mange enzymer, derfor er det uunnværlig for et stort antall metabolske reaksjoner. Denne komponenten er spesielt nødvendig hvis det er problemer med ledd eller en tendens til inflammatoriske sykdommer. Men sørg for å ha sink og jern i kroppen sammen med kobber. Rød fjellaske forsyner menneskekroppen med alle disse komponentene.
16. Sink. Sporelementet danner immunitet og er en del av mange enzymer som utfører metabolske prosesser, bidrar til å realisere den biologiske effekten av A-vitamin og folsyre. Hvis denne komponenten ikke er nok i kroppen, utvikler det seg mange patologier. Først av alt fører mangel på sink til en betydelig reduksjon i immunitet, dårlig funksjon av thymuskjertelen, tumorvekst, infertilitet. Hårlinjens vekst vil bli forstyrret, hvite flekker vil vises på neglene, seksuell aktivitet vil avta.
17. Kalsium. Benvev består hovedsakelig av kalsium. Dette mikroelementet hjelper med blodkoagulering, frigjør fra radionuklider og salter av tungmetaller. Ved hjelp av kalsium kan en person kvitte seg med depressive og stressende situasjoner, svekke den allergiske tilstanden. Dette stoffet regulerer permeabiliteten til cellemembraner.
18. Bitterhet. Disse stoffene støtter utskillelsen av fordøyelseskjertlene, hjelper bedre fordøyelsen av mat, forhindrer kroppen i å oppleve oksygen sult og redusere effekten av de ødeleggende egenskapene til stråling i uheldige områder.
19. Pectins. De er viktige for god tarmfunksjon, da de fjerner overdreven gjæring av karbohydrater og fjerner overdreven gassdannelse.

Nyttige egenskaper ved rød fjellaske

For kvinner

Hvis en kvinne drømmer om å bli gravid, anbefaler leger å bruke produkter med høyt innhold av askorbinsyre. Rød fjellaske inneholder en stor prosentandel av dette vitaminet. Ikke bare fruktene, men også bladene er med på å stoppe blødning av livmoren. Brukes i slike tilfeller, og fersk juice av bær. På grunn av tilstedeværelsen av magnesium i rød fjellaske, tåler kvinner som bruker denne planten til medisinske formål lettere restruktureringen av kroppen i overgangsalderen. På dette tidspunktet er produksjonen av østrogen kraftig redusert, men fjellaske hjelper kroppen til å produsere disse hormonene, noe som reduserer anstrengelser av følelse av varme.

For menn

Sunt og sterkt avkom avhenger i stor grad av mannen. Men han må selv være sunn, og for dette trenger han vitaminer og næringsstoffer.Vitaminer, kalsium og sink tilgjengelig i fjellaske hjelper med å bli gravid med sunt avkom. Etter 50 år føler mange menn seg uvel. Derfor er det tilrådelig å inkludere røde roddrikker i kostholdet for å opprettholde helsen. Rowan inneholder mye fosfor, som har en veldig gunstig effekt på libido, samt tilstedeværelsen av et slikt element som mangan.

Under graviditet

De fleste gravide lider av toksikose. For å redusere anfall av kvalme, må du bruke røde rønne bær. Oppskriften er ganske enkel: du bør tygge flere tertebær i angrepsperioden, krydre dem med en liten mengde honning. Dette verktøyet blokkerer gagrefleksen, og metter også den kvinnelige kroppen svekket i løpet av denne perioden med den nødvendige mengden sporstoffer og vitaminer.

Fjellaske inneholder en stor mengde jern, og dens mangel i løpet av fødselen av perioden kan forårsake anemi. Tilstedeværelsen av C-vitamin styrker kroppen og reduserer muligheten for for tidlig fødsel. Og tilstedeværelsen av folsyre i fjellaske regulerer den embryonale og spirale utviklingen av nerveceller.

Ved amming

Alle nyttige stoffer som kommer til kvinnen fra rød rowan blir sendt sammen med morsmelk til babyen. Men som andre produkter kan fjellaske forårsake gjæring i tarmene til babyen eller utslett på huden. Hvis barnet, etter å ha tatt den røde fjellaska som en drink eller en godbit, ikke er bekymret, ble moren til maten godt fordøyd.

For barn

Rød fjellaske er kilden til mange sporstoffer som er nødvendige for et voksende barns kropp. For eksempel bidrar tilstedeværelsen av sink i den til normal vekst og dannelse av blodceller, seksuell utvikling og funksjon uten patologier i immunsystemet. I løpet av timene blir mange barn, spesielt om våren, sløv og distraherte, prestasjonene begynner å avta. Dette skyldes det såkalte syndromet forårsaket av kronisk utmattelse. Mangelen på riktig mengde vitaminer og mineraler er skylden for dette. Derfor vil infusjon, te eller buljong, tilberedt på basis av rød fjellaske, bidra til å gjenopprette den beskyttende barrieren, motstå inflammatoriske prosesser og gjøre de metabolske prosessene i barnets kropp mer aktive, fjerne faren for stressende situasjoner.

Når du mister vekt

Det er nyttig å bruke fjellaske mettet med vitaminer i denne perioden. For å gjøre dette, må du tilberede en slik drink: bryg en teskje bær i 100 ml kokende vann og tilsett en spiseskje honning. Når drikken er avkjølt til romtemperatur, drikk to timer før du spiser. Magen skal være tom. Drikk samme dose før sengetid, på to timer, og spis deretter ingenting. Dette kurset varer 14 dager.

Fjellaske hjelper til med å tømme slagg under vekttap. For å gjøre dette presses juice ut av bærene og tas før måltider, 20-50 ml.

Fordelene med røde rønne-billetter

Høsting fra fruktene av fjellaske vil være nyttig for hele familien. Denne medisinplanten fungerer som et mildt avføringsmiddel og vanndrivende middel, stopper blødning og normaliserer metabolske prosesser. Fjellaske er også nødvendig for vitaminmangel, revmatisme, aterosklerose, nyreproblemer og blæren.

juice

Juicen hentet fra fersk fjellaske har helbredende egenskaper, siden den inneholder naturlige næringsstoffer, og de er til stede i massen og i kornene. Dette er et utmerket verktøy for å styrke immuniteten, regulere funksjonen til celler i kampen mot vorter: tørk av de berørte områdene med nok knuste bær i flere uker. Den er hovedsakelig tilberedt for å bli kvitt den lave surheten i magesaft, blåmerker og skader.

te

Te laget av rød fjellaske er en tonic drink. Det styrker og gir energi, gir energi med arbeidsevne og forfrisker. Dette er en naturlig kilde til mangan og sink, som kommer inn i enzymsystemene i kroppen og øker immuniteten, og gjør at fysiologiske funksjoner fungerer perfekt.Vitaminer i fjellet aske te bidrar til bedre mental arbeid, hjelper til med å takle fysisk aktivitet.

Avkok og infusjon

Du kan tilberede avkok av fjellaske eller infusjoner. De er nesten de samme, men i motsetning til et avkok, tilberedes infusjonen fra knuste bær eller blader. Vanligvis brukes avkok og infusjoner av fjellaske i den kalde årstiden, fordi de forårsaker et sus av blod til hjertet og hodet. Som gjenopprettende medisiner hjelper de etter alvorlige sykdommer, svekkende fysisk arbeidskraft og mental aktivitet.

syltetøy

Rognesyltetøy mister ikke den gunstige effekten av stoffene på kroppen. Det er et godt forsvar av det menneskelige immunforsvaret, stimulerer produksjonen av interferon i den inflammatoriske prosessen. Under sykdommen vil fjellaske syltetøy bidra til å senke temperaturen, bli kvitt rus.

kompott

Denne drinken fjerner giftstoffer fra kroppen, øker appetitten, eliminerer tarmkramper. Med jevne mellomrom drikkebærkompott, kan du bli kvitt kronisk tretthet og sikre godt humør.

skjær

Et slikt alkoholholdig preparat er forberedt for lang lagring, og tradisjonelle healere sier at tinktur med fjellaske bare gir fordeler. Det forhindrer åreforkalkning, forhindrer utvikling av mugg og stafylokokk, øker produksjonen av fordøyelsesenzymer.

Tørket rønne

Slik fjellaske kan brukes som et middel eller brukes i matlaging. Den beholder alle kvalitetene til frisk frukt og lagres mye lenger. Fra tørket frukt kan du lage mange drinker, for eksempel skjær fra hemoroider eller feber, mette kroppen med et vitaminkompleks.

Bruken av rød fjellaske i tradisjonell medisin

Herbalists bruker rød fjellaske veldig vidt, spesielt hvis de blir konsultert for problemer som patologier i hjertesystemet, lever, utmattelse, diabetes, kolelithiasis og salt diathesis. Ved hjelp av rød fjellaske behandler de tarmatoni, dysenteri, tromboflebitt, diaré, forstoppelse hos barn.

Følgende oppskrifter brukes til anemi, asteni eller behovet for å mette kroppen med vitaminer:

1. For 1 kg bær, ta 1,5 kg sukker, bland komponentene, rasp bærene med sukker. En slik velsmakende medisin bør spises 15 ml 3 til 5 ganger om dagen.
2. Frukt - 1 ss - mos litt og kok opp i 250 ml vann. Klokka er 5 minutter. Insister i 4 timer. Ta 80 ml tre ganger om dagen.

Nyresykdom kan behandles med rød fjellaske på følgende måte: forbered et avkok for å ta 60 g rognfrukter og 40 g hestesorrelrot. Ta med denne andelen 500 ml kokende vann. Ta medisinblandingen bør være 2-3 glass om dagen.

Hvis du trenger et vitamin, restorative, vanndrivende eller avføringsmiddel, tilbyr tradisjonelle healere disse alternativene:

1. Brygg en spiseskje med 1,5 kopper kokende vann og insister i en lukket beholder. Drikk et halvt glass to ganger om dagen.
2. Tørr rognbær - to spiseskjeer - ha i en termos og tilsett 500 ml nykokt vann. Insister i to timer, drikk 100 ml tre ganger om dagen. Det er veldig nyttig når du svekker immunforsvaret for å legge til denne buljongen en teskje bær og blader av solbær. Du kan legge til rosebær, da skal alle ingrediensene være i like proporsjoner.

Du kan bli kvitt nyrestein hvis du bruker denne oppskriften: ta 500 g frukt og 50 g sukker, legg i en beholder og kok opp på svak varme til en velling. Spis ikke mer enn en dessertskje flere ganger hver dag.

Hvis pasienten har gastritt, trenger du en slik medisin: skvis saften fra frisk frukt eller kok opp med sukker og drikk 5 ml, men husk å gjøre det 30 minutter før du spiser.

Nyttige drikker brukes til å øke kroppens forsvar og fylle den med vitaminer. Oppskrift: rull det tørkede rosehip og rowan bær med en kjevle, legg i et glass eller porselen bolle og hell honning. Bær må være fullstendig dekket.En slik uvanlig, men fylt med nyttige stoffer honning kan tilsettes te, drikke om morgenen og om kvelden.

Mange mennesker lider av åreknuter. For å lette tilstanden deres er det laget flere oppskrifter som bruker fjellaske:

1. Slip bær - 2 ss, tilsett 400 ml varmt vann til dem, sett på en veldig langsom ild og kok opp gradvis i 15–20 minutter. Du kan legge til eikebark, hvit selje her - det vil være mye mer effektivt. Denne blandingen brukes til fotbad, men bare til knærne.
2. Rønne bær og hasselblader, to spiseskjeer hver, bryg kokende vann i en liter og insister under et lukket lokk i to timer. Det er praktisk å bruke en termos. Det resulterende stoffet bør tas 200 ml to ganger om dagen før måltider.

Hvis venene ikke bare er betente, men det dannes også blodpropp, har tradisjonelle healere slike oppskrifter:

1. Lag en drink fra en spiseskje knuste bær, som ble tilsatt i 1-2 timer i et glass kokende vann. Drikk denne dosen på en dag, og i små slurker.
2. Bland de knuste rønne bærene og villrosen - 10 g hver, kok opp i 500 ml vann. Når blandingen avkjøles litt, tilsett litt honning.

For å redusere sukkernivået er det slike oppskrifter:

1. Rønne bær - en spiseskje, laurbærblad - 5 stykker - bland og brygg i 300 ml kokende vann. Dette middelet tilføres lenge - på dagtid. Beholderen må være godt innpakket og tett lukket. Drikk varmt, sørg for å sil. Dose - 100 ml tre ganger om dagen før måltider. Vanligvis er løpet av slik behandling fra 3 til 6 dager.
2. Strimlet rognebær - 2 ss - og samme mengde blader eller bark (du kan bruke blader, men effekten vil bli redusert). Mulber, også i knust tilstand, hell 600 ml kokende vann, veldig kjølig, og la insistere. Etter tre timer vil stoffet være klart. Drikk den 3-4 ganger om dagen.

Hvis soppsykdommer har dukket opp, er eksem bekymringsfullt, det er også muligheten til å bli kvitt dem ved hjelp av rød fjellaske: den løvrike delen av treet må hakkes godt slik at saften kommer ut, og påfører den på de syke områdene i huden.

Med hyppig hodepine og problemer med å sovne, kan du bruke et så enkelt middel: spis minst 10 bær hver dag rett før lunsj.

Rød fjellaske i kosmetologi

Rød rowan viste sin effektivitet i kosmetologi.

For ansikt

De viktigste årsakene til forverring av huden er utilstrekkelige vitaminer og mineraler. For å forbedre blodtilførselen til huden, opprettholde elastisitet og fuktighet, kan du bruke oppskrifter basert på rød fjellaske, rik på næringsstoffer.

1. Et veldig effektivt ansiktsmiddel er fjellaskejuice. For å få det, må du strekke fruktene, presse saften, fortynne med en liten mengde mineralvann og tørke av huden med en bomullspinne, fuktig med en blanding.
2. En rensemaske tilberedes ved å blande 50 g rowan bær og 50 g gulrotpuré. Påfør i 10 minutter.
3. Kok poteter og mos. Klem juice fra fjellasken og tilsett potetene for å lage en oppslemming. Påfør på ansiktet i 20 minutter. Denne masken er spesielt nyttig for aldrende hud.

For hår

Rowan inneholder vitaminer som styrker håret og hjelper deres vekst. Takket være karoten forblir håret mykt og smidig, vitaminer fra gruppe B forhindrer fettinnholdet deres, og askorbinsyre sørger for å styrke hårsekkene.

1. Hvis endene er delt, bør du blande 100 ml avkok av rognebær med 3 ss olivenolje. Spre blandingen på håret, skyll etter 30 minutter.
2. For å helbrede og stramme håret, 60 minutter før sjamponering, bør en avkok gnides inn i hodebunnen. Ta ingrediensene proporsjonalt i beregningen: for et kvart glass bær - en liter kokende vann. Du kan gjøre produktet enda mer nyttig ved å tilsette kalendula og humle til rønne bær.
3. Skylling basert på frø og blader av fennikel og frukt av rød fjellaske gjør håret elastisk og sterkt.Skjær og slip alle komponentene, bland og lag produktet, ta en spiseskje av blandingen i et glass kokende vann. I 10 minutter, la det småkoke produktet i vannbad, sørg for å lukke lokket.

Skader og kontraindikasjoner

Fjellaske anbefales ikke for de som har identifisert sykdommer som:

• patologi i nervesystemet, siden denne planten har en spennende effekt;
• økt surhet i magesaft;
• koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt eller hjerneslag;
• alvorlig hypotensjon;
• økt blodkoagulasjon.

Når du skal samle og hvordan lagre

Innsamlingen av bær skal behandles på en ansvarlig måte. De kan ikke samles fra trær som ligger i nærheten av travle veier eller i nærheten av industrianlegg. Ideelle steder er en privat tomt, et skogbelte, en parkzone.

Eksperter anbefaler å samle fjellaske i tørt vær, best når morgendugg allerede er forsvunnet. Samlebeholderen skal være behagelig og romslig, helst var det en kurv.

Det er bedre å samle bær i september, da kan de lagres friskt. På dette tidspunktet har fruktene modnet, fått livgivende styrke og fått den nødvendige fargen. Men inntil bitterheten forsvinner helt fra dem, som forsvinner med ankomsten av de første frostene. Fordelen med rowan dratt i løpet av denne perioden er at den er perfekt bevart i lang tid. For å forbli i god stand, må den imidlertid rives av og deretter henges i klynger i et godt ventilert område.

Hvis samlingen ble bestemt å bli laget i november, når fjellasken har blitt saftig og den mest smakfulle, må det huskes at huden på fruktene er lett å skade, og bærene blir raskt skilt fra stilken. Det er nesten umulig å holde en slik avling frisk, ettersom saften tappes raskt, fruktene forverres på kort tid. Derfor lager de øyeblikkelig emner som er nyttige om vinteren.

Når bærene er tørket, bør de helles uten å tømme i poser med klut eller tykt papir, papp- eller kryssfinerbokser, glasskar. Det anbefales å dekke alle containere med hvitt mat. All emballasje må være lukket. Å blande fjellaske med andre urter under lagring er uønsket, spesielt hvis de inneholder essensielle oljer. Oppbevaringsområdet skal ikke være for varmt og fuktig.

De nyttige stoffene i tørket fjellaske begynner å bli dårligere over tid, så det bør oppbevares for tilberedning av nyttige produkter i ikke mer enn et år. Det er bedre å lage forskjellige medisinske avkok eller infusjoner hver dag, og oppbevare dem på et kjølig sted i ikke mer enn to dager. Rowan frukt er nyttig ikke bare frisk, men også tørket.

Hvordan tørke

For å bevare alle stoffene som er nyttige og nødvendige for menneskekroppen, er det nødvendig å forberede den røde fjellasken for vinteren riktig.

Først av alt, alle bær må sjekkes. Fjern alle skadede prøver med ødelagt hud, ellers kan resten forringes fra dem, og hele arbeidsstykket vil være forgjeves.

Du må tørke dette medisinske råstoffet i hyller eller på stoffbasis fra naturlige fibre. Stedet skal være borte fra sollys, men ventilert, med god ventilasjon. De beste områdene er åpne områder, markiser, loftet. Det er praktisk å tørke bærene i en ovn med åpent lokk, i spesielle tørkeovner med kunstig oppvarming.

De tilberedte råvarene må dekomponeres med et veldig tynt lag, ikke over 3-4 cm. Det må hele tiden snus, røres, ellers kan det forringes. Du kan finne ut at arbeidsstykket tilsvarer kvalitet ved å ta en liten del i hendene - de vil forbli rene, og råvarene vil ikke samles i en enkelt klump.

Hva kan tilberedes fra rød fjellaske: oppskrifter

Bærene i seg selv er veldig bitre, friske de er ikke så velsmakende. Men kokkene kom med mange oppskrifter, fordi det var mye drikke og søte retter, der bær av askebær alltid er til stede.

syltetøy

Åpent vinterrønsyltetøy, gleder husholdningene - en skikkelig høytid. Det viser seg å være veldig syrlig og velsmakende, det kan brukes som tilsetningsstoff til alle søte retter. For 1 kg bær trenger du 2 kg sukker og to glass vann. Først må bærene bearbeides, de dårlige fjernes, skilles fra grenene og bladene. Plasser ren fjellaske i en beholder, tilsett vann og kok opp i 10 minutter. Brann skal ikke være sterk. Tøm alt vannet og tørk bærene. Kok deretter sirupen fra sukker og vann, og tilsett deretter bærene. Kok massen i ytterligere 20 minutter. Men dette er fremdeles et halvfabrikat. La det ligge på et kjølig sted i 8 timer. Kok deretter to ganger til i 10 minutter, og insister mellom disse prosessene i en time. For siste gang, koke sirupen spesielt hardt. Bærene legges deretter i tilberedte glass og hell varm sirup.

vin

Å lage vin fra rød fjellaske er enkelt. Det er bedre å bruke bær som blir berørt av den første frosten. 5 kg bær vil kreve produkter: sukker - 2,5 kg, rosiner - 50 g og vann - 2 l.

Hell kokt vann over en rowan, insister. Etter 20 minutter, tøm vannet, og hell bærene igjen med kokende vann. Tøm deretter etter samme tid. Bærene er nå veldig myke, men de må eltes grundig, du kan bruke en kjøttkvern og deretter presse saften. Den resulterende massen legges i en beholder, hell varmt vann og la stå i 5 timer. Tilsett så en halv porsjon sukker og rosiner her. Nå begynner vinen å gjære, noe som betyr at du må filtrere vørteren og tilsette det gjenværende sukkeret. Legg i en flaske slik at det er et tomt rom - over tid vil skum og karbondioksid samle seg her, lukk med et spesielt lokk med hull og la stå på et mørkt sted. Etter tre måneder kan vinen smakes.

kompott

For kompott fra fjellaske trenger du slike komponenter: 250 g bær, 1 liter kokende vann og sukker etter smak. Kok opp hele 20 minutter. Det anbefales at drinken tilføres i omtrent en time.

hjertelig

Du kan lage aromatisk brennevin som dette. Bland en liter vann og 1 kg sukker i en kasserolle, bring komponentene til å koke og hell råkebærene med denne sirupen. Nå bør du vente til blandingen er avkjølt til romtemperatur, og tilsett 1 liter vodka der. Insister en drink på et mørkt sted i 20-50 dager.

Du kan tilberede en tonic alkohol tinktur. Du trenger slike komponenter: Rønne bær og vodka. Legg fruktene i en glassbeholder, de skal fylle halve plassen, hell vodka til randen. Lukk deretter beholderen og la stå på et mørkt sted, helst kjølig. Etter to uker vil den tilførte væsken få en brun farge og en uvanlig spesifikk smak som bare er knyttet til fjellaske. Ta en skjær av en spiseskje ikke mer enn tre ganger om dagen.

juice

Først må du sortere bærene forsiktig og tømme i kokende vann med salt i fem minutter. Så når bærene er avkjølt, rasp dem gjennom en sil. Mange gjør denne prosedyren med en kjøttkvern. Kok siruppen hver for seg fra 400 ml vann og 200 g sukker. Bland fjellaskepuréen med varm sirup, legg massen i glass og steriliser i kokende vann i 10 minutter.

gelé

Til denne parabolen trenger du 1 kg bær som er helt modne. Hell dem med 400 ml kokende vann og kok opp til fruktene er helt myke. Nå bruker du gasbind, sil du blandingen i flere lag, klemmer ut slik at all væske blir borte. Det vil være en masse som ligner på potetmos. Tilsett en mengde sukker som tilsvarer denne massen.

Sett blandingen på svak varme, mens du rører hele tiden, og pass på at geléen ikke brenner. Foreløpig ikke avkjølt, i varm form, overfør massen til banker og lukk.

syltetøy

Den originale smaken utmerker seg med fjellaske syltetøy, tilberedt med tilsetning av sitrusfrukter - appelsin og sitron. Denne desserten er også veldig helbredende. Ingrediensene bør tas i følgende proporsjoner: for 1 kg rognbær - en sitron og to appelsiner. Sukker vil trenge 2 kg.

Vask små rønne bær, sorter ut og la hele, med intakt hud. Hvis de er bitre, er det bedre å fylle dem med vann og la dem ligge i 10-12 timer i vann. La deretter bærene tørke og bla sammen med appelsinene og sitronen gjennom kjøttkvern. Putt den resulterende massen i en beholder, helst i en emaljeskål, tilsett sukker, bland godt og sett på bål. Kok over svak varme i 40 minutter, husk å røre, ellers kan massen brenne. Legg det ferdige produktet i tilberedte sterile glass. Når syltetøyet er avkjølt, legg det på et kjølig sted for lagring.

saus

Enhver husmor vil kunne overraske med en uvanlig søt saus av rød fjellaske. Han forbereder seg slik. Dypp rognebærene i flere minutter i kokende vann og få den umiddelbart. Kvern gjennom en kjøttkvern sammen med paprika, som tidligere var kuttet. Tilsett sukker i massen og bland. Sett sausen på svak varme under omrøring, vent til den koker. For å tilberede sausen trenger du 300 g bær, 200 g pepper og omtrent 150-200 g sukker. Avhengig av mengde, vil sausen vise seg å være moderat søt eller veldig søt.

sirup

For at sirupen skal bli velsmakende og sunn, for 1 liter juice hentet fra friske bær, må du ta 600 g sukker og koke den. Du kan gjøre dette: hakk bærene og hell kokende vann. Andelene skal være 1 til 2. Etter at blandingen er tilført i flere timer, skal den filtreres og fortynnes med sukker sirup.

lime

Denne desserten er veldig saftig på grunn av den bitre smaken. 2 kg sukker bør veies per 1 kg bær. Kok bær til de er myke, kvern dem deretter sammen med kornet sukker. Denne prosedyren gjøres raskt og enkelt på grunn av bærens myke tekstur. Nå bør du klargjøre pannen. For å gjøre dette, legg pergament eller matfolie på den, og plasser deretter fjellasmassen. Send til ovnen, som bør forvarmes til en temperatur som ikke overstiger 75 grader. Når pastillen er klar, bør den kuttes i de ønskede bitene på en stekeplate, drysset med tilberedt pulverisert sukker. Du kan lage det selv ved å male vanlig sukker i en kaffekvern. Plasser kuttede pastiller i en glassbeholder eller en boks med bunnen foret med papir, lagre lukket.

frukt-drikk

For å tilberede denne deilige drikken, trenger du 50 g bær. For det første må de knuses grundig, det er bedre å gjøre det i en morter. Nå overfører du dem til en glass- eller porselensbeholder og hell 200 ml kokende vann. Lukk tett. Åpne bærene etter 4 timer, rist godt og sil. Det anbefales å tilsette sukker eller honning etter smak.

Kandisert frukt

For en så søt er hele klynger best egnet til å demontere seg i små deler, vaskes grundig og la tørke. På dette tidspunktet må du tilberede sukker sirup. Oppskriften er nøyaktig den samme som for andre kandiserte frukter - ikke noe spesielt. Hell kvistene med ferdig sirup og gi dem tid til å kjøle seg ned. Legg nå bærene, og bring igjen sirupen til å koke for å fylle fjellasken. Så det skal gjentas 5-6 ganger. Dette gjøres slik at druene kan være fullstendig mettet med sirup og få en mørk farge. Etter den siste prosedyren, bør du vente til bærene har avkjølt seg litt, og dryss dem med sukker. Plasser den kandiserte frukten i en glass- eller plastbeholder.

Er det mulig for kyllinger å gi rød fjellaske

Folk som avler høner i sitt eget hage sier at for fugler, spesielt i den vanskelige høst-vinterperioden, er slik mat uerstattelig. Kyllinger med glede bruker fjellaske, hagtorn, havtorn.Men ung rogn foretrekker rød rønne, fordi eierne prøver å samle så mange frukter som mulig, tørke dem og mate fjærkre.

Er det mulig for papegøyer

For papegøyer er fruktene av fjellaske en godbit. Men du kan ikke mate fuglene konstant med disse bærene, ettersom fjellaske inneholder en stor mengde karoten. Dette stoffet, selv om det er veldig nyttig, kan samle seg i kroppen, og fugler fra dens overflod vil begynne å skade.

Interessante fakta om rød fjellaske

1. Bærene til dette treet redder fuglene i den kalde vinterperioden. Naturen beordret veldig klokt: hvis det er en veldig heftig kald vinter fremover, vil rowan trær absolutt være prikket med frukt - vintermat. Og folk vet allerede at hvis det er mye bær - for å være en tøff vinter, ikke nok - vil ikke denne tiden av året være så frostig.
2. I gamle tider trodde man at rowan grener ikke bare fungerer som dekorasjon, men også bringer lykke, kjærlighet og respekt til huset. Og viktigst av alt: De beskytter dem mot onde krefter. Derfor kunne et voksende fjellasketre sees nesten i nærheten av hvert hus.

Bilde av rød rowan